Efecto de cucumis sativus L y/o atorvastatina sobre el perfil lipídico en rattus rattus var albinus

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. ca. de. M. ed. ici. na. FACULTAD DE MEDICINA- ESCUELA DE MEDICINA. lio te. TITULO: Efecto Cucumis sativus L. y/o atorvastatina. sobre. el perfil lipídico en Rattus rattus var albinus .”. Bi b. AUTORA: Fiorella Silvana Gonzales Segura.. ASESOR: Jorge Huamán Saavedra. 2017 Trujillo- Perú Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. DEDICATORÍA: A mi madre Cristina Segura Gordillo, por su ejemplo de coraje y lucha inculcada desde que nací; A mi padre Américo Gonzales Roldán, quien me enseño que el fruto del trabajo y la perseverancia es la recompensa que se siembra desde niño; A mi hermana Betsy Gonzales Segura porque tengo parte de su gran corazón en el mío;. na. A mi abuelita Teodosia Roldán Rodríguez que con su ternura y amor me alimenta el alma, a mis abuelitos que están en el cielo y que llevó sus enseñanzas en mi corazón;. ici. A mis tías por todo su apoyo y ánimo en cada etapa de carrera, en especial a Paula y Maritza.. ed. A mi mejor amiga Ximena Alvites Carrera que estuvo en los mejores y peores momentos de mi vida, dándome la mano para seguir adelante.. M. A mi asesor por el apoyo en todo momento en el desarrollo de esta investigación.. Bi b. lio te. ca. de. A mis maestros, docentes, administrativos y amigos de mi querida Facultad de medicina de la UNT que me vieron crecer con perseverancia y dedicación.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) lio te. ca. de. M. ed. ici. na. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Bi b. AGRADECIEMIENTO:. A Dios por darme un día más de vida.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 1. TÍTULO. Efecto del Cucumis sativus L “pepinillo”. y/o atorvastatina sobre el perfil lipídico en Rattus rattus var albinus.” 2. RESUMEN. Introducción: El pepinillo debido a su alto contenido en fibra, y su bajo contenido en. na. grasas totales es apropiado como hipolipemiante.. ici. Objetivo: Comparar el efecto de la ingesta de pepinillo y/o atorvastatina sobre el perfil. ed. lipídico en Rattus rattus var albinus.. M. Material y Métodos: Se realizó un estudio aleatorizado. Se trabajó con 36 especímenes machos; dividido en 3 grupos experimentales (GE) y un grupo control (GC). Sometidos. de. a 3 semanas de acondicionamiento, 2 semanas de alimentación rica en grasa (PIG); se administró pepinillo y/o atorvastatina a los GE. Se midió el perfil lipídico en cada etapa. ca. y se aplicó la Prueba de Análisis de Varianza y prueba de Duncan.. lio te. Resultados: En el nivel de HDL hubo una mayor disminución en el GC (23.22 mg/dl); en el LDL se observa una mayor disminución con el tratamiento de pepinillo y atorvastatina (GE 3) (20.05 mg/dl) donde p< 0.01; en los triglicéridos no hay variación significa tiva. Bi b. (p>0.05); en el colesterol total se observa una mayor disminución en el GE 3 (29.33 mg/dl) donde p< 0.01. Conclusiones: El consumo de pepinillo y/o atorvastatina tiene un efecto hipolipemia nte parcial en Rattus rattus var albinus. Palabras clave: Cucumis sativus L. “pepinillo”,. atorvastatina,. el perfil lipíd ico,. dislipidemia.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 3. ABSTRACT. Introduction: The gherkin because of its high content in fiber, and low in total fat is suitable as hipolipidemic. Objective: Compare the effect on the lipid profile between gherkin and/or atorvastatin in Rattus rattus var albinus.. na. Material and Methods: A randomized study was realized. It worked with 36 Rattus rattus. ici. var albinus males; were divided in 3 experimental groups (GE) and 1 group control (GC).. ed. Subjected to 3 weeks of conditioning, 2 weeks of high fat diet (PIG); later I administered gherkin and / or atorvastatin to GE. The lipid profile in each stage was measured and it. M. was applied to the test of variance analysis and test of Duncan.. de. Results: In the HDL level there was a greater decrease in the CG (23.22 mg/dl); in LDL level there was a greater decrease with the treatment of in gherkin and atorvastatin (GE3). ca. (20.05 mg/dl) where p <0.01; In triglycerides there is not significant variation (p> 0.05);. lio te. in HDL there was a greater decrease in the GE 3 (29.33 mg/dl) where p <0.01. Conclusions: The consumption of gherkins and/or atorvastatin has a partial hipolipide mic. Bi b. effect in Rattus rattus var albinus.. Key words: Cucumis sativus L. "gherkin", atorvastatin, lipid profile, dyslipidemia.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 4. INTRODUCCIÓN. 