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Problematica que enfrentan los agricultores del distrito de san josé pacasmayo

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Academic year: 2020

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(1)UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGIA SOCIAL. INFORME DE TESIS PROBLEMÁTICA QUE ENFRENTAN LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE SANJOSÉ-PACASMAYO PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:. LICENCIADA EN ANTROPOLOGÍA SOCIAL. AUTORA: BR. LOURDES GABRIELA PÉREZ BARRENECHEA ASESOR: DR. CARLOS ANDRÉS BORREGO PERALTA. TRUJILLO • PERÚ 2014. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(2) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. DEDICATORIA A mi pueblo que, pese a toda dificultad, labra la tierra con constancia y esmero. A todas aquellas personas dedicadas al campo y que trabajaron estas tierras hasta hacerlas fértiles, como doña Modesta Salazar Paredes que desde el anonimato trabajaron en estas tierras para obtener su sustento y el de los demás. A don Carlos Barrenechea Huangal y a don Héctor Pérez Vigo, mis principales . referentes de trabajo digno y esfuerzo en el trabajo campesino. A Eliana, quien es para mí, siempre ejemplo de superación y apoyo incondicional; y a Luana, en quien guardo las más cálidas esperanzas de un futuro mejor.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(3) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. AGRADECIMIENTO. A los agricultores de San ]osé, personas amables que tuvieron la gentileza de brindarme su tiempo y valiosa información para el desarrollo de esta investigación. Al gobierno local, por manifestar su apoyo al desarrollo de investigaciones que alimenten el conocimiento científico de nuestro pueblo. A mi familia, especialmente a mi madre y a mi padre, quienes con trabajo y humildad luchan por tener una vida digna y justa.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(4) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT. PRESENTACIÓN. Señores miembros del jurado de presentación de Tesis, dando cumplimiento al reglamento para el otorgamiento del Grado de Bachiller y Título Profesional para primera especialidad de la Facultad de Ciencias Sociales, pongo a vuestra disposición el presente informe de tesis titulado "Problemática que enfrentan los agricultores del distrito de San José - Pacasmayo", para su revisión, análisis y oportunas observaciones. Así. pues,. esperando. que. la. propuesta. cumpla. con. los. requerimientos analíticos de cada uno de ustedes para los fines valorativos y de calificación a efectos de su aprobación, agradezco la atención prestada al presente trabajo.. Atentamente:. Lourdes Gabriela Pérez Barrenechea Bachiller en Ciencias Sociales. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(5) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. RESUMEN Esta investigación nace como propuesta investigativa a partir de nuestra inquietud de querer aportar conocimientos reales a un grupo social que se encuentra cada vez en mayor desventaja frente al desarrollo del neoliberalismo como paradigma de desenvolvimiento de las esferas de Gobierno y la sociedad en general. Este grupo social lo conforman los pequeños agricultores y las personas que sustentan su economía en los trabajos de esta actividad económica. El principal objetivo que nos plantemos fue describir los problemas que enfrentan los agricultores pertenecientes al distrito de San José, en la provincia de Pacasmayo. Así, diferenciamos tres tipos: problemas de orden económico, problemas de orden organizativo y problemas de orden técnico. A través de los aportes desde distintas ciencias, en especial la antropología y economía hemos analizado cada uno de estos aspectos, encontrando que su economía se encuentra subsumida por capitales mayores, como comerciantes y molineros, que sus organizaciones son limitadas en funciones y alcance a la población, que los problemas técnicos dependen principalmente de la capacidad financiera, y que desde el punto de vista. emic, los agricultores consideran su situación en desventaja y relacionada directamente al abandono del Estado, recurriendo a estrategias para superar dichos problemas. Finalmente, presentamos una propuesta para la superación de estos problemas a través de una organización que integre a los agricultores del distrito de San José, para enfrentar así sus problemas comunes.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(6) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT. ABSTRACT. This research comes as research proposal from our concern of wanting to bring real expertise to a social group that is increasingly disadvantaged, because of the. development. of neoliberalism as a paradigm of. development of the areas of government and society in general. This social group is formed by small farmers and individuals that support its economy in the work of this economic activity. The main objective that we proposed was describe the problems faced by farmers belonging to the district of San José, in the province of Pacasmayo. Thus, we distinguish three types of problems: economic problems, organizational problems and technical problems. Through contributions from other sciences, especially anthropology and economics, we have analyzed each of these issues, finding that its economy is subsumed by higher capital as traders and millers, their organizations are limited in function and scope to population, technical problems mainly depend on the financia! capability , and that from the emic point of view , farmers consider their disadvantaged situation and directly related to the abandonment of the State, using strategies to overcome these problems. Finally, we present a proposal for overcoming these problems through an organization that integrates farmers in the district of San José , in order to face their common problems.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(7) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. ÍNDICE. DEDICATORIA AGRADECIMIENTO PRESENTACIÓN RESUMEN ABSTRACT ÍNDICE INTRODUCCIÓN. 1. METODOLOGÍA. 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 8. CAPÍTULO 1: ASPECTOS GENERALES DEL PUEBLO DE SAN JOSÉ. 8. 1.1. ASPECTOS GEOGRÁFICOS. 8. 1.1.1. Ubicación. 8. 1.1.2. Límites. 8. 1.1.3. Clima. 9. 1.1.4. Vías de acceso. 9. 1.1.5. Referencias políticas. 9. 1.2. ASPECTO HISTÓRICO-CULTURAL. 10. 1.2.1. Breve reseña histórica del pueblo de San José. 10. 1.2.2. Breve reseña histórica del cultivo de arroz. 11. 1.2.3. Población y cultura. 11. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(8) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. CAPÍTULO 11: MARCO TEÓRICO Y MARCO EMPÍRICO. 13. 2.1. MARCO TEÓRICO. 13. 2.2. MARCO EMPÍRICO. 22. CAPÍTULO liT: PROBLEMAS DE ORDEN ECONÓMICO. 31. 3.1. FINANCIAMIENTO. 31. 3.2. TIPOS DE FINANCIAMIENTO. 31. 3.2.1. Financiamiento formal. 32. 3.2 .2. Financiamiento informal. 33. 3.2.3. Autofinanciamiento. 34. 3.3. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO. 35. CAPÍTULO IV: PROBLEMAS DE ORDEN TÉCNICO. 39. 4.1. PREPARACIÓN DE TERRENO. 39. 4.2. ETAPA DE SIEMBRA. 40. 4.3. ETAPA DE TRANSPLANTE. 41. 4.4. ETAPA DE COSECHA. 43. CAPÍTULO V: PROBLEMAS DE ORDEN ORGANIZATIVO. 46. 5.1. ORGANIZACIONES DE AGRICULTORES EN SAN JOSÉ. 46. 5.1.1. Comisiones de usuarios (San José y Tecapa): Funciones y. limitaciones. 48. 5.1.2. Otras organizaciones de agricultores. 50. 5.2. AUTOVALORACIÓN DE LOS AGRICULTORES SOBRE SU ORGANIZACIÓN. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis. 51.

