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Características físico químicas de la droga y del extracto acuoso de hojas de otholobium pubescens procedente del caserío Atema Yungay Huaraz Ancash

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Academic year: 2020

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. UI. M IC. A. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. O. Q. “Características físico - químicas de la droga y del extracto acuoso de. BI. hojas de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-. AC I. A. Y. Yungay- Huaraz- Ancash”. RM. TESIS I. DE. TE CA. DE. FA. PARA OPTAR EL GRADO ACADEMICO. AUTORES:. BI BL IO. BACHILLER EN FARMACIA Y BIOQUIMICA. CARRASCO QUIROZ, Liliana del Rosario CHUMAN SANDOVAL, Mayra Jadhitt. ASESOR: Mg. Rengifo Penadillos Roger. Trujillo – Perú 2012. 0 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Dedicatorias Con eterno amor y gratitud a nuestros padres. Por ser nuestra motivación, ejemplo a. A. sacrificio,. M IC. seguir, quienes con su. Q. hicieron. O. por el sendero del bien e. UI. amor y compresión supieron guiarnos. BI. posible la culminación de nuestra. Con amor a nuestros hermanos:. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. carrera profesional.. Por su cariño, compresión y por compartir con nosotros gratos y difíciles momentos y por todo su apoyo brindado.. Mayra y Rosario. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. M IC. A. Agradecimiento. O. Q. UI. A los profesores:. Y. BI. Mg. Virginia González Blas. AC I. DE. FA. RM. Mg. Roger Rengifo Penadillos. A. Msc. Manuel Miranda Leyva. TE CA. Por concedernos su apoyo y compartir sus conocimientos con nosotros, así. BI BL IO. como por su acertado asesoramiento en el presente trabajo de investigación.. Mayra y Rosario. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PRESENTACION. SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO DICTAMINADOR. A. De conformidad con las disposiciones legales y vigentes del reglamento de grados y. BI. O. Q. UI. vuestro elevado criterio el presente Informe de tesis I intitulado:. M IC. títulos de la Facultad y Bioquímica de la Universidad Nacional de Trujillo, sometemos a. Y. “Características físico - químicas de la droga y del extracto acuoso de hojas de. RM. AC I. A. Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash”.. FA. Esperando vuestra aprobación Señores Miembros del Jurado dejamos a su criterio la. Trujillo, Enero del 2012. BI BL IO. TE CA. DE. calificación del presente Informe de Tesis.. Mayra Jadhitt Chumán Sandoval. Liliana del Rosario Carrasco Quiroz. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. M IC. A. JURADO. O. Q. UI. Msc. MANUEL MIRANDA LEYVA (Presidente). AC I. A. Y. BI. Mg. VIRGINIA GONZALEZ BLAS (Miembro). BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. Mg. ROGER RENGIFO PENADILLOS (Miembro). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INDICE DE CONTENIDOS. Resumen………………………………………………….i. BI. O. Q. UI. M IC. A. Abstract…………………………………………………...ii. INTRODUCCION…………………………………1. II.. MATERIAL Y METODO…………………………5. III.. RESULTADOS ……………………………………14. IV.. DISCUSION……………………………………….16. V.. CONCLUSIONES…………………………….........20. VI.. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………..21. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. I.. ANEXOS. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Resumen Hoy en día el uso de plantas medicinales es una alternativa para preservar y recuperar la salud sobre todo en comunidades que están geográfica o culturalmente aisladas. Esto. A. motiva a profundizar en el conocimiento de nuestras plantas, es por eso que el presente. M IC. trabajo tiene por finalidad determinar las características físico-químicas de la droga y del. Q. UI. extracto acuoso de hojas de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay-. BI. O. Huaraz- Ancash, buscando desarrollar su acción benéfica para el hombre, considerando. Y. una alternativa principal el uso de plantas medicinales las cuales son fuentes naturales de. AC I. A. los fármacos.. RM. Las hojas de Otholobium pubescens se recolectaron y seleccionaron las mejores.. FA. La muestra seca fue molida, tamizada y almacenada en frascos de color ámbar. Después. DE. fue sometida a análisis físico-químico determinándose las siguientes pruebas la humedad. TE CA. residual que fue 9,99%, sustancias solubles 7,41%, cenizas totales 6,82%, cenizas solubles en agua 4,27% y las cenizas insolubles en acido clorhídrico 0,30%.. BI BL IO. El extracto acuoso. de las hojas de. Otholobium pubescens se ha obtenido. sometiéndolo a reflujo controlado en Baño María por 2 horas. Después fue sometido a análisis físico-químico determinándose las siguientes pruebas: caracteres organolépticos como olor sui-géneris, sabor dulce, color verde petroleo, consistencia liquida, densidad 0,999g/mL, pH 8,04, índice de refracción 1,365, punto de ebullición 98°C, solubilidad en etanol a 90% y 95%, índice de acidez 1,79% y punto de fusión 255°C. Palabras clave: Otholobium pubescens, determinaciones físico-químicas, droga, extracto acuoso.