Descripción del procedimiento metodológico para el Desarrollo de la

2.2.1. Modalidad de la Investigación

Se utilizó esta investigación para determinar los gustos y preferencias de los importadores de PERÚ, sobre todo en la calidad del aguardiente “Norteño” proveniente de la provincia de Imbabura, así mismo, el comportamiento tanto de los importadores y de los intermediarios en la comercialización del Aguardiente. (Ver anexo 4)

Esta investigación fue de gran utilidad para la realización y continuidad del proyecto, por lo que se aplicó la encuesta y entrevista. También se analizó y elaboró tablas de frecuencias y gráficos estadísticos.

2.2.2. Tipos de Investigación. 2.2.2.1. Investigación exploratoria.

De esta investigación se obtuvo conocimiento acerca de la estrategia de comercialización que llevaba la empresa LICORAM de la Provincia de Imbabura para poder ofertar el aguardiente Norteño, conocer la intervención de los intermediarios y su nivel de participación, y los canales de comercialización. Además, se llegó a determinar los 12 importadores de licores de Perú.

2.2.2.2 Investigación de campo.

Este estudio requirió de datos directos de la fuente del problema y el lugar donde se desarrolla el mismo. Además, se observó el comportamiento de la oferta y demanda del aguardiente.

2.2.2.3. Investigación Bibliográfica.

Se requirió de toda información de diferentes fuentes bibliográficas concerniente a: Estrategias de Comercialización, para analizar y fundamentar el proceso de comercialización sin el uso de intermediarios, para lograr obtener esta información se acudió a consultas, análisis y crítica de documentos, leyes que tienen relación al problema objeto de estudio. Por otro lado, sirvió para conocer la demanda efectiva en Perú desde el departamento de Tumbes, además se determinó el proceso de exportación hacia el mercado peruano; se analizó las leyes nacionales y supranacionales que aclaren el panorama en cuanto a requisitos y procedimientos.

2.2.2.4. Investigación Explicativa

Incorporó la propuesta estructurada de manera sistemática, la que permitió comprender la situación actual de LICORAM.

2.2.3. Población de la Investigación. 2.2.3.1. Cálculo de la Población

La población a la cual se aplicaron las encuetas fue de 27 empleados, para lo cual fue necesario recurrir a la información obtenida en la empresa LICORAM de la Provincia de Imbabura. Por lo tanto, la primera población objeto de estudio está constituida por la empresa LICORAM de esta Provincia, y la segunda población está definida por los importadores del Perú.

2.2.3.2. Población: Empresa LICORAM

Los Empleados a encuestar son veinte y siete que fueron localizados en las diferentes áreas de la empresa LICORAM de la provincia de Imbabura, como se muestra en el siguiente cuadro:

Tabla 2 Población LICORAM

Informantes Número Administrativos 7 Operativos 18 Otros 2 TOTAL 27 Fuente: LICORAM

Elaborado: Karina Pastillo

Análisis.- Como la población es manejable no se calcula la muestra y se investigó a todos los empleados de LICORAM.

2.2.3.3. Población: Importadores de Licores

Para determinar la población del mercado, se tomó en cuenta los importadores de licores, según la información adquirida. Existen 12 Importadores ubicados especialmente en Perú, en su mayoría en el departamento de Tumbes estratégicamente iniciara en el sector fronterizo entre Ecuador-Perú distrito de Aguas Verdes.

2.2.3.4. Importadores de Licores en Perú

Para (Comtrade I. , 2014) afirma que Ecuador en el mercado Peruano resulta potencialmente atractivo ya que está dentro de los primeros cinco proveedores, con las importaciones que Perú realiza de la partida arancelaria 2208.70, 20.00 del mundo en miles de dólares americanos como representa la exportación a realizarse cuenta con la facilidad logística a más de los acuerdos comerciales que Ecuador mantiene actualmente con Perú.

Tabla 3 Importadores de Licores de Perú N- Distribuidora de Licores de

Perú

Dirección Teléfonos 1 Coeba S.A. Mz.R-3 Lt.1 Ciudad del

Pescador

Bellavista - Callao Venta de abarrotes y licores al por mayor y menor. 987 485 262 965 455 579 987 767 269 986 632 138 993 378 369 2 Nuevo Mundo Avenida Arenales, 287

San Isidro - Lima

2211259 4419999

3 La cava de Surquillo Calle Narciso de la Colina, 698 - A2 Surquillo - Lima

4453570

4 MDS Jirón Las Cerámicas -

Mz. F Lt. 24 - Asoc. Ancieta

El Agustino - Lima

970 659 599 984 204 612

5 El Asadero Avenida Alejandro

Bertello, 803 - Urb. La Luz

El Cercado - Lima

955 703 958

6 Licorerías Emnia Urb. Santa Cecilia Block N Dp. 303 Cercado de Tacna (052) 246689 952 981 125 962 555 573

7 Representaciones Malú Calle Las Casuarinas, 241 - Urb. Santa Isabel Piura - Piura

8 Licorería de D Orival Calle Andrómeda - Mz. B Edificio 7 Dp. 5 Chorrillos - Lima

999 412 914

9 Dbar Avenida Tantamayo I-

25 Urb. Vipol

www.dbardelivery.co m

San Martin de Porres - Lima

(01)5272837

10 Inversiones Loguz SAC Avenida Arnaldo Márquez, 1609 - Piso 1 Jesús María - Lima

998 1667 556

11 Almacenes Cinthia Jirón Eduardo Peña Mesa, 389 - (A una cuadra antes del mercado N°1) Juanjui - San Martin

949 581 044 (042)505708

12 Nuevo Mundo Avenida Arenales, 287 San Isidro - Tumbes

2211259 441999 Fuente: (www.paginasamarillas.com, 2016)

