Sistema acuaponico del crecimiento de lactuca sativa “lechuga” con efluentes de cultivo de tilapia

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(1)Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO. N. FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE PESQUERÍA. IN FO. SISTEMA ACUAPONICO DEL CRECIMIENTO DE. AS. DE. Lactuca sativa “lechuga” CON EFLUENTES DE. SI ST. EM. CULTIVO DE TILAPIA. DE. Autor: Br. Edinson Wuillan Moreno Simon. DI. RE. CC. IO. N. Asesora: Dra. Alina Mabel Zafra Trelles TESIS Para optar el Título de Biólogo Pesquero Trujillo – Perú 2014. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(2) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. N. DEDICATORIA. AC IÓ. A Dios:. M. UN IC. Por ser luz y guía en todos los días de mi vida.. CO. Con mucho amor a mis queridos padres:. Y. Victoriano Moreno Rojas y Magdalena Simon. IC. A. Guevara por estar siempre a mi lado y alentarme. IN FO. RM. profesionales. ÁT. a seguir luchando por mis metas personales y. DE. Mis hermanos:. AS. Miguel, Cecilia, Víctor, John y Melanny por su. EM. cariño y apoyo incondicional.. SI ST. Edgar Cristian Moreno Simon, quien en vida. DI. RE. CC. IO. N. DE. siempre supo brindarme un buen consejo.. En especial a Katia Liseth Calderón More, mi mejor. compañía,. quien. siempre. estuvo. pendiente, en la elaboración de este proyecto.. ii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(3) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. AGRADECIMIENTO. N. A la Dra. Alina Zafra Trelles por ser como una madre, por su aprecio,. AC IÓ. consideración y motivación diaria, además de brindarme su apoyo y asesoramiento para. UN IC. el desarrollo de la presente tesis. Así mismo expreso mi gratitud al Dr. Moisés Díaz Barboza y Ms.C. Gustavo. CO. M. Ywanaga Reh por sus consejos para seguir adelante cada día y por la ayuda. Y. desinteresada hacia mi persona.. IC. A. Expreso mi sincero agradecimiento a los profesores de la Escuela Académico. ÁT. Profesional de Pesquería por brindarme sus enseñanzas y orientaciones que. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. contribuyeron a mi formación profesional.. iii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(4) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. N. AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS. AC IÓ. Dr. ORLANDO VELASQUEZ BENITES. CO. M. UN IC. Rector. RM. ÁT. IC. Vicerrectora Académica. A. Y. Dra. VILMIA JULIA MÉNDEZ GIL. IN FO. Dr. JOSÉ MOSTACERO LEÓN. EM. AS. DE. Decano de la Facultad de Ciencias Biológicas. SI ST. Ms.C. ANGELO LUJÁN BULNES. DI. RE. CC. IO. N. DE. Director de la Escuela Académico Profesional de Pesquería. Dra. BILMIA VENEROS URBINA Jefe del Departamento Académico de Pesquería. iv Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(5) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DEL ASESOR. N. La que suscribe asesora de la presente tesis, certifica que esta ha sido ejecutada de. AC IÓ. conformidad con los objetivos propuestos y revisado, además acoge las observaciones y. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. sugerencias alcanzadas por los miembros del jurado.. RM. Dra. Alina Zafra Trelles. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. ASESORA. v Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(6) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. PRESENTACIÓN SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:. AC IÓ. N. En cumplimiento con las disposiciones vigentes en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo, someto a vuestra consideración para que se me. UN IC. evalué el trabajo de investigación profesional, titulado: SISTEMA ACUAPONICO. M. DEL CRECIMIENTO DE Lactuca sativa “lechuga” CON EFLUENTES DE CULTIVO. CO. DE TILAPIA, el mismo que dejo a criterio de mi jurado; espero que reúna los requisitos. Trujillo, Junio del 2014. ___________________________________ Br. Edinson Wuillan Moreno Simon. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. necesarios y sea de vuestra aprobación para optar el título de Biólogo Pesquero.. vi Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(7) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. UN IC. AC IÓ. N. JURADO DICTAMINADOR. Ms.C. Elena Icochea Barbarán. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. PRESIDENTE. IN FO. Dr. Moisés Díaz Barboza. Dra. Alina Zafra Trelles VOCAL. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. SECRETARIO. vii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(8) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESUMEN El objetivo de esta investigación fue determinar el crecimiento de Lactuca sativa. N. “lechuga” con efluentes de cultivo de tilapia. La investigación se realizó en un sistema. T1: agua. UN IC. solución nutritiva recirculante (NFT). Se evaluaron dos tratamientos;. AC IÓ. acuapónico de cinco tubos de PVC con capacidad de 50 lechugas, usando la técnica de. enriquecida con 50 individuos de Oreochromis spp. “tilapia roja” y T2: agua. CO. M. enriquecida con 25 individuos Oreochromis spp., registrando los datos de longitud de. Y. hoja (HH) y longitud de raíz (HR) de lechugas, con una frecuencia de muestreo. IC. A. quincenal por 90 días de cultivo en cada tratamiento. En el T1 se obtuvo un HH de 16,6. ÁT. cm y HR de 16,4 cm mientras que en T2 la HH fue 11,1 cm y HR 16,3 cm. Además la. IN FO. RM. tasa de crecimiento y tasa específico de crecimiento (TC y TEC) fue mayor en el T1 en hoja (0,15 cm/día; 1,98 %/día) como en raíz (0,16 cm/día; 2,45 %/día) asimismo se. DE. obtuvo el mayor crecimiento en peso fresco total (PFt) y peso fresco económico (PFe). AS. registrándose valores promedio de 118,20 g/ planta y 94,40g/ planta respectivamente y. EM. también una rentabilidad de 2,261 kg/ m2, esto posiblemente a la influencia de la. SI ST. temperatura ambiente y al pH.. DE. Se encontró diferencia significativa entre la longitud de hoja y el peso fresco total pero. N. no para longitud de raíz entre los tratamientos. Se concluye que el T1 obtuvo mayor. RE. CC. IO. crecimiento de L. sativa en sistema acuapónico.. DI. Palabras claves: Acuicultura, hidroponía, acuapónia, NFT, Lactuca sativa, tilapia.. viii Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(9) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ABSTRACT The objective of this research was to determine the growth of Lactuca sativa "lettuce". N. with tilapia culture effluents. The research was conducted in an aquaponic system of. AC IÓ. five PVC pipes with capacity of 50 lettuces, using the technique of recirculating nutrient. UN IC. solution (NFT). Two treatments were evaluated; T1: water enriched with 50 individuals of Oreochromis spp. "red tilapia" and T2: water enriched with 25 individuals. CO. M. Oreochromis spp., recording length data sheet (HH) and root length (HR) of lettuce,. Y. with a sampling frequency biweekly for 90 days of culture in each treatment. T1 in an. IC. A. HH of 16,6 cm and 16,4 cm HR was obtained while in the HH T2 was 11,1 cm and 16,3. ÁT. cm HR. In addition the growth rate and specific growth rate (TC and TEC) was higher. IN FO. RM. in the leaf T1 (0,15 cm / day; 1,98% / day) and roots (0,16 cm / day, 2, 45% / day) also the largest growth in total fresh weight (PFt) and fresh economic weight (PFe) was. DE. obtained recorded average values of 118,20 g / plant and 94,40 g / plant, respectively,. AS. and also a return of 2,261 kg / m2, this possibly under the influence of the ambient. EM. temperature and the pH.. SI ST. Significant difference between the length and the total leaf fresh weight but not root. DE. length was found between treatments. We conclude that the T1 scored higher growth of. CC. IO. N. L. sativa in aquaponic system.. DI. RE. Keywords: Aquaculture, Hydroponics, aquaponics, NFT, Lactuca sativa, tilapia.. ix Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(10) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. CONTENIDO DEDICATORIA ............................................................................................................... ii. AC IÓ. N. AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... iii AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS ....................... iv. UN IC. DEL ASESOR .................................................................................................................. v. CO. M. PRESENTACIÓN ........................................................................................................... vi. Y. JURADO DICTAMINADOR ........................................................................................ vii. IC. A. RESUMEN .................................................................................................................... viii. RM. ÁT. ABSTRACT .................................................................................................................... ix. IN FO. CONTENIDO ................................................................................................................... x. DE. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1. AS. MATERIAL Y MÉTODOS ............................................................................................. 9. EM. RESULTADOS .............................................................................................................. 20. SI ST. DISCUSIÓN ................................................................................................................... 32. DE. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 39. DI. RE. CC. IO. N. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................... 40. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(11) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. INTRODUCCIÓN La acuicultura ha desarrollado progresos considerables en los últimos años a nivel. N. mundial. En el 2011, la producción de especies cultivadas alcanzó 63,6 millones de. AC IÓ. toneladas de la producción mundial, siendo Asia el principal productor con un 89%. UN IC. (FAO, 2012).. La intensificación acuícola posee efectos positivos, generando mayores ingresos e. CO. M. incrementando la fuente de proteínas de origen animal y a su vez efecto negativo. Y. impactando el medio ambiente a través de todo el proceso hasta la generación del. IC. A. producto final, degradando el medio acuático por emisión de residuos generado por las. ÁT. especies cultivadas como alimento no consumido y excretas (Black, 2001).. RM. Buscando solucionar este problema y sacar provecho del mismo la acuicultura se asocia. IN FO. con la hidroponía que es una técnica de producción agrícola en la que se cultiva sin. DE. suelo y donde los elementos nutritivos son entregados a la planta mediante una solución. AS. liquida, Componiendo así un sistema integrado que posee un diseño de recirculación de. EM. agua para la producción eficiente de peces y vegetales denominado acuaponía (Rakocy. SI ST. et al., 1992).. DE. La acuaponía, se define como una actividad tecnológica, en la cual los desechos. N. orgánicos producidos por el alimento no consumido, heces y orina de los organismos. IO. acuáticos en cultivo generalmente peces y que están diluidos en agua, se convierten. RE. CC. mediante la acción bacteriana en nitratos, que sirven como fuente de nutrientes para el. DI. crecimiento de las plantas, lo que a su vez mejora significativamente la calidad del agua actuando como un filtro biológico al grado de que puede reintegrarse a los sistemas acuáticos, lo que permite la reutilización de los recursos y el uso eficiente de la energía en el sistema (Van Gorder, 2000; Parker, 2002; Nelson, 2007; Ramírez et al., 2008;. 