=Cereales-CUADRO N. ° 8
CUADRO N. ° 10
ALGUNAS CIFRAS SOBRE EL NUMERO Y ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES CEREALISTAS EN LA CE
JF.G/MLA
N? de explo- Superficie - Producción
Número de taciones que Aelación Superficie de cereales Relación Rendimiento de cereales
ESTADO tienen menos total de - de explota-_ de
elcplota-lotaciol>^ de 20 Ha. - % cereales ciones de me % QM/}ti. ciones de m
SAU. Ha. nos 20tia.SAU nos 20tta.SAl
TM
(1) (2) (2):(1) (3) (4) (4):(3) ( 5) (4 ) x(5)
BELGICA 48.695 31.034 64 339.633 84.343 25 59,H6 503.41^
DINAMARCA 85.720 37.220 43 1.600.600 289.380 18 49,35 1.428.09c1
R.F. ALEMANA 598.590 382.897 67 4.869.327 1.458.479 30 53,06 7.738.f,^0
GRECZA 428.420 411.700 96 1.339.722 1.011.002 75 30,34 3.067.38^
ESPAÑA 863.494 686.342 79 8.163.483 1.664.057 20 27,7_8 4.539.5n7
FRANCIA 669.260 256.859 38 9.310.834 870.045 9 57,49 5.001.889
IRLANDA 50.052 20.793 42 340.227 35.549 10 52,38 186.20ti
ITALZA 1.267.121 1.161.419 92 4.908.129 2.454.A07 50 3(i,44 8.943.859
LUXEMBURGO 3.173 950 30 34.220 3.834 11 37,71 14.458
PAiSES BAJOS 19.599 8.574 44 183.576 26.247 14 61,('i9 1fi1.91A
REZNO UNIDO 94.833 14.671 15 4.010.284 69.904 2 55,94 391.04^3
CEE - 11 4.098.957 3.012.459 73 35.100.03_i 7.967.Pn7 23 4c1,13 31.976.490
Fuente: Comisión de la CE (1.985)
CUADRO N. ° 1 1
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DEDICADA AL CULTIVO DE CEREALES EN LA CE (1987/88)
JF.G/MLp
Unlded: Mlle9 Tm.
T°DOS LOS CEREALES TAIGO BI.ANDO TAIGO DImO A I MAI
ESTADO
SUPEAFICIE S PUE5T0 SUPERFICIE X PUESTO SIIPERFiCIF. % PIIF.STO SIJPERFICIE S R/E5T0 SUPFRFICIE PUESTO
BELCICA J49,8 1,0 9 190,9 1,5 9 - - - 12^,9 1,0 9 7,0 0,2 7
DINAMARCA 1.525,0 4,4 6 402,0 3,1 6 1,0 - A 965,0 7,9 5 - -
-R.F. ALEMANA 4.6E9,0 13,5 3 1.657,0 12,7 4 ,.2,0 0,9 6 1.637,0 I5,1 3 791,0 5,1 6
GRECIA 1.411,2 4,0 7 398,0 3,0 7 470,0 I6,6 2 2f5,0 2,2 B 226,0 6,1 5
FRANCIA 9.136,0 26,2 1 4.646,0 35,6 1 313,U 11,0 3 1.^69,0 16,2 2 1.714,0 46,0 1
A. IALANDA Jdd,7 1,0 70 49,4 C,4 12 - - - 2^6,9 2,3 7 - -
-ITALIA 4.537,0 13,0 4 1.223,0 9,n 5 I.B71,0 66,0 1 a1..,0 3,7 6 '70,0 20,7 2
LU%EMBUAGO 34,0 0,1 72 7,0 - 12 - - - 16,0 0,1 12 - -
-PAISES BAJOS 175,7 0,5 11 110,8 0,8 10 - - - 50,0 0,4 11 - -
-REINO UNIDO 3.941,0 11,3 5 1.986,0 15,2 3 6,.^, 0,? % 1.8?5,0 15,0 4 - -
-PORTUGAL 1.015,0 2,9 8 280,0 2,1 B ..^,^ 0,9 _ ^O,J 0,7 ]0 290,0 7,8 4
ESPAflA 7.692,0 22,1 2 2.116,0 16,2 2 107,0 3,8 4 4.442,0 36,4 I 526,0 14,1 3
CE A 12 34,852,4 100,0 - 13.065,0 100,0 - 2.835,0 100,0 - 12.231,6 100,0 - 3.724,0 100,0
-Fuente: Elaboreclón propíe sobre datos de la CE.
