Efecto del infuso de hojas de foeniculum vulgare “hinojo” y ocimum basilicum “albahaca” sobre íleon aislado de cavia porcellus

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD FARMACIA Y BIOQUÍMICA. IM. IC A. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. Y. BI. O. Q U. EFECTO DEL INFUSO DE HOJAS DE Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” SOBRE ÍLEON AISLADO DE Cavia porcellus. AC IA. TESIS II. R M. PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE:. D E. FA. BACHILLER EN FARMACIA Y BIOQUÍMICA. A. AUTORES:. LI. BI B. ASESOR:. O. TE. C. Espinola Quipuzco, Francis Alberth. Dr. Q.F. Ivan Miguel Quispe Díaz.. Co-ASESORA: Dra. Q.F. Marilú Roxana Soto Vásquez.. TRUJILLO – PERÚ 2016. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IC A. DEDICATORIA. BI. O. Q U. IM. A nuestro amoroso Padre Celestial. AC IA. Y. Por brindarme dones maravillosos para poder afrontar los problemas. R M. y dificultades que se presentan en el camino hacia la excelencia,. FA. iluminando cada paso en mi vida. Por darme salud y una familia. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. maravillosa que siempre está a mi lado en cada momento.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. A mis padres Adriano Espinola Moya y Fabiola Quipuzco Anticona que siempre me apoyaron incondicionalmente en la parte moral y económica para poder llegar a cumplir mis. .. objetivos trazados.. R M. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Con amor, su hijo. FA. A mis hermanos por el apoyo que siempre me brindaran. Con amor Francis. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. día a día en el transcurso de cada año de mi carrera.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. Francis.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AGRADECIMIENTO. A mi asesor Dr. Q.F. IVAN MIGUEL QUISPE DÍAZ y co-asesora Dra. Q.F.. IC A. MARILÚ ROXANA SOTO VÁSQUEZ, docentes de la Facultad de Farmacia y. IM. Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, que me han dado la. O. Q U. oportunidad de realizar esta tesis. Agradecerle su apoyo, paciencia, así como las. Y. BI. ganas de aprender y mejorar que me han transmitido y que tan útiles han sido en. AC IA. mi vida. Gracias por confiar en mis posibilidades y retarme a esforzarme cada. El Autor. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. día más.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PRESENTACIÓN. Señores miembros del Jurado Dictaminador:. IC A. De conformidad con las Disposiciones Legales y vigentes del. Q U. IM. Reglamento de Grados y Títulos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la. O. Universidad Nacional de Trujillo, sometemos a vuestro elevado criterio el. AC IA. Y. BI. presente informe titulado:. R M. EFECTO DEL INFUSO DE HOJAS DE Foeniculum vulgare “hinojo” y. FA. Ocimum basilicum “albahaca” SOBRE ÍLEON AISLADO DE Cavia. A. D E. porcellus. TE. C. Esperamos vuestra aprobación y dejamos a su criterio la calificación del. BI B. LI. O. presente informe.. Trujillo, Mayo de 2016. El Autor.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. JURADO DICTAMINADOR. IM. Q U. ____________________________. IC A. Dr. Mayar Ganoza Yupanqui. R M. AC IA. Y. BI. O. PRESIDENTE. ____________________________. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. Dr. Julio Campos Florian. MIEMBRO. Dr. Ivan Quispe Díaz. ____________________________. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. ASESOR. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IC A. ÍNDICE. Q U. IM. RESUMEN………………………………………………………………………………i. BI. O. ABSTRACT ..................................................................................................................... ii INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 1. II.. MATERIAL Y MÉTODO..................................................................................... 9. III.. RESULTADOS ................................................................................................... 19. IV.. DISCUSIÓN ........................................................................................................ 22. V.. CONCLUSIONES ............................................................................................... 26. VI.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................ 28. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. AC IA. Y. I.. BI B. ANEXOS……………………………………………….………………………………31. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. RESUMEN. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del infuso de hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” sobre íleon aislado de Cavia porcellus. Se utilizaron muestras de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” procedentes del Jardín Botánico Rosa Elena de Ríos Martínez de la Facultad de Farmacia y Bioquímica – UNT en siete especies de Cavia porcellus, machos, con peso entre 300-350 g,. IC A. adquiridos en el Mercado Zonal Palermo de la Ciudad de Trujillo para. IM. posteriormente determinar cualitativamente los metabolitos secundarios del. Q U. infuso de las hojas Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v y Ocimum. BI. O. basilicum “albahaca” al 10% p/v; así como también evaluar el efecto del infuso. Y. de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca”. AC IA. al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud y frecuencia en íleon aislado de Cavia porcellus;. R M. obteniéndose que según la prueba de gota de Olga Lock de Ugaz en el infuso de. FA. Foeniculum vulgare “hinojo” fueron compuestos fenólicos y flavonoides, y en. D E. el infuso de Ocimum basilicum “albahaca” fueron fenoles, flavonoides,. A. saponinas y alcaloides. También se determinó que el infuso de Foeniculum. TE. C. vulgare “hinojo”, Ocimum basilicum “albahaca” y mezcla presentan efecto. O. antiespasmódico sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la. LI. frecuencia y amplitud en íleon aislado de Cavia porcellus. La dosis de 3 mL de. BI B. Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v presenta un efecto antiespasmódico. similar al control positivo (N-butil bromuro de hioscina).. Palabras clave: Infuso, Foeniculum antiespasmódico, frecuencia, amplitud.. vulgare,. Ocimum. basilicum,. efecto. ~i~ Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT. This study aimed to evaluate the effect of infused leaves Foeniculum vulgare “hinojo” and Ocimum basilicum “albahaca” on ileum isolated from Cavia porcellus. Samples were used Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” from the Botanical Garden Rosa Elena Rios Martinez " of the Faculty of Pharmacy and Biochemistry - UNT in seven species of Cavia. IC A. porcellus, male, weighing between 300-350 g, purchased in the Market Zonal Palermo City of Trujillo later qualitatively determine the secondary metabolites. IM. of infused leaves Foeniculum vulgare “hinojo” 10% w/v and. Ocimum. Q U. basilicum “albahaca” 10% w/v; and to evaluate the effect of infusate. BI. O. Foeniculum vulgare “hinojo” 10% w/v, Ocimum basilicum “albahaca” 10%. Y. w/v and mixture (1:1) on contractions induced by acetylcholine respect to. AC IA. frequency and amplitude in isolated ileum Cavia porcellus; obtaining that according to the drop test Olga Lock Ugaz in infuso of Foeniculum vulgare. R M. “hinojo” were phenolics and flavonoids, and the infuso of Ocimum basilicum. FA. “albahaca” were phenols, flavonoids, saponins and alkaloids. It was also. D E. determined that the infuso of Foeniculum vulgare “hinojo”, Ocimum has a antiespasmódico effect on. A. basilicum “albahaca” and mixture. TE. C. acetylcholine-induced contractions respect to frequency and amplitude in ileum. O. isolated from Cavia porcellus. The dose of 3 mL of Ocimum basilicum. BI B. LI. “albahaca” 10% w/v has an antispasmodic effect similar to positive control (Nbutyl bromide hyoscine).. Keywords: Infuso, Foeniculum vulgare, Ocimum basilicum, antispasmodic effect, frequency, amplitude.. ~ ii ~ Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. I.. INTRODUCCIÓN. Los trastornos funcionales digestivos son un grupo de trastornos motores que impactan la calidad de vida de los pacientes que se caracterizan clínicamente por la asociación de dolor o molestia abdominal y pueden afectar cualquier segmento del aparato digestivo. Se caracterizan por ser funcionales y de difícil. IC A. manejo originando situaciones complicadas en la relación médico paciente.. IM. Producen impacto en la calidad de vida y dada su alta prevalencia en población. Q U. económicamente activa ocasionan repercusión económica importante y menor. BI. O. rendimiento laboral. El trastorno funcional digestivo más frecuente es el. AC IA. Y. Síndrome del Intestino Irritable (SII) 1,2.. R M. El dolor abdominal crónico (DAC), es la causa frecuente de consulta en. FA. pediatría general (2-4%) y gastroenterología infantil, en particular en. D E. adolescentes (7-25%). Se estima que 13-17% de población en edad escolar lo. C. A. presenta y sobre los 9 años es más frecuente en las mujeres (5:1). Su. TE. enfrentamiento. constituye. un. desafío. constante. para. pediatras. y. LI. O. gastroenterólogos infantiles corresponde a un grupo heterogéneo de pacientes,. BI B. con gran variedad de síntomas, que afecta la calidad de vida de quienes lo padecen. En los niños el dolor habitualmente es funcional (90%) sin anormalidades fisiológicas, estructurales o bioquímicas. Según los nuevos criterios de Roma III, el DAC se define como dolor abdominal intermitente o constante, de al menos 2 meses de duración, funcional u orgánico (por enfermedad específica) 2,3.. 1 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Una vez descartada la enfermedad orgánica se puede establecer el diagnóstico de DAC funcional. Según los criterios actuales, basados en los criterios Roma III para enfermedades funcionales gastrointestinales en niños y adolescentes, se clasifica en: a) Dispepsia funcional, b) Síndrome de colon irritable, c) Migraña abdominal, d) Dolor abdominal funcional y e) Síndrome de dolor abdominal funcional 2,3.. IC A. Dentro de esta clasificación todas las patologías se desarrollan con malestar. Q U. IM. abdominal y el SII se desarrolla con una semiología de dolor abdominal tipo. O. cólico, difuso, periódico, que cursa con alteraciones del ritmo intestinal (diarrea,. AC IA. Y. BI. estreñimiento) 2,3.. El principal estimulo doloroso abdominal. para una víscera hueca. R M. (intestinos) es la distensión, contracción o estiramiento. Tenemos dos tipos de. D E. FA. dolor abdominal: dolor visceral verdadero y dolor referido4.. C. A. El dolor visceral verdadero, es iniciado por un estímulo que actúa en las. TE. terminaciones nerviosas de la víscera hueca, habitualmente distensión o. BI B. LI. O. contracción sobre ella. El estímulo es conducido a la médula vía raíces posteriores por fibras aferentes viscerales, sin participación de fibras cerebroespinales (somáticas). El dolor localizado en la zona media del abdomen y no se asocia a defensa muscular ni a hiperalgesia cutánea (dolor protopático)4. Molecularmente existen mecanismos que explican cómo se genera la contracción del musculo liso. Son varios los agonistas que se unen a receptores específicos de membrana y activan la contracción del músculo liso. Subsecuentemente a esta unión, la respuesta de las células es incrementar la. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. actividad de la fosfolipasa C, generando segundos mensajeros a partir del fosfatidilinositol 4, 5 bifosfato de la membrana; diacilglicerol (DAG) e inositol 1,4,5 trifosfato (IP3), los cuales permitirán la entrada del calcio a nivel citoplasmático. El calcio se une a calmodulina provocando la activación de la cinasa de la cadena ligera de la miosina (MLC cinasa), la cual fosforila la cadena ligera de miosina, y junto con la actina llevan a cabo el proceso iniciando el. IC A. acortamiento de la célula del músculo liso5,6.. Q U. IM. Los antiespasmódicos (anticolinérgicos o espasmolíticos) suelen utilizarse. O. en pacientes con Síndrome del Intestino Irritable (SII). Los fármacos más. Y. BI. frecuentes de esta clase disponibles son los antagonistas inespecíficos del. AC IA. receptor muscarínico y comprenden aminas terciarias diciclomina e. R M. hioscinamina. La ventaja de los últimos dos compuestos es que tienen. FA. propensión limitada de cruzar la barrera hematoencefálica y por tanto un menor. D E. riesgo de efectos secundarios neurológicos como mareos, somnolencia o. C. A. nerviosismo. Estos fármacos suelen administrarse según sea necesario (con el. O. TE. inicio del dolor) o antes de las comidas, para evitar el dolor y la sensación de. BI B. LI. urgencia para defecar que cabe esperar en algunos pacientes con IBS (con un supuesto reflejo gastrocólico excesivo)7. Los andes del Perú son grandes centros de diversidad donde desde la existencia de las culturas precolombinas, el hombre andino ha convivido en estrecha relación con su medio y recursos, aprendiendo a manejarla para obtener sus alimentos, vestimenta, vivienda y salud8.. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En los últimos años un 80% de la población mundial ha recurrido a las plantas medicinales para tratar diversas enfermedades o afecciones, porque son accesibles y más baratos que los productos farmacéuticos (UICN et al. 1993). En el Perú la riqueza de las plantas medicinales es muy amplia y está enmarcada dentro de más de 4400 especies de usos conocidos por las poblaciones locales, de las cuales un gran porcentaje se presenta en la región andina (Brack 1999)8.. IC A. Existe bibliografía que hace mención que las plantas poseen efectos. Q U. IM. antiespasmódicos como:. BI. O. El estudio desarrollado en la Universidad Autónoma de Nuevo León –. AC IA. Y. México, concluyó que los extractos metanólicos de las plantas (Argemone mexicana, Lippia graveolens, Marrubium vulgare, Matricaria recutita, Ruta. R M. graveolens y Thymus vulgaris) relajaron el músculo liso de intestino a diferentes. D E. FA. concentraciones, este efecto fue reversible en todos los casos después de lavar el. A. tejido. No sabemos su mecanismo de acción, pero al menos determinamos que. TE. C. los extractos contienen principios activos inhibidores de la contracción inducida. LI. O. con acetilcolina9.. BI B. El estudio desarrollado en la Universidad de Cuenca – Ecuador, concluyó. que las hojas de albahaca (Ocimum basilicum L.) presentan un efecto antiespasmódico. Se basó en buscar efectos antiespasmódicos a través de técnicas in vivo: Test de Ácido Acético (algesia) y el Test del Aceite de Ricino (espasmódico); empleando tintura de albahaca al 10% en diferentes dosis; evaluando las reacciones de los animales de experimentación luego de la administración intraperitoneal y oral de las diferentes sustancias (número de. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. retorcimientos y/o estiramientos, el tiempo de excreción de las primeras heces diarreicas, el número total de heces y el número total de heces diarreicas) 6. El estudio desarrollado en la Pontificia Universidad Javeriana – Bogotá, concluyó que existe una disminución del tono del íleon aislado de rata al comparar los infusos con el agua destilada en cantidades iguales, la cual fue dependiente de la dosis, con una diferencia estadísticamente significativa, para. IC A. cada una de las infusiones de las hojas de Ocimum basilicum, Foeniculum. Q U. IM. vulgare colombianas y la mezcla. No se encontró un efecto aditivo con la mezcla. BI. O. de ambas plantas10.. AC IA. Y. El Foeniculum vulgare “hinojo” es una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas, originaria del Mediterráneo, la cual crece en un amplio rango de. R M. temperatura; posee hojas verde-grisáceas triangulares con numerosos foliolos. D E. FA. filiformes y puede alcanzar una altura de 1 a 2 metros. Entre las principales. A. sustancias del aceite esencial de esta planta, se encuentran el anetol y el estragol,. TE. C. aunque se ha descrito una gran variedad de sus componentes, como la alanina,. LI. O. arginina, histidina, ácido ascórbico, ácido aspártico, ácido glutámico, ácido. BI B. linoleico, trans-anetol, fenchona, limoneno y alfa pineno10,11. Se utiliza como digestivo vía oral debido a sus propiedades carminativas y antiespasmódicas: tradicionalmente utilizado en el tratamiento sintomático de trastornos digestivos como flatulencia epigástrica, digestiones lentas, eructos, flatulencias, así como coadyuvante en el tratamiento del componente doloroso en los trastornos funcionales digestivos. Las raíces han demostrado facilitar las. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. funciones de eliminación urinaria y digestiva y favorecer la eliminación renal de agua12. Ocimum basilicum, llamada popularmente en el caribe como basil, basilik y albahaca es muy utilizada en la medicina tradicional para curar afecciones gastrointestinales (diarreas, parasitismo), respiración (bronquitis, tos), dolor de oídos y reumatismo. Se le atribuye propiedades antisépticas, antiinflamatorias,. IC A. antiespasmódicas y analgésicas. Entre las principales aceites escenciales se han. Q U. IM. descrito que presenta: linalol, metilcavicol, acetato de linalilo, ciñelo, estragol,. BI. O. pineno, eugenol y alcanfor. También presenta taninos y saponinas 12,13.. AC IA. Y. Actualmente, los problemas de salud y el difícil acceso a tratamientos con medicamentos sintéticos han llevado de nuevo a la humanidad a la búsqueda de. R M. la medicina tradicional; es así como el conocimiento de las plantas medicinales. D E. FA. ha vuelto a tener un auge acelerado y cada día se ubica en un destacado lugar. A. como una de las medicinas alternativas del futuro que garantiza eficacia,. TE. C. seguridad y bajos costos, siempre y cuando sea usado en forma adecuada y por. LI. O. personal calificado. De esta forma, el 80% de la población mundial utiliza las. BI B. plantas como principal remedio medicinal, según nos señala la Organización Mundial de la Salud (OMS)14. El estudio realizado se enfoca en poder aumentar el conocimiento de propiedades medicinales y su uso fundamentado en la ciencia de productos de fácil acceso como lo son Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” para así lograr un mejor aprovechamiento de los recursos. Se planteó el siguiente problema:. 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ¿Cuál es el efecto del infuso de hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” sobre íleon aislado de Cavia porcellus? Hipótesis El infuso de hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” presentan efecto antiespasmódico, debido a la reducción de la. IC A. amplitud y frecuencia de contracción del íleon aislado de Cavia porcellus.. Q U. O. Evaluar el efecto del infuso de hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y. BI. -. IM. Objetivo General. AC IA. Y. Ocimum basilicum “albahaca” sobre íleon aislado de Cavia porcellus. Objetivos Específicos. Determinar cualitativamente los metabolitos secundarios del infuso de las. R M. -. FA. hojas Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca”.. D E. Evaluar el efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v. A. -. TE. C. sobre las contracciones inducidas por acetilcolina, respecto a la amplitud y. O. frecuencia de contracción en íleon aislado de Cavia porcellus.. LI. Evaluar el efecto del infuso de Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v. BI B. -. sobre las contracciones inducidas por acetilcolina, respecto a la amplitud y frecuencia de contracción en íleon aislado de Cavia porcellus.. -. Evaluar del efecto de la mezcla (relación 1:1) de infusiones de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v y Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v, sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud y frecuencia de contracción en íleon aislado de Cavia porcellus.. