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Estudio de los tratamientos por alta presión hidrostática en leche de oveja

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Figura 6: Efecto sobre la letalidad en los microoganismos estudiados (en leche de oveja 6%materia grasa) a  10 ºC durante 15 min
Figura 7: Efecto sobre la letalidad en los microoganismos estudiados (en leche de oveja 6%materia grasa) a  25 ºC durante 15 min
Figura 9: Tendencias sobre la letalidad en los microorganismos estudiados (en leche de oveja6% materia grasa) a diferentes presiones durante 15 min
Figura 11: Efecto sobre la letalidad de los microoganismos estudiados (en leche de oveja 6%materia grasa) a 25 ºC y diferentes presiones como función del tiempo aplicado deltratamiento
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