Elaborado: Karina Pastillo

A menudo los encuestados se seleccionan porque están en el lugar correcto y en el tiempo apropiado, como es el caso de los 12 importadores de licores del Perú.

Para estratificar ésta población se procedió a enviar una encuesta inicial vía internet a los 12 importadores de Licores a sus respectivos correos, de los cuales únicamente respondieron 4 importadores que a continuación se detalla. (Ver Anexo)

2.2.4. Métodos, técnicas e instrumentos 2.2.4.1. Métodos de Investigación

Histórico-lógico

Se obtuvo y analizo la información a través del tiempo de funcionamiento de la empresa, la evolución histórica de la gestión comercial.

Analítico- sintético

A través de este método fue posible comprender la esencia del problema sobre la base del procesamiento de la información diagnóstica, para establecer las estrategias que permitan desarrollar procesos comerciales en la empresa LICORAM.

Sistémico

Permitió desarrollar y dar un seguimiento lógico y ordenado a la estructura de la propuesta para que las estrategias comerciales propuestas puedan ser aplicadas con

2.2.4.2 Técnicas de Investigación Entrevista

Se realizó a los clientes internos de la empresa LICORAM con el propósito de obtener información requerida y necesaria acerca del problema detectado que se pudo reflejar falencias sutiles en los procesos fue aplicada el jefe de producción y gerente. Guía de entrevista ver anexo (1)

Encuesta

Se realizó a los clientes internos de la empresa LICORAM con el propósito de obtener información requerida y necesaria acerca del problema detectado.

2.2.5. Instrumentos de Investigación Guía de Entrevista

Sirvió para conocer cómo se llevaba el proceso de producción y operatividad en LICORAM además que se pudo reflejar falencias sutiles en los procesos, fue aplicado al jefe de producción y gerente. Guía de entrevista ver anexo (1)

Cuestionario

El instrumento de la encuesta fue un cuestionario con diez preguntas de opción múltiple lo que permitió estructurar de manera adecuada y ordenada las diferentes preguntas que ayudaron a recolectar información necesaria para la investigación, estas preguntas previamente planificadas debieron ser llenadas por el interrogado.

2.2.6. Análisis e interpretación de resultados

2.2.6.1. Encuesta realizada a los empleados de empresa LICORAM (Ver Anexo 4)

2.2.7. Análisis de los Instrumentos de Investigación

2.2.7.1. Análisis de la entrevista dirigida a los directivos de LICORAM

La entrevista fue realizada en la empresa LICORAM está ubicada en la calle García Moreno en la ciudad de Ibarra con su representante legal el Señor, Ing. Nelson Ruiz. LICORAM es una empresa de diseño, producción, envasado y comercialización de

bebidas, licores y productos a base de alcohol, que consiente de gran compromiso que tiene con sus proveedores, clientes, empleados y accionistas, busca a través de acciones administrativas una rentabilidad y un ambiente de trabajo que le permita el continuo desarrollo del talento humano, el incremento en la productividad de sus operaciones, la satisfacción de sus clientes, la permanencia en el mercado y la retribución adecuada de sus acciones. Todavía no incursionan en el mercado peruano, pero si en otros países por lo que falta una visión en expandirse hacia el país vecino. El Ingeniero Nelson Ruiz supo manifestar que la empresa quiere abrir su mercado en Perú y así su producto sea reconocido tanto a nivel nacional y extranjero ya que en el mercado exterior no se encuentra bien posicionado.

Además, presenta que la empresa ha incursionado en negocios internacionales como Colombia, Bolivia, Venezuela, E.E.U.U. y próximamente en la Unión Europea, también reconoce que si sería incursionar en nuevos mercados.

2.2.7.2. Análisis de la encuesta dirigida a los empleados de LICORAM.

Para la realización de la encuesta se consideró el dato proporcionado de la población el cual determinó que el número de encuestas a realizar a veinte y siete clientes internos y cuyos resultados se detallaran mediante la tabulación.

De los resultados obtenidos en la tabulación de las encuestas, a veinte y siete empleados son en su mayoría del género masculino además manifiestan que el factor para tomar un aguardiente es por su precio, asimismo la totalidad revelan que la clase de aguardiente que toma el cliente es el anisado. Del mismo modo la mayoría de empleados indican que el envase preferido que escogen es el de botella de vidrio, para tomar un Aguardiente.