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. TIPO. CRITER IO. La longitud de la Cuantitati contracció va/ n medida Continua en milivoltio s. IM. IC A. Longitud (milivoltios) de cada contracción desde la base hasta la cresta de la Onda.. Número de contracciones por unidad de tiempo.. Q U. FRECUENCIA DE CONTRACCIÓN. Número de veces que aparece, sucede o se realiza un evento durante un período o un espacio determinados.. DIMENSIÓN. O. AMPLITUD DE CONTRACCIÓN. Movimiento oscilatorio, es una distancia en un movimiento rectilíneo (contracción) del íleon.. DEFINICIÓN OPERACIONAL Es la distancia de contracción de la musculatura lisa del intestino (íleon) Medido a través del registro del tono muscular (íleon) por 10 minutos en una cámara de órgano aislado. Es la cantidad de veces que varía la distancia de contracción de la musculatura lisa del intestino (íleon) Medido a través del registro del tono muscular (íleon) por 10 minutos en una cámara de órgano aislado.. BI. DEFINICIÓN CONCEPTUAL. Y. VARIABLE. Número de veces que se Cuantitati contrae el va/Discret íleon en a un tiempo determina do. AC IA. EFECTO ANTIESPASMÓDICO. Operacionalización de Variables. R M. Variables. FA. a) Variable independiente. Infuso de hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum. D E. -. TE. C. A. basilicum “albahaca”.. -. Amplitud de la contracción del íleon aislado de Cavia porcellus.. -. Frecuencia de la contracción del íleon aislado de Cavia. BI B. LI. O. b) Variables dependientes. porcellus. c) Variables intervinientes -. Tiempo de ayuno del espécimen. -. Tipo de cepa del espécimen. -. Ruido instrumental del equipo. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. II.. MATERIAL Y MÉTODO. 1. MATERIALES. 1.1. MATERIAL BOTÁNICO Se adquirió muestras (500 g de hojas) de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” procedentes del Jardín Botánico Rosa Elena de. IC A. Ríos Martínez de la Facultad de Farmacia y Bioquímica – UNT, departamento de. Q U. IM. La Libertad, en febrero del 2016 y se llevó al Herbario Truxillense (HUT). BI. O. (Trujillo), para su identificación taxonómica.. AC IA. Y. 1.2 MATERIAL BIOLÓGICO. R M. Se utilizó siete especies de Cavia porcellus, machos, con peso entre 300-350 g,. FA. comprados en el Mercado Zonal Palermo de la Ciudad de Trujillo.. D E. Los especímenes seleccionados tuvieron un periodo de aclimatación de una. TE. C. A. semana antes del experimento. Así mismo se controló su microambiente; con. O. jaulas adecuadas para su tamaño e individuales para evitar la sobre densidad, con. BI B. LI. alimento a base de alfalfa. En el macroambiente, se evitó el uso de desinfectantes que emanen olores, que. sean irritantes y mucho menos desodorizantes, minimizando el ruido excesivo e intermitente en el ambiente de alojamiento de los especímenes, mediante la no utilización de radios, celulares, alarmas y otros generadores de sonido, aun con auriculares o audífonos y con un ciclo luz/oscuridad de 12 horas (luz a las 07:00 am).. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 1.3 EQUIPOS -Cámaras de baño de órgano aislado de 25 mL, Panlab ML1110 -Termostato, Panlab serie 0505482, V230, A4.1, W 960, Hz 50 -Tanque de agua de 32X19X60 cm, plexiglas(60ºC max), vol 8 L -Transductor de fuerza isométrica o isotónica, AD instruments, rango 10mg-25g. Q U. -Powerlab 26 T, AD instruments, V 100, mA20, ML 856. IM. -Bridge pod, AD instruments, ML 301. IC A. resolución +/- 5mg, MLT0210. O. -Bomba de aire, Gong Yang Bang, HP 100. Y. BI. -Estufa eléctrica “Memmert”. AC IA. -Balanza analítica “Sartorius”. R M. -Equipo material de disección. -Mortero y pilón. C. A. -Pipetas 1 y 5 mL. D E. FA. 1.4 MATERIAL DE VIDRIO Y PORCELANA. O. TE. -Vasos de precipitación de 50 y 100 mL. BI B. LI. -Fiolas de 500 y 1000 mL 1.5 REACTIVOS -Cloruro de calcio, Merck -Bicarbonato de sodio, Merck -Glucosa anhidra, Merck -Cloruro de sodio, Merck -Cloruro de potasio, Merck -Cloruro de magnesio, Merck. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. -Fosfato monobásico de sodio, Merck -Hidrogeno fosfato de dipotasio, Merck -Agua destilada -Acetilcolina, Sigma 1.6 MEDICAMENTOS. IC A. -N- butil bromuro de hioscina (20mg/mL), Medifarma. Q U. IM. 1.7 MATERIAL QUIRÚRGICO. BI. O. -Pinzas mosquito curvas, Halstead. Y. -Tijeras rectas. AC IA. -Pinza de disección recta. FA. R M. 1.8 OTROS. D E. -Jeringas de 1 cc. C. A. -Viales de 5 cc, color ámbar. O. TE. -Algodón hidrofílico. BI B. LI. -Termómetro -Placas petri -Papel filtro. -Cocina eléctrica -Frascos color ámbar. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2. MÉTODO 2.1. DISEÑO. Estudio experimental15, 16. FASE: Determinación de la amplitud y frecuencia de contracción frente a espasmógeno (acetilcolina).. E´. E. IC A. Agua destilada. Grupo 1. Q U. IM. Grupo 1 (x). Infuso de Foeniculum vulgare al 10% p/v. Grupo 3 (x). Infuso de Ocimum basilicum al 10% p/v. Grupo 2. Grupo 2. R M. AC IA. Y. BI. O. Grupo 2 (x). FA. Infuso de Foeniculum vulgare al 10% p/v y Ocimum basilicum al 10% p/v (Mezcla 1:1). Grupo 4. C. A. D E. Grupo 4 (x). 0,2 mL (4mg) - N butil bromuro de hioscina 5x10-4M. Grupo 5. BI B. LI. O. TE. Grupo 5 (x). LEYENDA: Con espasmógeno: E E: Está conformado por 3 muestras de íleon de Cavia porcellus, que fueron sometidas a la secuencia de los 4 grupos.. x: Acetilcolina, fueron aplicadas según secuencia de orden respectivamente. Flecha discontinua: Proceso de lavado y estabilización del intestino.. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.2. PROCEDIMIENTO 2.2.1 Preparación de la muestra 15 a. Selección La planta adquirida fue transportada al laboratorio de Farmacognosia de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo,. IC A. donde se eliminaron las sustancias extrañas presentes en la muestra.. IM. b. Lavado. Q U. Luego de la separación de las sustancias extrañas, se procedió a lavar las hojas. BI. O. con agua destilada, seguido de una desinfección utilizando hipoclorito de. AC IA. Y. sodio, a una concentración de 200 ppm.. 2.2.2. Preparación del infuso de las hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y. FA. R M. Ocimum basilicum “albahaca”. D E. a. Secado de la muestra 15. TE. C. A. Se pesó 500 g de cada muestra (hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y. LI. O. Ocimum basilicum “albahaca” y se procedió a secar a temperatura ambiente,. BI B. aproximadamente por 48 horas, luego se pulverizó y se tamizó.. b. Preparación del infuso15, 17 Se preparó el infuso pesando 10 g de cada muestra pulverizada y tamizada por separado. Luego se procedió a hervir el agua a 100 °C y se vertió este sobre la muestra y se tapó por 15 minutos. Transcurrido el tiempo se filtró y se completó a volumen de 100 mL. Posteriormente se colocó en frascos color ámbar. c. Determinación de solidos totales18. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Se midió 5 mL de cada producto (infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla) y se colocó el volumen en cápsulas previamente taradas a 105 ºC, se evaporó sobre baño de agua hasta que el residuo esté aparentemente seco. Luego se colocó en una estufa a 105°C y se deja hasta peso constante (aproximadamente 3 h). Posteriormente se retiró la cápsula de la estufa y se colocó en un desecador. IC A. hasta que alcance la temperatura ambiente para luego ser pesada.. Q U. P𝑟 − P (100) 𝑉. BI. O. St =. IM. Fórmula:. AC IA. Y. Donde. R M. Pr = masa de la cápsula más el residuo (g). FA. P = masa de la cápsula vacía (g). C. A. D E. V = volumen de la porción de ensayo (mL). O. TE. 100 = factor matemático para el cálculo.. BI B. LI. Expresión de los resultados: La cantidad de sólidos totales, expresado en % d. Determinación de los metabolitos secundarios de los infusos17 Se determinó los metabolitos secundarios presentes en el infuso según el método de la gota de Olga Lock de Ugaz con modificaciones. Para lo cual mediante reacciones de coloración y precipitación se evidenciara la presencia de saponinas, flavonoides, taninos, leucoantocianidinas y alcaloides. 2.2.3. Preparación de la solución Tyrode15, 19. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Se añadió 64 g de cloruro de sodio en un recipiente de plástico que contiene 4 L de agua destilada, se agitó hasta disolución, luego se añadió 1,6 g de cloruro de potasio, se agitó hasta disolución, posteriormente se agregó 1,6 g de cloruro de calcio agitando hasta disolución, luego se agregó 0,08 g de cloruro de magnesio y agitó hasta disolución, se agregó 2 L de agua destilada, posteriormente se añadió 0,4 g de fosfato de sodio monobásico y se agitó hasta disolución, después se agregó 8 g de glucosa anhidra y se agitó hasta disolución, luego se agregó 8 g de. IM. IC A. bicarbonato de sodio hasta disolución, finalmente se completó a 8 L con agua. Q U. destilada. Esta solución se preparó 1 hora antes del trabajo experimental.. Y. BI. O. 2.2.4. Preparación del íleon de Cavia porcellus15, 19, 20, 21. AC IA.  Aislamiento del íleon de Cavia porcellus. R M. Los especímenes se privaron de alimentos 24 horas antes del experimento y se. FA. siguieron los lineamientos éticos para el manejo y sacrificio de animales de. A. D E. experimentación según la Sociedad Americana de Veterinaria (AVMA).. TE. C. El sacrificio de los especímenes fue mediante dislocamiento cervical (AVMA).. LI. O. Posteriormente se abrió la cavidad abdominal mediante incisión longitudinal. BI B. para extraer unos segmentos de íleon, que se colocó en una placa petri para ser lavado (para retirar los residuos del contenido intestinal), con solución de Tyrode y a temperatura de 37°C. Se cortó un segmento de 3 cm y se fijó con. hilo de seda Nº6/0, sin ocluir la luz intestinal15, 19, 20, 21..  Montaje del íleon de Cavia porcellus. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Para el montaje de la preparación se utilizó baño de órgano de 25mL conteniendo solución Tyrode a 37°C con aireación constante15, 19, 20. 2.2.5. Determinación de la amplitud y frecuencia de contracción frente a espasmógeno (acetilcolina) 15, 19, 20 . Evaluación del efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, sobre el íleon aislado, respecto a la amplitud y frecuencia de. IC A. contracción. Q U. IM. Se añadió a cada cámara de órgano aislado 0,3mL de acetilcolina 5x10-4 M, se. O. registró el tono por 3 minutos y en la mayor amplitud se agregará 0,3 mL. Y. BI. (sólido total = 5,38 mg) y 3 mL (sólido total = 53,8 mg) del infuso de. AC IA. Foeniculum vulgare “hinojo”, con un intervalo entre dosis de 3 minutos.. R M. Luego de la administración de la última dosis, se registró el tono durante 10. FA. minutos. Después se realizó el lavado de la cámara de órgano aislado (2 veces). TE. Evaluación del efecto del infuso Ocimum basilicum ”albahaca” al 10% p/v,. O. . C. A. D E. y se estabilizó la muestra por 10 minutos.. BI B. LI. sobre el íleon aislado, respecto a la amplitud y frecuencia de contracción Se añadió a cada cámara de órgano aislado 0,2 mL de acetilcolina 5x10-4 M, se registró el tono por 3 minutos y en la mayor amplitud se agregó 0,3 mL (sólido total = 4,41 mg) y 3 mL (sólido total = 44,1 mg) del infuso de Ocimum basilicum “albahaca”, con un intervalo entre dosis de 3 minutos. Luego de la administración de la última dosis, se registró el tono durante 10 minutos. Después se realizó el lavado de la cámara de órgano aislado (2 veces) y se estabilizó la muestra por 10 minutos.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. . Evaluación del efecto de la mezcla (1:1) de infusiones de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v y Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v, sobre el íleon aislado, respecto a la amplitud y frecuencia de contracción Se añadió a cada cámara de órgano aislado 0,2 mL de acetilcolina 5x10-4 M, se registró el tono por 3 minutos y en la mayor amplitud se agregó 0,3 mL (sólido total = 4,66 mg) y 3 mL (sólido total = 46,6 mg) de la mezcla, con un intervalo entre dosis de 3 minutos. Luego de la administración de la última dosis, se. IM. IC A. registró el tono durante 10 minutos. Después se realizó el lavado de la cámara. Evaluación del efecto de N- butil bromuro de hioscina, sobre el íleon. Y. . BI. O. Q U. de órgano aislado (2 veces) y se estabilizó la muestra por 10 minutos.. AC IA. aislado, respecto a la amplitud y frecuencia de contracción. R M. Se añadió a cada cámara de órgano aislado 0,2 mL de acetilcolina 5x10-4 M, se. FA. registró el tono por 3 minutos y en la mayor amplitud se agregó 0,2 mL de N-. D E. butil bromuro de hioscina 5x10-4 M, se registró el tono durante 10 minutos,. TE. C. A. luego se realizó el lavado de la cámara de órgano aislado (2 veces) y se. LI. O. estabilizó la muestra por 10 minutos.. BI B. 2.2.6. Análisis estadístico22 Los datos son analizados mediante la prueba Boxplot y el análisis de varianza (ANOVA); con una probabilidad del 95%, si el resultado presenta p<0,05 se aplicará las pruebas post Hoc en especial el Test de Tukey.. 