Behatoki Agroalimentario y Behatoki Pesquero 2015

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INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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_{22 de diciembre de 2015eko abenduaren 22an}

Aurkibidea / Sumario………... pág. 2

Elaborado por:

Nekazaritza-produktuen prezioak / Precios de productos agrícolas y ganaderos

………...………

pág. 22

Klima eta nekazaritza laboreen egoera / Clima y situa-ción de los cultivos .….……… pág. 14

Nazioarteko merkatuak / Mercados internacionales.. ... . pág. 31

EAEko elikagai eta edarien kontsumo eta gastua 2015eko ekaineko urte mugikorrean / Consumo y gasto alimentario en la CAE en el año móvil de junio 2015. ……… pág. 33 Esnearen eta esnekien prezioen garapena / Evolución del

precio de la leche y derivados lácteos ... pág. 10

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Aurkibidea / Sumario

2015eko AZAROAREN 18tik ABENDUAREN 22 arteko TARTEAN

PERIODO DEL 18 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE DE 2015

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NEKAZARI ERRENTA %11,.2 IGO EGIN DA AURTEN E.A.E.n. . E.A.E.n %11,2 igo da nekazari errenta, Esta-tuan %1,7 igo da eta Europan %6a jeitsi den bitartean. 3. orrialdean.

 SUBE LA RENTA AGRARIA VASCA UN 11,2%. En el

esta-do sube un 1,7%, mientras que en la unión europea baja un 6%. Página 3.

ESNEAREN ETA ESNEKIEN PREZIOEN BILAKAERA. Prezioen goraka egin dute EAE eta estatuan hirugarren hilabetez. Esne bilketak goratu egin da urrian, eta aur-tengo kanpaina jasotako esne kopurua iazkoa baino ia %5 altuagoa da EAEn eta estatuan. 10. orrialdean.

 EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE Y DERIVADOS

LACTEOS. Los precios suben en la CAE y el estado por tercer mes consecutivo. Incremento de las entregas de leche en octubre. Las entregas acumuladas de la actual campaña son casi un 5% superiores en la CAE y el estado. Página 10.

NEKAZARITZAREN EGOERA ETA KLIMA. Ezohiko eguraldiak lagunduta labore gehienak egoera fenologikoa aurreratua dute, garapen begetatibo handia. Ur falta so-matzen da zelaieta. 14. orrialdean

 SITUACIÓN AGRO Y CLIMA. El atípico tiempo de otoño ha favorecido enormemente el desarrollo vegetativo, la mayoría de los cultivos presenta un estado adelantado para la época. Las necesidades hídricas van en aumento. Página 14.

PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren asterako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan argi bela-rra, esnea, arraultzak, txerri haragia eta gasoleoaren pre-zioak beherantz egin dute, eta txerrikume, arkume, untzia eta zerealen prezioek gora egin dute. Pentsuak, broiler eta behi haragiaren prezioek lehengo mailari eutsi diote. 22. orrialdean.

 PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana

en-trante, en las lonjas estatales, aumentan los precios de ce-reales, ovino, lechón y conejo; y descienden los de alfalfa, huevos, cerdo cebado, leche y gasóleo, mientras que se mantienen los de piensos, pollo y carne de vacuno. Página 22.

MERKATU INTERNAZIONALAK. Munduko gari ekoizpe-naren aurreikuspenak igo egin diren bitartean artoan eta sojan jaitsi egin dira. Kotizazioek behera egin dute labore ezberdinetan. 31. orrialdean.

 MERCADOS INTERNACIONALES. Mejora la previsión a

nivel mundial de la producción de trigo, mientras desciende la previsión en maíz y soja. Descensos generalizados en la cotización de las distintas cultivos. Página 31.

 ELIKAGAI ETA EDARIEN KONTSUMO ETA GASTUA EAE-KO ETXEETAN. 2015EKO EKAINEKO URTE MU-GIKORRA. Euskal Pertsonako elikagaien kontsumoa eta gastua %4,6 eta %4,1 jeitsi ziren, hurrenez hurren, 2015eko ekaineko urte mugikorrean EAEn. Elikagaien prezioa Estatuan baino %17,7 handiagoa izan zen, esne-kien eta ardoaren prezioek igoera handiena jasan zutela-rik EAEn (+%13,0 eta +9,3%, hurrenez hurren). Informa-zio gehiago 33. orrialdean.

 APROXIMACIÓN AL CONSUMO Y GASTO ALIMENTARIO

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En este documento se presenta un los resultados de la C.A.E. del primer Avance de Macromagnitudes Agrarias correspondientes a la Operación Estadística “Cuentas Económicas del Sector Agrario”, elaborado por el Órgano Estadístico de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria.

La renta agrariasube en 2015 un 11,2% entérminos corrientes con respecto a 2014, en un año marcado por

el calor, la reforma de la PAC y la crisis del sector lácteo, con aumento de producción de vino Rioja, txakoli, hue-vos, fruta, hortalizas, leche de vaca, patata y porcino de cebo y bajada de producción en cereal, remolacha y ma-dera cortada.

Tras aplicar un deflactor del P.I.B. en la C.A.E. del -0.2%, la renta agraria real en términos constantes sube un 11,4%. El volumen de trabajo agrario en la C.A.E. se ha incrementado un 0,6%, con lo que la renta agraria en términos reales por ocupado crece un 10,7%.

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La renta agraria vasca sube un 11,2%

EN EL ESTADO SUBE UN 1,7%, MIENTRAS QUE EN LA UNIÓN EUROPEA BAJA UN 6%

E.A.E.ko nekazaritzaren eskulan kopurua %0,6 hazi da aurten

Arabar Errioxako ardo berriaren ekoizpena

%31 igo da aurten (2014. urteko

mahats-bilketatik ekoizturiko ardoa)

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La Producción Final Agraria total sube en cuanto a producciones (+6,3%), mientras que los precios bajan levemente (-1,4%), con lo que su valor aumenta un 4,9%.

Como datos más significativos se pueden destacar:

El valor de la Producción Final Agrícola crece un 14,4% debido al crecimiento del 13,3% de las cantidades producidas y al leve ascenso del 1% de los precios percibidos. Destaca, por su importancia, el incremento de cantidad producida en vino nuevo Rioja procedente de la vendimia de 2014 (+31%). La vendimia de 2015 también ha sido cuantiosa. La subida de producción de txakoli nuevo (+93%) debido a la comparación con el txakoli de la vendimia nefasta de 2013, frutas (+10%), hortícolas (+3%) y patata (+16%) alimentan la tendencia positiva. Por el contrario, el cereal baja su producción (-14%) respecto al buen año pasado y la remolacha también desciende en producción (-9%).

En cuanto a precios, cabe señalar la bajada del precio de la remolacha (-13%), vino Rioja (-1,5%), trigo (-2%) y patata de consumo (-5%), mientras que sube en patata de siembra (+96%) desde precios muy bajos de 2014, las hortícolas (+2%) y la fruta (+8%).

El descenso de la Producción Final Ganadera (-2,6%), con una pequeña

subida de la producción del 0,9% y un descenso en los precios (-3,4%). Destaca el incremento de la producción de huevos del 10%, de la produc-ción de leche de vaca tras el punto de inflexión del pasado año un 2,5% de-bido a un crecimiento del rendimiento por vaca y la subida de producción de carne de porcino debido a un incremento del censo.

