Escuela de Alimentación Sana y Bienestar
Enhorabuena por haber tomado la decisión de participar en esta
ESCUELA DE ALIMENTACIÓN SANA Y BIENESTAR
con el fin de aprender a mejorar su estilo de vida
Resumen:
• Ciclo de 12 módulos de nutrición saludable.
• Todos los asistentes recibirán dos invitaciones para una Fiesta de Graduación.
• Cada asistente puede invitar a otras personas a la escuela. Quien más invitados traiga
disfrutará de una fantástica “Cena para dos personas en uno de los hoteles más glamurosos y de más categoría de la zona”.
• Todos los asistentes puede participar del grupo de apoyo al control de peso y grasa, contando con la atención directa de un asesor personal. La persona que más peso y grasa controle a lo largo del ciclo, también disfrutará de la increíble “Cena para dos personas en el mismo Hotel”.
Temario de la Escuela de Alimentación Sana
Temario de la Escuela de Alimentación Sana
1. La nutrición / La proteína
2. El agua / La importancia del desayuno 3. Por qué las dietas de moda no funcionan 4. El azúcar / El ínndice glucémico
5. El metabolismo
6. Compra sana e inteligente 7. Comiendo fuera de casa 8. Aparato digestivo
9. El ejercicio físico
10. Los antioxidantes / El calcio 11. Un corazón saludable
Los radicales libres
Los radicales libres
• Los radicales libres son moléculas
orgánicas responsables del
envejecimiento y del daño en los tejidos, y muy posiblemente algunas enfermedades.
• Estas moléculas son altamente
inestables, por eso buscan adherirse a otras moléculas destruyendo todo su vigor y perpetuando el daño.
• Los ejemplos más comunes del efecto
25 años 75 años
• De la misma manera en que el
metal se oxida al aire libre, los seres humanos nos oxidamos con la edad.
• Es de común conocimiento que la
mayoría de las enfermedades son el resultado de la oxidación y
deterioro de nuestros cuerpos.
• Los radicales libres dañan las células desde dentro; como
resultado, las células se vuelven más vulnerables a las bacterias, los virus y el cáncer.
• Procesos metabólicos naturales del cuerpo
• Contaminación electromagnética • Polución ambiental y pesticidas
• Tabaquismo
• Estrés
• Radiación solar y rayos ultravioleta • Dietas ricas en grasas refinadas • Colorantes y conservantes
• Consumo farmacológico
• Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la
oxidación de otras moléculas. • Los antioxidantes combaten los
radicales libres, protegiendo a las células del estrés oxidativo.
• Para hacer que el sistema
antioxidante natural del cuerpo funcione, necesitamos obtener de nuestra comida suficientes
nutrientes que contengan antioxidantes.
Sustancia antioxidante Alimentos ricos en antioxidantes
Vitamina A (betacaroteno) zanahoria, espinacas, albaricoque, calabaza, papaya, brócoli
Vitamina C pepino, papaya, melón, coles de Bruselas, brócoli, naranja, limón, kiwi
Vitamina E aceites vegetales (soja, girasol, maíz), frutos secos, semillas y cereales
Luteína pimiento rojo, repollo, apio, maíz, mostaza, yema de huevo
Licopeno tomate, sandía, pomelo rosa
Zinc pipas de calabaza, frutos secos, cereales
Selenio nueces, ajos, pipas de girasol
Coenzima Q-10 cacahuete, aceite de soja
Ácido elágico açai, granada, kiwi, fresa, frambuesa, arándano
Capsicina pimienta cayena, pimiento, chile
Catequinas té verde, cacao
Compuestos sulfurados ajo, puerro, cebolla
Hesperidina todos los cítricos en general
Quercitina té verde, uva, brócoli, cebolla, cereza, vino tinto
Taninos romero, vino tinto, uva con piel y pepita
Zeaxantina calabaza, baya de goji, espinaca, maíz
Fuentes naturales de antioxidantes
A pesar de que los antioxidantes están presentes de forma natural en los
alimentos, no es tan fácil asegurar las cantidades necesidades diarias :
• Para obtener la dosis mínima de
vitamina C, tendríamos que comer
un kilo de naranjas cada día.
• Para cubrir las necesidades básicas de cobre, habría que comer casi
medio kilo de nueces a diario.
Así que la única alternativa real y efectiva de asegurarnos que cada día nuestro
cuerpo recibe la cantidad correcta y necesaria es a través de suplementos nutricionales ricos en antioxidantes.
¿Tomamos suficientes antioxidantes?