2.2.7. Ética de investigación23. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Toda la información utilizada en este estudio se conservará bajo los principios de máxima confiabilidad, el uso de la misma será únicamente con fines científicos23. Los investigadores que trabajen y experimenten con animales están moralmente obligados a manifestarles tres tipos de actitudes: respeto (tratárseles con todas las consideraciones que el caso merece), afecto (considerándolos partícipes con nosotros) y gratitud (reconocimiento por la importante ayuda) 23.. IC A. Así mismo, la investigación biomédica en animales es éticamente aceptable, si se. Q U. IM. sigue el principio de las tres R de la experimentación humanizada para con los. O. animales: reducir (al máximo el número de ellos y, por ende, el total de animales. Y. BI. utilizados en investigación), reemplazar (siempre que sea posible el animal de. AC IA. experimentación por otro modelo experimental, cuando no resulte imprescindible. R M. el uso de animales.) y refinar (los métodos y técnicas utilizados de modo que. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. produzcan al animal el menor sufrimiento posible) 23.. III.. RESULTADOS. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. TABLA 1. Metabolitos secundarios del infuso de las hojas Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca” según la prueba de gota de Olga Lock de Ugaz. Foeniculum vulgare “hinojo”. Ocimum basilicum “albahaca”. Fenoles. Positivo. Positivo. Flavonoides. Positivo. Positivo. Leucoantocianidina. Negativo. Negativo. Espuma. Saponina. Negativo. Hager. Alcaloides. Negativo. Wagner. Alcaloides. Draggendorf. Alcaloides. Mayer. Alcaloides. R M. IM. Q U. AC IA. Rosenheinm. O. Shinoda. Taninos. Positivo Positivo. Negativo. Positivo. Negativo. Positivo. Negativo. Negativo. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. Gelatina. Positivo. Negativo. BI. Compuestos fenólicos. IC A. Metabolitos secundarios. Y. Prueba de gota “Olga Lock Ugaz”. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) FA. R M. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FIGURA 1. Efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud en íleon aislado de Cavia porcellus.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) R M. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. FIGURA 2. Efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la frecuencia en íleon aislado de Cavia porcellus. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IV.. DISCUSIÓN. En la tabla 1, se determinó cualitativamente los metabolitos secundarios según la prueba de gota de Olga Lock de Ugaz de los infusos tanto de las hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” y Ocimum basilicum “albahaca”, evidenciando que Ocimun basiculum presenta alcaloides a diferencia de Foeniculum vulgare. También ambas plantas presentan flavonoides, metabolitos que vienen captando la atención de investigadores debido a las diversas propiedades farmacológicas. IC A. que se le atribuyen al momento que son ingeridos en la dieta o como suplementos. Q U. IM. alimenticios por los seres vivos.. BI. O. El término flavonoides denota un grupo muy amplio de compuestos. AC IA. Y. polifenólicos caracterizados por una estructura benzo-γ-pirano, los cuales están ampliamente distribuidos en el reino vegetal y se encuentran de forma universal. R M. en las plantas vasculares, en forma de glicósidos. Ellos son muy importantes para. D E. FA. el desarrollo y buen funcionamiento de las plantas, ya que actúan como. A. atrayentes de animales en la oviposición, como agentes protectores contra la luz. TE. C. UV o contra la infección por organismos fitopatógenos; además, estos. LI. O. compuestos presentan propiedades relacionadas con la salud humana, lo cual. BI B. está basado en su actividad antioxidante24.. La acción antiespasmódica, se debería a que las agliconas presentan mayor actividad que sus correspondientes glicósidos, y está en relación con el número de hidroxilos, siendo necesario hidroxilos en las posiciones 5 y 724. Es importante indicar que la quercetina, es el flavonoide mayoritario en la naturaleza, según la mayoría de los estudios in vitro de motilidad presenta efectos antiespasmódicos sobre la célula muscular lisa debido a su influencia en. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. las vías intracelulares mediadas por Ca2+ en dichas células. También, la quercetina es capaz de inhibir la fosfodiesterasa de AMPc, generando un incremento en los niveles intracelulares de AMPc, como se ha podido demostrar en tejidos. Otro mecanismo que puede estar involucrado es la inhibición de la actividad de la protein kinasa C (PKC), que se ha postulado que contribuye al efecto relajante de los flavonoides en otros tejidos, como el músculo liso. IC A. vascular25.. IM. En la figura 1, en relación al efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo”. Q U. al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las. BI. O. contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud en íleon aislado. AC IA. Y. de Cavia porcellus, se evidencia que no existe diferencia estadísticamente significativa con un valor de (p=0,118) para Foeniculum vulgare al 10% p/v. FA. R M. (0,3 mL que contiene 5,38 mg de sólidos totales), Ocimum basilicum al 10%. D E. p/v (3 mL que contiene 44,1 mg de sólidos totales) y mezcla (0,3 mL que. A. contiene 4,66 mg de sólidos totales y 3 mL que contiene 46,6 mg de sólidos. TE. C. totales); al hacer una comparación de medianas en la figura, se observa que. LI. O. Foeniculum vulgare al 10% p/v (0,3 mL que contiene 5,38 mg de sólidos. BI B. totales), Ocimum basilicum al 10% p/v (3 mL que contiene 44,1 mg de sólidos totales) y mezcla (3 mL que contiene 46,6 mg de sólidos totales) son similares con el efecto control positivo (N-butil bromuro de hioscina), poniendo de manifiesto la similitud del efecto antiespasmódico con respecto a la amplitud del infuso y del N-butil bromuro de hioscina. Las referencias bibliográficas correlacionan nuestros hallazgos al reportar que Foeniculum vulgare “hinojo” se ha utilizado para aliviar el dolor intestinal no deseado y que es muy utilizado en el cólico infantil. Una infusión de hinojo en 23. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. animales reduce el tono y la amplitud del peristaltismo a los 2 a 30 minutos después de la administración. También indica que los extractos de hinojo modulan la disponibilidad de calcio celular. Podemos mencionar el estudio multicéntrico, aleatorizado, ensayo control – placebo, donde los síntomas de cólico en infantes fueron aliviados en comparación con el placebo26. También existe un estudio desarrollado en la Universidad de Cuenca – Ecuador. IC A. que concluyó que la albahaca (Ocimum basilicum L.) tiene un poder analgésico. IM. y antiespasmódico, pues con las concentraciones empleadas (una dosis de 50,. Q U. 100 y 200 mg/kg) se observó una disminución en el número de retortijones y del. BI. O. número de diarreas en ratones albinos de raza Swiss como modelo biológico, a. AC IA. Y. los observados con las soluciones patrones. Con el resultado de disminución del número de retortijones nos indicaría que tendría un efecto sobre las. FA. R M. contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud6.. D E. En la figura 2, en relación al efecto del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo”. C. A. al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las. O. TE. contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la frecuencia en íleon aislado. BI B. LI. de Cavia porcellus, se evidencia que existe diferencia estadísticamente significativa con un valor de (p=0,000), por lo cual se desarrolló el análisis Post Hoc Test de Tukey (anexo 12) y se comparó las medianas en la figura 2; donde se evidencia que ninguna es similar con el efecto del control positivo (N-butil bromuro de hioscina), concluyendo que no hay similitud del efecto antiespasmódico de los infusos y del N-butil bromuro de hioscina con respecto a la frecuencia. Solamente podríamos recomendar con respecto a la frecuencia como alternativa posible al infuso Ocimum basilicum al 10% p/v (0,3 mL que contiene 4,41 mg de sólidos totales), Foeniculum vulgare al 10% p/v (0,3 mL 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. que contiene 5,38 mg de sólidos totales) y Ocimum basilicum al 10% p/v (3 mL que contiene 4,41 mg de sólidos totales). Se puede mencionar al estudio desarrollado en la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO) – Perú que concluyó que el decocto de las hojas de Foeniculum vulgare posee efecto oxitócico, la DE50 del decocto de las hojas de Foeniculum vulgare es 0,35 mL, esta dosis en su acción oxitócica frente a la metilergonovina. IC A. es menos activa en amplitud y duración, sin embargo presentan mayor actividad. Q U. O. porcellus, contando un menor número de estas27.. IM. en la frecuencia de las contracciones uterinas (musculatura lisa) de Cavia. Y. BI. También citamos al estudio desarrollado en la Universidad de Cuenca – Ecuador,. AC IA. concluyó que la albahaca (Ocimum basilicum L.) tiene un poder analgésico y. R M. antiespasmódico, pues con las concentraciones empleadas (una dosis de 50, 100. FA. y 200 mg/kg) se observó una disminución en el número de retortijones y del. D E. número de diarreas en ratones albinos de raza Swiss como modelo biológico, a. C. A. los observados con las soluciones patrones. La disminución del número de. O. TE. diarreas me indicaría que la albahaca deprime el número de frecuencias con. BI B. LI. respecto a la acción antiespasmódica 6. El efecto antiespasmódico de los infusos de Foeniculum vulgare “hinojo” al. 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) se determinó en función de las variables: La amplitud, longitud de cada contracción desde la base hasta la cresta de la onda, y la frecuencia, número de contracciones por unidad de tiempo. Se determinó que los infusos presentan flavonoides, motivo por el cual se debería el efecto antiespasmódico mostrando una amplitud muy similar al control N-butil bromuro de hioscina para Foeniculum vulgare al. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 10% p/v (0,3 mL que contiene 5,38 mg de sólidos totales), Ocimum basilicum al 10% p/v (3 mL que contiene 4,41 mg de sólidos totales) y mezcla (3 mL que contiene 46,6 mg de sólidos totales); pero con un efecto muy marcado en la reducción de frecuencia de las concentraciones de la musculatura lisa intestinal, inducidas por acetilcolina.. Existe, además de los estudios mencionados, un estudio que se correlacionan con. IC A. el efecto antiespasmódico que posee estas dos especies, podemos mencionar al. Q U. IM. estudio “Efecto relajante de las hojas de Ocimum basilicum y Foeniculum. O. vulgare colombianas en íleon aislado de rata” desarrollado en la Pontificia. Y. BI. Universidad Javeriana – Bogotá, concluyendo que los infusos si poseen un efecto. R M. AC IA. antiespasmódico 10.. FA. En tal sentido podríamos utilizar el infuso de Ocimum basilicum al 10% p/v. D E. (3 mL que contiene 44,1 mg de sólidos totales) como antiespasmódico ideal por. C. LI. O. TE. frecuencia.. A. aproximarse al control (N-bromuro de hioscina) en las variables: amplitud y. BI B. Este estudio podría explicar el efecto antiespasmódico de Foeniculum vulgare. “hinojo”, Ocimum basilicum “albahaca” en el uso cotidiano de las personas,. ya que si presenta dicho efecto. Aunque se requiere de un estudio más profundo para determinar los metabolitos secundarios específicos que podrían causar el efecto, así como también realizar un estudio con plantas de diferentes lugares, ya que el suelo y el clima influyen las concentraciones de principios activos en las plantas.. V.. CONCLUSIONES 26. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación.  Los metabolitos secundarios encontrados cualitativamente según la prueba de gota de Olga Lock de Ugaz en el infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v fueron compuestos fenolicos y flavonoides, y en el infuso de Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v fueron fenoles, flavonoides, saponinas y alcaloides.  El infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v presentó efecto antiespasmódico sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto. IC A. a la amplitud y frecuencia en íleon aislado de Cavia porcellus.. Q U. IM.  