E

l Valle de Aconcagua, y en particular las provincias de San Felipe y Los Andes, es una de las principales zonas productoras de uva de mesa, del país, ya que posee el 22% de la superficie plantada a nivel nacional (63.000 hás). Los cultivares más importantes del Valle es Thompson Seedless, seguida de Flame Seedless, Red Globe y Crimson Seedless. Las primeras plantaciones de uva de mesa en el Valle de Aconcagua se realizaron en la década del 50, en pie franco. Las nece-sidades de reemplazo de plantaciones antiguas, problemas de decai-miento prematuro de las plantas o problemas sanitarios en el ambiente rizosférico, como por ejemplo el ataque de nemátodos, han provocado que en la actualidad el uso de portainjertos se haya incorporado como una práctica habitual entre los productores de uva de mesa.

Los suelos del Valle de Aconcagua presentan limitaciones físicas, pro-ducto de las condiciones texturales y los bajos contenidos de materia orgánica del suelo. Estas limitaciones son la alta densidad aparente y baja macroporosidad, que se pueden corregir, al menos temporalmen-te mediantemporalmen-te una adecuada preparación del suelo previo a la planta-ción. Sin embargo, el uso de portainjertos podría ser una alternativa complementaria a las labores mecánicas, ya que ellos son capaces de presentar un mayor desarrollo radicular que las plantas francas en este tipo de suelos.

En el cultivar Thompson Seedless, tanto bajo condiciones semi contro-ladas como de campo, las plantas francas se manifestaron más sensi-bles que las plantas injertadas a una aireación deficiente en el suelo.

Las plantas francas se ven más afectadas bajo condiciones de macroporosidad de suelo inferiores a 16%. Sin embargo, con mayores valores de macroporosidad tanto las plantas francas como las

injerta-das presentaron un comportamiento similar. Así se pudo observar que en condiciones de campo, riegos de alta frecuencia, con cargas excesi-vas de agua afectan la respuesta productiva de plantas francas, situa-ción que mejora considerablemente en condiciones de riego de baja frecuencia. Por su parte, las plantas injertadas no mostraron grandes diferencias entre una situación y otra.

Las plantas injertadas presentaron en general una brotación más tardía, un adelanto en la fecha de madurez de la fruta y mayores calibres de baya a la cosecha que las plantas francas. Sin embargo, presentaron menor firmeza de bayas tanto a cosecha como 45 días después de al-macenaje en frío, especialmente en el régimen de riego de baja fre-cuencia.

Los racimos provenientes de plantas francas presentaron menores des-órdenes fisiológicos que los provenientes de plantas injertadas. Lo an-terior puede estar relacionado con importantes cambios nutricionales en la variedad Thompson provocados por el uso de portainjertos. Estos presentan una absorción de K muy superior a las plantas francas y una acumulación de N como nitratos muy alta en primavera, muestran de-bilidad en cuanto a la absorción de magnesio y menor absorción de calcio durante la primavera. Esto quiere decir que se requiere estudiar adecuadas estrategias de fertilización específica para los diferentes portainjertos. Hay que considerar también que las plantas injertadas presentan un mayor índice de área foliar (IAF) que las plantas francas, provocando un mayor nivel de sombra, que puede incidir el grado de desarrollo de desórdenes fisiológicos de los racimos y afectar la induc-ción floral. Se requiere entonces ajustar el manejo del follaje que se realiza en plantas injertadas.

En el cultivar Thompson Seedless, los patrones que más destacaron en condiciones de baja aireación de suelo fueron, Salt Creek, Richter 110, Freedom y Harmony. SO4 presentó un buen comportamiento producti-vo, pero bayas de menor firmeza que las de los patrones recién men-cionados. Paulsen 1103 presentó aparentes problemas de incompati-bilidad, lo que invalida extraer conclusiones respecto de su comporta-miento.

Bajo condiciones de suelos altamente calcáreos, plantas Thompson Seedless y Red Globe, injertadas sobre Salt Creek y Freedom mostraron buena adaptación, sin sintomatología carencial de Fe, respecto de las plantas francas.

Finalmente, las plantas francas presentan un buen comportamiento cuando no hay restricciones de asfixia radicular, lo que se obtiene con una buena preparación de suelos previo a la plantación, y baja fre-cuencia de riego, situación que permite una aireación adecuada del suelo entre un evento de riego y otro.

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In document Portainjertos en Uva de Mesa: experiencias en el Valle de Aconcagua. 110 Boletín INIA, Nº 251 (página 100-112)