El precio de la leche de vaca cae un 7%, baja también en huevos (-2%), en car-ne de bovino (-1%) y en carcar-ne de cerdo (-8%).

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Esnearen prezioa %7a jeitsi da EAEn, Estatuan %14,6 jaitsi

da aldiz.

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El número de vacas de leche baja un 2,9%, el de carne baja también un 0,9% y el de ovejas baja también un 1,7%, mientras que el de cabras sube un 2,4%, el de cerdas madres sube un 6,5%, el de cerdos para ce-bo sube un 6,8% y el de gallinas ponedoras crece un 10,3%.

La producción Forestal baja un 4% debido a una bajada de las cortas (-8%), acompañadas de un

incremen-to en los precios del 4% debido al incremenincremen-to del precio de pino radiata un 5%, el mantenimienincremen-to del pre-cio del eucalipto y el aumento del prepre-cio de otras maderas (+2%). En Araba han crecido las autorizapre-ciones de corta un 17% y en Gipuzkoa un 2%, mientras que en Bizkaia se han reducido un 15%.

El coste global de los consumos intermedios (gastos) desciende un 1%, motivado por un aumento de cantidades (valor a precios constantes) del 1% y un descenso de los precios medios del 2%. A destacar el incremento del consumo de piensos un 5% debido a la escasez de forraje, el descenso de la cantidad em-pleada de fitosanitarios del 10% y, sobre todo, el descenso del precio de gasoil (-21%).

Las subvenciones se incrementan un 6%. Debido a la reforma de la PAC, se termina el Pago Único,

inicián-dose un nuevo sistema de pago básico, más las ayudas asociadas a la ganadería. Según las previsiones, las ayudas directas de FEAGA correspondientes a la actual campaña se incrementan un 6,1%, debido a que el Pago básico más el greening será superior al anterior Pago Único en un 3,2%, y a que aparecen ayudas asociadas a los sectores ganaderos y a la remolacha que son superiores a las ayudas acopladas que desaparecen.

Aparte de las ayudas directas de FEAGA, se ha reestablecido el Plan de ayuda a la remolacha por parte de Go-bierno Vasco y DFA, que equivale al 1,3% del total de las subvenciones percibidas en la CAE.

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Gasoleoa %21 merketu da aurten

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En términos comparables con el Estado y la UE (excluyendo el sector forestal) y deducida la inflación de precios, la

Renta Agraria en términos constantesaumenta un 14,5% en la CAE, mientras que en el Estado el aumento es de un 1,1%. El avance que publica Eurostat para la UE-28, que es sólo en términos reales o constantes, ofrece una reducción de un 6,0% en renta real.

Las estimaciones de población ocupada agraria en la CAE indican un aumento de ésta en un 0,6%, mientras que las estimaciones utilizadas por el Ministerio reducen para el Estado la población ocupada en un 2,6% y las estima-ciones para la U.E. presentan una disminución del 1,8%.

Por tanto, la Renta Agraria Real por Ocupado crece un 13,7% en la CAE, mientras que en el Estado lo hace en un 3,8% y en la UE desciende un 4,3%.

La tabla, que se presenta a continuación, muestra la situación en términos reales de algunas variables macroeco-nómicas.

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La climatología de este 2015 se ha caracterizado por temperaturas más cálidas de lo habitual. El inicio de año y la primavera fueron complicados para el mundo agro, nevadas, lluvias copiosas, suelos pesados, etc. A partir de finales de primavera, la estabilidad y el sol marcaron la tónica general, intercalando algún breve periodo de inestabilidad. En verano la sequía fue protagonista y la ausencia de lluvia se prolongó hasta bien entrado otoño, donde se ha intercalado un periodo húmedo transitorio para dar paso después a un clima estable y templado nada habitual para la época. Este otoño ha favorecido el momento propicio de las distintas labores agrícolas así como el adelantamiento la cosecha de algunos cultivos (vid, remolacha, etc.) y extensión del periodo productivo de otros cultivos especialmente hortícolas (tomate, pimiento entre otros).

La campaña de cereal sorteó las malas previsiones. A la excelente entrada al invierno le siguió un invierno duro y muy húmedo perjudicando el desarrollo y manejo del cultivo. No obstante las buenas condiciones meteo-rológicas de finales de primavera e inicios de verano propiciaron adelanto del desarrollo del cultivo de hasta un mes. El trigo a pesar de la gran incidencia de septoria es quien mejor parado ha salido. La peor toleran-cia al encharcamiento en cebada mermó considerablemente las producciones, siendo las siembras de in-vierno las que mejor has respondido. En oleaginosas, destaca el buen año colza. Las lluvias y humedad en época de floración y los días lluviosos y soleados de abril hicieron que granara muy buen.

Bonito año en maíz forrajero, resultado de una planta en muy buenas condiciones y un grano maduro, por lo que la calidad ha sido óptima. Muy buena producción con rendimiento medios de 48T/Ha.

En 2015 debido a los nuevos requerimientos de la PAC, cultivos de interés ecológico, se ha incrementado enor-memente la superficie dedicada a las leguminosas, con las habas a la cabeza. A nivel productivo en cam-bio ha sido un año dispar para las leguminosas, no ha sido un buen año en veza ni en habas y habines y si en guisante.

Buen año para la patata, altas producciones tanto en patata de siembra como de consumo. El caluroso y seco verano ha favorecido la sanidad y calidad del tubérculo. El propicio otoño ha acelerado el arranque en

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molacha, que no cumplirá con las expectativas productivas pero mejora la riqueza media en un punto. El sector remolachero mira con preocupación a la futura liberación del sector.

La campaña hortofrutícola se puede calificar como buena. Las altas temperaturas junto con un clima más seco han propiciado una campaña con menos problemas sanitarios. El otoño veraniego ha alargado y acelerado la campaña de varios cultivos, provocando a su vez una mayor incidencia de plagas que no han anulado el efecto positivo creado. En general los productores se muestran satisfechos con unos resultados que mejo-ran los obtenidos el año pasado.

La campaña viti-vinicola ha sido la más temprana de la que se tiene constancia en Rioja. La favorable climato-logía a lo largo del ciclo vegetativo ha propiciado una producción y maduración homogénea y uniforme, dando como resultado una campaña muy positiva tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitati-vo. La vid se ha caracterizado por su sanidad y calidad, donde los focos de botrytis han sido puntuales y el mildiu y oídio testimoniales

A grandes rasgos, el año txakolinero de 2015 ha sido muy bueno. La climatología de primavera y verano solea-dos y más cálisolea-dos de lo habitual propiciaron un estado sanitario óptimo, salvando algún foco aislado de

botrytis o algún problema de cuajado. La alta calidad de la uva ha venido acompañado de elevadas

produc-ciones, destacando la cosecha record en Araba y Gipuzkoa, mientras que en Bizkaia el incremento se debe más a la entrada de nuevas plantaciones en producción y levemente al incremento productivo.

