Tendencias Actuales de las Plantas Medicinales Producidas en el Perú

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. CU AR IA S. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE. RO PE. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL. AG. TESIS. DE. Tendencias Actuales de las Plantas Medicinales Producidas en el Perú. TE CA. (Current Trends of Herbal Produced in Peru) Br. Edwin Elmer Nolasco Cruz. ASESOR:. Ing. Gregorio Mayer Ascón Dionicio. BI. BL IO. AUTOR:. TRUJILLO – PERÚ. 2016. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. CU AR IA S. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL. TENDENCIAS ACTUALES DE LAS PLANTAS MEDICINALES PRODUCIDAS EN EL PERÚ. RO PE. (CURRENT TRENDS OF HERBAL PRODUCED IN PERU) TESIS. PARA OBTENER EL TÍTULO DE:. AG. INGENIERO AGROINDUSTRIAL. DE. PRESENTADO POR EL BACHILLER:. Edwin Elmer Nolasco Cruz. TE CA. SUSTENTADO Y APROBADO ANTE EL HONORABLE JURADO:. :. M. Sc. Leslie Lezcano Bocanegra ……….…. SECRETARIO. :. M. Sc. Gillermo Linares Luján ………….…. (ASESOR) :. Ing. Mayer Ascón Dionicio.......................... BL IO. PRESIDENTE. BI. MIEMBRO. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. DEDICATORIA. CU AR IA S. A mi Dios Por ser mi guía, mi mejor amigo en los peores momentos de mi vida, porque a. pesar de todas las dificultades que se me presentaron, nunca perdí de vista mis objetivos y mi fe en él. A mis padres. llevarme hacia el camino del bien. A mis hermanos. RO PE. Por darme la vida, por nunca perder la fe en mí y por siempre tratar de. AG. Por su ejemplo y ganas de salir adelante a pesar de todas las adversidades. A mis amigos. DE. que nos tocó pasar.. amistad. TE CA. Por ser comprensivos y enseñarme el verdadero significado de la palabra. A mi novia. BI. BL IO. Por siempre apoyarme y estar conmigo en todo momento.. i Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AGRADECIMIENTOS Un agradecimiento especial a mí asesor el Ing. Gregorio Mayer Ascón Dionicio. poder desarrollar este trabajo de la mejor manera.. CU AR IA S. por brindarme todo su apoyo y transmitirme parte de sus conocimientos para. También a todos los docentes de Universidad Nacional de Trujillo quienes fueron una pieza clave en mi formación académica.. A mi madre por hacer de todo para nunca dejar de estudiar y lograr todos mis. BI. BL IO. TE CA. DE. AG. RO PE. sueños.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INDICE DEDICATORIA ............................................................................................. i AGRADECIMIENTOS .................................................................................. ii ..................................................................................................iii. RESUMEN. CU AR IA S. ÍNDICE. ............................................................................................iv. ABSTRACT ................................................................................................ … v I.. INTRODUCCIÓN................................................................................... ……………………...……... 1. II.. CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS MEDICINALES ................. 2. 2.1. Generalidades.................................................................................... 2. 2.2. Climas y Suelos Apropiados ............................................................. 3. RO PE. 2.3. Siembra............................................................................................. 4. 2.4. Fertilización ....................................................................................... 4 2.5. Cosecha............................................................................................. 4 2.6. Plagas ................................................................................................. 5. AG. 2.7. Enfermedades.................................................................................... 5 2.8. Beneficios y Propiedades del Producto .............................................. 6 2.9. Selección y preparación del producto para comercialización............ 7. DE. III. PRODUCCION DE PRINCIPALES PLANTAS MECINALES ............ 7 9. 4.1. Cosecha de la materia prima ............................................................. 9. TE CA. IV. MANEJO DE LAS PLANTAS MEDICINALES .................................. 4.2. Lavado ............................................................................................... 10 4.3. Secado................................................................................................ 11 4.4. Almacenamiento .............................................................................. V.. 12. COMERCIALIZACION Y/O EXPORTACION DE PLANTAS MEDICINA LES. BL IO. ........................................................................................................ 13. VI. USOS INDUSTRIALES DE LAS PRINCIPALES PLANTAS MEDICINALES ................................................................................................................ 14. BI. VII. APRECIACION CRITICA ................................................................. 19 VIII. CONCLUSIONES .............................................................................. 20. IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................. 21. X.. ANEXOS ........................................................................................... 22. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN El objetivo de la presente revisión es brindar información suficiente a los. CU AR IA S. interesados en temas de medicina natural y personas en general sobre las. cualidades y características de las plantas medicinales, a fin de que estos puedan llevar a cabo una adecuada selección y uso de las mismas. Las plantas. medicinales han ido desarrollando cada vez más su importancia en el uso para mejorar o mantener la salud, así como en la economía.. Actualmente, esta riqueza de promisorios agentes terapéuticos vegetales,. RO PE. constituye un valioso recurso por explotar adecuadamente mediante el desarrollo sostenible en beneficio de la humanidad y, especialmente, de las comunidades nativas que han preservado estos recursos hasta nuestros días.. AG. El presente estudio, denominado Tendencias Actuales de las Plantas Medicinales Producidas en el Perú, pretende contribuir al conocimiento. DE. sistematizado del uso y cultivo de las plantas medicinales producidas en el Perú, así como a la posibilidad de su comercialización. Las plantas medicinales producidas en el Perú, ofrecen un gran potencial para. TE CA. nuevos y mayores mercados nacionales y mundiales, toda vez que la industria farmacéutica es creciente y altamente dependiente de la flora. De esta forma, su cultivo se presenta como una alternativa económica positiva en el ámbito de. BL IO. nuestro país.. Palabras clave: Plantas medicinales, salud, economía, comercialización,. BI. tendencias.. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT The aim of this review is to provide sufficient information to stakeholders on. CU AR IA S. issues of natural medicine and the general public about the qualities and characteristics of medicinal plants, so that they can carry out a proper selection. and use thereof. Medicinal plants have been increasingly developing their importance in use to improve or maintain health, as well as the economy and the culinary arts.. At present, this wealth of promising therapeutic agents plant is a valuable. RO PE. resource for properly exploit through sustainable development for the benefit of humanity and especially the native communities that have preserved these resources to today.. AG. This study, called Trends of Medicinal Plants produced in Peru, aims to contribute to systematic knowledge of the use and cultivation of medicinal plants. DE. produced in Peru, as well as the possibility of marketing. Medicinal plants produced in Peru, offer great potential for new and greater national and global markets, since the pharmaceutical industry is growing and highly dependent on. TE CA. the flora. Thus, its cultivation is presented as a positive economic alternative in the field of our country.. Keywords: Medicinal plants, health, economics, cooking, commercialization,. BI. BL IO. trends.. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 1.. INTRODUCCIÓN. Una de las experiencias humanas más tempranas ha sido el descubrir que las. Otras. CU AR IA S. plantas podían servir como alimento, como fuente de abrigo y como medicinas. plantas consideradas sagradas, como las alucinógenas, por sus. propiedades mágicas y sobrenaturales, causaban efecto sobre el espíritu (OMS, 2005).. Según la Organización Mundial de la Salud, en la actualidad, 2/3 de la población. RO PE. de los países en vía de desarrollo recurren a la medicina tradicional, siendo un sistema complementario a la medicina científica (PAZ, 2008). El amplio uso de la medicina tradicional se atribuye a su accesibilidad y asequibilidad, siendo muchas veces la única fuente para la atención sanitaria. AG. de los pacientes de menores recursos (OMS, 2005).. La salud es objeto de una verdadera lucha política, donde la medicina se. DE. impone al individuo, enfermo o no, como acto de autoridad. En la actualidad, el derecho a la salud pasa por un momento árido que lo convierte en desigual.. TE CA. Los que realmente obtienen el mayor lucro de la salud son las grandes empresas farmacéuticas. En efecto, la industria farmacéutica está sostenida por el financiamiento colectivo de la salud y la enfermedad, por mediación de las instituciones del seguro social que obtienen fondos de las personas que. BL IO. obligatoriamente deben protegerse contra las enfermedades (FOUCAULT, 1976).. En términos relativos, son pocos los países que han desarrollado una política. BI. sobre Medicina Tradicional y/o Medicina Complementaria y Alternativa (MT/MCA), sólo 25 de los 191 estados miembro de la OMS. Aun así, dicha política ofrece una base sólida para definir el papel de la MT/MCA en el aporte sanitario nacional, asegurando que se crean los mecanismos normativos y 1. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. legales necesarios para promover y mantener una buena práctica, que el acceso sea equitativo, y se asegure la autenticidad, la seguridad y la eficacia de las. CU AR IA S. terapias. También puede ayudar a asegurar una provisión suficiente de recursos económicos para la investigación, educación y formación (OMS, 2005).. El cultivo de las plantas medicinales no ha sido una atracción notoria en el. ámbito del Perú, habiendo prevalecido la colecta silvestre. Sin embargo, el motivo del presente trabajo es dar a conocer y brindar una información que. estimule el uso, el cultivo, la conservación y la comercialización de las plantas. 2.. RO PE. medicinales como alternativa a la colecta silvestre.. CARACTERISTICAS DE LAS PLANTAS MEDICINALES Generalidades. AG. 2.1.. Las extensiones de cultivo de plantas medicinales aún son mínimas, siendo. DE. necesario ampliar la frontera agrícola, implementando Sistemas de Gestión de Calidad y de información Agroempresarial. Dado lo limitado del cultivo, se tiene que considerar las Buenas Prácticas de Conservación (BPC) que promueven el. TE CA. uso sostenible de la biodiversidad en las áreas de influencia donde los proveedores. de. ingredientes. naturales. realizan. sus. operaciones.. La. Organización Mundial de la Salud (OMS), la Unión Internacional para la. BL IO. Conservación de la Naturaleza (UICN) y el Fondo Mundial para la Naturaleza, prepararon en 1993, un documento llamado “Guía para las Buenas Prácticas de Conservación de Plantas Medicinales”. Sin embargo, dichas guías están. BI. siendo revisadas dadas las dificultades existentes para su implementación. (PAIE, 2011).. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIA), es la institución gubernamental responsable de la promoción del desarrollo agrícola. CU AR IA S. en el Perú. Cuenta con una red de Estaciones Experimentales a nivel nacional. y opera Bancos Nacionales de Germoplasma con colección de especies de. cultivos y accesiones caracterizadas, lo que constituye un enorme aporte de. información al integrarse con las accesiones de conservación in situ que realiza en comunidades campesinas, teniendo dentro de los cultivos priorizados a la. Maca en los distritos de Ondores y Junin (Junin) y Camu Camu (distrito de. RO PE. Mazan, provincia de Maynas, Loreto) y entre los cultivos asociados a Yacón en los distritos de Sorochuco y Huasmin (Celendín, Cajamarca), Pariahuanca. 2.2.. AG. (Huancayo, Junín) y Luricocha (Huanta, Ayacucho) (ADEX, 2009).. Climas y Suelos Apropiados. DE. Según su origen, las Plantas medicinales requieren diferentes condiciones climáticas para crecer. Éstas tienen que ser idénticas o al menos similares a las condiciones de sus hábitats naturales. Si no, es bastante posible que las. TE CA. producciones sean muy bajas y que el porcentaje de sustancias activas se vea considerablemente reducido (AREX, 2011). El. suelo debe ser fértil y contener las cantidades de Na, P, K, Cu, minerales,. BL IO. elementos orgánicos y otros en proporción óptima para el desarrollo de las plantas. Cada planta medicinal requiere las condiciones de suelo que son específicas para su especie. La mayoría de las plantas medicinales requieren. BI. un pH neutro del suelo (entre 6,5 y 7,5 pH) (SIICEX, 2011).. La alternancia de cultivos es muy importante. Se recomienda alternar plantas medicinales con otras cosechas, ya que influye sobre el balance nutritivo,. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. hídrico y orgánico del suelo, protege frente a enfermedades por ácaros, nematodos etc., y frente a las malas hierbas (BRACK, 1993). CU AR IA S. Para ello se deben emplear cultivos compatibles, los más convenientes para la. mayoría de las plantas medicinales son las cosechas de grano de invierno. (guisantes, lenteja), las leguminosas, hortalizas, cultivos de forraje, alfalfa etc. (MINAG, 2008).. 2.3.. Siembra. RO PE. La siembra puede realizarse en forma directa en suelo, en almácigos y/o en macetas. Dependiendo del material de propagación a ser utilizado y de las especies, la siembra puede darse de las siguientes formas: Semillas, Estacas o. 2.4.. AG. Esquejes, Acodo, División de Plantas, Hijuelos (INRENA, 2005).. Fertilización. DE. Los fertilizantes pueden ser clasificados como mineral (de origen químico o sintético) u orgánico (producido de materia orgánica que en general proviene. TE CA. de animales). Dependiendo de las necesidades específicas, el suelo debe ser fertilizado un par de veces, pero siempre inmediatamente antes de echar tierra encima o de la irrigación. La cantidad de fertilizante aplicada se define teniendo. BL IO. en cuenta las reservas en el suelo y la especie cultivada (AREX, 2011).. 2.5.. Cosecha. BI. La calidad de la planta seca depende enormemente del momento y la manera en que se recolecta. Las partes medicinales de las plantas deben ser recogidas en la estación o el período adecuados, que asegurará la mejor calidad de producción (primero la calidad de materia prima y como consecuencia la calidad de los productos finales).. 4. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El tiempo de cosecha depende en la parte de la planta que se recolecta y utiliza.. ecológicamente. activas. en. la. parte. (BIOCOMERCIOPERU, 2008).. de. CU AR IA S. La hora exacta para la cosecha asegura el contenido máximo de sustancias la. planta. empleada. Durante el transporte las hierbas deben ser puestas en contenedores convenientes sin comprimirlas y evitando que se recalientes o humedezcan.. No se permite el empleo de bolsas de plástico para el almacenaje de hierbas. de. moho.. Todos los. RO PE. porque conservan la humedad y por consiguiente pueden conducir a crecimiento contenedores deben estar preparados para. la. cosecha, limpios y sin restos de planta o partículas de suelo. Los. AG. contenedores deben ser guardados en un lugar seco lejos de la presencia de. 2.6.. Plagas. DE. ganado, roedores, pájaros, etc. (AREX, 2011).. Por lo general, son pocos los insectos que atacan a las plantas medicinales y. TE CA. aromáticas. Sin embargo, se han observado poblaciones de pulgones, orugas cortadoras, moluscos, babosas y coleópteros en algunas especies. En control de insectos puede realizarse por medios biológicos a través de: Extracto acuoso de Capsicum sativus para aspersión. . Extracto acuoso de Allium sativus por aspersión. . Trichograma sp (mediante aspersión). . Bacillus thuringiensis (hongo para aspersión) (DIGESA, 2007).. BI. BL IO. . 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.7.. Enfermedades. Entre las enfermedades producidas por hongos se mencionan ataques de. CU AR IA S. lternaria sp, Septoria sp y Sclerotium sp, como los más abundantes. También. se han detectado a los Rhizoctonia sp, Botrytis sp, Fusarium sp y Cercospora sp. Estos abundan especialmente en épocas de altas temperaturas y períodos de grandes lluvias, en suelos de pobre desagüe y mala aireación.. El control de enfermedades (hongos), en tanto, puede realizarse con: Ricinos cummunis (en infusión por aspersión). . Nicotiana tabacum (extracto acuoso para aspersión (BTFP, 2004).. 