ESTUDIO DEL ANILLADO EN LA INDUCCIÓN FLORAL DE Persea americana MIL var Hass EN CHAO, VIRÚ, LA LIBERTAD

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(1)Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. CU AR I. AS. FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. PE. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA. RO. “ESTUDIO DEL ANILLADO EN LA INDUCCIÓN FLORAL DE Persea americana MIL. AG. var. Hass EN CHAO, VIRÚ, LA LIBERTAD”. CA. DE. TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO. TE. AUTOR:. Dr. RAMÍREZ TORRES LUIS ANTONIO. BI. BL. IO. ASESOR:. Br. URTECHO VELÁSQUEZ GUSTAVO MANUEL. TRUJILLO-PERÚ 2018. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CU AR I. AS. PRESENTACIÓN. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO CALIFICADOR:. Con el fin de cumplir con las disposiciones legales y vigentes contenidas en el reglamento de grados. PE. y títulos de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo, someto a evaluación bajo su elevado criterio la tesis titulada: “Estudio del anillado en la inducción floral. CA. DE. AG. título profesional de Ingeniero Agrónomo.. RO. de Persea americana Mill var. Hass en Chao, Virú, La Libertad” con el propósito de obtener el. BI. BL. IO. TE. Br. Gustavo Manuel Urtecho Velasquez. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ESTUDIO DEL ANILLADO EN LA INDUCCIÓN FLORAL DE Persea americana MIL. AS. var. Hass EN CHAO, VIRÚ, LA LIBERTAD. CU AR I. TESIS PARA OBTENER EL TITULO PROFESIONAL DE: INGENIERO AGRONOMO. Presentada por:. RO. Asesorado por:. PE. Br. GUSTAVO MANUEL URTECHO VELASQUEZ. AG. Dr. LUIS ANTONIO RAMÍREZ TORRES. Dr. Nelson Horacio Ríos Campos Presidente. BI. BL. IO. TE. CA. DE. Sustentado y aprobado, ante el siguiente Jurado. Dr. Ángel Pedro Lujan Salvatierra. M. Sc. César Manuel Apolitano Urbina. Secretario. Miembro. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CU AR I. AS. DEDICATORIA. A mis Padres Sixto Gonzalo Urtecho Tapia y Consuelo Velásquez Vega desde lo más profundo de mi corazón mil gracias por su comprensión, por sus sabios consejos, por su apoyo y cariño incondicional que me brindaron durante el transcurso de mi vida y por hacer realidad uno de mis. PE. más hermosos sueños, el ser profesional.. A mis hermanos Edward Alexander Urtecho Velásquez y Linder Iván Urtecho Velásquez por. RO. su constante apoyo, comprensión, y por ser grandes hermanos y grandes amigos en cada etapa de. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. mi vida.. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. AS. AGRADECIMIENTO. A Dios le doy gracias por guiar mi camino en todo momento, por permitir que mis. vida cada día.. CU AR I. metas sean logradas, por el inmenso amor que me brindas con tus bendiciones y por regalarme la. Un sincero agradecimiento al Dr. Luis Antonio Ramírez Torres por su generosa dirección, asesoramiento y dedicación en la realización del presente trabajo.. Mi sincero reconocimiento a todos los docentes de la Facultad de Ciencias. PE. Agropecuarias por su contribución en mi formación profesional.. Finalmente, a todos mis compañeros de estudio, por su amistad y por las experiencias. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. vividas durante la permanencia en nuestra Alma Mater.. A todos ustedes ¡Muchas Gracias! v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ESTUDIO DEL ANILLADO EN LA INDUCCIÓN FLORAL DE Persea americana MIL var. Hass EN CHAO, VIRÚ, LA LIBERTAD E-mail: ares_155@hotmail.com. Asesor: Luis Antonio Ramírez Torres. E-mail: antor2215@yahoo.com. CU AR I. AS. Autor: Gustavo Manuel Urtecho Velásquez. RESUMEN. El objetivo del presente trabajo fue describir el estudio del anillado en la inducción floral de Persea. PE. americana Mill var. Hass a través de los datos obtenidos por encuestas aplicadas a los agricultores del distrito de Chao, provincia de Virú, Región La Libertad, durante los meses de noviembre de. RO. 2017 a febrero del 2018.. Para el desarrollo de este trabajo de investigación se visitó a diferentes predios de productores de. AG. palto en el valle de Chao. Los resultados demuestran que los agricultores de los caseríos de Buenavista, San Roberto, el Progreso y el Inca solamente realizan la técnica del anillado el 20% del total de los agricultores lo cual significa que por ser una técnica nueva se va ir implementando. DE. progresivamente ya que esta tiene como finalidad inducir a la floración floral del cultivo del palto lo cual va permitir un mayor número de frutos con mejor calibre y buena calidad por ende una. BI. BL. IO. TE. CA. mayor producción por hectárea.. Palabras Clave: Anillado, Inducción floral, Persea americana Mill. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ESTUDIO DEL ANILLADO EN LA INDUCCIÓN FLORAL DE Persea americana MIL var. Hass EN CHAO, VIRÚ, LA LIBERTAD.. E-mail: ares_155@hotmail.com. Asesor: Luis Antonio Ramírez Torres. E-mail: antor2215@yahoo.com. ABSTRACT. CU AR I. AS. Autor: Gustavo Manuel Urtecho Velásquez. The objective of the present work was to describe the study of the ringing in the floral induction of Persea americana Mill var. Hass through the data obtained by through surveys carried out on. PE. traditional farmers in the district of Chao, province of Virú, La Libertad Region, during the months of November 2017 to February 2018.. RO. For the development of this research work, we visited different farms of avocado producers in the Chao Valley. The results show that the farmers of the hamlets of Buenavista, San Roberto, El. AG. Progreso and El Inca only perform the technique of banding 20% of the total number of farmers, which means that since it is a new technique, it will gradually be implemented. that this has as purpose to induce the floral flowering of the avocado crop which will allow a greater number of. BI. BL. IO. TE. CA. DE. fruits with better caliber and good quality, therefore a higher production per hectare.. Keywords: Ringed, floral induction, Persea americana Mill vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE GENERAL. AS. PRESENTACION………………………………………………………………………..……..i DEDICATORIAS ……………………………………………………………………………...ii. CU AR I. AGRADECIMIENTOS…………………………………………………………………..…....iii …………………………………………………………………………......iv. RESUMEN. ABSTRACT……………………………………………………………………………….……v ÍNDICE GENERAL. ………………………………………………………………….....vi. PE. CAPÍTULO I INTRODUCCION. RO. 1.1Realidad problemática……………………………………………………………………..11 1.2Justificación…………………………………………………………………………..…....13. AG. 1.3 Objetivos……………………………………………………………………….…………13. CAPÍTULO II. DE. REVISION DE LITERATURA. 2.1 El Cultivo de palto……………………………………………………………..…….…..14. CA. 2.2 Morfología de palto………………………………………………………………...........15 2.3 Sistema reproductivo…….………………………………………………….