Complejo Multivitamínico Fórmula 2
Suplemento rico en sustancias antioxidantes (vitaminas A, C y E, ácido fólico, zinc) para ayudar a nuestras defensas a luchar contra los radicales libres
RoseOx™
Combinación exclusiva de extractos
vegetales, contiene romero, salvia y clavo, potentes antioxidantes que protegen
nuestras células y beneficia la acción de otros antioxidantes
Alimento Saludable Fórmula 1
Deliciosa, nutritiva y saludable comida rápida, que proporciona 20g de proteína de soja y 23 vitaminas y minerales que ayudan a reparar y proteger todas las células de nuestro cuerpo
Suplementos ricos en antioxidantes
• El calcio es el mineral principal de
nuestros dientes y huesos, que junto al fósforo y otros nutrientes, constituye la estructura que los hace fuertes y resistentes.
• Junto a otros minerales, el calcio
interviene en la absorción de vitaminas y es esencial para la síntesis de hormonas y enzimas.
• Necesitamos calcio para mejorar
el tono y elasticidad de nuestros ligamentos y músculos, sobre todo, apoyando a la contracción de éstos últimos, incluyendo el corazón.
• Interviene en la coagulación de la
sangre, reduce las grasas de la sangre (incluyendo el colesterol) y refuerza el sistema inmunológico.
• Las funciones en las que interviene el calcio son tan importantes que, si la ingesta de éste es insuficiente, el cuerpo lo extrae de los huesos para mantener el nivel de calcio en la sangre.
• Se necesita tan sólo el 1% del total de calcio de nuestro cuerpo para realizar estas funciones (el otro 99% está en los huesos); pero esta pequeña cantidad es tan crucial, que todos los mecanismos del cuerpo están organizados para mantenerla constante.
La importancia del calcio
La importancia del calcio
• Hace frágiles nuestros huesos, dientes y vasos capilares.
• Produce deformidades óseas, como
el raquitismo y la osteoporosis.
• Provoca que nuestro cabello y uñas
sean quebradizos, opacos y sin vida, además de acelerar la caída del cabello.
• Produce irritabilidad de las fibras y centros nerviosos, lo que resulta en
espasmos musculares y calambres.
¿Cuánto calcio necesitamos cada día?
¿Cuánto calcio necesitamos cada día?
Edad CDR de calcio
10 - 13 años 1.000 mg 13 - 16 años 1.200 mg 16 - 19 años 1.000 mg 20 - 55 años 800 - 1.000 mg Más de 55 años 1.200 mg Mujeres embarazadas o lactantes 1.500 - 2.000 mg
• Consumimos calcio a través del
agua que bebemos y a través de ciertos alimentos, en especial los lácteos, como la leche y sus
derivados. En particular, los
quesos son los lácteos con mayor proporción de calcio por unidad de peso.
• Por otro lado también son fuente
de calcio los frutos secos, las
legumbres, la yema de huevo, los vegetales de hoja verde,
mariscos y sardinas enlatadas (con espina incluida) entre otros.
ALIMENTO CALCIO*
Queso gruyere, emmental, roquefort... 560-850
Queso manchego tierno 470
Sardinas en aceite 400
Almendras, avellanas 240
Cigalas, langostinos, gambas... 220
Queso de Burgos 186
Yogur 180-127
Higos secos 180
Garbanzos 145
Natillas y flanes 140
Pistachos 136
Leche de vaca 130
Judias blancas, habas secas 130
ALIMENTO CALCIO*
Almejas, berberechos, chirlas... 120
Chocolate con leche 120
Acelgas, cardo, espinacas, puerro... 114-87
Queso en porciones 98
Nueces, dátiles, pasas ... 70
Aceitunas 63
Requesón y cuajada 60
Lentejas 56
Huevo de gallina 51
Bacalao 51
Pasteles y pastas 48
Sardinas 43
Alcachofas, col, repollo, judías verdes... 40
*Cantidad expresada en mg por cada 100g
¿Cuánto calcio contienen los alimentos?
• Es un complemento alimenticio único
que aporta todo el calcio diario
necesario para mantener unos huesos y dientes fuertes y saludables, y apoyar a todas las funciones vitales en las que interviene este mineral.
• Su fórmula especial incluye magnesio y vitamina D, esencial para ayudar a
nuestro organismo en la absorción y utilización del calcio, junto con otros factores nutricionales.
Sólo con los alimentos no basta...
Sólo con los alimentos no basta...
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corazón.
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2012
