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DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICA Y SENSORIALES DEL HELADO ELABORADO A BASE DE LECHE DE SOYA (Glycine max)

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Academic year: 2020

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Cuadro 2.1 Áreas productoras de soya en Ecuador
Cuadro 2.3 Tabla nutricional de leche de soya 100g
Cuadro 2.4 Tabla nutricional de leche de vaca 100g
Cuadro 2.5. Requisitos microbiológicos en el helado.
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HELADOS HELADO DE SOYA ANALISIS ECONOMICO

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