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ABSTRACT Today the use of medicinal plants is a alternative to preserve and restore health especially in communities that are geographically or culturally isolated. This encourages a deeper understanding of our plants, that is why this paper is intended to determine the physicochemical properties of the drug and the aqueous extract of leaves of Otholobium pubescens. M IC. A. Atema-Huaraz-Yungay, Ancash, seeking to develop its beneficial to man, considering the. UI. main alternative use of medicinal plants which are natural sources of drugs.. O. Q. Otholobium pubescens leaves were collected and selected the best. The dried sample was. Y. BI. milled, sifted and stored in amber bottles. Then, It was analized physically and chemically. AC I. A. and It was determined that the residual moisture was 9,99%, soluble substances 7,41%,. RM. total ashes 6,82%, aqua soluble ashes 4,27% and hydrochlorite acid insoluble ashes. FA. 0,30%.. DE. The aqueous extract of leaves of Otholobium pubescens, It was refluxed in a water bath. TE CA. controlled by 2 hours. He was then subjected to physical and chemical analysis determined the following tests: organoleptic properties as caramel smell, taste sweet, green oil, liquid. BI BL IO. consistency, density 0,999 g / mL, pH 8,04, refractive index 1,365, boiling point 98 ° C, solubility in 90% ethanol and 95%, acid number 1.79% and melting point 255 ° C.. Keywords: Otholobium pubescens, physico-chemical determinations, drugs, aqueous extract.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. INTRODUCCION Plantas medicinales son todas aquellas plantas que contienen uno o más principios activos, los cuales administrados en dosis adecuada, producen un efecto curativo en el hombre y los animales. El hecho de contener más de un principio activo hace que una planta medicinal pueda servir para tratar diferentes afecciones o trastornos (1).. M IC. A. En la actualidad existe interés por las plantas medicinales, puesto que su uso. UI. correcto puede satisfacer las necesidades de salud y la autonomía de un país; los países. Q. más desarrollados utilizan los productos naturales sin procesamiento químico, o con. BI. O. mínimas modificaciones, para lograr medicamentos naturales que requiere la sociedad. AC I. A. Y. postindustrial (2).. RM. En el país, se ha visto un creciente interés por el estudio de las especies. FA. medicinales nativas para lograr material vegetal y métodos de cultivo de alta calidad.. DE. Dentro de las 50 especies nativas con propiedades medicinales, se encuentra la. TE CA. Otholobium pubescens, la cual destaca por su contenido de psoraleno, compuesto usado. BI BL IO. en tratamientos de problemas dermatológicos (3). La familia Fabaceae, está integrada por 700 géneros que abarcan alrededor de 17000 especies, con una gran variedad de formas de vida: árboles, arbustos, enredaderas, hierbas terrestres y acuáticas. El género Otholobium agrupa a unas 130 especies; la Otholobium pubescens es una planta perenne que se desarrolla en forma cultivada o silvestre en la sierra. Crece y se desarrolla preferentemente a orilla de los ríos. El hábitat de esta especie crece en las siguientes condiciones ambientales, según la elevación baja, valles del interior, 2000- 4000 m.s.n.m; condiciones de agua: áreas con constantes. 0 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. precipitaciones. Períodos secos cortos son posibles, pero no duran más de 1 mes, condiciones de luz: expuestas al sol, sin ninguna protección. Partes planas o laderas de exposición norte. (4). .. El cultivo de esta especie puede hacerse por semillas sembradas durante el verano o por estacas en la época otoñal. Es de crecimiento rápido en condiciones de humedad. M IC. A. apropiada (5) (6).. UI. La Otholobium pubescens es una planta semiarbustiva de hasta 2 m de altura.. BI. O. Q. Hojas a menudo manchadas de oscuro en la base y con ligera pubescencia blanca,. Y. aplicada y dirigida hacia arriba. Las hojas son de 3 foliolos, sostenidas por pecíolos. AC I. A. largos. Dichos foliolos que lo forman son alargados, ligeramente lanceolados y. RM. estrechamente elípticos, con mayor número de pubescencias en el envés. Las hojas en. FA. general poseen 2 estípulas en la base del peciolo. Las hojas tienen sabor que recuerda al. DE. de las arvejas