1 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(12) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Pérez et al, 2013) En esencia, los sistemas acuapónicos pueden funcionar ya que los desechos de los peces son. similares (aunque no idénticos) a los requerimientos. nutricionales de las plantas para crecer y desarrollarse (Rakocy, 2007).. AC IÓ. N. Nelson y Pade (2008) mencionan que un sistema acuapónico utiliza tres tipos de. UN IC. técnicas para el crecimiento de las plantas: técnica de solución nutritiva recirculante (NFT), raíces flotantes, y camas de grava. Siendo los comúnmente usados raíces. CO. M. flotantes y Técnica de película de nutrientes (Pérez 2007).. Y. El sistema NFT consiste en generar una circulación constante de una lámina delgada de. IC. A. solución nutritiva que fluye a través de las raíces del cultivo; no existe perdida o salida. ÁT. al exterior, por lo que se considera un sistema cerrado (Carrasco et al., 2007).. RM. Rakocy et al., (1992) y Nelson (2007), sugieren que en un sistema acuapónico se debe. IN FO. filtrar las partículas en suspensión y en un área que permita el crecimiento de bacterias. DE. que faciliten la disponibilidad de nutrientes antes de que el agua entre en contacto con. AS. el cultivo hortícola.. EM. De acuerdo con Selock (2003) y Nelson (2007) un sistema acuapónico consta de un. SI ST. tanque para el cultivo de peces, un clarificador o filtro de sólidos, biofiltro y de cama(s) de crecimiento para plantas, sistema de bombeo de agua y sistemas de aireación.. DE. Estos elementos se conectan de tal forma que el agua rica en nutrientes pasa del tanque. IO. N. de peces al clarificador, donde se eliminan la mayor parte de partículas disueltas, tanto. CC. grandes como pequeñas (Lennard, 2004). Después de pasar por el clarificador el flujo. DI. RE. pasa al biofiltro, el cual tiene una gran superficie que le permite alojar una gran cantidad de bacterias que convierten el amonio en nitrito, y otras que convierten el nitrito en nitrato (Walsh, 1998; Rakocy, 2007).. 2 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(13) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Luego el líquido pasa a las camas de crecimiento que pueden o no tener una cubierta o sustrato para la fijación de la planta, donde uno de los materiales más usados es la grava o mediante camas flotantes depende del cultivo. El agua después de pasar por las camas. AC IÓ. N. de cultivo regresa al tanque de peces y se reinicia el ciclo (Rakocy, 2007).. UN IC. Las bacterias encargadas de transformar amonio a nitritos son las Nitrosomas sp., mientras que las bacterias Nitrobacter sp. ambas del tipo aerobio transforman el nitrito a. CO. M. nitrato. Las transformaciones que llevan a cabo estas bacterias son muy importantes,. Y. sobre todo en sistemas de recirculación debido a que el amonio y el nitrito son. IC. A. productos altamente tóxicos para los organismos acuáticos, mientras que los nitratos lo. ÁT. son, aunque en menor grado, porque muchas especies en cultivo lo pueden tolerar.. RM. En acuaponía, las plantas son las responsables de aprovechar el nitrato en sus procesos. IN FO. nutritivos y en su crecimiento (Nelson y Pade, 2008). Por lo anterior es fundamental. DE. mantener una revisión constante de la concentración de amonio, nitrito y nitratos en el. AS. sistema de cultivo acuícola, dado que el equilibrio de ellos indicará que el sistema se. EM. encuentra estable y el ciclo de nitrificación se mantenga en equilibrio de forma natural.. SI ST. Los factores importantes en un sistema acuapónico son la especie de pez con la que se trabaja, plantas adaptadas al sistema, parámetros de calidad de agua, la fertilidad de. DE. agua y la relación planta: pez. Existen varias especies de peces adaptadas a este sistema. IO. N. entre las cuales se encuentran: Oreochromis niloticus “tilapia”, Oreochromis spp.. CC. “tilapia roja” Dicentrarchus labrax “róbalo”, Salvelinus alpinus “salvelino” y Perca. DI. RE. fluviatilis “perca”. De estos peces, la tilapia es la que ha dado mejores resultados;. gracias a su adaptabilidad a cambios en las condiciones del agua (Diver, 2006; Rakocy, 2007).. 3 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(14) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. El cultivo de tilapia es una de las actividades con mayor crecimiento en las últimas dos décadas. Representa una de las especies más importantes en el mundo en cuanto a producción acuícola debido a su rápida adaptabilidad y tolerancia a condiciones. AC IÓ. N. ambientales entre sus parámetros de cultivo tenemos: temperatura entre 20 y 30°C. oxigeno debe ser mayor a 4 mg/L (Lazard, 1997; PRODUCE 2004).. son aquellas con. CO. M. Diver (2006) menciona que las plantas que mejor se adaptan. UN IC. aunque pueden soportar temperaturas menores, el pH entre 6,5 a 9, el requerimiento de. Y. requerimientos nutricionales bajos a medianos. Entre las plantas que cumplen con estas. IC. A. características se encuentran la lechuga, albahaca, escarola, espinaca, perejil, orégano y. ÁT. cebollas; los tomates, los pimientos y los pepinos, tienen una mayor