EFECTO DE TRES ANTIBIOTICOS SOBRE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS EN POLLOS DE LÍNEA COBB 500

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(1)RI A. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU A. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. DE. AG RO. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO ZOOTECNISTA. CA. “EFECTO DE TRES ANTIBIOTICOS SOBRE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS. TE. EN POLLOS DE LÍNEA COBB 500”. IO. AUTOR. Br. Idira Stephanie Vilca Quiñones. :. Dr. Pablo Javier Morachimo Borrego Trujillo – Perú 2017. BI. BL. ASESOR. :. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG RO. PE CU A. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) PE CU A. A MIS PADRES. RI A. DEDICATORIA. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Edison Remigio Vilca Leal y Fani Lilian Quiñones Carlos; mis grandes mentores en este mundo que durante todo este tiempo me brindaron todo lo que tenían a su alcance y ahora vengo a decirles gracias por darme ese aliento de vida, por estar conmigo en todo momento y por alentarme a seguir. AG RO. adelante para culminar uno de los primeros objetivos de mi vida. Su fortaleza y nobleza equilibran mi vida. A MI NOVIO. DE. Ricardo Fernando Vargas Miñano ; que me brindó todo su apoyo,. CA. comprensión, amor y mucha paciencia. A MIS HERMANOS. TE. Tony, Jozeph, Leslie y sobretodo Valentina; que son el mejor regalo que puedo tener y el gran incentivo para seguir madurando día a día en busca de. BL. IO. nuevos objetivos y demostrarles que en la vida todo se puede. A MIS ABUELOS. BI. Antonio, Margarita, Segundo, Aurora e Inocenta su gran ejemplo me hizo fuerte como un roble. Gracias por sus enseñanzas iii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) RI A. AGRADECIMIENTO. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU A. A mis profesores quienes de manera voluntaria y desinteresada me han transmitido sus conocimientos, principios, consejos y apoyo durante mis estudios.. Al docente Pablo Javier Morachimo Borrego por apoyarme, instruirme y. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG RO. aconsejarme durante el transcurso de la tesis y la redacción de este informe.. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. RESUMEN. Esta investigación se desarrolló en el centro experimental de la empresa Agroindustrias. PE CU A. Florida S.A.C., ubicado en el distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, para determinar el efecto de la inclusión de los antibióticos Neomicina y Amoxicilina en la dieta sobre los parámetros productivos de los pollos Cobb 500. Se utilizaron 270 pollos, con un diseño completamente al azar, distribuidos en tres tratamientos: T0 sin antibióticos, T1 con Neomicina 150 ppm + Amoxicilina 150 ppm + Monensina 100 ppm, suministrado del día 4 a los 14 días de edad, T2 con Neomicina 150. AG RO. ppm + Amoxicilina 150 ppm + Monensina 100 ppm, suministrado del día 1 a los 14 días de edad. Los tres tratamientos fueron desafiados al primer día con una mezcla de E. coli y Stafilococcus sp., inoculando 150 ppm de cada una para cada pollo bebe. En el parámetro peso final el T2 fue superior con 2,45 kg el T1 fue de 2,43 kg y el T0 con 2,18 kg. Se calcularon diferencias altamente significativas (p<0,01). Para la ganancia de peso el T2 fue mayor con 2,41 kg, el T1 tuvo 2,39 kg y el T0 con 2,14 kg. Se calcularon diferencias. DE. estadísticas altamente significativas (p<0,01). El consumo de alimento fue mayor en T0 con 4,09 kg, el T2 fue de 4,07 kg y el T1 con 4,01 kg. No se calcularon diferencias estadísticas significativas (p>0,05). La mejor conversión alimenticia fue para T2 con 1,59;. CA. el T1 fue de 1,65 y el T0 con 1,81. Se calcularon diferencias estadísticas significativas (p<0,05). El porcentaje de mortalidad fue mayor en T0 con 18,8%, el T1 con 4,4% y el. TE. T2 con 2,2%. Se encontraron diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,01). Palabras claves: Antibióticos, E. Coli, Stafilococcus sp., parámetros productivos, pollos. BI. BL. IO. de engorde. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. ABSTRACT. This research was developed in the experimental center of the company Agroindustrias. PE CU A. Florida S.A.C., located in the district of Huanchaco, province of Trujillo, department of La Libertad; during the months of February to April 2016, to determine the effect of the inclusion of the antibiotics Neomicina and Amoxicillin on the diet on the production parameters of the Cobb 500 chickens. We used 270 chickens, with a completely random design, distributed in Three treatments: T0 without antibiotics, T1 with Neomycin 150 ppm + Amoxicillin 150 ppm + Monensina 100 ppm, supplied from day 4 to 14 days of. AG RO. age, T2 with Neomycin 150 ppm + Amoxicillin 150 ppm + Monensina 100 ppm, delivered from day 1 to 14 days of age. The three treatments were challenged the first day with a mixture of E. coli and Staphylococcus sp., Inoculating 150 ppm each, 1 ml was given for each baby chicken. In the final weight parameter T2 was higher with 2,45 kg T1 was 2,43 kg and T0 was 2,18 kg. Highly significant differences were calculated (p<0,01). For weight gain T2 was higher with 2,41 kg, T1 had 2,39 kg and T0 with 2,14 kg. Highly. DE. significant statistical differences (p<0,01) were calculated. Food intake was higher in T0 with 4,09 kg, T2 was 4,07 kg and T1 with 4,01 kg. No statistically significant differences were calculated (p>0,05). The best feed conversion was for T2 with 1.59; The T1 was. CA. 1,65 and the T0 was 1,81. Significant statistical differences were calculated (p<0,05). The mortality rate was higher in T0 with 18,8%, T1 with 4,4% and T2 with 2,2%. Highly. TE. significant statistical differences were found (p<0,01).. BI. BL. IO. Keywords: Antibiotics, E. Coli, Staphylococcus sp., productive parameters, broilers.. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. ÍNDICE GENERAL. PE CU A. Páginas. DEDICATORIA ........................................................................................................... iii AGRADECIMIENTO ................................................................................................. iv. AG RO. RESUMEN .................................................................................................................... v ABSTRACT .................................................................................................................. vi CAPÍTULO I: REALIDAD PROBLEMÁTICA ...................................................... 1 CAPÍTULO II: MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................ 13. DE. CAPÍTULO III: RESULTADOS ............................................................................... 21 CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN..................................................................................... 30. CA. CAPÍTULO V: CONCLUSIONES ............................................................................ 32. TE. CAPÍTULO VI: REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................... 33. BI. BL. IO. ANEXOS ....................................................................................................................... 38. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. ÍNDICE DE TABLAS. Páginas. PE CU A. Tabla 01. Distribución de la muestra experimental por tratamiento y repetición ......... 