……….......16. TE. 2.4 Anillado en palto………………………………………………………………………...20. IO. 2.5 Cicatrización en palto…………………………………………………………………....23. CAPÍTULO III. BL. MATERIALES Y METODOS……………………………………………………….…......24. BI. 3.1. Ubicación del área de estudio …………………………………………………………..24 3.1.1 Material………………………………………………..................................................24. 3.2 Métodos………………………………………………………………………………..26 3.3. Técnicas…………………………………………………………………………….…..27 3.4. Procedimiento……………………………………………………………………....…..27 viii. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO IV. AS. Resultados y discusión………………………………………………………………………..29. CU AR I. CAPÍTULO V. Conclusión………………………………………………………………………………….....43. CAPÍTULO VI. RO. PE. Recomendaciones……………………………………………………………………………..44. AG. CAPÍTULO VII. Referencias bibliográficas…………………………………………………………………….45 Anexos……………………………………………………………………………...................49. DE. Encuesta……………………………………………………………………………………….53. CA. ÍNDICE GENERAL DE TABLAS. TE. Tabla 1. Informe del área sembrada de palto var. Hass en la campaña 2017-2018….............30 Tabla 2. Edad de la plantación de palto var. Hass en la campaña 2017-2018…..……..……..30. IO. Tabla 3. Producto que aplica para la inducción floral…………………………………..…...32 Tabla 4. Relación productores de palto var. Hass que realizan técnica del anillado……..... ..32. BL. Tabla 5. Momento que realiza el anillado palta var. Hass en la campaña 2017-2018..............33. BI. Tabla 6. Producto que se aplica después de realizar la técnica del anillado…………..….......37 Tabla 7. Rendimiento de palta var. Hass en la campaña 2017- 2018en Chao- Virú……..…...38. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ÍNDICE GENERAL DE FIGURAS. AS. Figura 1. Ubicación del anexo Buenavista…………………………………………………24 Figura 2. Densidad de la plantación……………………………………………………......26. CU AR I. Figura 3. Porcentajes de áreas encuestadas campaña 2017-2018 en Buenavista………..…29 Figura 4. Cuchilla del anillado …………………………………………………………....33 Figura 5. Corteza del anillado ……………………………………………………………..33. Figura 6. Cicatrizante sobre el anillado …………………………………………………....34 Figura 7. Exudación días después del anillado ………………………………………….....34. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. PE. Figura 8. Cicatrización del anillado …………………………………………………..........35. x Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN. Realidad problemática. AS. . CU AR I. En México, un árbol de aguacate en etapa reproductiva, registra de dos hasta cuatro floraciones al año dependiendo de las condiciones climáticas, manejo del huerto y cantidad de fruta presente en el árbol (Salazar–García, 2000). Durante la floración el aguacatero puede generar de uno a dos millones de flores, de las cuales sólo una proporción que oscila entre 0.001% (Davie et al., 1995) y 0.1 % (Bergh, 1967) consigue el amarre de fruto. Este problema se ha atribuido a la competencia. PE. por fotosintatos entre los órganos reproductivos y vegetativos (Blumenfield et al., 1983), antes de la floración y durante el desarrollo vegetativo de los brotes emergentes de las inflorescencias. RO. indeterminadas (Wolstenholme y Whiley, 1989). La capacidad de amarrar y crecer de un fruto de aguacate puede expresarse completamente si los carbohidratos, reguladores de crecimiento,. AG. compuestos nitrogenados, agua y nutrimentos están disponibles en cantidad suficientes (Bower et al., 1990), debido a la participación que estos tienen durante la iniciación floral, amarre y. DE. crecimiento del fruto (Goldschmidt y Golomb, 1982).. En México, no existe información suficiente que evidencie cuales son los factores que afectan. CA. de manera directa el amarre de fruto en aguacate. Sin embargo, en forma experimental se han implementado prácticas de manejo para incrementar el amarre de fruto en árboles de aguacate,. TE. entre estas se encuentran el anillado. Esto se atribuye al desarrollo temprano de brotes vegetativos. IO. lo que aumenta la capacidad para exportar fotosintatos (Niculcar, 1999).. En Venezuela, es escasa la información relativa a la aplicación en el aguacatero de tecnologías. BL. que permitan incrementar la producción o disminuir la alternancia productiva, como consecuencia. BI. directa de la aplicación de las mismas, o por la vía del aumento en la densidad de la plantación por la disminución del porte de los árboles.; El anillado de ramas es una de estas tecnologías, la cual ha sido evaluada en diferentes cultivares de aguacate, con resultados promisorios e incrementos de rendimiento en plantaciones de diversas parte del mundo: California, Florida, Israel, Australia y México. Se hace necesario en consecuencia, contribuir con el conocimiento sobre esta materia,. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. para proporcionar alternativas de bajos costos a los productores, que les permitan mejorar la productividad de su huerto y la rentabilidad del negocio frutícola. (Rubí, 1992).. AS. La mentalidad productiva del agricultor debe cambiar, incorporando nuevas estrategias productivas, que empleen las más recientes tecnologías de producción, permitiendo asi una. CU AR I. producción de mayor calidad, más precoz y desde luego producciones altas y estables en el tiempo. En lo que respecta a la producción, el anillado se encuentra determinada por el grado de inducción y diferenciación floral, los cuales se encuentran definidos por una serie de factores entre los cuales se encuentran edad y vigor de la planta, en donde la formación de flores, es un proceso bastante proporcional a la edad de la planta, en una primer etapa de desarrollo, la planta presenta un estado. PE. juvenil que se caracteriza por un poderoso crecimiento vegetativo y una escasa o nula floración. A medida que la planta pierde juvenilidad, va aumentando su capacidad de inducir yemas florales,. RO. siempre que la iluminación y la relación C/N sean favorables. La actividad vegetativa, en este caso la inducción floral es consecuencia de la disminución de la actividad metabólica del árbol, de lo. DE. floral y viceversa. (López, 2003). AG. anterior se puede decir que ha una mayor actividad vegetativa, hay una disminución de la inducción. En nuestro país existe poca información sobre la inducción floral mediante la técnica del. CA. anillado en palto, por lo que esta investigación tiene como objetivo describir el estudio del anillado en la inducción floral del palto a través de los datos obtenidos por las encuestas realizadas a los. IO. TE. agricultores tradicionales del distrito de Chao, provincia de Virú, Región La Libertad.. Se hace este trabajo con la finalidad de que los caseríos del distrito de Chao de San Roberto, el. BL. Progreso y el Inca implementen la técnica del anillado para que así estimule la inducción floral y. BI. se obtenga mayor productividad por ende alta rentabilidad en sus cosechas.. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 1.2 Justificación. Dada la creciente demanda de alimentos y los nuevos compromisos adquiridos a través de los. AS. tratados de libre comercio entre los países y el interés de estos por nuevas frutas entre ellos el aguacate, se abren nuevos espacios en los mercados nacionales e internacionales por lo que con. CU AR I. estos compromisos y buscando ampliación hacia otros mercados es necesario generar sistemas productivos que permitan atender con calidad, volumen y producción concentrada, acorde a las necesidades de los consumidores especialmente europeos quienes son los mejores clientes para el aguacate Hass.. PE. La difusión de la técnica del anillado en la inducción floral y es importante para los productores al permitir conocer, aplicar y programar el sistema productivo que permita una mayor. RO. competitividad en el mercado nacional e internacional. El interés de los productores y los comercializadores es visible debido a que en el país se tiene poca experiencia en la técnica del. AG. anillado en la inducción floral en el cultivo de aguacate. Ante este panorama es necesario que instituciones de investigación, los mismos gremios de productores en el país, apoyen y aporten con personal profesional, la investigación necesaria a fin de profundizar en la técnica más apropiada. DE. para la zona del valle liberteño en este cultivo.. CA. Esta investigación es un aporte a los procesos de innovación a los Empresarios y productores para generar ensayos de campo como medio de verificación en cultivos comerciales y además. TE. permitiendo la técnica del anillado en la inducción floral teniendo en cuenta las condiciones de. IO. producción según mercados locales, nacionales e internacionales.. BL. 1.3. Objetivos. BI. 1.3.1. General . Estudiar la influencia del anillado en la inducción floral de palto.. 1.3.2. Específico . Determinar el rendimiento en plantas de palto con y sin la técnica del anillado. 13. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO II. REVISIÓN DE LITERATURA. AS. 2.1 Cultivo de Palto.. CU AR I. El origen del palto (Persea americana Mill), se encuentra dispersa en las zonas tropicales y subtropicales desde el Perú Precolombino hasta México. La Palta graficada en los ornamentos de los cementerios en Chimbote y Trujillo con 8 mil años de antigüedad lo demuestra. (Herrera y Narrea, 2011). La variedad Hass se originó de una semilla sembrada, en el sur de California.. PE. (Gardiazabal y Rosemberg, 1990).. RO. El aguacate pertenece a la familia de las Lauráceas, que son plantas leñosas productoras de esencias y que crecen en regiones cálidas. El árbol tiene un desarrollo mediano, crecimiento erecto,. AG. pero no piramidal, y moderadamente abierto. El fruto es de excelente calidad de forma oval piriforme de 180 a 360 gr, la cáscara es coriácea, rugosa de color verde cuando está en el árbol, pero se va poniendo negra a medida que la fruta madura, la pulpa no tiene fibra, siendo su contenido. DE. de aceite de 18 a 22%. La semilla es de tamaño pequeño, forma esférica y adherida a la pulpa.. CA. (Gardiazabal y Rosemberg, 1990).. TE. El palto es una especie de tallo leñoso y follaje siempre verde, su raíz es bastante superficial. Las hojas son simples, enteras; forma: elípticas, alargada y nervadura pinnada. La. IO. inserción de la hoja en el tallo es a través de un pecíolo. Cuando es joven es rojizo y pubescente; al llegar a la madurez estas se tornan lisas, coriáceas y de un verde intenso y oscuro, de 15 cm de. BL. largo y 6 cm. de ancho. Las raíces son superficiales, la profundidad alcanzada puede ser de 1- 1.5. BI. m. Tiene muy pocos pelos radicales y la principal absorción de nutrientes y agua se realiza en las puntas de las raíces a través de los tejidos primarios. Las flores son hermafroditas, actinomorfas, de color verde amarillento y de un diámetro aproximado de 1 cm. La inflorescencia es una panícula (racimo de racimo) que puede ser axilar o terminal. (INIA CHILE, 2016).. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. El cultivar Hass es de desarrollo mediano y crecimiento globoso, por ello puede plantarse a distancias medias y a alta densidad debido a su precocidad. El cultivar Hass produce un fruto piriforme, de cáscara gruesa, algo rugosa y de color verde, el que se torna negro a medida que está. AS. madura. La cosecha puede comenzar en julio y prolongarse meses en huertos de maduración temprana. La producción puede alcanzar como promedio 12 t.ha-1 después de 6 a 8 años, aunque. CU AR I. se ha visto que en algunos huertos puede llegar a 25 t.ha-1. (Gamalier, 2005).. El palto se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2500 msnm; se recomienda suelos profundos, francos arenosos, textura liviana con pH 5.6 a 6.5, los suelos arcillosos con buen drenaje son. PE. adecuados. Para superar los suelos con deficiente estructura, se cultiva el palto en camellones con. RO. 80 cm, de altura y riego tecnificado, para lograr eficiencia nutricional. (Herrera y Narrea, 2011).. . AG. 2.2. Morfología del palto. Sistema Radicular. DE. El palto posee un sistema radicular superficial donde el 80% de las raíces se concentran en los primeros 40 a 60 cm de suelo. El sistema radicular es sensible a asfixia, por eso esta especie necesita. CA. suelos profundos en suelos planos y con pendiente, de textura media a liviana, incluso pedregosa para facilitar el drenaje. La absorción de agua se ubica en los primeros 40 cm de profundidad por. TE. lo tanto el tiempo de riego debe adecuarse (PROYECTO DE VALIDACION Y. IO. TRANSFERENCIA EN TECNOLOGIA, 2004, s.p).. El sistema radicular es bastante superficial, ineficiente para la captación de agua y susceptible a. BL. la pudrición de raíces causado por Phytophtora cinnamomi. Las raíces se dividen en ramificaciones. BI. las cuales van tomando posiciones laterales; estas laterales primarias se dividen, la mayoría separándose en laterales secundarias, las cuales a su vez se vuelven a dividir, pero con ángulos más abiertos (Gardiazabal y Rosemberg, 1990).. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. . Sistema Vegetativo. El palto es un árbol que pude adquirir un tamaño mediano a grande, llegando a tener en. AS. plantaciones comerciales un ancho variable de 10 a 12 m y una altura entre 8 y 10 m (Rodríguez, 1982, s.p).. CU AR I. Las hojas son alternas, persistentes, coriáceas de color verde con forma elíptica o elíptica lanceolada, glabras de 10 a 40 cm de largo y glandecentes en la cara inferior, tiene una alta densidad de estomas entre 40 000 a 73 000 por cm2 (Whiley, 1998).. La brotacion de primavera tiene una fuerte competencia por reservas y nutrientes con la. PE. floración, pero son esas hojas las que nutrirán los frutos que hayan cuajado en la panícula. El brote de verano tiene un impacto positivo a nivel nutricional, tanto para la fruta en ese momento en el. RO. árbol como para la continua productividad, ya que aporta carbohidratos para estas y la producción. . Inducción:. DE. 2.3. Sistema reproductivo. AG. de flores de la próxima primavera (Whiley, 1998).. CA. La inducción es el paso de tejido vegetativo a reproductivo, ocurre entre los meses de abril t. TE. mayo y plantean que la diferenciación ocurre en julio (Gardiazabal y Rosenberg, 1990).. La inducción floral ocurre como consecuencia del periodo de semilatencia, en el cual el árbol. BL. IO. disminuye su actividad por bajas temperaturas (Razeto, 1986).. La formación de yemas florales ocurre solo unas cuantas semanas antes de la floración. Afirma. BI. que, en California, las estructuras florales ya son evidentes 2 meses antes de la aparición de flores y que las yemas florales se formarían desde 2 meses a 6 semanas antes de la plena floración, en cualquier cultivar (Schroeder, 1953).. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Se puede inducir floración mediante tratamientos de estrés hídrico, lo que causaría acumulación de amonio en las hojas y brotes llegando a un nivel toxico, el cual se evidencia por la presencia en las hojas de necrosis apical, necrosis marginal e incluso abscisión de los brotes por muerte interna. Floración. CU AR I. . AS. (Lovatt, 1986).. Las flores del palto van dispuestas en una inflorescencia denominada panícula que son racimos adultos sueltos de flores unidas en forma piramidal (Whiley, 1998).. PE. Las flores del palto presentan dicogamia protoginea, esto significa que la flor abre dos veces. La primera vez que abre lo hace normalmente en estado femenino, o sea, está en el pistilo bien. RO. erguido y los estambres bien cerrados. Cuando abre por segunda vez, el estigma esta generalmente. (Gardiazabal y Rosenberg, 1990).. AG. muerto y de color negro, y la flor solo origina polen, o sea, se encuentra en estado masculino. La inflorescencia del palto es comúnmente indeterminada, lo cual implica que los crecimientos. DE. florales están precedidos por una yema vegetativa en la punta del eje de crecimiento (Schroeder,. CA. 1944).. El palto florece profusamente, se caracteriza por presentar un bajo porcentaje de frutos que. TE. llegan a cosecha, llegando únicamente a esta el 0.1% de los frutos (Wostenholme, 1988, s.p).. IO. El palto presenta alrededor de un millón de flores, solo necesitan que se polinicen 5.000 flores para obtener una producción comercial de 50 kg por árbol. Esto corresponde al 0.002% del número. BI. BL. total de flores (Beker, 1986). . Cuajado. La cuaja y el periodo temprano de caída de frutos es el estado más crítico del ovario en el desarrollo del fruto (LOVAT, 1990). 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Para obtener una buena producción en paltos, se requiere de una exitosa inducción, diferenciación, polinización y cuaja, siendo esta ultima el factor que afectara el éxito final de un cultivar en una región determinada. La cuaja y la caída temprana de frutos es el periodo más crítico. AS. del ovario en el desarrollo del fruto (LOVAT, 1987).. CU AR I. El desarrollo de frutos es fuertemente competitivo con el crecimiento de la raíz y de los brotes nuevos demandando la mayor cantidad de recursos disponibles, por lo tanto, en etapas criticas del ciclo de crecimiento los requerimientos para el desarrollo de la fruta y el crecimiento de los brotes bajan las reservas de los árboles. La estimulación de un crecimiento vegetativo vigoroso durante este periodo crítico trae como resultado una caída excesiva de frutos. La competencia y la alta. PE. cantidad de frutos pobremente polinizados producen una alta caída. El éxito del desarrollo de estos frutos durante los primeros 60 días posteriores a la floración dependen de los fotosintatos. Desarrollo de fruto.. AG. . RO. almacenados de la fotosíntesis en las hojas maduras del brote de verano (WHILEY, 2007).. El fruto del palto presenta una curva de crecimiento simple sigmoidea (WOLSTENHOLME,. DE. HOFMAN Y CUTTING, 1985, PALMA Y HERNANDEZ, 1991). Durante toda la temporada hay un proceso de división y elongación celular (WOLSTENHOLME, HOFMAN Y CUTTING, 1985).. CA. Los frutos de las razas mexicanas cuando completan su crecimiento son de tamaño relativamente pequeño, aunque en algunas variedades alcanza un peso promedio de 350 g. El fruto a la madures. TE. adquiere color violáceo luego morado oscuro, cascara muy delgada, suave y fácilmente quebradiza. La raza guatemalteca se caracteriza por tener frutos con cascara gruesa, correosa y rugosa al tacto,. IO. al alcanzar su maduración presentan distintos tamaños según la variedad, que van desde pequeños a relativamente muy grandes. El color verde pierde su brillo apareciendo unos puntitos de aspecto. BL. corchoso a causa de un proceso de suberización de las lenticelas. Los frutos de la raza antillana, a. BI. su maduración alcanzan tamaños relativamente grandes, con un peso que sobrepasa los 400 g, a su vez, la cascara de estos frutos aparece suave al tacto, flexible, de consistencia correosa y de grosor mediano. El fruto a medida que avanza su maduración cambia su coloración, de verde brillante se torna verde opaco (COMISION NACIONAL DE FRUTICULTURA, 1999).. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. . Fenología.. MENA (2004), citado por YARITA (2009), en Chile (Quillota), se presentan 2 etapas de. AS. crecimiento radicular y vegetativo, alternándose uno con otro al igual que en Perú y Sudáfrica. La floración ocurre también una vez al año, entre los meces de septiembre y diciembre. Se observa 2. CU AR I. caídas de fruta, a partir del mes siguiente de iniciada la floración; la primera caída es de mayor intensidad y la segunda caída constituye casi la mitad de lo cayeron en la primera etapa. En un estudio realizado en Chao vemos también que la segunda caída es menos intensa que la primera, sin embargo, esta constituye casi nada con respecto a la primera, sin embargo, es más notoria. PE. porque el tamaño de frutos es mayor a los que cayeron inicialmente.. RO. YARITA (2009), al evaluar la fenología del palto, ha observado que la etapa de floración tiene lugar hasta 3 veces al año, por lo que la floración no es un factor limitante para la producción, más. AG. bien Perú es una región privilegiada por que el clima permite tener una floración bastante intensa, lo que también conlleva a mayor oportunidad de polinización. Por otro lado, al tener floración en momentos diferentes permite que, debido a las condiciones climáticas, el cuajado de una etapa de. DE. floración compense el cuajado de una etapa previa. Se han observado diferencias en cuanto al cuajado de los 3 momentos de floración. Durante la floración loca, el cuajado y la velocidad del. CA. crecimiento del fruto es igual al de la flor principal, sin embargo, cuando se presenta la floración principal se produce la caída de casi toda la fruta cuajada en la flor loca; los frutos cuajados al. TE. inicio de este periodo tienen mayor oportunidad de sobrevivir. Por otro lado, la flor loca no es muy intensa ni ocurre en todos los árboles, por lo que la proporción de fruta de esta floración en ínfima,. IO. con respecto a la fruta de la flor principal. La floración que ocurre luego de la floración principal, durante la llamada “flor tardía” es también menos intensa y la velocidad de crecimiento de los. BL. frutos es mayor, porque ocurre en los meses de verano; sin embargo, al llegar a los meses de mayo. BI. y junio el crecimiento en la última etapa es menos y el calibre del fruto cosechado es igual que aquellos cuajados en la flor principal. Los frutos de la flor loca son más grandes que aquellos de las otras 2 floraciones; esto se debe a que mientras menor número de frutos son retenidos, estos son de mayor tamaño.