La diversidad de actividades laborales y las fuentes del ingreso extra parcelario

Este apartado se apoya en los cuadros 30 y 31 en los que se recoge la diversidad de actividades que han emprendido o emprenden los nealtiquenses y las UD rurales de Nealtican en particular con el fin de obtener ingresos y lograr así su reproducción cotidiana. Aquí se tiene como marco de referencia, las transformaciones estructurales originadas en el municipio a contar de la década de los años setenta del siglo anterior y que se expresan principalmente en el hecho de que la actividad agrícola en general, – como modo de vida cotidiana, como principal fuente de ingresos y por ende, base de la reproducción social-, deja de ser “la actividad central” siendo acompañada y/o sustituida en algunos casos, por otras actividades que toman fuerza a partir de los años setenta –cantera y la bloquera- y las actividades relacionadas al comercio y los servicios a partir de los años ochenta.

A Grosso modo, el cambio estructural es resultado de los impulsos económico- sectoriales que se presentan a raíz del envío y uso de las remesas desde los primeros años de los noventa, la aparición de otras actividades ligadas a los servicios y al comercio siempre como iniciativa de los habitantes de la localidad, sin olvidar las transformaciones paulatinas en la correlación de tierras de temporal y de riego –que inician desde mitad de los años setenta y aceleradas en los años ochenta con la perforación de la mayoría de los pozos que existen actualmente. El cambio estructural se expresa en que la sociedad del municipio de Nealtican adquiere cada vez más una “vida urbana”, va dejando atrás o al menos sustituyendo la “vida agrícola” o recomponiendo la “vida rural”, puesto que ésta está ahí, es parte de la organización de la UD Rural, de su reproducción.

En términos generales se está ante la presencia desde esas fechas de una transformación profunda de la sociedad rural, de aquella sociedad que se había construido sobre las bases de la actividad agrícola, a una sociedad que tiene al término de la primera década del siglo veintiuno, una mayor diversidad de actividades, mayores oportunidades de empleo, una sociedad que atrae población de poblados vecinos y

estados aledaños, una sociedad que mantiene vínculos con el exterior a partir de los productos producidos localmente y comercializados en los mercados regionales, una sociedad que como parte de su reproducción tiene en la migración un factor de impulso a la transformación interna vía utilización de las remesas en emprendimiento de negocios particulares y/o en la reproducción cotidiana.

Es pues en este esquema general en que situamos hoy, en la actualidad la diversidad de actividades laborales, de emprendimientos particulares, de nuevos empleos. Se han construido localmente mercados de trabajo inexistentes hasta antes de las fechas señaladas, la oferta de fuerza de trabajo que se genera desde la UD Rural ha encontrado los puestos de trabajo, -quizá no son suficientes ni tampoco bien remunerados (de ahí también, la migración)-, y esto nos parece que fundamenta los mentados fenómenos de multiactividad laboral y pluriactividad de la localidad. La fuerza de trabajo excedentaria de las UD rurales, en el sentido indicado más arriba, encuentra localmente una ocupación en los nuevos mercados de trabajo locales, y que son un resultado local de los nuevos negocios impulsados por algunos de los nealtiquenses. En este entendido, los cuadros que siguen a continuación dan un vistazo general a dos cuestiones relevantes para los tres grupos de UD rurales. Por una parte, el cuadro 30 da cuenta de la diversidad de actividades-empleos en los que se ocupan los miembros de las UD Rurales y que constituyen las fuentes del ingreso predial y extra predial. Las fuentes de las que se obtiene el ingreso extra-predial pensadas desde las unidades domésticas y los individuos en particular, conducen a constatar sobre bases empíricas, la multiactividad laboral y la pluriactividad de los sujetos miembros del grupo y de la unidad doméstica como totalidad respectivamente y por ende la reproducción.

Por otra parte, el cuadro 31 da cuenta del ingreso corriente que se obtiene en cada una de las actividades que componen la “estructura de oportunidades”, digamos las fuentes de empleo-ingreso.

Cabe señalar que, en relación al ingreso, a su problemática (que incluye su medición) nos interesa dejar establecido que no se trata de llegar a estimar o determinar el nivel de ingreso global o total de la unidad como dato, como un monto preciso que logran obtener las Unidades Domésticas Rurales de Nealtican. Antes bien, se trata de especificar las fuentes del ingreso y conocer el monto aproximado que reciben los sujeto o individuos por el desempeño de diversas actividades, sea desde una posición de trabajador directo o desde la posición de patrón -que no significa, en muchos casos, no ser trabajador directo79_{. Asimismo y a riesgo de repetir, no se debe de olvidar que}

una de las fuentes de ingreso lo constituye la venta de una parte o de toda la cosecha, dependiendo del cultivo y número de cosechas. Como se verá en lo que sigue, se conforma un conjunto de fuentes de ingreso de las unidades domésticas de los rurales80_.

