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Para el autor Ander Egg, citado por los autores Moreno (2013) define a la técnica como un conjunto de conocimientos, procedimientos, recursos y medios que se ponen en práctica para que esta pueda obtener un determinado resultado. De igual manera el autor Arandia (1993) considera que la técnica de investigación es como un conjunto de procedimientos básicos, sistemáticos, metódicos y coherentes que nos permite la obtención de un análisis e interpretación de la información; las técnicas nos ayudaran a actuar, esto significa recopilar información de forma eficaz y eficiente.

En el proyecto se trabajará 2 técnicas de investigación que nos ayuda a recolectar información y dar una solución a nuestro problema planteado como ser la técnica de recolección de información dentro de estas están: la lectura analítica, observación, entrevista y encuesta; en las técnicas de análisis de información en ella se encuentra el análisis de información.

4.4.1. Técnicas de recolección de información

Las técnicas de recolección de datos e información es considerado como un proceso de investigación que posibilita la aplicación de metodologías; estas pueden ser cualitativas o cuantitativas. De la misma forma los autores Hernández, Fernández y Baptista (2014) expresan que las técnicas de recolección de información acopian los datos y la información en ambientes naturales y cotidianos de los participantes.

Esta investigación utiliza la técnica de recolección de información ya que se realizó una recolección de la información y datos de la empresa y del producto “Kumis”, posteriormente se obtuvo de datos de las personas a las que se dirige la propuesta. a) Lectura analítica

Para el autor Rodríguez (2003) la lectura analítica tiene como finalidad estudiar íntegramente el documento seleccionado, registrando los conceptos que sean pertinentes

“Propuesta de Plan de marketing para la empresa pública Lácteosbol de Bolivia”

Estudio de caso: Producto “Kumis” en niños de 5 a 10 años de la zona La Portada de la ciudad de La Paz.

distinguiendo lo esencial de los hechos, de las opiniones; haciendo una diferencia de la lógica de lo verdadero y lo falso.

b) Observación.

Según los autores Moreno (2013) esta técnica hace referencia a la percepción visual y se utiliza como método y técnica para asimilar conocimientos, sean estos empíricos o científicos. También son conocidos como observación participativa y no participativa; por lo general al realizar este método se adquiere un determinado nivel de conocimientos. Para el autor Cerda (1991) la observación no participativa es el tipo de técnica que cuando el observador permanece ajeno a la situación que observa, ya que el observador estudia y analiza la situación que desea investigar.

Se optó por utilizar la técnica de observación no participativa, ya que el observador no ha desarrollado una relación con los sujetos a quienes se observa. Este tipo de técnica se lo utilizó mediante una observación en las agencias de la competencia de la empresa. c) Entrevista

La palabra entrevista proviene de la palabra inglesa “interview” y que significa una conversación entre dos personas; que son el entrevistado y entrevistador. En este encuentro se realiza una conversación y además es considerado un encuentro hablado ya que en esta técnica el entrevistador toma la iniciativa de la conversación mediante una serie de preguntas que el entrevistado va respondiendo a medida que se le va preguntando. Moreno (2013)

Según Velasco, citado por Koria (2007, p. 115), la entrevista es la comunicación interpersonal entre el investigador y el sujeto de estudio, para obtener respuestas verbales a las interrogantes planteadas sobre el problema propuesto.

“Propuesta de Plan de marketing para la empresa pública Lácteosbol de Bolivia”

Estudio de caso: Producto “Kumis” en niños de 5 a 10 años de la zona La Portada de la ciudad de La Paz.

El autor Cerda (1993) menciona que la entrevista en una de las técnicas preferidas de la investigación cualitativa, pero también es un procedimiento muy usado, ya que mediante esta técnica se obtiene toda la información que no obtenemos por la observación. Es una de las técnicas que por sus características y alcances que tiene, se constituye como una de las más importantes de la comunicación social puesto que se encuentra una gran efectividad para proceder a la recolección de información y datos; logrando de esta manera una entrevista al ingeniero Rodrigo Narváez Encargado de Supervisión de Mercados de Lácteosbol ya que gracias a esta entrevista se logró obtener información necesaria para realizar el análisis situacional actual de la empresa y del producto.

d) Encuesta

Es definida como un conjunto de interrogantes que se la realiza a un determinado grupo de personas, con el fin de obtener y recabar datos, información respecto a un tema concreto. La encuesta es una técnica cuyo objetivo es obtener información de fuentes directas de los sujetos, a partir de un formulario estructurado que serán llenados por los encuestados.

Para el autor Cerda (1991) la encuesta es una de las modalidades más utilizadas por las empresas de mercadeo y las instituciones de opinión ya que para algunos investigadores no es otra cosa que la recolección sistemática de datos en una población o muestra de población.

Para el autor Hernández, Fernández y Baptista (2014, p. 233-235) señala que se cuenta con dos maneras de realizar un cuestionario que son:

 Autoadministrado

 Entrevista (por entrevista personal y por entrevista telefónica

Esta técnica fue aplicada de forma escrita a través de un cuestionario, este instrumento consiste a un conjunto de preguntas respecto al objeto de estudio que en este caso llegaría

“Propuesta de Plan de marketing para la empresa pública Lácteosbol de Bolivia”

Estudio de caso: Producto “Kumis” en niños de 5 a 10 años de la zona La Portada de la ciudad de La Paz.

a ser el producto “Kumis” con la finalidad de llegar a conocer las necesidades y beneficios de dicho producto.

La encuesta debe ser elaborada por nosotros, estas preguntas irán elaboradas a un grupo de madres de familia quienes nos brindaran información sobre el producto “Kumis” de la empresa Lácteosbol, tomando en cuenta las características de la población objetiva se estructuró un cuestionario con preguntas cerradas ya que es más fácil de decodificar. 4.4.2. Técnicas de análisis de la información

En este punto después de haber realizado la recolección de información se realiza el análisis de los datos o de la información; lo que ocurre prácticamente después de la recolección, pero el autor Moreno (2013) menciona que este análisis no es uniforme ya que cada estudio requiere de un esquema peculiar; sin embargo el análisis de la información es la acción esencial que consiste en que se reciban los datos.

a) Análisis de información

La autora Sarduy (2007) explica que el análisis de información forma parte del proceso de adquisición y la apropiación de los conocimientos acumulados en distintas fuentes de información, esta forma parte de la simple recopilación de información y lectura de textos hasta la interpretación.

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