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. La fenología de cultivo de palto en la campaña 2008 – 2009 mostro dos épocas de brota miento bien marcadas, el primero entre los meces de abril y Julio del 2008 y la segunda entre septiembre del 2008 y enero del 2009. Hubo dos etapas de floración, la primera, llamada “flor loca” entre los. AS. meces abril y julio, junto con el primera brotamiento y floración principal, entre los meces de agosto, donde inicio la elongación de inflorescencias hasta el mes de octubre. Además, hubo una. CU AR I. tercera floración, aunque escaza, entre enero y febrero del 2009, sobre todo en plantas menores de 2 años (AVO PERU, 2009).. 2.4 Anillado en palto.. PE. El anillado es una técnica que consiste en la remoción de un anillo estrecho de corteza realizada alrededor del tronco o ramas, los cual produce la obstrucción transitoria del floema, impidiendo el. RO. paso de nutrientes elaborados, reguladores de crecimiento y fotosintatos, los que se acumulan sobre. AG. la herida (WINKLER, 1974).. Esta operación incrementa los materiales elaborados por la planta y los promotores de crecimiento sobre el anillo (LAHAV, GEFER Y ZAMET, 1971) y detiene el movimiento de. DE. fotosintatos hacia las raíces (TOUMEY, 1980).. CA. En ramas anilladas el transporte a través del xilema no se ve afectado y el flujo del agua y solutos desde las raíces hasta las hojas continua en forma casi normal, no obstante se han realizado varios. TE. estudios que confirmaron la acumulación de carbohidratos y variaciones en las concentraciones de. 2007).. IO. auxinas en los tejidos encima del anillado, debido a una disfunción temporal del floema (WHILEY,. El anillado causa una elevación muy deseable del nivel de almidón y reducción de azucares, y. BL. una disminución del nitrógeno en la copa de los árboles, mientras que un cambio opuesto ocurre. BI. en las raíces (BLUMENFELD, 1975).. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. . Efecto del anillado.. Esta labor provoca un adelanto de casi un mes en la fecha de floración (LAHAV; ZAMET Y. AS. TOMER; 1975; TOMER, 1977; RAZETO Y LONGUEIRA, 1986). Dicho efecto es más notorio al realizar el anillado en otoño, algo menos en invierno y nulo en primavera (BERGH, 1980; citado. CU AR I. por BURMESTER; 1982).. El anillado produciría un aumento del tamaño de los frutos ya cuajados (TICHO, 1970 – 1971), ya que en el anillado realizado después de formarse el fruto puede producirle un aumento del. PE. tamaño (LAHAV, GEFEN Y ZAMET, 1975; ALVAREZ DE LA PEÑA, 1979).. Las frutas de ramas anilladas tienen un menor peso, lo que causa una demora en la cosecha. RO. (LAHAV, GEFEN Y ZAMET, 1971). Además, la maduración se retrasa ya que las frutas acumulan. AG. menor cantidad de aceites que aquellas que provienen de ramas no anilladas (TICHO, 1971).. Con relación a las raíces, el anillado produce un fuerte estrés que se manifiesta en una disminución del porcentaje de materia seca. También inhibe casi completamente el crecimiento de. CA. recomienza (TOMER, 1977).. DE. las raíces por un largo periodo, incluso una vez cicatrizado el anillo. Posteriormente, el crecimiento. Si el árbol está enfermo y es anillado se produce un debilitamiento, incluso la muerte de la rama. Anillado en palto cv. Hass.. BL. IO. . TE. anillada (ALVAREZ DE LA PEÑA, 1979).. El anillado en cv. Hass, realizado 3 meses antes de floración, provoca un aumento del tamaño. BI. de los frutos que pronto se cosecharán. Sin embargo, el efecto de la temporada siguiente, durante la floración es aumentar la cuaja y por lo tanto, disminuye el tamaño de los nuevos frutos (LAHAV, GEFEN Y ZAMET, 1975).. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. ACEVEDO (1994), realizando experiencias de anillado y dobles incisiones anulares, en marzo, sobre paltos cv. Hass rebajados de 2 a 3 años, determina un claro efecto del anillado de 2mm, y de incisión anular para afectar la inducción o la diferenciación de yemas, aumentando en forma. AS. significativa el grado de intensidad de la floración, como también el número de frutos caídos en post-caída (15 de enero) en relación al testigo. El mismo autor considera que el anillado de 2mm,. . CU AR I. es de un tratamiento más severo que la doble incisión anular.. Procedimiento del anillado.. El anillado se recomienda realizar con cuidado y elegir solo arboles fuertes y sanos con. PE. insuficiencia productividad. No debe realizarse el anillado en arboles débiles con follaje de color. RO. verde pálido (LAHAV, 1970; ALVAREZ DE LA PEÑA, 1979).. Se recomienda anillar entre 1/2 a 2/3 de las ramas del árbol (TICHO, 1971; DIAS, 1979), ya. AG. que es una práctica muy deteriorante, por lo que no es conveniente realizarla por 3 años consecutivos (LAHAV, GEFEN Y ZAMET, 1971).. DE. Sin embargo, BURMESTER (1982) citado por BERGH (1980), sugiere dividir el árbol en tres partes, anillando 1/3 de la copa cada año o 1/4 en forma alternada, no interesando el diámetro y. TE. 1/3 de las ramas.. CA. posición de la rama. GARDIAZABAL Y ROSENBERG (1990). Recomienda anillar anualmente. LAHAV, GEFEN Y ZAMET (1971) mencionan que los arboles fuertes y sanos de baja. IO. productividad deben ser anillados solo en las ramas, pero jamás en el tronco porque se corre el. BL. peligro de debilitar seriamente el árbol o incluso matarlo.. BI. BERGH (1980) señala que el eliminar un ancho de corteza de 1.0cm es suficiente, ya que en. una franja de corteza de 3.0cm la cicatrización es muy lenta.. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. TICHO (1971) sin embargo, con ramas madres de 4.5cm de diámetro, el ancho debería ser 1.7 a 2.5cm. Lo mismo plantea ALVAREZ DE LA PEÑA (1979), pero en ramas principales cuyo. AS. diámetro mínimo sea de 15cm.. GARDIAZABAL Y ROSENBERG (1990), en forma general indican que el anillado debe. CU AR I. hacerse 4 a 5 meses antes que florezca la variedad.. 