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Aislamiento de bacterias Lactobacillus s.p y levaduras a partir de productos lácteos artesanales y evaluación de la capacidad antagónica in vitro

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Academic year: 2017

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Tabla 1.  Recuento en caja de la población bacteriana de cada cepa, según muestreo
Tabla 2. Características macroscópicas y microscópicas de la población bacteriana, según muestreo
Tabla 3: presentación de los resultados de pruebas de oxidasa y catalasa con las cepas de bacillos Gram positivos aislados de cada una de las muestras
Figura 2. Distribución de la tolerancia a diferentes concentraciones de NaCl de las cepas  aisladas
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