1 UNIVERSIDAD DISTRITAL
“Francisco José de Caldas” Facultad Tecnológica
DESARROLLO DE SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCTORA DE CALZADO TREKAR LTDA
LUIS ALFREDO MONTOYA TAFUR -20151077020 KEVIN ANDRES MACHADO OSORIO – 20151077025
ROBERTO VERGARA PORTELA
REFERENCIA AL CONSEJO
El proceso a realizar en “TREKAR LTDA” como proyecto de pasantía, tendrá como principal objetivo integrar los conocimientos adquiridos durante la carrera de tecnología industrial y su disciplina control de calidad, adaptándolos al proceso productivo actual por medio de herramientas estadísticas, gestión de materiales y elementos de inspección.
DATOS DE CONTACTO
E-mail: [email protected] Telefono: 3228176911 E-mail: [email protected] Telefono: 3208778706
Versión del Documento: 1 Código del Documento:
____________________________________________________________________ Espacio Exclusivo Consejo Curricular
2 HOJA DE ACEPTACIÓN
DESARROLLO DE SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCTORA DE CALZADO TREKAR LTDA
Observaciones.
3
Contenido
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO ... 6
2. RESUMEN EJECUTIVO ... 7
2.1. Resumen del problema: ... 7
2.2. Resumen de la solución: ... 7
2.3. Resultados esperados: ... 7
3. COSTOS PREVISTOS ... 8
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ... 9
4.1. Planteamiento del problema ... 9
4.2. Impacto esperado ... 9
4.3. Impacto social ... 9
4.4. Impacto económico ... 9
4.5. Implicados dentro de los resultados del proyecto ... 9
5. MARCOS DE REFERENCIA ... 10
5.1. Marco Teórico ... 10
6. ESTADO DEL ARTE ... 13
6.1. Fuentes primarias ... 13
6.2. Fuentes secundarias ... 13
6.3. Fuentes terciarias ... 13
7. MARCO LEGAL ... 13
8. OBJETIVOS ... 15
8.1. General. ... 15
8.2. Específicos. ... 15
9. METODOLOGÍA PROPUESTA ... 15
9.1. Investigación de campo: ... 15
9.2. Tipo de investigación: ... 15
9.3. Fases del proyecto ... 15
9.4. Identificación y Diagnóstico: ... 15
9.5. Recolección de datos: ... 15
9.6. Creación de estrategias estadísticas: ... 16
9.7. Estudio de Materias primas: ... 16
9.8. Estudio de maquinaria y tecnología: ... 16
9.9. Creación y desarrollo del sistema de control de calidad: ... 16
9.10. Presentación del sistema de control de calidad: ... 16
10. RESULTADOS ESPERADOS ... 16
11. RESUMEN ... 17
12. ABSTRACT ... 18
13. DIAGNOSTICO SISTEMÁTICO TREKAR LTDA ... 19
14. MÉTODO ... 19
14.1. Participantes ... 19
15. DISEÑO DEL DIAGNOSTICO ... 19
16. PROCEDIMIENTO ... 20
16.1. Diagnostico sistemático en 10 pasos: ... 20
16.2. Paso 1: Objetivos, valores, tareas y cometido. ... 21
16.3. Paso 2: Organización estructural y funcional ... 21
4
16.5. Paso 4: Reconocimiento, recompensa y Sanción ... 24
16.6. Paso 5: Sistemas, técnicos y auxiliares ... 26
16.7. Paso 6: Dirección ... 27
17. MATRIZ FODA: ... 28
17.1. Principios: Unidad y Ética... 28
17.2. Valores: ... 28
17.3. Filosofía ... 29
17.4. Misión... 29
17.5. Visión ... 29
18. Matriz FODA: TREKAR LTDA ... 30
18.1. Reducción, selección y neutralización ... 30
19. MATRIZ DE INFLUENCIAS ... 31
20. GRAFICA DE INFLUENCIAS ... 32
21. ESQUEMA AXIAL ... 39
21.1. Estrategia de consultoría según diagnóstico de sistema de calidad ... 39
22. DESARROLLO DE SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCTORA DE CALZADO TREKAR LTDA ... 40
23. CALIDAD DESDE LA CONCEPCIÓN ... 40
24. CALIDAD EN EL DISEÑO ... 42
24.1. Diseño: ... 42
24.2. Modelaje: ... 43
24.2.1. Cambrar ... 44
24.2.2. Plano cambrar ... 44
24.2.3. Forro ... 45
24.2.4. Plano Forro ... 45
24.2.5. Forro 2 ... 46
24.2.6. Plano Forro 2 ... 46
24.2.7. Perfil ... 47
24.2.8. Plano perfil ... 47
24.2.9. Perfil 2 ... 48
24.2.10. Plano perfil 2 ... 48
24.2.11. Recubrimiento ... 49
24.2.12. Plano Recubrimiento ... 49
24.2.13. Recubrimiento 2 ... 50
24.2.14. Plano Recubrimiento 2 ... 50
24.2.15. Recubrimiento 3 ... 51
24.2.16. Plano Recubrimiento 3 ... 51
24.2.17. Terminado ... 52
24.2.18. Plano terminado ... 52
24.3. Materiales: ... 53
24.4. Fichas descriptivas: ... 54
24.5. Empaque: ... 63
25. CALIDAD EN CONFORMIDAD O CONCORDANCIA ... 64
25.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN... 64
25.1.1. Corte ... 64
25.1.2. Guarnición ... 65
5
25.1.4. Acondicionamiento ... 68
25.2. Diagrama de flujo del proceso productivo en Trekar LTDA ... 68
25.3. Resultados diagramas de flujo... 71
25.4. Diseño de MRP ... 71
25.5. Actividades propuestas para el control de calidad en el proceso productivo ... 73
25.5.1. Hoja de verificación ... 73
25.5.2. Grafica demostrativa estado del proceso corte ... 76
25.5.3. Grafica demostrativa estado del proceso guarnición ... 76
25.5.4. Grafica demostrativa estado del proceso montaje ... 77
25.5.5. Grafica demostrativa estado del proceso acondicionamiento ... 77
25.5.6. Grafica demostrativa estado general del proceso... 78
25.5.7. Diagrama de pareto ... 78
26. CALIDAD EN USO Y SERVICIO ... 80
27. COSTOS POR DESARROLLO DEL PROYECTO ... 81
28. CONCLUSIONES ... 83
28.1. Conclusion objetivo general ... 83
28.2. Conclusiones Objetivos especificos ... 84
6
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
• Razón social: La Productora de calzado fue constituida por un grupo de personas naturales con el nombre de “TREKAR LTDA” desde el año 1998, siendo su registro ante la cámara de comercio renovado en el 2017.
• Título: Desarrollo de sistema de control de calidad en la productora de calzado “TREKAR LTDA”.
• Estudiantes: Luis Alfredo Montoya Tafur; Kevin Andrés Machado Osorio.
• Línea de Investigación: Control estadístico de calidad.
• Entidad: Universidad Distrital Francisco José de Caldas – Facultad Tecnológica Proyecto curricular: Tecnología industrial
Tipo de Entidad: Publica – Gubernamental.
• Empresa, Centro Empresarial u Organización Dirección: Kra 53 Bis Nº 52ª -24 Sur.
Teléfono: 3115381213 Correo Electrónico:
Sede de la entidad: Facultad tecnológica. Nit: 798.921.81-9.
Ciudad: Bogotá - Departamento: Cundinamarca.
• Lugar de ejecución del proyecto.
Entidad pública: Entidad privada: X O.N.G:
Empresa Industrial: Empresa Manufacturera: X Empresa de servicios: Investigación: Otros (Cuál):
• Duración del Proyecto (meses): 4 meses.
• Tipo de Proyecto: Pasantía.
Investigación Básica: Investigación Aplicada: X Desarrollo Tecnológico; Experimental:
• Valor del proyecto:
• Palabras clave: Calidad, Gestión, Sistema, Inspección, Materiales, Proceso.