demanda. RM. nutricional y se desarrollan mejor en sistemas acuapónicos más complejos (Diver,. IN FO. 1996).. DE. Rakocy et al., (1992) experimentan más de 30 tipos de vegetales en acuaponía,. AS. mencionando que la selección de los vegetales, está directamente relacionada con la. EM. densidad de los peces y la concentración de nutrientes de los efluentes acuícolas.. SI ST. La lechuga es uno de los cultivos hortícolas más importantes, de ciclo corto, (alrededor de 45 a 50 días en invernadero), con rangos de temperatura 14°C – 24°C (Bautista,. DE. 2000), con un pH de 6,8 a 5,0 (Alvarado et al., 2001). Es ampliamente conocida y. IO. N. producida en muchos países del mundo. Esta Asteraceae es cultivada principalmente. CC. para el aprovechamiento de sus hojas, desde el punto de vista nutricional es importante. DI. RE. debido a su aporte de vitamina A, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, minerales y otros en menor proporción (Lee y Escobar, 2000). Igualmente estos investigadores mencionan que durante los primeros días de producción, las semillas se desarrollan mejor en condiciones de iluminación constante con una temperatura, humedad relativa,. 4 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(15) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. dióxido de carbono e irrigación controlados. Ha sido estudiada en forma intensiva en sistemas acuapónicos (Rakocy, 1997), existiendo una amplia variabilidad varietal (Molina 1990; Gómez et al., 2000).. AC IÓ. N. Yanong (2003) manifiesta que en acuaponía se debe tener en cuenta el pH, la. UN IC. temperatura, nitritos (NO2), nitratos (NO3), Dureza total, Dureza de carbonatos (KH), amonio (NH4) y niveles de oxígeno. Si cualquiera de estos parámetros presenta cambios. CO. M. significativos tornaría perjudicial a cualquiera de los organismos en cultivo. Idealmente. Y. su pH debe ser neutro (7), pero puede variar entre 6- 8; y es importante que esta no. IC. A. tenga cloro.. ÁT. Según Resh (2001) especifica que en hidroponía los niveles de nutrientes usados en la. RM. solución nutritiva para lechuga son: Ca (200mg/l), Mg (40 mg/l), K (210mg/l), N: NO3. IN FO. (165 m/l), P: PO4 (50 mg/l), S:SO4 (113 mg/l), Fe (5 gm/l), Mn (0,5 mg/l), Cu(0,1 mg/l),. DE. Zn (0,1mg/l), B (0,5mg/l), Mo (0,005 mg/l).. AS. Rakocy (2007) reporta que la acuaponía no trabaja con los mismos niveles de nutrientes. EM. que la hidroponía y que se encuentra entre los siguientes rangos: Ca (10 – 82 mg/l),. SI ST. Mg (0,7 - 12,9 mg/l), K (0,3 - 192 mg/l), N: NO3 (0,4 - 82 mg/l), P: PO4 (0,4 - 82 mg/l), S: SO4 (0 - 23mg/l), Fe (0,03 - 4,3mg/l),. Mn (0,01 - 0,19 mg/l),. Cu. (0,01. -. DE. 0,11 mg/l), Zn (0,11 - 0,8mg/l), B (0,01 - 0,23mg/l), Mo (0 - 0,17 mg/l). Igualmente. IO. N. este investigador menciona que en acuaponía los nutrientes son remplazados. CC. constantemente.. DI. RE. Estos sistemas de Acuaponía dependiendo las necesidades para cuales hayan sido establecidos. poseen niveles de tecnificación diferentes que la empresa mexicana. Bofish.org lo clasifica como: hobby, casera, educativa, rural, pequeña escala (Tropical), pequeña escala (Invernadero), mediana escala, gran escala.. 5 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(16) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Algunas experiencias en diseños de instalaciones se realizaron en el Instituto Tecnológico de boca del Río (ITBOCA) Veracruz, México; en los que se integran organismos acuícolas de interés comercial y vegetales de consumo directo por el. AC IÓ. N. hombre, donde se investigó la producción acuapónica e hidropónica de Lycopersicum. pimpinellifolium “tomate cherry” asociado al cultivo de Oreochromis niloticus “tilapia”. UN IC. y Cherax quadricarinatus “langosta australiana” donde con el propósito de evaluar la. CO. M. eficiencia del sistema acuapónico, se comparó el crecimiento de las plantas de tomate. Y. cherry, con un sistema hidropónico por riego por goteo, donde se obtuvo como. ÁT. su desempeño productivo de las especies acuícolas.. IC. A. resultado que la incorporación de un sistema acuapónico al cultivo acuícola no afecta en. RM. Respecto al cultivo de tomate cherry se observaron diferencias en la velocidad del. IN FO. crecimiento de las plantas entre los sistemas, donde las plantas acuapónicas tuvieron un. DE. crecimiento constante pero a una menor velocidad en comparación con las del cultivo. AS. hidropónico, lo que puede atribuirse a una diferencia en la disponibilidad de nutrientes.. EM. También experimentaron con la producción de forraje verde de maíz en un sistema. SI ST. acuapónico vertical donde evaluaron si el crecimiento del forraje era similar con el sistema acuapónico e hidropónico.. DE. Los metabolitos nitrogenados requeridos en su producción se obtuvo a partir del. IO. N. biocultivo de Oreochromis niloticus “tilapia” variedad Stirling con Procambarus. CC. acanthophorus “acocil” un crustáceo nativo y como resultado no se obtuvo ninguna. DI. RE. diferencia significativa con respecto forraje (Pérez, 2013). También el Departamento de Acuicultura del Centro de Investigación Científica y Educación Superior (CICESE) de México, realizó un experimento en el cual se usaron efluentes de Sistema de Recirculación Acuícola (SRA) del cultivo de Oreochromis. 