(9) TESIS UNT. UNT FAC. CC. SS.. CAPÍTIJLO VI: PROPUESTA PARA LA SUPERACIÓN DE LOS PROBLEMAS DE LOS AGRICULTORES DE SAN JOSÉ. 55. CONCLUSIONES. 61. RECOMENDACIONES. 63. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 64. ANEXOS. 68. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(10) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCL<\LES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. INTRODUCCIÓN La agricultura como cualquier otra actividad productiva implica todo un proceso en el que se van desarrollando distintas actividades para cada etapa. En el caso de los agricultores del distrito de San José, quienes se dedican principalmente al cultivo de arroz, presenta dos importantes etapas: el proceso productivo en sí y la comercialización de dicho producto, a lo que se suma el factor financiero que va. a. estar presente a lo largo de toda la campaña agrícola. Así, van enfrentando problemas diversos con el objetivo de lograr mayor productividad y rentabilidad. En ese contexto se presentan problemas de orden técnico, económico y organizacional. En la presente investigación que hemos realizado durante los últimos seis meses hemos podido constatar cuáles son aquellos problemas que los agricultores enfrentan con mayor preocupación: el problema económico y el organizativo. El aspecto económico es transversal en la investigación, pues de ello dependerá el desenvolvimiento de toda la campaña agrícola. Frente a lo expuesto, nos planteamos el siguiente problema e hipótesis: -¿Qué problemas enfrentan los agricultores. pertenecientes a. la. Comisión de Usuarios del distrito San José? -Los agricultores pertenecientes a la Comisión de Usuarios del distrito San José enfrentan problemas de orden económico, organizativo y técnico. E hipótesis específicas: -Enfrentan problemas de disponibilidad de financiamiento para llevar a cabo el proceso productivo.. 1. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(11) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNNERSID•.<\D NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADf::MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. -Los agricultores tienen organizaciones limitadas al mantenimiento de infraestructura hidráulica, cobro de tarifas y repartición del agua, o limitadas por el número de integrantes al que tienen alcance. -En menor importancia los agricultores enfrentan problemas en el uso y disponibilidad de insumos químicos, maquinaria y mano de obra. Objetivo general: Describir los problemas de orden económico, organizativo y técnico que enfrentan los agricultores pertenecientes al distrito de San José, en la provincia de Pacasmayo. Objetivos específicos: -Identificar los problemas de disponibilidad de financiamiento para llevar a cabo el proceso productivo. -Conocer los problemas que genera una organización limitada a la administración del recurso hídrico. -Describir los problemas en el uso y disponibilidad de insumos químicos, maquinaria y mano de obra. -Describir cómo se afrontan estos problemas. -Determinar qué otros aspectos de la problemática pueden ser asumidos por la organización y plantear una propuesta como herramienta orientada a la superación de dichos problemas. Para cumplir con cada uno de los objetivos propuestos, desarrollamos la investigación de la siguiente manera: En el Capítulo I de aspectos generales del pueblo de San José, contextualizamos. nuestra. investigación. teniendo. en. cuenta. los. aspectos geográficos e histórico-culturales. En el Capítulo II del marco teórico y marco empírico, destacamos los aportes de investigaciones anteriores que han sido válidas para entender y explicar la realidad estudiada, y describimos cómo se vienen dando estos problemas. 2. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(12) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADf:MlCO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. En el Capítulo III trabajamos los problemas de orden económico, que abarca el tipo de financiamiento con el trabajan los agricultores y la comercialización de su producto. En el Capítulo IV se desarrollan los problemas de orden técnico que se suceden durante todo el proceso productivo, en la preparación de terreno, siembra, trasplante y cosecha. En el Capítulo V tocamos los problemas de orden organizativo de agricultores en San José, presentes en las comisiones de usuarios como en las asociaciones con fines comerciales. Finalmente, en el Capítulo VI elaboramos una propuesta para la superación de los problemas de los agricultores de San José, con base en la realidad a partir de los datos encontrados durante el trabajo de campo. 3. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(13) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]lllO. FACULTAD DE CIENCL3,S SOCIALES- ESCUElA ACADt!\flCO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGíA SOCIAL. METODOLOGÍA. Con el objetivo. de describir los problemas que enfrentan los. agricultores pertenecientes a la Comisión de Usuarios de San José, que ha sido establecido por la necesidad de investigar aspectos poco conocidos en la realidad local y avanzar en el proceso de aportar con bases teóricas a una realidad pocas veces estudiada, se planteó una metodología aplicada y descriptiva. Empezamos, en primer lugar, por la búsqueda constante de bibliografía que acompañó el desarrollo de la tesis desde la elaboración del plan de tesis y trabajo de gabinete, lo que nos permitió a su vez establecer relación de comparación entre lo que hallamos a nivel empírico y lo que se describe y explica a nivel teórico. Con el uso del método analítico-sintético se logró descomponer el objeto de estudio principalmente en las siguientes variables: a) problemas. de. orden. económico,. preguntándonos. por. tipo. de. financiamiento y las ventajas y desventajas que traen cada una de las modalidades que se encuentren; b) problemas de orden técnico, centrados la disponibilidad de insumos, maquinarias y mano de obra; e) problemas de orden organizativo, en el que se analizará la situación de la comisión de usuarios y el rol que cumple en relación al enfrentamiento de problemas a lo largo de todo el proceso productivo y comercialización y, d) las estrategias que usan los agricultores para superar estos problemas. A todo ello le sumamos fundamentalmente una visión de la investigación desde el punto de vista Emic con el objetivo. de. comprender. así. desde. su. propia. concepción. la. problemática que afrontan. Hicimos uso del método sistémico ya que al ser la Antropología Social una. ciencia. holística,. se. tuvo. siempre presente. enfoques. que. comparten con la economía (especialmente en la variable sobre 4. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(14) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA. SOCIAL. financiamiento), la antropología y desarrollo, sociología rural; porque son ciencias que se han ocupado directa o indirectamente de estos temas, como por ejemplo en el paradigma de Desarrollo Rural donde han confluido estas y otras ciencias sociales. Indistintamente de cuál ciencia se ha ocupado más o no de estas cuestiones que estamos investigando, lo que nos ha resultado importante es llegar a un análisis real de nuestro objeto de estudio y unidad de análisis. Si bien el método etnográfico se usa a nivel de toda la investigación, para describir los procesos que observamos, pusimos especial énfasis en la variable de organización, ya que es donde la antropología ha tenido mayor protagonismo, pudiendo considerarse ésta como una variable de orden cultural que encierra una visión del mundo a través de valores que se conciben como miembro de una comunidad o sociedad mayor, que llega a niveles incluso de concepción del Estado ya que implica una forma de participación política. De esta manera, desde. la. concepción. detalladamente. cada. de uno. los. mismos. de. los. agricultores, problemas. describimos. que. afrontan. individualmente y como organización de riego. Este método, además, nos proporcionó las técnicas e instrumentos que mencionaremos más adelante. Así, logramos la investigación en un plazo de seis meses, dando un promedio de cuatro meses para desarrollar la investigación en cuanto a las tres variables mencionadas en la página anterior y la propuesta a presentar, y un mes para realizar el procesamiento de datos y complementar la recopilación de información recogida en la etapa del trabajo de campo. Para ello se tuvo en cuenta esos aspectos a nivel cualitativo y cuantitativo en el trabajo de campo desarrollándose la técnica de observación. participante. tanto. como. la. entrevista,. que. se 5. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(15) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCL<\LES- ESCUElA ACADf::MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. constituyeron en elementos metodológicos importantes en la presente investigación ya que nos permitieron un acercamiento a nuestros informantes. y obtener. de. esta manera. datos. realistas. de. los. problemas que los agricultores van afrontando en sus actividades, para lo que se previeron periodos de permanencia considerables en campo. Dichas entrevistas han sido estructuradas y no estructuradas, y. nos. proporcionaron. información. general. para. una. mejor. contextualización de la investigación. El fichaje tanto de la constante revisión bibliográfica, hemerográfica, como. de. la. información. de. campo. nos. permitió. ordenar. la. información de acuerdo a los ítems en los que desarrollamos el proyecto. Cabe destacar el importante papel que cumplió el plan operativo en la guía y organización de la investigación programando las labores que se requirieron para la investigación de gabinete y de campo. Y reforzamos además con el registro fotográfico de las escenas observadas en campo y registro de voz de las entrevistas. Además,. establecimos. la. necesidad del ordenamiento. de. dicha. información previa desde lo general hacia lo particular, y así fuimos acercándonos al fenómeno que planteamos estudiar, y posteriormente establecimos generalizaciones en el caso de realidades de similar desenvolvimiento. En cuanto a instrumentos, empleamos libretas de campo en las que registramos los datos obtenidos en el lugar de la investigación referente a lo expuesto en el párrafo anterior, guías de campo para las entrevistas a nuestros informantes y guías de observación para registrar actividades significativas, cámara fotográfica para el registro de la investigación, grabadora de voz para las entrevistas y las fichas como parte del procesamiento de la información recogida en campo.. 6. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(16) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]1LLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELAACADf:MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. Referente a recursos humanos la investigación ha sido realizada de manera individual, con la asesoría de un docente de la escuela de Antropología Social. Respecto a la población para la presente investigación debemos decir que la han constituido los agricultores productores de arroz que pertenecen al distrito de San José, que habitan permanentemente en dicho distrito de la provincia de Pacasmayo y que se dedican principalmente a esta actividad, financiando únicamente su unidad familiar y no teniendo fines empresariales. Se han registrado 1020 propietarios pertenecientes a la Comisión de Usuarios de San José, y 266 propietarios pertenecientes a la Comisión de Usuarios de Tecapa hasta la actualidad, es decir un universo de 1286; información que ha sido recogida del padrón que maneja la junta de Usuarios del Sub Distrito de Riego Regulado Jequetepeque (Ver anexo No1 y No2). A ello debemos agregar que nuestra investigación la realizamos con 125 agricultores del distrito bajo el criterio del muestreo aleatorio simple, con un nivel de confianza del 90%, y un margen de error del 7% (Ver ·anexo No3). Finalmente, para procesar la información recogida se establecieron cuadros. estadísticos. de. acuerdo. a. las. variables. cuantitativas. estudiadas, y descripción detallada de las variables cualitativas, siguiendo el desarrollo del esquema de investigación que se planteó, y llevando. los. datos. obtenidos. a. discusión. con. la. información. bibliográfica pertinente.. 7. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(17) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE ClENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGíA SOCIAL. RESULTADOS Y DISCUSIÓN CAPÍTULO 1: ASPECTOS GENERALES DEL PUEBLO DE SAN JOSÉ 1.1. ASPECTOS GEOGRÁFICOS. 1.1.1. Ubicación El distrito de San José se encuentra en la provincia de Pacasmayo, ubicada en el departamento de La Libertad y tiene una altitud media de 104 m. s. n. m.; además está a la margen izquierda del valle Jequetepeque.. Dicha provincia está ubicada entre los 79° 11' 07" y. 79° 35' 54" de longitud Oeste y los 7° 12' 30" y 7° 38' 01" de latitud Sur,. según. el Estudio. de. diagnóstico. y. Zonificación. para. el. tratamiento de la demarcación territorial de la provincia Pacasmayo. La capital del distrito se sitúa en los 79° 2 7' 18" de longitud Oeste y 7° 21' 00" de latitud Sur, según la estimación a través del explorador Google Earth.. En este pueblo se encuentran los propietarios de los. terrenos de las áreas agrícolas, tanto como campesinos sin tierras que se dedican al trabajo en el campo de este cereal en la 'campaña grande' entre octubre y junio, y en menor escala al maíz y otros cultivos de panllevar en menor cantidad, por ser sólo en 'campaña chica' entre julio y setiembre (Ver anexo No4). 1.1.2. Límites. Por el Norte limita con el Distrito de Guadalupe, por el Oeste NorOeste con el Distrito de Jequetepeque, por el Nor-Este y Este con la Provincia de Contumazá-Cajamarca, por el Sur y Sur-Este con el Distrito de San Pedro de Lloc y por el Sur-Oeste con el Distrito de Pacasmayo. El distrito de San José tiene una área de 181.06 km2; equivalente al 16.07% dela provincia de Pacasmayo (el 2do lugar después de San Pedro de Lloc). Y el área de producción agrícola se encuentra distribuida en todo el territorio local (Ver anexo NOS). 8. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(18) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE 1RUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACAD:f:MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. 1.1.3. Clima Es cálido la mayor parte del año, siendo apto para el cultivo de arroz, cultivo en el que se basa su economía. La temperatura promedio anual oscila entre los 20T y 30 T, teniendo bajas principalmente en los meses de mayo a julio que pueden llegar a los 15 T. 1.1.4. Vías de acceso. Se puede ingresar al pueblo partiendo vía terrestre desde Trujillo por la carretera Panamericana, siguiendo la ruta Trujillo-Pacasmayo-San José o por la misma carretera, siguiendo la ruta Trujillo-San Pedro de Lloc y tomando el desvío hacia Chocofán-Mazanca-San José. El tiempo de llegada en promedio es de dos horas. Estas vías, además, son utilizadas para el transporte de los productos agrícolas. 1.1. 5. Referencias políticas. En el pueblo de San José se encuentra la Municipalidad Distrital por ser capital distrital, el alcalde es un agricultor del mismo pueblo; sin embargo las prioridades se centran en los aspectos de mejoramiento de infraestructuras. Se puede decir que la población civil no tiene una participación política activa en la toma de decisiones ni participación ciudadana relevante y no existen organizaciones civiles dentro del pueblo que orienten en este sentido. Para el caso de la agricultura a nivel distrital están la Comisión de Usuarios de San José, la Comisión de Usuarios de Tecapa como las únicas. organizaciones que. se dedican a este. tema específico,. centrando su labor en la administración del recurso hídrico, la limpieza de canales y acequias y la administración de los ingresos que esto genera; esta organización depende directamente de la Junta de Usuarios del Subdistrito de Riego Regulado Jequetepeque. Ha surgido también un Comité de venta de maíz a la empresa Backus, pero que tiene. un. acceso. limitado;. y. una. Asociación. de. productores. 9. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(19) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. agropecuarios que está en reciente formación, los mismos que aún no tienen la incidencia necesaria a nivel distrital. 1.2. ASPECTO HISTÓRICO-CULTURAL. 