tiernas, ligeramente amargo y desagradable, como el olor que despide la. TE CA. planta. Entre los nombres comunes de esta planta medicinal se encuentran: culé, kulen,. BI BL IO. gualgua, hierva de San Agustín, hualhua, wallua, kalisaya, albahaquilla, entre otros (7,8). Según el sistema de. clasificación de Engler Adolph, la especie vegetal fue. clasificada como sigue: división Angiospermae, clase Dicotyledoneae, subclase Archichlamydeae, orden Rosales, familia Fabaceae, género Otholobium y especie pubescens. La Otholobium pubescens contiene aceites esenciales, resinas, taninos, gomas, furocumarinas (Psoraleno), terpenoides y bakuchiol, etc. Su uso interno: dolor de estómago, indigestión, diarrea, inapetencia; diabetes mellitus y uso externo: heridas. La 1 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. infusión se usa para lavados locales (también puede usarse localmente jugo de hojas y hojas machacadas). Entre las propiedades medicinales de esta planta medicinal se encuentran: antihemorroidal, emoliente, carminativo, aperitivo, digestivo, refrescante, vulnerario, diaforético, anticefaleas, antidiabético, tónico, febrífugo. (9, 10,11) En nuestro país se tiene conocimiento del valor medicinal de la Otholobium. M IC. A. pubescens desde tiempos ancestrales, por lo que forma parte de la medicina tradicional.. UI. Hoy en día el uso de plantas medicinales es una alternativa para preservar y. BI. O. Q. recuperar la salud sobre todo en comunidades que están geográfica o culturalmente. Y. aisladas. Esto motiva a actualizar el conocimiento de las plantas, identificando las. AC I. A. características fisicoquímicas en este caso, de Otholobium pubescens buscando. RM. fundamentar su acción benéfica para el hombre y contribuir en el desarrollo de las. BI BL IO. TE CA. DE. FA. comunidades.. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. La investigacion ha procurado resolver la interrogante: ¿ Cuáles son las características físico - químicas de la droga y del extracto acuoso de hojas de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash?. M IC. A. El objetivo fue:. UI.  Determinar las caracteristicas fisico-quimicas de la droga y del extracto acuoso de. O. Q. hojas de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz-. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. BI. Ancash.. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. I.. MATERIAL Y METODO. 1. MATERIAL 1.1. MATERIAL BOTANICO: 1 Kg de hojas de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz-. M IC. A. Ancash.. Q. UI. 1.2. MATERIAL DE LABORATORIO:. El de uso común en el laboratorio. AC I. . A. Y.  Material de Vidrio y Otros. BI. O. 1.2.1. Material de laboratorio:. RM.  Equipos de Laboratorio Agitador Magnético. . Baño María marca DIN12877-K1. . Crisoles Nº 15. . Estufa marca Memmertt UM-300. . Picnómetro. . Papel de filtro. . Refrigerador. BI BL IO. TE CA. DE. FA. .  Material Químico Reactivos: . Acido clorhídrico 10%. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Acido nítrico p.a.. . Agua destilada. . Alcohol etílico 70ºC. . Fenolftaleína. . Hidróxido de potasio 0.1 N. . Nitrato de plata 0.1 mol/L. M IC. A. . Q. UI. 2. METODOS. BI. O. 2.1. DETERMINACIONES FÍSICO – QUÍMICAS DE LA DROGA:. A. Y. 2.1.1. PREPARACIÓN DE LA MUESTRA. AC I. Después de recolectar las hojas maduras y seleccionar las mejores, se les dejó. RM. secar a temperatura ambiente bajo sombra por 2 días. Continuándose con el. DE. FA. secado en estufa a 40º C por 24 horas. La muestra seca fue molida usando un. ámbar (12).. TE CA. mortero, tamizada (Tamiz N° 16 y 18) y almacenada en frascos de color. BI BL IO. a) Humedad residual. Para esta determinación se empleo la operación farmacotécnica de secado, partiendo de 50g de droga, dejándose secar a temperatura ambiente, seguidamente se llevó a una cápsula previamente tarada y desecada a 105ºC durante 3 horas. Colocándose la capsula en un desecador, donde se dejó enfriar a temperatura ambiente para luego pesar, colocándolo nuevamente en la estufa durante 1hora, volviendo a pesar hasta alcanzar peso constante (13,15).. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. %𝐻 =. 