Evaluacion de dos metodos de consumo de agua en la produccion de oryza sativa l var ir 43 en Guadalupe, La Libertad

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. S. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. AG RO. PE CU A. ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA. DE. EVALUACION DE DOS METODOS DE CONSUMO DE AGUA EN LA PRODUCCION DE Oryza sativa L. VAR. IR 43 EN GUADALUPE, LA LIBERTAD. TESIS. CA. PARA OPTAR EL TITULO DE. TE. INGENIERO AGRÓNOMO. IO. AUTOR. : M.Sc. ANGEL PEDRO LUJAN SALVATIERRA. TRUJILLO – PERÚ. BI. BL. ASESOR. : Br. VICTOR HERMAN VASQUEZ CABANILLAS. 2015 i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. SEÑOR DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. S. PRESENTACIÓN. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:. PE CU A. Con el fin de cumplir con las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis Universitaria de la Escuela Académico Profesional de Agronomía, someto a vuestro elevado criterio la tesis titulada “EVALUACION DE DOS METODOS DE CONSUMO DE AGUA EN LA PRODUCCION DE Oryza sativa L. VAR. IR 43 EN GUADALUPE, LA LIBERTAD” con el propósito de obtener el Título Profesional de Ingeniero Agrónomo.. DE. AG RO. Trujillo, 04 de Diciembre del 2015. BI. BL. IO. TE. CA. Br. VICTOR HERMAN VASQUEZ CABANILLAS. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. “EVALUACION DE DOS METODOS DE CONSUMO DE AGUA EN LA PRODUCCION DE Oryza sativa L. VAR. IR 43 EN GUADALUPE, LA LIBERTAD”. RI A. TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: INGENIERO AGRÓNOMO. PE CU A. Presentada por:. Br. VICTOR HERMAN VASQUEZ CABANILLAS Asesorado por:. AG RO. M. Sc. ANGEL PEDRO LUJAN SALVATIERRA Sustentada y aprobada, ante el siguiente Jurado:. _______________________________ Dr. Eduardo Méndez García SECRETARIO. BI. BL. IO. TE. CA. DE. ___________________________________ Dr. Nelson Ríos Campos PRESIDENTE. _______________________________ Dr. Luis Ramírez Torres MIEMBRO iii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. DEDICATORIA. RI A. A Dios todopoderoso por iluminar. PE CU A. el sendero de mi vida.. A mis padres Herman Vásquez y Jobita Cabanillas, por su apoyo incondicional y haber logrado hacer de mi un buen hijo y/o profesional. Ruego a Dios que los tenga llenos de. A mis Hermanos: Diana Katherine, Luz del Carmen, Oscar Miguel y mi novia Jaritza Beatriz, gracias por. AG RO. dicha y salud por siempre.. CA. brindarme su confianza.. DE. apoyarme en todo momento y. A mis Profesores y Compañeros; por. TE. su. apoyo,. comprensión. y. por. compartir juntos momentos felices y. IO. difíciles durante mi vida y mi. BI. BL. formación profesional.. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. AGRADECIMIENTOS. RI A. Al culminar este trabajo de investigación expreso mi más sincero agradecimiento al M. Sc Ángel Pedro Lujan Salvatierra, por sus constantes consejos y. PE CU A. permanente asesoramiento durante la ejecución de la presente tesis. Hago. extensivo mi agradecimiento a los Ingenieros: Cesar Apolitano Urbina, Carolina Cedano Saavedra, Julio Zavaleta Armas, Luis Ramírez torres, Eduardo Méndez García, docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Escuela de Agronomía.. AG RO. Asimismo hago extensa mi gratitud a todos los docentes de la Universidad Nacional de Trujillo, quienes no sólo me impartieron conocimientos, sino también ejemplos como profesionales en su más alto nivel y que formaron parte de mi formación profesional, a mis compañeros y amigos que me apoyaron y. DE. confiaron en mí, para lograr mis metas.. Un reconocimiento muy especial al Proyecto de riego con secas intermitentes en el cultivo de arroz, para el control vectorial de la malaria y una agricultura más. CA. sana y sostenible, escalamiento en el Valle Jequetepeque, por el apoyo incondicional y logístico que hizo posible hacer realidad este trabajo de investigación, a todo el equipo de profesionales y técnicos por haber contribuido. BL. IO. TE. y orientado en este trabajo.. BI. El Autor. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. RESUMEN. RI A. Con la investigación, evaluación de dos métodos de consumo de agua en la producción de Oryza sativa L. queremos demostrar a los agricultores el gasto de agua que ocasiona el sembrío de arroz por el método tradicional frente a otra forma de riego del mismo cultivo. PE CU A. con secas intermitentes, desarrollado en la Zona Talla, Distrito de Guadalupe con la variedad IR 43, teniendo como objetivo determinar cuál será el método de riego que brinde las condiciones agronómicas adecuadas en el desarrollo del cultivo de arroz para obtener mejor rendimiento. Se midió el caudal del agua durante la campaña 2014-2015, altura promedio de planta, al número de macollos, tamaño de panoja, número de granos por panoja, y el rendimiento por ha tomándose como muestra el peso de 1000 granos de arroz expresado en. AG RO. gr.. Se determinó que se ahorra 3600 m3 con el método de secas intermitentes, un rendimiento de pila de 4.4%, alcanzando una producción de 10 580 kg/ha con un consumo total de agua de 10 620 m3 y por el método tradicional se consume 14 220 m3 con 11 % de pila y una. DE. producción bruta de 10 530 kg/ha.. BI. BL. IO. TE. CA. Palabras claves: arroz, secas intermitentes.. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. ABSTRACT. PE CU A. RI A. Through research, evaluation of two methods of water consumption in the production of Oryza sativa L. want to demonstrate to farmers the cost of water that causes the planting of rice by the traditional method versus another form of the same crop irrigation with dry Intermittent developed in the Size area, District of Guadalupe with the variety IR 43, aiming to determine the irrigation method that provides the appropriate development of rice farming for better performance will agronomic conditions. water flow was measured during the 20142015 campaign, average plant height, number of tillers, panicle size, number of grains per panicle, and performance by taking as has shown the weight of 1000 grains of rice expressed gr.. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Keywords: rice, dried intermittent.. AG RO. It determined that saves 3,600 m3 with the method of intermittent dry performance pile of 4.4%, reaching a production of 10 580 kg / ha with a total water consumption of 10,620 m3 and the traditional method consumes 14,220 m3 with 11% battery and gross production of 10,530 kg / ha.. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. INDICE GENERAL. PE CU A. RI A. Dedicatoria……………………………………………………………………. iv Agradecimiento…………………………………………………………………v Resumen………………………………………………………………………...vi Abstract ………………………………………………………………………...vii Indice general…………………………………………………………………...viii-ix Listado de tablas...……………………………………………………………....x Listado de figuras…………………………………………………………….....xi. 1.. CAPITULO I. Introducción……………………...…………………….1-2. 2.. CAPITUILO II. Revisión de literatura…………………………………3-9. 2.2. 3.. 2.1.1. Taxonomía.................................................................................. 6. 2.1.2. Características botánicas..............................................................6-7. Exigencias climáticas.............................................................................. 7-8 2.2.1. Clima…….................................................................................. 7. 2.2.2. temperatura...................................................................................8. Exigencias edáficas................................................................................. 9. DE. 2.3. Origen y características del arroz............................................................4-9. AG RO. 2.1. CAPITULO III. Materiales y Métodos………………………………... 10. 3.1 Área Experimental. CA. 3.1.1 Lugar del Experimento.................................................................. 10 3.1.2 Descripción del clima de la zona.................................................. 10. TE. 3.2 Materiales..................................................................................................... 10 3.2.1 Material Biológico........................................................................ 10. IO. 3.2.2 otros…………….......................................................................... 10-11. 3.3 Métodos...................................................................................................... 11. BI. BL. 3.3.1 Diseño estadística……..................................................................11 3.3.2 Tratamientos en estudio............................................................... 11 3.3.3 Croquis del Área Experimental..................................................... 12. 3.4 Establecimiento y Conducción del Experimento......................................... 13 3.4.1 Preparación del almacigo………….............................................. 13 viii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 3.4.2 Preparación del terreno.................................................................. 13. S. 3.4.3 Trasplante………………………………………………................13. RI A. 3.4.4 Replante..........................................................................................14. 3.4.5 riego…………………………………………............................... 14 3.4.6 Fertilización………………………………………………………14. PE CU A. 3.4.7 Control Fitosanitario……………………………………………...14. 3.4.8 Control de malezas………………………………………………..15 3.4.9 Cosecha…………………………………………………………...15 3.5 Evaluación de los parámetros en estudio……………………………………15 3.5.1 Medición del caudal de riego……………………………………..15 3.5.2 Altura promedio de plantas……………………………………….16. AG RO. 3.5.3 Numero de macollos………………………………………………16-17 3.5.4 Tamaño de panoja…………………………………………………17 3.5.5 Numero de granos por panoja……………………………………..17 3.5.6 Peso de 1000 granos………………………………………………18 3.5.7 Rendimiento por hectárea…………………………………………18 3.5.8 Calidad molinera…………………………………………………..18. DE. CAPITULO IV. Resultados y Discusión……………………………..... 19. 4.1. Medicion del caudal de riego…………………......................................19-21. 4.2. Caracteristicas morfológicas y de rendimiento…………………….. …22. 4.3. Caracteristicas de calidad…………………………………………….. 22. CA. 4.. CAPITULO V. Conclusiones……………………………………….….. 23. 6.. CAPITULO VI. Recomendaciones……………………………………. 24. 7.. CAPITULO VII. Referencias bibliográficas......................................... 25. BI. BL. IO. TE. 5.. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) RI A. LISTADO DE TABLAS. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. TABLA 1: Taxonomía del cultivo de arroz............................................................... 6. PE CU A. TABLA 2: Fertilización del cultivo de arroz.......................................................... …14 TABLA 3: Frecuencia y caudal de riego con la técnica de secas intermitentes……..19. TABLA 4: frecuencia y caudal de riego del campo con la técnica de riego. AG RO. con secas intermitentes, en la etapa de producción del cultivo de arroz……………………………………………………………………..20 TABLA 5: frecuencia y caudal de riego del campo con riego tradicional, en la etapa de inicio inicio de primordio floral…………………………20 TABLA 6: frecuencia y caudal de riego, del campo con riego tradicional en la etapa de producción del cultivo de arroz…………………………21. DE. TABLA 7: características morfológicas y de rendimiento de los campos con la técnica de riego con secas intermitentes y riego tradicional……..22. CA. TABLA 8: características de la calidad molinera……………………………………22 TABLA 9: Agricultores de talla inmersos en el proyecto el riego con secas. BI. BL. IO. TE. intermitentes en el cultivo de arroz………………………….………….27. x Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. LISTADO DE FIGURAS. RI A. Pág. FIGURA 1: Evaluación de los campos de riego tradicional y secas intermitentes…29. PE CU A. FIGURA 2: Evaluación de los campos de arroz……………………………………30. FIGURA 3: Fertilización del cultivo de arroz………………………………………30 FIGURA 4: Cultivo de arroz en la etapa de producción……………………………31 FIGURA 5: Medición de las características morfológicas………………………….31-32 FIGURA 6: Conteo de los granos de arroz por panoja….…………………………..32. AG RO. FIGURA 7: Cosecha de los campos de arroz……….………………………………33 FIGURA 8: Muestras de arroz analizadas….