2.8.. RO PE. . Beneficios y Propiedades del Producto. Los usos y aplicaciones de estas hierbas han ido evolucionando a la vez que la. AG. tecnología ha ido avanzando y permitiendo conocer más propiedades a cerca de este tipo de plantas. De los usos tradicionales, a los actuales y a las futuras. DE. aplicaciones, de las plantas aromáticas y medicinales, podemos resumir y clasificar en los siguientes apartados: La Medicina humana. . La Medicina Veterinaria. . Plaguicidas y Herbicidas Naturales. . En Condimentos. . Perfumería, Jabonería y Cosmética Natural. . Protectores del suelo y ornamentales (AREX, 2011).. BL IO. TE CA. . BI. 2.9.. Selección y preparación del producto para comercialización. Las plantas medicinales y los productos fitoterapéuticos son una opción viable para el desarrollo como una alternativa agrícola y terapéutica, siendo necesaria la estandarización e industrialización, lo que implica una producción sostenida, un 6. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. sistema de control de calidad y una comercialización confiable. Para la comercialización de las plantas, se debe trabajar únicamente con. CU AR IA S. proveedores registrados previamente, los cuales garanticen que no haya falsificación ni adulteración del material deseado, que manejen sus cultivos de acuerdo con prácticas adecuadas de producción agrícola y de los que se tiene evidencia que realizan un manejo sostenible del bosque; pues cultivando en. condiciones agroecológicas adecuadas, se logrará una estandarización en la formación de principios activos garantizándose un material vegetal seco de. Exámenes de identidad. -. Exámenes de pureza. 3.. Fisicoquímico. . Organoléptica. Microbiológico-sanitario (GUZMÁN, 2007).. DE. -. . AG. -. RO PE. calidad. Son indispensables algunos exámenes como los siguientes:. PRODUCCION DE PRINCIPALES PLANTAS MECINALES. TE CA. Es escasa la información oficial y poco confiable al respecto del cultivo de plantas medicinales, dado que la mayor parte proviene de la colecta silvestre. Al mismo tiempo, el Centro de Información Forestal del Instituto Nacional de Recursos Naturales – INRENA, institución encargada de velar por la flora. BL IO. silvestre, emite reportes sobre el volumen de productos forestales diferentes a las maderas elaboradas en base a la documentación tramitada ante esta institución y sus oficinas a nivel nacional (Permisos CITES - Convención Internacional de. BI. Tráfico de Especies Silvestres, guías de transporte forestal, entre otros). La dificultad para el procesamiento de la información se debe, principalmente, a fallas en el registro de la declaración de los transportistas o de los oficiales de control en las carreteras, dado que consideran nombres comunes y sin indicar 7. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. con exactitud el nombre botánico, estado físico (fresco o seco), ni parte de la planta en la mayoría de ellos, lo que no permite una sistematización adecuada,. CU AR IA S. ya que se pueden observar varios registros, posiblemente, para el mismo recurso. (por ejemplo, Campuri y Hercampuri, Sen y Zen, Sarzaparrilla y Zarzaparrilla), incluyendo los sinónimos para una misma especie como en el caso de Desmodium molliculum, llamado también Manayupa, Manito de ratón o Pie de. perro; o el caso de Bursera Graveolens, llamado también palo santo o sahumerio.. Así mismo, en algunos registros departamentales, hay un rubro general. RO PE. denominado “hierbas medicinales” que no permite distinguirlas individualmente ni siquiera por nombre común, así como el uso de unidades de medida no oficiales (tal como camión, en lugar de gramos, por ejemplo). Por otro lado, las. AG. plantaciones de las diferentes especies vegetales de uso terapéutico, se realiza muchas veces de forma artesanal, como cultivos asociados y sin ningún tipo de registro.. DE. De la flora medicinal, pocas especies son cultivadas y, de ellas, alguna información dispone el Ministerio de Agricultura (MINAG) que tiene a las. TE CA. Plantas Medicinales como una de sus principales Líneas de Cultivos emergentes. (PEREYRA, 2007). El MINAG trabaja en el establecimiento de Cadenas Productivas de algunos. BL IO. cultivos priorizados, entre los que se encuentran: Maca, Yacón, Maíz Morado, Sacha Inchi y Camu Camu, actuando principalmente como articulador de las empresas demandantes con los productores. De la información vertida en los. BI. Anuarios Forestales 2004 y 2005, se extrae la información de producción de la mayor parte de plantas medicinales del Perú, (Ver anexo 1) (PEREYRA, 2007).. El MINAG trabaja en el establecimiento de Cadenas Productivas de algunos cultivos, entre los que destacan su producción, los cultivos de: Tara con 13.8 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. millones de kg., seguido de algarroba (vainas) con 5.9 millones de kg y en tercer lugar la producción de barbasco con 779 mil kg (MINAG 2005). MANEJO DE LAS PLANTAS MEDICINALES 4.1.. Cosecha de la materia prima. CU AR IA S. 4.. La cosecha se realiza en forma manual y con la ayuda del machete, cuando se. cosechan partes de la planta (hojas, flores, frutos) es conveniente utilizar tijeras podadoras a fin de no dañar las plantas.. Las partes a cosecharse deben estar sanas, libre de plagas y enfermedades. Las. RO PE. raíces, rizomas, bulbos y cormos se deben cosechar antes de la floración, Las. hojas, al inicio de la floración, las flores, cuando se encuentren abiertas, los frutos, cuando la mayoría estén bien maduros, las semillas cuando estén bien secas y. AG. comiencen a caer espontáneamente.. Si son semillas o frutas es recomendable hacerlo cuando se observa que el 90% están maduras. Debe realizarse entre las 6 a 10 a.m. y 5 a 6 p.m., de preferencia. DE. cuando hay buen tiempo.. No se debe cosechar cuando está lloviendo o después de un período prolongado. TE CA. de lluvias debido a que favorece la presencia de los hongos por la propia humedad de la planta.. Las horas del día en que se cosecha y la edad de la planta tiene que ver con. BL IO. los principios activos, por lo que es muy importante conocer esta información. Emplear envases como cestos, sacos, bolsas o canastas de fibras naturales, nunca en recipientes sintéticos.. BI. Observaciones técnico-científicas demuestran que la influencia de la Luna para cosechar plantas es determinante para poder obtener mejores beneficios, por lo que se recomienda no cosechar en luna nueva, porque no se observa luz lunar (GUZMÁN, 2007). 9. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 4.2.. Lavado. Debe realizarse sólo en caso de que las plantas estén muy sucias, para eliminar. CU AR IA S. la tierra y otras impurezas. Antes del lavado eliminar las hojas muertas, dañadas o contaminadas.. Emplear agua hervida fría, previa adición de 20 a 30 gotas de limón y una cucharadita de sal o 10 gotas de yodo por litro de agua. Se coloca el agua en. un recipiente de boca ancha o en un tazón, introducir completamente la planta, luego se retira y se sacude suavemente para eliminar el exceso de agua.. RO PE. Las raíces deben cepillarse para eliminar totalmente la tierra, residuos e impurezas (INRENA, 2008). 4.3.. Secado. AG. El secado debe realizarse inmediatamente después de la cosecha, para evitar que se malogren debido a que todas las plantas contienen fermentos.. DE. Puede realizarse bajo sombra, en un ambiente limpio y con buena ventilación, a pleno sol. El secado debe realizarse sobre telas, sacos, tarimas con materiales. TE CA. de la región, o encima de una malla metálica galvanizada. Las partes duras como tallos, raíces y frutos deben cortarse en trozos pequeños, extenderse sobre las mallas y dejar al sol directamente. Las plantas aromáticas deben secarse exclusivamente bajo sombra, nunca. BL IO. exponer directamente al sol.. Las hojas y flores serán secadas en la sombra en un cuarto bien seco y ventilado, colgarlas en manojos o extenderlas en los materiales recomendados.. BI. Una técnica de secado es el deshidratado, método muy común para la preservación de los vegetales. La calidad de los productos deshidratados al sol puede mejorarse si se toman en consideración factores como higiene, la velocidad del secado y la temperatura, 10. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. los mismos que tendrán una incidencia directa en la presentación del producto final.. CU AR IA S. Los métodos de deshidratado indirecto, protegiendo a la materia prima de la acción directa de los rayos solares, son los más apropiados (IPPN, 2011).. 4.4.. Almacenamiento. El lugar de almacenamiento debe ser oscuro, seco y aireado, libre de insectos, roedores y polvo. El producto debe ser almacenado el menor tiempo posible. RO PE. para evitar la pérdida de los principios activos.. La corteza y otras partes vegetales, deben estar bien secas al momento del almacenamiento.. Envasar los productos en recipientes que no permitan el paso directo de la luz,. AG. presentándolo cerrado, seguro y hermético. Cada planta debe ser almacenada en su embalaje propio, debidamente identificada con el nombre de la planta,. DE. fecha de la cosecha, lugar de procedencia y algunos datos particulares en observaciones. Los recipientes usados para el embalaje no deben ser colocados. TE CA. directamente en el suelo.. Para el embalaje se pueden utilizar frascos de vidrio ámbar, bolsas de papel kraf,. BL IO. sobres manila, cajas de cartón, etc. (PROMPEX, 2015). 5.. COMERCIALIZACION Y/O EXPORTACION DE PLANTAS MEDICINALES. La demanda interna de plantas medicinales es reducida, básicamente, constituida. BI. por usuarios de medicina tradicional, de arraigo cultural y mayormente en los niveles socioeconómicos menos favorecidos. A nivel internacional existen tendencias y hechos globales que muestran cómo el mundo está en búsqueda de un equilibrio, orientándose por una preferencia cada 11. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. vez mayor por lo natural u orgánico, reflejada en el crecimiento sostenido de la demanda mundial y local por productos agrícolas de este tipo (PEREYRA, 2007).. CU AR IA S. La exportación nacional de productos naturales se ha incrementado desde el año. 1996, teniendo un pico entre los años 2000 al 2002, debido al boom internacional de la maca, pero luego de la imposición de barreras del mercado en el 2002, se. observa un techo o achatamiento en la curva de las exportaciones de productos naturales. Ante este panorama, desde el año 2007, el Programa Nacional de Biocomercio, el Instituto Nacional de Productos Naturales, la Asociación de. RO PE. Exportadores, Proyecto Perú Biodiverso, se reúnen para formular el Plan. Operativo Nacional, cuyo objetivo general es mejorar la competitividad de las cadenas priorizadas, a fin de ofrecer a los mercados potenciales, plantas. AG. medicinales con alto valor agregado, de manera que se manifieste en mejores condiciones para todos los participantes de las cadenas y contribuya a la. DE. conservación de la biodiversidad involucrada en el proceso productivo. La exportación de Plantas Medicinales alcanza los U$ 2.5 millones. En el. TE CA. mismo período del 2014 las exportaciones llegaron a los U$ 2.1 millones. En la relación existen más de 86 Plantas Medicinales y de Perfumería exportadas. Las exportaciones de Plantas Medicinales han tenido una disminución del 14%.. BL IO. En el 2014 se exporta US$ 5.8 millones frente a los US 4.1 millones del 2015 Para mayor información de todos estos datos ir al Anexo 2 (AGRODATAPERU, 2015).. BI. Figuran más de 86 Plantas Medicinales y de Perfumería exportadas. Destacan las exportaciones de Albahaca Fresca por U$ 938 mil a un precio de U$ 3.88 kilo, Barbasco por US 300 mil, Hibisco grano US 250 mil. (AGRODATAPERU, 2015) Ir al Anexo 4 para conocer la relación completa de las plantas medicinales más 12. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. exportadas. Estados Unidos es nuestro principal comprador con US 47% del total, le sigue Francia con 13%) Ver Anexo 3.. CU AR IA S. Destacan las exportaciones de Country Home con U$ 876 mil (35% del total), Exportaciones Amazónicas Nativas U$ 241 mil entre 99 empresas importadoras.. BI. BL IO. TE CA. DE. AG. RO PE. Tabla 1. Relación de todas plantas medicinales exportadas. º. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) BI. BL IO. TE CA. DE. AG. RO PE. CU AR IA S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Fuente: AGRODATAPERU, 2015 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 6.. USOS. INDUSTRIALES DE LAS PRINCIPALES PLANTAS. MEDICINALES pertenece a la familia Lamiaceae; Recibe. CU AR IA S. Albahaca (Ocimun basilicum L.). otros nombres vulgares como basílica, basilisco y alhabaga. De la albahaca se usan las hojas, frescas o secas. El aceite esencial de albahaca es rico en estragol,. un potente carcinógeno y genotóxico. Sin embargo, no se ha determinado directamente la carcinogenicidad ni la teratogenicidad de la albahaca en la dieta. RO PE. humana. La albahaca también tiene uso cosmético, farmacéutico y un elevado valor curativo para varias enfermedades. El aceite esencial se utiliza en la elaboración de jabones, cosméticos y perfumes. (CAMARGO, 2008) Uña de Gato (Uncaria tormentosa), es de la familia: Rubiáceas; sus otros nombres. AG. comunes son Uña de gato, paraguayo, garabato, uña de gavilán, Jagua. Fortalece el sistema inmunológico humano, previniendo enfermedades y el. DE. deterioro orgánico. Favorece la actividad antinflamatoria en el organismo y puede prevenir el cáncer gracias a sus propiedades antioxidantes y antimutagénicas;. TE CA. también tiene efectos afrodisiacos (TEQUIEROVERDE, 2013) La uña de gato es una planta con un elevado potencial. Es una de las especies medicinales más comercializadas y exportadas en el Perú. Se le presenta en. BL IO. forma de corteza seca, corteza pulverizada (cápsulas), extracto acuoso liofilizado (pastillas),. ungüentos,. bolsitas. filtrantes. como. infusión,. caramelos, etc.. (TEQUIEROVERDE, 2013). BI. Jergón sacha Dracontium loretense Uso medicinal:Reforzador del sistema, inmunológico, Gusanos en la piel, Hernia (pulsario), Mordedura de serpiente, Picadura de raya, Tumores benignos y malignos, ulcera gastrointestinal. Otros usos: Los cormos también pueden ser aprovechados para la alimentación. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Tara (Caesalpinia spinosa), es de la Familia: Caesalpináceas; sus otros nombres comunes Tara, taya, algarroba, tanino. Es un árbol de hasta 5 m de alto. Actúa. CU AR IA S. contra la amigdalitis al hacer gárgaras con la infusión de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusión. Además la tara es utilizada contra la estomatitis, la gripe y la fiebre. Perú es el principal exportador de la tara en el mundo (CONABIO, 2009).. Ayahuasca (Banisteriopsis caapi) Uso Medicinal: Anestésico, Estimulante de la memoria, Emético, Laxante, Mal de Parkinson; Otros Usos: La corteza de esta. RO PE. planta se emplea como alucinógenoLos Shipibo Conibo del Perú usan en sus ceremonias y ritos de curación desde tiempos muy antiguos esta preparación. Del. mismo modo como resaltan las comunidades Inga y Kamsá en la amazonía. AG. colombiana por su importante uso del yagé para la práctica etnomedicinal. Los chamanes o médicos shipibos (Junes, Onayas, Murayas y Mutsarawas por su rango) herederos del conocimiento ancestral de las diferentes mezclas,. DE. preparaciones y usos de la ayahuasca, utilizan estas adiciones para diferentes motivos, determinando las plantas que agregan según el efecto u objetivo. TE CA. buscado, ritual, ceremonial o curativo (NARANJO, 2012). Achiote (Bixa Orellana), pertenece a la familia: Bixáceas; también se le conoce como Achiote, acote, achihuete, saca achote, urce, annato. Es un árbol pequeño. BL IO. o arbusto con follaje denso y tronco corto. Las semillas o el polvo de éstas son utilizadas en la elaboración de platos criollos, especialmente guisos y asados. Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actúan contra los malestares. BI. de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones dérmicas y vaginales, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, infecciones de la piel y la conjuntivitis. Sus semillas poseen propiedades estimulantes y digestivas, y su raíz en decocción 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. actúa contra la malaria y el asma (IVIC Y BERGER; 2008). Barbasco (Lonchocarpus utilis), perteneciente a la familia PAPILIONACEAE;. CU AR IA S. También conocido como Barbasco; cube; haiari; nekoe; timbo; conapi, pacai,. kumo. Producido en Loreto, Ucayali, San Martin, Amazonas, Junin, Huánuco, Ayacucho, Cusco, Madre de Dios y Apurimac En humanos hasta hace pocos años se utilizó para controlar el piojo, ácaros productores de la sarna y aún contra moscas adultas y zancudos del hogar donde se mezcla el extracto de raíz de. barbasco con kerosene, los que desaparecen en el lapso de dos días (KILLIP,. RO PE. 1930).. Paico (Chenopodium abrosioides), perteneciente a la familia: Quenopodiáceas también conocido como Paicco, payco, paiku, camatai, cashiva, cashuz. Es una. AG. hierba que puede alcanzar hasta 1 m de altura, muy ramificada en la base y con pubescencia glandular. Crece de manera silvestre y cultivada en la costa,. DE. sierra y Amazonía del Perú, hasta los 4,000 msnm. Las hojas del paico alivian los cólicos estomacales, resfríos, espasmos, hemorroides, pulmonías, gastritis, dismenorrea, inflamaciones de las vías urinarias, y sirve como