7 2. RESUMEN EJECUTIVO
2.1. Resumen del problema:
En "TREKAR LTDA" actualmente se evidencian gran cantidad de productos defectuosos, demoras, consumo excesivo de materia prima y sobrecargas en la generación de desperdicios; afectando directamente los costos de producción, el ambiente laboral, cumplimiento de entregas justo a tiempo y el valor final de los productos.
2.2. Resumen de la solución:
Elaborar un diagnóstico general del proceso productivo, para determinar falencias destacadas en cada actividad de transformación en producción, para dicho diagnostico se utilizaran herramientas estadísticas de recolección de información para ser analizada con el fin de estandarizar distintos tipos de especificaciones previas y tolerancias en variadas referencias de calzado ; posteriormente se evaluara la etapa de recepción de materias primas y se postulara un sistema de gestión de las mismas, seguido de esto se estimaran distintas etapas de inspección y evaluación del producto a lo largo del proceso y finalmente se creara un sistema de control mediante el uso de hojas de verificación. 2.3. Resultados esperados:
Se buscará obtener una mejora en la recepción y gestión de materias primas a lo largo del proceso productivo, con esto la minimización de gastos innecesarios y
8 3. COSTOS PREVISTOS
RUBROS
TOTAL
Empresa Universidad Distrital
PERSONAL --- ---
EQUIPO --- ---
MATERIALES 100000 100000
SALIDAS DE CAMPO --- ---
TRANSPORTE 210000 210000
BIBLIOGRAFÍA --- ---
SOFTWARE
PUBLICACIONES --- ---
SERVICIOS TÉCNICOS --- ---
CONSTRUCCIONES --- ---
MANTENIMIENTO --- ---
ADMINISTRACIÓN --- ---
TOTAL 310000 310000
INVESTIGADOR
/AUXILIAR FORMACIÓN
FUNCIÓN DENTRO DEL
PROYECTO
DEDICACIÓN
Roberto Vergara Pórtela
Profesional
especializado Director 80 0
Luis Alfredo Montoya
Estudiante de
Tecnología Investigador 250 155000
Kevin Andrés Machado
Estudiante de
Tecnología Investigador 250 155000
TOTAL 310000
RECURSOS ECONÓMICOS GENERALES
Recursos Valor
Papelería y Utensilios 100000 Transportes ( Viajes) 210000
9 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
4.1. Planteamiento del problema
Gracias a la información obtenida mediante la entrevista y contacto con el gerente de “TREKAR LTDA”, además de las visitas realizadas a su planta de producción ubicada en el barrio Venecia de Bogotá se determinan grandes falencias en los procedimientos de control de calidad en los distintos lotes de referencias variadas de calzado lo cual tiene como causas directas la deficiente programación o consumo de materias primas, falta de estandarización de las especificaciones previas por referencia o lote e incluso las aptitudes de los operarios en su entorno laboral teniendo así consecuencias como: altos costos de producción, devolución de productos terminados, desperdicios excesivos de materiales y pérdida de tiempo.
4.2. Impacto esperado
La formulación de este proyecto de pasantía tiene como propósito evaluar cómo se comporta la línea productiva de calzado “TREKAR LTDA” desde la concepción de los pedidos y como se podría aplicar un sistema de control de calidad para minimizar la cantidad de productos defectuosos y optimizar los costos de producción.
4.3. Impacto social
Con la ejecución de este proyecto se busca mejorar el ambiente laboral y el nivel de estabilidad o satisfacción de los operarios dentro de la empresa, así como llevar un control de transparencia en los procesos la cual pueda ser transmitida a los clientes, haciendo uso de programas de retroalimentación.
4.4. Impacto económico
Con la optimización de los recursos de la empresa, se quiere reducir costos de producción durante la ejecución de las actividades, contribuyendo a la generación de utilidades directas y la capacidad de inversión dentro de la misma.
4.5. Implicados dentro de los resultados del proyecto
10 5. MARCOS DE REFERENCIA
5.1. Marco Teórico
En primer lugar, se debe hacer una introducción del término “calidad” y su relación con los procesos o aplicación en la ejecución de actividades organizacionales, para comprender la importancia de su desarrollo conjunto.
Para Juran (1990): “Calidad es que un producto sea adecuado para su uso. Así, la calidad consiste en ausencia de deficiencias en aquellas características que satisfacen al cliente”. Por su parte, la American Society for Quality (ASQ) señala: “Calidad es un término subjetivo para el que cada persona o sector tiene su propia definición. En un sentido técnico, la calidad puede tener dos significados: 1) son las características de un producto o de un servicio que influyen en su capacidad de satisfacer necesidades implícitas o específicas; 2) Es un producto o un servicio libre de deficiencias”. Por su parte, la norma ISO-9000:2005 define calidad como “el grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos”, entendiendo requisito como una necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria. (Pulido 2010)
Analizando lo descrito anteriormente se puede decir que la calidad depende del punto de vista, objetivos y necesidades de la persona o grupo social al cual este dirigido un producto o servicio; pues son los que definen y juzgan sus principales atributos: peso, materiales, funcionalidad, tiempo de entrega, durabilidad, garantias, precio, promoción, diseño, concepción entre otros llegando asi a un juicio de confiabilidad, imagen, prestigio y fidelizacion.
La Norma tecnica colombiana ISO-9001: 2015 define como proceso “un conjunto de actividades interrelacionadas que pueden actuar entre si. Estas actividades transforman los elementos de entrada en resultados y para ello es escencial la asignación de recursos; esta misma norma muestra como principio fundamental en un sistema de gestion de calidad un enfoque hacia los procesos detallando que su control, planeacion y diseño influye directamente en las caracteristicas del producto final.
Dicho esto la calidad tambien se puede aplicar a los procesos y al conjunto de actividades que los conforman, satisfaciendo los objetivos y nesecidades de una organización o de las personas interesadas en la transformacion de los recursos propuestos; obteniendo finalmente una utilidad. Diseño de procesos hace referencia a la responsabilidad de promover y ejecutar herramientas que respalden, preveean y vijilen el perfecto desarrollo de dichas actividades, mientras que producción tiene la responsabilidad neta de obtener el producto o servicio con un estándar de calidad incorporada (Besterfield 2009); por lo tanto es obligacion del diseño del proceso hacer el sistema de “control” de calidad para mejorar la productividad que se define con resultados eficaces y eficientes.
11 como las garantias de continuidad o conformidad de cumplimiento de las especificaciones requeridas (funcionalidad final). En segundo lugar se analizara el uso e importancia de las herramientas estadisticas para el desarrollo de un sistema de control de calidad.
La palabra estadística se origina, en las técnicas de recolección, organización, conservación, y tratamiento de los datos propios de un estado, con que los antiguos gobernantes controlaban sus súbditos y dominios económicos. Estas técnicas evolucionaron a la par con el desarrollo de las matemáticas, utilizando sus herramientas en el proceso del análisis e interpretación de la información. (SALAZAR 2002)
La idea de usar técnicas de muestreo y análisis estadístico en un entorno de producción tuvo sus comienzos en la década de 1920. El objetivo de este concepto tan exitoso es reducir de manera sistemática la variabilidad y el aislamiento asociados con las fuentes de dificultades durante la producción. En 1924 Walter A. Shewhart, de la empresa Bell Telephone Laboratories, desarrolló el concepto de gráfica de control. Sin embargo, fue hasta la Segunda Guerra Mundial cuando se generalizó el uso de este tipo de gráficas debido a la importancia que durante ese periodo tuvo el mantenimiento de la calidad en los procesos de producción. En las décadas de 1950 y 1960 el desarrollo del control de calidad y el área general de seguridad de la calidad crecieron con rapidez, en particular con el surgimiento del programa espacial en Estados Unidos. En Japón hubo un amplio y exitoso uso del control de calidad gracias a los esfuerzos de W. Edwards Deming, quien trabajó como consultor en Japón después de la Segunda Guerra Mundial. El control de calidad ha sido, y es, un elemento importante en el desarrollo de la industria y la economía de Japón. (Walpole, y otros 2012)
En la actualidad se hace cada vez mas dificil la toma de decisiones bien documentadas debido a el rapido cambio de la información, es por esto que las decisiones se estan tomando con un gran nivel de incertidumbre y es alli en donde toma importancia el uso de herramientas estadisticas sesgando dicha información utilizandola para generar supuestos exitosos para la solucion de problemas visibles tales como minimizacion de costos, combinacion de productos, manejo de inventarios, control factible de errores entre otras las cuales inherentes de un sistema de control de calidad. Con esto es necesario que este tipo de sistemas cuenten con herramientas como: diagramas de causa – efecto, histogramas, pareto, hojas de verificacion, graficas de correlacion, Matices D.O.F.A. y todas las necesarias para la focalizacion de situaciones reales dentro de un entrono productivo; estas herramientas deben: ser sencillas en su principio de empleo, de facil utilizacion para el trabajo en equipo, visuales, multidiciplinarias, servir como soporte en la toma de desiciones y servir como memoria o historico de información. (Instituto Uruguayo de Normas Técnicas 2009)
Por ulimo se debe tener en cuenta un soporte basico sobre control y aprovicionamiento de materias primas, las cuales se nos presentan como una de las problematicas que maneja la empresa al evidenciarse desperdicios y un incrimento de su precio en los ultimos años.