……………………………………….33 FIGURA9: Medición de caudal de riego, realizado por el equipo técnico de la. BI. BL. IO. TE. CA. DE. junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque……………………34. xi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INTRODUCCIÓN REALIDAD PROBLEMATICA.. RI A. S. CAPITULO I. PE CU A. El arroz (Oryza sativa), es el cereal considerado como alimento básico en muchos países, así como en algunas partes de américa latina, su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el maíz y; debido a que el maíz es producido para otros muchos propósitos que el del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante para la alimentación y contribuye de forma muy efectiva. AG RO. al aporte calórico de la dieta (MINAGRI, 2012, p.12 ).. Oryza sativa es el cultivo con mayor área instalada, que ocupa importantes extensiones en los valles del norte y ceja de selva en un área aproximada de 350 000 hectáreas de cultivo, siendo considerado actualmente como el segundo producto del país, que consume más agua. Durante su etapa el consumo de agua requerido por hectárea varia por región según la disponibilidad del agua y tipo de suelo, pero se. DE. considera como promedio 15 000 m3/ha, llegando en algunos casos a 19,000 m3/ha. Este cereal debido a sus exigencias fisiológicas, demanda de suelos de buena calidad, grandes volúmenes de agua, pero el recurso hídrico que cíclicamente se conoce,. CA. presentan sequias que producen efectos devastadores para la economía de la. TE. población afectada (MINAGRI, 2012, p.12).. En el departamento de La Libertad, a pesar de ser tal como se explica líneas arriba,. IO. parte básica de la dieta alimenticia de sus habitantes; su cultivo se ha convertido en el producto más satanizado, a él se le responsabiliza de desperdiciar un recurso escaso. BL. como el agua, aunado a la poca rentabilidad que obtienen los agricultores, no han permitido que disminuyan las áreas sembradas de este cereal, al contrario hay un. BI. incremento significativo de áreas sembradas en comparación con las campañas agrícolas pasadas (MINAGRI, 2012, p.12 ).. 1 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Por lo que se planteó el siguiente problema:. Oryza sativa L. Var. IR 43 en Guadalupe, La Libertad?. PE CU A. HIPOTESIS. RI A. ¿Cuál será el método de consumo de agua más eficiente en la producción de. La técnica de riego con secas intermitentes permite un eficiente consumo de agua en el cultivo de arroz, y un mejor manejo agronómico para obtener buenos rendimientos en Guadalupe, La Libertad.. JUSTIFICACIÓN:. AG RO. Entre los años 2005 y 2010, en el Distrito de Pítipo, Región Lambayeque se desarrollaron diversos proyectos de investigación acción sobre la factibilidad de aplicar la tecnología del riego con secas intermitentes en los cultivos de arroz como una alternativa de control vectorial sostenible, con un fuerte componente de participación comunitaria. Estos estudios demostraron que esta técnica de riego. DE. reduce el consumo del agua de riego entre un 24% y un 60%, e incrementando la producción de arroz entre un 21% y un 25% por hectárea. En los departamentos de mayor producción arrocera: Piura, Lambayeque y La Libertad, la producción de arroz. CA. sigue creciendo a una tasa de 5.2% . De los 2.9 millones de toneladas anuales de arroz que se producen en el país, casi el 60% se cultiva en estos departamentos ocupando un 42% del total de su área cultivable. (MINSA, 2012, p.13).. TE. OBJETIVOS:. Evaluar dos métodos de consumo de agua en la producción de Oryza sativa L. Var. IR 43 en Guadalupe, La Libertad.. . Determinar cuál será el método de riego que brinde las condiciones. BI. BL. IO. . agronómicas adecuadas en el desarrollo del cultivo de arroz para obtener buenos rendimientos.. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. CAPITULO II.. RI A. REVISIÓN DE LITERATURA. En muchos países más del 50% de la tierra agrícola esta inutilizada o gravemente deteriorada. PE CU A. por efecto de la salinidad, problema más crítico de la agricultura bajo riego, que está provocando bajos rendimientos de las cosechas. La continua acumulación de sal facilita la desertificación de los suelos, debido a que la agricultura irrigada, mayormente, se practica en tierras áridas y semiáridas (Feuchter, 1990, p.426).. La intensificación de la producción del cultivo de arroz, como consecuencia del incremento de la demanda, ha aumentado el uso de fertilizantes y pesticidas, haciendo que este cultivo. AG RO. sea uno de los principales contaminantes de algunas zonas agrícolas especialmente sensibles. Los problemas que la producción intensiva genera, se centran en el desequilibrio y disminución de los nutrientes del suelo, pues no se da tiempo a la regeneración de la tierra e incluso se agrava este exceso, con la aplicación desequilibrada de fertilizantes químicos; erosión del suelo y salinización de las tierras de regadío. Las tierras agrícolas de la costa. DE. peruana, presentan diversos grados de problemas de drenaje y salinización, condición que también se manifiestan en las zonas bajas de la sierra, provocando la degradación y perdida del potencial productivo de estas áreas, como producto del manejo del agua de riego, sistemas. CA. de drenaje agrícola superficial y/o subterráneo o por falta de estas actividades en los campos de cultivo de arroz. Esta condición está perjudicando frontalmente el desarrollo de la. TE. agricultura intensiva, afectando la economía del país (Brack, 2009, p.158). Buscando conservar uno de los recursos naturales más preciados para la continuidad de la. IO. vida como es el agua, son muchas las estrategias, programas y proyectos que se vienen ejecutando a nivel mundial con este objetivo. Lograr un manejo y uso eficiente del agua pasa. BL. por un proceso de difusión, sensibilización, capacitación y concientización a todo nivel porque las practicas inadecuadas que se realizan por largas décadas no se revierten en un. BI. abrir y cerrar de ojos (Bruzzone, 2008, p.63).. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Es por ello, que se viene adoptando una serie de medidas para distribuir de forma adecuada. S. y ecoeficiente el agua en el sector agrario, entre ellas la recién implementada técnica de riego. RI A. con secas intermitentes, la cual consiste en aplicaciones de riego y secas periódicas durante. toda la etapa vegetativa del cultivo después del trasplante, obteniendo mejores resultados en cuanto a calidad y cantidad de producción; por lo que se demuestra que el arroz no es una. PE CU A. planta acuática y no requiere de grandes cantidades de agua para su mejor desarrollo (Ventura, 2012, p.10).. El cultivo de arroz bajo condiciones de riego tradicional por inundación ha favorecido la propagación de una de las plagas más frecuentes, que consta de un complejo larval de seis especies de “mosquitos no picadores” de la familia Chironomidae llamados “gusanos rojos” (Amaya y col. ,1999), que desde la campaña arrocera 1993-1994 del Valle de Jequetepeque. AG RO. han sido uno de las principales causas de pérdidas en cuanto a producción debido al deterioro de los almácigos y trasplantes, además del uso excesivo de plaguicidas usados para controlarlas durante muchas campañas (MINSA, 2012, p.13).. DE. 2.1 ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS DEL ARROZ.. El arroz esconde un alucinante mundo de misterios y diversas creencias acerca de su origen y cómo tuvo lugar su expansión a través de todo el planeta. Revisando la historia del arroz. CA. vemos que se pasea de un lado a través de los años por causa de las migraciones y las distintas guerras de las conquistas. Pese a las diversas versiones existentes sobre el origen del arroz, se piensa que el cultivo de éste se inició hace alrededor de 7.000 años en el Sudeste Asiático.. TE. Los primeros cultivos aparecen en China 5.000 años a.c, Tailandia 4.500 a.c, para luego expandirse a Camboya, Vietnam y al sur de la India. Desde esos lugares se trasladó por medio. IO. de sus especies derivadas hacia otros países asiáticos, como Corea, Japón, Myanmar, Pakistán, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas. Alrededor del año 800 a.c el arroz asiático se. BL. instaló en el Oriente y Europa meridional. Gracias a los moros, llegó a España con la conquista de este país hacia el año 700 d.c. Años después en el siglo XV se propagó a Italia,. BI. Francia (Franquet, 2001, p.11-19). 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En nuestros tiempos el arroz se ha vuelto un alimento indispensable de nuestra dieta diaria.. S. Más aún, si consideramos que es el cereal más consumido en el mundo después del trigo, y. RI A. que le otorga a la población mundial más del 50% de las calorías presentes en su alimentación. La importancia del arroz para las personas se ve reflejada en Asia, donde es el alimento insignia de los países de ese continente. Además, su fácil preparación, delicioso. PE CU A. sabor, aporte nutritivo, hacen del arroz un alimento tan envolvente y especial como lo es su propia historia (Franquet, 2001, p.11-19). En el Perú actualmente ocupa importantes extensiones de los valles del Norte y de la Ceja de Selva y Selva. Socialmente ocupa 28 millones de jornales desde la siembra hasta la cosecha y constituye el 10% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria. Es un cereal de gran. AG RO. importancia en la alimentación diaria del poblador peruano por ser un producto de alto contenido en calorías y proteínas y ha desplazado a la papa en variados platos regionales. La Costa Sur presenta los mayores rendimientos por el nivel tecnológico del cultivo en estas zonas, le sigue la Costa Norte y los menores rendimientos se obtienen en la Selva. Los bajos rendimientos se explican por la insuficiente disponibilidad de semilla certificada y la falta de investigación y transferencia de tecnología arrocera. Pero cabe resaltar que desde el año. DE. 2004 San Martín ocupa el primer lugar en áreas sembradas y en la producción de arroz a nivel nacional. En esta zona, este cultivo alcanza un rendimiento promedio de 6.9 t/ha. y además tiene ventajas comparativas respecto a la costa, debido a que cuenta con agua durante. CA. todo el año. En los departamentos de San Martín, Piura y Lambayeque el arroz es el principal cultivo, lo cual muestra la dependencia de la agricultura de estas regiones hacia el cultivo de. BI. BL. IO. TE. arroz (MINAGRI, 2012, p.12).. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.1.1 Taxonomía. RI A. S. Tabla 1: Taxonomía del cultivo de arroz. Plantae. Subreino. Tracheobionta. División. Magnoliophyta. Clase. Liliopsida. Subclase. Commelinidae. Orden. Poales. Familia. Poaceae. Subfamilia. Bambusoideae. Tribu. Oryzeae. Genero. Oryza. DE. AG RO. Reino. PE CU A. Taxonomía. Especie. Oryza sativa L.. CA. Fuente: (Franquet, 2001, p.11-19). TE. 2.1.2 Características botánicas. El arroz, en las especies y variedades conocidas en los países europeos, es una planta. IO. herbácea anual que se cultiva en condiciones casi permanentes de inundación. Está formada por tallos rectos dispuestos en macolla, con raíces delgadas, fibrosas, cilíndricas y. BL. fasciculadas. La planta, provista de 7-11 hojas durante la fase vegetativa, alcanza una altura variable comprendida entre los 80 y los 100 centímetros, según la variedad y las condiciones. BI. ambientales de cultivo (Franquet, 2001, p.11-19) El tallo es erguido, cilíndrico y glabro, formado por entrenudos de diferente longitud, limitados por nudos; en cada nudo se inserta una vaina foliar que envuelve el entrenudo 6. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. inmediato superior. En el extremo más alto de la vaina, donde se articula el limbo foliar, se. S. observa: una lígula hialina, generalmente bífida y laciniada, de 5 - 15 milímetros de longitud,. RI A. y dos aurículas en forma de hoz, más o menos vellosas; éstas son hialinas o, con mayor. frecuencia, pigmentadas de color verde, rojo o violeta, en correlación con la coloración de otros órganos. Las hojas son alternas envainadoras, de limbo lineal, agudo, largo y plano,. PE CU A. provistas o no de pigmentos antociánicos. Tienen una longitud muy variable, incluso en plantas de la misma variedad; las situadas más abajo, o sea, las formadas en primer lugar, son generalmente más cortas y estrechas. La anchura varía entre 10 y 30 milímetros (Franquet, 2001, p.11-19). La inflorescencia es una panícula más o menos compacta de 18-27 centímetros de longitud,. AG RO. sostenida por el último entrenudo llamado "cuello"; está formada por el raquis del que parten, con disposición variable, 7-15 raquillas o ramificaciones primarias, de diferente longitud, que forman los racimos. Cuando madura la inflorescencia adopta una posición en arco más o menos péndula, según la variedad. Las flores, de color verde blanquecino y sostenidas por pedúnculos o pedicelos, están dispuestas a lo largo de las raquillas y en la cima de las mismas. Cada raquilla lleva 5-15 flores o más. La flor es una espiguilla unifloral con seis estambres y. DE. dos estigmas plumosos. Está formada por dos pequeñas glumas, de pigmentación variable, y por dos grandes glumillas, también diversamente pigmentadas según la variedad, que envuelven la cariópside (fruto). Ambos órganos de revestimiento son muy silíceos, están muy. CA. lignificados y son pubescentes o glabros. La glumilla inferior, llamada “lema”, puede estar provista de arista o bien ser mútica; la superior o pálea es más pequeña que su homóloga. IO. TE. inferior (Franquet, 2001, p.11-19). 2.2 EXIGENCIAS CLIMATICAS.. BL. 2.2.1 Clima. BI. Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor producción a nivel mundial. se concentra en los climas húmedos tropicales, pero también se puede cultivar en las regiones húmedas de los subtrópicos y en climas templados y mediterráneos. El cultivo se 7. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. extiende desde los 49-50º de latitud norte a los 35º de latitud sur. El arroz se cultiva desde. S. el nivel del mar hasta los 2.500 metros de altitud. Las precipitaciones condicionan el. PE CU A. más influenciadas por la variabilidad de las mismas.. RI A. sistema y las técnicas de cultivo, sobre todo cuando se cultiva en tierras altas, donde están. 2.2.2 Temperatura.. El arroz necesita para germinar un mínimo de 10 a 13 ºC, considerándose su óptimo entre 30 y 35 ºC. Por encima de los 40 ºC no se produce la germinación. El crecimiento del. AG RO. tallo, hojas y raíces tiene un mínimo exigible de 7 ºC, considerándose su óptimo en los 23 ºC. Con temperaturas superiores a ésta, las plantas crecen más rápidamente, pero los tejidos se hacen demasiado blandos e inconsistentes, siendo más susceptibles a los ataques de enfermedades. El espigado está influido por la temperatura y por la disminución de la duración de los días.. DE. La panícula, usualmente llamada “espiga” por el agricultor, comienza a formarse unos treinta días antes del espigado, y siete días después de comenzar su formación alcanza ya. CA. unos 2 milímetros. A partir de 15 días antes del espigado se desarrolla la espiga rápidamente y es éste el período más sensible a las condiciones ambientales adversas.. TE. La floración tiene lugar el mismo día del espigado, o al día siguiente durante las últimas horas de la mañana. Las flores abren sus glumillas durante una o dos horas si el tiempo es soleado y las temperaturas altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica. IO. la polinización.. BL. El mínimo de temperatura para florecer se considera de 15 ºC. El óptimo de 30 ºC. Por encima de los 50 ºC no se produce la floración. La respiración alcanza su máxima. BI. intensidad cuando la espiga está en zurrón, decreciendo correlativamente después del espigado. Las temperaturas altas de la noche intensifican la respiración de la planta, con lo que el consumo de las reservas acumuladas durante el día por la función clorofílica es 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. mayor. Por esta razón, las temperaturas bajas durante la noche favorecen la maduración. PE CU A. RI A. S. de los granos.. 2.3 EXIGENCIAS EDAFICAS. 2.3.1 Suelo.. El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde arenosa. AG RO. a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propias del proceso de sedimentación en las amplias llanuras inundadas y los deltas de los ríos. Los suelos de textura fina (“pesados” o “fuertes”) dificultan las labores, pero son más fértiles al tener mayor contenido de arcilla, materia orgánica y suministrar más nutrientes.. DE. 2.3.2 PH. La mayoría de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la neutralidad pocas semanas después de la inundación. El pH de los suelos ácidos aumenta con la inundación,. CA. mientras que para los suelos alcalinos o básicos ocurre justamente lo contrario. El pH óptimo para el arroz es 6,6, pues con este valor la liberación microbiana de nitrógeno y fósforo de la materia orgánica, y la disponibilidad de fósforo son altas y, además,. TE. las concentraciones de substancias que interfieren la absorción de nutrientes, tales como aluminio, manganeso, hierro, dióxido de carbono y ácidos orgánicos, están por. BI. BL. IO. debajo del nivel tóxico.. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. MATERIALES Y MÉTODOS 3.1 AREA EXPERIMENTAL. PE CU A. 3.1.1 Lugar del Experimento:. RI A. S. CAPITULO III. El estudio se realizó en la zona de talla, en el distrito de Guadalupe, provincia de Pacasmayo, departamento La Libertad.. 1.1.2. Clima. AG RO. La localidad posee un clima cálido con una temperatura promedio anual de 20 °C. En los meses de verano: mediados de Diciembre, Enero, Febrero, Marzo y mediados de Abril, se registran temperaturas medias con máximas de 32 ºC y con mínimas de 22 ºC, con algunas lluvias por la noche. En los demás meses, hasta diciembre, se registran. 1.2 MATERIALES. DE. temperaturas máximas de 20 ºC con mínimas de 13ºC (Senamhi, 2015). 3.2.1 Material Biológico.. 1.2.2. TE. CA. La semilla de arroz que se uso es certificada Var IR43, se obtuvo del semillero Don Benja, este semillero se ubica en el distrito de Pueblo Nuevo, provincia Chepén, departamento La Libertad.. Otros.. IO. - correntómetro (es un instrumento apto a medir la velocidad de corrientes en el mar,. BL. en los ríos, arroyos, estuarios, puertos, modelos físicos en laboratorio, etc.). - Moto lineal.. BI. - Lapiceros. - Libreta de campo.. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. - Computadora.. RI A. S. - Libreta de recomendaciones.. 3.3 METODOS.. PE CU A. 3.3.1 Diseño estadístico. El diseño estadístico que se uso es descriptivo.. 3.3.2 Tratamientos en estudio.. AG RO. 3.3.2.1 Riego tradicional. Este riego consiste en mantener inundadas las pozas de arroz, hasta alcanzar una altura de lámina de riego de aproximadamente 7 cm o las tres cuartas parte de la altura del tallo, el riego se realiza cada vez que la lámina de agua se consume, manteniendo así una constante humedad del terreno; este método de riego se realiza durante todo el ciclo vegetativo del cultivo de arroz, que tiene. DE. una duración de 4 a 5 meses de acuerdo a la variedad sembrada.. CA. 3.3.2.2 Riego con secas intermitentes. Una vez trasplantado el cultivo de arroz se le aplica un herbicida pre. TE. emergente, se le da una seca de 2 días en promedio, luego un riego ligero para el control del herbicida, a partir de este momento se le dan secas periódicas de. IO. aproximadamente 8 a 10 días entre un riego y otro, de acuerdo al tipo de suelo,. después del trasplante, a partir de este momento el riego es constante para favorecer un buen cuajado del futuro grano de arroz.. BI. BL. hasta que el cultivo llegue a “punto de algodón” aproximadamente 60 días. 3.3.3 Croquis del área de estudio. 11. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Características de los campos Campo de riego tradicional. Número de pozas. : 14 pozas. campo de riego con secas intermitentes. Número de pozas. Área total del terreno : 4 ha. CA. DE. Área total del terreno : 4 ha. : 13 pozas. N. IO. TE. E. S. BI. BL. O. 3.4. Establecimiento del experimento. 12. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. S. 3.4.1 Preparación de almacigo.. Esta labor consistió desde el remojo y abrigo de la semilla de arroz, para luego ser “voleada” en las pozas almacigueras de 500 m2 para una hectárea en terreno. PE CU A. definitivo, en esta etapa el riego es constante y se le dio un manejo agronómico adecuado para poder obtener plantines sanos y uniformes que se trasplantaran a los 35 días aproximadamente.. 3.4.2 Preparación de terreno.. AG RO. Las labores de preparación del suelo consistieron en una aradura, cruzada, grada liviana para mullir, batido, nivelación, para facilitar el riego en las pozas de arroz y asegurar un buen manejo agronómico, en la preparación del terreno se aprovecha para realizar una fertilización de fondo, usando fertilizantes que contengan fosforo y potasio.. DE. 3.4.3 Trasplante tradicional.. El trasplante se hizo en forma manual con lámina de agua promedio de 5 cm,. CA. sembrando 4 plantas por golpe de 35 días de almacigo (forma tradicional) a 0.20 m. entre planta y 0.20 m entre hilera, este trasplante también se realizó con. TE. la técnica de riego con secas intermitentes; hubo una excepción donde se realizó la siembra del método Madagascar junto con la técnica de secas intermitentes. BI. BL. IO. con buenos resultados.. 3.4.4 Replante. 13. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Esta labor consistió en volver a trasplantar plantas que en la primera ocasión no. S. se prendieron por alguna circunstancia edafo climática o sanitarias, sirvió para. RI A. mantener el cultivo uniforme. Esta actividad se efectuó en cada área a los ocho días después del trasplante. 3.4.5 Riego. PE CU A. Se usaron dos métodos de riego, el tradicional y el riego con secas intermitentes, cómo se detalló en los métodos.. 3.4.6 Fertilización.. Se realizó la fertilización de forma fraccionada, en el campo con la técnica de. AG RO. secas intermitentes, de la siguiente manera:. Tabla 2: Fertilización del cultivo de arroz A los 10 d.d.t. A los 24 d.d.t. A los 52 d.d.t. A los 60 d.d.t. 2 bls. Sulf de amonio. 2 bls. Urea. 3 bls. Urea. 3 bls. Urea. 2 bls. Sulf de amonio. Ureas. 2 bls. Humisil. 2 bls. Sulf de 3 bls. Sulf amonio de amonio. 3 bls. Sulf de amonio. 1 bls. Fertiphos plus. Sulf. Amonio = 12 bls.. 1 bls. 2 bls. Fertiphos plus Fertiphos plus. 1 bls. Magsil. 3 bls. Sulpomag. Sulpomag = 3 bls.. TE. CA. DE. Incorporarlo en la cruza. 1 bls. Magsil. TOTAL DE FERTILIZANTES = 8 bls. Fertiphos plus= 4 bls. Magsil. = 2 bls.. IO. Fuente: Proyecto de Secas Intermitente.. BI. BL. 3.4.7 Control fitosanitario Se realizó un monitoreo en el cultivo con la técnica de secas intermitentes, revisando toda el área, la incidencia y la severidad de plaga y enfermedades.. 3.4.8 Control de malezas. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Con la técnica de riego con secas intermitentes:. S. Una desventaja de la técnica de secas es la proliferación de malezas, para su. RI A. control se usó herbicidas pre emergentes y post emergentes, para evitar. competencia por nutrientes, agua, espacio, luminosidad, etc., entre el cultivo de arroz y las malezas.. PE CU A. Con el riego tradicional:. Si bien con este riego la proliferación de malezas es menor, pero se realizó su control con herbicidas pre emergentes y post emergentes, en los momentos que se requería.. 3.4.9 Cosecha.. AG RO. Se realizó con maquinaria combinada (corta y trilla), para ambos métodos, el Riego tradicional y la técnica de riego con secas intermitentes.. 3.5. Evaluaciones de los parámetros en estudio.. Para ambos métodos, el tradicional y la técnica de secas intermitentes, el área neta. DE. sobre la cual se tomaron los datos fue de 1 ha. En esta área se realizó la evaluación de las características morfológicas, de rendimiento y calidad sobre 10 sub muestras de 1 m2 tomadas al azar para cada uno de las áreas a estudiar. Medición del caudal de riego.. CA. 3.5.1. TE. Riego tradicional:. Se midió el caudal de riego cada 6 días que ingresó agua al cultivo, el instrumento que se usó fue un correntómetro que fue manipulado por el equipo técnico de la. BI. BL. IO. junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque.. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Técnica de riego con secas intermitentes:. S. Se midió el caudal de riego cada 14 días aproximadamente, dependiendo el tipo de. RI A. suelo se pueden recortar o ampliar los días de secas, el instrumento que se uso fue. un correntómetro que fue manipulado por el equipo técnico de la junta de usuarios. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS. 3.5.2 Altura promedio de planta. Riego tradicional:. PE CU A. de riego del Valle Jequetepeque.. AG RO. La altura de la planta se tomó con la ayuda de una cinta métrica, se expresó en centímetros, desde el nivel del suelo, en el momento que estaba en barro, hasta la parte apical de la hoja bandera, de 10 plantas elegidas al azar en cada unidad de evaluación; al momento de “punto de algodón “aproximadamente 60 días después del trasplante, ya que en esta etapa la planta alcanza su altura máxima. Técnica de secas intermitentes:. DE. La altura de la planta se tomó con la ayuda de una cinta métrica, se expresó en centímetros, desde el nivel del suelo, hasta la parte apical de la hoja bandera, de 10 plantas elegidas al azar en cada unidad de evaluación; al momento de “punto. CA. de algodón “aproximadamente 60 días después del trasplante, ya que en esta etapa. TE. la planta alcanza su altura máxima.. IO. 3.5.3 Número de macollos. Riego tradicional:. BL. Se realizó mediante el conteo directo en cada una de las 10 plantas escogidas al azar dentro del área útil, cuando el cultivo paso la etapa de máximo macollamiento,. BI. aproximadamente 50 días después del trasplante.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Técnica de secas intermitentes:. S. Se realizó mediante el conteo directo en cada una de las 10 plantas escogidas al. aproximadamente 50 días después del trasplante.. Tamaño de panoja.. PE CU A. 3.5.4. RI A. azar dentro del área útil, cuando el cultivo paso la etapa de máximo macollamiento,. Riego tradicional:. Con la ayuda de una cinta métrica se procedió a medir el tamaño de panoja de 10 plantas escogidas al azar, se expresó en centímetros, dentro del área útil de la unidad de evaluación en el momento de llenado de grano.. AG RO. Técnica de secas intermitentes:. Con la ayuda de una cinta métrica se procedió a medir el tamaño de panoja de 10 plantas escogidas al azar, se expresó en centímetros, dentro del área útil de la unidad de evaluación en el momento de llenado de grano.. Número de granos por panoja.. CA. 3.5.5. DE. CARACTERISTICAS DE RENDIMIENTO.. Riego tradicional:. TE. Se procedió a contar el número de granos por panoja de las 10 plantas escogidas al azar dentro del área de evaluación, antes de la cosecha.. IO. Técnica de secas intermitentes: Se procedió a contar el número de granos por panoja de las 10 plantas escogidas. BI. BL. al azar dentro del área de evaluación, antes de la cosecha.. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Peso de 1000 gr de arroz.. S. 3.5.6. RI A. Riego tradicional:. Se procedió con la ayuda de una balanza analítica a pesar 1000 granos de arroz, se expresó en gramos, escogidos de las 10 plantas evaluadas del área.. PE CU A. Técnica de secas intermitentes:. Se procedió con la ayuda de una balanza analítica a pesar 1000 granos de arroz, se expresó en gramos, escogidos de las 10 plantas evaluadas del área.. 3.5.7. Rendimiento por hectárea.. AG RO. Riego tradicional:. Se contó el número de sacos de 70 kilos que se obtuvieron y se expresó en Kg por hectárea.. Técnica de secas intermitentes:. Se contó el número de sacos de 70 kilos que se obtuvieron y se expresó en Kg por. DE. hectárea.. CARACTERISTICAS DE CALIDAD.. Calidad molinera.. CA. 3.5.8. TE. Riego tradicional:. Se procedió a pesar 5 kilos de arroz que luego fueron llevados a un molino y se. IO. hicieron las evaluaciones de % de grano quebrado, % de grano entero, rendimiento de pila.. BL. Técnica de secas intermitentes: Se procedió a pesar 5 kilos de arroz que luego fueron llevados a un molino y se. BI. hicieron las evaluaciones de % de grano quebrado, % de grano entero, rendimiento de pila.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU A. 4.1 Medición del caudal de riego. RI A. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. S. CAPITULO IV. Tabla 3: Tabla de frecuencia y caudal de riego del campo con la técnica de riego con secas. Caudal 100 lt/s = 360m3/ h Tiempo de riego. Seca. 1º Riego. 1° Seca. 2º Riego. 2° Seca. 3º Riego. 3° Seca. 4º Riego. 4 días. 6 Días. 8 días. 6 días. 8 días. 6 Días. 8 días. 6 días. 6 Día Al 3ª día Aplicar Herbicida. 1er Fertilización N. 2da Fertilización N. 3ra Fertilización N. 2,160. 540. 900. 900. 900. 900. 6h. 1.5h. 3h. 3h. 3h. 3h. BI. BL. IO. TE. CA. Fuente: Equipo técnico de la junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. Punto de algodón. AG RO. Labor de Fangeo. Riego Relleno. DE. Edad de Plántula 30 Días. Riego Remojo. Trasplante. Riegos alternados. Incorporación de fertilizante. intermitentes hasta el inicio del primordio floral..

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 4: Tabla de frecuencia y caudal de riego del campo con la técnica de riego con secas. RI A. S. intermitentes, en la etapa de producción del cultivo de arroz.. Fuente: Equipo técnico de la junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque. 7º Riego. 8º Riego. 5 Días. 5 días. 5 días. 720. 720. 720. 720. 2h. 2h. 2h. 2h. 5 días. 10º Riego. 5 días. 5 Días. 720. 720. 2h. 2h. AG RO. Desmanche. 9º Riego. PE CU A. 6º Riego. Punto de algodón. 5º Riego. Total de m3. 10 620 m3. Tabla 5: Tabla de frecuencia y caudal de riego del campo con riego tradicional, en la etapa de inicio de primordio floral. 4º Riego. 5° Riego. 6º Riego. 7° Riego. 8º Riego. 6 Días. 6 Días. 6 días. 6 días. 6 días. 6 Días. 6 días. 6 días. Al 3ª día Aplicar Herbicida. 1er Fertilización N. 2da Fertilización N. 3ra Fertilización N. 540. 900. 900. 900. 900. 900. 900. 900. 900. 6h. 1.5h. 3h. 3h. 3h. 3h. 3h. 3h. 3h. 3h. BI. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. Punto de algodón. DE. 3° Riego. CA. 2º Riego. BL. Tiempo de riego. 6 Día. 1° Riego. 2,160. IO. Caudal 100 lt/s = 360m3/ h. Labor de Fangeo. Riego Relleno. Trasplante. Edad de Plántula 30 Días. Riego Remojo. TE. Riegos alternados. Incorporación de fertilizante. Fuente: Equipo técnico de la junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque..

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 6: Tabla de frecuencia y caudal de riego, del campo con riego tradicional en la etapa. 10º Riego. 11º Riego. 12º Riego. 5 Días. 5 Días. 5 Días. 5 Días. 720. 720. 720. 720. 2h. 2h. 2h. 2h. 14º Riego. 5 días. 5 Días. 720. 720. 2h. 2h. AG RO. Desmanche. 13º Riego. Total de m3. PE CU A. 9º Riego. RI A. S. de producción del cultivo de arroz.. 14220 m3. Fuente: Equipo técnico de la junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque.. La información mostrada en las tablas fue obtenida gracias al apoyo del equipo técnico de la. DE. junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque, que hicieron las mediciones de los caudales de riego cada vez que ingreso agua a los cultivos, con la técnica de riego con secas intermitentes se midió aproximadamente a los 14 días y con el riego tradicional a los 6 días,. CA. de acuerdo a la información mostradas anteriormente se puede apreciar, que el campo regado con la técnica de secas intermitentes tiene un total de 10 riegos, con un gasto de agua de. TE. 10620 m3, a diferencia del campo con riego tradicional que tiene un total de 14 riegos, con un gasto de agua de 14220 m3, lo que demuestra que con la técnica de riego con secas. IO. intermitentes se estaría ahorrando 3600 m3 de agua/ ha. El costo para regar una hectárea es de 309 soles por 15 000 m3/ha, con la técnica de riego. BL. con secas intermitentes se usa 10 620 m3/ha con lo cual se estaría ahorrando un promedio de. BI. 90 soles por hectárea.. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 4.3 Características morfológicas y de rendimiento. técnica de riego con secas intermitentes y riego tradicional.. Variedad Participante. N° de Macollos. Altura de Planta. 25. 0.82 mt. Tamaño Número de panojas por planta. N° de granos/ panoja. Peso de 1000 gramos. Kg/ha.. 27.91. 10,580. 27.38. 10,530. PE CU A. Agricultor. RI A. Tabla 7: Tabla de las características morfológicas y de rendimiento de los campos con la. de panoja. Rdto. 174 Gll. Riego con secas intermitentes ( 4 ha). IR 43. 25. 21. 11 Gv. 170 Gll. IR43. 24. 0.78 mt. 25. 20. AG RO. Riego tradicional (4 ha ). Fuente: Care Peru.. 16 Gv. Como se puede apreciar en la tabla 7, no hay mucha diferencia en el número de macollos, ni en altura de planta para los dos métodos de riego, el tamaño de panoja es el mismo para los dos métodos de riego, se puede apreciar que la diferencia de granos llenos por panoja es solo. DE. de 4 granos y 5 granos vanos, en el rendimiento la diferencia no es mucha solo 50 kilos más para la técnica de riego con secas intermitentes.. CA. 4.4 Características de calidad.. Tabla 8: Tabla de las características de la calidad molinera obtenida de los dos métodos de. TE. riego.. IO. Agricultor. BL. Riego tradicional Técnica secas intermitentes. Hume Grano dad Entero. Rendimiento De Pila (%) Grano Grano Panza Quebrado Manchado Blanca. 