2.5 Cicatrización.. Al realizarse un corte en un árbol, las células dañadas y expuestas al aire se tornan de un color. PE. pardo, mueren y forman una placa necrótica, la que luego puede desaparecer al ser absorbida por el tejido del callo. Las células superficiales no afectadas de la herida, inician un aumento de tamaño. RO. sobrepasando a sus similares (hipertrofilia) y después de unos 7 días se inicia la división activa de estas (hiperplasia), formándose nuevas células parenquimaticas, construyéndose así el tejido del. AG. callo. Posteriormente las células que están en intimo contacto con los bordes de la herida, se diferencian en nuevas células cambiales, las que forman una nueva conexión continua y a continuación un nuevo tejido vascular desde los bordes al centro, dando lugar a nuevos xilema y. DE. floema. La mayor o menor facilidad de cicatrizar varía según la especie frutal, vigor del árbol, época en que se produzca la herida, medio ambiente y los tratamientos que se realicen sobre la. CA. herida para facilitar este proceso, pudiendo o no regenerarse el tejido vascular y así restablecer el. TE. movimiento de elementos a través de él. (HARTMAN Y KESYER, 1983).. IO. Rendimiento en Palto.. El estudio realizado en árboles de palto Hass, donde se realizó un anillado de 5 mm aumentó el. BI. BL. 30% de su producción. (KHONE, 1992).. El anillado mejora significativamente la producción de fruta en cualquier época del año; sin. embargo, menciona que en el anillado de invierno se obtiene mayor producción. (WHILEY, 2007).. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO III. MATERIALES Y MÉTODOS. AS. 3.1. Ubicación del área de estudio.. CU AR I. El presente trabajo de investigación se realizó durante los meses de noviembre del 2017 y febrero del 2018 en el anexo de Buenavista de los caseríos San Roberto, El Progreso y El Inca, distrito de Chao, provincia de Virú, región La Libertad cuya ubicación geográfica es a: 8° 32’ 19” de latitud sur, 78° 40’ 43” de longitud Oeste; a una altitud media de 68 m.s.n.m. La zona cuenta con plantaciones de palto conducidas por agricultores agropecuarios independientes, éstos a su vez. PE. venden su producto a un buen precio a empresas recolectoras como Camposol S.A., Sociedad Agrícola Virú S.A. que son las responsables de la compra total de la producción de palto de la. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. zona, principalmente para exportación.. Figura 1. Ubicación del anexo Buenavista. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Condiciones climatológicas.. La temperatura media anual en Chao se encuentra a 18.8 °C, con una precipitación media de 15. AS. mm. El mes más seco es junio y la mayor parte de la precipitación es en marzo, promediando 3 mm. Con un promedio de 22.2 ° C, marzo es el mes más cálido, agosto es el mes más frío, con. CU AR I. temperaturas promediando 16.4 ° C. La precipitación varía 3 mm entre el mes más seco y el mes más húmedo.. 3.1.1. Material biológico. Árboles de Palto (Persea americana Mill) variedad Hass de 8 años de edad,. PE. . RO. aproximadamente.. Cámara digital. . Libreta de apuntes. . Cuchilla. . Lapiceros. CA. DE. . AG. Material de Campo. TE. Material de Escritorio. Papel bond A4. . Memoria USB. . Laptop. BL. IO. . CDs. . Calculadora. BI. . 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Características de la plantación. Es un monocultivo con una irrigación por sistema de gravedad, la altura promedio de planta es. AS. alrededor de los 2.5m, injertada sobre patrón Zutano. La principal Variedad injertada es: Hass (95% aprox.) y los polinizantes son Zutano y la Fuerte. Los polinizantes se encuentran distribuidos. CU AR I. dejando 1 hileras y cada 4 plantas aproximadamente.. Densidad de plantación. Figura 2. Densidad de plantación. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. PE. El distanciamiento entre plantas es de 3m y entre hileras es de 5m. Un total de 640 plantas/ha-1.. BI. 3.2. Método.. La metodología se realizó mediante encuestas participativas y toma de fotografías en las zonas. y predios de los agricultores, que consistió en el estudio de la técnica del anillado en palto var. Hass en chao, Virú – la libertad.. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 3.3. Técnica.. El presente trabajo de es de carácter descriptivo, toda la información se recopiló a través de. AS. encuestas, registros, fichas de producción y visitas a los campos de los productores de la zona.. CU AR I. 3.4. Procedimiento.. El presente trabajo será conducido bajo el modelo de una sola casilla, el cual tendrá como fundamento actividades en campo y gabinete; es decir fase I y fase II. Además, se aplicará una. Fase de Campo:. RO. . PE. encuesta a los diferentes productores de palto de la zona.. El ámbito de evaluación está localizado en el distrito de Chao, provincia de Virú, Región. AG. La Libertad.. Consistió en visitar a una línea representativa de 12 productores agricultores palteros del distrito de Chao, provincia de Virú; las salidas de campo serán realizadas para la obtención de. DE. información y datos de nuestra investigación. Es así que visitaremos los cultivos de los agricultores seleccionados, a los que se les aplicará una encuesta; y complementando dicha información se. CA. realizará una toma de fotografías de los agricultores y sus plantaciones.. TE. Para determinar la cantidad de agricultores a encuestar se utilizó con la siguiente fórmula:. IO. n=. k^2 *p* q* N (e^2* (N – 1)) + k^2* p* q. BI. BL. Donde:. N: es el tamaño de la población o universo (número total de posibles encuestados).. k: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos.. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 1,15. 1,28. 1,44. 1,65. 1,96. 75%. 80%. 85%. 90%. 95%. 2. 2,58. 95,5% 99%. AS. k Nivel de Confianza. CU AR I. e: es el error muestral deseado. El error muestral es la diferencia que puede haber entre el resultado que obtenemos preguntando a una muestra de la población y el que obtendríamos si preguntáramos al total de ella.. p: es la proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio.. PE. Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5 que es la opción. RO. más segura.. AG. q: es la proporción de individuos que no poseen esa característica es decir es 1-p.. DE. n: es el tamaño de la muestra (número de encuestas que vamos a hacer).. 1.96 2∗ 0.5 ∗ 0.5 ∗ 17 (0.052 ∗ (17− 1)) + 1.962 ∗ 0.5 ∗ 0.5 𝑛 = 16. TE. CA. 𝑛=. IO. Fase de Gabinete:. BL. Una vez realizadas las encuestas se procederá al análisis de la información y datos obtenidos en cada una de las encuestas aplicadas a los agricultores y con ellas obtendremos los resultados para. BI. describir el efecto de la inducción floral de palto, en el distrito de Chao, provincia de Virú.. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Área Sembrada. AS. . CU AR I. En la provincia de Virú, distrito de Chao, en los anexos de Buenavista, San Roberto, El Progreso y El Inca, se cuenta con un total de 32 has de terrenos de agricultores dedicados a producir palto, en donde se encuestaron a un número de 16 agricultores que producen la variedad Hass, los cuales significarían un total de 29 has sembradas. El palto es vendido directamente por el productor o por intermediarios mayoristas, que se encargan de acopiar el palto para venderlo a empresas. PE. agroindustriales para su procesamiento y exportación; entre las más importantes tenemos a:. RO. Damper, Virú S.A, Inca verde del Perú, Agro Imper, Santa Sofía, Cuyuma, y Florida Blanca.. DNI. AG. AGRICULTOR Emilio Otiniano Ramos. CASERÍO. HECTÁREAS SEMBRADAS. 17876167. Buenavista. 2.0. 06891547. El Progreso. 2.0. 18046417. San Roberto. 2.0. Jesús Rios Nazario Tamayo. 32878367. Buenavista. 2.0. Confesor Mariños Narváez. 18043737. Buenavista. 1.5. Leoncio Eleuterio Bermúdez Bacilio. 47412219. El Inca. 2.0. Virgilio López Vásquez. 17876167. Buenavista. 3.0. Victorino Eulogio Bermúdez Paredes. 06891547. Buenavista. 2.0. Santos Benito Grados Guevara. 18051020. Buenavista. 1.0. Jorge Miguel Pereda Bermúdez. 17886837. El Inca. 2.0. Oswaldo Salvatierra Julca. 17642459. Buenavista. 2.0. Miguel Cueva Reyes. 46583925. Buenavista. 2.0. Danilo Sánchez Castillo. 06894232. San Roberto. 1.0. Celso Sánchez Mozo. 47532682. Buenavista. 1.0. Noe Alza Solórzano. 06852468. El Inca. 2.5. Celestino Murga Contreras. 47654238. Buenavista. 1.0. BI. BL. IO. TE. CA. Eugenio León Mariños. DE. Cicilio Salvatierra Julca. TOTAL. 29.0 29. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Tabla 1. Informe del área sembrada de palto var. Hass en la campaña 2017-2018 en Buenavista, Chao – Virú.. EDAD DE LA PLANTACIÓN. AÑOS. CU AR I. AGRICULTOR. Emilio Otiniano Ramos. 6.0. Cicilio Salvatierra Julca. 9.0. Eugenio León Mariños. 7.0 6.0. Confesor Mariños Narváez. PE. Jesús Rios Nazario Tamayo. 8.0. RO. Leoncio Eleuterio Bermúdez Bacilio Virgilio López Vásquez. AS. . 7.0 6.0 9.0. Santos Benito Grados Guevara. 6.0. Jorge Miguel Pereda Bermúdez. 8.0. Oswaldo Salvatierra Julca. 6.0. Miguel Cueva Reyes. 7.0. Danilo Sánchez Castillo. 8.0. CA. DE. AG. Victorino Eulogio Bermúdez Paredes. 7.0. Noe Alza Solórzano. 7.0. TE. Celso Sánchez Mozo. Celestino Murga Contreras. 9.0. IO. Tabla 2. Edad de la plantación de palto var. Hass en la campaña 2017- 2018 en Chao- Virú.. BL. Como se aprecia en la tabla 2, la edad de plantación de los agricultores se encuentra entre 6 – 9. BI. años de edad.. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. VARIEDADES POLINIZANTES DEL PALTO. 25%. CU AR I. % VARIEDADES DE PALTO. AS. . PE. ETTINGER. DE. AG. RO. 75%. FUERTE. PRODUCTO QUE SE APLICA PARA LA INDUCCIÓN FLORAL. TE. . CA. Figura 3. Porcentajes de variedades polinizantes de Palto. IO. AGRICULTOR. PRODUCTO. NO. Cicilio Salvatierra Julca. NO. Eugenio León Mariños. NO. Jesús Rios Nazario Tamayo. NO. Confesor Mariños Narváez. NO. Leoncio Eleuterio Bermúdez Bacilio. NO. BI. BL. Emilio Otiniano Ramos. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(32) NO. Victorino Eulogio Bermúdez Paredes. NO. Santos Benito Grados Guevara. NO. Jorge Miguel Pereda Bermúdez. NO. Oswaldo Salvatierra Julca. BIOESTIMULANTES(Ca,B,Zn). Miguel Cueva Reyes. NO. Danilo Sánchez Castillo. BIOESTIMULANTES(Ca,B,Zn). Celso Sánchez Mozo. NO. Noe Alza Solórzano. BIOESTIMULANTES(Ca,B,Zn). Celestino Murga Contreras. NO. CU AR I. Virgilio López Vásquez. AS. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. PE. Tabla 3. Producto que se aplica para la inducción floral. RO. Como se aprecia en la tabla 3, solamente 3 agricultores que corresponden el 18.75% aplican el. AG. bioestimulante (Ca, B, Zn).. TE. CA. DE. % DE AGRICULTORES QUE APLICAN UN PRODUCTO PARA LA INDUCCIÓN FLORAL (%). 18.75 BIOESTIMULANTE (Ca, B, Zn). 81.25. BI. BL. IO. NO APLICA. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. . TÉCNICA DEL ANILLADO. De las encuestas formuladas a los agricultores se obtuvo que el 18.5% (5.5 Has), realizan la técnica. CU AR I. AS. para la inducción floral (anillado). Durante la campaña 2017-2018.. AGRICULTOR. REALIZA LA TÉCNICA DEL ANILLADO. Emilio Otiniano Ramos. NO. Cicilio Salvatierra Julca. NO NO. PE. Santiago Alza Blas. Eugenio León Mariños Jesús Ríos Nazario Tamayo. AG. Confesor Mariños Narváez. NO. RO. Francisco Tiznado Saldaña. NO NO NO. Virgilio López Vásquez. NO. Victorino Bermúdez Paredes. NO. Santos Grados Guevara. NO. Jorge Miguel Pereda Bermúdez. NO. Oswaldo Salvatierra Julca. SI. Miguel Cueva Reyes. NO. Danilo Sánchez Castillo. SI. IO. TE. CA. DE. Leoncio Bermúdez Basilio. Celso Sánchez Mozo. NO. Emilio Otiniano Ramos. SI. Chino Enríquez Rebaza. SI. Noe Alza Solórzano. SI. Celestino Murga Contreras. NO. BL BI. NO. Tabla 4. Relación de productores de palta var. Hass que realizan la técnica del anillado.. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. AS. MOMENTO QUE SE REALIZA LA TÉCNICA DEL ANILLADO. MOMENTO QUE SE REALIZA. Emilio Otiniano Ramos. NO. Cicilio Salvatierra Julca. NO. Eugenio León Mariños. NO. Jesús Rios Nazario Tamayo. NO. Confesor Mariños Narváez. NO. Leoncio Eleuterio Bermúdez Bacilio. NO. Virgilio López Vásquez. NO. Santos Benito Grados Guevara Jorge Miguel Pereda Bermúdez. Miguel Cueva Reyes Danilo Sánchez Castillo. PE. NO. NO. MAYO(4 meses antes floración). DE. Oswaldo Salvatierra Julca. NO. AG. Victorino Eulogio Bermúdez Paredes. CU AR I. AGRICULTOR. RO. . NO JUNIO((3 meses antes floración)) NO. Noe Alza Solórzano. MAYO((4 meses antes floración)). Celestino Murga Contreras. NO. TE. CA. Celso Sánchez Mozo. BL. IO. Tabla 5. Momento que se realiza el anillado de palto var. Hass en la campaña 2017-2018 en Chao- Virú. Como se aprecia en la tabla 5, los agricultores realizan la técnica del anillado entre los meses de. BI. mayo - junio.. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. MESES 7. AS. 6. CU AR I. 5 4 3. PE. 2 1. RO. 0 MAYO. JUNIO. JUNIO. PROCEDIMIENTO DEL ANILLADO. DE. . AG. MESES. El corte del floema los agricultores realizan de la zona en estudio realizan con una cuchilla, en las. CA. ramas a lo largo de toda la circunferencia formando un anillo de 1 cm de ancho aproximadamente.. TE. Posteriormente, este anillo es untado con pasta cicatrizante para evitar el ingreso de patógenos por. BI. BL. IO. la herida causada.. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(36) PE. CU AR I. AS. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Figura. Cuchilla. de. Figura 5. Corteza Anillada. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. Anillado. 4.. 36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(37) RO. PE. CU AR I. AS. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. Figura 6. Cicatrizante sobre el anillado. Figura 7. Exudación días después del anillado. 