Cabe precisar, que las fuentes del ingreso son los empleos concretos y, el que despliega su capacidad de trabajo en estos empleos es el individuo portador de la fuerza de trabajo –puede ser el ‘jefe o jefa’ de la unidad, esposas, hijos-, el que aplica su fuerza de trabajo y la despliega durante el tiempo de trabajo, -la jornada laboral-, como tiempo de aplicación de la fuerza de trabajo. En estos términos y generalizando, cuando nos referimos al tiempo de trabajo dedicado a la actividad agrícola que llevan a cabo los miembros de la UD rural, se considera que para algunos de estos -sino es que para todos-, el tiempo de trabajo puede acortarse o extenderse dependiendo de

79 _{El diseño de investigación no se realiza con el objetivo de medir el ingreso global de cualquiera de las UD de}

Nealtican, de ahí la imposibilidad del cálculo de un monto de ingreso global (si es que acaso se pueda realizar con la adecuada “exactitud y rigurosidad” un ejercicio de tal naturaleza bajo la propuesta que estamos utilizando); lo que nos hemos propuesto es perfilar a grandes rasgos, las diversas fuentes del ingresos que tienen los grupos domésticos tanto rurales como urbanos. La complejidad de la problemática del ingreso es tal que, por ejemplo, en una UD rural, el “jefe” del hogar es campesino, atiende la miscelánea, a veces trabaja en la cantera, también hace carbón, puede trabajar también en la bloquera, en ocasiones desempeñarse como comerciante; su esposa trabaja en el campo, también hace carbón con su esposo, trabaja en una tienda de la localidad; sus hijos trabajan –sin distinguir sexo- en el campo, algunos son cargadores (los hombres), otros son mariachis, también van a trabajar a la cantera o son asalariados en una bloquera. Agregamos que los cultivos están sujetos a fijación de precios de ahí que también los ingresos por este concepto puede variar, etcétera. A lo apuntado también se asocia la percepción que tenemos de que no siempre o pocas veces los encuestados dicen cuanto es lo que reciben por concepto de ingresos

80 _{La referencia es siempre al ingreso nominal. Cuando se requiera el ingreso real, se hará explícito.}

Otras fuentes de ingreso son: venta de productos derivados de leche, venta de animales de traspatio para consumo directo, renta de yuntas y animales de tiro; aquellos ingresos que provienen de otras fuentes, por ejemplo: de la renta de un local que se construyó en la vivienda, de la renta del terreno para la bloquera, de los metros lineales en la cantera.

tamaño de la parcela, las labores que exige uno u otro cultivo, el régimen hídrico, el uso de tecnología, el trabajo de los otros miembros en las mismas labores y al mismo tiempo (padres, hijos y esposa), entre otros.

Bajo estos “condicionantes”, el tiempo de trabajo aplicado en las diversas actividades agrícolas (labores) tiene temporalidades diversas. La jornada laboral en la agricultura es particular según la actividad y puede ser realizada, por ejemplo, los fines de semana, en la mañana o por la tarde, a ratos, etc., en las tierras de propiedad o en aquellas que renta, toma a medias, en empeño o en préstamo. La ‘peculiaridad de la jornada laboral, posibilita que la actividad agrícola se combine con otros trabajos desplegados en el mismo día, en la semana, al mes y todos juntos conforman la jornada laboral total.81

Los productos-valores resultado del trabajo agrícola, le pertenezcan o no, trabaje por cuenta propia (campo en este caso) o para otros, se comercializan en el mercado local y los mercados regionales y tienen su contraparte en los ingresos -cuyo monto no es suficiente para la reproducción de la UD rural, de ahí las actividades extraparcelarias- que se suma a los otros ingresos que provienen de las otras fuentes, dando lugar al ingreso global de la unidad doméstica rural.

Algunos de los miembros (padres, esposa, hijos en “edad de trabajar y por ende, de percibir ingresos”) además de trabajar en el campo, trabajan en la cantera, en la bloquera; se puede trabajar en la bloquera durante el tiempo en que la demanda de piedra ha disminuido o al revés, en la cantera cuando la demanda de blocks ha bajado o al menos no tiene los ritmos que tenía en algún momento; el trabajo de la esposa haciendo tortillas para vender, o el trabajo de ésta como ama de casa o en una tienda, el trabajo de los hijos en actividades diversas (albañil, peón, cargador, etc.), etcétera.