12.5%. 89%. 11%. 12.6%. 95.6%. 4.4%. 1% 1%. Impur Rdto ezas De Pila. 8%. 2%. 70%. 7%. 1%. 72%. BI. Fuente: Care Peru. Se puede apreciar en la tabla 8, la diferencia que hay entre los dos métodos de riego en la cantidad de grano entero, grano quebrado y el rendimiento de pila, queda demostrado 22. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. nuevamente que el beneficio más notorio de la técnica de secas intermitentes es la calidad. PE CU A. CONCLUSIONES. RI A. CAPITULO V. S. de grano que obtiene el agricultor.. 1. El método de riego con secas intermitentes fue más eficiente, se tuvo un gasto de agua de 10,620 m3/ ha y en el campo de riego tradicional fue de 14,220 m3/ ha, lo que demuestra que con la implementación de la técnica de riego con secas intermitentes se ahorra un promedio de 3600 m3/ha, y así se evita el uso indiscriminado del recurso. AG RO. hídrico.. 2. Con riego de secas intermitentes el rendimiento promedio por hectárea fue de 10,580 kilogramos y el campo con riego tradicional 10,530 kilogramos, como se puede apreciar la diferencia de rendimiento no es considerable pero en el rendimiento de. DE. pila se ve la ventaja de la técnica con secas intermitentes alcanzando un 4.4% de pila frente al 11% de pila del riego tradicional, lo que demuestra que con la implementación de la técnica de riego con secas intermitentes hay un menor. CA. porcentaje de grano quebrado y mejor calidad de cosecha. En ambas técnicas de riego. BI. BL. IO. TE. se tiene un gasto de producción de aproximadamente 6 800 soles /ha.. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CAPITULO VI. RECOMENDACIONES. AG RO. 1. Repetir este método de investigaciones en otros valles por varias campañas, en condiciones edafoclimaticas diferentes, con el fin de comparar resultados respecto a los beneficios de la técnica de riego de secas intermitentes.. 2. Se debe implementar la técnica de riego con secas intermitentes a nivel del Valle. DE. Jequetepeque, ya que está demostrado los beneficios que se consiguen en calidad de grano, para ello se necesita más apoyo de parte de las autoridades, se debe cobrar menos en el derecho de agua, a las personas que están implementando la técnica de. CA. riego con secas intermitentes ya que está demostrado el ahorro considerable del. BI. BL. IO. TE. recurso hídrico.. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. CAPITULO VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. Brack, Antonio. (2009, p.158). TLC y biodiversidad del Perú (158 pp). Lima, Editorial BRUÑO.. 2.. Bruzzone, Carlos. (2008, p.63). Riego con secas intermitentes en el cultivo de arroz (63 pp). Lima, Editorial INIA.. 3.. Feucher, F. (1990, p.426). Recuperación de suelos salinos agrícolas (426 pp). España, Editorial OMEGA S.A.. 4.. Perú. Ministerio de Agricultura. (2012, p.12). Series Históricas de Producción. CA. DE. AG RO. 1.. 5.. TE. Agrícola Compendio Estadístico (12 pp). Lima.. Perú. Ministerio de Salud. (2012, p.13). Proyecto Vigía. Salud y agricultura. IO. sostenibles: un reto del futuro. Riego intermitente en el cultivo del arroz para el. BL. control vectorial de la malaria en la costa norte peruana (13 pp). DIGESA,. BI. Estudio de factibilidad. Lima.. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 6.. Ventura, L. (2012,p.10) .Implementación del manejo integral de la técnica de. Jequetepeque Campaña 2011-2012 (10 pp) .Guadalupe.. Franquet, J. (2001,p.15). Economía del arroz, variedades y mejora (pp. 11-19).. PE CU A. 7.. RI A. S. riegos con secas intermitentes en el cultivo de arroz var. IR-43, Valle. CA. DE. AG RO. España. Barcelona. BI. BL. IO. TE. ANEXOS 26. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tabla 9: Agricultores de talla inmersos en el proyecto el riego con secas intermitentes en el cultivo de arroz.. 12.6. 95.6. 12.5 13. 89 91.7. 12.8 11.8. IO. BL BI. AG RO. 89. 11. 4.4. 1. 11 8.3. 1. DE. 12.5. 1. Impur Rdto ezas De Pila. 7-8. 2. 72. 7. 1. 72. 8 2.5. 2 1. 70 72.6. 10 0.8. 3 2. 72 72. 78 93. 22 7. 88 89.6. 12 10.4. 3 19.6. 1 1. 72 72. 12.1 13 13. 83 80.3 81. 14 19.7 19. 15.6 1.5 18.9. 1 1 1. 72 71 73. 13 12.2 13.2. 79.2 70 95.6. 20.8 30 4.4. 16 11 3.4. 3 4 3. 72 71 71. 17.3 14. 81.4 81. 12.6 19. 3.2 10.8. 3.5 2.3. 70 71. 14.3. 86. 14. 5. 3.2. 70.8. 13.5 12.8. TE. Domingo Sánchez Merardo Rimarachi Pedro Sánchez (Testigo) Sol Suing Antenor Quiroz Luna Terrones Becerra Orlando Carlos Sánchez (Testigo) Juan Barboza Sabina Roberto Flores Callirgos Juan Vásquez José Malca(Testigo Barahona Cesar Mendoza. Hum Grano edad Entero. CA. Agricultor. Rendimiento De Pila Grano Grano Quebrad Manchad Grano Panza o o Tizoso Blanca. 0.4. 0.5. 1. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 13.9. 76.4. 23.6. 10 2.4 2.5 7 1. 5 3 2 2 3.6. 69 71 72 72 70.5. S. 21.7 21 7 9.5 7. RI A. 78.3 79 78 90.5 93. PE CU A. 12.8 15 12 13.5 13.9. 3. 2. 71.8. DE. AG RO. Segundo Albites Rojas Lidia Miranda Luna Luis Castro Luna Mariano Rodas Cruzado. BI. BL. IO. TE. CA. FOTOS. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) IO. TE. CA. DE. AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. Figura 1: Evaluación de los campos de riego tradicional y secas intermitentes.. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Figura 2: Evaluación de los campos de arroz.. Figura 3: Fertilización del cultivo de arroz. 30. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) DE. AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. IO. TE. CA. Figura 4: Cultivo de arroz en la etapa de producción.. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) CA. DE. AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. IO. TE. Figura 5: Medición de las características morfológicas.. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IO. TE. CA. DE. Figura 6: Conteo de los granos de arroz por panoja.. BI. BL. Figura 7: Cosecha de los campos de arroz.. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Figura 8: Muestras de arroz analizadas.. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(46) TE. CA. DE. AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI. BL. IO. Figura 9: Medición de caudal de riego, realizado por el equipo técnico de la junta de usuarios de riego del Valle Jequetepeque.. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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