Efecto de la densidad de siembra en el crecimiento de alevines de arapaima gigas “paiche” en estanques

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(1)Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE PESQUERÍA. N. FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS. RM. ÁT. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO DE ALEVINES. IN FO. DE Arapaima gigas “paiche” EN ESTANQUES. EM. AS. DE. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE BIÓLOGO PESQUERO. SI ST. AUTOR: Br. JAMPIER BRIAN CASTILLO GUTIERREZ. DE. ASESORA: DRA. ALINA MABEL ZAFRA TRELLES. DI. RE. CC. IO. N. COASESORA: BLGA. PESQ. CARMELA REBAZA ALFARO. TRUJILLO - PERU 2015. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(2) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE PESQUERÍA. N. FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS. RM. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL CRECIMIENTO DE. DE. IN FO. ALEVINES DE Arapaima gigas “paiche” EN ESTANQUES. SI ST. EM. AS. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE BIÓLOGO PESQUERO. DE. AUTOR: Br. JAMPIER BRIAN CASTILLO GUTIERREZ. IO. N. ASESORA: DRA. ALINA MABEL ZAFRA TRELLES. DI. RE. CC. COASESORA: BLGA. PESQ. CARMELA REBAZA ALFARO. TRUJILLO – PERU 2015. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DEDICATORIA. A Dios quien lleno de bendiciones mi. AC IÓ. N. hogar, por mostrarme día a día que con. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. humildad y sabiduría todo es posible.. RM. A mis padres y hermanas que con su apoyo. y. comprensión. incondicional estuvieron siempre a lo largo de mi vida estudiantil.. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. amor,. IO. N. A mis tíos y primos que siempre me. CC. apoyaron moral y económicamente. DI. RE. para poder seguir siempre adelante.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. AGRADECIMIENTO Un agradecimiento especial a mi asesora de Tesis por sus conocimientos, sus. AC IÓ. N. orientaciones, su manera de trabajar, su persistencia, su paciencia y su motivación han sido fundamentales para mi formación como investigador. Inculcó en mí un. UN IC. sentido de seriedad, responsabilidad y rigor académico sin los cuales no podría tener. M. una formación completa como investigador. A su manera, ha sido capaz de ganarse. CO. mi lealtad y admiración, así como sentirme en deuda con ella por todo lo recibido. A. Y. durante el periodo de tiempo que ha durado esta Tesis.. ÁT. IC. Al Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) y al Proyecto. RM. FYNCyT (Fondo para la Innovación, Ciencia y Tecnología), quienes a través del. IN FO. subproyecto “Efecto de la densidad de siembra de alevinos de A. gigas. “paiche” alimentado con una dieta mejorada a base de probiótico”, financiaron la presente. DE. investigación. De manera especial y sincera a mi asesora y co-asesor del IIAP, los. EM. AS. biólogos Carmela Rebaza Alfaro y Roger Bazán Alvitez por el apoyo y confianza en. SI ST. el tema de investigación de tesis, y porque sus reconocidas capacidades han sido un aporte invaluable, no solamente en el desarrollo de la tesis, sino también en mi. DE. formación como investigador, el cual no se hubiese podido concebir sin la oportuna. IO. N. participación de ambos.. CC. Quiero extender un sincero agradecimiento a todos los técnicos en acuicultura del. DI. RE. IIAP – AQUAREC, por su disponibilidad y generosidad en compartir sus experiencias y conocimientos en acuicultura, ya que sus participaciones y consejos han enriquecido el trabajo realizado. A los miembros del jurado, por las oportunas y valiosas sugerencias en la redacción del informe final de la tesis.. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. A todas las personas que colaboraron desinteresadamente durante el desarrollo de la presente investigación de tesis: M. Sc. Geinner Boop, Blga. Antonia Vela, Blgo Renzo, Blgo. Humberto Arbildo, y a todas las personas que aportaron sus esfuerzo. AC IÓ. N. físico y sus conocimientos.. UN IC. A mis tíos Lidia, Maruja, Elvia, Avelino, Grover y Milciades quienes siempre me apoyaron en el trascurso de mi formación; a mis primos Rosita, Lalo, Eduar,. CO. M. Milagritos quienes compartieron sus enseñanzas y me apoyaron desinteresadamente.. A. Y. A mis amigos Alex, Mirian, Yessenia, Elena, Teresa, Cindy, Irene y quienes han. ÁT. IC. formado parte de mi carrera universitario, a mis amigos del IIAP Yeferson, Shirley. RM. quienes me apoyaron en la realización de la tesis y compartimos momentos. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. inolvidables.. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE. Dr. ORLANDO GONZÁLES NIEVES. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. RECTOR. UN IC. AC IÓ. N. TRUJILLO. DE. Dr. RUBÉN VERA VÉLIZ. Dra. WEYDER PORTOCARRERO CÁRDENAS VICERRECTOR DE INVESTIGACION. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. VICE-RECTOR ACADEMICO. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative CommonsviReconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. UN IC. Dr. MARCO LEONCIO SALAZAR CASTILLO. AC IÓ. N. AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS. IN FO. Dra. ALINA MABEL ZAFRA TRELLES. Dra. BILMIA VENEROS URBINA. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO DE PESQUERIA. DI. RE. CC. IO. DIRECTORA DE LA ESCUELA ACADÉMICO DE PESQUERIA. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DEL ASESOR La que suscribe, asesora de la Tesis titulada: Efecto de la densidad de siembra en el. AC IÓ. N. crecimiento de alevines de Arapaima gigas “paiche” en estanques, hace constar esta ha sido desarrollada utilizando el método científico y conforme a los objetivos propuestos. UN IC. en el proyecto. Asimismo que este informe ha sido revisado y acoge las sugerencias. M. pertinentes.. CO. Por lo tanto autorizo a Br. Jampier Brian Castillo Gutierrez para continuar los trámites. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. siguientes.. SI ST. EM. AS. Trujillo, 28 de diciembre, 2015. Dra. Alina Zafra Trelles. DI. RE. CC. IO. N. DE. ASESORA. viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. PRESENTACIÓN. N. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:. AC IÓ. En cumplimiento con las disposiciones reglamentarias vigentes de la Facultad. UN IC. de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo, someto a vuestra consideración la Tesis titulada: Efecto de la densidad de siembra en el crecimiento de. CO. M. alevines de Arapaima gigas “paiche” en estanques, siendo uno de los requisitos para. RM. ÁT. IC. A. Y. obtener el título de Biólogo Pesquero. EM. AS. DE. IN FO. Trujillo, 28 de diciembre, 2015. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. Br. Jampier Brian Castillo Gutierrez. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. MIENBROS DEL JURADO. AC IÓ. N. …………………………………………………. Dr. MOISES EFRAÍN DIAZ BARBOZA. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. PRESIDENTE. IN FO. ……………………………………………. MS. C. LUIS ANGELO LUJÁN BULNES. ……………………………………………. Dra. ALINA MABEL ZAFRA TRELLES VOCAL. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. SECRETARIO. x. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESUMEN El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la densidad de siembra en el cultivo de Arapaima gigas “paiche”, en estanques. Se utilizaron tres tratamientos, T1 con una. AC IÓ. N. densidad de 1pez/20m2, T2 con una densidad de 1pez/10m2 y T3 con una densidad de. 1pez/5m2. Durante el cultivo de A.gigas se evaluaron las variables de crecimiento y. UN IC. alimentación en 162 días de cultivo en un área de 333m2, la frecuencia de alimentación. CO. M. fue de tres veces al día durante los dos primeros meses posteriormente disminuyo dos veces diarias con una tasa de alimentación de 8 a 2 %. En la crianza de A. gigas se. A. Y. obtuvieron pesos y tallas promedio de 3,22 ±0,16 Kg y 72,1±1,12 cm con el T1, 2,80 ±0,2. ÁT. IC. Kg y 69,1±2,4 cm para el T2; 2,84 ±0,36 Kg y 67,9 ±2,03cm para el T3, la tasa de. RM. crecimiento especifico promedio fue de 1,15; 0,79 y 1,07 g/día para los tratamientos T1,. IN FO. T2 y T3 respectivamente. El factor de conversión alimenticia fue de 1,66; 1,76 y 1,72. La. DE. eficiencia de conversión alimenticia fue de: 58, 53 y 52%. Además presentaron un TIR de 31, 37 y 53 % y VAN de S/6449, S/86467 y S/.199700 para los tratamientos T1, T2 y. EM. AS. T3 respectivamente. Se concluye que Arapaima gigas “paiche”, presentó mayor. SI ST. crecimiento en peso y longitud con T1 a la densidad de 1pez/20m2 y no existió diferencia. N. DE. significativa entre los tres tratamientos.. DI. RE. CC. IO. Palabras claves: Arapaima gigas, densidad, factor de conversión alimenticia, tasa de crecimiento, cultivo, TIR, VAN. xii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ABSTRACT The objective of the research was to evaluate the effect of plant density on the cultivation of Arapaima gigas "paiche" in ponds. Three treatments, T1 is used with a density of 1pez. N. 1pez / 5m2. During. AC IÓ. / 20m2, T2 with a density of 1pez / 10m2 and T3 with a density of. cultivation A. gigas growth variables and feeding were evaluated in 162 days culture in. UN IC. an area of 333m2, the supply frequency was three times daily for the first two months then. lengths of 3,22 ± 0,16 kg and 72,1 ± 1,12 cm with T1,. CO. M. declined twice daily at a rate of feed 8 to 2%. In raising A. gigas weights and mean 2,80 ± 0.2 kg and 69,1 ± 2,4 cm. A. Y. for T2; 2.84 ± 0.36 kg and 67,9 ± 2,03cm for T3, the average specific growth rate was. ÁT. IC. 1,15; 0,79 and 1,07 g / day for T1, T2 and T3 respectively treatments. The feed conversion. RM. was 1,66; 1,76 and 1,72. The efficiency of feed conversion was 58, 53 and 52%. They. IN FO. also had and TIR of 31, 37 and 53% and VAN of S/. 6449, S/. 86467 and S/.199 700 for tratamientosT1, T2 and T3 respectively. It is concluded that Arapaima gigas "paiche",. AS. DE. presented greater growth in weight and length density T1 1pez / 20m2 and no significant. SI ST. EM. difference between the three treatments.. DI. RE. CC. IO. N. DE. Keywords: Arapiama gigas, growth rate, culture, factor efficiency, density, TIR, VAN.. xii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ÍNDICE Pág.. N. Dedicatoria ............................................................................................................... iii. AC IÓ. Agradecimiento ........................................................................................................ iv. UN IC. Autoridades de la Universidad Nacional de Trujillo............................................ vi. CO. M. Autoridades de la Facultad de Ciencias Biológicas .............................................. vii. Y. Presentación ............................................................................................................ viii. IC. A. Del Asesor ................................................................................................................ ix. RM. ÁT. Jurado Dictaminador .............................................................................................. x. IN FO. Resumen .................................................................................................................. xi. DE. Abstract ................................................................................................................... xii. AS. INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 1. SI ST. EM. MATERIAL Y MÉTODOS .................................................................................... 6. DE. RESULTADOS ........................................................................................................ 21. N. DISCUSIÓN ............................................................................................................ 47. CC. IO. CONCLUSIONES ................................................................................................... 54. DI. RE. RECOMENDACIONES…………………………………………………………..55 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................................................................. 56. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons xiii Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. INTRODUCCIÓN La producción acuícola mundial sigue creciendo, aunque a menor ritmo y de acuerdo a. AC IÓ. N. las últimas estadísticas disponibles recopiladas por la FAO a nivel mundial esta alcanzó otro máximo histórico de 90,4 millones de toneladas en el 2012. Según la información. UN IC. más reciente se calcula que la producción acuícola mundial de peces comestibles aumentó. M. en 5,8 % equivalente a 70,5 millones de toneladas en el 2013 (FAO, 2014).. CO. Sin embargo la acuicultura continental salvo los avances en trucha arco iris es. Y. básicamente a pequeña escala. Al 2010 en el Perú se pudieron encontrar 1869 centros de. IC. A. AREL (acuicultura de recursos limitados), que corresponden básicamente a la acuicultura. RM. ÁT. del autoempleo y la autosostenibilidad. Por otro lado, se contabilizaron cerca de 1819. IN FO. centros AMYPE (acuicultura de micro y pequeña empresa), que sí tienen orientación comercial y generan empleo remunerado, aunque su nivel de tecnificación no es. DE. suficiente. Estos dos tipos de empresas que suelen cultivar tilapia, paiche, trucha arco iris. AS. o camarón, no cuentan con el nivel tecnológico suficiente para emprender una industria. EM. con capacidad exportadora (Belaunde & Tomas, 2014).. SI ST. Existe una creciente tendencia global a la diversificación del espectro de organismos. DE. acuáticos cultivados. América latina, y en particular Sudamérica no han sido ajenas a este. N. fenómeno, pasando de 5 a más de 70 especies reportadas como cultivadas en un período. CC. IO. de 50 años. No obstante, de éstas sólo tres contribuyen a más del 70% del volumen total. RE. de producción acuícola regional, con especies exóticas como las más prominentes en. DI. producción (FAO, 2010).