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Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador cantón Píllaro

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Academic year: 2017

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Tabla 1 Ubicación geográfica y límites del cantón Píllaro ...........................................1Tabla 2 Dispensarios médicos del cantón Píllaro........................................................3Tabla 3 Índices educacionales ....................................................................................5Tabla 4 Asistencia a establecimientos de enseñanza por grupos de edad .................6Tabla 5 Nivel de instrucción ........................................................................................6Tabla 6 Sexo del Migrante    Tabla 7 Edad del migrante ..........................................7Tabla 8 Incidencia de la pobreza de consumo ............................................................8Tabla 9 Tenencia de la vivienda..................................................................................9Tabla 10 División política del cantón.........................................................................10Tabla 11 Platos propios del cantón ...........................................................................32Tabla 12 Platos que se preparan en épocas de fiesta ..............................................35Tabla 13 Platos que se elaboran con mayor frecuencia............................................36Tabla 14 Platos más demandados por los visitantes ................................................36Tabla 15 Platos que se recomendarían consumir a los visitantes.............................36Tabla 16 Cambios en la preparación de platos .........................................................37Tabla 17 Platos que ya no se preparan.....................................................................39
Tabla 1 Ubicación geográfica y límites del cantón Píllaro
Tabla 2 Dispensarios médicos del cantón Píllaro
Tabla 3 Índices educacionales
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