12 sinónimo de suministro; un correcto abastecimiento de productos y materiales en la empresa permite disponer de:
• Un flujo interrumpido de materiales, suministros, servicios necesarios para el funcionamiento de la organización.
• Mantener existencias en cantidad suficiente para operar, fabricar o comercializar una oferta de productos y servicios.
• Atender la demanda en tiempo y forma y con un nivel de calidad adecuado. (Forteza 2008)
Con esto el concepto de calidad en el suministro y manejo de materias primas es inherente al desarrollo de este proyecto teniendo en cuenta el almacén, inventarios, proveedores, seguridad y aún más importante el orden, clasificación, supervisión y control. En “TREKAR LTDA” se realizará un enfoque relacionado con estos últimos ítems ya que se piensa que las falencias se encuentran en estos.
Las mercancías de la empresa deben mantenerse ordenadas y clasificadas de manera que se facilite su uso en la operación del negocio.
• Se debe asignar una identificación a cada producto y unificar esta identificación para todas las áreas (compras, control de inventario, administración, producción, ventas). • La identificación debe ser estandarizada.
• Cada material o producto se tiene que ubicar según su clasificación e identificación en pasillos, estantes, espacios marcados para facilitar su localización.
• Esta misma localización debe marcarse en las tarjetas correspondientes de registro y control.
• La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible para poder realizar modificaciones con la mínima inversión.
• El área ocupada por los pasillos respecto de la del total del almacenamiento propiamente dicho, debe ser tan pequeña como lo permitan las condiciones de operación.
• Cuando se establezca el orden y la ubicación de cada producto debe pensarse en cuándo y cómo se va a necesitar, para facilitar el movimiento de mercancías.
• Cuando se reciben nuevas mercancías, deben estar el mínimo tiempo posible sin ordenar en su lugar correspondiente
• Una persona concreta debe ser responsable de mantener el orden y clasificar las mercancías con sus códigos correspondientes, tanto a la entrada como a la salida del almacén.
• Se tendrán fichas de productos y fichas de proveedores para identificar las existencias del almacén, que serán actualizadas con las entradas y salidas de productos y materiales. (Forteza 2008)
13 6. ESTADO DEL ARTE
6.1. Fuentes primarias
Besterfield, D. H. (2009). Control de Calidad . Mexico: PEARSON.
Forteza, C. (08 de 12 de 2008). Aprovicionamiento y control de productos y materiales. Nicaragua.
Pulido, H. G. (2010). CALIDAD TOTAL Y PRODUCTIVIDAD . Mexico: Mc Graw Hill. Walpole, R. E., Myers, R. H., Myers, S. L., & Ye, K. (2012). Probabilidad y estadística
para ingeniería y ciencias. Mexico: PEARSON. 6.2. Fuentes secundarias
Instituto Colombiano de Normas Tecnicas y certificación . (2015). NTC-ISO 9001. Bogotá: ICONTEC.
Instituto Uruguayo de Normas Técnicas. (2009). Herramientas para la Mejora de la Calidad. Montevideo: UNIT.
WEBSTER, A. L. (2000). Estadística aplicada a los negocios y la economia . Bogotá: McGRAW-HILL.
6.3. Fuentes terciarias
ACICAM. (2013). ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE INDUSTRIALES DEL CALZADO,
EL CUERO Y SUS MANUFACTURAS. Obtenido de
http://acicam.org/como-va-el-sector
BAUTISTA, A. J. (11 de 2013). “Sector Calzado en Colombia, Caso de estudio y
Consideración de Modelos de Negocio en las Empresas de Calzado: MSS, BRG Y CHS”. Bogotá, Colombia: COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO.
SALAZAR, N. G. (15 de 09 de 2002). fcbinueva. Recuperado el 06 de 03 de 2018, de http://fcbinueva.unillanos.edu.co/docus/Curso%20De%20Estadistica%20Aplicada.p df
7. MARCO LEGAL
Ley 1480 de 2011 Por medio de la cual se expide el Estatuto del Consumidor y se dictan otras disposiciones.
Título II; Articulo 6 Calidad, idoneidad y seguridad de los productos. Todo productor debe asegurar la idoneidad y seguridad de los bienes y servicios que ofrezca o ponga en el mercado, así como la calidad ofrecida. En ningún caso estas podrán ser inferiores o contravenir lo previsto en reglamentos técnicos y medidas sanitarias o fitosanitarias.
El incumplimiento de esta obligación dará lugar a:
14 2. Responsabilidad administrativa individual ante las autoridades de supervisión y control en los términos de esta ley.
3. Responsabilidad por daños por producto defectuoso, en los términos de esta ley. Título III; Capítulo I; Articulo 7 Garantía legal. Es la obligación, en los términos de esta ley, a cargo de todo productor y/o proveedor de responder por la calidad, idoneidad, seguridad y el buen estado y funcionamiento de los productos.
En la prestación de servicios en el que el prestador tiene una obligación de medio, la garantía está dada, no por el resultado, sino por las condiciones de calidad en la prestación del servicio, según las condiciones establecidas en normas de carácter obligatorio, en las ofrecidas o en las ordinarias y habituales del mercado.
Artículo 10. Responsables de la garantía legal. Ante los consumidores, la responsabilidad por la garantía legal recae solidariamente en los productores y proveedores respectivos.
Título IV; Artículo 19. Deber de información. Cuando un miembro de la cadena de producción, distribución y comercialización, tenga conocimiento de que al menos un producto fabricado, importado o comercializado por él, tiene un defecto que ha producido o puede producir un evento adverso que atente contra la salud, la vida o la seguridad de las personas, deberá tomar las medidas correctivas frente a los productos no despachados y los puestos en circulación, y deberá informar el hecho dentro de los tres (3) días calendario siguientes a la autoridad que determine el Gobierno Nacional.
Artículo 20. Responsabilidad por daño por producto defectuoso. El productor y el expendedor serán solidariamente responsables de los daños causados por los defectos de sus productos, sin perjuicio de las acciones de repetición a que haya lugar. Para efectos de este artículo, cuando no se indique expresamente quién es el productor, se presumirá como tal quien coloque su nombre, marca o cualquier otro signo o distintivo en el producto.
DECRETO 3466 DE 1982; Por el cual se dictan normas relativas a la idoneidad, la calidad, las garantías, las marcas, las leyendas, las propagandas y la fijación pública de precios de bienes y servicios, la responsabilidad de sus productores, expendedores y proveedores, y se dictan otras disposiciones.
Artículo 12. Garantías diferentes a la garantía mínima presunta. Tanto los productores como los proveedores o expendedores podrán otorgar garantías diferentes a la mínima presunta de que trata el artículo anterior, sobre las condiciones de calidad e idoneidad de los bienes que vendan o de los servicios que presten. Dichas garantías, así como sus condiciones, el término de su vigencia y la forma de reclamarlas deberán constar por escrito.