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. La piscicultura viene creciendo en el mundo a un ritmo anual de 11%, y supera a la producción ganadera como fuente de alimentación humana. En el ámbito regional y nacional, por el contrario, la producción de la piscicultura no representa un rubro. AC IÓ. N. importante en las estadísticas oficiales, a pesar de las condiciones favorables que se dan,. UN IC. particularmente en la Amazonía Peruana (Guerra et al., 2002).. Alrededor de 2500 especies ícticas habitan en la cuenca amazónica, y Arapaima gigas. CO. M. “paiche”, es uno de los peces nativos de mayor importancia económica, ecológica y. Y. social, por presentar un amplio potencial para el desarrollo comercial. Debido a sus. IC. A. características fisiológicas y biológicas, está considerada como una especie promisoria. ÁT. para su cultivo en ambientes controlados, ya sea en estanques y jaulas en sus diferentes. RM. fases de crecimiento (Fernández, 2010).. IN FO. En el Perú se conoce de la siembra de paiche en ambientes naturales y artificiales tanto. DE. en la Amazonia como en la costa. En la amazonia en las décadas del cincuenta al sesenta. AS. se sembraron en el lago Sauce (San Martín) y en la cocha Maldonado (Madre de Dios), y. EM. en la costa peruana se sembró en el reservorio de San Lorenzo (Piura). En estos cuerpos. SI ST. de agua también se sembró tilapia para la alimentación del paiche (TCA, 1999). El acelerado crecimiento demográfico que viene sufriendo la Amazonía en los últimos. DE. años ha ocasionado un aumento en la demanda de proteína animal en la región. Los peces. IO. N. son la fuente de proteína más importante en la Amazonía continental, por lo que. CC. constituyen un recurso importante para el desarrollo socio- económico en esta extensa. DI. RE. área geográfica. Actualmente la explotación comercial del paiche (Nuñez et al., 2011) y la disminución de la presión de la población, permitirá la recuperación y satisfacción de la demanda local, regional e internacional de esta especie (Rebaza et al., 1999).. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Por otro lado es importante conocer la bioecología de la especie, Sánchez (1961) estudia los aspectos de su historia natural, ecología y aprovechamiento; Copaira y Montalvo (1972) tratan aspectos de dimorfismo sexual en base a estudios de coloración; Tresierra. AC IÓ. N. (1976) estudia la biología y ecología; Guerra (1980) estudia el desarrollo sexual y ciclo. UN IC. de maduración. Aunque el paiche, es un pez de régimen carnívoro, en cautiverio no exige presas vivas y acepta trozos de carne de pescado. Su gran tamaño hace pensar que es un. CO. M. pez, más de piscicultura extensiva que intensiva, además puede criarse en grandes. Y. estanques (Bard et al., 1975).. IC. A. Este gigante piscívoro ha soportado una intensa presión de pesca desde los años 1800,. ÁT. este recurso como consecuencia de la alta calidad de su filete carente de huesos. RM. intermusculares, que permite que se logren excelentes productos con valor agregado. IN FO. ocasiona una gran demanda de proteína animal en la región. Los peces son la fuente de. DE. proteína más importante en la Amazonía continental, por lo que constituyen un recurso. AS. importante para el desarrollo socio- económico en esta extensa área geográfica (Nuñez et. EM. al., 2011). Las estadísticas de desembarque de paiche en el departamento de Loreto, de. SI ST. 1980 a 1992, muestran que la especie aporta, en la mejor época de pesca, un 10% de la captura total de pescado, con una tendencia a la baja (Guerra, 1996).. DE. En la Amazonía peruana el uso de los recursos hidrobiológicos, como los peces, se ha. IO. N. caracterizado por el aprovechamiento irracional de estos trayendo como consecuencias. CC. entre otras la disminución de los recursos pesqueros más importantes y la pérdida de. DI. RE. oportunidad de mercados.. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Por ello, el manejo integral de la cadena de valor y el uso del paiche contribuirá con la producción de alevinos para realizar actividades productivas y de conservación como son crianza de alevinos para la venta destinada a la producción de carne y repoblamiento en. AC IÓ. N. cochas o lagunas, lo cual permitirá incrementar los ingresos de la población comunal. UN IC. manejadora del recurso y al mismo tiempo asegurar la sostenibilidad del recurso (IIAP, 2012).. CO. M. El paiche tiene gran potencial para la piscicultura, por ello se busca establecer una. Y. densidad de peces suficientemente alta, para alcanzar una elevada producción en el. IC. A. estanque (Quiroz, 2000) en este sentido, Bard et al. (1975) recomiendan el cultivo de. ÁT. paiche a nivel extensivo y a nivel semi intensivo, mientras que Pérez, (2002) menciona. RM. que es posible el aprovechamiento de las excretas como fertilizante para el aumento de. IN FO. las poblaciones de peces forrajeros, Oreochromis nilotica “tilapia”, Cichlassoma. DE. bimaculatum “ bujurqui”, que luego servirán de alimento al paiche, siendo más ventajoso. AS. criar en el mismo estanque al pez forrajero y al paiche, algunos autores afirman que esta. EM. especie se alimenta también de presas muertas (Fontenele, 1957); esto lo corroboraron. SI ST. Alcántara & Guerra (1992) con la evaluación de la producción de paiche en el cultivo predador presa con el bujurqui alcanzando especímenes con pesos de 3418 g y una. DE. longitud de 73 cm en 14 meses.. IO. N. Por otro lado, la alimentación en el cultivo de paiche no solamente se basa en el alimento. CC. natural y/o peces de forraje sino también con alimento extruido, el cual con las nuevas. DI. RE. investigaciones y el uso de los probióticos ayudan en su metabolismo de los peces para mejorar la nutrición y sistema inmunitario (Cerezuela, 2012).. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Delgado et al., (2013) trabajaron con 168 alevinos de paiche con peso y talla inicial de 75.06 ± 10 g y 22.69 ± 1.2 cm, respectivamente estos fueron distribuidos al azar en tres tratamientos (T1 =7, T2 = 14, y T3 = 21 alevinos/56 L) por cuadruplicado. Los peces. AC IÓ. N. fueron alimentados con una dieta extruida (50% PB), empleando una tasa de alimentación. UN IC. equivalente al 3% de su biomasa corporal.. A la fecha existe escasa literatura referida a los efectos de las densidades de siembra de. CO. M. alevinos de paiche. A pesar de que se reportan experiencias de cultivo en tanques (Cavero. Y. et al., 2003a) estanques de tierra (Alcántara y Guerra, 1992; Imbiriba, 2001;. IC. A. Pereira et al., 2003), y jaulas flotantes (ONO et al., 2003; Chu-Koo y Alcántara, 2007),. ÁT. los investigadores dedicados al estudio de este pez han dado mayor importancia a otros. RM. aspectos como la tasa de alimentación , frecuencia alimenticia (Gandra et al., 2007) y a. IN FO. los parámetros sanguíneos y de respuesta al estrés (Gomez et al., 2003; Gomez et al.,. DE. 2006; Gomez , 2007;Tavares et al., 2007). AS. Un factor importante para la producción, es la determinación de la densidad óptima en la. EM. fase de crianza de paiche, esto con lleva a la obtención de ganancias de peso y talla por. SI ST. ende, optimizar el crecimiento de los peces, disminuir la mortalidad, al igual que el tiempo de cría y obtener lotes homogéneos, que garanticen una mayor ganancia.. DE. En la región Amazónica es necesario la investigación en este pez amazónico, sobre todo. IO. N. por conocer aspectos de su crianza del paiche en estanques, en tal sentido, el objetivo de. CC. la investigación fue determinar el efecto de la densidad de siembra en el crecimiento de. DI. RE. alevines de Arapaima gigas “paiche” en estanques.. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. MATERIAL Y METODOS LUGAR EXPERIMETAL La investigación se realizó en el Centro de Investigación Dale E. Bandy del IIAP-Ucayali,. AC IÓ. N. ubicado a la margen derecha de la Carretera Federico Basadre, a 12.4 km de la ciudad de Pucallpa, distrito de Yarinacocha, provincia de Coronel Portillo, región Ucayali. Se 08º 22’31” S y 74º34’35” W, a una altitud de 154 msnm, de marzo a. UN IC. encuentra a. M. diciembre de 2015. El clima es cálido húmedo, con temperaturas promedios anuales de. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. 26 ºC, 89% de humedad y precipitación promedio de 178 mm al año (Senamhi, 2014).. Figura 1. Estanques de estudio de cultivos de alevinos de Arapaima gigas “paiche” E1B1 ( E2B1(. R2) y E3B1(. R1),. R3) en el C.I. Dale E. Bandy – IIAP Ucayali, Fuente: Google. Earth, Abril-2015.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. POBLACIÓN Y MUESTRA Se adquirió 400 alevinos de A. gigas procedentes de un nacimiento natural en los estanques de la empresa Amazon Fish, con peso y talla promedio de 41±1,2 g y. AC IÓ. N. 18±1,1 cm respectivamente; estos fueron criados hasta alcanzar talla y peso promedio de. UN IC. 35±0,8 cm y 285±5,2 g respectivamente, de los cuales se seleccionaron para esta investigación 348 ejemplares siendo sembrados el 02 de junio del 2015 con pesos y tallas. CO. M. de T1: 212,2 ± 1,1g, 31,2 ± 0,9 cm; T2: 218,6 ± 1,7 g, 31,7 ± 0,7 cm y T3:221,9 ± 1,6 g,. IC. A. Y. 31,5±1,1 cm, los restante fueron criados en el laboratorio de dicha institución.. ÁT. INFRAESTRUCTURA PISCÍCOLA. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. Se utilizaron estanques seminaturales de forma rectangular de: 50 x 20 x 1,5 m. Figura 2. Estanques 2 empleado para el cultivo de alevinos de paiche cultivados en estanques seminaturales del C.I. Dale E. Bandy IIAP- Ucayali. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(21) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DISEÑO EXPERIMENTAL Se empleó un Diseño de Bloques Completamente al Azar: DBCA = 3 X 3, de 3. T3R2. T2R3. T2R1. T1R2. T3R3. T3R1. T2R2. T1R3. Y. CO. M. UN IC. T1R1. AC IÓ. N. tratamientos con 3 repeticiones cada uno.. RM. ÁT. IC. A. Figura 3. Esquema de diseño experimental empleado para el cultivo de alevinos de paiche cultivados en estanques seminaturales del C.I. Dale E. Bandy IIAP- Ucayali. IN FO. TRATAMIENTOS. DE. Los tratamientos constituyeron tres densidades diferentes, las cuales fueron:. AS. Tratamiento 1 (T-1): 1 alevín / 20 m2. EM. Tratamiento 2 (T-2): 1 alevín / 10 m2. SI ST. Tratamiento 3 (T-3): 1 alevín / 5 m2. DE. Tabla.1- Distribución y número de paiches del estudio. Densidad. Número de peces. (pez/m2). R1. R2. R3. Total. T–1. 20. 17. 17. 17. 51. T–2. 10. 33. 33. 33. 99. T–3. 5. 66. 66. 66. 198. Total. 116. 116. 116. 348. DI. RE. CC. IO. N. Tratamientos. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(22) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. PREPARACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LAS UNIDADES EXPERIMENTALES. Se realizó la selección de los estanques por su tamaño (1000 m2) y luego se dejó expuesto. AC IÓ. N. al sol por cinco días, esto se realizó medida profiláctica. Estos se dividieron en tres partes. UN IC. con área de 333 m2 por cada división, mediante una bomba de agua se traspasó el agua del estanque E1B1y E3B1 a un estanque de 2000 m2 (E1B3), el estanque E2B1 se traspasó. CO. M. el agua del estanque E2B3; este procedimiento para almacenar agua.. Y. Para realizar las divisiones se utilizó listones de madera de quinilla de 2,5 m las cuales. IC. A. fueron introducidas 50 cm bajo tierra; las drizas y el alambre galvanizado Nª8 fueron. ÁT. unidas a la malla anchovetera en la línea superior, para que tengan una consistencia firme. RM. en la parte superior, la parte inferior de la malla fue enterrada aproximadamente 20 cm.. IN FO. Además se fijaron clavos de 1” esto para que sostenga la relinga superior de la malla. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. (Figura 4).. Figura 4. Preparación del estanque E2B1 para el cultivo de alevinos de A. gigas del C.I Dale E. Bandy IIAP – Ucayali.. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CONTROL BIOMÉTRICO Los registros biométricos se realizaron quincenalmente durante los 45 días de cultivo posterior a ellos se realizó la evaluación mensual de la población de peces, debido a la. AC IÓ. N. alteración de la calidad de agua y al notar el estrés en los peces; obteniéndose registros. UN IC. de longitud total (cm) empleando un ictiómetro con sensibilidad de 0,1 cm y peso total (g) con una balanza digital de 5g de sensibilidad.. CO. M. El tamaño de la muestra fue el 50 % la población sembrada por repetición de cada. Y. tratamiento, para lo cual se utilizó un chinchorro de 80 m x 1,8 m con paño de 1” de. IC. A. ancho. Los peces se colocaron en tinas de 50 L con agua del mismo estanque, una vez. ÁT. evaluados fueron devueltos a cada unidad experimental. Los datos fueron registrados en. b. c. d. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. a ). RM. una ficha de muestreo (Tabla 2) diseñada por el investigador.. Figura 5: Control biométrico de alevinos de paiche: a) Medición de la longitud a los 30 días, b) Medición de la longitud a los 72 días de cultivo, c) Medición de la peso en 162 días de cultivo y d) Medición de longitud a los 162 días de cultivo.. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(24) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tabla 2. Ficha de registro de peso (g) y talla (cm) en el cultivo de alevinos de A. gigas.. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. UN IC. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA AMAZONÍA PERUANA. AC IÓ. N. En estanques del IIAP- Ucayali.. M. FICHA DE REGISTRO DE PARAMETROS BIOMETRICOS PARA ALEVINES DE PAICHE. RM. ÁT. IC. 1 2 3. IN FO. 4 5. DE. 6. AS. 7. SI ST. DE. 10. EM. 8 9. Y. Talla (cm). A. Peso (g). CO. T( ) R ( ). 11. DI. RE. CC. IO. N. 12 13 14 15 16 17. 11. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ALIMENTACIÓN PARA PECES Al inicio del experimento se mantuvo a los alevinos de A. gigas en el laboratorio durante dos meses, estos fueron alimentados con alimento balanceado de 6 mm con 45% de. AC IÓ. N. proteína bruta y una tasa de alimentación del 5%, hasta lograr alcanzar talla y peso. UN IC. promedio de 30 cm y 220 g respectivamente. Posterior a ello se alimentó con Purina alimento balanceado tipo extruido con 45% de proteína y de 10 mm de tamaño de pellet,. CO. M. este alimento se caracterizó por presentar los siguientes insumos harina de pescado, torta. Y. de soya, moyuelo de trigo, vitaminas, aceites y minerales.. IC. A. Al tercer mes de cultivo se añadió 100 ml de probiótico con Lactobacilus sp. por cada. ÁT. kilogramo de alimento balanceado.. RM. La frecuencia de alimentación fue suministrada tres veces al día (7:00; 12:00 y 17:00 hrs.). IN FO. durante los dos primeros meses, posteriormente al notar su comportamiento en el cambio. DE. de horario de alimentación solo se suministró a las 8:00 y 16:00 hrs, los siete días de la. AS. semana.. EM. La distribución del alimento se realizó al voleo, y en un lugar específico; se les. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. acostumbró a dar de comer a los paiches con el sonido de las palmadas y golpes al balde.. Figura 6: Alimentación a alevines de paiche cultivados en el estanque E2B1 en el C.I. Dale E. Bandy IIAP- Ucayali.. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. La tasa de alimentación de A. gigas durante el periodo de estudio fue de 8 a 2% (tabla 3) Tabla 3. Tasa de alimentación de alevines de A.gigas “paiche” cultivados en estanques. 0. 15. 30. 47. 72. 102. 132. 162. Tasa de alimentación (%). 8. 5. 4. 4. 3. 2,5. 2. 2. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Tiempo (días). 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. VARIABLES DE CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN Se determinó la variables de crecimiento y alimentación, con los datos registrados se calcularon los siguientes índices zootécnicos TCE, FCA, cantidad de alimento, biomasa. AC IÓ. N. eficiencia alimenticia, rendimiento, factor de condición y tasa de sobrevivencia; cada una. UN IC. de ellas se calculó con las fórmulas de Martínez (1987). Todos los parámetros zootécnicos mencionados fueron colocados en la tabla 4, esta fue diseñada por Oliva (1998) y. CO. M. modificada por Rebaza (2012).. Y. Tasa de crecimiento específico (TCE):. IC. A. Expresa el crecimiento del pez diariamente influenciado por el espacio, alimento y. RM. ÁT. temperatura. La fórmula utilizada es:. 𝒍𝒏(𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍)−𝒍𝒏(𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒊𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍). IN FO. TCE =. x100. DE. 𝒑𝒆𝒓𝒊𝒐𝒅𝒐 (𝒅𝒊𝒂𝒔). AS. Factor de Conversión Alimenticia:. EM. El factor de conversión es un valor que representa la relación entre la cantidad de. SI ST. alimento consumido por el animal y los kg de carne ganados por el animal en un. F.C.A =AS/∆B. CC. Donde:. IO. N. DE. determinado periodo de tiempo.. DI. RE. AS: Alimento suministrado (kg) Bi: Biomasa inicial Bf: Biomasa final ∆B: Incremento de Biomasa (Bf-Bi). 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(28) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Cantidad de Alimento (C.A.) La cantidad de alimento suministrado con tasas desde el 8 al 2 % (tabla 3) de su biomasa, con una frecuencia de dos veces al día durante los 7 días; la cantidad de alimento no. UN IC. AC IÓ. N. consumido fueron pesados diariamente.. CO. M. C.A =B*T.A*T. Y. Donde:. IC. A. B: Biomasa (Kg). ÁT. T.A: Tasa de alimentación (%). RM. T: Número de días. IN FO. Biomasa (Kg/m2). DE. El cultivo de peces involucra calcular la intensidad de la biomasa por 1m2. Para reportar. AS. la biomasa real del ensayo en kg/m2 se realizó extrapolándolo los datos de la biomasa. SI ST. EM. real, mediante una herramienta matemática denominada regla de tres simple. E.C.A =(1/F.C.A.)*100. DI. RE. CC. IO. N. DE. Eficiencia Alimenticia (E.C.A). 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Rendimiento (Kg/ha) El rendimiento expresado será evaluado tomando en cuenta la biomasa final entre el área de cultivo todo ello multiplicado por 10000 para obtener un rendimiento en Kg/. AC IÓ. N. hectárea 𝑩𝒊𝒐𝒎𝒂𝒔𝒂. M. UN IC. Rendimiento =á𝒓𝒆𝒂 𝒄𝒖𝒍𝒕𝒊𝒗𝒂𝒅𝒂x10000. CO. Factor de condición (K). Y. Expresa el grado de bienestar o condición somática de una especie en relación al medio. 𝑳𝟑. x 100. DE. Donde:. RM. 𝑷. IN FO. K=. ÁT. IC. A. en que vive en función de su nutrición durante el tiempo de cultivo.. AS. P: peso total (g). EM. L3 : longitud total al cubo (cm). SI ST. (Lagler, 1996 y Ricker, 1971 citado por Martínez, 1987). N. DE. Tasa de sobrevivencia (S%). CC. IO. Expresa la relación entre el número de individuos que sobrevivieron al final del experimento. DI. RE. y el número de individuos que fueron sembrados al inicio del experimento. La fórmula es:. S%=. 𝐍° 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐜𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐬𝐞𝐜𝐡𝐚𝐝𝐨𝐬 𝑵º 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒄𝒆𝒔 𝒔𝒆𝒎𝒃𝒓𝒂𝒅𝒐𝒔. 𝒙 𝟏𝟎𝟎. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(30) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tabla 4. Tabla de producción en cualquier tipo de cultivo empleando los parámetros zootécnicos. Densidad:. Procedencia :. Área del estanque:. Fecha de siembra:. Numero de tratamiento y repetición:. Fechas de evaluaciones. UN IC. CARACTERISTICAS. N. Población:. AC IÓ. Especie:. Fecha de evaluación. M. Periodo de cultivo (días). CO. Población (unid). Y. Peso promedio (g). A. Talla promedio (cm). IC. Ganancia de peso (g). ÁT. Ganancia de talla (cm). RM. Consumo alimento (kg). IN FO. incremento de biomasa (kg) Factor de conversión alimenticio Eficiencia alimenticia. DE. Tasa de alimentación (%). AS. alimento suministrado (kg). Biomasa total (kg). EM. Tasa de alimentación real (%). SI ST. Alimento total consumido Rendimiento 1 m2 (kg). DE. Crecimiento absoluto. N. Tasa de crecimiento absoluto. CC. IO. Tasa de crecimiento especifico. DI. RE. Fuente: R. Oliva (1998) modificado por C. Rebaza (2004). 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. PARÁMETROS FÍSICO QUÍMICOS Se determinaron los parámetros físicos como temperatura y químicos: dureza total (mg/l), nitritos (ppm) y amonio (ppm); fueron medidos con el kit LA MOTTE y los parámetros totales. ( ppm),. N. Oxígeno disuelto (mg/l), solidos. AC IÓ. de Temperatura (ºC),. a. UN IC. conductividad (μS/cm) y pH con el multiparamétrico YSI con 0,1 grado de sensibilidad.. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. b. CC. Figura 7. Análisis de parámetros químicos: a) Calidad de agua mediante Kit LAMOTTE. DI. RE. en el estanque E1B1, b) Medición con el multipamétrico en el estanque N° 2.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(32) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tabla 5. Ficha de registro de parámetros fisicoquímicos en el cultivo de alevinos de A.. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. M. UN IC. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA AMAZONÍA PERUANA. AC IÓ. N. gigas. En estanques del IIAP- Ucayali.. Y. CO. FICHA DE REGISTRO DE PARAMETROS FISICO QUIMICOS EN EL CULTIVO DE ALEVINES DE A. gigas CULTIVADOS EN ESTANQUES. A. IC. DE. IN FO. RM. ÁT. otros parámetros. AS. 7:00 12:00 5:00 7:00 12:00 5:00 7:00 12:00 5:00 7:00 12:00 5:00 7:00 12:00 5:00 7:00 12:00 5:00. T C OD(mg/l) STD(mg/l) pH (°C) (uS/cm). EM. hora. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. Fecha. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Análisis Estadísticos Para la comparación de las densidades en el cultivo de alevines de paiche se realizó un análisis estadístico ANOVA, utilizando para ello el programa estadístico InfoStat versión. AC IÓ. N. 2015 con un intervalo de confianza de 95 % (p<0,05) y las gráficas se realizaron con el programa Microsoft Excel 2013.. UN IC. Análisis Económico. M. Se realizó el análisis económico de los costos de producción unitario por kg de carne de. CO. paiche para cada uno de los tratamientos. Para el análisis de rentabilidad se consideró los. A. Y. indicadores económicos: TIR (Tasa Interna de Retorno) y VAN (Valor Actual Neto). Para. ÁT. IC. el cálculo de estos indicadores se realizó un flujo de caja para cada uno de los. RM. tratamientos, considerando los siguientes supuestos:. IN FO. • Se consideró un horizonte de cinco años, suponiendo que un productor puede trabajar. DE. durante cinco años sin necesidad de hacerle mejoras al estanque.. AS. • Se realizó la inversión en estanque y equipo en el año cero, es decir, antes de iniciar la. EM. operación.. SI ST. • Los ingresos fueron producto de la venta del pescado y en cada uno de los cinco años. DE. tuvo el mismo rendimiento.. DI. RE. CC. IO. N. • Se tuvo como egresos de dinero a los costos de operación que se han calculado anualmente.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESULTADOS Los pesos de alevinos al inicio del cultivo fueron con peso y talla promedio de 293,12±5,2 g y 34,8±1,2 cm respectivamente (Tabla 6).. 285,35±5,4. 2. 298,23±6,1. 3. 295,79±3,7. Promedio. 293,12±5,2. 35±1,4. 34,6±1,3. CO. M. 1. UN IC. AC IÓ. N. Tabla 6. Peso y longitud de alevinos de A. gigas cultivados en estanques en el IIAPUcayali. Tratamiento Peso (g) Talla (cm). 34,8±1,2. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. 34,7±1,1. DI. RE. Figura 8. Siembra de alevinos de A. gigas en los estanques del centro de investigación Dale E. Bandy, IIAP- Ucayali.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CRECIMIENTO EN LONGITUD La longitud total de A. gigas de la investigación para el tratamiento 1 fue de 72,1 ± 1.12 cm, siendo el mayor valor entre todos los tratamientos, mientras que. AC IÓ. N. 69,1 ± 2,4 cm y 67,9 ± 2,03 cm para el tratamiento 2 y 3 respectivamente. (Tabla 7).. CO. M. UN IC. Tabla 7. Longitud total promedio de Arapaima gigas “paiche” con tres diferentes densidades de siembra, después de 162 días de cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del IIAP-Ucayali (letras iguales aa no existe diferencia significativa, letras diferentes ab si existe diferencia significativa). T1. T2. 0. 35±0,82. 15. 39,1±0,42 a. ÁT. 34,6±0,6. 41,9±1,01 a. 41,3±1,09. 47,2±0,23 a. 46,6±0,33 a. 45,2±1,02 a. 51,3±1,29 a. 52,3±1,99 a. 50,4±0,03 a. 62,1±2,04 a. 66,0±1,37 a. 57,9±0,7 a. RM. 41,9±1,49 a. AS. 132. 67,1±1,34 a. 64,1±0,90 a. 61,98±1,57 a. DE. SI ST. EM. 72. 34,9±0,26 a 38,7±0,85 a. DE. 47. T3. 39,7±0,5 a. IN FO. 30. 102. IC. A. Y. Días de cultivo. 72,1±1,12 a. 69,1±2,4 a. 67,9±2,03a. DI. RE. CC. IO. N. 162. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(36) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 75.00. AC IÓ. N. 70.00. UN IC. 65.00. M CO A. Y. 55.00. IC. 50.00. RM. ÁT. Longitud (cm). 60.00. IN FO. 45.00. AS. DE. 40.00. SI ST. EM. 35.00. DE. 30.00. IO. N. Días. DI. RE. CC. Figura 9: Curvas de crecimiento en longitud promedio durante el cultivo de Arapaima gigas “paiche con tres diferentes densidades de siembra, a los 162 días de crianza en estanques seminaturales en la estación experimental del IIAPUcayali (T1. , T2. , T3. ). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 23 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(37) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Además se pudo apreciar que al aplicar el análisis de varianza a las tres densidades no se encontró diferencia significativa entre los tratamientos obteniendo una variabilidad de 4,1% con influencia externa entre sus tratamientos. (Tabla 8).. N. Tabla 8. Análisis de Varianza sobre la longitud total promedio de Arapaima gigas. AC IÓ. “paiche” con tres diferentes densidades de siembra, después de 162 días de. Grados. Promedio de. Fc. Pr>Fc. variaciones. cuadrados. libertad. los cuadrados. Tratamiento. 29,9. 2. 13,00. 5,49. 0,0712. Bloque. 20,17. 2. 10,09. 4,26. 0,1019. Error. 9,46. Total. 55,63. M. Suma de. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. Origen de las. IN FO. Ucayali.. UN IC. cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del IIAP-. 2,37. 8. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. 4. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(38) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CRECIMIENTO EN PESO A los 15 primeros días de cultivo el tratamiento 2 fue el que alcanzó el mayor peso con 420,85±26,87 g; y el menor valor lo obtuvo el tratamiento 3 con 400,05±17,55 g; sin. AC IÓ. N. embargo a los 162 días de cultivo el tratamiento 1 presento el valor alto con. 3223,48±161.45 g y el tratamiento 3 registró en valor bajo de peso con 2836,57±357,20g. UN IC. (Tabla 9).. M. Tabla 9. Peso promedio de A. gigas “paiche” con tres diferentes densidades de siembra,. del IIAP-Ucayali (letras iguales. aa. CO. a los 162 días de crianza en estanques seminaturales de la estación experimental no existe diferencia significativa, letras. A. Y. diferentes ab si existe diferencia significativa).. ÁT. IC. Peso promedio (g) T1. T2. T3. 16/06/15. 285,35±8,28 a. 298,23±5,7 a. 295,79±8,34 a. 02/07/15. 416,18±20,31 a. 420,85±26,87 a. 400,05±17,55 a. 531,74±10,22 a. 509,46±44,88 a. 473,44±34,77 a. 813,36±43,26 a. 726,24±36,3 a. 641,52±51,92 a. 1209,72±129,11 a. 1162,91±122,66 a. 968,69±10,53 a. 27/09/15. 