Principales Socios Comerciales entre CA Años 1991-

2 Estadística

la Uvilla

óticas tales como: uvilla, arazá, papaya, man de demanda en Europa especialmente en tempo ionar que nuestro país ha ganado gran recon cias a la calidad de su fruta principalmente a tr on exportadas a nivel mundial y de las cuales so

e los meses de octubre y enero.

países a los que Ecuador ha realizado exporta de la Unión Europea, de todos estos países el m

con aproximadamente el 50% en promedio de fruta ha perdido la condición de exótica por la n ha creado alrededor de este producto.

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CAN-UE

ango, entre otras, porada navideña. onocimiento en el a través de: oritos, son destinadas en

rtaciones de uvilla el mejor cliente de del volumen total r la alta aceptación

140 Ecuador ha exportado un total de 231.630 kilos de uvilla al resto del mundo durante estos últimos 18 años, recaudando un valor por esta venta de USD 313.090 dólares en términos FOB. Se debe tomar en cuenta que dicho monto mejorará sus perspectivas a futuro gracias al crecimiento de las ventas de los productos no tradicionales que representan alrededor del 25% de las exportaciones agropecuarias; con lo que se puede deducir que ampliar los mercados de frutas exóticas a través de la uvilla ecuatoriana generaría más ingresos para el país y se obtendría una mayor rentabilidad.

De esta manera se procede a analizar las cifras referentes a exportaciones de uvilla ecuatoriana hacia el mejor país comprador como lo es Alemania (ver anexo 5).

Gráfico No. 25: Comportamiento de las exportaciones de Uvilla hacia Alemania Período 1990 — 2007

Fuente: Comunidad Andina. Proyecto 4.37.52 Estadística

Elaboración: Autor

Según estas cifras, el total exportado de uvilla a Alemania durante los últimos 18 años alcanza un total de 115 toneladas, con una recaudación de US$ 191.660 dólares FOB. 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 PESO - KILOS 200 290 2.28 - - - 40 23.0 9.78 35.3 11.1 12.9 1.10 - 10 8.46 7.00 3.29 FOB - DÓLAR 140 230 1.14 - - - 30 29.1 17.2 57.6 18.9 13.8 2.71 - 20 21.7 13.9 14.7 - 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

141 Si se comparan estas cifras con el total exportado al mundo por estos mismos conceptos, estas representan el 49,65% de las exportaciones totales en volumen y el 61,22% en términos monetarios recaudados. Por lo tanto se toma evidente que Alemania es el mercado más importante para la uvilla ecuatoriana.

Por otra parte si realizamos un seguimiento de los volúmenes exportados a través de los años, podemos observar que su comportamiento no ha sido uniforme a pesar que Alemania sea el destino relativamente más estable de la uvilla. Este comportamiento tiene su explicación en gran medida al poco tiempo en que la uvilla viene comercializándose a nivel mundial, ya que por no ser una fruta posicionada en el mercado internacional frutícola y por no estar entre las frutas básicas de consumo mundial sus resultados generan variaciones en su demanda.

Es por ello que estas cifras deben servir como punto de partida para buscar el fortalecimiento de las exportaciones de este tipo de productos, en base a estrategias claras que permitan posicionamos en el mejor mercado, plenamente identificado como lo es Alemania, con el propósito de insertar a la uvilla ecuatoriana como una marca diferenciada frente a los competidores en aspectos como: ecotipo, calidad y precio.

4.5.2 Cotización Internacional de la Uvilla

Según el estudio de Factibilidad de Cultivos no Tradicionales de exportación caso: Uvilla, realizado por el Ing. Dennis Brito, plantea que el precio de exportación de uvilla es el resultado de un proceso de análisis de diferentes variables como: costos de producción; costos de distribución internacional, de promoción, y comercialización. Además se considera la necesidad del cliente en tamaño, moneda de negociación, competencia doméstica e internacional del producto y el uso de acuerdos comerciales o los incentivos que puedan existir para las exportaciones.