𝑀2 – 𝑀1 𝑥 100 𝑀2 − 𝑀. %H= Porcentaje de humedad (%) M2=masa de la capsula con la muestra de ensayos (g). M IC. A. M1=masa de la capsula con la muestra de ensayo desecada (g). Q. UI. M=masa de la capsula vacía (g). BI. O. 100= factor matemático. AC I. A. Y. b) Sustancias solubles. RM. Se basa en la extracción de las sustancias solubles en etanol 70º Gay Lussac. FA. (GL), en la cual se utilizó 5 g de droga cruda previamente pulverizada y. DE. tamizada, la cual fue transferida a un matraz de 250 mL; se añadió 100 mL de. TE CA. etanol 70° GL, tapándose durante 6 horas, se dejó en reposo hasta el día siguiente: agitándose luego por 30 minutos; se dejó en reposo media hora más. BI BL IO. y realizándose el filtrado en papel. Se transfirió una alícuota de 20 mL que se a una cápsula tarada, evaporándose el solvente sobre el baño de agua, se secó en estufa a 105ºC durante 3 horas, dejándose enfriar y luego se pesó. Los resultados se expresan en porcentajes (13, 14,15). c) Cenizas totales Se pesó 3 g de droga cruda tamizada con una desviación permisible de 0,5 mg en un crisol de porcelana, previamente tarado. Calentándose suavemente la 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. porción de ensayo aumentando la temperatura hasta carbonizar y posteriormente se incineró en un horno mufla a una temperatura de 700 a 750 ºC por dos horas (13,15). CALCULOS. M IC. O. Q. C= porcentaje de cenizas totales en base hidratada. A. M2  M  100 M1  M. UI. C. Y. BI. M= masa del crisol vacío (g). RM. AC I. A. M 1 = masa del crisol con porción del ensayo (g). FA. M 2 =masa del crisol con la ceniza (g). TE CA. DE. 100= factor matemático para los cálculos. BI BL IO. d) Cenizas solubles en agua Al crisol conteniendo las cenizas totales obtenidas, se añadió 20 mL de agua, tapándose y haciéndose hervir suavemente en la cocina eléctrica durante 5 minutos. La solución fue filtrada a través de papel filtro libre de cenizas. El filtro con el residuo se transfirió al crisol inicial, carbonizándose y luego se incineró en una mufla de 700-750 ºC durante 2 horas. Colocándose posteriormente en un desecador y cuando alcanzó la temperatura ambiente se procedió a pesar, hasta alcanzar peso constante (13,15).. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El porcentaje de cenizas solubles en agua se calcularon según la fórmula:. Ca . M2  M a 100 M1  M. Donde:. M IC. A. Ca= porcentaje de cenizas solubles en agua en base hidratada. Q. UI. M= masa del crisol vacío (g). Y. BI. O. M 1 = masa del crisol con la muestra del ensayo (g). AC I. A. M 2 =masa del crisol con las cenizas totales (g). FA. RM. M a =masa del crisol con la cenizas insolubles en agua (g). TE CA. DE. 100= factor matemático para los cálculos e) Cenizas insolubles en acido clorhídrico. BI BL IO. Al crisol conteniendo las cenizas totales obtenidas, se añadió 3 mL de ácido clorhídrico al 10%, tapando éste con una luna de reloj y calentándose sobre baño de agua hirviendo durante 10 minutos. La luna de reloj se lavó con 5 mL de agua destilada caliente vertiéndose, el lavado al crisol. La solución fue filtrada a través de papel filtro libre de cenizas, se lavó el residuo con agua caliente hasta que el filtrado quede libre de cloruros (se comprobará agregando gotas de acido nítrico para análisis; y dos gotas de solución de nitrato de plata. a 0,1 M, no debe haber presencia de precipitados o color 8. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. lechoso). El filtro con el residuo se secó a 100- 105 ºC, transfiriéndose luego al crisol inicial y fue incinerado en una mufla de 700-750 ºC durante 2 horas. Luego se colocó en un desecador y cuando alcanzó la temperatura ambiente se pesó, hasta alcanzar peso constante (13, 14,15). El porcentaje de cenizas insolubles en acido clorhídrico se calcularon según. UI. M2  M 100 M1  M. BI. O. Q. B. M IC. A. la siguiente fórmula:. AC I. A. Y. Donde:. RM. B= porcentaje de cenizas insolubles en acido clorhídrico en base hidratada (%). DE. FA. M= masa del crisol vacío (g). TE CA. M 1 = masa del crisol con la porción de ensayo (g). BI BL IO. M 2 =masa del crisol con las cenizas (g) 100= factor matemático para los cálculos. 9 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2.2. DETERMINACIONES FISICO- QUIMICAS EXTRACTO ACUOSO 2.2.1. OBTENCIÓN DEL EXTRACTO ACUOSO Se pesó 20 gramos del material pulverizado, transfiriéndose a un matraz de 500 mL con 200 mL de agua destilada, se sometió a reflujo controlado en. M IC. A. Baño María por 2 horas, dejándose enfriar para luego filtrar.. UI. a) Caracteres Organolépticos. BI. O. Q. Las características organolépticas se determinaron directamente, usando los. A. Y. sentidos y reportando los resultados según el olor, color, sabor y consistencia.. RM. AC I. b) Densidad. FA. Se utilizó el método de picnometría. Se empleó un picnómetro de 10 mL, se. DE. procedió a pesar el picnómetro vacio y luego éste conteniendo el extracto. TE CA. acuoso a la temperatura de 20°C.. BI BL IO. La densidad se calculó según la siguiente fórmula:. D. W EXTRACTO V EXTRACTO. Donde: W= peso del extracto acuoso (g) V= volumen del extracto acuoso (mL). 