6 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(17) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. niloticus “tilapia” en el cultivo de Fragaria ananassa “fresa” variedad camarosa donde se detectaron deficiencias nutricionales por lo que fue necesario la adición de micronutrientes como potasio, calcio y hierro (Segovia, 2010).. AC IÓ. N. En Colombia la Universidad de Nueva Granada desarrolló experiencias parecidas al. evaluar un sistema acuapónico de Carrasius auratus “goldfish” y Lactuca sativa. UN IC. “lechuga” obteniendo como resultado un bajo crecimiento en peces pero una. CO. M. supervivencia del 80% en cuanto al crecimiento de la lechuga fue menor en los sistemas. Y. acuapónicos.. A. En Honduras Castilblanco y Hidalgo (2009) investigaron el efecto de dos tratamientos. ÁT. IC. de agua en la producción de Lactuca sativa “lechuga” bajo dos sistemas hidropónicas en. RM. piscicultura. Este estudio evaluó la producción en dos técnicas de cultivo, Técnica de. IN FO. película de nutrientes (NFT) y raíces flotantes con dos niveles de fertilización de agua. DE. con nitrato de sodio, alcanzando en tratamiento NFT- fertilizado una mayor altura a. AS. diferencia de los otros tratamientos.. EM. En el Perú las investigaciones mayormente se desarrollan en hidroponía, así la. SI ST. Universidad Nacional Agraria la Molina con su Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral es uno de los principales Centros de Investigación Hidropónica a. DE. nivel Nacional, introduciendo la hidroponía a su casa de estudios desde 1975. IO. N. empleándola como herramienta de enseñanza e investigación en el curso de Fisiología. CC. Vegetal.. DI. RE. Por las razones expuestas es necesario que la Universidad Nacional de Trujillo realice investigaciones en Acuaponía. Por lo cual el objetivo de esta investigación fue determinar el crecimiento de Lactuca sativa “lechuga” con efluentes de cultivo de. 7 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(18) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. tilapia, considerando la longitud de hoja y la longitud de la raíz, ganancia de peso freso. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. total, peso fresco económico y rentabilidad.. 8 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(19) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. MATERIAL Y MÉTODOS La investigación se realizó de agosto 2013 a febrero 2014, en el Laboratorio de. N. Maricultura de la Escuela Académico Profesional de Pesquería, Trujillo- Perú. Para la. AC IÓ. construcción del sistema acuapónico se utilizó un tanque de 500 L de capacidad, 0,93 m. UN IC. de diámetro y 0,80 m de altura, una bomba de recirculación modelo WP-5000 de 60 W de potencia, altura máxima de 3 m y un caudal de 3000 L/ H instalada en el centro del. M. a un filtro artesanal. CO. tanque y conectada con 3 m de manguera transparente de 3/4. Y. ubicadas fuera del tanque compuesto por un tanque de 50 L y se conectó al modelo NFT. ÁT. y 1.5 m con capacidad para 10 lechugas/tubo (Figura 1).. IN FO. RM. PVC de 3”. IC. A. (técnica de solución nutritiva recirculante) el cual estuvo compuesto por cinco tubos de. AS. DE. A. C. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. B. Figura 1. Sistema acuapónico: A: biofiltro, B: Sistema NFT, C: Tanque de peces Además se construyó un filtro artesanal con un balde de 20 L de capacidad, compuesto por dos capas, la primera tuvo acción biológica conformada por 10 esponjas de 10 x 10. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(20) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. x 4 cm alrededor de toda la superficie las cuales se cambiaron para cada tratamiento, que sirvió como sustrato a las bacterias nitrificantes las cuales promovieron la nitrificación. La segunda capa tuvo acción mecánica conformado por 10 kg de graba,. AC IÓ. N. cuya función fue la de retener los residuos sólidos generados por la excreción y resto de. IC. A. Y. CO. M. UN IC. alimento de los peces la cual era lavada semanalmente (Figura 2).. RM. ÁT. A. IN FO. B. SI ST. EM. AS. DE. C D. CC. IO. N. DE. Figura 2. Filtro artesanal utilizado en el crecimiento de L. sativa “lechuga” en el sistema acuapónico, observándose sus partes y la separación se sus capas. A: esparcidor de agua. B: segunda capa (filtro mecánico). C: primera capa (filtro biológico). D: soporte de las capas del filtro.. RE. El filtro artesanal conformado por un balde de 20 L se colocó en el interior de un tanque. DI. de 50 L por bioseguridad el cual estuvo a una altura de 1,30 m, estuvo conectado a una bomba sumergible de recirculación mediante una manguera de 3/4 Ѳ. La salida del agua filtrada se realizó a través de un tubo de PVC de ¾” conectada con una llave de agua, para manejar el caudal y no rebalse esta se conectó al modelo NFT (Figura 3).. 10 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(21) UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. B. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. A. SI ST. Figura 3. A: Filtro utilizado en el sistema acuapónico, B: filtro colocado en el interior del tanque de 50 litros de capacidad como bioseguridad.. DE. Para la construcción del modelo de técnica de solución nutritiva recirculante (NFT), se , de 1,50 m cada uno, los cuales fueron. IO. N. utilizaron cinco tubos de PVC de 3” de. CC. perforados a una distancia de 0,10 m utilizando un taladro percutor de marca Black &. RE. Decker y una cierra circular de acero de 2” de. y dispuestos a 0,10 m de distancia. DI. entre cada uno de los tubos, formando una área de 1,08 m2 (Figura 4).. 