antitusígeno,. TE CA. antihelmíntico, purgante, diurético, hepatoprotector, antinflamatorio, antiemético, antiséptico, digestivo y antirreumático. Se le utiliza para tratar parasitosis gaastrointestinales de los animales domésticos y en casos de timpanismo. BL IO. (TEQUIEROVERDE, 2013).. Sangre d e G r a d o ( Cortón lechleri); pertenece a la familia: Eurorbiáceas; también se le conoce como Palo de grado, sangre de dragón, sangre de drago. Es. BI. un árbol de copa amplia y redondeada, cuya corteza, de color gris blanquecino, exuda un látex de color vino. Crece en la Amazonía, Alta Baja, de manera silvestre o cultivada. El látex de la uña de gato se usa principalmente como cicatrizante de heridas. Esta planta también actúa contra las úlceras estomacales, hinchazones 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. reumáticas, afecciones dérmicas, fiebre, leucorrea, cáncer, diarrea, faringitis y amigdalitis, gonorrea, hemorroides, paludismo, tumores, anemia y úlceras. CU AR IA S. estomacales e intestinales. Se le utiliza como calmante en el sobreparto, luego de una extracción dental y como antiséptico vaginal. Tiene gran potencial como. medicinal natural debido a las propiedades de su látex. También por las. cualidades de su corteza y madera. Dentro de las plantas medicinales más producidas y comercializadas (POLIA, 2004).. Copaiba (Copaifera paupera) El aceite de la copaiba posee usos medicinales y en. RO PE. perfumería. Se cree que la copaiba tiene propiedades diuréticas, desinfectantes y estimulante. Se ha utilizado en muchos males crónicos como gonorrea crónica, bronquitis, ampollas, catarro crónico y crónica. En la tradicional se usa para sanar. AG. cortes grandes (externo), también contra la tos, catarro, fríos respiratorios y psoriasis. Molle (Schinus molle), pertenece a la familia: Anacardiáceas; también conocido como Mulli, árbol de la vida, pimienta del Perú, falsa pimienta, cullash,. DE. huigan, huiñan. Es un árbol de copa abierta, muy ramificado y con rama colgantes. Es una especie nativa, que ha sido introducida a otros países como especie. TE CA. ornamental. Es utilizado como antirreumático, purgante, cefalálgico, cicatrizante, vermífugo, depurativo de la sangre, hemostático y antiespasmódico. Es bueno contra los malestares del hígado, riñones y vejiga, contra el dolor de garganta,. BL IO. muelas y piernas, así como contra la hidropesía, la leucorrea y algunas afecciones respiratorias (TEQUIEROVERDE, 2013). Romero (Rosmarinus officinalis), pertenece a la familia: Lamiáceas; conocido. BI. como Romero La frotación con romero es utilizada contra golpes y dolores reumáticos. La infusión de las hojas actúa como un efectivo tónico cerebral y nervioso, también como digestivo y estomáquico. Las hojas machacadas y cocidas en vino se utilizan como cataplasma para curar empeines. La maceración de 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. romero en vino blanco alivia males cardíacos. El jugo de las hojas en frotación caombate las verrugas. La mezcla en partes iguales de romero, ruda y albahaca. CU AR IA S. ayuda a mejorar la visión (NEYRA, 2000).. Hierba Santa (Cestrum auriculatum), Familia: Solánaceas; Nombres: Hierba. santa, hierba hedionda. La hierba santa alivia el reumatismo, fiebre, cólicos, resfríos, sarampión, heridas de la piel, diarrea, bronquitis, insomnio y otitis. Además actúa contra el salpullido de dispepsia,. caspa,. inflamaciones. bebés, hemorroides, estomatitis, bucofaríngeas,. y. sirve. como. RO PE. emenagogo,astringente, sudorífico, vulnerario, sedante, analgésico muscular, depurativo y digestivo (HIDALGO, 1989). Hercampuri. (Gentianella. alborosea),. Familia:. Gencianáseas;. Nombres:. AG. Hercampure, hircampuri, té amargo, té de chavín, harcapura, chavín. Es una hierba perenne de tamaño pequeño, con raíces retorcidas y rugosas. La infusión o el cocimiento de la planta sirve para adelgazar, depura la sangre cuando se. DE. inflama el hígado, estimula la secreción biliar, alivia las afecciones hepáticas y evita las infecciones. Se le usa contra el colesterol, la diabetes y como. 1994). 7.. TE CA. diurético. Tiene un potencial enorme como medicina natural (VASQUEZ,. APRECIACION CRÍTICA. BL IO. Las plantas Medicinales que son producidas en nuestro país son muy diversas y cada vez va aumentando más su participación e importancia en la salud del ser humano. Es de esperarse que con el tiempo los productos elaborados a base de. BI. plantas medicinales estén más presentes en los mercados y con mayor eficacia en función del beneficio que hombre.. El cultivo y producción de las plantas medicinales en nuestro país requiere de una mejora de los diferentes procesos que se realizan a fin de optimizar el 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. rendimiento y la calidad de la materia prima. Gracias a la gran biodiversidad con la que contamos en nuestro territorio peruano somos considerados el. CU AR IA S. tercer país mego diverso del planeta.. Las exportaciones de nuestras plantas medicinales, a pesar que en los últimos años (2014 y 2015) tuvo una baja en cuanto a sus niveles de volúmenes de. exportación a comparación de los años anteriores los cuales iba en aumento, no es indicador de que estos productos no sean una buena alternativa para. la economía creciente ya que solo se requeriría una mayor inversión y. RO PE. capacitación a los productores.. El uso de las plantas medicinales se ve cada vez más frecuente en la medicina científica o complementaria a esta. Además, en las diferentes necesidades que el. AG. mundo requiere.. El Estado Peruano debe trabajar normas que faciliten el biocomercio nacional e internacional, al mismo tiempo, debe generar condiciones sociopolíticas para. DE. invertir en investigación, producción y comercialización de plantas medicinales y alimenticias de uso tradicional en nuestro país.. TE CA. Las empresas privadas, en un contexto sociopolítico favorable, deberán apostar por invertir en investigación y comercialización, considerando que los beneficios lleguen hasta las comunidades, dueñas de la domesticación de las plantas. BI. BL IO. medicinales nativas por generaciones. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 8.. CONCLUSION. El cultivo de las plantas medicinales es un proceso que requiere mejoras en. CU AR IA S. cuanto a sus técnicas de recolección y manejo ya que lo que predomina en nuestro país es la recolecta silvestre.. Existen actualmente más de 80 especies de plantas medicinales que están. siendo exportadas, a pesar de esto existe registros de algunas plantas que aún están en estudio.. La economía en lo que respecta a la producción de plantas medicinales es una. RO PE. alternativa de crecimiento y oportunidad de desarrollo para los pueblos nativos donde se producen estas plantas. Los países de destino de nuestras plantas medicinales lo encabezan con un 47% Estados Unidos, seguido de Francia con. AG. un 13% del total de materia prima exportada.. Las empresas exportadoras de plantas medicinales en nuestro país son relativamente. pocas, encabezando. la. lista. y. con. mayores. volúmenes. DE. exportados la empresa COUNTRI SOME SA.. TE CA. Existe la necesidad de fomentar la asociatividad para articular a los diversos actores, tanto en el ámbito horizontal (en consorcios de exportación, por ejemplo) como vertical, aplicando una reingeniería con enfoque de cadena de valor que ayude progresivamente a la inclusión de las pequeñas y microempresas en este. BL IO. proceso de globalización.. Es necesario difundir actividades relacionadas con la investigación, producción, comercialización y financiamiento de proyectos de investigación y extensión. BI. realizados por instituciones del Estado, empresa privada y Organismos No Gubernamentales entorno a las plantas medicinales.. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 9.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), 2010. Preguntas. CU AR IA S. Frecuentes (FAQ). Existe en España o en la Unión Europea un listado armonizado. de plantas autorizadas para ser utilizadas como ingredientes en los complementos alimenticios.. Arévalo, V, G. 1994 Medicina indígena, las plantas medicinales y su beneficio en. la salud. Lima (Perú). Asociación Interétnica de Desarrollo de la Selva Peruana. RO PE. (AIDESEP).354pp.. Antonio Brack Egg. 2000. Perú Biodiversidad y Biocomercio. Situación Actual y. Comité Biocomercio Perú. Lima. AG. Potencial. Documento de Trabajo. Consejo Nacional de Ambiente – CONAM.. la Ciencia de Valladolid.. DE. Bayón, A. (2008) "Las virtudes de las plantas". A Mayor Ciencia 3:12-13. Museo de. TE CA. Barriga, C. y Salazar, J. 1993. El cultivo de la tara. Proyecto viveros forestales en la cuenca alta del río Rímac. U.N.A. La Molina. Claudio Naranjo (2012). Ayahuasca - La enredadera del río celestial. ISBN 978-. BL IO. 8495496881.. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, 2015. Situación actual de las plantas medicinales. Lima, Peru. BI. Cubedo, 2010. Especialista en Oncología de la Clínica Universitaria Puerta de Hierro de Madrid. La industria farmacéutica y la medicina natural.. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Chang A. Z. 1971. Estudio farmacognóstico de las semillas de Caesalpinea spinosa Kuntze (TARA). Tesis Farmacia y Bioquimica UNMSM Lima –Peru. CU AR IA S. Hurtado P, B 1971 Estudio del contenido de derivados antraquinónicos en. Caesalpinea spinosa Kuntze (Tara). Tesis de Fac. Farmacia y Bioquimica UNMSM Lima –Perú.. European Food Safety Authority (EFSA), (2012). Compendium of botanicals reported to contain naturally occuring substances of possible concern for human. RO PE. health when used in food and food supplements. EFSA Journal 10 (5): 2663. doi: 10.2903/j.efsa.2012.2663. (CÁCERES), 1996. Pág. 43 a 47.. ECON. ARTURO ZEVALLOS PEREZ 2002.Situación del Comercio de Los. AG. Productos del Biodiversidad (BIOCOMERCIO) EN LA AMAZONÍA. Documento de Trabajo. Fondo Nacional del Ambiente – FONAM. Lima. DE. Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, 2003. Riesgos de las plantas medicinales en uso concomitante con medicamentos. Sistema Nacional de Salud.. TE CA. Vol 27–Nº 6-2003.. Ministerio de Sanidad y Consumo: lista de plantas tóxicas, 2004. Lista de plantas cuya venta al público queda prohibida o restringida por razón de su toxicidad.. BL IO. Publicado en el BOE núm. 32, viernes 5 febrero 2004, págs. 5051-5055. O’Brien, T.; Díaz, A. 2004. El ejemplo del espárrago Peruano. Inter-American. BI. Institute for Cooperation on Agriculture – IICA y Comisión para la Promoción de Exportaciones–PROMPEX. Disponible en: http://infoagro.net/shared/docs/a3/esparrago_peru.pdf. OMS, 2005. Estrategia de la OMS sobre medicina tradicional, 74 páginas 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 10. ANEXOS Anexo 1.. BI. BL IO. TE CA. DE. AG. RO PE. CU AR IA S. Tabla 2. Principales Plantas Medicinales (Nombres científicos). Fuente: Ministerio de Agricultura – INRENA Anuario Forestal 2005. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Anexo 2.. Fuente: AGRODATAPERU, 2015 Anexo 3.. RO PE. CU AR IA S. Tabla 3. Exportación de todas plantas Medicinales en dólares y kg.. BL IO. TE CA. DE. AG. Grafica 1. Principales países de destino de plantas medicinales. BI. Fuente: AGRODATAPERU, 2015. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Anexo 4.. RO PE. CU AR IA S. Grafica 2. Principales empresas exportadoras de plantas medicinales. BI. BL IO. TE CA. DE. AG. Fuente: AGRODATAPERU. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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