Sobrero, María Teresa. Chaila, Salvador
Facultad de Agronomía y Agroindustrias. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Correo electrónico: [email protected]
Eje temático: 2 d
Palabras claves: malezas, semillas, reconocimiento, docencia, aplicación multimedia.
Resumen
La enseñanza de las malezas cuenta actualmente con el apoyo de elementos digitalizados que permiten el aprendizaje y reconocimiento de las especies en forma rápida y efectiva. Docentes de la Cátedra de Matología (FAyA – UNSE) han desarrollado el Manual para el Reconocimiento de Semillas de Malezas, que es una aplicación multimedia para la determinación de géneros y especies de las principales malezas de los cultivos y puede ser empleado en docencia de grado, postgrado y en laboratorios de análisis de semillas. Consta de 50 fichas descriptivas de semillas, de las cuales 40 corresponden a dicotiledóneas y 10 a monocotiledóneas. Cada ficha contiene nombre científico, nombre común, familia, ciclo y código internacional. Se describen características sobresalientes de la semilla para facilitar su identificación, las que van acompañadas de imágenes. El menú está dividido en: a) Semillas; b) Bibliografía; c) Glosario; d) Imágenes y e) Evaluación. Para la evaluación se deberá identificar a que maleza pertenece la imagen presentada y al final de la misma aparecerá la calificación obtenida. El material aquí reunido permitirá a los estudiantes y técnicos aproximarse al conocimiento de las principales especies perjudiciales que dañan los cultivos al estado de semilla.
Introducción
La presentación de información desde diferentes tipos de medios no es un concepto nuevo en educación. Hace varias décadas que el docente utiliza como recurso educativo la presentación de videos, gráficas, textos, voz, etc. para captar la atención. El avance que representan los sistemas informáticos multimedia es la integración de todos estos medios de comunicación y recursos didácticos en un solo instrumento: la computadora (López García y Figueroa Celis, 2012).
Las características técnicas y didácticas de las aplicaciones multimediales, permiten su inmediata incorporación en cualquier disciplina, por lo que se considera un recurso didáctico óptimo para la enseñanza. Existe un cierto consenso en admitir que la presentación de un material mediante un sistema informático aumenta la motivación de los alumnos, ya que suelen tener muchos elementos que se encargan de mantener la atención y su interés. La
utilización de varios canales para mostrar información eleva la efectividad del proceso de enseñanza-aprendizaje. Además la inclusión de autoevaluaciones ofrecen a los usuarios una retroalimentación de su proceso de aprendizaje, esto le permite un aprendizaje autoguiado (Pérez Fernández, et al., 2003).
Los alumnos de agronomía (FAyA-UNSE), presentan muchas dificultades para el reconocimiento e identificación en laboratorio de las diferentes semillas de malezas que integran el banco del suelo.
Para Nasif (2006) en el desarrollo de los procesos educativos en la Universidad convergen una multiplicidad de factores que inciden en la relación pedagógica. Al ámbito del aula concurren componente de toda índole, individuales, sociales, institucionales, históricos, económicos, culturales, políticos, etc., ajenos a la misma, pero que no quedan excluidos de los procesos de enseñanza-aprendizaje. Las relaciones institucionales y sociales transcurren atravesadas por los paradigmas y concepciones globales acerca del mundo, la ciencia, el conocimiento, las relaciones de poder y autoridad, los sistemas de organización social vigente, de manera que tanto docentes como alumnos tienen una particular manera de concebir la enseñanza.
