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Aplicación de la tecnología microarray al manejo diagnóstico de la alergia a proteínas de leche de vaca

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Academic year: 2020

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Figura 2. Pirámide de la alimentación saludable.
Tabla 4. PRODUCCION DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS EN ESPAÑA  PRODUCTO  2007  LECHE RECOGIDA  6.681.500  Vaca  5.940.300  Oveja  377.400  Cabra  363.800  LECHE DE CONSUMO  3.677.400  Pasteurizada  136.700  Esterilizada  596.600  UHT  2.944.100  LECHE CONCENT
Figura 4. Consumo de leche liquida envasada en 2007: Entera, desnatada y semidesnatada
Figura 6. Zonas de captación de antígenos :  a, los antígenos pueden ser captados por las células  dendríticas y procesados en el lumen, b, los antígenos particulados son captados por las células M que  recubren las PP y son entregados a las CD en la regió
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