¿QUE ES CALILECHE?
CALILECHE
2012
Tener en un solo lugar una muestra de
maquinaria, equipo e insumos es de gran
atractivo para los productores, por lo que
Expoqueso industrial, promueve la participación
de reconocidas marcas que facilitan y eficientan
el proceso de elaboración de productos lácteos.
Expoqueso es la oportunidad de invertir, de
aprender, de innovar, de hacer crecer ésta
industria y sobre todo, de fomentar el consumo
de queso mexicano.
¿DONDE SE REALIZA?
Perfil de los Asistentes:
75%
de los asistentes a son
productores de leche.
20%
Son especialistas en salud
animal.
5%
Son Docentes
Calileche es el
Congreso Internacional Sobre
Mastitis y Calidad de Leche
, en su tercera
edición reúne a los mejores especialistas y
expertos en el control y prevención de las
enfermedades de la ubre de la vaca. Calileche
es un evento diseñado para productores de
leche del país que buscan innovar, actualizar
sus conocimientos y hacer rentable la actividad
lechera.
CALILECHE es la oportunidad de conocer, de
aprender, de innovar, y de hacer crecer ésta
industria y sobre todo, producir
más y mejor
leche.
¿QUE ES EXPOQUESO?
TALLERES ESPECIALIZADOS
CERTAMEN
DE QUESOS
CALILECHE
Escuela de Lácteos
EVENTOS PARALELOS
Exposición de Maquinaria, Equipo e Insumos
para la elaboración de productos Lácteos. Con
la participación de proveedores nacionales e
internacionales. El asistente tendrá la
oportunidad tan solo en tres días de actualizar
sus conocimientos y hacer networking con los
principales actores de la industria láctea..
Talleres prácticos de elaboración de queso Chihuahua, Chester, Cheddar, Manchego Gouda, Edam, Provolone y Mozzarella, y dulces de leche. Son 100% prácticos. Desde la pasteurización hasta la degustación. Son impartidos por especialistas Internacionales. Sólo hay que pre-registrarse.
Capacitación y actualización sobre diversos
temas que facilitan y optimizan la producción
de leche y de productos lácteos.
Donde se evalúan diversas cualidades de
los quesos con el objetivo de conocer los
Mejores Quesos de México
en sus
distintas categorías.
Calileche es el
Congreso Internacional
Sobre Mastitis y Calidad de Leche
, en su
tercera edición reúne a los mejores
especialistas y expertos en el control y
prevención de las enfermedades de la ubre
de la vaca
Expoqueso Comercial
9-11:00 Registro y Visita Expo
11-11:45
Ceremonia de Apertura
12-13 Ganadería Lechera en México.
Dr. Everardo Gonzalez
13-14 La leche , la biotecnología
su perspectiva en la alimentación mundial.
Nuria Urquia Fernández. PdD FAO
16-17 La Leche Mexicana, ¿dónde estamos y a donde vamos?.
Lic . Vicente Gómez Cobo Presidente ANGLAC
17-18 Perspectiva de La Industria Láctea en México.
Lic. Raúl Riquelme Cacho Presidente CANILEC
9-10 Principios y bases para la prevención de mastitis.
University of California-Davis,
10-11 Protocolos en la desinfección de Pezones.
11-12 Receso y Visita Exposición
12-13 Que hace Alemania para Tener Leche de Calidad.
MPR Bayern, Germany 13-14 Calificación y cuantificación de
los residuos de antbioticos en la leche con el BioSensor -
.,
University of Idaho
14-16 Receso
16-17 Uso de enzimas en las raciones para hacer eficiente la
producción de Leche.
Dr. Ricardo Nieto Ordaz 17-18 Modelo de producción de Leche
en Nueva Zelanda.
Waikato. NZ.
10-11
“Valor y Uso del conteo celular Somático
University of Wisconsin-Madison
11-12
Como producir Leche de Calidad en Establos de Cabras.
Dr. Francisco J Gurria Treviño
12-14
El modelo Orgánico para producción de Leche.
14-14:3 0
CLAUSURA CONGRESO
16-20
1)Visita a Salas de Ordeño
Manejo de Alimentación
Visita Exposición
Programa Preliminar CALILECHE 2012
Miércoles 7 marzo
Jueves 8 marzo
Viernes 9 marzo
www.calileche.org
Aguascalientes, Ags.