4.1 ANTECEDENTES: La dislipidemia es el conjunto de desórdenes metabólicos, que constituyen un importante factor de riesgo de enfermedades, las cuales tienen como sustrato anatómico la aterosclerosis.1 Numerosos estudios epidemiológicos han relacionado el riesgo de. na. enfermedad arterial coronaria (EAC) con el nivel de colesterol total y ,en especial, con las lipoproteínas de baja densidad de colesterol (LDL-C), esto ha conducido a la. ici. elaboración de pautas para el manejo de la dislipidemia y metas de tratamiento, con. ed. evidencia de que la terapia reductora de lípidos reduce el riesgo cardiovascular, las cuales. M. no son alcanzadas.2,3. Se ha demostrado que los inhibidores de la enzima HMG CoA reductasa (estatinas). de. reducen los niveles de LDL-C dosis dependiente y disminuyen la morbilidad y mortalidad por EAC.4,5 La atorvastatina es un agente inhibidor de la enzima HMG CoA reductasa, del colesterol endógeno. Produce reducciones dosis. ca. responsable de la síntesis. lio te. dependientes en los niveles plasmáticos de LDL-colesterol y triglicéridos. En muchos estudios clínicos se ha observado que las reducciones del colesterol total, LDL-colesterol, apoproteína B y triglicéridos producidos por la atorvastatina son superiores a las. Bi b. producidas por los otros miembros de su clase. 6 El ATP III recomienda el uso de etanoles/esteroles vegetales y fibra soluble como opciones nutricionales terapéuticas. La fibra es un nutriente básico, se recomienda en la dieta entre 20 a 30 g/día, o bien 14g/1000 Kcal/día. 7 Se le han atribuido efectos como reducciones en los niveles de colesterol LDL; posiblemente, a través del incremento de la excreción fecal de colesterol y ácidos biliares.. 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El Cucumis sativus l. es un espécimen vegetal que taxonómicamente pertenece a la familia de Cucurbitaceae Juss de la clase Dycotyledoneae de la división Angiospermae. 9 El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) realizó un estudio de pepinillo sin pelar, proporciona una energía de 13 kcal, contiene agua 96g, proteínas 0.69g, grasas 0.13g, carbohidratos 2.76 g, fibra dietética 0.8g.10 Otro estudio demostró. na. que el pepinillo posee flavonoides del complejo C-glucosil11 . El pepinillo por su abundante contenido en agua, posee un efecto diurético, refrescante y purificante; por su. ici. bajo contenido en grasas totales lo vuelve apropiado para las dietas con las que se busca. ed. disminuir de peso; por sus vitaminas C y E se debe su carácter antioxidante; por su contenido en fibra dietética ayuda a regular el colesterol y a la digestión; por su contenido. M. en flavonoides del complejo C-glucosil protege al endotelio del estrés oxidativo y de la. de. aterogénesis causada por las LDL oxidadas, previniendo la aterosclerosis y aumentando la tolerancia isquémica del miocardio o la resistencia al daño por reperfusión. 12,13. ca. Es por eso que otros estudios han comprobado de alguna manera el efecto hipolipemia nte. lio te. del Cucumis sativus. Por ejemplo en Bangladesh en el 2012, Sharmin y col. Reportaron que extractos etanólicos de algunos frutos de la familia de las cucurbitáceas, tales como Cucumis. sativus. (pepino),. Lagenaria. siceraria(calabaza. blanca),. Luffa. Bi b. acutangula(calabaza de camellón), Benincasa hispida(calabaza de la ceniza), Citrullus lanatus(melón dulce) y Cucurbita maxima(calabaza) fueron estudiados por sus efectos hipoglicemiantes en alloxan ratas diabéticas inducidas(AIDs). Los resultados sugiriero n que entre los frutos evaluados la potencia hipoglicémica mayor la tenía el Cucumis sativus , además los extractos de pepino, calabaza blanca y la cresta redujeron el nivel de glucosa en la sangre en un 67, 65 y 51%, respectivamente, a las 12 horas después de la inyección intraperitoneal única; mientras que reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL) al 13%, 28% y 86%, respectivamente, en AIDs.14 Además Karthiyayini y col. en. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. el 2009 en India, estudiaron el efecto hipoglucemiante e hipolipemiante de Cucumis sativus en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina; las diferentes dosis de extracto de Cucumis sativus fueron seleccionados por su efecto en los niveles de glucosa en suero en ratas diabéticas y el perfil lipídico en la sangre también se observaron con los estudios histopatológicos. La administración oral de 200 y 400 mg / kg de peso corporal de los. na. extractos de etanol de frutas en polvo de Cucumis sativus exhibió importantes efectos antidiabéticos en ratas diabéticas en comparación con medicamento estándar; y redujo. ici. significativamente el colesterol y LDL-C.15. ed. En el Perú se han realizado diversos trabajos de investigación donde se han estudiado el efecto de alimentos sobre los lípidos sanguíneos en comparación con algunos fármacos. M. como en Trujillo por ejemplo, Vicuña y col. reportaron los efectos hipotrigliceridemia ntes. de. del aceite de Plukenetia volubilis Linneo o “Sacha inchi” con eficacia similar al gemfibrozilo, en ratas16 . Huamán y col. reportaron estos efectos posteriormente también 17. Además Castillo y col, en su trabajo. ca. en adultos jóvenes con la ingesta de Sacha inchi.. Efecto de la Averrhoa carambola L. “carambola” vs. Gemfibrozilo sobre el perfil lipíd ico. lio te. en Rattus rattus var albinus 18. En nuestro medio existe alta frecuencia de factores de riesgo para enfermedades. Bi b. cardiovasculares especialmente la dislipidemia y a pesar de estas pautas ya establecidas en las entidades de salud y de la disponibilidad de tratamientos hipolipemiantes, muchos pacientes no alcanzan las metas para la reducción del LDL-C.2,3 Existen datos que refieren baja. adherencia a las drogas hipolipemiantes3 ; siendo esto más común cuando el. tratamiento es preventivo y no curativo, en pacientes asintomáticos,. además el. tratamiento es largo y tiene algunos efectos secundarios.6 Por ello es importante buscar otras alternativas, se creyó conveniente estudiar el efecto de Cucumis sativus L, sobre los lípidos sanguíneos en ratas comparándolo con el efecto que tiene la atorvastatina sobre. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. éstos lo buscando alternativas que ayuden optimizar el tratamiento de la dislipidemia y de acuerdo a sus resultados más adelante estudiar su efecto en pacientes hiperlipidémicos, considerando además que no existe muy pocos estudios en nuestro medio al respecto.. 5. OBJETIVO GENERAL:. na. Comparar el efecto de la ingesta de Cucumis sativus l. “pepinillo” y/o. M. 5.1. Objetivos específicos. ed. ici. atorvastatina sobre el perfil lipídico en Rattus rattus var albinus.. o Determinar y comparar el efecto de la ingesta del Cucumis sativus l.. de. “pepinillo” y/o de la atorvastatina sobre el aumento de la concentración de HDL en sangre de Rattus rattus var albinus.. ca. o Determinar comparar el efecto de la ingesta del Cucumis sativus l. y/o de la atorvastatina. lio te. “pepinillo”. sobre la disminución. de la. concentración de LDL en sangre de Rattus rattus var albinus.. o Determinar y comparar el efecto de la ingesta del Cucumis sativus l.. Bi b. “pepinillo”. y/o de la atorvastatina. sobre la disminución. de la. concentración de triglicéridos en sangre de Rattus rattus var albinus.. o Determinar y comparar el efecto de la ingesta del Cucumis sativus l. “pepinillo”. y/o de la atorvastatina. sobre la disminución. de la. concentración de colesterol total en sangre de Rattus rattus var albinus.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 6. MATERIAL Y MÉTODO. El presente estudio es aleatorizado, de tipo experimental, donde el universo estuvo conformado por especímenes de Rattus rattus var albinus. Para determinar el tamaño de la muestra se hace uso de la fórmula que nos brinda. 2. 𝑑2. ed. 𝑛=. ici. 2(𝑍∝ + 𝑍𝛽 )2 𝐷𝐸 2. na. muestreo cuando el interés es comparar la media entre dos o más grupos de estudio:. M. Dónde: n: tamaño d cada grupo de estudio. . α: probabilidad de cometer error tipo I. . β: probabilidad de cometer error tipo II. . Z: valor tabular de la distribución normal estándar asociado a un tipo de error.. . DE: Desviación estándar.. . d: diferencia mínima entre las medias de cualquier pareja de grupos para rechazar. lio te. ca. de. . la igualdad de efectos medios.. Bi b. De acuerdo a la fórmula para comparar grupos experimentales con Zα = 1,645 (α =0,05), Zβ = 0,842 (β =0,20) y DE/d =0.9 se obtuvo un mínimo de 10 especímenes para cada grupo.. Se decidió trabajar con 10 en cada grupo, lo que hace un total de 40 especímenes, que se seleccionaron de acuerdo a criterios de inclusión, exclusión y eliminación, donde: Criterios de inclusión: Especímenes machos de Rattus rattus var albinus, sanos, de 8 semanas de nacidos y un peso mayor de 160 g.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Criterios de exclusión: Rattus rattus var albinus que no cumplan con el régimen alimenticio establecido. Criterios de eliminación: Rattus rattus var albinus que mueran durante el desarrollo del estudio.. na. Después de realizar las gestiones y obtener el permiso correspondiente se compró Rattus. ici. rattus var albinus del Instituto Nacional de Salud (Lima – Perú) con certificado sanitario. ed. 009-2015, lote N° R-01-2015 los cuales se seleccionaran de acuerdo a criterios de inclusión y exclusión. Pero al final del estudio por el fallecimiento de 1 rata en cada grupo. M. se trabajó con 36 Rattus rattus var albinus.. de. Los especímenes se dividieron al azar en 4 grupos, teniendo 3 grupos experimenta les (GE1, GE2 y GE3) y un grupo control (GC).. ca. GRUPO EXPERIMENTAL 1 (GE 1): 9 Rattus rattus var albinus fueron sometidos a la. lio te. ingesta de Cucumis sativus L. “pepinillo”.. GRUPO EXPERIMENTAL 2 (GE 2): 9 Rattus rattus var albinus fueron sometidos a la. Bi b. ingesta de atorvastatina.. GRUPO EXPERIMENTAL 3 (GE 3): 9 Rattus rattus var albinus fueron sometidos a la ingesta de Cucumis sativus L. y atorvastatina. GRUPO CONTROL: 9 Rattus rattus var albinus fueron sometidos a la ingesta de agua destilada. Primero se pesó a cada espécimen y después se procedió a la homogenización de grupos donde se alimentó a los especímenes solo con dieta balanceada; que se extendió a 3 semanas por motivos académicos.