1877,21±155,09 a. 1705,59±122,33 a. 1479,09±96,88 a. 27/10/15. 2637,74±180,97 a. 2300,27±87,4 a. 1974,08±180,58 a. 26/11/15. 3223,48±161,45 a. 2804,32±175,22 a. 2836,57±357,20a. SI ST. 17/07/15. EM. AS. DE. IN FO. RM. Fechas de evaluación. DE. 03/08/15. DI. RE. CC. IO. N. 28/08/15. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(39) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. N. 3700.00. UN IC. AC IÓ. 3200.00. CO Y. 2200.00. A. Peso (g). M. 2700.00. RM. ÁT. IC. 1700.00. IN FO. 1200.00. AS. DE. 700.00. SI ST. EM. 200.00. DE. Días. N. Figura 10: Curvas de crecimiento en peso promedio durante el cultivo de Arapaima. DI. RE. CC. IO. gigas “paiche con tres diferentes densidades de siembra, después de 162 días de cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del IIAPUcayali (T1. , T2. , T3. ). 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(40) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Se demostró que no existe diferencia significativa ( p<0,05) entre los tres tratamientos de densidades en paiche con respecto a la ganancia de peso, así mismo el modelo presentó 8,14 % de variabilidad con influencia externa entre sus tratamientos, la prueba de medias. AC IÓ. N. utilizada fue mediante el estadígrafo de Tukey, el cual indicó que los tratamientos no. UN IC. tuvieron diferencias significativas. (Tabla 10).. M. Tabla 10. Análisis de Varianza sobre el peso promedio de Arapaima gigas “paiche” con. CO. tres diferentes densidades de siembra, después de 162 días de cultivo en. cuadrados. libertad. Tratamiento. 345739.65. 2. 187788.79. EM. SI ST. 718831.6. A. 0.1239. 2. 92651.58. 1.97. 0.2533. 4. 469427.2. 8. DI. RE. CC. IO. N. DE. Total. 3.68. IN FO. Error. 172869.82. DE. 185303.17. AS. Bloque. Pr>Fc. cuadrados. RM. variaciones. Promedio de los Fc. IC. de Grados. ÁT. Origen de las Suma. Y. estanques seminaturales de la estación experimental del IIAP-Ucayali.. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(41) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. TASA DE CRECIMIENTO ESPECÍFICO Se obtuvo una tasa de crecimiento específico de 1,94 ± 0,32 g/día en el tratamiento 1, 1,76 ± 0,32 g/día para el tratamiento 2; y 1,59 ± 0,33 g/día para el T3 que registró el valor. AC IÓ. N. de crecimiento más bajo (tabla 11).. Tabla 11: Tasa de crecimiento especifica en alevines de Arapaima gigas “paiche” con. seminaturales de la estación experimental del IIAP-Ucayali. T1. T2. 02/07/15. 2,52±0,17. 2,30±0,43. 17/07/15. 1,63±0,40. 1,27±0,31. 03/08/15. 2,50±0,27. 28/08/15. T3. 2,01±0,42 1,12±0,29 1,79±0,53. 1,59±0,64. 1,88±0,40. 1,65±0,28. 27/09/15. 1,76±0,38. 1,28±0,58. 1,41±0,22. 27/10/15. 1,00±0,16. 0,96±0,25. 0,67±0,08. 0,66±0,10. 1,2±0,35. 1,94±0,32. 1,76±0,32. 1,59±0,33. DE. EM. DI. RE. CC. IO. N. DE. Promedio. 1,14±0,27. SI ST. 26/11/15. IN FO. 2,09±0,23. AS. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. Fechas de Cultivo. UN IC. tres diferentes densidades de siembra, a los 162 días de cultivo en estanques. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(42) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. FACTOR DE CONVERSIÓN El rango para el factor de conversión alimenticia estuvo entre 1,62 y 2,84 siendo el menor presentado para el tratamiento 1con 1,66 y para los tratamientos 2 y 3 fueron de 1,76 y. AC IÓ. N. 1,72 respectivamente (Figura 11). 3.00. UN IC. 2.80. M. 2.60. CO. 2.40. Y. 2.00. A. FCA. 2.20. IC. 1.80. ÁT. 1.60. RM. 1.40. IN FO. 1.20. DÍAS. EM. AS. DE. 1.00. Figura 11: Factor de conversión durante el cultivo de Arapaima gigas “paiche con tres. SI ST. diferentes densidades de siembra, después de 162 días de cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del IIAP-Ucayali (T1. y. DE. ). DI. RE. CC. IO. N. T3. , T2. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(43) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Al realizar el análisis estadístico se demostró que no existe diferencia significativa (p<0,05) entre los tres tratamientos de densidades en paiche con respecto a factor de conversión alimenticia, así mismo el modelo presenta 7,07 %, presentó el factor de. AC IÓ. N. conversión similar estadísticamente en los tres tratamientos, (Tabla 12).. Tabla 12. Análisis de varianza del FCA en 162 días de cultivo de alevines de A. gigas. variabilidad. libertad. medio. Tratamientos. 2. 0,01. Bloques. 2. Error. 4. Fc. UN IC. Cuadrado. M. Grados. Pr>Fc. 0,59. 0,5969. 0,45. 0,6689. ÁT. IC. A. Y. CO. Fuentes. RM. “paiche” cultivados en la estación experimental del IIAP-Ucayali.. IN FO. 0,01. EM. AS. DE. 0,01. 8. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. Total. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(44) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CANTIDAD DE ALIMENTO El alimento utilizado en el tratamiento T1 fue de 82,65 Kg, para el tratamiento T2 fue de. N. 145,5 Kg y para el tratamiento T3 fue de 285,73 Kg (Tabla 13), de estos se obtuvieron. AC IÓ. una biomasa de respectivamente (Tabla 14).. UN IC. Tabla 13. Cantidad de alimento consumido en el cultivo de alevines de A. gigas en. T1. T2. 15. 4,71. 8,99. 30. 6,51. 7,61. 47. 7,77. 72. 10,47. 102. 18,11. 132. 19,20. T3. A. IC. ÁT 14,53. 26,82. 22,94. 40,14. 28,51. 55,14. 32,13. 52,61. 17,89. 30,80. 78,50. EM. DE. IN FO. RM. 14,28. AS. 18,24. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. 162. Y. CO. Días de cultivo. M. los estanques del C.I. Dale E. Bandy IIAP- Ucayali.. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(45) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. BIOMASA La Biomasa al final de la investigación alcanzada fue de 54,8; 92,5 y 187,2 Kg de. AC IÓ. N. paiche para los tratamientos T1, T2 y T3 respectivamente (Tabla 14).. Tabla 14. Biomasa de alevinos de A. gigas cultivados en los estanques del C.I. Dale E.. T1. T2. 16/06/2015. 4,9. 9,8. 02/07/15. 7,1. 13,9. 17/07/15. 9,0. 03/08/15. 13,8. 28/08/15. T3. 19,5 26,4 31,2. 24,0. 42,3. 20,6. 38,4. 63,9. 27/09/15. 31,9. 56,3. 97,6. 27/10/15. 75,9. 130,3. 92,5. 187,2. IN FO. RM. ÁT. 16,8. DE. IC. A. Y. CO. M. Fechas de Evaluación. UN IC. Bandy IIAP- Ucayali.. AS. 44,8 54,8. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. 26/11/15. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(46) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. EFICIENCIA ALIMENTICIA La eficiencia promedio de conversión alimenticia fue mayor en el tratamiento 1 con 58% y el menor valor lo obtuvo el tratamiento 3 con 52%, a pesar que la mayor eficiencia al. AC IÓ. N. final del cultivo en el tratamiento 3 empezó con una eficiencia menor de 38%, a diferencia. del tratamiento T2 que al igual que el T1 en el último mes de evaluación bajaron a 53,65%. UN IC. y 55,98% respectivamente (Figura 12).. CO. M. 75. Y. 70. IC. A. 65. ÁT RM. 55. IN FO. Eficiencia(%). 60. 