Tomando en cuenta esa concepción moderna y actual del proceso educativo la enseñanza de las malezas acude a nuevas concepciones didáctica y enfoca el estudio de las semillas con el auxilio de elementos informáticos que a su vez permitan al alumno autoevaluar su aprendizaje. Se debe dar importancia al conocimiento de las malezas dentro del agroecosistema con un enfoque agronómico y no sólo desde el punto de vista botánico y biológico. El enfoque matológico es meramente agrícola. García Blanco (1972) dice que la taxonomía tradicional basada en la organografía de la flor, descuida con frecuencia los aspectos vegetativos ocurriendo muchas veces que no se puede identificar una especie autófita por falta de órganos florales. Cuando se trata de malezas ese hecho es importante, ya que en general el control de las malezas es más eficiente y económico al reconocer las semillas presentes en el banco del suelo y en las primeras fases del desarrollo de la especie; por ello es importante la taxonomía agronómica (Chaila, 1997).
El empleo de este medio didáctico interactivo y autoevaluable permite establecer el concepto de competencia. Las competencias aparecen hoy como un componente privilegiado de los procesos curriculares (Lyotard, 1989). Explicado en detalle nos lleva a definirlo como el saber-hacer, el saber-vivir, el saber-oír, que son saberes integrados, que representan las buenas actuaciones del sujeto respecto a objetos del discurso tales como conocer, decidir, transformar y valorar (Nasif, 2006). La competencia involucra la capacidad de integrar conocimientos, habilidades y actitudes para actuar en una realidad determinada (Vistalli, 1995).
Para Esteve Ríos, 1999, la competencia no se determina solo por lo que las personas saben o entienden (conocimientos), sino también por lo que pueden hacer (capacidades), lo que tienen el valor y la voluntad de hacer y lo que son (personalidad y actitud). En estas expresiones del autor podemos establecer las actitudes desarrolladas por los alumnos en cuanto a las capacidades primarias subyacentes que estableció al reconocer las semillas en la pantalla de la PC; pero al mismo tiempo adquiere pericia y mayor estima al sumar puntajes por su tarea de reconocimiento.
Una competencia no solo se construye a partir de aptitudes sino también de capacitaciones, y se manifiesta por el saber hacer, la puesta en acción, ser competente implica saber desempeñarse demostrando una aptitud a través de las prácticas (Nasif, 2006). La actuación práctica no es un desempeño espontáneo sino aprendido, construido sobre la base de saberes integrados (Vistalli, 1995). Cuando el alumno ha incursionado el aprendizaje de semillas autoevaluándose está en condiciones, es decir posee capacidad para realizar reconocimiento de las principales especies de semillas. Pero este quehacer también le servirá para enfocar de otra manera sus vivencias.
Los conocimientos, las habilidades de organización, la comunicación, las habilidades teóricas, el razonamiento y la solución de problemas conforman la competencia (Brailovsky, 2001). Por lo antedicho docentes de la Cátedra de Matología de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias, UNSE, han realizado colección de semillas de malezas de importancia regional, tomado fotografías de ellas y recopilado información bibliográfica para su descripción. Con la ayuda de experto en informática se ha logrado organizar toda la documentación fotográfica y bibliográfica y plasmarlo en una aplicación multimedial educativa denominado Manual para el reconocimiento de semillas de malezas. Esta aplicación es una guía para la determinación de géneros y especies de las principales malezas de los cultivos y puede ser empleado en docencia de grado, postgrado y en laboratorios de análisis de semillas.
Descripción de la aplicación multimedia
Es un material de uso sencillo que se emplea en clases prácticas de cursos de grado, postgrado y de capacitación. Ha sido desarrollado bajo la tecnología Flash. Luego de la presentación inicial que cuenta con una animación, se accede a una portada que contiene ”Ayuda” explica la forma de uso del CD y el ”Menú” en la parte inferior izquierda (Figura 1)
Al presionar en “Menú” se desplegarán una serie de opciones:
Figura 1: Menú desplegable.