81 _{Esto requiere arreglos sociales tal y como se plantea en el Capítulo VI referido a los asalariados de la bloquera, a}

saber: de 6 a 11 de la mañana es asalariado de la bloquera y, a partir de las 12 del día trabaja por cuenta propia en la parcela. Puede trabajar en el campo desde las 6 de la mañana hasta las 3 de la tarde y a partir de la 5 de la tarde trabajar atendiendo su miscelánea. Asimismo, existen trabajos como el de comerciantes que son por cuenta propia y cuya jornada laboral desconocemos. En la investigación no se trabaja lo relacionado con las jornadas laborales, pero nos parecen una importante línea de investigación que puede ser incorporada al análisis de la multiactividad laboral.

Otros miembros del grupo tienen un trabajo fijo con horario fijo, por así decirlo: en la tienda de zapatos, en la tortería, en la tortillería, en puesto de gobierno, como maestro de la escuela, herrero, carpintero, etcétera. Para estos, la jornada laboral que deben cumplir por contrato, en general, no les permitiría tener otras actividades remuneradas. Como se desprende de lo anterior, la problemática del ingreso incluida su medición, las formas de obtención, las fuentes, las jornadas laborales, nos plantea la dificultad de estimar el ingreso global de una unidad doméstica rural cualquiera de la localidad. Creemos que tampoco se puede imputar ingresos por tal o cual actividad con el fin de acercarnos a un cálculo global del mismo. Así, con la información empírica que contamos, lo más que podemos decir y hacer en este sentido, es dar cuenta de las diversas fuentes del ingreso, de los ingresos individuales que se obtienen a raíz de desempeñar unas u otras de las actividades que refieren ambos cuadros en cuestión y, la comparación con el salario mínimo vigente para el año 2009 es sólo indicativo del nivel salarial que se obtiene en las diversas actividades en la localidad.

La lectura que realizamos de los cuadros 30 y 31 a continuación está orientada por la impronta de lo apuntado líneas arriba. Sin embargo antes de acometer esta tarea, el cuadro 30 requiere una breve aclaración acerca de las actividades laborales. Estas pueden ser la serie sucesiva, si se quiere cronológica de actividades laborales en las que está implícito el hecho de que en un lapso de tiempo, digamos en los últimos cinco años o en los dos últimos años, o en un lapso de tiempo de un año, o en el lapso de tiempo de una semana, o de un día –pensando en lo más acotado- un individuo ha emprendido una actividad laboral insertándose en la agricultura, en el comercio, los servicios o en una actividad de transformación, que puede estar remunerada o no estarlo y, por lo mismo, recibir u obtener ingresos o no obtenerlos. Así, el sujeto que emprende la actividad puede o no recibir ingresos y con ello, la unidad de la que es parte. En otras palabras, en lapsos de tiempo diversos, se realizan actividades localizadas en los diversos sectores de actividad y que reportan o no reportan ingresos para el individuo y la unidad (para ejemplificar, sirva la nota 48 del capítulo). También ocurre que el empleo en que se desenvuelve puede ser considerado fijo en el sentido de que lo desempeña por un tiempo sin cambiar a otro empleo.

Asimismo, se debe tener presente que prácticamente todas las actividades listadas en el cuadro 30 se llevan a cabo en la localidad, en el territorio del municipio. El municipio es pues el espacio geográfico en el que se desempeñan la mayoría de las actividades laborales remuneradas y las no remuneradas, que efectúan, hombres y mujeres.

En estos términos, con el objeto de ejemplificar, un sujeto jefe del hogar, sea hombre o mujer82_{, puede realizar varias actividades durante un lapso de tiempo al desempeñarse}

-considerando también su posición en el trabajo-, como:

* campo - carbonero – peón – cantero - asalariado en la bloquera - mariachi; * campo - asalariado en la bloquera – cargador;

* campo - arquitecto - bloquera (dueño);

* campo - bloquero (como dueño o como asalariado) – herrería (dueño u empleado) - tortillería (dueño);

* campo - panadero (dueño);

* campo - tortillería (dueño o empleado);

* campo – bloquera - taller de herrería - taller de mecánica,…etcétera.

Todas estas actividades se emprenden a partir de pertenecer a una unidad doméstica de los Rurales 1, Rurales 2 y Rurales 3, tener en propiedad la tierra y/o utilizar los mecanismos sociales para aumentar la disponibilidad de tierras para trabajarlas (parcela de temporal y/o de riego), trabajar en la cantera, en la bloquera, tener una miscelánea en su casa-habitación-local, el local en que se expenden productos, ser propietario del nixtamal y la tortillería, haber fundado y dirigir el grupo musical, tener una herrería, panadería, etc. Es decir, poseer recursos y utilizarlos tal que arrojan ingresos que son al mismo tiempo, una base para el financiamiento de las actividades

82 _{Las mujeres emprenden, en menor medida otras actividades, debido principalmente que “su trabajo” es la casa}

como dicen ellas, es decir, ser ama de casa, del cual no tienen una valoración en “lo que vale”, puesto que para ellas estar o permanecer en la casa a diario, es simplemente no trabajar. Pero esto es relativo pues trabajan: las encontramos trabajando en la cantera, en la bloquera, en el campo, en las tiendas, etcétera. el cuadro da cuenta, de manera incompleta por cierto, de los trabajos que ejercen. Más adelante volvemos al análisis de las actividades económicas que se ejercen en la localidad, en la que se inscriben hombres y mujeres.

que desempeña83 y, el fundamento de la acumulación del capital (no en todos los casos) que va a ir disponiendo.