C.C.Tres Centurias
Informes
52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 y 61
Inversión $1,950
10-11
Principios Básicos de Mercadotecnia para Productos Lácteos.
11-12
Apoyos y Programas de la SRA
12-13
Escenario Nacional en el tema del cuidado del Agua.
13-14
Programas de Financiamiento a la Producción de Leche.
16-18
Proceso y Colecta de semen.
Taller Práctico. Con Toro Campeón. (venta de semen) 18-19
10-12
“Orientación sobre la aplicación y verificación de la NOM 051”
12-13
Programas de Apoyo a sistemas de riego.
13-14
ACUPUNTURA EN BOVINOS MVZ Alberto Sierra
Franco.
16-17
Innovaciones en Cultivos Lácteos.
17-18 “
Programa Preliminar Talleres Expoláctea
La Entrada a los Talleres es Gratuita
.
12-13
Avances en el Manejo computarizado, automatizado y Sensorizado
Ing. Gilberto Salazar y Ing. Salvador Rivas.
13-14
Programas y productos de financiera rural.
16-17
Uso de TI para Formulación de raciones y aumentar la rentabilidad en la Producción de leche. NOVOLIA
Nantes, Francia 17-18
Desarrollo y manejo de pastizales.
18-19
LACTOPROFIT, INNOVACIÓN DISRUPTIVA EN LA ELABORACIÓN DE QUESOS
PANADINA SA de CV
Miércoles 7 marzo
Jueves 8 marzo
Viernes 9 marzo
www.calileche.org
Aguascalientes, Ags.
C.C.Tres Centurias
Informes
Ho
ra
País
10-14
Elaboración de Dulces de Leche, Cajeta y Glorias.
14-16
Receso
16-18
Elaboración de Queso Chester y Chihuahua . (1)
18-19
20 Certamen de Quesos Coctel, degustación
y Premiación.
Programa Escuela de Lácteos. Salón F
Hora
País
14-20 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO
Manchego y Gouda
Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado.
Ing. Jaime A. Campos Newman
Hora
País
14-20 Elaboración de Queso Mozarella y Provolone Practico en Sitio.
Degustación de producto terminado.
(
cupo limitado a 150p
)
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de Enero
www.expoqueso.org
52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 y 61 C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel.
(33) 1617 4073
alejandro.konfest@gmail.com
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Programa Escuela de Lácteos Para Estudiantes. Salón C tm.
Hora
País
9-14 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO
Ranchero y Añejo
Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado.
Hora
País
9-14 Elaboración de Queso Asadero
Practico en Sitio.
Degustación de producto terminado.
(
cupo limitado a 150p
)
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de enero
www.expolactea.org
52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. +52
(33) 1617 4073
alejandro.konfest@gmail.com
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Ho
ra
País
10-14
Elaboración de Dulces de Leche, Cajeta y Glorias.
14-16
Receso
16-18
Elaboración de Queso Chihuahua
. (1)
20 Certamen de Quesos Coctel, degustación
y Premiación.
Programa Escuela de Lácteos. Salón C
Hora
País
16-20 TALLER PRACTICO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO
Ranchero y Añejo
Practico en Sitio. Incluye Degustación de Producto terminado.
Hora
País
16-20 Elaboración de Queso Asadero
Practico en Sitio.
Degustación de producto terminado.
(
cupo limitado a 150p
)
Inscripción MX$1,000.00
Gratis Antes del 30 de enero
www.expolactea.org
52 (33) 1617 4073 (449) 1455262 y 61 C1.konfest@gmail.com Lic. Alejandro Gutierrez.
Cel. +52
(33) 1617 4073
alejandro.konfest@gmail.com
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Centro de Conv. Tres Centurias
Programa Preliminar Escuela de Inseminación.
Hora
País
10-14 Grupo 1
Aspectos prácticos
1.- Disección de especímenes de
rastro de órganos reproductivos de
hembra bovina
2.- Identificación in situ de órganos
reproductivos en vacas ( palpación)
3.-Colocacion del catéter para el
deposito de semen en vaca.
4.- Manejo del termo, descongelación
y manipulación del semen.