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Luego se procedió a pesar y se inició la alimentación fue una dieta rica en grasas y se administró grasa fundida de cerdo (Sus scrofa) a los 4 grupos, las dosis fueron determinadas teniendo en cuenta el protocolo AIN-93G (American Institute of Nutrition Rodent Diets, 1997) por alimentación forzada mediante sonda nasogástrica N°6 por 2 semanas. Después de ello, se procedió a dar los diferentes tratamientos los cuales se. ici. na. extendieron por 10 semanas, estos se administraron de la siguiente manera:. ed. Al grupo experimental:. Para la administración Cucumis sativus l. “pepinillo”, el cual se preparó en jugo según el. M. siguiente procedimiento: lavado de 100g de fruto fresco en forma manual, con agua potable y bajo fricción, con el fin de eliminar los residuos de tierra existentes. Se mezcló. de. en 100 ml de agua hervida tibia, posteriormente se licuó y coló. Se dio a cada espécimen del GE 1 0.50 ml/kg/día, media hora antes de la ingesta de comida, durante 10 semanas. ca. posteriormente de terminada la alimentación con la dieta rica en grasa.. lio te. Para la administración de atorvastatina: Se preparó una suspensión con 1 tableta de atorvastatina (20 mg VITA PHARMA S.A.C N-22740) aforando a 3 ml con agua. Bi b. destilada. Según la dosis recomendada se les administró al GE 2 media hora antes de la ingesta de comida, es decir 1.05 mg/kg/día; durante 10 semanas posteriormente de terminada la alimentación con la dieta rica en grasa. Para la administración de Cucumis sativus l. “pepinillo y atorvastatina: al GE 3 adminis tró una dosis de 0.50 ml/kg/día. de pepinillo y 1.05 mg/kg/día de atorvastatina (20mg de atorvastatina aforada en 3 ml de agua destilada) simultáneamente media hora antes de la ingesta de comida; durante 10 semanas posteriormente de terminada la alimentación con la dieta rica en grasa. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. *Las dosis para Rattus rattus var albinus se establecieron utilizando los datos dados en “Dose translation from animal to human studies revisited” para convertir las dosis utilizada en humanos a la dosis que se debe utilizar en animales pasando la dosis en mg/kg a la dosis en mg/m2, multiplicando por K m valor.19. na. Al Grupo control: Se le administró 0.15 ml con agua destilada. Durante 10 semanas posteriormente de. M. Para la Determinación del perfil lipídico:. ed. ici. terminada la alimentación con la dieta rica en grasa.. Se realizó después de la ingesta de la dieta rica en grasa y post tratamiento con Cucumis. de. sativus l. “pepinillo y/o atorvastatina. ca. Se tomó de muestra de sangre: Previa limpieza se hizo un corte superficial perpendicular. lio te. con bisturí en la vena coccígea de la cola del espécimen. La sangre se tomó en 10 capilares heparinizados, a continuación se presionó suave y firmemente unos segundos hasta detener totalmente el sangrado. Posteriormente, se. Bi b. centrifugó los capilares para el procesamiento de las muestras. Y finalmente la determinaciones. bioquímicas. del perfil lipídico. se realizó. utilizando. reactivos. comerciales estandarizados. El colesterol y triglicéridos fueron determinados mediante el método enzimático, el HDL empleando reactivo precipitante y el LDL se calculó mediante la fórmula de Friedwald. Y finalmente se recolectaran en Fichas (Anexo 1).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En los aspectos éticos: El presente estudio se realizó teniendo en cuenta las recomendaciones de the Guide for the Care and Use of Laboratory Animals (The Guide) y la Declaración de Helsinki del 2008 para la investigación biomédica en los cuales se estableció que: La investigac ió n médica en seres humanos debe conformarse con los principios científicos generalme nte. na. aceptados y debe apoyarse en un profundo conocimiento de la bibliografía científica, en otras fuentes de información pertinentes, así como en experimentos de laboratorio. ici. correctamente realizados y en animales, cuando sea oportuno y se debe cuidar también. M. ed. del bienestar de los animales utilizados en los experime ntos.20,21. de. Para el Análisis e interpretación de la información. Los datos asignados en las correspondientes fichas de recolección fueron procesados de. ca. manera aleatorizada en el soporte de paquete estadístico SPSS 18.0. En el anális is estadístico se utilizó la prueba F del análisis de varianza en un diseño completamente al. lio te. azar. Posteriormente, se utilizó la Prueba de Duncan para determinar las diferenc ias. Bi b. significativas entre pares de grupos, con un nivel de significancia del 0,05.. 7. RESULTADOS.. Los valores iniciales del peso de las ratas oscilaron entre 160.3 g y 200.8 g. En los tratamientos empleados no se encontraron diferencias significativas en el peso entre los GE y el GC en todas las etapas. Se evaluó la variación de HDL, pudiéndose distinguir que con el tratamiento con pepinillo y atorvastatina esta variación es mínima a comparación con los otros grupos; en la prueba. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. F del análisis de varianza hay una variación significativa (F= 8.56 p<0.01) , lo que permite señalar que al menos uno de los grupos tiene una variación que difiere de los otros grupos. (Figura 1). 28.00. 30.00 26.00. 25.94 Basal. 25.00. na. 21.17. 18.61. 17.39. 16.39. ici. 20.00. Final. 