1.2.1. Breve reseña histórica del pueblo de San José Si bien no existe una historia oficial que haya sido publicada de manera completa, hemos tomado publicaciones que han venido haciendo vía web investigadores del mismo pueblo. Ellos, a través de diferentes fuentes, nos han ido contando la historia de San José, literalmente, de la siguiente manera: Los primeros pobladores de la actual capital distrital de San José eran pobladores del pueblo de Jequetepeque, formando parte de dicho ayllu, siendo mestizos y criollos con fuertes tradiciones españolas. Las fuertes lluvias torrenciales de los primeros años del siglo XVII afectaron gravemente al pueblo de Jequetepeque y por ende al grupo mencionado, es así como deciden separarse e ir en busca de nuevas tierras que colonizar y cultivar. Se asentaron en las faldas del actual cerro San José, desde ese momento se convirtieron en colonizadores de esas tierras. Los colonos bautizaron al nuevo poblado con el nombre de San José de Tecapa en honor al santo del cual eran devotos y a quien se cree fue cacique de la zona. Al llegar la independencia y proclamándose la nueva República, San José se había consolidado y pedía ser separado de Guadalupe (pueblo al que fue anexado en 1758) para manejar su propio futuro. Lográndose pocos años después en la que por decreto supremo del 21 de junio de 1825 dado por el libertador Simón Bolívar, crea el distrito de San José y se fijan sus límites. Veinte años después es reafirmado como distrito, el 2 de enero de 1857, durante el gobierno de Ramón Castilla y Marquesado que dictó la Ley N°12301.. 10. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(20) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUElA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. 1.2.2. Breve reseña histórica del cultivo de arroz El arroz llega al Perú y específicamente a las costas peruanas a finales del siglo XIX cuando los chinos culíes ya se habían asentado en estas tierras para trabajar en las haciendas algodoneras y cañeras, debido a que existía una gran demanda adicional del cereal por parte de este sector de la población. Sobre el cultivo en el pueblo de San José se tienen un registro de que en las primeras décadas del siglo pasado ya se sembraba arroz en grandes extensiones y se compartía el terreno agrícola que había estado sembrado por frutales y cultivos de panllevar.. 1.2.3. Población y cultura En el distrito de San José habitan 11,414 personas de acuerdo al XI Censo Nacional de Población y VI de Vivienda (2007), además de acuerdo. al. mapa. de. pobreza. del. Fondo de. Cooperación para. el Desarrollo Social de 2006; el 3 5%, el 26% y el 24% no cuentan con los. servicios. básicos. de. agua. potable,. desagüe. y. electricidad. respectivamente. Específicamente en el pueblo de San José, en el aspecto cultural existe un sentido de identificación hispano marcado dentro de la población que se considera como oriunda del pueblo, especialmente en las familias que habitan el pueblo por más de una o dos generaciones y sobre esto existe una sutil diferenciación entre estas personas -que por lo general son propietarios de terrenos agrícolas- de quienes no tienen estas características, notable en el trato y las consideraciones para solicitarles apoyo económico en actividades del pueblo como la fiesta patronal que se realiza en marzo en honor a San José patriarca, el aniversario del colegio, entre otras. Sin embargo, prevalece un trato horizontal entre los (as) vecinos (as) del pueblo.. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(21) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU.JUlO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELt\ ACAD:ÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. Cada uno de los pueblos del distrito cuenta con una fiesta patronal, resaltando por su mayor concurrencia y participación la Fiesta Patronal de San José, en la capital distrital. Cabe mencionar también que a nivel distrital se ha incrementado la población inmigrante proveniente, principalmente, del Departamento de Cajamarca, que llegan para incorporarse como mano de obra a los trabajos agrícolas.. 12 Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(22) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGíA SOCIAL. CAPÍTULO 11: MARCO TEÓRICO Y MARCO EMPÍRICO 2.1. MARCO TEÓRICO En principio, no nos introduciremos en la discusión sobre si la economía estudia sólo las sociedades occidentales u occidentalizadas o si estas dos últimas son objeto exclusivo de la antropología. Pero vamos a dejar explícitamente claro que hoy la antropología se ocupa de los dos grades ámbitos y las estudia desde sus distintos enfoques, en. este. caso. proponemos. estudiar. nuestro. tema. desde. las. concepciones culturales de los agricultores manifestadas en las estrategias que utilizan para afrontar la problemática que se presenta duran~e. el desenvolvimiento de su campaña.. Además, es necesario aclarar que en base a lo que hasta hoy se ha aportado a la antropología desde las diferentes escuelas tomamos en cuenta la aproximación al objeto de estudio desde el funcionalismo y el. estructuralismo,. estructura. en. la. para que. se. conocer. la. desenvuelve. situación este. sincrónica. pequeño. y. la. rural.. La. investigación se ve reflejada dentro del funcionalismo en tanto se trata. de. un. estudio básicamente. sincrónico, y. es. un. estudio. descriptivo de lo que se va desarrollando dentro del período de tiempo en que se realiza el trabajo de campo y va describiendo las funciones que cumplen como grupos social y el de sus integrantes. Como conocemos al funcionalismo se le hace muchas críticas por ser meramente descriptivo y porque podría, precisamente, ser funcional a ciertos intereses como fue en el momento en que nace esta escuela, es por ello que recalcamos que nuestro objetivo no es únicamente ese, puesto que tenemos el compromiso de plantear nociones críticas respecto. a. la. situación. que. se. ha. investigado.. Respecto. al. estructuralismo conocemos que al igual que al funcionalismo se le 13. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(23) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUULLO. FACULTAD DE CJENCLl\S SOCIALES- ESCUElA ACADtMICO PROFESÍONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. critica por su ahistoricidad, además de ello se le critica por favorecer a cierto determinismo estructural en lugar de hacer hincapié en la capacidad. que. tienen. los. seres. humanos. para. construir. o. desarrollarse en su cultura. El deslinde con ello es que si bien es cierto el presente estudio es sincrónico, no. dejamos. de. considerar el medio. en el que se. desenvuelve y además la subordinación o subsunción por una estructura mayor que es la estructura económica dentro de la que se desenvuelven históricamente las distintas ramas productivas en este caso de nuestro país, que forma parte ya de un mercado globalizado e industrializado, en el que conocemos la situación de desventaja para los pequeños productores y en general para los países 'pobres' y productores de materias primas, y además, recalcamos que no pensamos que sea porque haya cierto determinismo de esta estructura económica sino más bien que al estar subordinados económicamente por la relación vertical que existe de los intermediarios hacia los pequeños productores, estos últimos se ven obligados a vender los productos en desventaja , en algunos casos incurriendo en pérdidas, o ganancias que permiten únicamente el mismo desenvolvimiento en un círculo vicioso y no una mayor acumulación de capital que permita repotenciar sus terrenos o hacer mejorías en cuanto a la mejora de calidad del suelo de su terreno, por ejemplo. Desde los aportes teóricos de la antropología económica; en principio, planteamos un estudio tomando como base el enfoque formalista ya que nos sugiere el tratado de lo que es precisamente el objeto de estudio de la presente investigación: la manera en que se van a economizar los medios para lograr conseguir determinados fines, vale decir para el caso de San José las estrategias de maximización económica de los agricultores en el proceso productivo como en la comercialización. 14. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(24) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. LeClair en su artículo "Teoría económica y antropología económica" para distinguir la teoría formalista de la substantivista, se rige por un principio en el que hace un llamado a Herskovits diciendo que "las distinciones que se deben trazar entre las economías primitivas y no primitivas son, en consecuencia, de grado y no cualitativas" (1976: 125); lo que es válido para el estudio de la actividad económica en San José ya que los agricultores se encuentran inmersos en el mercado de manera formal y real a través de la relación directa con entidades. financieras. capitalistas. y. el. pago. de. salarios. respectivamente, además que así, dentro de un mismo punto de vista teórico, podemos tener en cuenta los medios y relaciones sociales intangibles en esta realidad. Así, Edward LeClair (19 76), afirma que, mientras estamos inmersos en el mercado tanto los bienes tangibles como intangibles (servicios, por ejemplo) serán contabilizados con moneda. Lo que ocurre con los agricultores de San José que al vender el arroz y recibir el pago en moneda por parte de las empresas capitalistas se encuentran directamente relacionados al mercado, además de la relación económica entre los agricultores dueños o posesionarios de la tierra y los trabajadores que contratan para trabajar durante todo el proceso de producción. Trata también de la 'economización. de. los. medios. como. un. proceso. social',. los. componentes y procesos de un sistema económico, siendo todos estos antecedentes teóricos válidos de la presente investigación toda vez que eso se ve expresado en la intensión de gastar lo menos posible mediante el empleo de estrategias, por lo que describiremos quiénes se encuentran inmersos en este sistema y cómo se va desarrollando. En. este. caso. específico. nos. centraremos. en. los. agricultores. productores de arroz que son las unidades de producción, y vamos a investigar cómo desde que empieza la campaña de arroz con la búsqueda de financiamiento, durante todo el proceso productivo y la 15 Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(25) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT .. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. venta del producto van economizando los recursos con los que cuentan en la búsqueda de mayores beneficios económicos. Al igual que LeCalir, el antropólogo Robbins Burling en su artículo "Teorías de maximización y el estudio de la antropología económica" plantea un enfoque formalista para el estudio de los agricultores basado en que las categorías de economía son válidas para el análisis de toda sociedad, así sustenta la teoría de la maximización puesto que todos están tratando de lograr incrementar sus beneficios en sus actividades económicas: "el estudio de cómo debe comportarse un empresario o una empresa, supone que el individuo o la empresa está tratando de maximizar el beneficio monetario ( ... ) y a veces pueden preferir otra cosa -ocio, concebiblemente incluso buenas relaciones humanas- mejor que más dinero" (Burling, 1976: 116). Refuerza además teóricamente la tendencia del ser humano a la economización,. que nos servirá en este caso para los agricultores. productores de arroz: "Siempre estamos tratando de maximizar de alguna forma nuestras satisfacciones" (ídem: 121), lo que hasta ahí como plantea el autor es sólo la concepción económica; por lo que es importante resaltar el aspecto antropológico de su aporte en relación a esta investigación: "a menos que el antropólogo utilice conceptos de la economía (. .. ) en un contexto mucho más extenso que el acostumbrado por el economista, con un campo mucho más amplio de lo que tiene precio, lo mejor que puede hacer es dejar de hablar de economía" (ídem: 122); lo que refleja el objetivo de aportar en él, conocimiento científico desde esta ciencia. Todo esto es de suma importancia para comprender de la manera más completa posible durante todo el desarrollo de la investigación, la realidad que encontremos en nuestro espacio de investigación, entendiendo que desde este punto de vista, quiere decir desde el punto de vista formalista los agricultores del pueblo de San José se encuentran 16. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(26) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADtMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. relacionados de manera directa al mercado al vender su producto. Es así que las estrategias de maximización se encuentran presentes en esta realidad desde la etapa de búsqueda de financiamiento de la campaña agrícola mediante el acceso al crédito (formal e informal) hasta que el producto es llevado para la venta para afrontar los problemas que se les presenten. Cabe mencionar que en esta investigación hablaremos de campesinos en tanto. tenga una relación directa. de. trabajo. con la tierra,. específicamente con la producción de arroz y teniendo en cuenta a Eric Wolf en "Los Campesinos" al decir que el campesino "no opera como una empresa en el sentido económico; imprime desarrollo a una casa y no a un negocio" (1976: 261). Sin embargo estableceremos diferencia al hablar de campesinos agricultores (o sólo agricultores) que se referirán a propietarios de tierras, y a campesinos, aquellos que son trabajadores pero no propietarios de los terrenos. Excepto, y con. las. aclaraciones. respetivas,. cuando. los. autores. tengan. terminología diferente al referirse a ellos. Es menester indicar también que en el propósito de proporcionar argumentos. críticos. a. la. situación. actual. de. los. agricultores. productores de arroz, Ann Lucas en "El debate sobre los campesinos y el capitalismo en México" (198 2) nos ha dado luces importantes. Lucas plantea que hay "tres relaciones fundamentales entre el campesino y el capital que entrañan una subsunción real de la mano de obra al capital: 1) los campesinos venden sus productos básicos; 2) reciben crédito, y 3) participan en la agricultura por contrato" (1982: 381). De dichos aportes en concordancia con el objeto de estudio y la unidad de análisis hemos tomado los dos primeros puntos ya que la realidad nos muestra que en San José los agricultores se relacionan al. 17. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(27) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE 1RUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUEU\ ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. mercado a través de la venta de sus productos, y por otro lado a través de la adquisición créditos para financiar la campaña agrícola. En. el. ámbito. local,. el. proyecto. de. investigación. "Estudio. socioeconómico y cultural de los productores de arroz del predio Ñampol", Miriam Correa plantea que "el agricultor al ser el autor de su propio desarrollo, trata de lograr en lo posible para la venta de su producto un precio que compense la inversión del capital dentro del sistema productivo, teniendo en cuenta que el rol del productor es. escasamente. decisivo,. no. controla. el. sistema. de. comercialización" (1991: 40), lo que nos sirve de orientación para el conocimiento de cómo es que los agricultores productores de arroz establecen estrategias en el proceso productivo para que en la actividad comercial se vea cristalizado el esfuerzo de toda la campaña y además, sugiere que son bajas las oportunidades que tiene el agricultor al momento de establecer un precio favorable de su producto en el marco de la comercialización. También sugiere tener en cuenta las políticas de precios en el país afirmando que: la importación de arroz se presenta como una desventaja para el agricultor,. ya. que. al. importar,. el. producto. se. abarata,. no. cumpliendo el estado (sic) con la fecha indicada para una posible importación (1991: 41). Es decir, el sistema de comercialización -que por cierto no consiste, en esta realidad, en otra cosa que vaya más allá de la venta del producto a comerciantes o molinos- no aporta favorablemente a la consolidación de la rentabilidad del productor arrocero limitando así su expansión económica y la contribución a su medio. Correa plantea que la investigación debe abarcar el crédito agrícola, la comercialización del arroz, los instrumentos y técnicas de producción; respecto a los temas que pueden competir a este trabajo; todo ello en el marco del método histórico. Sin embargo, tomamos para este trabajo el aporte por la importancia de tener en cuenta los 18. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(28) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU.TILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUElA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGIA SOCIAL. aspectos. mencionados. para. la. comprensión. del. desarrollo. socioeconómico de los agricultores del pueblo de San José. En el aspecto organizativo, generalmente se ha venido estudiando durante décadas pasadas a las cooperativas que resultaron del proceso de reforma agraria, las organizaciones campesinas como movimientos sociales y situados en la sierra de nuestro país. En el caso de la situación de los agricultores de la costa norte de nuestro país de ha dicho muy poco teóricamente. Por ello, hemos tomado una definición que hizo la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el año 1994, pero que tiene vigencia aún: "Las organizaciones campesinas ... son agrupaciones de base, formales o informales, voluntarias, democráticas, cuyo fin primario es promover los objetivos económicos o sociales de sus miembros ... Actúan conjuntamente ante las autoridades locales asociadas a la idea del desarrollo "de abajo hacia arriba" y constituyen mecanismos para la obtención de créditos, insumos, capacitación y otros servicios promoviendo el bienestar de sus miembros". Para el caso que estamos estudiando vale aclarar que aunque nuestra de unidad de análisis la constituyen los agricultores, y siendo esta una investigación descriptiva, tratamos este tema como marco de nuestro trabajo en tanto en San José existen organizaciones civiles, como la Comisión de Usuarios. de San José y la de Tecapa,. además de dos organizaciones de pequeño alcance producto de la iniciativa de los pobladores. Volviendo a esta definición, podemos considerar entonces estas cuatro agrupaciones como organizaciones campesinas u organizaciones agrícolas. Las dos primeras organizaciones mencionadas están referidas a asociaciones civiles que por disposición del Estado existen y son administradoras del recurso hídrico con fines agrícolas, y que cuentan 19. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(29) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. con un presupuesto que recibe de los agricultores y empresas agrícolas por concepto de pagos por derecho de agua. Las otras dos organizaciones tienen fines económicos y surgen de la iniciativa de los mismos agricultores como estrategia para buscar mejores mercados como destinos de venta, ahorrar en costos de producción, a través de la compra de insumos en conjunto y obtener créditos con un nivel de intereses menor. Como diría Gómez, "se puede plantear que existen organizaciones con una estructura que tiene diversos grados de complejidad desde una simple a otra más desarrollada. Además, se puede establecer que hay organizaciones que cuentan con recursos para desarrollar sus actividades y otras que carecen de ella" (2013: 29). Así, por las limitadas funciones que estas tienen, podremos hablar de organizaciones de un nivel simple de organización pero que desde el punto de vista antropológico esconden distintas percepciones de sus integrantes, lo que las hace entidades complejas en el entendimiento cultural. Tampoco es sencillo, pensar que el hecho de tener organizaciones pueda asumirse que todos los integrantes están siempre dispuestos a participar activa y permanentemente, pero se tiene en cuenta el principio que las rige es actuar con el fin de lograr un objetivo común que los beneficiará al estar dentro, es decir "el supuesto se encuentra en asumir la disposición de los individuos a emprender acciones colectivas entendiendo que la articulación de capital social requiere de una red de relaciones sociales que actúen en conjunto para conseguir la obtención de un bien común. Estas relaciones deben ser. concebidas. como. recursos. que. pueden. ser. apropiados,. coordinados e invertidos en un contexto que, propiciado por el sector público, alienta estas acciones" (Gutiérrez, 2006: 60). Y tomamos este aporte en tanto que estas organizaciones están buscando el apoyo del Estado para lograr consolidarse, buscando 20. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(30) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJlLLO. FACULTAD DE CJENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉI\UCO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. especialmente ayuda en capacitaciones como en recursos financieros. Sin embargo, es importante hacer notar que la búsqueda del beneficio común como tal no necesariamente va a asegurar el funcionamiento de. estas. organizaciones. a. futuro,. como. dice. Machado,. "las. organizaciones no se sostienen con el solo hecho de ofrecer un bien colectivo,. deben. tener. otros. atractivos. para. conseguir. una. membresía que esté dispuesta a sostenerla económicamente. Por ello ofrecen también bienes no colectivos, aunque su finalidad siempre es el suministro de bienes colectivos" (2000: s/p). En este caso los bienes colectivos van a ir en función de los insumos que deberán administrar para los integrantes de las organizaciones con fines económicos, y los bienes particulares van obtenerse a través de la ganancia individual que obtendrán por la venta de su producto. Así, pese a las limitaciones que estas organizaciones puedan tener, juegan un papel muy importante en el desenvolvimiento de nuestra sociedad. Y precisamente por la problemática que manifiestan los agricultores es que es un aspecto necesario a estudiar, situación que no es exclusiva de esta localidad o nuestro país, es una problema que abarca el ámbito regional: "Dado que una de las deficiencias serias que tienen nuestros países para el desarrollo rural es el capital social en relación con otros capitales (capital natural, físico, financiero y humano), las organizaciones están llamadas a jugar un papel significativo en ofrecer una base para el desarrollo de ese capital. Ello porque las interacciones entre agentes se facilitan enormemente. cuando ellos hacen parte. de una organización. legitimada y reconocida en su medio" (Machado, 2000: s/p). Ahí la importancia de tomar este aspecto como parte importante de nuestra investigación.. 21. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(31) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNNERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUEL<\ ACADéMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. Cuando nos referimos a la problemática de este grupo social, incluimos también aspectos que si bien tienen menor relevancia, porque suelen solucionarse en mayor brevedad, son importantes tener en cuenta porque todo está relacionado. Estos son los problemas técnicos, que están referidos a la disponibilidad de maquinaria para las labores de preparación del terreno y cosecha, a la mano de obra que suele escasear especialmente en la etapa de trasplante que es donde más se necesita y a la disponibilidad de insumos químicos durante toda el desarrollo vegetativo de los cultivos; pero "a pesar de estas limitaciones conceptuales y empíricas, la mejor información de la que se dispone indica que los agricultores de los países de ingresos bajos y medios invierten cada año cuatro veces más en capital físico. (es. decir,. activos. productivos). en sus propias. explotaciones de lo que invierten sus gobiernos en el sector agropecuario" (FAO, 2012). Es decir, estos problemas si bien son sustanciales, van a venir a ser solucionados por cuenta del propio agricultor. Es así que hemos planteado este estudio, organizándolo en estos tres aspectos a estudiar: económico, organizativo y técnico. 2.2. MARCO EMPÍRICO Es la agricultura en el Perú un sector económico indispensable y pese a la gran rentabilidad de otras actividades económicas para el Estado, nuestro país continúa siendo predominantemente agrícola, y así lo expresan los 7 millones 12 5 mil 008 hectáreas utilizadas para esta actividad, y el arroz se encuentra en quinto lugar de la superficie ocupada en cultivos con 177 mil 600 hectáreas, según el IV Censo Nacional Agropecuario 2012. Sin embargo, cabe destacar que la agricultura no sólo se centra en la siembra y cosecha de productos, sino que involucra más actividades que amplían la visión del proceso 22. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(32) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. productivo, como el uso de técnicas,. herramientas adecuadas y. reparación de las mismas, la mano de obra y labores culturales, el riguroso y muchas veces costoso cuidado de los cultivos, además están el financiamiento de todo ello y la comercialización de sus productos para la obtención de ingresos económicos. Entrando al tema específico de los productos que se cultivan en el mundo encontramos que, el arroz es el segundo alimento más consumido en el mundo, antecedido por el trigo, sin embargo en nuestro país la producción de este último cereal es mínimo en relación al primero. He ahí la importancia del arroz: Para ilustrar la importancia de este cultivo en la alimentación mundial, la FAO (2004) señala que en 2003 se produjeron 589 millones de t en todo el mundo, en comparación con 161 millones en 1948-1950. De la producción actual, casi 200 millones se cosecharon en China e India y otra cantidad igual en el resto de países asiáticos. En Colombia la. producción alcanzó 2.5 millones de t y en Venezuela, se estimó en 700.000 t. El área anual cosechada en arroz alcanzó, en 2003, 153 millones de ha, comparado con 101 millones en el promedio 19481950 (sic) (Páez, 2007: 17). A la vez contamos con datos a nivel nacional proporcionados por el Instituto Nacional de Innovación Agraria en los que se expone que: En las últimas dos décadas la producción nacional de arroz se ha triplicado, pasando de 587 269 t (sic) (promedio 1979 -1981) a 2'019,009 t (sic) (promedio 2000 - 2002). Este crecimiento se ha debido a significativos incrementos tanto en área sembrada como en productividad. A principios de los 80's se sembraban alrededor de 131,000 ha, mientras que actualmente se siembran más de 300,000 ha. La productividad promedio del cultivo ha mantenido también una tendencia positiva durante este período, pasando de 23 Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(33) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNNERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. 4.5 t /ha a principios de los 80, a más de 6.5 t /ha en el 2002 (INIA, 2012: s/p). Sobre el consumo de este producto se conoce también que es el principal alimento en la región Costa y en las zonas urbanas del resto del país. En La Libertad, la tercera región costera productora de este cereal, específicamente en la provincia de Pacasmayo se encuentra el distrito de San José, ámbito en el cual se generaliza esta siembra como cultivo predominante y donde realizaremos la presente investigación. En este pueblo la producción y comercialización de arroz se han constituido la base económica, dándose que para la campaña 2012-2013 el área total del cultivo de arroz fue de 3,793 hectáreas y el promedio de producción de arroz en dicha campaña ha sido de casi once toneladas por hectárea según datos publicados por el portal web de la Gerencia Regional de Agricultura. Para obtener beneficios, como es natural, se enfrentan a diversos problemas durante el transcurso de la campaña agrícola, lo que conoceremos a detalle más adelante. Y es de gran importancia conocer esta realidad para poder comprender el desenvolvimiento de dichos productores tanto en la economía local, como en el involucramiento con el mercado a través de la comercialización, quiere decir desde la intención de siembra hasta la puesta en venta de su producto. El inicio de la campaña de siembra de arroz varía desde el mes de octubre o noviembre hasta enero y, el término entre los primeros días de abril hasta los primeros del mes de junio; dependiendo de la zona en la que se encuentren los terrenos por el cronograma de repartición de agua de la Comisión de Usuarios y la disponibilidad de los agricultores. Al mismo tiempo sucede que los productores, en su mayoría,. se. ven. obligados. a. realizar. préstamos. a. entidades. financieras o a buscar el financiamiento informal, por otro lado están 24. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(34) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJillO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. los insumos que se utilizan, la contratación de mano de obra, los procedimientos tecnológicos, el almacenamiento del producto y la venta de su producto al mercado. Es así que, en estos aspectos la visión antropológica aporta a conocer de cerca cuáles son aquellos problemas. por. los. que. atraviesan. este. sector. económico. tan. importante en nuestra sociedad. En el caso del proceso productivo y venta de arroz en el pueblo de San José podemos distinguir etapas marcadas. En principio está el problema financiero, que se resuelve con la búsqueda de dicho financiamiento para iniciar la campaña que, como hemos mencionado líneas arriba, puede ser formal o informal. A ello debemos agregar que no es un solo préstamo que cubra toda la campaña, pues de acuerdo. a. los. requerimientos. económicos. de. las. etapas. van. haciéndose uno tras otro para que los intereses sean menores, esa es una estrategia con la que aminoran esos gastos en tanto no sea necesario contar con mayor dinero, pues pueden solicitar más en otro momento. Estos préstamos son hipotecarios, por lo que deberán poner las escrituras de. su terreno como garantías, Carolina Trivelli. nos. productores. dice. que. "estos. enfrentan. altos. costos. de. transacción para acceder al crédito: los costos de cumplir con los requisitos de hipotecas, verificaciones y documentación exigidos por los intermediarios resultan prohibitivos en relación con los montos de crédito que solicitan" (Trivelli, 2001: 19). Es decir, como ocurre en San José, las garantías pedidas por las entidades financieras no condicen con los préstamos que se piden ya que son pequeños en relación al valor real que se otorga por la hipoteca, sin embargo, mayoritariamente acceden por no contar con disponibilidad de dinero para el autofinanciamiento. En el aspecto crediticio está también el lado informal que es el recurrir a crédito de personas del mismo pueblo, en el que se pueden 25. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(35) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]lLLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES - ESCUELt\. ACADtMlCO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. observar lazos. de parentesco y amicales. y. que. a. la vez. se. fundamentan en la confianza de ambas partes, obteniendo así el financiamiento para la campaña en curso; sin embargo esto al final va a devenir en una desventaja pues no sólo se debe pagar el costo sino también los intereses del crédito, aminorándose así las ganancias económicas. Así, "el crédito informal es otorgado por una variedad de. agentes:. comerciantes,. acopiadores,. comerciales, prestamistas, etc. y. transportistas,. casas. constituye un mecanismo de. financiamiento que está fuera de la regulación de las autoridades competentes. y surge de la existencia de una demanda financiera. que no es atendida por las instituciones del sistema financiero. La característica de estos agentes es que son flexibles, oportunos y otorgan crédito de corto plazo y aceptan la producción como garantía" (Palacios, 2001:78). Especialmente por la rapidez y el evitar los trámites burocráticos es que los agricultores prefieren trabajar bajo esta modalidad, y muchas veces porque no tienen los papeles de propiedad a su nombre. Posteriormente empiezan las labores de cultivo, comenzando así con el almácigo en una parte del terreno previamente preparada, que se estime apropiada y se haya asignado a esta etapa de la campaña. Es aquí donde se decide y da la elección de la variedad de semilla a emplear, variando esta etapa entre 3 5 a 4 5 días aproximadamente. Continuando se da la preparación en todo el terreno, sin embargo en algunos casos esto se da también antes del almácigo. Es así que se inicia sacando y quemando los rastrojos, se limpian los bordos y acequias, se ara, se remoja y posteriormente se bate la tierra. Los agricultores. pueden. optar. por. diversas. formas. de. trabajar,. dependiendo de cómo estimen ellos conveniente para su terreno, por ejemplo pueden batir con yunta pero pueden optar por trabajar con máquina,. y. ésta. puede. ser. la. de. algún. conocido. o. persona 26. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(36) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU.TillO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCLL\LES- ESCUElA ACADÉJ\1JCO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. recomendada con el objetivo de aminorar costos y ahorrar tiempo. Posterior a ello continúa el trasplante de la semilla a todo el terreno en la que se requiere naturalmente mayor mano de obra que en las etapas anteriores, en algunos casos se trabaja con personas conocidas como "golondrinos" que llegan de otros lugares como en estas fechas especialmente a trabajar en ello, avisar a personas conocidas o trabajar bajo la modalidad de "contrata" que consiste en contactar a una persona intermediaria que lleva a trabajadores a la chacra, es decir, el trato es con una sola persona y no con cada uno de los trabajadores. Posteriormente viene una larga etapa que tiene entre cuatro a cinco meses de duración dependiendo de lo que tarde el periodo de vida vegetativo de la variedad de semilla sembrada, además se realiza una supervisión permanente ya que en esta etapa se da la aplicación de insumos. Para ello recurren usualmente a la asesoría de algún ingeniero o técnico agrónomo que preste estos servicios y suministrar así las cantidades adecuadas de dichos insumos, sin embargo esta asesoría los vincula a casas de venta de agroquímicos pues la compra a estas entidades incluye la asesoría, siempre y cuando se mantenga esa relación comercial. La última etapa del proceso de producción es la cosecha en la que se contrata la máquina cosechadora y mano de obra, se deposita el arroz en sacos de alrededor de 70 kilogramos. Comprendiendo un poco la situación a la que los agricultores se enfrentan durante cada ciclo,. tenemos que,. "la agricultura se. caracteriza por ser una actividad estacional, es decir, que las etapas del proceso productivo se realizan una después de otra y no simultáneamente.. Además. cada. etapa. tiene. un. momento. determinado para su ejecución. Esta característica inherente a la agricultura imposibilita, por un lado, que las economías basadas en procesos agrícolas tengan un flujo constante de ingresos y, por 27. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(37) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNNERSIDAD NACIONAL DE TRU]ILLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCLI\LES- ESCUELAACADf:MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. otro,. exige. la. presencia de. los insumos productivos en un. determinado instante de tiempo y no en cualquiera" (Alvarado, 1987: 181). Y en cuanto a la caracterización de dicho proceso productivo hallamos. que. viene. de. décadas. atrás. en. la. que. empezó. a. generalizarse: "En los aspectos de tecnología, por ejemplo, es claro que los parceleros en términos generales conservan la tecnología heredada de la época de las cooperativas, aquella que se considera moderna (uso de maquinaria agrícola, semillas certificadas, uso intensivo de agroquímicos) vinculada a. las propuestas de la. 'revolución verde"' (Guerrero, 1992: 107). Es así que se empieza un corto proceso en el que los agricultores no son grandes protagonistas: la venta al mercado. Se transporta el arroz de chacra hacia donde se haya pactado la venta: puede ser que el comerciante con quien previamente se haya negociado la venta se encargue del transporte, o el agricultor deba encargarse de llevar el producto hacia su destino. Los. agricultores. deben. en. muchos. casos. buscar. las. mejores. alternativas de venta, para obtener mayores ganancias económicas y asegurarse así la recuperación de la inversión y el financiamiento de sus gastos durante los próximos seis meses manejando sus propias estrategias. Pese a la constante intención de los agricultores de reducir costos en toda la campaña: en el crédito, en el proceso de producción y la comercialización; no se cristaliza en cada una de esas etapas. Pero sobre. el. segundo. punto. tenemos. que. para. obtener. mayor. productividad se debe "cultivar más intensivamente, lo que es posible solamente si existe una oferta tecnológica adaptada a este objetivo o la posibilidad de realizar inversiones en infraestructura agrícola" (Gonzáles y Kervyn, 1987: 86); pero de no ser así el beneficio mayor se obtendría en la mayor productividad que obtengan 28. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(38) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE 1RU]1LLO. FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES- ESCUELA ACADt'.MICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. en la campaña. Dentro del proceso productivo se encuentra también la utilización de los insumos y respecto a los beneficios económicos que ello genera, Gonzáles nos refiere que "las innovaciones bioquímicas, que reducen los costos de producción unitarios a través del incremento del rendimiento de la tierra, provocan una disminución de los precios de los productos agrícolas" (198 7, 90). Y en el caso de San José para el proceso productivo del arroz se inician en mayor cantidad posterior al trasplante, es así que los agricultores buscan alternativas donde esta reducción de. costos les. favorezca consecuentemente con la maximización de beneficios. Una vez terminado el proceso productivo los agricultores recurren a la comercialización de su producto para la recuperación de inversión y en la búsqueda de los mayores beneficios económicos posibles: "los ingresos agrícolas se realizan después de la cosecha, mientras que los insumos necesarios para iniciar el proceso productivo se requieren antes del período de siembra; período en el que por lo general no hay ingresos monetarios" (Alvarado, 1987: 181). Lo que se evidencia en los agricultores del distrito, quienes centran su mayor preocupación en los problemas financieros que esta situación les genera. A estos problemas de orden económico y técnico, se suman los problemas de orden organizativo, los cuales están relacionados entre sí. Como hemos mencionado, el distrito de San José cuenta con dos Comisiones de Usuarios, que se encargan de administrar el agua, y actividades. relativas a. ello. Y precisamente esta limitación de. funciones es la que se observa por los agricultores como un problema. Las otras dos organizaciones de agricultores son de carácter privado, la primera es una organización formada con el fin de vender maíz a la empresa Backus, y tiene un número limitado de integrantes, y la segunda es una asociación de productores que se ha formalizado 29. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

(39) UNT FAC. CC. SS.. TESIS UNT UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRU]lLLO. FACULTAD DE GENCIAS SOCIALES- ESCUEL'\ACADÉMICO PROFESIONAL DE ANTROPOLOGÍA SOCIAL. recientemente por lo que estas tampoco tienen la repercusión necesaria a nivel distrital. Así, los agricultores compran sus insumos de manera individual y desorganizada, teniendo que pagar costos más elevados. debido. a. las. cantidades. mínimas. que. solicitan.. Sus. productos también son vendidos de esta manera, precisamente porque. las. organizaciones. no. se. ocupan. aún. de. esto.. Desafortunadamente, tampoco existen incentivos por parte del Estado a. través. del. Ministerio. de Agricultura.. Por. estas. razones. los. agricultores se ven apremiados en vender sus productos lo más pronto posible para cumplir con el pago del préstamo, y no logran cristalizar ganancias favorables en su mayoría, por lo menos no que pudieran otorgarles la capacidad de. autofinanciar. su siguiente. campaña. Podemos decir que a limitada organización genera mayores costos,. y. no. permite. establecer. estrategias. de. presión. como. institución y gremio hacia el Estado para la implementación de políticas públicas que favorezcan a este vasto sector de la población. Es precisamente esta problemática el objeto de esta investigación. Sin embargo, no se ha registrado estudios antropológicos sobre dichos aspectos en el pueblo de San José y vale destacar el acceso a información de la zona gracias a la disponibilidad de las autoridades y pobladores involucrados de manera directa en el tema con los que se ha establecido un contacto directo. Es en tal sentido que, propusimos investigar las problemática que enfrentan los agricultores pertenecientes a la comisión de usuarios de San José - Pacasmayo.. 30. Investigación: Problemática que enfrentan los agricultores de San José - Pacasmayo.. Tesis publicada con autorización del autor no olvide citar esta tesis.

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