Así, se puede decir que para un sujeto, ser multiactivo en términos laborales significa desempeñar dos o más actividades lo cual es factible a partir de la condición de patrón, de asalariado, de trabajador por cuenta propia; este sujeto también puede contar con la actividad económica de los demás miembros del grupo doméstico del cual forma parte, además de encontrar y participar en la creación de las condiciones sociales, culturales económicas, naturales para que esto ocurra. El sujeto también, pertenece a una unidad doméstica que es propietaria de una parcela (tierras de temporal y/o riego) y realizar trabajo por cuenta propia en la cantera, como trabajador asalariado de la bloquera, desempeñarse como cargador, como albañil, cantante-músico en el mariachi, o en calidad de empleado de la panadería, la farmacia, en la tortería, tortillería, rosticería en la localidad o en otras localidades, el ensayo con el grupo de música, o la venta de pollo (faenado o pelado, los fines de semana) y así sucesivamente.

Las combinaciones no se agotan en lo dicho, puesto que se puede mantener diversidad de actividades en el tiempo, pero ahora, simplemente como unidad doméstica que sólo tiene como recurso, la fuerza de trabajo familiar84 (que sería el caso de “algunos” de los urbanos) o que teniendo esta, y el recurso tierra ésta última la renta para que otros realicen su aprovechamiento ya sea con un cultivo o para una bloquera, etcétera. Cualquier combinación es posible, una enorme cantidad de situaciones son probables, de tal manera que ocurran o que se materialicen, dependerá de las necesidades que se deben cubrir y el volumen de actividad que se debe alcanzar en la unidad como un todo con el objetivo preciso lograr un monto de satisfactores indispensables sino básicos (alimentación, vestido, vivienda, salud, educación, transporte) y acceder a aquellos satisfactores que son los de la actual modernidad.

83 _{Por ejemplo, arrendatario o recibir en empeño de tierras de riego y/o de temporal (en menor medida) y ser}

productor de hortalizas y/o de flores, o de básicos para su comercialización local, ventas al por menor o a las tortillerías de la localidad (al ex - Grupo Nealtican).

84 _{Tamaño, sexo y etapa del ciclo familiar de la unidad son relevantes para el caso de la pluriactividad.}

Por último se debe señalar que el cuadro de las actividades laborales, también tiene un contenido que se debe explicitar: refleja en buena medida la gran movilidad laboral de los individuos. Por supuesto, la excepción, la constituyen aquellos trabajadores que se emplean en trabajos que se pueden considerar permanentes (o fijos) por sus características y ofrecimiento, digamos como ejemplo la actividad de comerciante, de empleado (a) de tienda, la venta de flores, la artesanía, la mecánica, la taquería, entre otros y de aquellos que se ofrecen por parte de las dependencias oficiales locales, policía, profesor de la escuela, etc. y también otros trabajos –de alguna manera ya mencionados líneas arriba- que son permanentes porque el que los desempeña es el dueño del negocio, es el propietario de la empresa familiar cualquiera que sea su giro. Entre estos últimos se tienen: la carpintería, pizzería, tortillería, herrería, etc.

Bajo las consideraciones planteadas, queda pues referirnos al cuadro 31 que muestra de manera elocuente la serie de “actividades locales” del municipio. Puesto que en este capítulo, nos hemos referido a las UD rurales, nos es de extrañar que las actividades en las que se concentra la mayor parte de los trabajadores (léase hombres, mujeres e hijos) que pertenecen a una unidad doméstica rural, es en el campo y en aquellas actividades que están de una u otra manera relacionadas con este: campesino o campesina, carbonero o carbonera, jornalero o jornalera,85 peón. Le siguen en orden de importancia la albañilería, el empleo en la cantera y el empleo en la bloquera. La albañilería se ejerce localmente, es una actividad relacionada estrechamente con la cantera y la bloquera de la localidad y es a la vez expresión elocuente, de la importancia que significa tener casa propia en el imaginario de los nealtiquenses; el trabajo en la cantera es un trabajo que se efectúa por cuenta propia en tanto que el trabajo ejercido en la bloquera es un trabajo asalariado y la forma del salario es a destajo. En los capítulos V y VI nos referimos al trabajo en la cantera y la bloquera con