11 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(22) AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. SI ST. EM. Figura 4. Modelo de Técnica de solución nutritiva recirculante (NFT) utilizado en el sistema acuapónico. Con respecto a la obtención de las plántulas de lechuga, la semilla de L. sativa fue. DE. adquirida de Agropecuaria HORTUS S.A., la siembra se realizó en un depósito de conformado por arena gruesa cernida con malla de ½. IO. N. plástico con un área de 0,42. CC. cm a fin de eliminar la arena fina y desinfectada durante dos horas en 2 L de agua con. DI. RE. 25 ml de lejía enjuagando con agua varias veces la arena hasta que quede sin olor a cloro. Las semillas se hicieron germinar en surcos de 0,5cm de profundidad a una distancia de 3cm a fin de facilitar el manejo y manipulación en el trasplante. El semillero se regó dos veces por día para su germinación. Fue trasplantada al sistema. 12 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(23) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. NFT a los 15 días cuando tenía una longitud promedio de hoja de 2,65 cm y 1,9 cm de. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. longitud de raíz (Figura 5).. EM. AS. Figura 5. Semillero de plántulas de Lactuca sativa “lechuga” utilizadas en el cultivo acuapónico.. SI ST. En la ubicación de las plantas en el sistema se usaron vasos de plástico sin base para. DE. colocar la planta de lechuga con las raíces envueltas con esponja dejándola expuesta en. N. la parte inferior, luego se ubicaron en cada orificio de los tubos, de modo que el agua. DI. RE. CC. IO. filtrada del tanque de peces humedezca la raíz constantemente (Figura 6).. 13 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(24) SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DE. Figura 6. Plántula de L. sativa “lechuga” en el modelo NFT con recirculación del agua de crianza de tilapia roja en el sistema acuapónico.. IO. N. La biometría de L. sativa “lechuga” se realizó quincenalmente, registrando la longitud. DI. RE. CC. de hoja (HH) y longitud de raíz (HR) usando una cinta métrica (Figura 7).. 14 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(25) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. A. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. B. DE. Figura 7. Biometría del Lactuca sativa “lechuga” cultivada en el sistema acuapónico. (A) Longitud de hoja (HH) y (B) longitud de raíz (HR).. IO. N. Se calculó la tasa de crecimiento y la tasa especifico de crecimiento de las lechugas para. RE. CC. cada tratamiento:. DI. Tasa crecimiento (cm/día): (. ). 15 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(26) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tasa específico de crecimiento (%/día): (. (. ). (. )). AC IÓ. N. Dónde:. Al final del cultivo de cada tratamiento se seleccionaron al azar 5 plantas de lechuga, las. UN IC. cuales fueron pesadas en una balanza de 1g de sensibilidad marca KDC. Se expresó en. M. gramos de peso fresco total por planta. A las mismas plantas se retiró el sistema. CO. radicular realizando un corte a nivel del cuello de la planta y las hojas externas cuando. B. A. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. gramos de peso fresco económico por planta (Figura 8).. A. Y. estas presentaban daño mecánico se tomó el peso fresco económico y se expresó en. Figura 8. Peso fresco total (A) y peso fresco económico (B) de Lactuca sativa “lechuga” obtenido al finalizar el T1 en el cultivo acuapónico.. 16 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(27) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Asimismo a todas las plantas al finalizar el cultivo se les retiro el sistema radicular y se. B. RM. ÁT. A. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. obtuvo el peso total para obtener la rentabilidad que se expresó en Kg/m2 (Figura 9).. IN FO. Figura 9. Lechugas sin sistema radicular (A) peso total de lechuga (B), obtenido al finalizar el T1 en el cultivo acuapónico.. DE. Finalmente el sistema para la crianza de Oreochromis spp “tilapia roja” estuvo. AS. conformado por 75 ejemplares de cuatro meses de edad con una longitud variable entre. EM. 11 a 19 cm con un peso entre 27 y 103 g, un tanque de 500 L de capacidad y se llenó un. respectivamente.. SI ST. volumen de 250 L, cada semana se repuso de 25 a 50 L equivalentes al 10 y 20%. DE. Se utilizaron dos tratamientos con densidades T1= 50 individuos y T2= 25 individuos.. IO. N. T1 = 50 tilapias para el crecimiento de 50 lechugas, una proporción 1:1. CC. T2 = 25 tilapias para el crecimiento de 50 lechugas en una proporción de 0,5:1. RE. Los tratamientos se realizaron de forma consecutiva, el primero (T1) de Agosto 2013 -. DI. Octubre 2013 y el segundo (T2) de Noviembre 2013 - Enero 2014. A las tilapias se les alimentó con alimento pelletilizado de 42 % de proteína, con una tasa de alimentación (TA) del 3% y una frecuencia de alimentación de dos veces al día (Figura 10).. 17 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(28) Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ÁT. IC. A. Figura 10. Oreochromis spp “tilapia roja” utilizadas en el crecimiento de Lactuca sativa “lechuga” cultivada en el sistema acuapónico.. RM. En el proceso de la crianza de tilapia también se evaluó la cantidad de alimento (C.A.). IN FO. (Baltazar y Palomino, 2004), se determinó mensualmente para la crianza de. EM. AS. DE. Oreochromis spp “tilapia roja” en sistema acuapónico.. SI ST. Dónde:. TA = Tasa de alimentación (%) d = Número de días. IO. N. DE. B = Biomasa (g). RE. CC. Entre los Parámetros de cultivo se registró diariamente datos de temperatura ambiente y. DI. temperatura del agua (10:00 am y 4:00 pm) usando un termómetro marca BRIXCO de 1°C de sensibilidad; asimismo quincenalmente se tomó información referente a pH. empleándose un pHmetro marca WATERPROOF.. 