Si se elige la sección Semillas se desplegará un primer menú: Latifoliadas y Ciperáceas / Poáceas. Una vez elegida una de las opciones, al seleccionarla con el cursor, se desplegará un segundo menú, que contiene una clave para la identificación de semillas de malezas basados en presencia o no de papus, sección, presencia o ausencia de apéndices, tipos de ápice. Seleccionando con el cursor en esa clasificación se desplegará un tercer menú que contiene el nombre de las malezas que presentan dichas características. Señalando sobre el nombre científico de la maleza aparecerá una ficha descriptiva que incluye nombre científico, código internacional de identificación, nombre común, familia, ciclo, se describen características sobresalientes de la semilla para facilitar su identificación y tres a cuatro imágenes de la semilla y de la planta que aparecen en forma rotativa. Desde la ficha descriptiva se puede acceder a glosario o a galería de imágenes. Se incluyeron 50 fichas descriptivas de semillas, de las cuales 40 corresponden a dicotiledóneas y 10 a monocotiledóneas.
Entrando en Galería de imágenes, se puede buscar la imagen de una maleza particular pulsando la letra inicial del nombre científico. También se puede recorrer la galería de imágenes pulsando los botones anterior o siguiente. Otra opción para llegar a la galería es desde Menú.
Una vez realizado todo el recorrido de fichas de malezas el estudiante está en condiciones de realizar la autoevaluación, para lo cual ingresando en Menú selecciona con el cursor en Evaluación y aparecerá la pantalla de la Figura 2:
Figura 2. Pantalla de Evaluación.
En la parte superior se explica el procedimiento de evaluación que consiste en identificar a qué maleza pertenece la imagen presentada. Se coloca el cursor en el campo de la izquierda, se elige la respuesta, se escribe el número 1, 2 ó 3 y se pulsa calcular. Puede que ninguna de las respuestas sea la correcta, es ese caso se escribe 0. Al concluir la evaluación se obtiene la calificación final. En el campo superior derecho se visualiza el puntaje por cada acierto y 0 cuando la opción elegida no es la correcta.
Conclusión
- El material reunido en el Manual de Reconocimiento de Semillas de Malezas, permitirá a los estudiantes y técnicos aproximarse al conocimiento de las principales especies perjudiciales que dañan los cultivos al estado de semilla en forma rápida y efectiva.
- En las pruebas parciales integradoras de la asignatura Matología los alumnos demuestran la eficacia de la incorporación de la metodología de enseñanza empleada.
Bibliografía
• Brailovsky, C. 2001. Aportes para un Cambio Curricular en Argentina 2001. Facultad de Medicina. UBA. OPS. Buenos Aires.
• Chaila, S. 1997. Matoecología de la Caña de Azúcar. Publicación Especial n° 32. Facultad de Agronomía y Zootecnia. UNT. 130 pp.
• Esteve Ríos, N. 1999. Competencias y desarrollo profesional. Educación Médica. Vol.2. N° 2. Doyma. España.
• García Blanco, H. 1972. A importância dos estudos ecológicos nos programas de contrôle de plantas daninhas. O Biologico. 3 (10):343-350.
• López García, J.C. y Figueroa Celis, W. 2012. Uso de imágenes digitales en el aula. http:www.eduteka-org/Imagenes_aula.php
• Lyotard, J.F. 1989. La condición posmoderna. Cátedra 4ta. Madrid. España. • Nasif, AM.M. 2006. Aprendizaje Basado en Problemas: Nuevo Método en la Enseñanza de la Genética en la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán. Tesis para acceder al Grado de Magister en Docencia Superior Universitaria. FAZ – UNT. 163 pp.
• Pérez Fernández, V.; Góme Bujedo, J.; Gutiérrez, M.T. y García García, A. 2003. CD interactivo de psicología del aprendizaje: el potenial didáctico del aterial multimedia a través de un ejemplo. Revista Iberoamericana de educación a distancia 6(2):165-185.
• Vistalli, M. 1995. Las intencionalidades de la educación. Reflexiones sobre contextos y textos. Monografía. Facultad de Filosofía y Letras. UNT.
El AULA AL MERCADO. JORNADA TEMÁTICA DE COMERCIALIZACIÓN COMO ACTIVIDAD DIDÁCTICA
Maria N. Buffa Menghi.Graciela Rinaldi .Meyer Paz, Roberto.Serena, Jorge
Cátedra de Administración de la Empresa Agropecuaria, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba.