15 ofrezcan al público deberá ser veraz y suficiente. Están prohibidas, por lo tanto, las marcas, las leyendas y la propaganda comercial que no corresponda a la realidad, así como las que induzcan o puedan inducir a error respecto de la naturaleza, el origen, el modo de fabricación, los componentes, los usos, el volumen, peso o medida, los precios, la forma de empleo, las características, las propiedades, la calidad, la idoneidad o la cantidad de los bienes o servicios ofrecidos.
8. OBJETIVOS 8.1. General.
Diseñar un sistema de control de calidad que incluya cada una de las partes del proceso de producción en “TREKAR LTDA”.
8.2. Específicos.
• Construir un diagnóstico actual de la empresa, que nos permita saber el estado de esta y la utilización de sus recursos.
• Determinar problemas y puntos a mejorar en la gerencia de recursos empresariales.
• Diseñar un correcto manejo y control de los recursos utilizados en el proceso productivo.
• Instaurar especificaciones a productos bases, para la evaluación de calidad de estos.
• Ajustar indicadores estadísticos como medida de control al proceso productivo.
• Minimizar número de productos defectuosos al final de cada lote producido. 9. METODOLOGÍA PROPUESTA
9.1. Investigación de campo:
Es aquella parte donde es importante tener un contacto directo con el objeto a estudiar, en este caso, en el proyecto es crucial tener comunicación con la organización y sus respectivos procesos; para poder determinar dentro de ella los procesos productivos y secundarios, los cuales serán la base de nuestra investigación.
9.2. Tipo de investigación:
Las características de una investigación aplicada, corresponden plenamente al desarrollo de un sistema de control de calidad en “TREKAR LTDA” utilizando los conocimientos, herramientas y estrategias en el ciclo tecnológico.
9.3. Fases del proyecto
Para desarrollar el proyecto serán necesarias las siguientes fases generales: 9.4. Identificación y Diagnóstico:
Esta es una parte crucial dentro del proyecto, pues además de ser el punto de partida, se realizará un diagnostico sistemático minucioso de la organización, para poder así identificar y conocer el proceso y/o actividades llevadas a cabo en la empresa; donde se ampliará la visión con respecto al proceso productivo, ayudándonos a identificar distintas variables a tener en cuenta para el desarrollo del sistema de control de calidad.
9.5. Recolección de datos:
16 enfoque a la recolección de estos datos será en los aspectos de planeación, materias primas y maquinaria.
9.6. Creación de estrategias estadísticas:
Serán herramientas muy importantes en el hallazgo, control y evaluación del sistema de control de calidad; dándonos información de la evolución del proceso con respecto a el desarrollo del sistema de control de calidad.
9.7. Estudio de Materias primas:
El estudio en este aspecto del proyecto marcara un punto central en el sistema de control de calidad; pues la recepción de insumos y su manejo en las actividades del proceso productivo son bases de las cuales dependen varias especificaciones en los productos terminados.
9.8. Estudio de maquinaria y tecnología:
Al igual que el estudio de materias primas, la tecnología aplicada en el proceso, hace parte de los recursos que se necesitan para una buena calidad; tener una óptima maquinaria y tecnología genera mejores condiciones para el operario y su desempeño, que se verá reflejado en la ejecución de actividades, así como en el producto terminado. 9.9. Creación y desarrollo del sistema de control de calidad:
Obteniendo la información de los puntos anteriores; los datos arrojados nos darán ideas claras de problemas y mudas que se están presentando, acudiendo a la estandarización de la recepción y el manejo de los recursos dentro del proceso, se podrá reforzar estos puntos en el desarrollo del sistema de control de calidad.
9.10. Presentación del sistema de control de calidad:
Ya desarrollado el sistema de control de calidad en “TREKAR LTDA”, el último escalón será la presentación del proyecto al gerente general, encargado y responsable del proyecto Osman de Jesús Agudelo Gallo, donde se darán y mostraran datos estadísticos y con estos demostraciones de inversiones; pues el proyecto ayudara a principales problemas generales de la organización, utilizando aspectos intelectuales y en menor medida aspectos económicos.
10.RESULTADOS ESPERADOS
Al finalizar el proyecto totalmente, se podrá evidencia en “TREKAR LTDA” mediante las herramientas estadísticas, la estandarización de especificaciones previas y algunos métodos de inspección o control que el número de productos finales defectuosos bajará notoriamente, gracias a estrategias como la estandarización de la recepción y manejo de los recursos; Con esto también disminuirá el número de devoluciones por parte de los clientes.
17 11.RESUMEN
TREKAR LTDA es una organización dedicada a la manufactura de calzado para mujer, hombre y niños; actualmente se encuentra en la ciudad de Bogotá – Colombia, en el barrio Venecia localidad de Tunjuelito con cerca de 30 trabajadores. Cuenta con una gran experiencia en el área productiva gracias a la trayectoria de sus colaboradores, pero en el área administrativa y de gerencia se tienen diferentes problemas a la hora de la toma de decisiones, pues estas se toman en base a un proceso sin estandarización por lo tanto sin información, datos e historiales. Actualmente TREKAR LTDA cuenta con un buen posicionamiento en el mercado gracias a sus precios y calidad en sus productos principales. Es necesario mejorar estos dos aspectos nombrados anteriormente, pues, en la planta de producción se puede observar distintos dificultades en el manejo de materia prima, lo que trae consigo consecuencias en la calidad y costos finales.
Palabras claves: Materia prima, Costos, Calidad, Estandarización,
18 12.ABSTRACT
TREKAR LTDA is an organization, which is dedicated to the footwear manufacture to women. Men and child; currently it is ubicated in the city of Bogotá – Colombia, in the neighborhood Venecia, locality of Tunjuelito around 30 employees, TREKAR LTDA count with a great experience in the productive area, due to its collaborators’ trajectory, respect to the management area, there are different problems at the moment you make decisions, that is for they are mode in based on a process without standardization, thus, without
information, data and records. Currently, TREKAR LTDA counts with a good positioning in the market due to their prices and quality in main products. It is necessary improve these last aspects, since; in the production plant it can see different difficulties with the handling of raw material, which brings consequences on quality and final cost.
19 13.DIAGNOSTICO SISTEMÁTICO TREKAR LTDA
En el siguiente trabajo se mostrara el diagnostico general de TREKAR LTDA, donde en este se podrá evidenciar los diferentes puntos fuertes y débiles a reforzar dentro de la organización. Este diagnóstico será muy importante, pues es el punto de partida para el proyecto de investigación aplicada titulado “Desarrollo de sistema de control de calidad en la productora de calzado TREKAR LTDA”. Teniendo en cuenta lo anterior es de suma importancia tener claro el objetivo principal del diagnóstico, conocer el estado general de la gerencia de los recursos utilizados en el proceso productivo en TREKAR LTDA.
Para el desarrollo del diagnóstico se utilizarán diferentes estrategias que brindaran información variada y confiable, estas estrategias a desarrollar son: “diagnostico
sistemático en 10 pasos, FODA sistemático y “un día normal en la oficina”.
Estandarizar el manejo de los recursos utilizados en el proceso productivo en TREKAR LTDA es necesario para la organización y el crecimiento de esta, pues la mala administración de materias primas principalmente lleva a índices de desperdicio más altos, los cuales traerán consecuencias en los costos finales del producto y por supuesto en el precio del mismo; para avanzar en el proceso y hacerlo más eficiente con lo anteriormente nombrado es requerido el presente diagnóstico y los datos e información que nos puede brindar.
En el presente se podrán evidenciar de igual forma los recursos tecnológicos con los que se cuentan en esta organización, pues la variable tecnológica influye de gran forma en la calidad del producto y eficiencia del proceso.
14.MÉTODO 14.1. Participantes
Para este diagnóstico se implementarán entrevistas y encuestas para la recolección de información acerca de diferentes variables de TREKAR LTDA, al gerente general Osman de Jesús Agudelo Gallo se le realizara una entrevista donde se tocarán puntos como el manejo de materiales, contacto con proveedores, fortalezas y debilidades de la empresa a todo nivel.