16 Tabla 02. Programa de temperatura .............................................................................. 18 Tabla 03. Promedios de los pesos finales por tratamiento ............................................ 21. AG RO. Tabla 04. Análisis de varianza para las medias de los pesos finales............................. 22 Tabla 05. Prueba de Duncan para los pesos finales por tratamiento ............................. 22 Tabla 06. Promedios de la ganancia de peso por cada tratamiento ............................... 23 Tabla 07. Análisis de varianza para las medias de la ganancia de peso ........................ 24. DE. Tabla 08. Prueba de Duncan para la ganancia de peso por tratamiento ........................ 24. CA. Tabla 09. Promedio del consumo de alimento por cada tratamiento ............................ 25 Tabla 10. Análisis de varianza para las medias de la ganancia de peso ........................ 26. TE. Tabla 11. Promedio de la conversión alimenticia por cada tratamiento ....................... 26. IO. Tabla 12. Análisis de varianza para las medias de la ganancia de peso ........................ 27. BL. Tabla 13. Prueba de Duncan para la ganancia de peso por tratamiento ........................ 28 Tabla 14. Porcentaje de mortalidad hasta los 14 días por tratamientos ........................ 28. BI. Tabla 15. Prueba de Chi Cuadrado del porcentaje de mortalidad ................................. 29. viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. Tabla 16. Dieta de los pollos de los tratamientos con antibióticos ............................... 39. PE CU A. Tabla 17. Dieta de los pollos del tratamiento control ................................................... 40. ÍNDICE DE FIGURAS. Páginas. AG RO. Figura 01. Promedios de los pesos finales por tratamiento........................................... 21 Figura 02. Promedios de la ganancia de peso por cada tratamiento ............................. 23 Figura 03. Promedio del consumo de alimento por cada tratamiento ........................... 25 Figura 04. Promedio de la conversión alimenticia por cada tratamiento ...................... 27. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Figura 05. Porcentaje de mortalidad hasta los 14 días por tratamientos ....................... 29. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. ÍNDICE DE FOTOS Páginas. PE CU A. Foto 01. Preparación de zona de recepción ................................................................... 41 Foto 02. Preparación de zona de recepción .................................................................. 41 Foto 03. Recepción de pollo bebe.................................................................................. 42. AG RO. Foto 04.Monitoreo en recepción de pollos bebe. ........................................................... 42 Foto 05.Cultivo bacteriológico ...................................................................................... 43 Foto 06. Tesista preparando la inoculación de bacterias a pollos bebe ......................... 43 Foto 07. Tesista aplicando la inoculación de bacterias a pollos bebe ........................... 44. DE. Foto 08. Distribución de pollos por Redondela. ............................................................ 44. CA. Foto 09. Pesado de pollos .............................................................................................. 45 Foto 10. Necropsia de pollo... ........................................................................................ 45. BI. BL. IO. TE. Foto 11. Revisión de cloaca de pollo ............................................................................. 46. x Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. REALIDAD PROBLEMÁTICA. S. CAPITULO I. PE CU A. La importancia de la actividad avícola y a diferencia de otros productos pecuarios, es su alto nivel de desarrollo tecnológico, con continuos avances y mejoras en los indicadores productivos (genética, equipos y alimentación) mostrando un crecimiento sostenido en los últimos 10 años, llegando en el caso de la carne de pollo pasar de 556,076 toneladas en el 2002 a 1, 084,815 toneladas en el año 2011. En el Perú, la avicultura es una de las actividades económicas más importantes, genera el 2.5% del PBI nacional y constituye el 70% de. AG RO. proteína de origen animal consumida por la población (APA, 2014; MINAG, 2013). Las nuevas tendencias en la nutrición moderna, promueven que el alimento destinado para aves comerciales no solo tiene que proveerle un adecuado nivel de nutrientes de alta disponibilidad, además de esta importante característica, aspectos de seguridad y ausencia de patógenos toman un papel cada vez más importante. El alimento deberá ser capaz de modular. DE. la microflora digestiva que permita el control de desórdenes digestivos, proteger al ave de los estragos de la oxidación, mitigar el desarrollo de enfermedades no infecciosas y mantener un sistema inmune eficiente para afrontar las enfermedades infecciosas (Andrade y Ayala,. CA. 2011).. La inmunología aviar es una ciencia en pleno desarrollo, hasta ahora la mayor parte del. TE. conocimiento que existe sobre la respuesta inmune en las aves es el resultado de la extrapolación de resultados de experimentos diseñados para evaluar los componentes de la. IO. respuesta inmune en los humanos. La utilización de ratones mutantes a los que selectivamente se les eliminan genes para evaluar su participación en la respuesta. BL. inmunológica, ha permitido una mejor comprensión de los procesos inherentes al control de enfermedades, procesos alérgicos, inmunología del trasplante y antitumoral (Perozo, 2012).. BI. Los aditivos son usados rutinariamente en la alimentación animal con tres fines fundamentales: mejorar el sabor u otras características de las materias primas, piensos o. 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. productos animales, prevenir ciertas enfermedades, y aumentar la eficiencia de producción. RI A. de los animales. El rango de aditivos utilizados con estos fines es muy amplio, ya que bajo este término se incluyen sustancias tan diversas como algunos suplementos (vitaminas, provitaminas, minerales, etc.), sustancias auxiliares (antioxidantes, emulsionantes y otras. PE CU A. sustancias medicamentosas) y agentes promotores del crecimiento (antibióticos, probióticos, enzimas, etc.). Dentro del grupo de los aditivos antibióticos están aquellos que, saborizantes, etc.), agentes para prevenir enfermedades (coccidiostáticos se utilizan como promotores del crecimiento de los animales (APC), y que también son denominados 'modificadores digestivos' (Payne, 1981).. Los antibióticos constituyen uno de los agentes farmacológicos peor usados, tanto a nivel. AG RO. médico como veterinario, siendo administrados en muchas ocasiones de forma irracional y en dosis inadecuadas. El empleo indiscriminado de estos productos puede acompañarse de complicaciones tales como reacciones alérgicas, supe infecciones, retrasos en la identificación del germen causal; quizás, una de las complicaciones más importantes es la aparición de gérmenes antibiótico-resistentes que a su vez, crea la necesidad cada vez mayor. DE. de nuevas drogas (Protocolo de Tratamiento del Instituto Nacional de Saude, 1990). Se denominan promotores de crecimiento a los aditivos que forman parte integral de la ración compuesta y sirven para mejorar el aumento diario de peso de los animales, así como para la. CA. conversión de la ración consumida. Por esta causa suelen recibir también el nombre de. TE. estimulantes del crecimiento (Cruz, 2014). Para Prosdócimo et al. (2011) los promotores de crecimiento deben generar efectos. IO. favorables en los animales de producción, teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:  No representar un riesgo, ni poner en peligro la salud de humanos y animales.. BL.  