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. c) pH Se utilizó un potenciométro con electrodo de vidrio; calibrándose el equipo con 50 mL de una solución buffer de pH 7, a la temperatura de 20° C; se trasfirió una alícuota de 50 mL de extracto acuoso a un biker, en el cual se introdujo el electrodo de vidrio luego de 5 minutos de estabilizada la señal se. M IC. A. registró la lectura correspondiente.. O. Q. UI. d) Índice de refracción a 20°C. BI. Se procedió a estandarizar el refractómetro, estando el campo debidamente. A. Y. iluminado, la escala fue llevada a cero (1,30). Luego se colocó con la ayuda. AC I. de un agitador una gota de la muestra del extracto acuoso entre las primas, se. RM. cerró y dejó un minuto para que la temperatura de éste y del instrumento sea. FA. la misma; después de accionar los tornillos macro y micrométricos hasta. DE. lograr el entrecruzamiento de la zona oscura con el punto de intersección de. TE CA. las dos líneas del campo, se anotó la lectura en la escala respectiva.. BI BL IO. e) Punto de Ebullición. Se transfirió 100 mL del extracto acuoso, a un balón de fondo plano de 200 mL, se introdujo núcleos de ebullición, en la boca del balón se colocó un termómetro incrustado en un tapón, calentándose luego suavemente hasta que comience a ebullir, en este punto se midió la temperatura, a presión atmosférica de 759 mm Hg.. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. f) Solubilidad en etanol Se transfirió 1 mL del extracto acuoso a una probeta de 100 mL, la cual se introdujo en el baño María a 20ºC, luego se agregó cada vez 0,5 mL de etanol. A. al 50% v/v, hasta una dilución límpida, se procedió a anotar el volumen de. UI. M IC. etanol utilizado.. O. Q. Se repite el procedimiento con etanol, en el rango de concentración entre 55%. Y. BI. a 95% v/v en intervalos de 5% v/v.. AC I. A. g) Índice de Acidez. RM. Se colocó en un matraz 2 g del extracto acuoso, posteriormente se agregó. los mL de KOH gastados. Los resultados fueron. DE. 0,1 N, luego se anotó. FA. III gotas de fenolftaleína agitándose y titulándose con la solución de KOH. TE CA. expresados en porcentaje de Acido Oleico (cada mL de KOH a 0,1 N equivale. BI BL IO. a 0,02824 g de Acido Oléico). h) Punto de Fusión. El extracto acuoso fue concentrado en baño maría y luego secado en estufa a 40ºC, hasta obtener peso constante. Para determinar el punto de fusión se llenó un tubo capilar hasta la tercera parte con el extracto seco, luego se selló ambos lados del capilar, se adhirió posteriormente al bulbo del termómetro con cinta de teflón, encontrándose el fondo del capilar a la misma altura que en paralelo al bulbo del termómetro. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Todo este sistema fue sumergido en vaselina liquida, elevando la temperatura rápidamente hasta las proximidades del punto de fusión y desde entonces se calentó muy lentamente, controlando la temperatura. Cerca del punto de fusión las partículas empezaron a fundirse. La temperatura que fue consignada es aquella a la que la muestra está totalmente liquida, a presión atmosférica de. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. BI. O. Q. UI. M IC. A. 759 mm Hg.. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. III. RESULTADOS. M IC. Determinación Fisicoquímica. A. Cuadro 1: Determinaciones físico-químicas de la droga de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash.. 9,99%. Q. UI. Humedad residual. 7,41%. BI. O. Sustancias solubles. Y. Cenizas totales. AC I. A. Cenizas solubles en agua. 4,27% 0,30%. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. Cenizas insolubles en acido clorhídrico. 6,82%. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Cuadro 2: Determinaciones físico-químicas del extracto acuoso de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash.. Determinación Fisicoquímica Caracteres organolépticos Sui-géneris. Sabor. Dulce. Color. Verde petróleo. M IC. Consistencia. UI. Líquida. 0,999 g/ml. O. Q. Densidad a T° 20°C. . 60%. . 65%. . 70%. Y. 1,365. 2,5:1 3:1 2:1 1,5:1 1,5:1. TE CA. . RM. 55%. FA. . DE. 50%. AC I. Solubilidad en etanol a Tº 20ºC. 8,04. A. Índice de refracción a T° 20°C. BI. pH a T° 20°C. . 75%. 1:1. 80%. 0,5:1. 85%. 0,4:1. . 90%. 0,3:1. . 95%. 0,3:1. . BI BL IO. . A. Olor. Punto de ebullición a Patm 759 mmHg. 98°C. Índice de acidez. 1,79%. Punto de fusión a Patm 759 mmHg. 255°C. 