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Tema09Tecnologias de Envasado en Atmosfera Protectora

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Academic year: 2018

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FIGURA 1 Producto alimenticio envasado en atmósfera protectora.
FIGURA 2 Componentes básicos del sistema de envasado en atmósfera protectora.
TABLA 1 Descripción de las principales tecnologías de envasado en atmósfera protectora para productos alimenticios.
FIGURA 3 Variaciones del ambiente gaseoso en envases con productos metabólicamente activos bajo una atmósfera modificada
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