18 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(29) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Una vez que se recopilo la información estas fueron introducidas a una hoja electrónica en el programa Microsoft Excel 2013. Con ello se realizaron análisis de varianza con el fin de determinar diferencias significativas en el crecimiento de Lactuca sativa. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. “lechuga” en el sistema acuapónico.. 19 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(30) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. RESULTADOS En la experimentación sobre el sistema acuapónico del crecimiento de L. sativa con. N. efluentes de cultivo de tilapia en el T1 se obtuvo una longitud de hoja de 2,8 cm a los. AC IÓ. quince días y de 16,6 cm a los 90 días a diferencia del crecimiento de la raíz que inició. UN IC. con 1,8 cm y alcanzó 16,4 cm a los tres meses de cultivo (Tabla 1).. CO. M. Tabla 1. Valores promedio de longitud de hoja HH (cm) y longitud de raíz HR (cm) de Lactuca sativa “lechuga” en sistema acuapónico de Agosto 2013 a Octubre 2013. Tratamiento 1. A. Longitud de Hoja HH (cm). 15. 2,8. 30. RM. ÁT. IC. Meses. Y. Tiempo (días). 45 Septiembre. EM. Octubre. AS. 75. DE. 60. 5. 7,5. 10,4. 9,6. 12. 12,4. 11. 16,6. 16,4. SI ST. 90. 1,8. 5,2. IN FO. Agosto. Longitud de Raíz HR(cm). DE. Al comparar la longitud de la hoja con la de la raíz estas fueron similares a los 30 días. IO. N. de cultivo y luego la longitud de la raíz es mayor a los 45 y 60 días con respecto a la. CC. longitud de la hoja con 2 a 3 cm mayor con respecto al de las hojas, pero son similares a. DI. RE. los 90 días (Figura 11).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(31) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 18 16. Hoja (HH). Raiz (HR). N. 12. AC IÓ. 10 8 6. UN IC. Longitud (cm). 14. 4 2. 45 60 Tiempo (días). 75. 90. CO. 30. Y. 15. M. 0. ÁT. IC. A. Figura 11. Crecimiento de L. sativa “ lechuga” en el tratamiento 1 con un efluente de 50 tilapias en una proporción de 1:1.. RM. En el T2 se obtuvo una longitud de hoja de 2,5 cm a los quince días y de 11,1 cm a los. los tres meses de cultivo (Tabla 2).. IN FO. 90 días a diferencia del crecimiento de la raíz que inició con 2 cm y alcanzó 16,3 cm a. AS. DE. Tabla 2. Valores promedio de longitud de hoja HH (cm) y longitud de raíz HR (cm) de Lactuca sativa “lechuga” en sistema acuapónico de Noviembre 2013 a Enero 2014.. EM. Tratamiento 2. SI ST. Tiempo. Meses. Longitud de Hoja. Longitud de Raiz. HH (cm). HR (cm). 15. 2,5. 2. 30. 8,9. 10,9. 45. 11,5. 16,2. 60. 12. 16,1. 75. 12. 16,3. 90. 11,1. 16,3. N. DE. (días). CC. IO. Noviembre. DI. RE. Diciembre. Enero. 21 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(32) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Con la proporción de 0,5:1 la longitud de la hoja fue menor al de la raíz que fue mayor durante 30 a 90 días, la longitud de la hoja fue constante en 12 cm a los 45, 60 y 75 días. AC IÓ. N. (Figura 12).. 16. Hoja (HH). UN IC. 18. Raiz (HR). M CO. 12. A. Y. 10 8. IC. Longitud (cm). 14. ÁT. 6. RM. 4. IN FO. 2 0 30. 45. 60. 75. 90. DE. 15. EM. AS. Tiempo (días). SI ST. Figura 12. Crecimiento de L. sativa “ lechuga” en el tratamiento 2 con un efluente de 25 tilapias en una proporción 0,5:1. DE. Al comparar el crecimiento promedio de longitud de hoja de la lechuga entre los. N. tratamientos se obtuvo que en T1 se observa un crecimiento exponencial de L. sativa. CC. IO. que se logró entre los 30 a los 90 días. Mientras que en T2 el crecimiento se mantuvo. DI. RE. constante en el periodo de 45 a 90 días (Figura 13).. 22 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(33) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 18 16. T2. N. T1. AC IÓ UN IC. 12 10. M. 8. CO. Longitud de la hoja (cm). 14. 6. A. Y. 4. ÁT. IC. 2. 30. 45 60 Tiempo (días). 75. 90. IN FO. 15. RM. 0. AS. DE. Figura 13. Crecimiento de longitud de hoja de Lactuca sativa “lechuga” en el Sistema acuapónico.. EM. Al comparar el crecimiento promedio de longitud de raíz entre los tratamientos. SI ST. observamos que ambos llegan a una longitud similar de 16,3 y 16,4 cm. En la longitud de la raíz de T2 se mantuvo el crecimiento en 16 cm a partir de los 45 días hasta los 90. DE. días de cosecha. En comparación al T1 que se observa un crecimiento de la raíz mayor. IO. N. en 6 cm en el mismo tiempo además se observa un crecimiento exponencial hasta los 60. DI. RE. CC. días, para finalmente obtener 0,1cm mayor que el T2 (Figura 14).. 23 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(34) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. 18. N. T2. AC IÓ. T1. 14. UN IC. 12 10. M. 8. CO. 6 4. Y. Longitud de raiz(cm). 16. A. 2. 45 60 Tiempo (días). 75. ÁT. 30. 90. RM. 15. IC. 0. DE. IN FO. Figura 14. Crecimiento de longitud de raíz de Lactuca sativa “lechuga” en el Sistema acuapónico.. AS. Teniendo en cuenta el crecimiento en longitud de hoja y de raíz para L. sativa, se. EM. muestra que durante los dos tratamientos, la tasa de crecimiento y la tasa de crecimiento. SI ST. especifico fue mayor en el tratamiento 1, siendo 0,15 cm/día = HH y 0,16 cm/día = HR y 1,98 %/día y 2,45%/día respectivamente (Tabla 3).. DE. Tabla 3. Tasa de crecimiento de Lactuca sativa “lechuga” en sistema acuapónico.. IO. N. TC (cm/día). TRATAMIENTO. longitud de. longitud de. longitud de. longitud de. hoja (HH). raíz (HR). hoja (HH). raíz (HR). 1. 0,15. 0,16. 1,98. 2,45. 2. 0,10. 0,16. 1,66. 2,33. CC. RE DI. TEC (%/día). 