Deben poder cuantificarse su o sus principios activos.  Tener la capacidad de suprimir infecciones subclínicas actuando como antimicrobianos. BI. en forma directa o por medio de la reducción en la utilización de nutrientes por parte de los microorganismos.. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S.  Producir modificaciones en los procesos digestivos y metabólicos, como la reducción en. RI A. la producción de amoníaco y de aminas tóxicas.. Las aves comerciales están expuestas rutinariamente a un gran número de microorganismos, algunos pueden ser altamente patógenos generando una respuesta defensiva, mientras otros. PE CU A. forman parte de la flora natural en los que la aparición de la respuesta inmune no es una constante. Frecuentemente, la exposición ocurre cuando el ave es muy joven usualmente en la incubadora o al día de edad en el galpón (Perozo, 2012).. Los antibióticos se incluyen dentro del amplio grupo de compuestos que forman parte de la composición de un pienso animal, pudiendo actuar con dos fines claramente diferenciados:. AG RO. como terapéuticos y/o profilácticos, ya que los piensos constituyen una de las vías de administración más usadas para suministrar los fármacos en el sector veterinario. Los antibióticos se incorporan a los piensos en forma de premezclas medicamentosas (sólidas o líquidas) a concentraciones relativamente elevadas; como promotores de crecimiento, favoreciéndose de esta forma el control de la flora bacteriana del animal, lo que se traduce en un mayor aprovechamiento de los nutrientes y un aumento considerable de peso. En este. DE. caso, se incorpora al pienso en forma de aditivo y a concentraciones subterapéuticas (Cancho et al., 2009).. CA. Los agentes antimicrobianos deberían utilizarse exclusivamente con dos fines perfectamente definidos: Con fines profilácticos, solamente en aquellos casos en que esté demostrado su. TE. importancia para prevenir una infección al realizar un procedimiento determinado y mientras dure éste; por ejemplo, en los ciclos iniciales de crecimiento de animales, especialmente sensibles a agentes infecciosos muy particulares. En estos casos no deberían emplearse. IO. antibióticos de adquisición reciente ya que en general son menos eficaces como preventivos. BL. de infección que los ya existentes y podrían favorecer además la aparición de resistencias; y con fines terapéuticos, como tratamiento de una infección documentada. Esta es la forma. BI. ideal de tratamiento antimicrobiano, conociendo el germen causal (Cancho et al., 2009).. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Un pienso medicamentoso procede de mezclar un medicamento veterinario y el pienso. RI A. previamente a su comercialización. Se administra a los animales sin transformación alguna, con fines curativos y/o preventivos en función de las propiedades del fármaco. Los piensos medicamentosos contienen, en general, concentraciones relativamente elevadas de fármaco. PE CU A. (del orden de 100 a 1000 mg/L) y se administran durante periodos bastante cortos (Cancho et al., 2009).. En la Directiva Europea 90/167/CEE, traspuesta a nuestra legislación mediante el Real Decreto 157/1999, se establecen las condiciones de preparación, de puesta en el mercado y de utilización de los piensos medicamentosos con el fin de garantizar un uso racional. En esta normativa, entre otros aspectos, se exige: que todos los piensos se elaboren con premezclas. AG RO. medicamentosas autorizadas así como que la entrega de los piensos se efectúe mediante preinscripción de un veterinario; que el pienso medicamentoso final no presente interacciones entre los medicamentos, los aditivos y el propio pienso. Al mismo tiempo; que el pienso no contenga el mismo antibiótico como principio activo que el utilizado como aditivo. La dosis de sustancia medicamentosa debe estar contenida en una cantidad de. DE. alimento equivalente, como mínimo, a la mitad de la ración alimentaria diaria de los animales tratados; que el pienso sea homogéneo y se conserve en el tiempo prescrito. El medicamento veterinario, preparado de antemano con vistas a la fabricación de piensos. CA. medicamentosos, se comercializa como premezcla veterinaria para piensos medicamentosos.. TE. Para garantizar que la concentración residual de los antibióticos no sea superior a su correspondiente LMR, es necesario establecer un tiempo de espera. Este tiempo de espera es el plazo de tiempo que debe transcurrir, y ser respetado, desde el último tratamiento. IO. farmacológico hasta el sacrificio de los animales para poder consumir la carne o recoger sus. BL. productos (leche, huevos) para su comercialización. Estos tiempos se determinan en función del perfil cinético de la eliminación tisular de los fármacos (inalterado y/o metabolitos) en los animales. Cada antibiótico debe ir acompañado de un prospecto en donde conste el valor. BI. del tiempo de espera. Saltarse estas indicaciones supone un riesgo para la salud de los. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. consumidores y un riesgo de incurrir en infracciones penales para quien así lo realice (Cancho. RI A. et al., 2009).. Estudios clínicos experimentales han puesto de manifiesto la resistencia de estafilococos y pneumococos a la penicilina, la de enterococos a la vancomicina o bien la de staphylococcus. PE CU A. aureus a la meticilina. Ahora bien, en el año 1997 se emplearon 5100 toneladas de promotores en medicina veterinaria mientras que en medicina humana la cantidad de antibióticos fue de 5400 toneladas. Si tenemos en cuenta que la potencia de éstos es superior en medicina humana, que los antibióticos administrados a los animales nos llegan vía carne y consideramos también el alto grado de automedicación que se produce en medicina humana, es obvio que se realiza un mal uso de los antibióticos en medicina humana (Ediporc,. AG RO. 2000).. La lista de antibióticos aptos como promotores de crecimiento en alimentación animal se ha visto reducida durante los últimos años. Antes de 1997 se podían emplear nueve antibióticos como promotores de crecimientos: avoparcina, tilosina, espiramicina, bacitracina, virginamicina, monensina, salinomicina, flavofosfolipol y avilamicina. En ese año, 1997, la. DE. Unión Europea prohibió la avoparcina para no correr el riesgo de disminuir la eficacia de un antibiótico que la medicina humana tiene de reserva. El 1 de julio de 1999, se prohibieron los cuatro siguientes: la espiramicina y la bacitracina por tener uso terapéutico humano y la. CA. tilosina por tenerlo también veterinario; en cuanto a la virginamicina, por problemas de. TE. resistencias cruzadas con otros antibióticos (Información Veterinaria, junio 1998). Actualmente se admite el uso de la monensina, salinomicina, flavofosfolipol y avilamicina. Se critica el uso de la avilamicina porque pertenece al mismo grupo que la everninomicina,. IO. antibiótico de reserva para medicina humana, que al menos en cuatro años no será empleado;. BL. y el uso de la flavomicina por ser similar químicamente a antibióticos conocidos pero no empleados. Es cambio, la monensina y la salinomicina no presentan problemas debido a que no tienen uso en medicina humana ni en medicina veterinarias, aunque sí como promotores. BI. (Información Veterinaria, 1999).. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Los cuatro antibióticos legalizados permiten el control de los gérmenes patógenos Gram-. RI A. positivo que pueden colonizar el intestino de los animales, lo cual facilita que el animal pueda absorber y aprovechar mejor los nutrientes que recibe a través de la dieta. Como resultado de este tratamiento se observa un crecimiento equilibrado, acorde con el alimento recibido. En. PE CU A. explotaciones ganaderas de sistema intensivo, esta práctica facilita la producción de animales sanos, el control de la zoonosis y la garantía de una producción de alimentos más seguros (Cancho et al., 2009).. La asociación de amoxicilina y neomicina actúa de manera aditiva. La amoxicilina es una penicilina semisintética de amplio espectro con efecto bactericida contra bacterias tanto Gram (+) que Gram (-). El espectro de efectos incluye Campylobacter, Clostridium,. AG RO. Corynebacterium, E. coli, Erysipelothrix, Haemophilus, Pasteurella, Salmonella, Estreptococo spp. y penicilinasa negativa estafilocócica. La acción bactericida se debe a la inhibición de la síntesis de pared celular. La neomicina es un aminoglucósido con efecto bactericida principalmente contra bacterias Gram (-) tales como E. coli, Klebsiella, Pasteurella, Salmonella y Estafilococo spp. (Weese, 2006).. DE. E. coli son bacilos cortos Gram negativos con forma de bastón, anaerobios facultativos, móviles por poseer flagelos perítricos y no forman esporas. Se desarrolla bien en medios ordinarios a temperaturas de 20 a 40 ºC y pH de 6 a 8. Es el habitante natural del intestino de. CA. mamíferos y aves, y se excreta diariamente con las heces de manera abundante y un alto porcentaje de los microorganismos sobreviven en el exterior, al menos inicialmente. Por ese. TE. motivo, es posible su presencia en el medio ambiente, ya que es capaz de sobrevivir durante cierto tiempo en el agua y en los alimentos, siendo por ello su aislamiento un indicador de. IO. contaminación fecal reciente (Guinée et al., 1981). BL. Aunque las cepas de E. coli que causan infecciones en seres humanos y animales pueden compartir determinados factores de virulencia, en general, presentan diferentes serotipos y poseen adhesinas específicas que son responsables de su especificidad de huésped. Por lo. BI. tanto, las cepas de E. coli patógenas para seres humanos no suelen producir infecciones en. animales y viceversa. No obstante, se ha comprobado que los animales pueden ser un. 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. reservorio de E. coli patógenos para las personas. Así, los E. coli verotoxigénicos (STEC). RI A. que causan colitis hemorrágica (CH) y el síndrome urémico hemolítico (SUH) en humanos, forman parte de la microbiota normal de los rumiantes donde se comportan, en la mayor parte de los casos, como comensales (Guinée et al., 1981). PE CU A. Algunos animales como insectos, aves, roedores y otros silvestres, pueden transportar esas bacterias desde las heces al agua de bebida y los alimentos. Los seres humanos, por tanto, pueden infectarse a través del contacto directo con una persona infectada o un animal portador, o indirectamente a través del medio ambiente, alimento, agua de bebida o agua superficial que contenga material fecal contaminada con STEC de origen humano o animal. AG RO. (Mora et al., 2011).. Escherichia coli es la especie predominante de la microbiota normal aerobia y anaerobia facultativa del tubo digestivo en muchas especies de animales y se elimina por las heces al exterior. Se puede encontrar en el medio ambiente ya que es capaz de sobrevivir durante cierto tiempo en el agua y los alimentos, de manera que su aislamiento en los mismos es un indicador de contaminación fecal. Aunque la mayoría de las cepas de E. coli son comensales. DE. e incluso beneficiosas, algunas son patógenas y pueden producir importantes infecciones entéricas (diarrea, colitis hemorrágica, síndrome urémico hemolítico) o extraintestinales (infecciones del tracto urinario, bacteriemias o septicemias, meningitis, peritonitis, mastitis,. CA. e infecciones respiratorias y de heridas) en seres humanos y animales (Martínez et al., 2012).. TE. Las infecciones con Staphylococcus en aves son relativamente poco frecuentes en relación con el conjunto de enfermedades infecciosas tanto bacteriales como virales, eso no quiere decir que sean menos importantes. Los Staphylococcus han sido estudiados desde finales de. IO. 1878 cuando fueron cultivados por Louis Pasteur. Tiene una cualidad especial en cuanto al. BL. crecimiento frente a altas temperaturas: pueden crecer a 60ºC pero en casos extremos pueden resistir 80ºC durante una hora, son resistentes a la desecación, pueden crecer en concentraciones relativamente altas de cloruro de sodio y pueden conservar sus. BI. características infecciosas durante periodos prolongados, entre otras cosas porque son resistentes a la desecación (Mejía, 2013).. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Se ha sugerido igualmente que la susceptibilidad a la infección con Staphylococcus está. RI A. determinada por factores genéticos. Además de la agresividad propia de la bacteria, la patogénesis de las infecciones con Staphylococcus en aves está relacionada con la integridad de la piel y de las membranas mucosas. El ingreso de la bacteria al organismo del ave se ve. PE CU A. favorecido por lesiones en ella, ya que los Staphylococcus son parte de la flora bacteriana de la piel y el medio ambiente (Mejía, 2013).. Las infecciones producidas por Staphylococcus aureus se observan comúnmente en pollos. Están afectados principalmente los huesos, las bolsas articulares y las articulaciones particularmente las articulaciones coxofemorales y tibio tarsales. Los signos clínicos incluyen cojera unilateral o bilateral, renuencia a caminar y baja en la postura. Cuando las. AG RO. articulaciones tibio tarsales están afectadas, se observa hinchazón, fiebre, necrosis de los tejidos subyacentes y exudado purulento. Como secuela de la septicemia, se puede producir osteomielitis. Las lesiones se detectan principalmente en la región del fémur proximal, donde se observan focos necróticos inflamatorios en la médula ósea y fractura parcial o completa de la cabeza femoral. Los resultados de los daños en la piel se evidencian por la apariencia. DE. de celulitis que se caracteriza por inflamación extensa purulenta del tejido subcutáneo. En una infección septicémica estafilocócica, se observa hiperemia, agrandamiento, y necrosis de coagulación en grado variable en el hígado o el bazo. Como los estafilococos son. CA. microorganismos ubicuos, su presencia no puede ser prevenida. Las medidas deben ser encaminadas para minimizar las posibilidades de daño de la mucosa intestinal, respiratoria y. TE. de la piel (Mejía, 2013).. Los antibióticos [del griego anti, contra; y bios, vida] son productos metabólicos producidos. IO. por microorganismos vivos que matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos. Los fármacos sintéticos son sustancias químicas producidas completamente en el laboratorio,. BL. mientras que los antibióticos semisintéticos