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DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA A BASE DE DOS VARIEDADES DE CHOCLO (Zea Mays)

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Academic year: 2020

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Tabla 1. Requisitos físico-químicos de la bebida láctea
Tabla 2. Requisitos Microbiológicos
Tabla 3.  Concentraciones minerales y vitamínicas en la leche (mg/100ml)  MINERALES  mg/100 ml    VITAMINAS  ug/100 ml1
Tabla 4. Requisitos físico-químicos de la leche cruda.
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