Cerca de 20 trabajadores de diferentes áreas del proceso tendrán una participación muy importante, pues mediante encuestas y observaciones conoceremos el proceso en cada una de las estaciones; por otra parte se aplicaran encuestas al área administrativa enfocada a las funciones y responsabilidades que esta tiene.
15.DISEÑO DEL DIAGNOSTICO
20 Para el “diagnostico sistemático en 10 pasos” y la matriz “FODA sistemático” se formularan preguntas generales para la gerencia general, de esta forma, saber cuáles son las fortalezas y debilidades generales de TREKAR LTDA ; teniendo en cuenta la entrevista realizada a la gerencia general, se realizaran las respectivas encuestas y entrevistas a los diferentes colaboradores en el diagnóstico, considerando las funciones y responsabilidades de cada uno de estos y su influencia en los problemas vistos en la entrevista.
Por último, en la estrategia “Un día normal en la oficina” se acudirá a un
colaborador de la parte administrativa que pueda tener contacto tanto con la gerencia como con el área de producción; observando las actividades realizadas, tomando tiempos y datos, se tendrá como objetivo, completar la hoja de trabajo de este colaborador.
16.PROCEDIMIENTO
16.1. Diagnostico sistemático en 10 pasos:
A continuación, se realizarán los siguientes 10 pasos en esta estrategia mediante entrevistas, encuestas, trabajo en instalaciones y levantamiento de datos en TREKAR LTDA (Anexos), para poder lograr contestar preguntas generales en cada paso; en los cuales se intentará encontrar diferentes problemas y dificultades dentro de cada variable, involucrando a todos los implicados en cada uno de estas.
21 16.2. Paso 1: Objetivos, valores, tareas y cometido.
• Finalidad
¿Para qué sirve la empresa / la organización?
Trekar se dedica a la comercialización y producción de calzado; sirviendo, así como una forma de sustento y trabajo para sus 30 colaboradores también como oportunidad de crecimiento financiero de su fundador y gerente Osman de Jesús Agudelo.
¿Qué beneficios ofrece a los clientes?
Esta empresa se compromete con ofrecer productos asequibles y duraderos que garanticen la comodidad de sus clientes; oferta diseños clásicos y vanguardistas en referencias para hombres, mujeres y niños con facilidades de pago en contratos al por mayor teniendo en cuenta una garantía de 1 año especificada, cubriendo los costos por daños de fábrica que se puedan presentar.
¿Qué valores son importantes para los gerentes y los dueños?
Comunicación, Laboriosidad, Responsabilidad, Liderazgo, Cooperación, Disciplina y Amabilidad.
• Historia
¿Por qué existe la empresa?; ¿Quién fundo y por qué motivo?
Trekar existe debido a la necesidad de crecimiento de su fundador Osman Agudelo quien empezó vendiendo calzado puerta a puerta en la ciudad de Bogotá hace más de 20 años (1997).
¿Por qué fue fundada? ; ¿Cómo se ha desarrollado desde entonces y en qué fase se encuentra actualmente?
Luego de entender la razón de ser y el potencial financiero de la fabricación de calzado su fundador decide empezar con su propia empresa la cual contaba con tan solo 5 colaboradores siendo una micro empresa en desarrollo la cual a través de los últimos 10 años (2008) ha estado creciendo gracias a la calidad de sus productos y hoy en día es una pequeña empresa de constitución limitada la cual radica sus responsabilidades al capital generado y cuenta con 30 colaboradores aproximadamente quienes están comprometidos con el negocio.
16.3. Paso 2: Organización estructural y funcional División del trabajo
¿Cómo está dividido el trabajo en la empresa o entre las personas?
El trabajo en la empresa TREKAR LTDA está dividido por áreas que influyen netamente en la producción y constitución de los productos las cuales son: Diseño, Modelado, Corte, Guarnición, Montaje, Emplantillado, Empaque y Distribución; Las áreas administrativas y logísticas están integradas solamente por dos personas el gerente general y la supervisora de materiales.
22 Las tareas y responsabilidades en los campos productivos están claramente definidas por área de trabajo y pueden llegar a ser interdisciplinarias como es el caso de diseño y modelado o montaje y emplantillado.
¿Puede pensar en otra forma de estructurar el trabajo?
Sí; después de diseño podría existir un área que se encargue de la definición de materias primas y después de corte alguna que se encargue de el alistamiento de las piezas, en administración puede existir un área que se encargue formalmente de costos y
presupuestos, también se puede capacitar en sistemas de enfoque humano, aunque la gran limitante es la disponibilidad de capital.
16.4. Paso 3: Relaciones, coordinación e información.
• Información
¿Hay información que se busca regularmente (p. ej. Sobre el mercado, competencia, las ventas)?
Regularmente se siguen nuevas tendencias del mercado y los productos más vendidos por las grandes marcas, además se tiene en cuenta la época del año, grandes actividades y eventos en el país, como ferias y fiestas.
¿Cómo funciona la comunicación interna?
La forma de trabajar en TEKAR LTDA la comparamos con una cadena donde se necesita de todas sus partes para funcionar, cada colaborador tiene por obligación estar activo y productivo, pues, la forma de operar obliga a esta persona a dar lo mejor de sí mismo.
Cuando un operario requiere colaboración en cualquier situación, se puede dirigir fácilmente tanto a la parte administrativa con la encargada de administración de insumos como a la alta gerencia, para sugerencias o temas bastantes importantes. Gracias al tamaño de TREKAR LTDA y a la constante colaboración y presencia de su gerente la comunicación interna es una fortaleza para esta organización.
¿Quién posee determinadas informaciones, y quién las transmite a quién? ¿Hay reuniones regulares en la empresa?
Alexandra… administradora de insumos, por su contacto con todas las partes y los integrantes de la producción obtiene información clara, tiene por obligación comunicar esta información y los datos al gerente general Osman Agudelo.
El gerente general es quien realiza las respectivas reuniones cuando se crea necesario, esto en base a la información suministrada.
¿Quién participa? ¿Qué informaciones recibe el público (los clientes, la competencia, el estado) sobre la empresa?
23 se tiene ningún contacto y con el estado se intenta actualizar frecuentemente los datos e información legal sobre TREKAR LTDA.
• Coordinación
¿Cómo cooperan los profesionales/empleados de la empresa en la práctica? Los profesionales de TREKAR LTDA cooperan en hacer conocer detalles
específicos de cada uno de sus puestos de trabajo, comunicando directamente al área de insumos o a gerencia.
¿Dónde (no) pueden comunicar, colaborar, decidir conjuntamente?
Se dificulta principalmente en temas económicos y planificación, como distribución de referencias.
¿Dónde no tienen que colaborar, pero la estructura organizacional lo exige (reuniones inútiles)?
Debido a la gran deficiencia en el área de mantenimiento, cada colaborador tiene como necesidad de estar informando a la administración a cerca de sus herramientas y máquinas para su respectivo mantenimiento. Por otra parte, se necesita de su total colaboración con respecto a la supervisión de la calidad de la materia prima adquirida.
• Comunicación
¿La dirección/el gerente informa del logro de los objetivos propuestos (comparación entre metas y logros), del rendimiento de las unidades de trabajo?
No, es una gran deficiencia no trasmitir los buenos logros de la empresa y sus colaboradores.
¿La comunicación es rápida y directa?
Gracias al tamaño y constante presencia de la gerencia, la comunicación es rápida pues la presencia de todos los implicados hace directa y eficaz a esta.
¿Funciona en sentido vertical ascendente y descendente, y horizontal? ¿Dónde hay bloqueos?
La comunicación vertical y horizontal es bastante eficiente, gracias al ambiente laboral presente dentro de todas las áreas incluyendo gerencia, facilita de gran manera la forma de interactuar entre operarios y con administración.
¿Qué obligaciones existen en la emisión de informes? ¿De qué no se habla?
24 16.5. Paso 4: Reconocimiento, recompensa y Sanción
• Personal
¿Qué ventajas económicas, sociales y culturales conlleva trabajar para la empresa? Un integrante de TREKAR LTDA primeramente a nivel social puede participar de eventos realizados por la empresa a finales del año laboral, además de incentivos laborales como las “cestas de obsequio” que se entregan de igual forma.