son fármacos que han sido modificadas químicamente en el laboratorio. Sin embargo, el término antibiótico expresa hoy, tanto para. BI. el médico como para el común de la gente, medicamentos destinados al tratamiento de diversas infecciones, sin ahondar sobre su naturaleza exacta. (Litter, 1980; Bergoglio, 1993; García et al., 1994; Ingraham e Ingraham, 1998; Prescott et al., 2000; Wanamaker y Pettes, 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. Ruiz y Hernández, 2005; Sumano y Ocampo, 2006; Chambers, 2007).. S. 2000; Axelsen, 2002; Prescott et al., 2002; Velasco et al., 2003; Lullmann y Mohr, 2005;. El antibiótico introducido en el organismo por cualquier vía despliega una actividad contra microorganismos sensibles, cuyo efecto se expresa en dos alternativas que son: a) Destruye. PE CU A. el microbio, lo cual se denomina efecto bactericida. b) Inhibiendo su crecimiento y reproducción designándose a este efecto como bacteriostático. Todos los fármacos antimicrobianos actúan dañando una estructura celular vital o inhibiendo una función metabólica esencial. Actualmente se tiende a simplificar el mecanismo de acción en cinco grupos que son:  Inhibición de síntesis de pared celular. Ejemplo, los β lactámicos.  Inhibición de las funciones de la membrana celular. Ejemplo, los Polipéptidos.  Inhibición. AG RO. de la síntesis de proteínas. Ejemplo, las Tetraciclinas.  Inhibición de la síntesis del ácido nucleico. Ejemplo, Quinolonas.  Antimetabolitos. Ejemplo, Sulfonamidas. (Litter, 1980; Fuentes, 1992; Gómez et al., 1992; Bergoglio, 1993; Carter y Chengappa, 1994; Wanamaker y Pettes, 2000; Brooks et al., 2000; Kuklinski, 2000; Axelsen, 2002; Prescott et al., 2002; Velasco et al., 2003; Lullmann y Mohr, 2005; Del Pozo, 2005; Braselli, 2005; Ruiz et al.,. DE. 2009).. La acción tóxica de los antibióticos siempre es posible, pero la práctica profesional demuestra. CA. que los riesgos son muy lejanos si se atiende a una dosificación correcta con relación al peso y la edad del paciente, y si el tiempo de aplicación no sobrepasa un margen razonable (Blood. TE. y Radostits, 1992).. Amoxicilina. También se le conoce como p-hidroxiampicilina o BRL 2333. 2. Origen y. IO. química. Es una penicilina semisintética. Figura 15. Estructura química de la Amoxicilina Goodman y Gilman, 2006. 3. Acción farmacológica. Antibiótico de amplio espectro.. BL. Bactericida contra G+ como Streptococcus sp., Staphylococcus sp., que no produzcan βlactamasas y G- como E. coli, Proteus sp., Pasteurella multocida entre otras bacterias como. BI. Borrelia sp., Leptospira sp., Actinobacillus sp. 4. Farmacocinética. Es estable en medios. ácidos y se absorbe bien, por tracto GI, aunque con mayor rapidez por las vías IM y SC, produciendo concentraciones plasmáticas de 4 a 8 g/ml, después de una dosis oral de 500 9. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. mg. Tiene una vida media biológica de 17 horas, 70 a 80 % de biodisponibilidad y se difunde. RI A. en todo el organismo. No se concentra en LCE, ni atraviesa la barrera placentaria, se elimina por orina y bilis. Este antibiótico presenta ciclo enterohepático. 5. Farmacodinamia. Inhibe el crecimiento bacteriano por interferir con un paso específico en la síntesis de la pared. PE CU A. celular, mediante el mismo mecanismo que las Penicilinas naturales. 6. Posología. 80  Caninos: 10 – 20 mg/kg cada 12 horas IM, SC o PO durante 5 a 7 días.  Bovinos: 10 mg/kg cada 24 horas IM o c/12 horas en infecciones respiratorias durante 5 a 7 días.  Ovinos y Caprinos: 5 - 10 mg/kg cada 12 horas PO por 5 a 7 días.  Equinos: 20 - 30 mg/kg PO cada 6 horas o IM 20 mg/kg cada 12horas.  Bovinos: 6-10 mg/kg SC o IM (tiempo de retiro = 30 días)  Aves: 10 - 20 mg/kg IM o SC 1 a 2 veces al día, o 192 ppm durante 5 días en alimento.. AG RO.  Felinos: 50 mg/kg PO cada 24 horas de 5 a 7 días  Hurones: 10 - 35 mg/kg cada 12 horas PO o SC  Conejos/Roedores: 15 mg/kg cada 12 horas IM o PO  Reptiles: 22 mg/kg cada 12-24 horas PO 7. Usos terapéuticos. Utilizado en actinomicosis, ántrax, espiroquetosis, clostridiasis, abscesos, mastitis, leptospirosis, listeriosis, nocardiosis, enfermedades respiratorias, enfermedades urinarias, otitis, bronquitis, sinusitis, entre otras enfermedades provocadas por bacterias sensibles a este antibiótico. 8. Reacciones adversas. Reacciones. DE. alérgicas, diarrea, náuseas, vómito, alteraciones hematológicas, choque anafiláctico, colitis pseudomembranosa, urticaria, superinfecciones, disfunción tubular renal proximal y. CA. tumefacción facial. 9. (Blood y Radostits, 1992; Gómez et al., 1992; González y Saltigeral, 1992; Sumano et al., 2000; Greene, 2000; Chambers, 2002; Prescott et al., 2002; Plumb,. TE. 2006; PLM, 2010).. La monensina es el principal antibiótico producido por el hongo saprófito Streptomyces. IO. cinnamonensis, que junto a otras drogas como lasalocid, tetranosin, lysolecellin, son ionóforos que han sido utilizados para aumentar la eficiencia alimenticia y prevenir ciertas. BL. patologías, entre otras utilidades (Odriozola. 2004).. BI. Efectos terapéuticos:. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Reduce la acidosis: La monensina tiene afinidad por las bacterias productoras de Ácido. RI A. Láctico (Ac. L.), disminuyendo su población. La disminución en la concentración intraruminal de Ac. L. produce un aumento de pH y de esta manera favorece indirectamente la degradación de la fibra por las bacterias celulolíticas.. PE CU A. Evita el timpanismo: La monensina ataca selectivamente a bacterias que producen los mucopolisacáridos que incrementan la viscosidad del fluido ruminal, atrapando el gas de fermentación generado en rumen pequeñas burbujas que evitan su normal eliminación por medio del eructo.. Disminuye la incidencia de cetosis: En la pared ruminal el Ac. A. es transformado en cuerpos. AG RO. cetónicos. Al disminuir la producción de este ácido, habrá menor formación de los mismos. Previene la aparición de neumonía intersticial atípica o "fog fever": La monensina interfiere en el pasaje de triptofano a 3 metil-indol, productor de esta patología a nivel respiratorio. Previene la coccidiosis: La monensina, al igual que para las aves, actúa como coccidiostático.. DE. Es en la especie en donde mayor uso ha tenido como preventivo de la coccidiosis. Los casos de intoxicación se producen por una mala dosificación en el alimento. Presentan disminución en el consumo de alimento y de la postura. Se observa diarrea, debilidad, parálisis y muerte.. CA. En los casos de intoxicación subaguda se aprecia disminución en el consumo y en la. TE. eficiencia de alimentación (Odriozola. 2004). La neomicina es un aminoglucósido derivado de la 2-desoxiestreptamina. Su efecto bactericida se debe a la inhibición irreversible de la subunidad 30 S de los ribosomas. IO. bacterianos, impidiendo la formación del complejo de iniciación entre el ARNm y el. BL. ribosoma. Inhibe por tanto la síntesis proteica. Activo frente a bacterias gramnegativas y grampositivas, tales como: Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Salmonella spp., Shigella spp. Los organismos aerobios son resistentes (el transporte a través de la membrana. BI. citoplasmática es un proceso oxigeno dependiente). Las resistencias se desarrollan lentamente, siendo cruzadas con la lincomicina y con los otros aminoglucosidos. De acuerdo. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. con la norma CLSI M31-A2, los puntos de corte de neomicina para E. coli están entre < 6. RI A. µg/ml (para cepas sensibles) y > 25 µg/ml (para cepas resistentes). Del estudio realizado in vitro sobre el grado de sensibilidad bacteriana a la neomicina con 30 cepas de E. coli aisladas de conejos, se obtuvo que el 43,3% de las cepas se encontraban dentro de la categoría. PE CU A. sensible; el 26,7% se clasificaron como intermedias, y un 30% fueron resistentes. Además, el valor obtenido para CMI90 fue de 16 µg/ml Agencia española de medicamentos y productos sanitarios, 2013).. Su absorción por vía oral es escasa en mamíferos y aves del orden del 3% de la dosis administrada. Esta absorción aumenta significativamente en caso de enteritis y si hay insuficiencia renal pueden alcanzarse concentraciones tóxicas. El 97% restante se excreta. AG RO. inalterado en las heces (el antibiótico no es inactivado en el intestino). La enteritis y otras alteraciones patológicas pueden aumentar de forma significativa la absorción y, en caso de insuficiencia renal, pueden acumularse sustancias tóxicas (Agencia española de medicamentos y productos sanitarios, 2013). Es por eso que el objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de tres. BI. BL. IO. TE. CA. DE. antibióticos sobre los parámetros productivos de pollos de línea Cobb 500.. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. MATERIALES Y MÉTODOS. S. CAPÍTULO II. La investigación se desarrolló en el centro experimental de la empresa Agroindustrias Florida. PE CU A. S.A.C., ubicado en el distrito de Huanchaco, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad; durante los meses de febrero a abril de 2016. 2.1 MATERIAL DE ESTUDIO 2.1.1. Material biológico 270 pollos de la línea Cobb 500.. . UFC de E. coli y Stafilococcus sp.. AG RO. . 2.1.2. Aditivos . DE. Antibióticos: Neomicina, Amoxicilina y Monensina.. 2.1.3. Materiales y Herramientas Comederos tipo tolva. . Bebederos tipo tolva. . CA. . . Balón de gas. . Campana de gas. Nordex. Termómetro digital. BI. BL. IO. TE. . . Botas de jebe. . Balanza digital. . Cuaderno de notas. . Desinfectantes. . Cámara Fotográfica. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . S. Laptop.. . Computadora. . Calculadora. . Cd´s en blanco. . Papel bond. . Folder de registros. PE CU A. RI A. 2.1.4. Material de oficina. AG RO. 2.2. METODOLOGÍA. 2.2.1. Establecimiento del grupo experimental. En el trabajo de investigación se utilizaron 270 pollos de carne de la línea Cobb 500.. DE. 2.2.2. Modelo de Investigación. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con 3 tratamientos, un control. CA. y 2 con alimento medicado con antibiótico.. Yij = µ + Ti + Eij. BI. BL. IO. TE. Modelo Estadístico:. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Donde:. PE CU A. Yij = Parámetro productivo a evaluar.. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. µ = Media poblacional.. Ti = Efecto del tratamiento. Eij = Error experimental.. TRATAMIENTOS. AG RO. Los tratamientos experimentales fueron los siguientes:. T0: Alimento sin antibiótico.. T1: Alimento con antibióticos (Neomicina 150 ppm + Amoxicilina 150 ppm y. DE. Monensina 100 ppm) suministrado del día 4 a los 14 días de edad del ave. T2: Alimento con antibióticos (Neomicina 150 ppm + Amoxicilina 150 ppm y. BI. BL. IO. TE. CA. Monensina 100 ppm) suministrado del día 1 a los 14 días de edad del ave.. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. Se utilizaron un total de 3 tratamientos, correspondiendo 90 pollitos BB para cada tratamiento, y con 3 repeticiones de 30 pollitos por repetición (Tabla 01).. PE CU A. Tabla 01. Distribución de la muestra experimental por tratamiento y repetición Tratamientos. T0. R1. 30. R2. 30. R3 Total /tratamiento. 30 90. T1. T2. Total. 30. 30. 90. 30. 30. 90. 30 90. 30 90. 90 270. AG RO. Repeticiones. 2.2.3. Inoculación de los pollos BB. Los tres tratamientos fueron infectados el primer día de edad con una mezcla de E.. DE. coli y Stafilococcus sp., inoculando 150 x 106 de UFC/ml, suministrándose a cada pollo bebe, las bacterias fueron obtenidas de aislamientos de campo realizadas por el laboratorio MICROCLIN S.R.L.. CA.  Instalaciones: El galpón tuvo un área de 25 m de largo, 4 m de ancho y una altura de 4.5 m. El techo es a dos aguas, con una tronera de 0.5 m en el centro y con. TE. mallas en los lados laterales para el control del aire (ventilación) y mantener la temperatura de confort. Se habilitó un microclima para la recepción de los pollitos. IO. bebe.. BI. BL. Corrales: constaron de divisiones con nordex con diámetros según el crecimiento de las aves y el área/animal establecidos.. Cama: fue de cascara de arroz con un espesor de 10 cm.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S.  Selección:. RI A. Las aves fueron seleccionadas aleatoriamente al primer día considerando un peso mínimo de 40 g y fueron distribuidas por cada grupo. Se descartaron pollos con. PE CU A. defectos, lesiones, falta de peso, débiles, etc.  Alimentación. El agua se les proporcionó ad libitum. Para la recepción de los pollitos, luego de ser dosificados con las bacterias, se les suministró agua de bebida con complejo B los primeros 5 días y cada vez que se hubo alguna labor de manejo como. AG RO. ampliación, cambio de alimento o pesajes.. Las aves se racionaron cuatro veces al día y el alimento fue movido constantemente para incentivar el consumo.  Manejo. DE. Desinfección: El galpón fue desinfectado habiendo tenido previamente un periodo de descanso de 15 días, con desinfectantes para romper el ciclo de. CA. cualquier virus, bacteria, hongo, larvas y cualquier otro microorganismo. Limpieza: La cama se cambió al momento de la unión de las repeticiones, por motivo que estuvieron más húmedas de lo habitual, por presentar diarreas. TE. producto de la infestación artificial. Asimismo, se reemplazó la cama húmeda sobre todo cerca de los bebederos y cualquier foco de humedad, por cama seca y. BI. BL. IO. desinfectada. Iluminación: No hubo iluminación por las noches. La temperatura: Para los primeros días, para los pollitos bebe, como fuente de calor se instaló dos campanas con capacidad para 200 pollos, dentro de la zona. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. de recepción. Para el resto del experimento se manejó de acuerdo a la edad del. Tabla 02. Programa de temperatura Temperatura °C. PE CU A. Edad (días). RI A. ave, como se muestra en la tabla 02:. 1–2 3-4. 32 31. 5-6 10- 12 21 28 35 42. 30 28. AG RO. T° ambiente. Fuente: Manual Cobb 500 (2012)  Sanidad. DE. Al inicio de la investigación se realizó la limpieza y desinfección del galpón y de los equipos empleados. De igual manera se tuvo mucho cuidado en el control de. CA. ingreso a la granja para evitar posibles contagios o entrada de enfermedades. El programa de vacunación fue igual para todos los tratamientos siendo utilizado. TE. el que la granja emplea.. IO. 2.3. PARÁMETROS. BI. BL. 2.3.1. Datos Registrados  Peso inicial de los animales.  Peso final de los animales.  Cantidad de alimento ofrecido.  Cantidad de alimento rechazado.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S.  