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Clase2 1 Bioquimica pdf

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Academic year: 2020

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Moléculas

 De los elementos, sólo los gases nobles

existen en la naturaleza como átomos sencillos, la mayor parte de la materia está formada por moléculas o iones formados por los átomos.

 Molécula: es un agregado de dos o más

(3)

Iones

 Un ion es un átomo o grupo de átomos

que tiene una carga neta positiva o negativa. En un cambio químico el número de protones de un átomo

(4)

Evidencia de una reacción química

Cuando al poner en contacto dos o más sustancias:

 Cambio de color

 Liberación de energía en forma de luz o

calor

 Absorción de energía (disminución de

temperatura)

 Cambio de olor

(5)

Evidencia de una reacción química

Cuando al poner en contacto dos o más sustancias:

 Se forma un precipitado

 Se desprenden gases

 Cambia de color

 Se desprende o absorbe energia (calor)

(6)
(7)
(8)

Ejemplo de reacción química:

Por cada molécula de oxígeno que reacciona son necesarias dos de

hidrógeno para formar 2 moléculas de agua.

Esto se expresa mediante la ecuación

química:

(9)

Representación gráfica

(10)

Definición: Reacción Química

 Una reacción química consiste en la

“ruptura de enlaces químicos” entre los átomos de los reactivos y la “formación de nuevos enlaces” que originan nuevas sustancias químicas, con liberación o

absorción de energía.

 En toda reacción química la masa se

(11)

Reacción química

 ¿Cómo se usan las fórmulas y

ecuaciones químicas para representar los reacomodos de los átomos que tienen lugar en las reacciones

químicas?

 Las sustancias se pueden representar

(12)

Símbolos usados en una ecuación

química

 Las sustancias se pueden representar

por fórmulas y símbolos, las cuáles proporcionan la información.

 + se usa entre dos fórmulas para indicar

la presencia de varios reactivos o de varios productos.

  se llama “flecha de reacción” y

separa los reactivos de los productos. Indica que la combinación de los

(13)

Símbolos usados en una ecuación

química

  la doble flecha indica que la

reacción puede ocurrir en ambas direcciones.

  la flecha hacia abajo indica la

(14)

Símbolos usados en una ecuación

química

  la flecha hacia arriba indica que se

desprende un gas.

 (s) indica que la sustancia se encuentra

en estado sólido.

 (l) indica que la sustancia se encuentra

en estado líquido.

 (g) indica que la sustancia se encuentra

(15)

Símbolos usados en una ecuación

química

calor

  la flecha con una “delta” o la

palabra calor encima indica que la

reacción requiere energía térmica para llevarse a cabo.

 Cualquier “signo” que se ponga encima

(16)

Símbolos usados en una ecuación

química

 (ac) indica que el reactivo o el producto

se encuentra en solución acuosa.

 (cat) Catalizador, generalmente se

(17)

Ecuaciones químicas

I. Muestran las sustancias que inician una

reacción, las cuales se denominan REACTIVOS.

II. Muestran las sustancias que se forman

debido a la reacción, las cuales se denominan PRODUCTOS.

III. Muestran la dirección a la cual progresa

(18)

Fe (s) + Cl2 (g) → FeCl3 (s)

El hierro en estado sólido reacciona con

cloro en estado gaseoso produciendo cloruro de hierro (III) en estado sólido”.

Todas las ecuaciones químicas deben mostrar que la materia se conserva, según la ley de la conservación de la masa, debe indicar que el número de

(19)

Clasificación de las reacciones químicas

1. Síntesis

2. Combustión

3. Descomposición

4. Desplazamiento o

sustitución simple

5. Doble desplazamiento o

(20)

Balanceo de ecuaciones químicas

 Por inspección (tanteo)

 Oxido-reducción

(21)

Antes de balancear hay que saber:

¿Qué es un coeficiente?

Es un número escrito frente a un símbolo químico de un elemento o compuesto que indica el menor número de moléculas o

fórmulas unitarias involucradas en una

reacción. Generalmente es un número entero y no se escribe si su valor es igual a 1.

Ejemplo:

(22)

¿Qué es un subíndice?

Es un número entero escrito con letras pequeñas después de un símbolo de un

elemento químico que indica la forma en que este se encuentra naturalmente, indica el

número de átomos de un elemento. No debes modificarlos ya que si lo haces cambias la identidad de la sustancia. Ejemplo:

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 PASO 1

Escribe la ecuación con la estructura básica para la reacción, separando los reactivos de los

productos por medio de flechas e indicando el estado de agregación de todas las sustancias involucradas en la reacción.