15.00. ed. HDL-col (mg/dl). 19.94. 10.00. M. 5.00. Atorvastatina. de. 0.00. Atorvastatina y pepinillo. Pepinillo. Grupo control. ca. Figura 1. Nivel medio de HDL-col en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo. lio te. de estudio y momento de evaluación.. S.E. Por DUNCAN: Atorvastatina y pepinillo vs GC, p<0,05; así mismo Atorvastatina vs. Bi b. Pepinillo, p>0,05 al final del tratamiento. (Ver Tabla 1). Según los resultados obtenidos al evaluar la variación de los niveles de LDL-C, se encontró una disminución de los niveles de LDL-C en todos los grupos al final del tratamiento, donde la mayor disminución se encontró en el tratamiento con pepinillo y atorvastatina; la prueba F indica que existe diferencia entre los cuatro grupos la cuál es significativa (F = 4.81. p < 0.01), es decir que estadísticamente existe una disminuc ió n. significativa mayor o menor en alguno de los grupos. (Figura 2). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 49.13 50.00. 45.00. 46.58. 47.39. 44.54 39.21 37.01. 40.00. 38.50. 24.49. 30.00. Basal. Final. 25.00. na. LDL- col (mg/dl). 35.00. 20.00. ici. 15.00. 5.00 0.00. Atorvastatina y pepinillo. Pepinillo. Grupo control. M. Atorvastatina. ed. 10.00. de. Figura 2. Nivel medio de LDL-col en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo. ca. de estudio y momento de evaluación.. S.E. Por DUNCAN: pepinillo y atorvastatina vs GC, p<0,05 al final del tratamiento, así. lio te. mismo el tratamiento con atorvastatina vs pepinillo y atorvastatina. (Ver tabla 2). Bi b. Se evaluó la variación de triglicéridos donde se evidenció el disminución de los nive les de triglicéridos séricos en todos los grupos después del final de tratamiento, donde la mayor disminución se observó con la atorvastatina ; sin embargo el interés está en comparar si la disminución es igual o no es igual en los 4 grupos, la prueba F indica que no existe diferencia entre los cuatro grupos no es significativa (F=1.27 p>0.05), es decir que estadísticamente no existe una disminución significativa mayor o menor en alguno de los grupos. (Figura 3). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 157.00 160.00 135.44 125.89. 99.22. 120.00. 98.00 100.00. 79.44. Basal. 80.00. Final. na. 60.4456.67. 60.00 40.00. ici. Triglicéridos (mg/dl). 140.00. 0.00. Atorvastatina y pepinillo. Pepinillo. Grupo control. M. Atorvastatina. ed. 20.00. Figura 3. Nivel medio de Triglicéridos en sangre de Rattus rattus var albins según. de. grupo de estudio y momento de evaluación.. ca. S.E. Por DUNCAN: el efecto medio de todos los grupos es estadísticamente igual. lio te. (p>0,05) al final del tratamiento. (Ver tabla 3). Al evaluar el nivel medio del colesterol entre el nivel basal y final se puede apreciar una. Bi b. mayor disminución con el tratamiento de pepinillo más atorvastatina y en comparación con el tratamiento solamente de pepinillo ; en la prueba F se detecta una diferenc ia estadística altamente significativa (F=6.64 p< 0.01) lo que permite señalar que al menos uno de los grupos tienen una disminución media diferente. (Figura 4). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 99.67. 95.89. 100.00. 89.22. 90.00. 82.56 77.67. 75.56. 75.11. 66.56. 70.00 60.00. Basal. 50.00. Final. na. Colesterol (mg/dl). 80.00. 40.00 30.00. ici. 20.00. ed. 10.00 0.00. Atorvastatina. Pepinillo. Grupo control. M. Atorvastatina y pepinillo. Figura 4. Nivel medio de Colesterol total en sangre de Rattus rattus var albins según. de. grupo de estudio y momento de evaluación.. ca. S.E. Por DUNCAN: Atorvastatina vs pepinillo (p< 0.05) a diferencia de pepinillo vs GC. Bi b. lio te. (p>0.05) al final de tratamiento. (Ver Tabla 4). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 8. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN. El uso de plantas medicinales es un recurso utilizado muy frecuentemente en muchos países para el control de diversas complicaciones, ya que se considera que es menos tóxico y libre de efectos secundarios en comparación con las moléculas sintéticas ;. 22. y. nuestro país no es la excepción.. na. Diversos trabajos de investigación se han hecho estudiando el efecto de alimentos sobre. ici. los lípidos sanguíneos, en el Perú también se realizaron diferentes trabajo de investigac ió n. ed. teniendo en cuenta plantas medicinales o alimentos y su efecto sobre su perfil lipídico. 17,1 8 Los trabajos realizados con el Cucumis sativus L. “pepinillo”, demuestra su efecto. col sanguineo.14,. 