Av. Valparaíso s/n. Ciudad Universitaria. 5000. Córdoba. 0351 - 4334103 / 05 / 16 /17. [email protected]
[email protected] [email protected]
Eje temático: 2 e
Palabras claves: administración de la empresa agropecuaria, viaje temático, logística y comercialización de comódities.
Resumen
Lo substancial de la tarea que hay que llevar a cabo para responder a la cuestión
¿Que enseñar? y ¿Cómo realizarlo? es una labor de contextualización y adecuación de los contenidos educativos. Los contenidos educativos hacen referencia al ¿Qué enseñar? y los procesos que lo hacen posible responden al ¿cómo enseñar?.
La teoría cognitiva afirma que el aprendizaje es un proceso y el conocimiento es una construcción en la que según Brunner los docentes son facilitadores que permiten construir un vinculo entre los alumnos y el conocimiento, por lo tanto las prácticas pedagógicas adquieren un rol central en esta construcción.
Siguiendo la concepción de Brunner que plantea que el aprendizaje es esencialmente función de la experiencia, el equipo docente de la asignatura Administración de la Empresa Agropecuaria como recurso didáctico para reforzar y facilitar el proceso de enseñanza- aprendizaje incluyó dentro de la materia un viaje temático al puerto y a la Bolsa de Cereales de Rosario. Los objetivos para la incorporación de esta práctica fueron entre otros dinamizar la enseñanza a través de poner a los alumnos en contacto con realidades de su ámbito profesional lejanas en tiempo y espacio y así permitir la articulación de los contenidos de la materia con el contexto social.
Introducción
La respuesta al ¿Cómo enseñar? forma parte del reto de los docentes para lograr que los contenidos presentados en las asignaturas sean experimentados e internalizados por los alumnos.
Anteriormente se aludía al concepto de contenido educativo como al conjunto de informaciones que se debían proporcionar a los estudiantes, no obstante su alcance es mucho más amplio ya que abarca a un conjunto de saberes cuya apropiación por parte de éstos se considera esencial para su desarrollo, para esto es necesario convertir a los contenidos en actividades que constituyan verdaderas experiencias de aprendizaje
( Silvina Gvirtz et al, 2011).
Hargreaves (2003), explica que la eficacia del aprendizaje no se relaciona solamente con el potencial cognitivo del estudiante, sino que tiene mucho que ver como se utiliza dicho potencial y de qué modo influye el contexto socioeconómico- cultural en el que vive.
Según Brunner ( 1966) el desarrollo cognitivo es un producto de la interacción entre el sujeto que aprende y el medio en el que está inserto y Ausubel (1976) aporta desde la teoría del aprendizaje significativo que el conocimiento es una construcción progresiva que se produce a través de atribuir significado a lo que se debe aprender en base a lo que ya se conoce y se lleva a cabo a través de diversas formas de relación. Los contenidos nuevos pueden ser subordinados a otros supraordenados, para ello Ausubel recomienda el uso de los llamados organizadores estos pueden ser previos o avanzados.
Es importante destacar que el docente es, ante todo, un creador de oportunidades de aprendizaje (Morales, 2006), por lo cual es recomendable innovar en las herramientas que se le debe proporcionar al alumno para reforzar este proceso, entendiéndose por innovación “un proceso intencional y planeado, que se sustenta en la teoría y en la reflexión y que responde a las necesidades de transformación de las prácticas para un mejor logro de los objetivos” (Salinas, 2004).