La cosecha de manzana de esta campaña 2015 se puede calificar como abundante y de gran calidad. Campa-ña marcada por una primavera climatológicamente favorable para la floración y cuajado de las diferentes variedades, seguida de un verano seco y soleado, que ha propiciado una muy buena maduración de los frutos. Tras una maduración algo adelantada, sobre todo en variedades tempranas, las variedades de man-zanas tienen una cantidad de azúcar superior a la de la campaña pasada. El contenido alcohólico medio ha sido medio grado superior, alcanzando en algunos casos los 7.0 % (vol.) Por lo demás presentan menos acidez, y son algo más ricas en polifenoles. Se podría calificar como una campaña excelente desde el pun-to de vista cuantitativo, cualitativo y sanitario.

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La campaña olivar se adelantó en 10-15 días. A pesar de las buenas perspectivas, no se an cumplido las ex-pectativas y la producción ha sido más ligeramente inferior a 2014. La producción ha sido muy dispar, por un lado la fuerte vecería sufrida por el trujal de Oion, menos acusada en Moreda y el pedrisco caído en Ba-ños y Labastida, unida a la sequía y caída de aceituna en la recogida tardía han propiciado una cosecha más pobre de lo esperado. Bien es cierto que desde el sector se han impulsado nuevos sistemas de riego y mayores cuidados culturales que poco a poco se traducen en mayor grado de profesionalización. Desde el punto de vista sanitario ha sido una campaña óptima.

Nota metodológica: Los precios tomados para este primer avance de la CAE corresponden al periodo Enero-Noviembre de 2014 frente a los precios Enero-Enero-Noviembre de 2013.

Los datos correspondientes al Estado provienen del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y los datos de la Unión Europea provienen de Eurostat.

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Evolución del sector lácteo

ENTREGAS Y PRECIO DE LECHE EN LA C.A.E Y EN EL CONJUNTO DEL ESTADO.

Iazko hil berarekin alderatuz, 2015eko urriko esne bilketa %1 handiagoa da Euska-din eta %7,3 estatuan.

En Euskadi el mes de octubre se han entregado 13.997 toneladas de leche. Como vie-ne siendo habitual dada la estacionalidad de la producción, las entregas repuntan en octubre. Estas últimas entregas son un 1% superior a las entregas de octubre de 2014, pero lejos de resultados de campañas 13/14 o 10/11. 363 ganaderos entregaron leche en octubre, la cifra más baja de la campaña, 5 ganaderos menos que en septiembre y un 5,2% inferior al dato de inicio de campaña en abril.

A nivel estatal, las entregas de octubre ascendieron a 557.734 toneladas, cifra record en octubre. Esto así, la varia-ción interanual de octubre se dispara hasta los 7,3 puntos porcentuales positivos. Al igual que en Euskadi, la cifra de ganaderos con entregas en octubre desciende en 45 ganaderos, un 2,6% menos desde inicios de la campaña. Tanto en Euskadi como en el estado, el número de ganaderos con entregas ha descendido consecutivamente mes a mes.

450.000 470.000 490.000 510.000 530.000 550.000 570.000 590.000 610.000 630.000 A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE

EN EL ESTADO (Tm)

10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 12.000 12.500 13.000 13.500 14.000 14.500 15.000 15.500 16.000 16.500 17.000 A B R IL M A Y O JU N IO JU L IO A G O S T O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IE M B R E E N E R O F E B R E R O M A R Z O

ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE(Tn)

GANDEROS

CON ENTREGAS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct

Euskadi 385 384 382 383 377 377 373 369 368 363

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15/16 kanpainan bilduriko esne kopurua iazko kanpainarekin konpoaratuta %4,6 eta %4,7 altuagoa da Euskadin eta estatuan hurrenez hurren.

Las entregas totales en Euskadi ascienden a 101.134 toneladas de leche, un 4,6% más que a estas altura de la pasada campaña.

En el estado, las entregas acumuladas ascien-den a 4.027.668 toneladas de leche, un 4,7% más que la campaña anterior. Desde junio la variación de las entregas acumuladas ha des-cendido mes a mes hasta que ha vuelto a in-crementarse en octubre.

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3.200.000 3.300.000 3.400.000 3.500.000 3.600.000 3.700.000 3.800.000 3.900.000 4.000.000 4.100.000

15/16 14/15 13/14 12/13 11/12 10/11

ENTREGAS ACUMULADAS ESTADO (Tn)

85.000 90.000 95.000 100.000 105.000 110.000 115.000

15/16 14/15 13/14 12/13 11/12 10/11

ENTREGAS ACUMULADAS EUSKADI (Tn)

LAS ENTREGAS DE LECHE ACUMULADAS EN EAE Y ESTADO SON 4,6% Y 4,7% SUPERIORES RESPECTO DE LA CAMAPAÑA 14/15

Euskadin eta estatuan esnearen prezioak hirugarren hilabetez jarraian egin du gora. Europar batasunean behera diharduen bitartean.

El precio medio de un litro de leche percibido por los ganaderos vascos durante el mes de octubre ha sido de 35 céntimos, mientras que los ganaderos del conjunto del Estado y Europa han percibido 30,9 céntimos/litro.

En octubre, el precio de la leche aumenta en Euskadi y en el estado 1,1% y 1,6% respectivamente, no obstante ba-ja un 1% en la UE. Hay que recordar que este vaivén de cifras tanto de entregas como de precios se sitúa en una coyuntura donde el mercado lácteo español es deficitario, los 6,7 millones de toneladas que se producen anualmen-te no logran cubrir el consumo inanualmen-terno cifrado en alrededor de 9 millones.

PRECIOS DE LA LECHE EN LA UE, EL ESTADO Y EN LA CAE.

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Las medidas puestas en marcha por el Gobierno, distintas Administraciones Publicas y por agentes privados tienen todavía un largo recorrido por delante para ver si resultan beneficiosas o simplemente quedan en medidas paliati-vas. En Europa, después de la caída de septiembre, los precios medios de la leche en octubre cayeron un poco más. Esto se debe a la disminución de los precios de la leche francesa, que en otoño los precios de la leche son generalmente más bajos que en verano. Contrariamente al efecto estacional de los precios en Francia, la leche de las compañías británicas First Milk y Dairy Crest aumentó.

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La cotización media de la actual campaña en Euskadi continúa en niveles de la campaña 11/12. Las cotizaciones media de la actual campaña son un 5,9%, 12,2% y 14,2% más bajos que en la campaña previa en Euskadi, estado y Unión Europea respectivamente.

Tabla 2. Variación del precio percibido por territorio Variación del

precio percibido por los ganaderos

2015 Δ OCT-SEP

Δ15/14 OCTUBRE

Euskadi 1,1% -4,6%

Estado 1,6% -9,4%

Union Europea -1,0% -16,0%

0,200 0,250 0,300 0,350 0,400 0,450 0,500 0,550 E n e -0 7 M a r-0 7 M a y -0 7 J u l-0 7 S e p -0 7 N o v -0 7 E n e -0 8 M a r-0 8 M a y-0 8 J u l-0 8 S e p -0 8 N o v -0 8 E n e -0 9 M a r-0 9 M a y -0 9 J u l-0 9 S e p -0 9 N o v -0 9 E n e -1 0 M a r-1 0 M a y -1 0 J u l-1 0 S e p -1 0 N o v -1 0 E n e -1 1 M a r-1 1 M a y-1 1 J u l-1 1 S e p -1 1 N o v -1 1 E n e -1 2 M a r-1 2 M a y -1 2 J u l-1 2 S e p -1 2 N o v -1 2 E n e -1 3 M a r-1 3 M a y -1 3 J u l-1 3 S e p -1 3 N o v -1 3 E n e -1 4 M a r-1 4 M a y-1 4 J u l-1 4 S e p -1 4 N o v -1 4 E n e -1 5 M a r-1 5 M a y -1 5 J u l-1 5 S e p -1 5

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por los ganaderos (€/l.)