Examen teórico practico
16-20 Grupo 2
Hora
País
10-14 Grupo 1
Aspectos Teóricos
1.- Importancia de la inseminación artificial como elemento indispensable en el
mejoramiento genético y sanidad del hato, factores clave de productividad
2.- Anatomía de los órganos reproductivos 3.- Fisiología de la reproducción
4.- Detección de celos y métodos de sincronización de celos
5.- Parámetros reproductivos de la vaca lechera
6.- Manejo de Registros Reproductivos en el ganado lechero
7.- Interpretación de pruebas de progenie (interpretación de catálogos) y elección de toros,
16-20 Grupo 2.
Miércoles 7 de Marzo
Jueves 8 de marzo
(
cupo limitado a 15p por grupo )
Inversión $1,950
Si Pagas antes del 28 de febrero $1,700
Inscríbete en
www.calileche.org
Informes
52 (33) 1617 4073
(449) 1455262 y 61
Aguascalientes, Ags.
7,8 y 9 de Marzo
Salón Palace
entrada
Acceso
Áreas de Servicio
Registro
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
Stand de 3 x 3 mx$10,000.00
11
Stand de 3 x 3 esquina mx$12,000.00
A,B,C,D,E y F Patrocinadores.
55 4169 1098
Mayores Informes
Ganado Para Cert. de Inseminadores
Ordeño de Ovejas
Ordeño de Cabras
Estacionamiento
Zona
Gas
tr
on
ómica
A
cc
es
o
Gener
al
a
Ex
polác
tea
15,000 m2 de Exposición.
26,000 m2 de Estacionamiento
«El único evento En América
Latina que incluye a todos los
Expoláctea INDUSTRIAL
¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE?
Pasteurizadores.Equipos para Elaboración de Quesos. Equipos para Elaboración de Dulces. Equipos Sanitarios en Acero Inoxidable. Refrigeración.
Consultores de Empresas. Publicaciones Especializadas. Insumos, Aditivos y Saborizantes.
Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Investigadores.
•Científicos y Académicos.
•Consultores de La Industria Láctea.
•Empresarios Lecheros.
• Uniones Ganaderas que buscan Equipos para elaborar quesos.
•Fabricantes de Quesos y Derivados de Leche.
¿Cómo se Convoca ?
Envió de folletos promocionales e invitaciones de correo directo a las Asociaciones Ganaderas del País, Instituciones vinculadas a la producción de lácteos y quesos,
asociaciones de productores de queso de todos los estados de la república mexicana y Centroamérica. y a nuestra base de datos especializada.
•Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos.
•publicidad en 5 medios verticales dedicados y dirigidos a 100% a la industria de alimentos.
Pagina web donde a través de nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
Una decisión rentable
89%
de los Expositores de la pasada Expoláctea
tienen intención de asistir a la siguiente edición .
¿Por qué Aguascalientes?
En un radio de 150km, Tomando como centro
Aguascalientes, Se acopian 10 millones de litros diarios.
y se localizan más de 1,400 fabricas de queso.
Es el estado pionero en los programas integrales de Calidad
de leche.
EXPOQUESO COMERCIAL
¿QUIEN ASISTE?
¿QUIEN EXHIBE?
•Fabricantes de Quesos Mexicanos.
•Fabricantes de Productos Lácteos.
•Fabricantes de Dulces Elaborados con Leche.
•Fabricantes de Quesos de Cabra Gourmet.
•Instituciones y Escuelas de Gastronomía.
•Publicaciones Especializadas.
•Empresas Vinícolas.
•Empresas Internacionales que buscan distribuidores.
•Compradores Profesionales de los Principales Supermercados
•Compradores Mayoristas de la Región Centro-Norte del País.
•Empresarios de Restauranteros.
•Empresarios de Tiendas Gourmet.
• Emprendedores que buscan distribuir productos lácteos.
•Publico en general NSE A,B,y C+. Que busca buen queso.
¿Cómo se Convoca ?
Envió de folletos promocionales e invitaciones directas.
•Envió de campañas electrónicas a nuestras bases de datos.
•Publicidad en medios electrónicos locales y regionales donde se informa nuestro mercado meta.
Pagina web y nuestro pre-registro captamos la atención de nuestros visitantes.
A través de un Contact Center para mantener actualizada nuestra base de datos e incluir nuevos clientes.
•Campañas de marketing digital y uso de web 2.0.
Carteleras y unipolares.