37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. A unos días realizado el anillado se observó exudaciones blanquecinas de azucares llamados fluoroglucinoles, así como también se observó el crecimiento de nuevas ramas en la parte inferior. AG. RO. PE. CU AR I. AS. del anillado.. DE. Figura 8. Cicatrización del anillado. A los 90 días aproximadamente se observa la cicatrización y la regeneración de la corteza. CA. eliminada.. TE. El anillado se recomienda realizar con cuidado y elegir solo arboles fuertes y sanos con insuficiencia productividad. No debe realizarse el anillado en arboles débiles con follaje de color. IO. verde pálido.. BL. Se recomienda anillar entre 1/2 a 2/3 de las ramas del árbol, ya que es una práctica muy. BI. deteriorante, por lo que no es conveniente realizarla por 3 años consecutivos. Se sugiere dividir el árbol en tres partes, anillando 1/3 de la copa cada año o 1/4 en forma alternada, no interesando el diámetro y posición de la rama. Se recomienda anillar anualmente 1/3 de las ramas.. 38 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. Los arboles fuertes y sanos de baja productividad deben ser anillados solo en las ramas, pero jamás en el tronco porque se corre el peligro de debilitar seriamente el árbol o incluso matarlo. En general,. . AS. el anillado debe hacerse 4 a 5 meses antes que florezca la variedad.. PRODUCTO QUE SE APLICA DESPUÉS DE REALIZAR LA TÉCNICA DEL. CU AR I. ANILLADO. PRODUCTO APLICADO AL ANILLADO. Emilio Otiniano Ramos. NO. Cicilio Salvatierra Julca. NO. Eugenio León Mariños. NO. Jesús Rios Nazario Tamayo. NO. Confesor Mariños Narváez. NO. Leoncio Eleuterio Bermúdez Bacilio. NO NO. DE. Virgilio López Vásquez. AG. RO. PE. AGRICULTOR. NO. Santos Benito Grados Guevara. NO. Jorge Miguel Pereda Bermúdez. NO. Oswaldo Salvatierra Julca. Pasta Cicatrizante (sanix). Miguel Cueva Reyes. NO. Danilo Sánchez Castillo. Pasta Cicatrizante (sanix). Celso Sánchez Mozo. NO. Noe Alza Solórzano. Pasta Cicatrizante (sanix). Celestino Murga Contreras. NO. BI. BL. IO. TE. CA. Victorino Eulogio Bermúdez Paredes. Tabla 6. Producto que aplica después de realizar la técnica del anillado.. Como se aprecia en tabla 6, solamente 3 agricultores que representan el 18.75% aplican el producto sanix después del anillado. 39 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CU AR I. AS. % DE AGRICULTORES QUE APLICAN UN PRODUCTO DESPUES DEL ANILLADO. 18.75 %. APLICA. PE. NO APLICA. RENDIMIENTO. CA. . DE. AG. RO. 81.25%. La cosecha en palto se realiza de forma manual una vez al año, se recolectan en jabas para. TE. facilitar su posterior transporte.. IO. AGRICULTOR. BI. CON ANILLADO. 18000. 0. Cicilio Salvatierra Julca. 18500. 0. Eugenio León Mariños. 18000. 0. Jesús Ríos Nazario Tamayo. 17500. 0. Confesor Mariños Narváez. 18000. 0. Leoncio Bermúdez Basilio. 18000. 0. Virgilio López Vásquez. 17000. 0. BL. Emilio Otiniano Ramos. SIN ANILLADO. 40 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(41) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. 19000. 0. Santos Grados Guevara. 18000. 0. Jorge Miguel Pereda Bermudez. 19000. 0. Oswaldo Salvatierra Julca. 18500. 22500. Miguel Cueva Reyes. 18000. 0. Danilo Sánchez Castillo. 18000. 21500. Celso Sánchez Mozo. 18500. Noe Alza Solórzano. 19000. Celestino Murga Contreras. 18500. CU AR I. AS. Victorino Bermudez Paredes. 0. 23500 0. PE. Tabla 7. Rendimiento de palta var. Hass en la campaña 2017-2018 en Buenavista, Chao – Virú. RO. Como se aprecia en la tabla 7, solamente 3 agricultores obtuvieron un mayor rendimiento con. AG. la técnica del anillado.. DE. 25000 25000 20000. CA. 20000 15000. CON ANILLADO SIN ANILLADO CON ANILLADO. IO. 10000. SIN ANILLADO. TE. 15000. 10000. BL. 5000 5000. BI. 0. AGRICULTOR Salvatierra Julca. AGRICULTOR Sanchez Castillo. AGRICULTOR Noe Solorzano. 0 AGRICULTOR Salvatierra Julca. AGRICULTOR Sanchez Castillo. AGRICULTOR Noe Solorzano. 41 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO V.. El 81.25 % de agricultores de los caseríos de Buenavista, San Roberto, el Progreso y el Inca. CU AR I. . AS. CONCLUSIONES. distrito de Chao, Virú, encuestados no realizan la técnica del anillado debido a que no reciben capacitaciones o charlas por parte del Estado o del sector privado. . La técnica del anillado está obteniendo resultados positivos al 18.75% de agricultores de los. PE. caseríos de Buenavista, San Roberto, el Progreso y el Inca lo cual conlleva que haya mayor. . RO. producción plantaciones de palto var. Hass.. Se cosechó 1 hectárea con la técnica del anillado siendo su rendimiento 21500 kg paltas y sin. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. anillado 18000 kg de paltas lo cual indica que es beneficioso realizar esta técnica.. 42 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPÍTULO VI.. Se recomienda desarrollar investigaciones que profundicen sobre métodos de inducción floral. CU AR I. . AS. RECOMENDACIONES. y además en áreas representativas para la técnica del anillado, poda y la aplicación de giberelinas en diferentes épocas del año.. Promover la técnica del anillado en palto para aumentar la productividad y por ende tener. BI. BL. IO. TE. CA. DE. AG. RO. mayores ingresos económicos para los agricultores.. PE. . 43 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones. CAPITULO VII.. . AS. REFRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ALVAREZ DE LA PEÑA, 1979. El aguacate .Barcelona, publicaciones Extensión Agraria.. . CU AR I. Ministerio de Agricultura de España. pp.138-142.. ACEVEDO (1994). Efecto del anillado, doble incisión anular e inyección de Cultar en ramas de paltos (Persea americana Mill.) cv. Hass. Tesis Ing. Agr. Quillota, Universidad Católica de. PE. Valparaíso, Facultad de agronomía. 114p.. AVO PERU, (2009). Ensayos de cultivo de palto .La Libertad –Perú: 1°Edicion.. . BERGH, 1967. Reasons for low yields of avocados. Cal. Avocado Soc. Disponible en http://. RO. . . AG. www.scielo.org.mx/scielo. Obtenido el 01 de noviembre del 2017. BOWER ET AL., 1990. Interaction of plant growth regulator and carbohydrate in flowering. DE. and fruit set. Disponible en htpp:// www.scielo.org.mx/scielo. Obtenido el 05 de noviembre del 2017.. BURMESTER (1982) CITADO POR BERGH (1980). Efectos de la incisión anular o. CA. . anillado en la producción de paltos (Persea americana Miller) cv Fuerte. Tesis. TE. Ing.Agr.Santiago, Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía.71p. Obtenido el 08 de noviembre del 2017 BLUMENFELD, 1975. Factors affecting pollinatíon, fruit set, and fruit drop in avocado.. IO. . BL. Scientic Activities 1971-1974. Institute of Horticulture, Bet Dagan, Israel. Obtenido el 10 de noviembre del 2017.. BI. . BLUMENFIELD ET AL., 1983. Factors involved in avocado productivity. Disponible en htpp:// www.scielo.org.mx/scielo. Obtenido el 13 de noviembre del 2017.. . COMISION NACIONAL DE FRUTICULTURA, 1999. El cultivo del palto. Boletín técnico N°9 Lima Perú. Obtenido el 18 de noviembre del 2017 44. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/.