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Uno de los indicadores de la posible fluctuación del precio de la leche es el precio de distintos derivados como man-tequilla, leche desnatada en polvo, queso y suero en polvo. La cotización de noviembre desciende en todos los epí-grafes salvo en mantequilla. Esta indeterminación del índice es reflejo de la situación del mercado, donde no ha ha-bido cambios estructurales en el mercado, demanda mundial débil y el exceso de oferta. A corto plazo no se prevé ningún movimiento significativo en ninguna dirección. La diferencia interanual de noviembre se agudiza mientras que la diferencia con la situación a estas alturas de hace dos años es abismal.

Según LTO Nederland, no sólo en los Países Bajos, sino en otros estados miembros de la UE, como Irlanda, Bélgi-ca, Dinamarca y Alemania han incrementado la producción de leche en el tercer trimestre. Fuera de Europa, el cre-cimiento parece estar disminuyendo. En Nueva Zelanda la producción de leche es desde el inicio de la nueva cam-paña lechera registra un nivel más bajo que el año pasado. En los EE.UU. en los últimos meses hay una desacele-ración en el crecimiento de la producción de leche. No obstante, la reticencia de los compradores hace incrementar los stocks. Se espera una nueva intervención para la leche desnatada en polvo.

0,000 0,050 0,100 0,150 0,200 0,250 0,300 0,350 0,400 0,450 0,500 0,550

0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25 2,50 2,75 3,00 3,25 3,50 3,75

€/

lit

ro

p

e

rc

ib

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.

Precio productos lacteos - precio percibido por los ganaderos

PRODUCTOS LACTEOS Percibido por los ganaderos País Vasco Percibido por los ganaderos U.E.

LA DÉBIL DEMANDA ANTE UN EXCESO DE OFERTA FOMENTA LA INCERTIDUMBRE EN EL SECTOR

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KLIMATOLOGIA / CLIMATOLOGÍA

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

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KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) INFERIOR—NORMAL INFERIOR—NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o

superior a normal) SUPERIOR SUPERIOR

Influencia sobre los cultivos (lluvia y temperatura) (Beneficiosa,

nula, perjudicial) BENEFICIOSA BENEFICIOSA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) SECO—NORMAL SECO—NORMAL

El periodo comprendido entre el 18 de noviembre y el 22 de diciembre presenta dos periodos bien diferenciados. Por un lado la semana posterior al 18 de noviembre registró precipitaciones, heladas leves matinales y temperaturas acordes con la época del año. Por otro, desde finales de noviembre la estabilidad ha sido la tónica general, con tem-peraturas primaverales y días soleados nada habituales en diciembre. La niebla ha sido otro de los fenómenos me-teorológicos destacables de este periodo, sobre todo en el interior, grandes bancos de niebla densos y persistentes que han dejado mañanas frescas. Predominio de vientos de componente sur, que han aupado las temperaturas má-ximas.

La ausencia de precipitaciones y los días soleados han favorecido las distintas labores agrícolas. No obstante, el tiempo primaveral junto a las previsiones de viento sur para lo que resta de año, complican la realidad del campo por las necesidades hídricas y el sobredesarrollo de los cultivos.

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ZEREALA / CEREAL

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

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Maltako garagarren landaketaren hasiera. Fenologia aurreratuak urriko lehen hamabostaldian ereindako zerealetan. Ur falta areagotuz doa.

Últimos coletazos en la sementera en trigo, cebada y avena, y se procede a la siembra de cebada maltesa. El porte vegetativo es importante, así como el adelanto de los estados fonológicos, en fase de ahijamiento. En espe-cial en avena, presenta de 4 a 5 hijuelos cuando un año normal presentaría un estado de 4 hojas verdaderas. Al adelanto fenológico se le une la ausencia de precipitaciones, por lo que las necesidades hídricas son cada vez más palpables, sobre todo en parcelas sembradas durante la primera quincena de octubre y para favorecer la nascencia en las parcelas recién sembradas.

Generalizadas las labores de abonado de cobertera que se extenderán a lo largo de todo el mes de diciembre. Las deficiencias nutricionales son visibles, clorosis en las hojas, por lo que el aporte nitrogenado será bien recibi-do por un cultivo con un vigor poco frecuente en diciembre.

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AZUKRE ERREMOLATXA / REMOLACHA AZUCARERA

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

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Kanpaina ia hilabete bat lehenago amaituko da, urtarrilaren 6an.

Bataz besteko ekoizpenak hektareako 93tn inguruan dabiltza , eta 17,7ºko aberastasunarekin.

Va finalizando la campaña de remolacha, Azucarera prevé finalizar la campaña el día 6 de enero, con un adelan-to de prácticamente un mes respecadelan-to de un año normal. Este adelanadelan-to atiende a las atípicas condiciones meteo-rológicas de otoño. En cuanto a nivel productivo, la campaña se puede catalogar como inferior a una producción tipo, con rendimientos que rondan las 93 toneladas por

hectárea. Destaca el incremento de la polaridad entorno a un punto respecto del año pasado, hasta los 17,7º aproximadamente. En la Llanada prácticamente se da por finalizada la campaña y todavía quedan algunas par-celas por arrancar en Valles Alaveses.

Otoño ha destacado por el buen tiempo, que ha propicia-do el arranque pero no tanto por el desarrollo del cultivo dada la continuada falta de lluvias. En La Rioja y Álava la

producción ha bajado mientras que en Burgos se espera un incremento. La remolacha alavesa destaca por su alto índice de extractabilidad respecto al resto de comunidades productoras.

(17)

OLEAGINOSAK / OLEAGINOSAS

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

149. zenbakia

Garai honetarako egoera fonologikoa oso aurreratua, ur beharra nabaria da.

Homogeneidad y muy buena densidad en colza que presenta una cubierta vegetal abundante. Buen porte vegetativo y alargamiento del tallo, que se traduce en un estado fenológico de roseta de 10 hojas aproximadamente. Al igual que en otros cultivos, el desarrollo adelantado para la época hace que poco a poco se vayan notando las necesidades nutricionales, se prevé abonar en enero cuando normal-mente esta labor se realiza en febrero. Finalizó el tratamiento contra pulguilla y li-maco.

LEGUMINOSAK eta ZUHAIN LABOREAK / LEGUMINOSAS y CULTIVOS FORRAJEROS

Jaiotza berantiar eta irregularrak babatan. Zorriaren eragina baba eta ilarretan. Ezohiko garapena zalkean.

Nascencias tardías, irregulares y poco homogéneas en habas/habines a pesar de que se sembraron ya hace prácticamente 2 meses. Presentan necesidades hídricas importantes para completar nascencias y/o impulsar el cultivo. Aumenta la incidencia del pulgón, sobre todo del pulgón negro, menos sensible a temperaturas más bajas. Dependiendo del tiempo venidero y de la incidencia particular se valorará el tratamiento.