Las opciones metodológicas son muchas y variadas, la educación, se dice en un documento de la UNESCO, “ ha de poder ser impartida y adquirida por una multitud de medios, lo importante no es saber que camino ha seguido el individuo si no lo que ha adquirido y aprendido”, de ahí que el criterio fundamental para elegir un método pedagógico es que sea eficaz para producir aprendizajes significativos y que a su vez sea coherente con los objetivos y finalidades propuestos para la asignatura, en ese sentido son muy importantes los “métodos activos” como giras o visitas al campo, industrias o productores como facilitadores del proceso de enseñanza-aprendizaje. (Roces Montero et al, 1999)
Teniendo en cuenta que el conocimiento para vivir y trabajar en sociedad; es cada vez más interdisciplinario y más centrado en los problemas y procesos concretos, en lugar de lineal, rutinario y bien definido, (Hanna, 2002), la asignatura Administración de la Empresa Agropecuaria de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, procuró adecuar sus estrategias de enseñanza incluyendo dentro de la planificación de la materia actividades que permitan articular lo aprendido en el aula con la realidad del comercio y negociación de comódities, a través de la realización de un viaje al puerto y a la bolsa de cereales de Rosario en el cual se visita un exportador y los alumnos toman contacto con la realidad del comercio de granos desde que el producto sale de las unidades de producción hasta que es descargado en el puerto, procesado en las distintas fábricas y embarcado para ser exportado, la jornada se completa con una visita al museo y a la bolsa de cereales en la cual los alumnos pueden visualizar como se generan los precios y los diferentes negocios para los comódities agropecuarios.
Se pretende a través de la inclusión de esta actividad dentro de la asignatura, dinamizar la enseñanza y poner a los alumnos en contacto con realidades de su ámbito profesional lejanas en tiempo y espacio y así permitir la articulación de los contenidos de la materia con el contexto social, favorecer el acceso de los alumnos a situaciones que no podrían experimentar por otros medios, propiciar herramientas para lograr una actitud crítica frente a las diferentes etapas del proceso productivo, fomentar diferentes centros de intereses de los alumnos respecto a su futura inserción como profesionales en el medio social.
Contexto de la jornada temática comercialización en la materia
A la asignatura le corresponde un espacio curricular en el Ciclo de Conocimientos Profesionales del noveno cuatrimestre. La carga horaria presencial para el alumno es de 96 hs, con un cursado de dos encuentros semanales de 3 horas cada uno. Cada encuentro consta de una primera parte teórica y una segunda parte práctica.
Por tratarse de una materia de síntesis, dada su ubicación estratégica dentro de los espacios curriculares de la carrera de Ingeniería Agronómica, y que además los contenidos propios de la asignatura conforman un proceso de gestión para las unidades de producción agropecuaria, es conveniente proponer actividades que faciliten la integración de los conocimientos previos adquiridos por el alumno en los otros espacios curriculares y permita también el anclaje de los nuevos conceptos para poder asimilar el proceso de gestión agropecuaria con éxito.
El viaje de la “Jornada temática de comercialización”, se ubica dentro de la planificación de la materia en la clase Nº 20 y se efectúa una vez que el alumno ha interiorizado la dinámica de la gestión del proceso productivo y conoce las herramientas básicas para realizar dicha gestión dentro de la empresa agropecuaria, el aprendizaje se complementa entonces con esta instancia en la que los alumnos tienen la posibilidad de visualizar todo lo que sucede con los comódities agropecuarios una vez que finaliza el proceso de producción y estos salen de las unidades productivas.
Previo al viaje se da una clase específica de comercialización y logística facilitando conceptos y formas de operatoria del comercio granario que luego podrán experimentar a lo largo del desarrollo de la Jornada.
Objetivo
El objetivo de este trabajo es dar a conocer actividades facilitadoras para el proceso de enseñanza – aprendizaje de Administración de la Empresa Agropecuaria utilizando recursos didácticos activos como complemento de las clases teórico – prácticas y de la bibliografía propuesta por la asignatura, dinamizar la enseñanza a través de poner a los alumnos en contacto con realidades de su ámbito profesional lejanas en tiempo y espacio y así permitir la articulación de los contenidos de la materia con el contexto social.
Metodología y Recursos
Para la planificación de la Jornada se consideran:
Tema y objetivo: El tema es Comercialización y logística de comódities.