¿El personal se identifica con la empresa y sus productos?
Si, la buena calidad y agradables diseños hacen que los empleados en TREKAR LTDA adquieran frecuentemente sus productos y se sientan identificados con la marca. ¿Satisface las necesidades económicas, sociales y personales de los miembros? ¿Cómo es la rotación del personal?
Si, TREKAR LTDA intenta formar cada día una fidelidad con sus colaboradores, ayudándoles a sentirse estables y seguros en su empresa. El satisfacer las necesidades de los empleados es vital para este objetivo, por lo que, a pesar de la estabilidad económica que se refleja en cada trabajador, TREKAR LTDA intenta ir más allá vinculándose para satisfacer estas necesidades. Gracias a la buena comunicación a diferentes niveles se han logrado soluciones a problemas personales de los trabajadores, logrando con esto una muy buena fidelidad hacia la empresa.
La rotación del personal en planta es muy baja para los operarios experimentados, esto demostrado con que existen actualmente trabajadores que han estado desde el inicio de la empresa, por otra parte, la rotación de auxiliares y/o ayudantes es bastante constante, pues esto no es manejado por la gerencia sino simplemente lo realiza cada operario.
• Política de personal
¿Cómo promueve la empresa a sus empleados? ¿Qué criterios siguen para ello?
No existen cargos donde alguien pueda ascender, estos son fijos y es muy poco probable llegar a ascender a algún otro cargo.
25 Las posibilidades son muy bajas, puesto que, no hay cargos por encima de cada área a aspirar en producción, a excepción de gerencia y administración de insumos.
¿Existen planes de empleo, descripción de cargos y métodos de planificación personal? ¿Existe una planificación estratégica de personal?
No existe ningún tipo de administración de cargos.
¿Qué posibilidades de capacitación existen? ¿Cómo se capacita al personal nuevo?
No se realizan ningún tipo de capacitación al personal, en cuanto a la capacitación de personal nuevo, se intenta contratar operarios con alta experiencia en el sector de calzado, para así después llevar un seguimiento de su rendimiento.
¿Qué criterios se siguen en el reclutamiento?
La forma de reclutar al personal es mediante “referencias” dadas por personal de confianza dentro de la misma organización, esto sumado a la experiencia que debe tener esta persona en el sector de calzado.
• Reconocimiento y recompensa
¿Cómo se incentiva y motiva al personal?
Sentirse respaldado por la organización es una tarea que TREKAR LTDA intenta cumplir con cada uno de sus colaboradores. En cada final de año laboral se obsequian cestas y se realiza una actividad o evento, para poder con esto sembrar fidelidad e identificación por la empresa.
Gracias al tamaño de TREKAR LTDA la interacción entre operarios y altos cargos es muy constante, por lo que la comunicación y las relaciones son muy buenas, la ayuda o colaboración desde la alta gerencia es muy frecuente con dificultades personales. ¿Qué relación existe entre tarea/rendimiento y remuneración?
La relación es total, debido a la forma de trabajo la cual consiste en que la ganancia de cada operario es con respecto a la cantidad de referencias de 12 pares de calidad realizados, cada trabajador entre más rendimiento tenga su remuneración serán más altas.
26 El reglamento de sanciones no es formal, se utilizan indicadores manuales los cuales incluyen cantidad de unidades defectuosas y su frecuencia así como la cantidad de referencias realizadas, si alguno de estos indicadores está siendo deficiente en primera medida se realiza un llamado de atención, donde se cuestiona las causas del bajo rendimiento, en segunda instancia si el problema sigue se comenzará a denegarle la cantidad de trabajo a este colaborador durante el tiempo estimado por la gerencia. • Calificación
¿Las tareas exigen personal calificado? ¿El personal tiene la calificación formal y técnica necesaria para cumplir las tareas que le corresponde?
Si, cada cargo necesita de una persona con experiencia en cada uno de estos. El personal no cuenta con certificación o calificación formal.
¿Qué posibilidades de formación continua internas y externas, formales e informales, existen?
No existen posibilidades, no hay proyectos para la formación personal. ¿Qué proporción existe entre personal y volumen de trabajo, entre responsables de producción y personal administrativo?
El personal satisface totalmente el volumen de trabajo, en la parte administrativa solo hay dos personas encargadas de todas estas actividades, por lo que hay un exceso de labores para cada una de ellas.
16.6. Paso 5: Sistemas, técnicos y auxiliares Recursos técnicos
¿En qué estado técnico se encuentran las máquinas e instalaciones de la empresa? Debido a la mala administración en cuanto a mantenimiento, el estado de las
máquinas de guarnición y clavadoras es malo, pues se presentan varios paros mensualmente gracias a causas relacionadas con el mantenimiento.
¿Los recursos técnicos se ajustan a las tareas y son suficientes para su cumplimiento? No, los recursos técnicos de empresa actualmente necesitan de fuerza laboral externa para poder cumplir con la producción.
• Infraestructura
27 El estado de los dos edificios es bueno, cuenta con una excelente ventilación y el estado de los baños siempre es óptimo, la calidad de los espacios de trabajo no cuenta con las mejores características pues se evidencia mucho desorden debido al poco espacio entre cada operario, por otra parte, no existen instalaciones sociales para el personal.
En las variables del exterior el servicio público de transporte es muy cercano a la planta y se cuenta con todos los servicios públicos (Alcantarillado, electricidad, comunicaciones y gas).
• Finanzas
¿Cómo se elaboran los presupuestos? ¿Existe un control de costos e ingresos regular? Los presupuestos son realizados en base a la cantidad del lote a producir y teniendo en cuenta el inventario de producto terminado principalmente. Existe una revisión frecuente de los costos de las referencias a producir y la utilidad que estas dejan.
¿Qué tipo de contabilidad se utiliza y qué instrumentos emplea (planificación financiera, cálculo de costos, cálculo de rentabilidad, etc.)? ¿Se lo usa como herramienta de gestión?
Se utiliza principalmente el cálculo de costos para poderse comparar y dar el resultado de ingresos y utilidad, es la forma de gestionar y planificar la producción.
16.7. Paso 6: Dirección • Autonomía
¿Qué decisiones la gerencia/el dueño toma autónomamente? ¿Hay personas o instituciones que intervienen en las decisiones gerenciales (p.ej. los bancos, un cliente grande)? Estructuras jerárquicas de la empresa.
Todas las decisiones importantes dentro de TREKAR LTDA son tomadas por el gerente general, ninguna otra persona interviene a menos que él lo desee.
¿Cómo se toman decisiones?Adopción, ejecución y control de las decisiones.
Las decisiones se toman en base a problemas presentados durante el proceso y demás situaciones, al momento de ejecutarse una solución, esta es controlada para ver sus resultados por la administración de insumos.
28 El rendimiento de cada colaborador se evalúa principalmente por su productividad y en esta el número de productos defectuosos; por otra parte, se evalúa horario de llegada y relaciones interpersonales.
La gerencia se encuentra durante todo el proceso principalmente en planificación, abastecimiento y ventas.
• Instrumentos de gestión
¿Se conocen y utilizan instrumentos de gestión? ¿Qué instrumentos de gestión se utilizan (planificación financiera, cuenta de resultados, planificación de personal, análisis costo-beneficio, cálculo de inversiones, etc.) para preparar las decisiones?
Se utiliza principalmente cuenta de resultados, pues se evalúa en primera medida variables como los costos de producción para posteriormente ser comparados y obtener el resultado de la utilidad. Al momento de tomar una decisión se utiliza el instrumento costo-beneficio para poder ver la viabilidad del proyecto.
¿Cómo se informa a la gerencia de los resultados obtenidos y de los costos ocasionados?