Las lluvias de finales de noviembre han ayudado a la buena implantación y nascencia de guisantes sembrados a lo largo del mes de noviembre. Poca incidencia de pulgón por lo que no se espera tener que tratar.

La veza y alfalfa sembradas en septiembre –octubre presentan un desarrollo fuerte. En el caso de las vezas, la falta de tutor por requerimientos de la PAC y el importante desarrollo vegetativo pueden dar lugar a futuros proble-mas de encamado, hongos…

IMPORTANTE ADELANTO FENOLÓGICO EN COLZA Y DESARROLLO HOMOGENEO

(18)

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

149. zenbakia

BARAZKIAK / HORTÍCOLAS

Eskarola eguberriko kanpainan zentratua. Garapen bikaina gainontzeko laboreetan.

Aire libre. Continúa el buen desarrollo en puerros, escarolas y brasicas (col de Milán, repollo, brócoli, etc.) y se va recolectando de manera escalonada. La escarola se centra en la campaña de navideña. No se nota la falta de agua, y las temperaturas templadas para la época y el sol ayudan al incremento de la producción .

Tomatearen kanpainaren amaierta. Mentenu lanak negutegietan.

Protegido. Finaliza la campaña del tomate y a su vez la época de comercialización de tomate Label, aunque hay algún productor aislado que ha alargado la producción. El resto de productores se centran en labores de manteni-miento del invernadero y tareas preparatorias para la implantación de nuevos cultivos a mediados de enero en el caso de los más tempraneros. Evolucionan favorablemente los cultivos de lechuga en tierra e hidropónico, y la acelga en tierra, que se van recolectando una vez llegados al punto óptimo de madurez .

(19)

NEKAZARITZAREN EGOERA / SITUACIÓN AGRO

149. zenbakia

ARDOA eta TXAKOLINA / VINO y TXAKOLI

Txakolina eta Arabar Errioxako ardoa. Inausketa lanak zelaietan. Upategietan botilaratze eta banaketa la-nak.

En campo, labores intensas de poda de vid en Rioja Alavesa, con ciertos parones debido a la niebla y días de humedad relativa alta, aspecto perjudicial en la cicatrización. Tareas diversas de mantenimiento de fincas. La acti-vidad de las bodegas se centra en la comercialización de vino del año anterior para la campaña navideña y el em-botellado del vino de año. El tiempo templado y soleado actual, y la fase lunar creciente provocan una mayor con-centración de savia en la parte aérea, cuando la vid debiera de estar en reposo para estas fechas. Esta situación no ayuda a la lignificación de madera verde del año.

En txakoli también se intensifican las labores de poda, iniciadas a finales de noviembre y que se alargaran hasta marzo, y mantenimiento de fincas. Se vigila con cierto recelo la actividad vegetativa de la vid a la espera del des-censo de temperaturas ya que un invierno tardío afectaría a la brotación. En bodega la actividad se centra en em-botellado y distribución. En Bizkaia se han realizado 3 catas y se ha calificado prácticamente el 40% de la cose-cha, y se han obtenido buenas calificaciones, ligeramente superiores al año pasado.

(20)

149. zenbakia

Más dinero para los seguros agrarios. La Diputación Foral de Álava triplicará a lo largo del próximo ejercicio la partida destinada a los seguros agrarios. El departamento dedicará una partida total de 100.000 euros a los seguros para el viñedo, además de otros 25.000 para seguros de diversos sectores. [Acceder]

Bomberos de Bizkaia se declaran desbordados por la avispa asiática. El Los efectivos forales de emergen-cias realizaron 221 actuaciones en 2014 y este año ya acumulan 1.600, en un escenario que deja el servicio al borde del colapso. [Acceder]

Los vinos alaveses redoblan su apuesta por vender en el exterior. El Gobierno Vasco confirma que los da-tos de internacionalización alcanzan cifras históricas. [Acceder]

Lakua quiere dotar en 2016 de Denominación de Origen a la sidra. El La AREV lamenta que el capítulo de las indicaciones geográficas no haya sido objeto de negociaciones formales. [Acceder]

Aceite de Rioja Alavesa al alcance de la mano. Un Enobús partirá el 6 de diciembre para mostrar las planta-ciones de la variedad Arróniz . [Acceder]

El porcino, por los suelos. Los ganaderos culpan de la situación a la sobreproducción llegada con los buenos precios que se registraron hace un par de años. En algunos casos se ha bajado la barrera psicológica del eu-ro. [Acceder]

La industria del vino se reúne en Bilbao. Este evento, que reúne a 150 líderes mundiales del sector vinícola, es una iniciativa de la prestigiosa firma británica William Reed Business Media, grupo editorial líder en infor-mación sobre los sectores de alimentación y distribución a escala internacional. [Acceder]

ARAG-ASAJA reclama a Ceniceros que defienda al sector vitivinícola. Rubio ha expuesto a Ceniceros la "preocupación" existente entre los viticultores por la "imparable y temida liberalización de viñedo para 2030. [Acceder]

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149. zenbakia

Euskadi exporta ya el 30 % del vino de Rioja Alavesa y del txakoli. El 30 % de la producción de vino de las cosechas de Rioja Alavesa y de txakoli de los tres territorios vascos se exporta, y en lo que llevamos de año las bodegas de la Comunidad Autónoma han comercializado ya 41 millones de litros de vino internacionalmen-te. [Acceder]

Lakua canaliza las ayudas al txakoli. El Gobierno Vasco ha abierto una convocatoria de ayudas económicas comunitarias a aquellos programas y campañas que tengan como objetivo fomentar la venta a terceros países de productos vitivinícolas vascos y a acciones que incentiven inversiones en el exterior. [Acceder]

El Consejo Regulador aprueba el presupuesto "más ambicioso" desde el comienzo de la crisis. El Pleno del Consejo Regulador ha aprobado un presupuesto de 16,5 millones de euros para el próximo año 2016, con un incremento significativo respecto al año anterior del 11,4 por ciento. [Acceder]

Fonterra revisa al alza el precio de la leche pagada al ganadero pero vuelve a reducirse el precio de su subasta. La cooperativa neozelandesa Fonterra ha decidido revisar al alza el precio previsto para esta cam-paña. El motivo es que los beneficios de Fonterra han sido mejores a los esperados. [Acceder]

España aumenta sus compras de leche foránea en plena crisis de precios. España ha importado este año de diferentes países de la UE un total de 249.893 toneladas de leche y derivados lácteos, un 7 % más que durante el mismo período del ejercicio anterior. [Acceder]

Preocupación en Cataluña tras quedarse tres cooperativas sin recogida de leche. La preocupación sobre que haya leche que se quede sin recoger en el campo se traslada a Cataluña, donde la Unió de Pagesos ha trasladado al Departamento de Agricultura de la Generalitat la notificación realizada por la Corporación Ali-mentaria Peñasanta a tres cooperativas catalanas y su negativa a comprarles leche a partir del 1 de enero de 2016. [Acceder]

Los ganaderos alemanes responden a la crisis de la leche aumentando su producción. La Según datos de Milch Board, los ganaderos alemanes están respondiendo a la crisis aumentando su producción, con el fin de reducir sus costes por litro de leche producido. [Acceder]

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Fitxak / Fichas

Bazka-landareak / Forrajes

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHIDRATADA 1

a

(€/tonelada

)