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. IV. DISCUSIÓN En la actualidad hay pocos antecedentes del estudio de la planta Otholobium pubescens. En 1904, Grossi, en un estudio realizado en Chile documenta sus investigaciones acerca de la planta “Culén” y su descripción.. A. En el Cuadro 1, se puede observar las determinaciones físicoquímicas de la droga cruda. el exceso de agua en drogas vegetales es responsable del. UI. Esta se presenta como. M IC. de Otholobium pubescens, entre ellas la humedad residual como primera determinación.. BI. O. Q. crecimiento de bacterias y hongos, además de la hidrólisis de sus constituyentes. Debido. A. Y. a ello una forma de conservación se obtiene mediante la pérdida de humedad.. AC I. El contenido de humedad es una importante propiedad de los materiales que tiene un. RM. impacto significativo en la manipulación, procesamiento y almacenamiento de materiales. FA. higroscópicos. El contenido de agua es un parámetro clave que afecta al crecimiento. TE CA. DE. microbiológico, responsable de la descomposición de la droga (14,16). Por ello en la farmacopea británica se ha establecido que el contenido de humedad debe. BI BL IO. ser inferior al 10%, en la droga de Otholobium pubescens la humedad residual fue 9,99% encontrándose dentro del rango establecido. Las sustancias solubles en etanol a 70° GL de la droga de Otholobium pubescens fue 7,41%.. El etanol 70° GL, como solvente de polaridad intermedia, extrae los. fitoconstituyentes afines; anulando las interacciones que mantienen atraídos (no unidos) a los principios activos, hacia los sistemas hidrofílicos.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. El contenido en cenizas totales es importante e indica, en cierta medida, el cuidado que se ha tenido en la preparación de la droga. Por lo general, las cenizas totales se componen de carbonatos, fosfatos, sulfatos, silicatos y sílice. (19,20). . Según referencias una droga no. debe contener más de 13% de cenizas totales, en la muestra de droga de Otholobium pubescens esta se encuentra dentro del límite permisible con 6,82%.. M IC. A. En la determinación de cenizas solubles en agua, éstas pueden disgregarse mejor. UI. mediante la adición de alcohol y nueva calcinación, como sugiere la Farmacopea. O. Q. Británica. El método utilizado no siguió este procedimiento; las cenizas solubles en agua. Y. BI. en la muestra de droga cruda de Otholobium pubescens fueron 4,27%.. AC I. A. Si las cenizas totales se tratan con ácido clorhídrico diluido, puede determinarse el. RM. porcentaje de cenizas insolubles en ácidos. Estas suelen componerse sobre todo de sílice;. FA. una cantidad elevada de cenizas insolubles en ácido, indica contaminación con productos. DE. térreos (19,20).. TE CA. Estas no deben contener más de 2% de cenizas insolubles en HC1 al l0%, el resultado. BI BL IO. obtenido, 0,3% esta en el rango establecido. En Cuadro 2, se puede observar que los caracteres organolépticos del extracto acuoso de Otholobium pubescens son: olor sui-géneris, color verde petróleo, sabor dulce y consistencia líquida. La densidad es una propiedad elemental y fundamental de los materiales, relacionada con la naturaleza de sus constituyentes y la porosidad. La densidad del extracto de Otholobium pubescens a 20° C fue 0,999 g/mL.. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Es importante tener en cuenta que la densidad guarda una. relación. inversamente. proporcional a la temperatura, para evitar valores falsos. El pH de la solución es 8, 04, con características básicas débiles, lo cual es atribuible al hecho de que en el extracto acuoso existen compuestos alcalinos, como los alcaloides,. A. que le confieren esta propiedad.. M IC. El índice de refracción varía con la temperatura; realizándose las determinaciones de. UI. farmacopea a 20°C de acuerdo a la farmacopea, estas son especialmente útiles para el. BI. O. Q. establecimiento de la pureza de las esencias y aceites fijos. El índice de refracción del. Y. extracto acuoso de Otholobium pubescens fue de 1,365, lo cual se encuentra dentro del. AC I. A. rango establecido por la farmacopea (18).. RM. La extracción de sustancias solubles en etanol, se evaluó en 10 concentraciones de etanol. FA. al 50 % v/v, 55% v/v, 60% v/v, 65% v/v, 70% v/v, 75% v/v, 80% v/v, 85% v/v, 90% v/v. DE. y 95% v/v, los resultados indican que 90% y 95% v/v logran la solubilidad total de los. BI BL IO. la droga.. TE CA. componentes del extracto acuoso de Otholobium pubescens; lo cual favorece el secado de. El punto de ebullición de una solución líquida es una propiedad característica que se utiliza con fines de identificación y para la determinación de la pureza (22). El punto de ebullición del extracto acuoso de Otholobium pubescens fue 98°C. El Índice de acidez no se toma como un indicativo de degradación como sucede con las sustancias de naturaleza lipídica (grasas y aceites), sino como la presencia de sustancias que producen acidez y que provienen específicamente de la especie. Posiblemente los. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. responsables de dicha acidez sean los glucolípidos, fosfolípidos y ácidos sulfénicos, reportados en otros estudios. La muestra del extracto acuoso de Otholobium pubescens refirió un índice de acidez de 1,79% expresado en % de acido oléico. El punto de fusión es una de las propiedades físicas más importantes, ya que se utiliza para determinar la pureza de las sustancias. y para ayudar a su identificación. Se. M IC. A. considera Punto de fusión cuando la materia sólida se calienta y se derrite con el tiempo.. UI. Cuando un sólido se calienta, su temperatura se incrementa gradualmente, causando que. O. Q. las moléculas vibren hasta el punto donde empieza la fusión. Las atracciones moleculares. BI. se rompen debido a las vibraciones vigorosas. Durante la fusión, el calor es absorbido por. AC I. A. Y. la sustancia para romper las atracciones y la temperatura del sólido no se incrementa.. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. El extractó seco de Otholobium pubescens presentó un punto de fusión de 255°C.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. V. CONCLUSIONES 1. Las características. físico-químicas de la droga de Otholobium pubescens. fueron: la humedad residual 9,99%, sustancias solubles 7,41%, cenizas totales 6,82%, cenizas solubles en agua 4,27% y las cenizas insolubles en acido clorhídrico 0,30%.. A. del extracto acuoso de hojas de. M IC. 2. Las caracteristicas físico-quimicas. UI. Otholobium pubescens fueron: olor sui-géneris, sabor dulce, color verde. O. Q. petroleo, consistencia liquida, densidad 0,999g/ml, pH 8,04, índice de. BI. refracción 1,365, punto de ebullición 98°C, solubilidad en etanol a 90% y. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. 95%, índice de acidez 1,79% y punto de fusión 255°C.. 20 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 1. Yepes L. La ortiga una planta con dos caras. [En Línea] 2011 [20 de noviembre. 2011].. Disponible. en:. http://www.botanical-. online.com/lesorrtigues3castella.htm 2. Montes M; Wilkomirsky, T. Medicina tradicional chilena. Editorial De La. M IC. A. Universidad de Concepción. Concepción, Chile 1985.pp: 108-109.. UI. 3. Montes M.; Wilkomirsky, T.; Valenzuela, L. Plantas medicinales. Ediciones. O. Q. Universidad de Concepción. Concepción- Chile. 1992. pp: 197. BI. 4. Biblioteca Virtual de la Cooperación Internacional: Inventario de las plantas. [20. de. diciembre. AC I. 2010. A. Y. frutales, medicinales y forestales de la comunidad de Huaychao. [En Línea] 2011].. Disponible. en:. Sung I. Fitomedicina (1100 Plantas medicinales). Editorial Isabel. Tomo I.. FA. 5.. RM. www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/.../1228/1/BVC10002048.pdf. DE. 2003. TE CA. 6. Aldave A., Mostacero, J. Botánica Farmacéutica. Ed. Libertad. Lima. 1987.. BI BL IO. pp: 226-234.. 7. Hirzel J., Rodríguez N, Del Valle P., Efecto de la Nutrición mineral sobre la producción del culén (Otholobium glandulosum (L) Grimes). Agric. Tec. 2004; 64(3), 280-287. ISSN 0365-2807 8. Mostacero J, Mejía, F. Fanerógamas del Perú: Taxonomía, utilidad y ecogeografía. Trujillo-Perú. 2009. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 9.. Culén. [En Línea] 2011 [29 de noviembre 2011]. Disponible en: http://propiedadesplantas.jaimaalkauzar.es/informacion-y-propiedades-delculen.html. 10. Solgorre J.: Extracto hidroalcóholico de hojas y flores de Otholobium pubecens.[En Línea] 2011 [5 de diciembre 2011]. Disponible en:. A. www.cybertesis.edu.pe/sisbib/2005/...ce/.../solgorre_ce.xml. M IC. 11. Acosta E.; Arroyo M. Estudio Fitoquímico y Determinación de la Actividad. Q. UI. Hipoglicemiante de Psoralea pubescens (Culén). Facultad de Farmacia y. BI. O. Bioquímica, Universidad Nacional “San Luis Gonzaga de Ica”. 1997.. Y. 12. Ramírez R., Mostacero J., García E., Mejía F., Pelas F., Medina D., Miranda. AC I. A. H. Vegetales empleados en medicina tradicional norperuana. Banco Agrario. RM. del Perú -Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo-Perú.1988.. FA. 13. Miranda M, Cuellar A. Manual de Prácticas de Laboratorio: Farmacognosia y. DE. Productos Naturales. Ed. Universidad de la Habana. Cuba. 2 000. pp.: 1, 34–. TE CA. 50.. 14. Miranda M. Farmacognosia y Productos naturales 2001. Ed. Félix Varela.. BI BL IO. Cuba. pp.: 141, 207, 291-292. 15. Miranda M; Cuellar A. Mención en Productos Naturales y Terapéuticos. Escuela de Post-Grado. UNT. Cuba 2002. pp.:3- 15. 16. Farmacopea Británica 2003 (BP-2003) CD - ROOM. 17. SISIB. Sistema de Servicios de Información y Bibliotecas. Comercio y control de calidad. Biblioteca Digital de la Universidad de Chile. [En Línea] 2011 [28 de diciembre 2011]. Disponible en URL: http://mazinger.sisib.uchile.cl/. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/apbotfarm2c/evanswc01/13 .html 18. Villar A. Farmacognosia General. Ed. Síntesis. España. 1 999. pp: 75-77/136138. 19. Schmidt H. Las Especias. Su Importancia en Química y Tecnología de. Línea]. 