15. M. hipolipemiante, donde su efecto era significativo sobre los niveles colesterol total y LDLEste trabajo muestra el efecto favorable y significativo del extracto de. de. Cucumis sativus L. “pepinillo” sobre el perfil lipídico de Rattus rattus var albinus. En el grupo donde el tratamiento fue la ingesta del extracto de Cucumis sativus L. “pepinillo ”. ca. más atorvastatina se demostró una reducción significativa de los niveles séricos de. lio te. colesterol total y LDL-C (Tabla 3 y4), al mismo tiempo una disminución no significa tiva de los niveles de los triglicéridos (Tabla 2).. Bi b. El efecto favorable del Cucumis sativus L. “pepinillo” más atorvastatina sobre del perfil lipídico se podría explicar debido a que por sí la atorvastatina interviene en la mejora del perfil lipídico y que el pepinillo ayuda en esta mejoría cuando se une a este tratamie nto, el Cucumis sativus L. “pepinillo” presenta un rico contenido de pectina; se puede decir que la pectina tiene varios mecanismos con los que contribuye a mejorar el perfil lipíd ico, uno de ellos es disminuir la velocidad de absorción de los micronutrientes, además de ello aumentan la sensibilidad a la insulina y aumenta la saciedad, lo que reduce el consumo total de energía.23 La pectina inhibe la absorción del colesterol consumido en la dieta. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. porque forma con él micelas en el lumen intestinal que encapsulan ácidos biliares y colesterol aumentando su excreción y disminuyendo su reabsorción; como resultado se incrementa la conversión hepática de colesterol en ácidos biliares, disminuyendo las reservas de colesterol hepático.24 En lo que concierne a los niveles de HDL-C estos disminuyeron significativamente en todos los grupos, la mayor disminución fue en el. na. grupo control, lo cual se podría explicar debido al tipo de alimentación, el efecto de la alimentación rica en grasa y que no se le administró ningún tipo de tratamie nto. ici. hipolipemiante después de ello, por lo que se debería utilizar un mayor número de muestra. ed. para aumentar la significancia y además utilizar otro tipo de alimentación.. Dentro las limitaciones del trabajo podríamos señalar las dificultades para la alimentac ió n. M. y cuidado de estos animales, a pesar de todos los medios puestos por los investigadores.. de. El tiempo empleado corto (10 semanas) ya que el tratamiento de la dislipidemia es aún más largo, lo cual no permitió evidenciar la continuidad de los efectos sobre los niveles. Bi b. lio te. ca. de colesterol total, LDL-C, HDL-C y triglicéridos.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 1.. El consumo de Cucumis sativus L. “pepinillo” y/o atorvastatina tiene un. efecto hipolipemiante parcial en Rattus rattus var albinus.. 2.. La ingesta de Cucumis sativus L. “pepinillo” y atorvastatina produce una. La ingesta de Cucumis sativus L. “pepinillo” y atorvastatina produce una. ici. 3.. na. disminución significativa de HDL en Rattus rattus var albinus.. La ingesta de Cucumis sativus L. “pepinillo” y/o atorvastatina produce. M. 4.. ed. disminución significativa de LDL en Rattus rattus var albinus.. La ingesta de Cucumis sativus L. “pepinillo” y atorvastatina produce una. ca. 5.. de. una disminución no significativa de triglicéridos en Rattus rattus var albinus.. lio te. disminución significativa de colesterol en sangre.. Se recomienda realizar estudios sobre el efecto del Cucumis sativus L. “pepinillo” en. Bi b. humanos, asegurando un seguimiento persistente para obtener los resultados más confiables. Además es recomendable seguir que la población en general debería consumir pepinillo como parte de una dieta saludable por sus efectos benéficos sobre la salud al disminuir colesterol y LDL.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS: 1. Anderson E, Cabrera S, Lozano R, Gónzalez L. Efecto del consumo de aguacate (Persea Americana Mill) sobre el perfil lipídico en adultos con dislipidemia. An Venez Nutr [revista en Internet]. 2009 [citado el 10 de junio 2014]; 22(2): 84-89. Disponible en: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-. na. 07522009000200005&lng=es. 2. Rodríguez-Roa E, Téllez R, Rodríguez F, González M. Evaluación comparativa de la. cardiovascular.. Estudio. Multicéntrico. Nacional.. Rev. Latinoam.. ed. enfermedad. ici. efectividad clínica de dos formulaciones de atorvastatina en pacientes con o sin. hipertens [revista en la Internet]. 2008 [citado el 10 de junio 2014]; 3 (4): 129-135.. M. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=170217040005. de. 3. Primatesta P, Poulter N. Lipid concentrations and the use of lipid lowering drugs: evidence from a national cross sectional survey. Rev. BMJ [revista en la Internet]. el 10 de junio. 2014];. 321(7272): 1322. Disponible. en:. ca. 2000 [citado. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC27537/pdf/1322.pdf. lio te. 4. Hilleman D, Wurdeman R, Lenz T. Therapeutic Change of HMG‐ CoA Reductase Inhibitors in Patients with Coronary Artery Disease. Pharmacotherapy. 2001 [citado 10. de. junio. Bi b. el. 2014]. ;. 21(4):. 410-415.. Disponible. en:. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1592/phco.21.5.410.34491/epdf. 5. Seandinavian. Sinvastatin. Survival. Study Group. Randomised. trial of cha-. lesterollowering in 4444 patients with coronary heart disease: TheSean- dinavia n Sinvastatin Survival Study(4S). Lancet [revista en la Internet]. 1994 [citado el 10 de junio. 2014]. ;. 344:1383-9.. Disponible. en:. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673694905665. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 6. Brewer N, Chapman G, Brownlee S, Leventhal E. Cholesterol control, medicatio n adherence and illness cognition. Brit J Health Psych. 