Laboreak / Cereales

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011/12 0,2025 0,1954 0,1974 0,1988 0,2130 0,2117 0,2149 0,2209 0,2157 0,2064 2012/13 0,2556 0,2573 0,2599 0,2630 0,2619 0,2489 0,2450 0,2416 0,2360 0,2542 2013/14 0,1802 0,1845 0,1912 0,1912 0,1912 0,1878 0,1909 0,1950 0,1909 0.1879 2014/15 0,1689 0,169 0,176 0,1773 0,1830 0,1795 0,1748 0,1759 0,1748 0,1748

130. zenbakia

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 163,7 177,9 181,4 179,2 177,4 186,7 187,2 188,3 194,7 197,0 199,5 203,1 186,34 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66 2013 232,4 234,0 234,0 231,63 222,5 220,0 220,0 220,0 220,0 218,2 215,9 214,0 223,62 2014 213,4 212,1 209,4 205,1 194,1 190,57 189,63 188,5 186,88 186,25 186,25 186,88 195,76 2015 190,0 195,75 196,5 197,9 200,9 204 198,75 190 182,5 180 178,13

149. zenbakia

0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26 0,28

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

(23)

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

URTEAK/

AÑO Ira/ Sep Urr/ Oct Aza/ Nov Abe/ Dic Urt/ Ene Ots/ Feb Mar/ Mar Api/ Abr Mai/ May

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011/12 0,1935 0,1892 0,1928 0,1949 0,2110 0,2137 0,2041 0,2053 0,2218 0,2006 2012/13 0,2322 0,2310 0,2363 0,2418 0,2426 0,2330 0,2266 0,2203 0,2167 0,2329 2013/14 0,1621 0,1645 0,1645 0,1652 0,1659 0,1631 0,1631 0,1648 0,1630 0,1638 2014/15 0,1585 0,1563 0,1615 0,1636 0,1664 0,1667 0,1643 0,1648 0,1632 0,1623 2015/16 0,1627 0,1658 0,1694

130. zenbakia 149. zenbakia

Merkatua geldirik

El mercado estatal de cereales se encuentra muy parado, dada la abundante oferta existente en el mer-cado mundial.

Apenas se registran variaciones en las cotizaciones de los cereales, y a corto plazo no se esperan gran-des cambios en las mismas.

. 0,10

0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,24 0,26

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

(24)

Haragi behi-azienda / Vacuno de carne

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

Mugimendu gutxi

Mercado estable a la espera de las fiestas navide-ñas, cuando las ventas suelen aumentar, y con ellas las cotizaciones de la carne de vacuno. 

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 2,36 2,39 2,37 2,36 2,36 2,36 2,36 2,37 2,40 2,41 2,44 2,51 2,39 2012 2,54 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,49 2,46 2,50 2,50 2,51 2,52 2,51 2013 2,62 2,83 2,83 2,84 2,84 2,84 2,82 2,84 2,85 2,85 2,86 2,86 2,82 2014 2,87 2,87 2.88 2.89 2,89 2,86 2,86 2,85 2,85 2,85 2,85 2,85 2,87 2015 2,83 2,84 2,84 2,84 2,83 2,82 2,82 2,83 2,85 2,88 2,88

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 2,06 2,09 2,06 2,06 2,05 2,02 2,01 2,04 2,08 2,09 2,14 2,19 2,08 2012 2,19 2,19 2,21 2,21 2,20 2,20 2,20 2,21 2,22 2,22 2,22 2,23 2,21 2013 2,27 2,37 2,37 2,37 2,38 2,37 2,35 2,46 2,46 2,46 2,46 2,46 2,40 2014 2,48 2,55 2.56 2.62 2,62 2.54 2,54 2,52 2,52 2,51 2,51 2,50 2,54

2,10 2,30 2,50 2,70 2,90

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

2011 2012 2013 2014 2015

1,80 2,00 2,20 2,40 2,60 2,80

(25)

Ardi-azienda / Ovino

Merkatua behera

Cotizaciones un 10% inferiores a las registradas en estas fechas el año pasado. El mercado del ovino sigue registran-do una demanda escasa, debiregistran-do a los cambios en los hábitos de compra, y a la situación de crisis económica que afecta directamente al consumo.

Esnea / Leche (€ / l.)

UR-TEAK/

AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Mar Api/ Abr Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 3,18 3,06 3,12 3,14 3,21 3,40 3,66 3,92 3,99 4,36 4,25 4,34 3,44 2012 3,32 3,24 3,23 3,29 3,35 3,47 3,50 3,68 3,78 4,23 4,17 4,30 3,51 2013 3,60 3,25 3,24 3,30 3,30 3,86 3,93 4,17 4,24 4,61 4,55 4,56 3,65 2014 3,62 3.23 3.33 3.42 3,39 3,40 3,42 3,46 3,48 4,003 4,1375 4,19 3,54 2015 3,94 3,85 3,46 3,46 3,48 3,46 3,48 3,49 3,50 3,612 3,796

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 0,33 0,33 0,33 0,33 0,32 0,32 0,32 0,32 0,33 0,33 0,34 0,34 0,33 2012 0,34 0,34 0,33 0,33 0,33 0,32 0,32 0,32 0,34 0,35 0,36 0,36 0,34 2013 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,36 0,35 0,35 0,36 0,372 0,379 0,391 0,36 2014 0,38 0,387 0,390 0,3803 0,3779 0,3722 0,359 0,36 0,362 0,367 0,371 0,372 0,37 2015 0,36 0,355 0,351 0,3503 0,3436 0,3417 0,3358 0,3423 0,347 0,3503 0,3489

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (

€

/Kg. vivo)

0,25 0,30 0,35 0,40

(26)

Oilaskoak eta arraultzak / Pollos y huevos

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

Broilerraren prezio baxua

El mercado del broiler esta registrando su precio más bajo de los últimos 5 años, impidiendo la rentabilidad para el sector productor.

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/docena)

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 0,64 0,67 0,73 0,73 0,74 0,74 0,74 0,76 0,83 0,78 0,81 0,88 0,75 2012 0,93 1,00 1,08 1,26 1,23 1,20 1,20 1,10 1,13 1,14 1,13 1,13 1,13 2013 1,01 0,98 0,80 0,84 0,84 0,84 0,81 0,76 0,80 0,80 0,85 0,90 0,85 2014 0,90 0.90 0.88 0.90 0,84 0,805 0,805 0,83 0,83 0,83 0,905 0,92 0,86 2015 1,02 1.00 1.00 1,00 1,00 1,065 1,13 1,08 1,115 1,10 1,065

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50

(27)

Txerri-azienda / Porcino

TXERRIKUMEA / LECHON 18 kg (€ / unidad)

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

Txerri haragia behera

Las cotizaciones del cerdo cebado siguen la tendencia a la baja que experimentan desde verano, una situación que no tiene visos de mejorar en un corto plazo, debido a la gran oferta existente.