El infuso de Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v presentó efecto. BI. O. antiespasmódico sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto. Y. a la amplitud y frecuencia en íleon aislado de Cavia porcellus.. AC IA.  El infuso de la mezcla (1:1) de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v y. R M. Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v, presentó efecto antiespasmódico. FA. sobre las contracciones inducidas por acetilcolina respecto a la amplitud y. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. frecuencia en íleon aislado de Cavia porcellus.. VI.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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(41) BI. O. Q U. IM. IC A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. AC IA. Y. ANEXOS. ANEXOS Anexo 1. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(42) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Hojas de Foeniculum vulgare “hinojo”. Anexo 2. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. Hojas de Ocimum basilicum “albahaca”. Anexo 3. 32 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(43) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Infuso de las hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v y Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v. Anexo 4. BI B. LI. O. TE. C. A. D E. FA. R M. Equipo con cámara de órgano aislado. Anexo 5. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(44) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Anexo 6. TE. C. A. D E. FA. R M. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. IC A. Muestras de 5 mL de infuso de las hojas de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) para realizar sólidos totales. BI B. LI. O. Estufa empleada en la realización de sólidos totales. Anexo 7. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(45) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Resultados de sólidos totales del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1).. SÓLIDOS TOTALES Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v (V= 5 mL) P (g) Pr (g) SÓLIDO TOTAL (%) 37,4018 37,4902 1,7680 31,5625 31,6539 1,8280 39,0403 39,1294 1,7820 PROMEDIO 1,79 DOSIS (0,3mL) 5,38 mg DOSIS (3mL) 53,8 mg. IC A. MUESTRA 1 2 3. Q U. IM. Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v (V= 5 mL). P (g) Pr (g) SÓLIDO TOTAL (%) 30,8918 30,9685 1,5340 43,5729 43,6520 1,5820 34,8480 34,9125 1,2900 PROMEDIO 1,47 DOSIS (0,3mL) 4,41 mg DOSIS (3mL) 44,1 mg. FA. R M. AC IA. Y. BI. O. MUESTRA 1 2 3. MEZCLA 1:1 (V= 5 mL). BI B. LI. O. D E. P (g) Pr (g) SÓLIDO TOTAL (%) 34,5777 34,6555 1,5560 43,4230 43,5020 1,5800 43,6860 43,7620 1,5200 PROMEDIO 1,55 DOSIS (0,3mL) 4,66 mg DOSIS (3mL) 46,6 mg. A. TE. C. MUESTRA 1 2 3. Anexo 8. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(46) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Ocimum basilicum “albahaca” (3ml ≡ 44,1 mg). Mezcla (0,3ml ≡ 4,66 mg). F 55 47. A 0,002 0,003. F 35 38. A 0,1 0,01. F 25 49. A 0,003 0,001. F 12 11. A 0,01 0,001. F 70 140. 0,01. 10. 0,006. 22. 0,01. 17. 0,001. 5. 0,004. 117. 12. 0,01. 25. 0,02. 6. 0,01. 6. 0,03. IC A. 2. 0,013. 87. 0,01. 11. 0,01. 43. 0,01. 5. IM. Ocimum basilicum “albahaca” (0,3ml ≡ 4,41 mg). C-1 C-2. A 0,002 0,1. F 20 23. A 0,02 0,1. F 18 21. A 0,1 0,1. C-3. 0,01. 28. 0,01. 26. C-4. 0,002. 28. 0,02. C-5. 0,02. 20. 0,001. 11. 0,02. 3. 0,002. 79. C-6. 0,003. 34. 0,02. 25. 0,05. 69. 0,022. 47. 22. 0,001. 1. 0,001. 121. C-7. 0,001. 35. 0,02. 23. 0,04. 52. 0,003. 29. 0,003. 8. 0,001. 65. 0,001. O. Foeniculum vulgare “hinojo” (3ml ≡ 53,8 mg). BI. Foeniculum vulgare “hinojo” (0,3ml ≡ 5,38 mg). 32. 0,004. Mezcla (3ml ≡ 46,6 mg). N-butil bromuro de hioscina. AC IA. Y. Espécimen. Q U. Resultados de amplitud y frecuencia del infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre las contracciones inducidas por acetilcolina en íleon aislado de Cavia porcellus. R M. Leyenda:. FA. A: Amplitud (N). D E. F: Frecuencia (N° de contracciones). BI B. LI. O. TE. C. A. C: Espécimen. 36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(47) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Anexo 9 Análisis de varianza del efecto de los infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre la amplitud de las concentraciones inducidas por acetilcolina en íleon aislado de Cavia porcellus.. gl. Media cuadrática. F. Sig.. Entre grupos. 0,009. 6. 0,001. 1,822. 0,118. Dentro de grupos. 0,033. 42. 0,001. Total. 0,041. 48. IM. IC A. Suma de cuadrados. Q U. Anexo 10. N. FA. TRATAMIENTO. R M. AC IA. Y. BI. O. Test de Tukey del efecto de los infusos de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre la amplitud de las concentraciones inducidas por acetilcolina en íleon aislado de Cavia porcellus.. Subconjunto para alfa = 0.05. D E. 1 7. 0,0046. 3 mL (46,6 mg), mezcla (1:1). 7. 0,0084. 3 mL (44,1 mg), Ocimum basilicum. 7. 0,0094. 0.3 mL (4,66 mg), mezcla (1:1). 7. 0,0194. 0,3 mL (5,38 mg) Foeniculum vulgare. 7. 0,0197. 3 mL (53,8 mg) Foeniculum vulgare. 7. 0,0286. 0.3 mL (4,41 mg) Ocimum basilicum. 7. 0,0457. BI B. LI. O. TE. C. A. 0,2 mL (4 mg), N-butil bromuro hioscina. 0,109. Sig.. Anexo 11 37 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(48) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Análisis de varianza del efecto de los infuso de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre la frecuencia de las concentraciones inducidas por acetilcolina en íleon aislado de Cavia porcellus.. gl. Media cuadrática. F. Sig.. Entre grupos. 36962,531. 6. 6160,422. 24,323. 0,000. Dentro de grupos. 10637,714. 42. 253,279. Total. 47600,245. 48. IC A. Suma de cuadrados. Anexo 12. AC IA. Y. BI. O. Q U. IM. Test de Tukey del efecto de los infusos de Foeniculum vulgare “hinojo” al 10% p/v, Ocimum basilicum “albahaca” al 10% p/v y mezcla (1:1) sobre la frecuencia de las concentraciones inducidas por acetilcolina en íleon aislado de Cavia porcellus.. N. R M. TRATAMIENTO. Subconjunto para alfa = 0.05 1. 2. 6,0000. 3 mL (53,8 mg) Foeniculum vulgare. 7. 19,4286. 19,4286. 0.3 mL (4,66 mg), mezcla (1:1). 7. 22,7143. 22,7143. 3 mL (44,1 mg), Ocimum basilicum. 7. 26,4286. 26,4286. 0,3 mL (5,38 mg) Foeniculum vulgare. 7. 26,8571. 26,8571. O. TE. C. A. D E. FA. 7. 3 mL (46,6 mg), mezcla (1:1). LI. 7. BI B. 0.3 mL (4,41 mg) Ocimum basilicum 0,2 mL (4 mg), N-butil bromuro hioscina. 4. 43,0000. 7. 97,0000 0,203. Sig.. 3. 0,106. 1,000. Anexo 13 38 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.