2002 [citado el 10 de junio 2014] ; 7(4): 433-447. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12614495 7. García P, Velasco C. Evolución en el conocimiento de la fibra. Gimeno Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital General Universitario Gregorio Marañón.. na. Madrid. España. NutrHosp [revista en la Internet]. 2007 [citado el 10 de junio 2014] ;22(2):20-5. Disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/3092/309226723008.pdf. ici. 8. Hooper L, Ness A, Smith G. Antioxidant strategy for cardiovascular disease. The. Disponible. en:. ed. Lancet [revista en la Internet]. 2001 [citado el 10 de junio 2014]; 357(9269), 1705. http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140 -. M. 6736(00)04836-4/fulltext. de. 9. Courteau J. Cucumis sativus L. EOL [revista en la Internet]. 2011 [citado el 10 de junio 2014]; Disponible en : http://eol.org/data_objects/15632686. ca. 10. USDA. [Base de datos en Internet]. EE.UU: Nutrient Data Laboratory; [actualizada el 08 de febrero del 2012; Consultado. 15 Junio. 2014]. Disponible. en:. lio te. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/list. 11. Mc Nally D, Sierpes K. Complejo C -glicosil flavonoides fitoalexinas de Cucumis. Bi b. sativus. J. Nat. Prod [revista en la Internet]. 2003 [Consultado 15 Junio 2014]; 66(9):1280-1283.. Disponible. en. URL:. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14510618. 12. Gutiérrez A Ledesma L, García I, Grajales O. Capacidad antioxidante total en alimentos convencionales y regionales de Chiapas, México. Rev. Cubana Salud Pública [revista en la Internet]. 2007 [Consultado 15 Junio 2014]; 33(1). Disponib le en. URL:. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864 -. 34662007000100008&lng=es. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 13. Russoa O, Speranza M. Los flavonoides en la terapia cardiovascular. Rev. Costarricense de cardiología [revista en la Internet] 2006 [Consultado 15 Junio 2014]; 8(1). Disponible en URL: http://www.scielo.sa.cr/pdf/rcc/v8n1/3213.pdf 14. Sharmin, R., Khan, M. R. I., Akhtar, M. A., Alim, A., Islam, M. A., Anisuzzaman, A. S. M., & Ahmed, M. Hypoglycemic and Hypolipidemic Effects of Cucumber, White. na. Pumpkin and Ridge Gourd in Alloxan Induced Diabetic Rats. Journal of Scientific Research [revista en la Internet]. 2012 [Consultado 15 Junio 2014]; 5(1), 161-170. en. URL:. ici. Disponible. ed. http://www.banglajol.info/index.php/JSR/article/viewFile/10252/9480. 15. Karthiyayini T, Kumar R, Kumar S, Kumar SR, Amit R. Evaluation of antidiabetic. M. and hypolipidemic effect of Cucumis sativus fruit in streptozotocin- induced-diabetics. 2014];. 2(2).. de. rats. Biomed Pharma Journal [revista en la Internet]. 2009 [Consultado 15 Junio Disponible. en. URL:. ca. http://biomedpharmajournal.org/vol2no2/evaluation-of-antidiabetic-and-. rats/. lio te. hypolipidemic-effect-of-cucumis-sativus- fruit- in-streptozotocin- induced-diabetic-. 16. Vicuña A, Izquierdo E ,Huamán J. Gemfibrozilo versus aceite de Sacha Inchi en la. Bi b. reducción de niveles de triglicéridos séricos en Rattus rattus var albinus. Acta méd. peruana. [revista en la Internet]. 2012 Abr [Consultado 15 Junio 2014]; 29(2): 85-88. Disponible. en. URL:. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S172859172012000200007&lng=es&nrm=iso.. 17. Huamán SJ, Fogel SB, Escobar PP, Castillo MK. Efectos de la ingesta de Plukenetiavolubilis Linneo o “Sacha inchi” en el perfil lipídico de adultos jóvenes. Acta méd. peruana. [revista en la Internet]. 2012 [Consultado 15 Junio 2014]; 29(3):. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 155-160.. Disponible. en. URL:. http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/acta_medica/2012_n3/pdf/a05v29n3.pdf 18. Castillo K, Castillo H y Huamán J. Efecto de la Averrhoa carambola L. o" carambola" vs. gemfibrozilo sobre el perfil lipídico en Rattus rattus var albinus. Acta méd. peruana. [revista en la Internet]. 2013 Set [Consultado 15 Junio 2014]; 30(3), 136Disponible. en:. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1728 -. na. 141.. 59172013000300006&script=sci_arttext. ici. 19. Reagan-Shaw, S., Nihal, M., & Ahmad, N. (2008). Dose translation from animal to. [Consultado. 15. Junio. 2014];. ed. human studies revisited. The FASEB Journal [revista en la Internet]. 2008 Marzo 22(3),. Disponible. en. URL:. M. http://www.fasebj.org/content/22/3/659.full. 659-661.. de. 20. Williams JR. The Declaration of Helsinki and public health. Bull World Health Organ [revista en la Internet]. 2008 [Consultado 15 Junio 2014]; 86(8): 650-652. Disponib le URL:. http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0042-. ca. en. 96862008000800022&lang=pt. lio te. 21. Barthold SW, Bayne AK, Davis MA. Animal care and use program. Ballinger MB, editor. Guide for the care and use of laboratory animals: National Research Council. National. Academy. Press;. 2011.. 11–20.. Disponible. en:. Bi b. Washington:. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK54050/. 