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Efecto de las aminas biogénicas presentes en harinas de pescado o suplementadas en la dieta del camarón azúl Litopenaeus Stylirostris

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Tabla 1.- Espedes  d e bacterias capaces de decarboxlar aminoácidos y producir aminas biogénicas
Fig 3.- Metabolismo do la histamina
Tabla 2.- Composición química de las harinas de arenque  ( b a s e húmeda).  FRH OH  Humedad % 7.6 6.1  Proteínas 73.4  7 3 4  iipidos % a.a  n 3  Ceniza % 11.1 9.7  TVN en la materia prima (mgN lQ0g-'| 10-15 110  TVN en la harina {irgNIOOg-'l 150 200  Pro
Tabla 3.- Composición quimica de las harinas de anchoveta (base húmeda).
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