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 1,085 1,184 1,216 1,218 1,229 1,211 1,214 1,220 1,206 1,192 1,180 1,160 1,193 2012 1,129 1,219 1,280 1,307 1,348 1,423 1,420 1,453 1,500 1,484 1,408 1,366 1,365 2013 1,361 1,411 1,429 1,429 1,398 1,444 1,490 1,532 1,525 1,438 1,399 1,377 1,438 2014 1,336 1,364 1.370 1.447 1,4482 1,5068 1,5198 1,4771 1,4051 1,4321 1,3572 1,35 1,411 2015 1,204 1,235 1,292 1,378 1,387 1,3551 1,4383 1,3521 1,311 1,234 1,161

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 27,60 38,88 35,00 33,50 28,00 18,35 19,80 20,38 24,70 28,00 31,75 36,90 28,40 2012 39,40 43,38 44,30 40,75 36,60 34,50 32,80 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,49 2013 41,90 45,25 47,00 45,50 36,85 32,75 33,90 32,13 34,50 33,50 33,88 40,75 37,90 2014 43,70 46,75 45,63 45.25 47,00 40,75 35,5 31,63 28.88 23,30 20,25 27,50 35,84 2015 34,50 37,60 42,35 39,05 29,25 24,75 21,70 17,25 18,38 19,00 20,25

149. zenbakia

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00

2011 2012 2013 2014 2015

0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50 1,60

(28)

Untxiak / Conejos

(€ / kg. vivo)

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 1,530 1,585 1,950 1,838 1,650 1,670 1,750 1,950 1,950 2,063 2,063 1,770 1,820 2012 1,650 1,650 1,900 1,863 1,750 1,750 1,725 1,650 1,763 1,913 1,950 1,835 1,784 2013 1,720 1,720 1,925 1,900 1,810 1,800 1,900 1,900 1,997 2,17 2,20 2,20 1,947 2014 1,79 1,75 1,80 1,75 1,67 1,65 1,65 1,65 1,75 1,65 1,65 s/c 1,70 2015 1,65 1,65 1,65 1,65 1,53 1,53 1,53 1,33 1,33 1,53 1,83

129. zenbakia 130. zenbakia 149. zenbakia

1,20 1,50 1,80 2,10 2,40

(29)

Pentsuak / Piensos

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/kg.)

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Merkatua orekan

Repetición en las cotizaciones de los pien-sos.

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA 2011 0,299 0,307 0,308 0,306 0,302 0,302 0,302 0,302 0,302 0,302 0,297 0,297 0,302 2012 0,297 0,297 0,297 0,314 0,314 0,311 0,311 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,320 2013 0,344 0,328 0,328 0,328 0,330 0,330 0,330 0,321 0,,301 0,301 0,301 0,301 0,319 2014 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,29 0,29 0,29 0,29 0,29 0,295 2015 0,29 0,29 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31

(30)

B Gasoleo / Gasóleo B

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

149. zenbakia

0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90

(31)

Nazioarteko merkatuak / Mercados internacionales

Producción

Según indica Agroeuropa, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en su último informe de diciembre revisó al alza su previsión anterior de la producción mundial de trigo en 1,9 millones de toneladas, gra-cias a la mejora de la perspectiva de producción en Canadá y en la Unión Europea.

En el caso de los cereales secundarios, el USDA ha revisado a la baja la producción mundial en un 1 millón de toneladas hasta los 1.268,56 millones de toneladas. Crece la producción en cebada y desciende en maíz, sorgo y avena.

En su informe de diciembre, la USDA revisa a la baja la producción mundial de soja. La caída se debe al des-censo registrado en la India a pesar del aumento en Canadá y Ucrania. En lo que respecta a la colza vuelve a revisar al alza en 450 mil toneladas, gracias al aumento registrado en Canadá a pesar del descenso esperado en la India. El Departamento de Agricultura mantiene sin cambios sus previsiones en girasol.

149. zenbakia

Cotización

Este último mes, las cotizaciones de los cereales registraron des-censos generalizados y continuos en la mayoría de las plazas internacionales. La fortaleza del dólar resta competitividad a la mercancía estadounidense respecto a la de otros países produc-tores en un contexto de gran abundancia de existencias a nivel global. Todo ello a pesar de las retenciones de mercancía por par-te de productores estadounidenses a la espera de mejores cotiza-ciones. Las bolsas Europeas siguieron esta misma línea bajista.

En oleaginosas se diferencian dos etapas, durante la segunda

quincena de noviembre y primeros días de diciembre, la cotización de oleaginosas subió mientras que a partir de ahí, el descenso fue generalizado y global.

BAJAN LAS PREVISIONES DE PRODUCCIÓN EN TRIGO, MAÍZ Y SOJA

(32)

Nazioarteko prezioak / Precios internacionales

Maíz

A pesar de que las previsiones esperan una gran cose-cha en Sudamérica, sobre todo en Brasil, gracias al clima favorable, la cotización de maíz se mantiene es-table a corto, medio y largo plazo, en sintonía a la pre-visión de noviembre.

Trigo

La cotización de trigo desciende a corto plazo (3-4%) y se mantiene estable a largo plazo en comparación a la previsión de noviembre. La gran abundancia de existencias a nivel mundial es una de las causas más influyentes.

Soja

La estimación al alza en 450.000 toneladas de la pro-ducción mundial, repercute negativamente en la cotiza-ción. La previsión deja aleja a la cotización de estima-ciones previas como la de octubre. La diferencia res-pecto del mes anterior es de 4% a corto plazo y de 2% a medio y largo plazo.

COTIZACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS DURANTE EL ÚLTIMO MES

149. zenbakia 2.600 2.700 2.800 2.900 3.000 3.100 3.200 e n e-1 6 fe b -1 6 m ar -1 6 ab r-1 6 m ay -1 6 ju n -1 6 ju l-1 6 ag o -1 6 se p -1 6

MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

450 500 550 600 650 700 m ar -1 6 ab r-1 6 m ay -1 6 ju n -1 6 ju l-1 6 ag o -1 6 se p -1 6

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

20/10/2015 17/11/2015 22/12/2015 300 350 400 450 500 m ar -1 6 ab r-1 6 m ay -1 6 ju n -1 6 ju l-1 6 ag o -1 6 se p -1 6 o ct -1 6 n o v-1 6 d ic -1 6

MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

(33)

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

149. zenbakia

Tras el retroceso experimentado el pasado mes de septiembre, en oc-tubre la producción industrial se recuperó un 2%, mientras que la IAB lo hacía con menor intensi-dad (incremento del 0,7%).

Con todo, el Índice de Producción Industrial de la IAB en Euskadi conti-núa posicionándose por encima del conjunto de la Industria, en concre-to, 2,6 puntos por delante en octu-bre. Grá fi c o 1 . E v ol ució n del Í ndi c e de P roducc ión Indust ri a l des e s ta c ional iz a do d e l a C A E . (B a s e 2 0 1 0 ). P e ri odo 2 0 1 0 -2 01 5 (E la bo ra ci ón prop ia )

Indicadores coyunturales de la Industria de la Alimentación y

Bebidas en la CAE

ÍNDICE DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL (IPI)

PRODUCCIÓN

En el presente apartado se aporta información coyuntural y estadística, actualizada mensualmente, sobre Producción, Precios y Mercado de tra-bajo de la Industria de la Alimentación y Bebidas (IAB) y la economía, en general. Se trata de tener una visión general de los indicadores económi-cos disponibles que nos ayude a comprender mejor la realidad actual y poder realizar previsiones futuras. Las fuentes de información son el Insti-tuto Vasco de Estadística (Eustat), el InstiInsti-tuto Nacional de Estadística (INE) y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social.