Número de animales muertos.. RI A. 2.3.2. Parámetros Evaluados. PE CU A. a) Ganancia de peso total. Se controló el peso final al término de la crianza que tuvo una duración de 42 días. Para obtener la ganancia de peso total, se aplicó la siguiente formula: Ganancia de peso total = Peso final − Peso inicial. AG RO. b) Consumo de alimento. Se determinó el consumo diario (kg) y el consumo promedio por ave (g), de cada tratamiento. Así mismo se determinará el consumo promedio semanal y el consumo promedio total (acumulado) por ave, de cada tratamiento. c) Conversión alimenticia. DE. Se obtuvo de dividir el consumo de alimento total sobre la ganancia de peso. CA. de cada tratamiento.. C. A. =. consumo de alimento (kg) ganancia de peso vivo (kg). TE. d) Porcentaje de mortalidad. IO. Se estimará dividiendo el total de pollos muertos entre el total de pollos vivos. % mortalidad =. número de aves muertas × 100 número de aves vivas. BI. BL. iníciales de cada tratamiento.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 2.4. ANÁLISIS ESTADÍSTICO. RI A. Se realizó el análisis de homogeneidad de varianzas (Prueba de Levenne) de los pesos iniciales de los pollos, análisis de varianza (ANVA) de los parámetros productivos, el. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG RO. PE CU A. porcentaje de mortalidad se evaluó mediante la prueba de Chi- cuadrado.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU A. 3.1. PESOS FINALES. RI A. RESULTADOS. S. CAPÍTULO III. En la tabla 03 y figura 01, se muestra que el mayor peso obtenido a los catorce días de duración del trabajo experimental, lo obtuvieron los pollos del T2 con una media de 2,45 kg, seguido por los pollos del T1 con una media de 2,43 kg y finalmente los pollos del T0 con una media de 2,18 kg.. N. T0 T1 T2 Total. 73 85 88 246. 2.45 2.4. 2,18 2,43 2,45 2,36. 2.43. Mínimo. Máximo. 1,82 2,25 2,2 1,82. 2,65 2,83 3 3. 2.45. CA. PROMEDIOS DE LOS PESOS FINALES. 2.5. Desviación estándar 0,17 0,13 0,22 0,21. Media. DE. Tratamientos. AG RO. Tabla 03. Promedios de los pesos finales por tratamiento. 2.35 2.3. BI. BL. IO. TE. 2.25 2.2. 2.18. 2.15 2.1. 2.05 2 T0. T1. T2. TRATAMIENTOS. Figura 01. Promedios de los pesos finales por tratamiento.. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 04), se calcularon diferencias estadísticas. RI A. altamente significativas entre los tratamientos (p<0,01).. Tabla 04. Análisis de varianza para las medias de los pesos finales Suma de cuadrados 3,536 7,428. 2 243. Total. 10,964. 245. GL. Cuadrados medios 1,768 0,031. F. Sig.. 57,84. 0,00. PE CU A. Fuentes de variación Entre tratamientos Error. Se realizó la prueba de Duncan y se determinó que el T1 y el T2 son estadísticamente. AG RO. iguales pero superiores al T0 (Tabla 05).. Tabla 05. Prueba de Duncan para los pesos finales por tratamiento. Tratamientos. N. T0. 73. Subconjunto 1 2 2,18. 85. 2,43. T2. 88. 2,45. BI. BL. IO. TE. CA. DE. T1. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 3.2. GANANCIA DE PESO. RI A. La evaluación hasta el día 42, demostró que la mayor ganancia de peso fue para los pollos correspondiente al T2 con 2,41 kg, seguido por T1 con 2,39 kg y finalmente los. PE CU A. pollos del tratamiento T0 con 2,14 kg, ver tabla 06 y figura 02.. Tabla 06. Promedios de la ganancia de peso por tratamiento. N. Media. T0 T1 T2 Total. 73 85 88 246. 2,14 2,39 2,41 2,32. 2.39. 2.4 2.35. 2.2 2.15. Mínimo. Máximo. 1,79 2,21 2,16 1,79. 2,61 2,79 2,96 2,96. 2.41. DE. 2.3. 2.14. 2.1. CA. PROMEDIOS DE LA GANANCIA DE PESO. 2.45. 2.25. Desviación estándar 0,17 0,13 0,22 0,21. AG RO. Tratamientos. 2.05. T0. T1. T2. TRATAMIENTOS. IO. TE. 2. BI. BL. Figura 02. Promedios de la ganancia de peso por tratamiento.. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 07), se calcularon diferencias estadísticas. RI A. altamente significativas entre los tratamientos (p<0,01).. Tabla 07. Análisis de varianza para las medias de la ganancia de peso Suma de cuadrados. GL. 3,453. 2. 7,423. 243. Total. 10,875. 245. Cuadrados medios. F. Sig.. 1,726. 56,51. 0,00. PE CU A. Fuentes de variación Entre tratamientos Error. 0,031. Se realizó la prueba de Duncan y se determinó que el T1 y el T2 son estadísticamente. AG RO. iguales pero superiores al T0 (Tabla 08).. Tabla 08. Prueba de Duncan para la ganancia de peso por tratamiento. N. Subconjunto 1 2. T0. 73. 2,14. DE. Tratamientos. 85. 2,39. T2. 88. 2,41. BI. BL. IO. TE. CA. T1. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 3.3. CONSUMO DE ALIMENTO. RI A. Como se observa en la tabla 09 y figura 03, el mayor consumo de alimento durante los 42 días de duración del trabajo experimental, lo obtuvo el T0 con un consumo promedio de 4,09 kg, seguido por el T2 con 4,07 kg y finalmente el T1 con un consumo promedio. PE CU A. de 4,01 kg.. Tabla 09. Promedio del consumo de alimento por tratamiento. Media. T0 T1 T2 Total. 3 3 3 9. 4,09 4,01 4,07 4,06. 4.1. 4.09. 4.08. Desviación estándar 0,13 0,08 0,12 0,10. AG RO. N. Mínimo. Máximo. 3,94 3,93 3,94 3,93. 4,17 4,1 4,17 4,17. 4.07. 4.04 4.02. DE. 4.06. 4.01. CA. PROMEDIO DEL CONSUMO DE ALIMENTO. Tratamientos. 4. TE. 3.98 3.96. T0. T1. T2. Figura 03. Promedio del consumo de alimento por tratamiento.. BI. BL. IO. TRATAMIENTOS. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 10), no se calcularon diferencias estadísticas. RI A. significativas entre los tratamientos (p>0,05).. Tabla 10. Análisis de varianza para las medias del consumo de alimeto. GL 2 6 8. 3.4. CONVERSIÓN ALIMENTICIA. Cuadrados medios 0,005 0,013. F. Sig.. 0,38. 0,70. PE CU A. Fuentes de Suma de variación cuadrados 0,01 Entre tratamientos 0,077 Error 0,087 Total. AG RO. Como se observa en la tabla 11 y figura 04, durante los catorce días de duración del trabajo experimental, la mejor conversión alimenticia lo obtuvo el T2 con una media de 1,59, seguido por el tratamiento T1 con 1,65 y finalmente el T0 con una media de 1,81. Tabla 11. Promedio de la conversión alimenticia por tratamiento. N. Media. T0 T1 T2 Total. 3 3 3 9. 1,81 1,65 1,59 1,69. Desviación estándar 0,02 0,11 0,04 0,12. Mínimo. Máximo. 1,79 1,53 1,56 1,53. 1,83 1,74 1,64 1,83. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Tratamientos. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 1.81. RI A. 1.8 1.75 1.7 1.65 1.65. PE CU A. PROMEDIO DE LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA. 1.85. 1.59. 1.6 1.55 1.5 1.45 T0. T1. T2. AG RO. TRATAMIENTOS. Figura 04. Promedio de la conversión alimenticia por tratamiento. Al realizar el análisis de varianza (Tabla 12), se calcularon diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos (p<0,05).. Suma de cuadrados. TE. CA. Fuentes de variación Entre tratamientos Error. DE. Tabla 12. Análisis de varianza para las medias de la conversión alimenticia Cuadrados medios. F. Sig.. 0,078. 2. 0,039. 8,469. 0,02. 0,028. 6. 0,005. 0,106. 8. BI. BL. IO. Total. GL. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. Se realizó la prueba de Duncan y se determinó que el T0 y el T1 son estadísticamente. RI A. iguales pero las conversiones alimenticias de ambos fueron estadísticamente peores al T2 (Tabla 13).. Tratamientos. N. T0. 73. T1. 85. T2. 88. Subconjunto 1 2 1,81 1,65. 1,59. AG RO. 3.5. PORCENTAJE DE MORTALIDAD. PE CU A. Tabla 13. Prueba de Duncan para la conversión alimenticia por tratamiento. Como se observa en la tabla 14 y figura 05, el mayor porcentaje de mortalidad durante el desarrollo del trabajo experimental fue del T0 que tuvo 18,8% de mortalidad, seguido por el T1 con 4,4% y finalmente el T2 con 2,2%.. CA. DE. Tabla 14. Porcentaje de mortalidad por tratamiento. Murió. TE. MORTALIDAD. Recuento % del total Recuento % del total Recuento % del total. T0 17 18,8% 73 81,2% 90 33,3%. Total T1 T2 4 2 23 4,4% 2,2% 8,5% 86 88 247 95,6% 97,8% 91,5% 90 90 270 33,3% 33,3% 100%. BI. BL. IO. Total. No Murió. TRATAMIENTOS. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 20.0%. S. 18.8%. RI A. 16.0% 14.0% 12.0% 10.0%. PE CU A. PORCENTAJE DE MORTALIDAD. 18.0%. 8.0% 6.0%. 4.4%. 4.0%. 2.2%. 2.0% 0.0% T0. T1. T2. AG RO. TRATAMIENTO. Figura 05. Porcentaje de mortalidad hasta los 14 días por tratamientos. Los resultados de la Prueba de Chi Cuadrado (Tabla 15) del porcentaje de mortalidad en pollos de engorde, indica que existen diferencias estadísticas altamente significativas. DE. entre los tratamientos (p<0,01), siendo el T0 el que tuvo la más alta mortalidad en relación al T2 y al T1.. CA. Tabla 15. Prueba de Chi Cuadrado del porcentaje de mortalidad Valor. GL. Sig.. Chi-cuadrado de Pearson. 18,916. 2. 0,00. TE. Prueba. 270. BI. BL. IO. N de casos válidos. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU A. 3.1. PESOS FINALES. RI A. DISCUSIONES. S. CAPÍTULO IV. En esta investigación el mayor peso obtenido fue el T2 (alimento con antibióticos, Neomicina 150 ppm + Amoxicilina 150 ppm + Monensina 100 ppm, suministrado del día 1 al 14 día de edad del ave) con una media de 2,45 kg, seguido por los pollos del T1 (alimento con antibióticos, Neomicina 150 ppm + Amoxicilina 150 ppm + Monensina 100 ppm, suministrado del día 4 al día 14 de edad del ave) con una media de 2,43 kg y. AG RO. finalmente los pollos del T0 con una media de 2,18 kg, se calcularon diferencias estadísticas altamente significativas entre los tratamientos (p<0,01). Estos resultados son similares a los reportados por Van Meirhaeghe et al. (2011), que utilizaron tilvalosina y amoxicilina en pollos de engorde, el grupo con tilvalosina alcanzó un mayor peso final, seguido del tratamiento con amoxicilina, luego el grupo control, encontraron diferencias estadísticas significativas. Por otra parte, Khor (1996), en un experimento con pollos de. DE. engorde, con neomicina reportó que esta no incidió sobre los pesos de las aves. 3.2. GANANCIA DE PESO. CA. En este trabajo la mayor ganancia de peso fue para los pollos correspondiente al T2 con 2,41 kg, seguido por T1 con 2,39 kg y finalmente los pollos del tratamiento T0 con 2,14. TE. kg; se calcularon diferencias estadísticas altamente significativas entre los tratamientos (p<0,01). Resultados parecidos fueron reportados por Van Meirhaeghe et al. (2011), el. IO. grupo con tilvalosina tuvo una mayor ganancia de peso, seguido del tratamiento con amoxicilina, luego el grupo control, encontraron diferencias estadísticas significativas.. BL. Por otro lado, Khor (1996), reportó que la neomicina no influyo en la ganancia de peso de. BI. pollos con E. Coli.. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. S. 3.3. CONSUMO DE ALIMENTO. RI A. En esta experimentación, el mayor consumo de alimento durante los 42 días de duración del trabajo lo obtuvo el T0 con un consumo promedio de 4,09 kg, seguido por el T2 con 4,07 kg y finalmente el T1 con un consumo promedio de 4,01 kg; no se calcularon. PE CU A. diferencias estadísticas entre los tratamientos (p>0,05). Estos resultados coinciden con los reportados por Van Meirhaeghe et al. (2011) y los de Khor (1996), quienes no encontraron diferencias estadísticas significativas.. 3.4. CONVERSIÓN ALIMENTICIA. AG RO. Durante los días de duración del trabajo experimental, la mejor conversión alimenticia lo obtuvo el T2 con una media de 1,59, seguido por el tratamiento T1 con 1,65 y finalmente el T0 con una media de 1,81; se calcularon diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos (p<0,05). Van Meirhaeghe et al. (2011), reportó que el grupo con tilvalosina tuvo una mayor conversión alimenticia, seguido del tratamiento con amoxicilina, luego el grupo control, sin embargo, no se calcularon diferencias. DE. estadísticas significativas. Asimismo, Khor (1996), reportó que el tratamiento con neomicina tuvo una mejor conversión alimenticia, no determinándose diferencias. CA. estadísticas significativas.. 3.5. PORCENTAJE DE MORTALIDAD. TE. En este trabajo, el mayor porcentaje de mortalidad fue en el T0 que tuvo 18,8% de mortalidad, seguido por el T1 con 4,4% y finalmente el T2 con 2,2%; se calcularon. IO. diferencias estadísticas altamente significativas. Khor (1996), reportó que el tratamiento control tuvo una mayor mortalidad respecto al tratamiento con neomicina, sin embargo, no. BI. BL. encontró diferencias estadísticas significativas.. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. CONCLUSIONES. S. CAPÍTULO V. Los promedios de los pesos finales tuvieron diferencias altamente significativas (p<0,01). El. PE CU A. mayor peso lo obtuvieron el tratamiento T2, con una media de 2,45 kg (T2), estadísticamente igual al T1 con una media de 2,43 kg, pero ambos superiores a T0 con una media de 2,18 kg.. Para la ganancia de peso se calcularon diferencias estadísticas altamente significativas entre los tratamientos (p<0,01). La mayor ganancia de peso fue para el T2 con 2,41 kg y para el. AG RO. T1 con 2,39 kg, superiores al T0 con 2,14 kg.. No se calcularon diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos para el consumo de alimento (p>0,05). Los consumos de alimento fueron de 4,09, 4,07 y 4,01 kg para T0, T2 y T1 respectivamente.. Para el parámetro conversión alimenticia se calcularon diferencias estadísticas significativas. DE. (p<0,05). La mejor conversión alimenticia lo obtuvo el T2 con una media de 1,59; superior al tratamiento T1 con 1,65 y al T0 con 1,81.. CA. En la característica porcentaje de mortalidad se determinaron diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,01). El mayor porcentaje de mortalidad lo obtuvo el T0 con. TE. 18,8%, muy superior al T1 con 4,4% y el T2 con 2,2%. Se concluye que la adición de los antibióticos: neomicina, amoxicilina y monensina en. BI. BL. IO. raciones de pollos de engorde de línea Cobb 500 mejoran sus parámetros productivos.. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RI A. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. S. CAPITULO VI. Agencia española de medicamentos y productos sanitarios. 2013. Resumen de las. PE CU A. características del producto. ministerio de sanidad, política social e igualdad.. Asociación Peruana de Avicultura. 2011. Asociación Peruana de Avicultura. [Internet], [consultado. abril. 2017].. Disponible:. en: http://www.apavic.com/html/sections/acerca/acerca.asp. Axelsen, P. H. 2002. Essentials of Antimicrobial Pharmacology. 1a ed. Humana Press,. AG RO. Totowa. USA.. Blood, D. C. y Radostits, O. M. 1992. Medicina Veterinaria. Volúmen I. 7ª ed. Interamericana. Mc Graw- Hill. México.. Brooks, G. F. Botel, J. S. y Morse, S. A. 2000. Microbiología Médica de Jawetz, Melnick y. DE. Adelberg. 16ª ed. El Manual Moderno. México. Cancho, B., García, M., Falcón, Z., y Simal, J. 2009. El uso de los antibióticos en la. CA. alimentación animal: Perspectiva actual. Ciencia y Tecnología Alimentaria, Vol 3, Nº001, pp.. 39-47.. Recuperado. de. TE. http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=72430206 Carter, G. R. y Chengappa, M. M. 1994. Bacteriología y Micología Veterinarias. 2ª ed. El. IO. Manual Moderno, S. A. de C. V. México.. BL. Chambers, H. F. 2002. Antibióticos β lactámicos y otros inhibidores de la síntesis de pared celular. Capítulo 43. En: Farmacología Básica y Clínica. Katzung, B. G. 8ª ed. El Manual. BI. Moderno. México.. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.