PLANTEAMIENTO TÉCNICO DE LAS ALTERNATIVAS.

El presente PIP cuenta con 02 alternativas que comprenden cuatro componentes cada una de éstas. A continuación se describen cada una de las dos alternativas:

Alternativa 01

Consiste en la construcción de 07 módulos de post cosecha en un área de 100 m2 a base de material de ladrillo y cemento, pero que para el techado considera estructura metálica y techos de calamina; mientras que el piso se mantiene de tierra. La altura del suelo al techo es de 7 metros, esto de acuerdo al cálculo del tamaño de las máquinas (sifón cerezero y la tolva) que alcanza una altura aproximada de 5.50 m de altura y un tragaluz de aproximadamente 1.5 m de altura. En cuanto a la calamina es conveniente porque la ceja de selva es una zona lluviosa y según las recomendaciones técnicas para esta zona es la adecuada con una pendiente del 30%. En cuanto a la capacidad de beneficio es de 1700 kg./hora de café cereza. Con lo cual cubre la demanda de las 15 zonas priorizadas por el proyecto; es mas alcanza para beneficiar café de los distritos aledaños. De acuerdo a los estudios realizados, la producción de café cerezo en Pichari es mucho menor a la capacidad de los módulos a

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2016

Demanda Efectiva 279 286 294 301 309 317 325 334 343 352

Oferta Optimizada. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

instalar. Esta infraestructura, garantiza que el café sea beneficiado de manera adecuado y con las maquinarias que se instalarán se garantiza un beneficio ecológico. En cuanto a su ubicación, estos módulos se construirán en los poblados donde haya mayor producción y que presten condiciones de seguridad para las maquinarias y equipos, hay disponibilidad de mano de obra, pronto contarán con Electricidad, tiene acceso a vías de comunicación y se encuentran cerca del cercado de pichari y cuentan con disponibilidad de agua para el beneficio y los terrenos previstos para la construcción de la poza miel y las composteras se ubican a una distancia prudente de los módulos para evitar contaminar con la emanación de gases como el butano y amoniaco que desprenden los fermentos orgánicos.

En cuanto al Módulo de procesamiento, se prevé un área efectivo para su construcción de 1912.5 m2, además se considera un área libre de 600 m2 para posteriores ampliaciones, de acuerdo al crecimiento y desarrollo de la planta. Las características técnicas de este módulo son: Altura del suelo a la cumbre del techo 09 m. muros de ladrillo y cemento, el techo es de estructuras metálicas con calaminas y fibras, en caso del módulo de procesamiento y el almacén de materias primas (café pergamino) es techo a dos aguas; mientras que el almacén de productos terminados y los ambientes para oficinas y demás son de techo a una agua. En cuanto a la capacidad de procesamiento de café tostado y molido, las maquinarias que comprenden el módulo de procesamiento en su conjunto, es de 180kg/20 minutos de café molido; es decir 1640 Kg. de café molido por cada molino, pero se ha determinado 02 molinos y en total suman 3280 kg. De café tostado y molido por día, lo que supera el 30% de café que se pretende acopiar del VRAE, es decir 38250 QQ de café pergamino por año, que hace un total de 175950 kg de café por año y 5865 kg. De café pergamino por día; pero el café molido se calcula al 50% del pergamino; por lo que el tamaño de la planta es adecuado para la cantidad de café que se pretende procesar. En cuanto a ubicación, este módulo está planeado construirse en la zona industrial del distrito de pichari, que reúne las condiciones adecuadas para plantas de este tipo.

ALTERNATIVA 02

Consiste en la construcción de los módulos de post cosecha en un área de 100 m2 a base de material de ladrillo y cemento, pero que para el techado considera de tijerales de madera “tornillo” y techo de calamina, además de tener un falso piso. La altura del suelo al techo es de 7 metros, esto de acuerdo al cálculo del tamaño de las máquinas (sifón cerezero y la tolva) que alcanza una altura aproximada de 5.50 m de altura y un tragaluz de aproximadamente 1.5 m de altura.

En esta Alternativa, se considera la construcción de 07 secaderos de concreto, por lo que no se consideran las oreadoras mecánicas. Estos secaderos se construirán en un área de 360 m2 cuyas dimensiones son 20m de largo x 18m de ancho.

En cuanto a la ubicación de los módulos se prevé ubicar en el mismo campo de cultivo en donde no reúne las condiciones de seguridad, disponibilidad de mano de obra ni de beneficiar a la mayor cantidad de beneficiarios del proyecto. Por lo que esta alternativa es la no seleccionada. En cuanto a la capacidad de beneficio es de 1700 kg./hora de café cereza. Con lo cual cubre la demanda de las 15 zonas priorizadas por el proyecto; es mas alcanza para beneficiar café de los distritos aledaños. De acuerdo a los estudios realizados, la producción de café cerezo en Pichari es mucho menor a la capacidad de los módulos a instalar. Esta infraestructura, garantiza que el café sea beneficiado de manera adecuado y con las maquinarias que se instalarán se garantiza un

beneficio ecológico. En cuanto a su ubicación, estos módulos se construirán en los poblados de cada comunidad por presentar condiciones de seguridad para las maquinarias y equipos, hay disponibilidad de mano de obra, pronto contarán con Electricidad, tiene acceso a vías de comunicación y se encuentran cerca del cercado de pichari y cuentan con disponibilidad de agua para el beneficio y los terrenos previstos para la construcción de la poza miel y las composteras se ubican a una distancia prudente de los módulos para evitar contaminar con la emanación de gases como el butano y la urea que desprenden los fermentos orgánicos.

En cuanto al Módulo de procesamiento, se prevé un área efectivo para su construcción de 1912.5 m2, además se considera un área libre de 600 m2 para posteriores ampliaciones, de acuerdo al crecimiento y desarrollo de la planta. Las características técnicas de este módulo son: Altura al del suelo a la cumbre del techo 09 m. muros de ladrillo y cemento, el techo es de concreto (loza aligerada) toda los techos, esto marca la diferencia entre la primera alternativa y ésta. Este tipo de infraestructura no es la mas recomendad para el clima de la zona (lluvioso y altas temperaturas), por lo que se acumularía mucho agua en los techos y rápidamente se deterioraría la infraestructura, además de constituirse en fuente de contaminación por provocar aguas estancadas. En cuanto a la capacidad de procesamiento de café tostado y molido, las maquinarias que comprenden el módulo de procesamiento en su conjunto, es de 180kg/20 minutos de café molido para exportación; es decir 1640 Kg. de café molido por cada molino, pero se ha determinado 02 molinos y en total suman 3280 kg. De café tostado y molido por día, lo que supera el 30% de café que se pretende acopiar del VRAE, es decir 38250 QQ de café pergamino por año, que hace un total de 175950 kg de café por año y 5865 kg. De café pergamino por día; pero el café molido se calcula al 50% del pergamino; por lo que el tamaño de la planta es adecuado para la cantidad de café que se pretende procesar. En cuanto a ubicación, este módulo está planeado construirse en la zona industrial del distrito de pichari, que reúne las condiciones adecuadas para plantas de este tipo.

En esta alternativa se considera alquilar tanto las 04 motocicletas, la camioneta Pick UP 4X4 y 02 camiones de 5 TM de capacidad de carga.