Cereales-CUADRO N. ° 12
DISTRIBUCION DE LAS PRODUCCIONES DE CEREALES EN LA CE (1987/88)
JLC/NLA
unlaed: NSlee rs.
Ii1D0S LOS CFNRAI.RS rAlco Bt.Arroo rRlco DURO B nA
LsrADo
PAODVCCI011 X PUESTO PRODUCCION X PUESTO PftODUCCION % PUF.STO PRODUCCION X PUEST'0 PflODUCCION PUE5T0
BELGICA 1.869,0 1,2 8 1.058,9 1,7 7 - - - 644,7 1,4 8 49,0 - 7
DINAMAACA 7.396,0 4,B 6 2.350,0 3,7 6 4,0 - - 4.420,0 9,4 5 - -
-R.F. ALEMANA 23.746,0 15,5 2 9.884,0 15,4 3 90,0 1,2 5 8.514,0 18,2 4 1.202,0 n,7 5
GAECIA 5.070,5 3,3 7 1.050,0 1,6 8 1.050,0 14,3 3 620,0 1,3 9 2.260,0 8,8 4
•RAIICIA 51.752,0 33,9 1 25.947,0 40,4 1 1.384,0 18,9 2 10.384,0 22,3 1 12.000,0 46,9 I
R. IRLANDA 1.788,0 1,2 8 292.0 0,5 11 - - - 1.395,0 3,0 7 - -
-STALZA 17.038,0 11,1 5 d,872,0 7,6 5 4.427,0 60,6 1 1.SD5,0 3,4 6 5.700,0 2.',4 2
LUJlElfBURGO 48,2 - 12 18,8 - 12 - - - 24,0 - 12 - -
-PAISP.S BAJOS 1.14d,6 0,0 11 792,0 1,2 9 - - - 275,0 0,6 10 - -
-REINO UNIDO 21.723,0 14,2 3 11.987,0 18,7 2 24,0 0,3 ^ 9.217,0 19,^ 3 - -
-PORTIIGAL 1.657,4 1,1 10 445,0 0,7 10 37,n 0,5 6 99,0 0,2 li 800.0 3,1 6
ESPAl7A 19.836,2 13,0 4 5.466,8 B,5 4 300,7 4,2 4 9.601,9 20,5 2 J,560,8 14,1 3
CL A 12 153.068 100,0 - 64.163,5 100,0 - 7.317,1 300,0 - A5.799,6 100,0 - 25.573,8 100,0
-Fuente: Llsboreclón prople eobre detoe de le CL.
CUADRO N. ° 13
RENDIMIENTOS UNITARIOS DE LOS CEREALES EN LA CE (1987/88)
JEG/MLA Unidad: Qm/fle.
TODOS LOS CEREALES TRIGO BLANDO TRIGO DURO CEBADA MAIZ
ESTADO Rendlmiento
Puesto Rendimiento
Puesto Aendimiento
Puesto Aendimiento
Puesto Rendimiento
Puesto
Unitario Unítario Unitario Unitario Unitario
BELCICA 53,43 4 55,49 7 - - 52,50 3 70,00 4
DINAMARCA 48,49 7 58,45 5 40,00 4 45,80 7 -
-R.F. ALEMANIA 50,64 6 59,64 4 40,90 2 46,34 6 62,93 6
GRECIA 35,93 9 26,38 10 22,34 7 23,39 9 100,00 1
FRANCIA 56,64 2 55,84 6 44,21 1 52,73 2 70,01 3
R. IRLANDA 51,87 5 60,33 3 - - 50,39 4 -
-ITALIA 37,53 8 39,83 8 23,41 6 35,06 B 74,02 2
LUXEMBURCO 14,17 12 26,83 9 - - 15,00 11 -
-PAISES BAJOS 65,14 1 71,48 1 - - 55,00 1 -
-REINO UNIDO 55,12 3 60,35 2 40,00 3 50,20 5 -
-PORTUGAL 16,32 11 15,89 12 14,96 8 11,00 12 27,58 7
ESPAÑA 25,78 10 25,83 11 25,81 5 22,06 10 67,69 5
CH A 12 43,91 - 49,11 - 25,80 - 38,24 - 68,66
-Fuente: Elaboración propia sobre datos de le CE.
La fabricación de piensos compuestos en España
Manuel González Méndez*
1. PREAMBULO
Durante las últimas décadas el mundo ha conocido cambios espectaculares en nuestro modo de vida: el automóvil, los transportes, el ocio, la rapidez de informa-ción con la televisión y el teléfono, etc...