2011. [28. de. diciembre. 2011].. Disponible. M IC. [En. A. Alimentos y en el Arte Culinario. Ed. Universitaria. Chile 1980. pp 31-36,92. en. Q. UI. :http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quimicas_y_farmaceuti. BI. O. cas/schmidth07/schmidth07.pdf. Y. 20. Cabrejas Y; Aguilera V. Estudio fármaco gnóstico y determinación de algunos. AC I. A. elementos inorgánicos de la especie Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit.. RM. [Trabajo de Diploma]. Departamento de Farmacia: Universidad de Oriente;. E;. Pérez. A;. Chávez. D;. Echevarria. D.. Caracterización. DE. 21. Sánchez. FA. 1996.. TE CA. farmacognóstica de Pedilanthus tithymaloides (L.) Poit. Rev Cubana Plant Med. 2005;10(1).. BI BL IO. 22. Farrington D. Prácticas de Química- Fisica.4° ed. Ed. Manuel Marín Editor. España 1998.. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. BI. O. Q. UI. M IC. A. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 1: Determinaciones físico-químicas de la droga de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash. a) Humedad residual %𝐻 =. 𝑥 100. 214.674 − 209.282 𝑥 100 214.674 − 160.674. A. %𝐻 =. 𝑀2 –𝑀1 𝑀2 −𝑀. M IC. %𝐻 = 9,99%. UI. b) Determinación de Sustancias Solubles. peso (g). %. 1. 0,4324. 2. 0,2879. 3. 0,3907. 7,814 7,41. Y. BI. Muestra. RM. O. Q. Droga cruda= 5g. AC I. A. 8,648. 0,3393. BI BL IO. TE CA. c) Cenizas totales. DE. FA. promedio. 5,758. C. Muestra 1= 2 g. C. M2  M  100 M1  M. 19.7002  19.5700  100 21.5700  19.5700. C  6,51% Muestra 2= 3 g. C. C. M2  M  100 M1  M. 20.7798  20.5637  100 23.5637  20.5637 25. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. C  7,20%. Muestra 3= 3 g. C. 20.4430  20.2406  100 23.2406  20.2406. A. C. M2  M  100 M1  M. UI Q. 6,51 7,20 6,75 6,82. O. 1 2 3 promedio. BI. %. RM. AC I. A. Y. muestra. M IC. C  6,75%. FA. d) Cenizas solubles en agua. DE. Muestra 1= 2 g. BI BL IO. TE CA. Ca . Ca . M2  M a 100 M1  M. 19.7002  19.6158 100 21.5700  19.5700. Ca  4,22% Muestra 2= 3 g. Ca  Ca . M2  M a 100 M1  M. 20.7798  20.6635 100 23.5637  20.5637. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Ca  3,88% Muestra 3= 3 g. M2  M a 100 M1  M. Ca  Ca . 20.4430  20.3015  100 23.2406  20.2406. M IC UI Q. 4,22 3,88 4,72 4,27. O. 1 2 3 promedio. BI. %. AC I. e) Cenizas insolubles en acido clorhídrico. A. Y. muestra. A. Ca  4,72%. RM. Muestra 1= 3g. M2  M 100 M1  M. DE. FA. B. 19.8754  19.8656 100 22.8656  19.8656. BI BL IO. TE CA. B. B  0,33% Muestra 2= 3g. B. B. M2  M 100 M1  M. 20.7114  20.7027 100 23.7027  20.7027. B  0.29% Muestra 3: 3g. B. M2  M 100 M1  M 27. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. B. 17.0769  17.0685 100 20.0685  17.0685. B  0.28% %. 1 2 3 Promedio. 0,33 0,29 0,28 0,30. BI BL IO. TE CA. DE. FA. RM. AC I. A. Y. BI. O. Q. UI. M IC. A. Muestra. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. ANEXO 2: Determinaciones físico-químicas del extracto acuoso de Otholobium pubescens procedente del Caserío Atema-Yungay- Huaraz- Ancash a) Caracteres organolépticos. A. Caracteres organolépticos acaramelado Olor Dulce Sabor Verde petróleo Color Consistencia Liquida. BI. O. Q. 8.51 g 20° 18,50 g 9,99 g. Y. WPICNOMETRO T° C WPICNOMETRO + WEXTRACTO WEXTRACTO. UI. M IC. b) Densidad a Temperatura 20°C. A. WEXTRACTO V. AC I. D c). RM. D. 9.99 g 10ml. FA. d). TE CA. DE. D  0.999 g / ml. BI BL IO. c) Determinación de pH a Temperatura 20°C Muestra. pH. 1. 8,01. 2. 8,04. 3. 8,06 Promedio. 8,04. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(39) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. d) Determinación de Índice de refracción a Temperatura 20°C. 1. Índice de refracción 1,365. 2. 1,365. 3. 1,365. Promedio. 1,365. M IC. A. Muestra. UI. e) Sustancias solubles en etanol a 20º C. ml. 50%. 2,5ml. O. BI 3ml. Y. 55%. AC I. RM. DE. 1,5ml. 75%. 1ml. 80%. 0,5ml. 85%. 0,4ml. 90%. 0,3ml. 95%. 0,3ml. BI BL IO. TE CA. 2ml. 1,5ml. FA. 70%. A. 60% 65%. Q. Sustancias solubles en etanol. f) Punto de Ebullición a Patm 759 mm Hg Muestra Punto de Ebullición 98 °C 98 °C 98 °C. 1 2 3. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(40) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. g) Índice de acidez. 1 2 3 Promedio. 1,3 ml 1,2 ml 1,3 ml 1,27 ml. 1ml KOH 0,1N  0,02824 g. ác. oleico 1.27 ml KOH 0,1N  Xg ác. oleico. Y. BI. O. Q. X  0.03586 g ac.loleico. M IC. A. Gasto KOH 0,1 N. UI. Acidez expresada en Ácido oleico:. Muestra. A. 0,03586g.á c.oleico  2 g de muestra. AC I. Xg.ác.olei co  100 g de muestra. RM. X  1,793% g ac. oleico. TE CA. DE. FA. h) Punto de fusión a Patm 759 mmHg. BI BL IO. Muestra Punto de fusión 1 2 3. 255 °C 255°C 255°C. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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