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Estudio de factibilidad para la implementación de un sistema de gestión de calidad en el área de alimentos y bebidas, basado en las buenas prácticas de manufactura, para el Hotel Boutique Patio Andaluz, ubicado en el Centro Histórico de Quito

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Academic year: 2017

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Tabla No. 1: Sugerencia de parámetros para el tratamiento de materia prima en el Hotel Patio Andaluz
Tabla No. 2: Escala de valoración basada en la escala de Likert. Daysi Balseca, 2015
Tabla No. 3: Evaluación al área de alimentos y bebidas del Hotel Boutique Patio Andaluz
Tabla No. 4: Evaluación al restaurante “Rincón de Cantuña”. Daysi Balseca, 2015.
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