Hay otro cambio, menos espectacular, pero muy importante, que es la evolución del sistema de alimentación en los países desarrollados en general y en Europa en particular.
En 40 años se ha cuadruplicado el con-sumo de carne pasando de 25 kilos por habitante y año a más de 100 kilos. Si multáneamente el consumo de productos vegetales ha disminuido en la alimenta-ción humana en un 25% aproximada-mente.
Las consecuencias de esta evolución sobre las producciones agrícolas son ex traordinariamente importantes, produ-ciendo los inevitables desequilibrios.
Todos sabemos que nosotros, los euro-peos, debemos de exportar una gran par-te de nuestros cereales con la ayuda de costosas restituciones que hacen peligrar el presupuesto de la Comunidad Econó-mica Europea a la que acabamos de ad-herirnos. Esto es un grave problema.
Somos excedentarios también, por lo menos hasta ahora, de materias grasas y sin embargo somos deficitarios en proteí-nas. Y eso es también otro grave pro-blema.
Conviene que tengamos en cuenta unas cifras para mejor entender esta anómala situación.
Se ha comprobado yse puede seguir comprobando cómo año tras año en la C.E.E. se está produciendo una disminu-ción sensible del consumo de cereales en la alimentación animal:
En la Campaña 1983/84 38 mill. de t En la Campaña 1986/87 32 mill. de t
(") Dr. en Ciencias Químicas. Director de la Confederación Española de Fabricantes de Ali-mentos Compuestos para Animales ICESFACI•
Es decir, un 15,8% de disminución mientras que el tonelaje de los alimentos para animales se ha mantenido práctica-mente ( descenso del 2,4%1.
Entre 1971 y 1985, la composición me-dia de los piensos compuestos ha varia-do sensiblemente:
1971 1987 Cereales ... 60,7% 38%
P.S.C. Isustitutos de
cereales) •• ... 2,3% 18,8%
Tortas de oleaginosas 1 2,2% 16,9%
de ellas de soja ... (6,6%) (11,4%) Algunos países de la C.E.E. han visto descender su tasa de incorporación de ce-reales en las fórmulas de pienso hasta ci-fras que están en muchos casos por de-bajo del 12%, dándose el caso que en al-gunas fórmulas no entra ningún cereal.
Algunos opínan que la razón dA esta evolución está en que las mezclas de sus-titución de mandioca/soja, equivalentes a cebada, son más económicas que el pre-cio del cereal. Desde otro punto de vista, que no porque sea el nuestro deja de ser el auténtico, la realidad es que la causa está en el alto precio que estamos pagan-do por los cereales dentro de la CEE, co-mo consecuencia de una política en prin-cipio autárquica, con subvenciones a la producción de cereales, que ha dado lu-gar posteriormente a una superproducción descontroiada de cereales en una agricul-tura artificial "de jardín".
Hace 20 años los cereales cubrían el 25% de las necesidades en proteínas en
los piensos compuestos. Hoy en día, al bajar su incorporación no aportan más del 1 5% a pesar de que en general el conte-nido medio en proteínas de los piensos tiende a aumentar.
AI mismo tiempo, el consumo alimen-tario de los animales evoluciona lentamen-te o se estanca.
Para completar estos datos, se indica a continuación la evolución mundial de producción de granos de oleoproteagino-sas (U.S.D.A.) en millones de toneladas.
1983/84 1986187 Soja ... 82,6 100,3
Algodón .... 26,0 28,6
Colza ... 14,3 19,9 G i raso I.... .. 15, 5 19, 0
Cacahuet ... 17,9 20,6
Goco ... 3,7 5,3
Palmiste .... 2,0 2,8
1 64,1 199,3
En la C.E.E. de los 1 2, la producción de proteaginosas crece también rápida-mente.
1985/86 2,1 mill. de t
1987/88 3,3 mill. de t
a los que hay que añadir la producción de forrajes secos que asciende a 1,8 millones de toneladas en 1986/87.
Es interesante igualmente considerar la evolución del consumo de "tourteaux" en la C.E.E. (millones de toneladas):
1985 1988
(estimac.l Soja ... 18,679 18,659 Algodón ... 0,817 0,851 Cacahuet ... 0,204 0,188 Girasol ... 2,588 2,927 Colza ... 2,447 3,553 Palmiste ... 0,944 1,088 Varios ... 2,500 3,000 28,179 30,266