22. Segunda jornada sobre medicinas complementarias y su respaldo científico, San Salvador; 24-25 de Noviembre 2003. El Salvador: Universidad Salvadoreña Alberto Masferrer. 23. Sungsoo Cho S, Dreher, ML. Handbook of Dietary Fiber. Marcel Dekker Inc. New York, USA. 2001: capítulo 30.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 24. Theuwissen E, Mensink R. Water soluble dietary fiber and cardiovascular disease.. Bi b. lio te. ca. de. M. ed. ici. na. Physiology & Behavior. 2008; 94:285-292.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 11. APENDICÉ Y ANEXOS: APENDICE 1 Tabla 1 Nivel medio de HDL en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo de estudio y momento de evaluación.. de Atorvastatina. Cucumis sativus Cucumis sativus Control : agua L “pepinillo”. evaluación. destilada. 26.00 ± 2.36. Final (F). 18.6 ± 2.20. Variación: B-F. 7.40 ± 3.17. Variación. 17.39 ± 3.09. ca. lio te. Prueba. 19.95 ± 4.97. de. Basal (B). M. ed. atorvastatina. y L “pepinillo”. ici. Momento. na. Grupo de estudio: Ingesta. 2.56 ± 5.32. 25.95 ± 3.715. 28.00 ± 2.17. 21.17 ± 1.845. 16.39 ± 1.92. 4.78 ± 3.925. 11.61 ± 3.62. para. F = 8.56. p < 0.01. Bi b. Comparación. entre grupos+. a. b. ab. c. + : Grupos con la misma letra no difieren estadísticamente Fuente: Datos recolectados por el investigador.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 2 Nivel medio de LDL en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo de estudio y momento de evaluación.. Grupo de estudio: Ingesta Momento. de Atorvastatina. Cucumis sativus L Cucumis sativus Control : agua “pepinillo”. evaluación. y L “pepinillo”. 44.54 ± 16.72. Final (F). 39.21 ± 5.44. 24.49 ± 5.56. Disminución:. 7.37 ± 13.63. 20.05 ± 14.78. ici. 46.58 ± 11.67. 3 37.01 ± 6.38 5. 49.13 ± 8.22. 3 38.50 ± 9.47 5. 47.39 ± 9.92. -1.49 ± 12.64 5. 1.74 ± 10.50. de. M. ed. Basal (B). na. atorvastatina. destilada. Prueba. para. F = 4.81. lio te. disminución. ca. B-F. p < 0.01. Comparación. a. b. a. a. Bi b. entre grupos+. + : Grupos con la misma letra no difieren estadísticamente Fuente: Datos recolectados por el investigador.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 3. Nivel medio de Triglicéridos en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo de estudio y momento de evaluación. Grupo de estudio: Ingesta Momento. de Atorvastatina. Cucumis sativus Cucumis sativus Control : agua L “pepinillo”. evaluación. y L “pepinillo”. 135.44 ± 45.23. 157.00 ± 19.86. 98.00 ± 20.40 5. 60.44 ± 22.95. Final (F). 99.22 ± 16.44. 125.89 ± 32.76. 79.44 ± 35.15 5. 56.67 ± 21.70. Disminución:. 36.22 ± 40.30. 31.11 ± 33.06. 18.56 ± 52.34 5. 3.78 ± 22.00. de. M. ed. Basal (B). ici. na. atorvastatina. destilada. Prueba. para. F = 1.27. lio te. disminución. ca. B-F. p > 0.05. Comparación. a. a. a. a. Bi b. entre grupos+. + : Grupos con la misma letra no difieren estadísticamente Fuente: Datos recolectados por el investigador.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 4. Nivel medio de Colesterol total en sangre de Rattus rattus var albinus según grupo de estudio y momento de evaluación.. Grupo de estudio: Ingesta de Atorvastatina. Cucumis sativus Cucumis sativus Control : agua L “pepinillo”. evaluación. y L “pepinillo”. 95.89 ± 12.46. Final (F). 77.67 ± 5.45. 66.56 ± 8.28. Disminución:. 22.00 ± 14.68. 29.33 ± 13.06. 75.56 ± 7.38 5. 75.11 ± 8.59. 7.00 ± 7.62 5. 14.11 ± 7.91. Prueba. para. M. F = 6.64. lio te. disminución. ca. de. B-F. 89.22 ± 10.10. 82.56 ± 7.80 5. ed. 99.67 ± 12.21. ici. atorvastatina. Basal (B). destilada. na. Momento. p < 0.01. Comparación. a. a. b. ab. Bi b. entre grupos+. + : Grupos con la misma letra no difieren estadísticamente Fuente: Datos recolectados por el investigador.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 1 FICHA DE RECOLECCIÓN DE DATOS FECHA:. Ratas: Número. na. Tratamiento:. ici. HDL: LDL:. ed. Triglicéridos.. M. Colesterol total:. Bi b. lio te. ca. de. Observaciones:. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. de. M. ed. ici. na. ANEXO 2: FOTOS DEL DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN. Bi b. lio te. ca. Figura 5: Rattus rattus var albinus. Figura 6: materiales para la administración de dieta rica en grasa. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) ed. ici. na. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Figura 7: Administración del tratamiento a Rattus rattus var albinus mediante. Bi b. lio te. ca. de. M. micropipeta.. Figura 8: Toma de muestra de la vena coccígea de Rattus rattus var albinus.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) M. ed. ici. na. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. de. Figura 9: centrifugación de muestras en capilares para el procesamiento del perfil. Bi b. lio te. ca. lipídico.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Bi b. lio te. ca. de. M. ed. ici. na. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Bi b. lio te. ca. de. M. ed. ici. na. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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