El precio de la uvilla ecuatoriana en relación con la uvilla colombiana, Dennis Brito menciona que “existía una diferencia entre USD1.30 a 2.70 en el precio por kilo pagado en Alemania por uvilla pre empacada versus fruta al granel.

142 Mientras que el precio promedio del producto colombiano era de 7.94 USD/Kg y el rango de precios oscilaba de 6.73 a 10.76 USD/Kg”76.

Además, en el Cuadro No. 17 se puede observar los precios de la uvilla considerando a mercados como Colombia y Kenia como principales proveedores de uvilla al mercado alemán.

Cuadro No. 17: Precio promedio en dólares de importación de uvilla por kilogramo según país de destino

Período año 2000 DESTINO PROVEEDOR COLOMBIA KENIA SUIZA $ 7,61 $ 6,80 BÉLGICA $ 6,84 N/D DINAMARCA $ 10,76 N/D FINLANDIA $ 9,35 N/D FRANCIA $ 7,68 N/D ALEMANIA $ 6,73 N/D HOLANDA $ 7,13 N/D SUECIA $ 7,10 N/D RIENO UNIDO $ 8,33 N/D

Fuente: MNS European Fruits and Vegetables Reports (ITC)

Elaboración: Autor

Cabe señalar que no existen series históricas de los precios de uvilla como aclaran expertos, debido que éste no posee variaciones violentas.

Los precios a los que se comercializa la uvilla en los diferentes países que importan este producto lo tenemos a continuación en la siguiente tabla, cabe destacar que los precios que se presentan son precios corrientes de mayoristas en los mercados de Europa, luego de que las comercializadoras y los bróker han cobrado su comisión y se ha realizado la transferencia CIF con el productor comercializador de los países como Colombia, Ecuador y Kenia.

143

Cuadro No. 18: Precios de uvilla en mercados mayoristas internacionales. Período año 2003

PAÍS PRECIO USD/Kg.

ALEMANIA $ 9.27 FRANCIA $ 7.88 BÉLGICA $ 9.14 DINAMARCA $ 12.39 HOLANDA $ 9.28 ITALIA $ 10.75 ESPAÑA $ 9.11 SUECIA $ 9.97 SUIZA $ 9.27 REINO UNIDO $ 11.14

Fuente: MNS European Fruits and Vegetables Reports (ITC)

Elaboración: Autor

Cabe señalar que el precio al que se comercializa la uvilla en los diferentes países que importan este producto depende principalmente de 4 factores como son:

1. Mercado de destino 2. Costos de importación 3. Cadena de valor 4. Margen de utilidad

Donde la fruta por lo general se presenta en cajas de 1.5Kg. con 12 canastillas plásticas, que contienen aproximadamente 125 g de fruta.

En lo que respecta a otros mercados fuera del continente europeo, hay como referirse al mercado norteamericano en el cual se comercializa la uvilla con algunas restricciones de carácter fitosanitarias y en el cual pocos son los países que pueden incursionar con su producto. Ecuador aún no goza con los permisos de entrada de la uvilla en fresco para aquel destino.

Sin embargo como fuente de referencia mencionaremos el precio internacional de la uvilla en los principales mercados de los Estados Unidos donde

se comercializa este frut y Atlanta entre los más i El nivel de preci en el mes de abril del mínimo pagado fue de 1 El Gráfico No. 2 mínimos, que se cotizaro

Gráfico No. 26

Fuente: Market News

Elaboración: Autor

Influencia del Precio en

Alemania como consumo de productos alemanes también están alimenticios por diversa • Porque no tenga como en países c • Porque estén aco

los precios. $ - $ 5 $ 10 $ 15 $ 20 $ 25 $ 30 $ 35 PRECIO MÍNIMO PRECIO MÁXIMO

ruto son: Dallas, Nueva York, Los Ángeles, Mi s importantes.

ecios alcanzado por el Ecuador para la exportac el año 2007 fue de US$28 por caja, mientra e 18 dólares.

. 26 muestra los precios promedio de exportac aron en los meses de enero a abril del año 2007