Euskadiko Elikagai eta

Eda-rien Industriaren

ekoizpe-nean urrian izan den

susper-tze arina (%0,7 igo da), bere

industriako prezioen igoera

apalarekin (%0,4) bat dator.

Bestalde, elikagai eta edari

ez alkoholikoen

kontsumora-ko prezioen indizeak

aza-roan %0,2ko jaitsiera izan

du, KPI orokorrak Euskadin

%0,4 gora egin duen

bitar-tean.

0 20 40 60 80 100 120 140 0 20 40 60 80 100 120 140 E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e

1011121314 2013 2014 2015

IPI MEDIO ANUAL I.A.B. IPI MEDIO ANUAL INDUSTRI A

(34)

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

149. zenbakia Grá fi c o 2 . E v ol uc ión del Índi c e de P re c ios indust ri a le s de la C A E . (B a s e 2 0 1 0 ). P e ri o do 2010 -2 01 5. ( E la borac ión pro pi

a) Tras un tercer trimestre con el Índice

de Precios Industriales (IPRI) a la ba-ja, en octubre, los precios de la IAB mostraron un ligero incremento del 0,4%, mientras que los referidos al conjunto de la industria continuaban descendiendo un 0,5%.

ÍNDICE DE PRECIOS INDUSTRIALES (IPRI)

ÍNDICES DE PRECIOS

ÍNDICE GENERAL DE PRECIOS AL CONSUMO (IPC)

En noviembre los índices de precios al con-sumo continuaron al alza por segundo mes consecutivo, dejando atrás el carácter

descen-dente manifestado durante el tercer trimestre del año. Tras el crecimiento iniciado en octubre, el IPC volvió a avanzar de manera positiva en no-viembre, con un incremento del 0,35% en la CAE frente al 0,37% del Estado.

Las partidas que más influyeron en dicho creci-miento en Euskadi fueron las referidas al vesti-do y calzavesti-do, que subieron un 4,4%, y la vi-vienda, que lo hizo un 0,7% (comportamiento compartido en el Estado). En el lado contrario, el capítulo donde se recortó algo el IPC fue en la actividad hotelera, de cafés y de

restau-Grá fic o 3 . E v ol uc ión del Índ ic e de P re c ios a C onsum o Ge ner a l de la C A E y del E s ta do. (B a s e 2 0 1 1 ) P e r io d o 2 0 1 2 -2 0 1 5 (E la borac ión pro pi a) 94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e N o vi e m b re D ic ie m b re E n e ro F eb re ro M a rz o A b ri l M a yo Ju n io Ju lio A g o st o S e p tie m b re O c tu br e

1011121314 2013 2014 2015

IPRI ANUAL I .A. B. IPRI ANUAL G ENERAL IPRI MENSUAL GENERAL IPRI MENSUAL I.A.B.

100 101 102 103 104 105 E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Di cie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Di cie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re Di cie m b re E n er o Fe b re ro M a rz o A b ril M a yo Ju n io Ju lio A go st o Se p tie m b re O ct u b re N o vie m b re

(35)

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

149. zenbakia Grá fi c o 4 . E v ol uc ión del Í ndi c e de P re c ios a l C onsum o de A li m e nt os, be bi das no a l-c ohól ic a s , beb idas a lc ohól ic a s y t a bac o de la C A E y del E s ta do. (B a s e 2 0 1 1 ). P e ri o do

Al tiempo que subió el IPC de la industria en su conjunto, dentro de la CAE, la correspondiente a la de Alimentos y bebidas no alcohólicas expe-rimentó un ligero retroceso del 0,22%, mientras que los precios de las Bebidas alcohólicas y taba-co apenas variaron. En el Estado, los precios de dichas industrias tuvieron el mismo comporta-miento.

ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMO DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

MERCADO DE TRABAJO

Grá fic o 5 . E v ol uci ón del n úm e ro de a fi-lia dos a l a s e gur idad s ocial de l a C A E . P e ri o do 2 0 0 1 1 -2 0 1 5 .( E la borac ió n pro pi a )

La afiliación en noviembre aumenta un 0,4%, llegando a superar la barrera de 904.000 personas afiliadas. Dicha cifra es la máxima re-gistrada durante los dos últi-mos años, donde la media anual aumenta levemente.

Afiliatu kantitate handiena erregistratu da, 904.000 pertsonetik gora.

100 102 104 106 108 110 112 114 116 118 EN ER O F EB R ER O M AR Z O ABR IL M A Y O J U N IO J U L IO AGO ST O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E D IC IEM BR E EN ER O F EBR ER O M A R Z O ABR IL M AYO J U N IO J U L IO AG O ST O SEP T IEM BR E OC T U B R E N OVI EM BR E D IC IEM BR E EN ER O F EBR ER O M A R Z O A B R IL M A Y O J U N IO J U L IO AGO ST O S E P T IE M B R E O C T U B R E N O V IE M B R E

201 3 201 4 201 5

Nacional Índice general EAE Índice general

Nacional Alimentos y bebidas no alcohólicas EAE Alimentos y bebidas no alcohólicas Nacional Bebidas alcohólicas y tabaco EAE Bebidas alcohólicas y tabaco

(36)

INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

149. zenbakia

Aproximación al Consumo y Gasto alimentario en los hogares

de la C. A. de Euskadi. Año móvil de junio de 2015.

La información que se refleja en este apartado se ha obtenido del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

A cierre del año móvil de julio de 2014 a junio de 2015 (Total Año Móvil, TAM, junio 2015), el consumo de ali-mentación y bebidas decreció un 2,0% en el conjunto de hogares españoles con respecto al período preceden-te, al igual que hizo el valor en un 1,6%, resultando en 66.555 millones de euros. El precio medio de los produc-tos alimentarios se mantuvo estable en dicho período (+ 0,3%), siendo de 2,26 euros/kg.

En la Comunidad Autónoma de Euskadi, el consumo de alimentación decre-ció en menor medida que en el Estado durante el período TAM junio 2015 (- 0,8%) y el gasto alimentario ascendió a 3.569 millones de euros, que repre-sentó el 5,4% del gasto estatal y se mantuvo estable con respecto al período precedente (- 0,2%). El precio medio de los alimentos en la CAE aumentó en 0,5% en el período TAM junio 2015, situándose en 2,66 euros/kg.

Tabla 1. Consumo, gasto en el hogar y precio medio de los productos alimentarios en la CAE. Período TAM junio 2014 (Total Año Móvil del 1 de julio de 2013 al 30 de junio de 2014) y TAM junio 2015 (Total Año Móvil del 1 de julio de 2014

TAM junio 2014

TAM junio 2015

% TAM junio 2015/TAM junio 2014

% Abril 2015/ Abril 2014

% Mayo 2015/ Mayo 2014

% Junio 2015/ Junio 2014

Volumen (miles kg o l) 1.349.743 1.339.045 - 0,8% 0,5% - 1,8% 3,1%

Valor (miles de €) 3.577.235 3.568.888 - 0,2% 0,1% - 0,5% 7,4%

Precio medio (€/kg) 2,65 2,66 0,5% - 0,4% 1,1% 4,5%

Consumo per cápita 709,02 676,67 - 4,6% - 0,5% - 2,8% 2,1%

Gasto per cápita 1880,32 1803,53 - 4,1% - 0,9% - 1,5% 6,3%