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Aprovechamiento de Frutas Exóticas a través de Nuevos Productos: Un Estudio sobre Pulpa de Zapote Negro-Edición Única

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Fig. 1. Árbol del Zapote Negro __________________________________________ 16 Fig. 2. Fruto Zapote Negro _____________________________________________ 17 Fig
Tabla 1. Matriz de crecimiento  Producto-Mercado ________________________ 13 Tabla 2. Temperatura  y  humedad  relativa  recomendadas  y  la  vida  de  tránsito  y almacenamiento para el Zapote Negro _____________________________________ 19 Tabla 3
Tabla 1.  Matriz de crecimiento  Producto-Mercado
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