Administración de insumos principalmente es quien, mediante los datos obtenidos en el contacto con el proceso y sus recursos utilizados, informa a la gerencia sobre eventuales y posibles inconvenientes, que requieren de soluciones y tomas de decisión. 17.MATRIZ FODA:
17.1. Principios: Unidad y Ética 17.2. Valores:
Comunicación: La transmisión de información, ideas, experiencias y sentimientos son la base para cumplir nuestros objetivos diarios y desarrollar nuestras potencialidades.
Laboriosidad: Nos destacamos por nuestra perseverancia, esmero y amor por el trabajo.
Responsabilidad y Disciplina: Uno de nuestros objetivos es inspirar confianza y credibilidad por medio de acciones transparentes, cumplimiento específico y mejora gradual.
29 Amabilidad: El trato con las personas es nuestro pilar para conservar nuestras relaciones.
17.3. Filosofía • Respeto
• Calzado confiable adaptable y asequible. 17.4. Misión
Ofertar calzado clásico y deportivo para hombre, mujer y niño teniendo en cuenta sus condiciones de uso diario, que cuente con características como resistencia, comodidad, y asequibilidad generando así un compromiso de bienestar con nuestros clientes que supere sus expectativas.
Nuestros procesos están enfocados en la sostenibilidad de la empresa; por esto nos aseguramos de promover una alta productividad y entrega a tiempo.
17.5. Visión
30 18.Matriz FODA: TREKAR LTDA
Objetivo: Cubrir más porcentaje del mercado y aumentar las ventas.
TREKAR LTDA
Fortalezas Debilidad
• Experiencia en el área productiva.
• Fortaleza de mercadeo y ventas importantes. • Claridad y especificación de funciones en el proceso.
• Buena relación con proveedores.
• Falta de capacitación en auxiliares y colaboradores. • Inexistente sistema de seguridad y salud en el trabajo.
• Falta de organización en puestos de trabajo, almacenes de materia prima y producto terminado. • Deficiente planeación de mantenimiento.
• Definición de costos por pérdida.
Oportunidad Amenaza
• Excelente imagen en el mercado.
• Grandes clientes en otros mercados nacionales. • Gran cantidad de ferias y eventos nacionales. • Inclusión de actividades de gestión humana, seguridad ocupacional y mejora continua para agregar valor.
• Alta competencia.
• Rotación e inexperiencia de clientes. • Inestabilidad de maquinaria.
• Falta de preparación de emergencias y accidentes laborales.
• Daños significativos en materias primas y producto terminado.
Grafico 03, Matriz D.O.F.A tomado de: Los autores
18.1. Reducción, selección y neutralización 1) Mercadeo y ventas.
2) Especificación del proceso. 3) Relación con proveedores.
4) Organización de puestos de trabajo y almacenes. 5) Planeación de mantenimiento.
6) Definición de costos.
7) Comportamiento de la competencia. 8) Gestión humana.
9) Clientes.
31 19.MATRIZ DE INFLUENCIAS
Influencia en: de:
A B C D E F G H I J ∑SA
A) Mercadeo y ventas _ _ _ 2 3 1 0 3 2 2 3 2 18
B) Especificación del
proceso 2 _ _ _ 3 3 3 3 2 2 2 2 22
C) Relación con
proveedores 2 3 _ _ _ 1 2 2 2 2 2 2 18
D) Organización de puestos de trabajo y almacenes
1 3 2 _ _ _ 2 2 2 2 1 2 17
E) Planeación de
mantenimiento 2 3 1 3 _ _ _ 2 1 2 1 3 18
F) Definición de costos 3 3 2 2 2 _ _ _ 2 2 2 2 20
G) Comportamiento de la
competencia 3 2 2 2 1 2 _ _ _ 2 2 2 18
H) Desarrollo Humano 2 2 1 2 0 2 2 _ _ _ 1 3 15
I) Clientes 3 2 2 1 1 2 2 0 _ _ _ 2 15
J) Seguimiento y control 2 2 2 2 3 2 2 3 2 _ _ 20
∑SP 20 22 18 17 14 20 17 17 16 20 _ _ _
SA X SP
360 484 324 289 252 400 306 255 240 400 _ _ _
Grafico 04, Matriz de influencias tomado de: Los autores
Los valores estimados para la matriz de influencias se evalúan según el objetivo de aumentar sus ventas en un 30% y mantenerse en el negocio superando los próximos retos comerciales.
32 20.GRAFICA DE INFLUENCIAS
Debido a que en las sumatorias y multiplicación fue el factor que mayor influencia presento “Especificación del proceso” se encontrara en medio y de allí se iniciara el análisis para aplicar las recomendaciones en el desarrollo del sistema de calidad.
Grafico 05, Relación de influencias tomado de: Los autores.
A) Mercadeo y ventas.
A-B. Afecta a mercadeo y ventas debido a la capacidad de producción, los tiempos y los tipos de calzado a producir. (+)
A-C. Afecta a mercadeo y ventas debido a los acuerdos de comercialización. (+)
A-D. Afecta a mercadeo y ventas debido a los espacios del almacén (-)
A-F. Afecta a mercadeo y ventas debido a la definición de precios de venta (-) B. Especificación del
proceso C. Relación con
proveedores
D. Organización de puestos de trabajo y
almacenes
E. Planeación de mantenimiento
F. Definición de costos A. Mercadeo y ventas
G. Comportamiento de la competencia
H. Desarrollo Humano
I. Clientes J. Seguimiento y
33 A-G. Afecta a mercadeo y ventas debido a las ofertas a bajos precios o con otros beneficios por parte de la competencia. (-)
A-H. Afecta a mercadeo y ventas debido al talento humano e incentivos especificados para ventas y promoción. (+)
A-I. Afecta a mercadeo y ventas ya que son quienes condicionan las exigencias según la situación del mercado. (-)
A-J. Afecta a mercadeo y ventas debido a las consultas de evaluación. (+)
B) Especificación del proceso.
B-A. Afecta a la especificación del proceso ya que son quienes generan las solicitudes y cantidades de calzado a fabricar (+)
B-C. Afecta a la especificación del proceso ya que son quienes manejan las materias primas e insumos. (+)
B-D. Afecta a la especificación del proceso en calidad, disminución de tiempos y niveles de ensamble. (-)
B-E. Afecta a la especificación del proceso ya que condiciona el funcionamiento de la maquinaria. (-)
B-F. Afecta a la especificación del proceso en la capacidad de inversión en tecnología y mejoras administrativas. (-)
B-G. Afecta a la especificación del proceso en los métodos de fábrica utilizados por otras empresas. (-)
B-H. Afecta a la especificación del proceso en las condiciones de trabajo de los colaboradores y su selección. (-)
34 B-J. Afecta a la especificación del proceso en los estándares de calidad, pérdidas y capacidades. (+)
C) Relación con proveedores
C-A. Afecta la relación con proveedores debido a las cantidades de calzado ofertadas y vendidas y/o cambio de materiales. (+)
C-B. Afecta a la relación con proveedores debido a la entrega de materias primas a tiempo. (-)
C-D. Afecta la relación con proveedores debido a la disponibilidad de espacio en el almacén. (-)
C-E. Afecta la relación con proveedores debido a la contratación de servicios. (+)
C-F. Afecta la relación con proveedores debido a los acuerdos de pago y negociación. (+)
C-G. Afecta la relación con proveedores debido a ofertas externas. (-)
C-H. Afecta la relación con proveedores debido al trato y comunicaciones. (+)
C-I. Afecta la relación con proveedores ya que en primer lugar somos sus clientes. (+)
C-J Afecta la relación con proveedores al verificar la trazabilidad de las compras. (-)
D) Organización de puestos de trabajo y almacenes.