50. DE. 45. EM. AS. 40. SI ST. 35. DE. 30. N. DIAS. DI. RE. CC. IO. Figura 12: Curvas de eficiencia durante el cultivo de Arapaima gigas “paiche con tres diferentes densidades de siembra, después de 162 días de cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del IIAP-Ucayali (T1. , T2. , T3. ). 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(47) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RENDIMIENTO (Kg/ha) El mayor rendimiento en el estudio se estimó con los tratamiento de T1, T2 y T3 que fueron de 1 pez/ 20,10 y 5 m2 respectivamente, el mayor rendimiento se obtuvieron. tratamiento T3, T2 y T1 respectivamente siendo el mayor T3 (1 pez/5m2).. AC IÓ. N. rendimientos de 5622, 2779 y 1646 Kg por hectárea en 162 días de cultivo para los. UN IC. El análisis estadístico mostro que si existe diferencia significativa (p<0,05) entre los tres. M. tratamientos de densidades en paiche con respecto al rendimiento, así mismo el modelo. Y. CO. presentó 11,06 % de variabilidad (Tabla 15).. IC. A. Tabla 15. Análisis de varianza del rendimiento (k /ha-1) en 162 días de cultivo de. ÁT. alevines de A. gigas “paiche” cultivados en la estación experimental del IIAP-. Grados. variabilidad. libertad. Tratamientos. 2. Cuadrado. F. Pr>Fc. 12588590,33. 82,49. 0,0006. 2. 233692,33. 1,52. 0,3220. 4. 152610,67. medio. EM SI ST. DE. Bloques. IO. N. Error. AS. DE. Fuentes. IN FO. RM. Ucayali.. 8. DI. RE. CC. Total. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(48) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. FACTOR DE CONDICIÓN (K) El rango del factor de condición fluctuó entre 0,67 y 0,91 lo cual los valores máximos se registró al final de la evaluación siendo el T3 el de mayor factor con 0,91.. AC IÓ. N. Tabla 16. Factor de condición para los tratamientos T1, T2 y T3 en el cultivo de. Arapaima gigas “paiche” con tres diferentes densidades de siembra, después de. UN IC. 162 días de cultivo en estanques seminaturales de la estación experimental del. Fechas de evaluación. K. 0,69. 17/07/2015. 0,78. 03/08/2015 28/08/2015. A. 0,69. 0,67. 0,69. 0,69. 0,67. 0,78. 0,72. 0,69. 0,90. 0,82. 0,76. 0,78. 0,79. 0,76. 0,87. 0,86. 0,83. 0,86. 0,85. 0,91. 0,79. 0,76. 0,75. IC. 02/07/2015. DE. 27/09/2015 27/10/2015. SI ST. EM. AS. 26/11/2015. T3. 0,72. ÁT. 0,67. RM. 16/06/2015. Y. T2. IN FO. T1. Promedio. CO. M. IIAP-Ucayali.. DE. No se obtuvo muertes durante la investigación para los tratamientos durante todo el. IO. N. periodo experimental, debido a la gran rusticidad y tolerancia del paiche a las diversas. CC. prácticas de manejo y censo donde se presentó perdida de escamas y algunas laceraciones. RE. en la piel la cual se procedió a utilizar violeta de genciana; los animales no indicaron. DI. ningún tipo de ataque por bacterias u hongos y se comprobó que los ejemplares recuperaban las escamas en un periodo de treinta días aproximadamente, lo cual demuestra el potencial acuícola de esta especie íctica para cultivarlo en condiciones de cautiverio. 35. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(49) N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. M UN IC AC IÓ. Tabla 17. Características cuantitativas de producción de alevinos de Arapaima gigas en estanques para el tratamiento 1.. DI. RE. CC I. O. N. DE. SI. ST. EM. AS. DE. IN FO. RM ÁT. IC. A. Y. CO. Especie: Arapaima gigas “paiche” Población: 17 densidad:1 pez/20m2 Área del estanque: 333 m2 Procedencia : IIAP-Ucayali Numero de tratamiento y repetición: T1 Fecha de siembra: 02/06/2015 Siembra fechas de evaluaciones CARACTERISTICAS 02/06/2015 16/06/2015 02/07/2015 17/07/2015 03/08/2015 28/08/2015 27/09/2015 27/10/2015 26/11/2015 Fecha de evaluación 15 15 15 17 25 30 30 30 Periodo de cultivo (días) 17 17 17 17 17 17 17 17 17 Población (unid) 212,23 285,35 416,18 531,74 813,36 1209,72 1877,21 2637,74 3223,48 Peso promedio (g) 31,15 34,98 39,14 40,82 47,17 51,30 62,11 67,12 72,07 Talla promedio (cm) 73,12 130,83 115,56 281,62 396,36 667,49 760,53 585,74 Ganancia de peso (g) 3,83 4,16 1,68 6,34 4,13 10,81 5,01 4,95 Ganancia de talla (cm) 4,30 4,71 4,51 7,77 10,47 18,08 19,20 17,89 Consumo alimento (kg) 1,24 2,22 1,96 4,79 6,74 11,35 12,93 9,96 Incremento de biomasa (kg) 3,48 2,13 2,36 1,64 1,73 1,67 1,55 1,81 Factor de conversión alimenticio 29 47 43 62 63 64 68 56 Eficiencia alimenticia (%) 8 5 4 4 3 2,5 2 2 Tasa de alimentación (%) 0,39 0,35 0,36 0,55 0,62 0,80 0,90 1,10 Alimento suministrado (kg) 5,91 4,45 3,32 3,31 2,04 1,89 1,43 1,09 Tasa de alimentación real (%) 4,85 7,08 9,04 13,83 20,57 31,91 44,84 54,80 Biomasa total (kg) 4,30 4,71 4,51 7,77 10,47 18,08 19,20 17,89 Alimento total consumido (Kg) 0,01 0,02 0,03 0,04 0,06 0,10 0,14 0,17 Rendimiento 1 m2 (kg) 0,26 0,28 0,11 0,42 0,28 0,72 0,33 0,33 Crecimiento absoluto 25,54 27,72 11,22 42,29 27,53 72,09 33,40 32,99 Tasa de crecimiento absoluto 1,97 2,51 1,64 2,83 2,63 2,94 2,27 1,34 Tasa de crecimiento especifico. 36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(50) N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. M UN IC AC IÓ. Tabla 18. Características cuantitativas de producción de alevinos de Arapaima gigas en estanques para el tratamiento 2.. Especie: Arapaima gigas “paiche” Procedencia : IIAP-Ucayali Fecha de siembra: 02/06/2015 Siembra CARACTERISTICAS. CO. RE. CC I. O. N. DE. SI. ST. EM. AS. DE. IN FO. RM ÁT. IC. A. Y. 02/06/2015 16/06/2015 02/07/2015 17/07/2015 03/08/2015 28/08/2015 27/09/2015 27/10/2015 26/11/2015 15 15 15 17 25 30 30 30 33 33 33 33 33 33 33 33 33 298,23 420,85 509,46 726,24 1162,91 1705,59 2300,27 218,6 3223,48 34,59 39,68 41,87 46,57 52,26 60,04 64,43 31,7 72,07 79,63 122,62 88,61 216,78 436,67 542,68 594,68 585,74 2,89 5,08 2,19 4,70 5,68 7,79 4,39 4,95 8,70 8,99 7,61 14,53 22,94 28,51 32,13 17,89 2,63 4,05 2,92 7,15 14,41 17,91 19,62 9,96 3,31 2,30 2,68 2,04 1,66 1,84 1,67 1,81 30 45 38 50 63 63 62 56 8 5 4 4 3 2,5 2 2 0,79 0,69 0,67 0,96 1,15 1,41 1,52 1,10 7,32 7,73 8,08 10,75 14,22 19,45 26,72 1,09 8,42 10,49 11,75 16,77 26,56 38,53 50,60 54,80 8,70 8,99 7,61 14,53 22,94 28,51 32,13 17,89 0,03 0,04 0,05 0,07 0,12 0,17 0,23 0,17 0,19 0,34 0,15 0,31 0,38 0,52 0,29 0,33 19,28 33,90 14,60 30,36 32,70 44,03 19,76 32,99 2,07 2,29 1,27 2,38 3,12 2,57 2,00 1,34. DI. Fecha de evaluación Periodo de cultivo (días) Población (unid) Peso promedio (g) Talla promedio (cm) Ganancia de peso (g) Ganancia de talla (cm) Consumo alimento (kg) Incremento de biomasa (kg) Factor de conversión alimenticio Eficiencia alimenticia (%) Tasa de alimentación (%) Alimento suministrado (kg) Tasa de alimentación real (%) Biomasa total (kg) Alimento total consumido (Kg) Rendimiento 1 m2 (kg) Crecimiento absoluto Tasa de crecimiento absoluto Tasa de crecimiento especifico. Población: 33 densidad:1 pez/10m2 Área del estanque: 333 m2 Numero de tratamiento y repetición: T2 fechas de evaluaciones. 37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..