H2 (g) + Cl2 (g) HCl (g)

(24)

 PASO 2

Cuenta los átomos de los elementos de los reactivos. Si una reacción involucra iones poliatómicos idénticos tanto en los reactivos como en los productos, cuenta el ión

poliatómico con si fuera un elemento.

H2 + Cl2

(25)

 PASO 3

Cuenta los átomos de los elementos de los productos. En esta reacción se produce un átomo de hidrógeno y uno de cloro.

HCl

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 PASO 4

Cambia los coeficientes para que el número de átomos de cada elemento sea igual en

ambos lados de la ecuación. Nunca cambies los subíndices de una fórmula química

porque si lo haces cambias la identidad de la sustancia. Solo cambia los coeficientes.

H2 + Cl2 HCl

(27)

 PASO 5

Escribe los coeficientes en la razón más baja posible. Los coeficientes deben de ser los

números enteros más pequeños posibles que expliquen la razón en la que se

combinan los elementos en la reacción y deben demostrar que la masa se conserva.

 PASO 6

(28)

Ejercicio

Balancear la reacción en donde el hidróxido de sodio y el bromuro de calcio producen hidróxido de calcio en estado sólido y bromuro de sodio. La reacción ocurre en medio acuoso.

Paso 1 Escribir la ecuación con estructura básica:

(29)

Balanceo de ecuaciones químicas:

Óxido – Reducción (Redox)

 PASO 1

Asignar el estado de oxidación a cada uno de los átomos de los elementos.

 PASO 2

(30)

 PASO 3

Escribir por separado los pares redox hacia la oxidación y hacia la reducción, balanceando el número de átomos de los elementos que han cambiado su estado de oxidación y el número de electrones intercambiados.

 PASO 4

Multiplicar la ecuaciones por los

menores números que permitan igualar el número de electrones donados y

(31)

 PASO 5

Transferir los coeficientes encontrados a la ecuación original.

 PASO 6

(32)

1. Asignar el número de oxidación a cada uno de los átomos de los elementos.

1+ 6+ 2- 0 1+ 1- 3+ 1- 1+ 1- 2+ 1- 1+ 2-

K2Cr2O7 + Cu(s) + HCl  CrCl3 + KCl + CuCl2 + H2O

K2Cr2O7 + Cu(s) + HCl CrCl3 + KCl + CuCl2 + H2O

2. Identificar los elementos que han cambiado su estado de oxidación.

6+ 0 3+ 2+

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3. Escribir por separado los pares redox hacia la oxidación y hacia la reducción, balanceando el número de átomos de los elementos que han

cambiado su estado de oxidación y el número de electrones intercambiados.

0 2+

Oxidación: Cu(s)  CuCl2 + 2 e

6+ 3+

(34)

4. Multiplicar las ecuaciones por los números menores que permitan igualar el número de electrones donados y recibidos.

0 2+ 0 2+

(Cu(s)  CuCl2 + 2 e-) 3 = 3 Cu(s)  3 CuCl2 + 6 e-

6+ 3+ 6+ 3+

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5. Transferir los coeficientes encontrados en el paso 4 a la ecuación original.

1K2Cr2O7 + 3Cu(s) + HCl  2CrCl3 + KCl +3CuCl2 + H2O

6. Terminar el balanceo de los átomos de los elementos restantes (por “tanteo”).

(36)

Cálculos Estequiométricos

 ¿Ecuación química ?

 Es la representación de la reacción

química.

 Para iniciar con los cálculos

estequiométricos, es necesario contar

con la ecuación química debidamente

(37)

Herramientas de la estequiometria

 Coeficientes estequiométricos

 Razones estequiométricas (parámetros

constantes y universales)

 Ejemplo: 2CO(g) + O2(g)  2CO2 (g)

 La razón estequiométrica entre el

monóxido de carbono y el oxígeno es

(38)

Razones estequiométricas

 La razón indica las moles de monóxido

de carbono que se requieren para reaccionar con un mol de oxígeno.

 Otras razones estequiométricas en la

misma ecuación:

 [2 moles de CO/ 2 moles de CO2]

(39)

Tipos de cálculos estequiométricos

Moles de reactivos Moles de productos

Masa de

reactivos reactivosMoles de Moles de productos

Masa de reactivos

Moles de reactivos

Moles de

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Ejercicio

En la obtención de agua:

 H2 (g) + O2 (g)  H2 O(l)

 Se tienen 4.5g de hidrógeno

 ¿Qué cantidad* de oxígeno se requiere

para que reaccione todo el hidrógeno?

 ¿Qué cantidad* de agua se obtendra?

Referencias

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