D-A. Se ve afectado por la definición de referencias vendidas. (+)
D-B. Se ve afectado por la concepción el proceso. (-)
35 D-E. Se ve afectado por el espacio y disponibilidad de maquinaria ocupada en reparaciones. (-)
D-F. Se ve afectado por la inversión en mejoras (-)
D-G. Se ve afectado por metodologías utilizadas en otras empresas. (+)
D-H. Se ve afectado por la percepción del cliente. (-)
D-I. Se ve afectado por los procedimientos de control (+)
E) Planeación de mantenimiento
E-A. Se ve afectado por los procedimientos de contratación (-)
E-B. Condiciona el estado y disponibilidad de la maquinaria. (-)
E-C. Especifica quien es el proveedor del servicio (+)
E-D. Condiciona los espacios de trabajo. (-)
E-F. Especifica el pago y costos específicos. (-)
E-G. Proporciona guías sobre mantenimientos aplicados y contratistas. (+)
E-H. Verifica por las condiciones de los trabajadores contratados. (-)
E-I. Están condicionados ya que somos sus clientes. (+)
E-J. Formas de seguimiento y control. (+)
F) Definición de costos
F-A. Según el tamaño de venta pueden variar los costos (-)
36 F-C. En el mercado los precios de materias primas y proveedores de servicios son factores variables. (-)
F-D. Se pueden disminuir perdidas. (+)
F-E. Mantenimiento es visto como un costo de alto valor. (-)
F-G. Depende de la demanda y oferta de las otras empresas. (-)
F-H. Casi todas las prácticas relacionadas con desarrollo humano son vistas como costos adicionales. (-)
F-I. Servicios y promociones adicionales (-)
F-J. Se pueden disminuir las perdidas y obtener registros verificables. (+)
G) Comportamiento de la competencia
G-A. Las ofertas y promoción de la empresa generan comportamientos similares por parte de la competencia. (-)
G-B. La especificación de los procesos puede acercar a la empresa a un estándar de buenas prácticas en comparación con la competencia. (+)
G-C. La adquisición de materias primas y servicios por lo general son equiparables a las de la competencia. (+)
G-D. La organización de puestos de trabajo y almacenes puede acercar a la empresa a un estándar de buenas prácticas en comparación con la competencia. (+)
G-E. Mantenimiento y estado de la maquinaria mejoraría la imagen de la empresa respecto a la competencia. (+)
37 G-H. Generar espacios de desarrollo humano mejorara la percepción o imagen de la empresa frente a la competencia (+)
G-I. Los clientes de la empresa en algunas ocasiones son los mismos que los de la competencia (-)
G-J. Seguimiento y control no es una actividad específica o estándar en la empresa ni en la competencia. (-)
H) Desarrollo humano
H-A. Son la base de su costeo (+)
H-B. Condiciones de puesto de trabajo y descripción de labores (+)
H-C. Estándares de aplicación de valores y buenas prácticas. (+)
H-D. Cumplimiento de necesidades y estándares de SST. (-)
H-F. Son actividades y servicios que deben ser incluidos (-)
H-G. Se pueden comparar las prácticas de la competencia (+)
H-I. Estándares de aplicación de valores y buenas prácticas. (+)
H-J. Son la base de la medición y calificación de cumplimiento. (-)
I) Clientes
I-A. Promociones, precios y negociación. (+)
I-B. Calidad y confiablidad del producto. (/)
I-C. Especificación de materiales y productos. (+)
38 I-E. Calidad y confiablidad del producto. (-)
I-F. Capacidad de adquisición de los productos. (+)
I-G. Migración y condiciones. (-)
I-J. Evaluación, calidad y satisfacción. (-)
J) Seguimiento y control
J-A. Consultas de evaluación. (+)
J-B. Estándares de calidad, pérdidas y capacidades. (+)
J-C. Trazabilidad de las compras. (+)
J-D. Procedimientos de control. (/)
J-E. Seguimiento y control. (/)
J-F. Registros y optimización (+)
J-G. Diferenciación (+)
J-H. Calificación de cumplimiento. (+)
J-I. Medición de satisfacción (+)
39 21.ESQUEMA AXIAL
22 Pasivo
Crítico
11 Inerte Activo
0
0 11 22
Grafico 06, Esquema axial tomado de: Los autores.
21.1. Estrategia de consultoría según diagnóstico de sistema de calidad
Según el esquema axial y la matriz de influencias las áreas en las cuales es necesario intervenir para que se tengan en cuenta en el sistema de control de calidad como las que generarían más cambios provechosos son:
1 Especificación del proceso: Debe concentrarse en el factor de especificación del proceso ya que de este factor depende la empresa; se ha encontrado que no se tiene en cuenta una definición para la ejecución de actividades, no existe trazabilidad ni esquemas que muestren evidencia de la división de tareas, transporte, inspección, gasto de material y tiempos.
2 Seguimiento y control: Interdisciplinariamente se deben ejecutar o recomendar programas de seguimiento y control que presenten una imagen del estado de la empresa desde el contacto con los proveedores, ejecución del proceso, condiciones de los colaboradores, niveles de ganancia y satisfacción de los clientes.
3 Definición de costos: Se debe monitorear y hacer una prueba acerca de la definición de costos; para tener en cuenta cuanto se gasta por perdida, devoluciones,
SA
SP A) M.V/ B) E.P -
C) R.P + D) O.P.A -
E) P.M - F) D.C - G) C.C (+)
H) D.H / I) C /
40 ausentismos y atrasos; de igual forma se pueden tener en cuenta factores de costos para inversión en mantenimiento y desarrollo humano.
4 Relación con clientes, organización de puestos de trabajo y comportamiento de la competencia son factores que se deben tener en cuenta para programas de mejora que ayuden a la empresa a cumplir objetivos escaladamente logrando lo estipulado en su visión.
22.DESARROLLO DE SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PRODUCTORA DE CALZADO TREKAR LTDA
El concepto de calidad total del producto sugiere que la calidad ha de estar presente en todas las fases de su ciclo de vida, desde el diseño hasta el servicio postventa. Para optimizar la creación de valor para el cliente, la empresa debe decidir anticipadamente qué calidad del producto planificar, lograr y transmitir al cliente (Camison, Cruz, & González, 2006)
Es por esto que para el desarrollo del sistema de control de calidad nos basaremos en el esquema axial del servicio el cual contiene las dimensiones de calidad total de un producto y establece parámetros desde la concepción, diseño, concordancia, uso y servicio a partir de la referencia 464 botines para dama tacón 7 ½ mm ya que es el de mejor aceptación en el mercado; al plantear estos parámetros se busca comprender la gestión de calidad en la empresa actualmente y así establecer cuáles son las áreas en las que se puede aplicar un control estadístico según su modelo de producción sobre pedidos y fabricación al destajo.
Luego de plantear dichas estrategias de control se darán pautas que generen valor mediante el uso recomendaciones que contribuyan a una mejora instantánea de la calidad con acciones planificadas por totas las áreas de la empresa, acciones colectivas de sus colaboradores en pro de la vigilancia, cumplimiento y evaluación de las pautas de calidad.
23.CALIDAD DESDE LA CONCEPCIÓN
41 por el cliente, o sea, en su habilidad para identificar los requisitos de los clientes. (Camison, Cruz, & González, 2006)
Se habla de calidad desde la concepción cuando se tiene en cuenta que la razón por la cual se establece la empresa, sus objetivos, valores y filosofía están comprometidos con el mejoramiento de los procesos, la satisfacción de los clientes, accionistas, proveedores, comunidad y medio ambiente así pues se deben tener en cuenta todos los stake holders en el momento de la constitución de una empresa.
• Los datos que se obtienen en el diagnostico sistémico nos muestran que Trekar LTDA tiene en claro desde la concepción su grado de influencia en cada uno de sus stake holders con su filosofía, valores, misión y visión haciendo uso de sus fortalezas priorizando el sustento de la misma; el siguiente grafico mostrara esa influencia:
Grafico 07, Calidad desde la concepción tomado de: Los autores.
Se puede ver que cada uno de los stake holders deben tener almenos uno de los valores que caracterizan a la empresa para que su relación se encuentre en armonía, bajo un ambiente global de respeto que da como resultado el logro de su principal objetivo el cual es calzado confiable, adaptable y asequible.
La misión de la empresa está enfocada en la comunidad al tener en cuenta que el calzado es un artículo de uso diario y su visión se enfoca en la sostenibilidad de la empresa así como
Empleados
Clientes
Sociedad
Ambiente Proveedores Propietarios
Stake holders
Valores
Valores
Valores Valores
Valores
Valores