LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS Y BOVINOS

In document Comportamiento productivo y función ruminal en ovinos y bovinos consumiendo subproductos agrícolas (página 45-53)

En el Ecuador la diversidad de vegetación que pueden contribuir en el desarrollo de la producción de rumiantes, como es el fruto de árbol del pan (Artocarpus altilis) y residuos de post cosecha de cacao (Theobroma cacao), distribuidos ampliamente, pero a la vez no se han utilizado por falta de conocimiento sobre las bondades y propiedades que poseen, contribuyendo de esta manera en la formulación de dietas para la alimentación animal y por ende mejora las funciones del rumen. La agregación de fruta de pan en las dietas por su riqueza en contenido de carbohidratos no estructurales, estos a la vez mejoran la dieta de los rumiantes, especialmente en un 40% el cual alcanzó un mayor porcentaje en la degradación y la digestibilidad, además es importante mencionar que la utilización de frutipan en los rumiantes alcanzó mayor ganancia de peso, contribuyendo de esta forma a mejorar la nutrición del animal siendo una opción económicamente rentable y disminuyendo de esta manera impactos ambiental negativos.

La reutilización de los residuos post cosecha de cacao puede mejorar la productividad del ganado bovino al influir de manera positiva sobre la cinética de degradabilidad de la materia, y así menguar el gasto energético en la producción de gases de efecto invernadero. Además, se pude seguir investigando sus efectos sobre el ganado por ser un recurso de nuestro medio que no es muy estudiado, ni aprovechado. Si incorporamos en las dietas, 20% cascarilla de cacaco en rumiantes se puede reducir la presencia de gases efecto invernadero, reflejando una opción factible para minimizar la obtención de metano y deterioros energéticos en los rumiantes. Por lo que es más factible el uso en climas

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tropicales, ya que la totalidad de los métodos de crianza utilizan alimento de mala calidad y sus dietas son formuladas con bajo valor nutritivo, por tanto los rendimientos de los animales son bajos. Investigaciones realizadas marcan que las substancias de baja calidad que, regularmente están relacionados con un menor consumo debido a su baja tasa de salida, no sólo afectan al rendimiento del animal, además incrementan las emisiones de metano.

El estudio es factible tanto en los aspectos económico, social y ambiental, al pretender beneficiarse de residuos vegetales de plantaciones extensas de cacao a lo largo del país, es importante reiterar que estos desechos no son reutilizados en nuestro medio y por el contrario generan complicaciones en las plantaciones produciendo la proliferación de hongos en el suelo destruyendo cultivos de diferente tipo, además tomando como punto de partida las investigaciones realizadas por muchos investigadores se ha determinado que puede generar efectos positivos en la producción animal. Estos resultados nos conducen a buscar nuevas opciones para mejorar la productividad de la ganadería, utilizando alimentos no tradicionales como es el (frutipan), que son propios de nuestro medio, y por otro lado la utilización de residuos o desechos vegetales (cascarrilla de cacao), que pueden ser reutilizados, considerando que en nuestro país la producción de dichos alimentos existen en gran volumen.

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VI. CONCLUSIONES

1. Los ovinos y bovinos alimentados con dietas que contienen inclusiones de 40% de fruta de pan establecen un recurso alimenticio facultativo, consiguiendo mejorar los parámetros productivos consiguiendo una buena respuesta productiva, probablemente esto se asume al contenido de carbohidratos no estructurales presentes en T3. Por lo tanto los mejores resultados tanto para la ganancia de peso (g/día) y conversión alimenticia los valores fueron (218.71. 7.55). Con respecto al consumo voluntario de nutrientes se concluye que, para el CVMS, CVMO, CVFDN se logró los mejores resultados para T3 (1652.71; 1560.16; 872.63) respectivamente, en relación a T1 (testigo) que obtuvo los más bajos resultados, y a la vez se ostentó mayor consumo voluntario de fibra detergente ácida (CVFDA).

2. Además la incorporación en dietas (fruto de pan) en toros de engorda, incrementa el nitrógeno amoniacal a valores óptimos beneficiando de esta manera al desarrollo microbiano del rumen e incrementando el ácido propiónico esto conduce a la mengua en la producción de gases. Los tratamientos que contenían 20 % de harina de cascara de cacao alcanzaron óptimos resultados, debido a que reduce la producción de gases de efecto invernadero en los rumiantes maximizando de esta manera la utilización de la energía. A la vez aumenta la degradación de las dietas.

3. De esta forma para mejora las fermentaciones ruminales se incrementando los ácidos grasos de cadena corta ramificada como procesos de la degradación de la proteínas más solubles favoreciendo radicalmente a la producción sustentable de rumiantes.

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