24 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(35) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Al finalizar el cultivo la ganancia de peso fresco total promedio por lechuga en el tratamiento 1 fue 118,20 g siendo mayor que el tratamiento 2. El peso fresco económico promedio por lechuga en el tratamiento 1 fue de 94,4 g no siendo considerado para el. AC IÓ. N. T2 ya que presento un crecimiento del tallo floral y acumulación de latex en el tallo, que. UN IC. hace amargo el sabor de sus hojas, deteriorando su calidad y no llegando a nivel comercial (Tabla 4).. CO. M. Tabla 4. Comparación de valores de peso fresco total y peso fresco económico de sativa “lechuga” en sistema acuapónico. TRATAMIENTO 2. Peso fresco. total (g). económico (g). total (g). económico (g). 140. 115. IN FO. 131. -. 139. 112. 75. -. 118. 63. -. 104. 81. 48. -. 71. 46. 32. -. 118,20. 94,40. 69,80. -. ÁT. RM. DE AS. EM. SI ST DE. Peso fresco. RE. CC. IO. N. Peso fresco. IC. Peso fresco. 137. PROMEDIO. A. Y. TRATAMIENTO 1. DI. Del cultivo de lechuga en acuaponía en el tratamiento 1 se obtuvo una rentabilidad de. 2,261 kg/m2.. 25 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(36) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En relación a la cantidad de alimento, cantidad de alimento diario y cantidad de alimento disponible por planta, estos fueron mayores en el T1. Asimismo la tasa de alimentación se mantuvo en 3% para ambos tratamientos (Tabla 5).. 2419. 3. 2250. Setiembre. 2675. 3. 2408. Octubre. 2920. 3. Diciembre. 1235. Enero. 1336. DE. 1110. IN FO. TOTAL. 2. Y. A. 2716. RM. 3181. Noviembre. C.A (g)/día. C.A. M. Agosto. (%). C.A (g). (g)/planta. 73. 1.5. 78. 1.6. 88. 1.8. CO. Biomasa (g). IC. 1. T.A. MESES. ÁT. TRAT.. UN IC. AC IÓ. N. Tabla 5. Biomasa (g) y Parámetros alimenticios: tasa de alimentación (%), cantidad de alimento (C.A), cantidad de alimento diario y cantidad de alimento por planta, durante el cultivo acuapónico con Oreochromis spp., Tratamiento 1 (Agosto 2013 – Octubre 2013) y tratamiento 2 (Noviembre 2013 – Enero 2014).. 7374. 3. 999. 33. 0.7. 3. 1149. 37. 0.7. 3. 1270. 41. 0.8. EM. 3418. SI ST. TOTAL. AS. 1504. Con relación a los parámetros fisicoquímicos durante la investigación, T1 los valores de. DE. temperatura ambiente oscilaron entre 20 a 24°C y temperatura del agua valores de 18,4. IO. N. a 20°C para el T2 los valores de temperatura ambiente oscilaron entre 25,5 a 27°C y. RE. CC. temperatura del agua valores de 19,5 a 22,2°C, siendo los meses más calurosos e. DI. influyentes en el crecimiento y calidad de L. sativa. Los valores de pH presentaron oscilaciones pero en ambos tratamientos estuvieron entre 7,5 y 8,0 influyendo en la disponibilidad de nutrientes (Tabla 6).. 26 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(37) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tabla 6. Variación de la temperatura promedio del ambiente (°C), temperatura promedio del agua (°C) y pH en sistema acuapónico de Agosto 2013 – Abril 2014. Temperatura. Temperatura. promedio ambiental. promedio del agua. (°C). (°C). Agosto. 20. 18,4. Setiembre. 20,4. 18,6. 7,5. Octubre. 24. 20. 7,5. Noviembre. 25,5. 19,5. 7,6. Diciembre. 26,6. 21,6. 7,8. Enero. 27. 22,2. 7,8. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. pH. 7,4. ÁT. 2. Y. 1. A. MESES. IC. TRAT.. RM. En el T1 se observó que a los 90 días las lechugas desarrollaron mayor longitud de la. IN FO. hoja y su crecimiento fue uniforme presentando un color de hojas verde intenso, lo que. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. refleja un la disponibilidad de nutrientes en el sistema acuapónico (Figura 15).. Figura 15. L. sativa en el sistema acuapónico a los 90 días (Agosto 2013 – Octubre 2013).. 27 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(38) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. En T2 se observa mayor crecimiento del tallo con respecto a la hoja, aspecto enfermizo, color verde amarillento debido a la perdida de clorofila, desarrollo lento y escaso, amarillamiento inicial y secado posterior de las hojas de la base de las plantas que. AC IÓ. N. continua hacia arriba reflejando una deficiencia de nutrientes en el sistema acuapónico. IN FO. RM. ÁT. IC. A. Y. CO. M. UN IC. (Figura 16).. AS. DE. Figura 16. L. sativa en el sistema acuapónico a los 90 días (Noviembre 2013 –Enero 2014). a. EM. En los controles y monitoreo del cultivo de lechuga se encontró en las hojas. SI ST. Macrosiphum euphorbiae “pulgón natural” (Thomas, 1878) en ambos tratamientos, a. DE. partir de los 75 días en el tratamiento 1 a diferencia del tratamiento 2 que fue partir de. N. los 45 días observándose un aumento de su población, deteriorando la textura de las. DI. RE. CC. IO. hojas (Figura 17).. 28 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(39) Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. ÁT. IC. A. Figura 17. Macrosiphum euphorbiae “pulgón natural” (Thomas, 1878) encontrado en las hojas de L. sativa en el cultivo acuapónico.. RM. De acuerdo a los datos de crecimiento de longitud de hoja en ambos tratamientos de L.. IN FO. sativa se encontró que si hay diferencia significativa entre las longitudes de las hojas. Ya que el Fc fue de 0,324 y es menor que el Ft valor crítico de 4,351 (Tabla 7).. AS. DE. Tabla 7. Análisis de varianza de longitud de la hoja entre los tratamientos de L. sativa “lechuga” de Agosto del 2013 a Enero 2014.. EM. ANÁLISIS DE VARIANZA. Origen de las variaciones. Grados de libertad. Promedio de los cuadrados. F. Probabilidad. Valor crítico para F. 4.637. 1. 4.637. 0.324. 0.576. 4.351. Dentro de los grupos. 286.649. 20. 14.332. Total. 291.286. 21. SI ST. DE. RE. CC. IO. N. Entre grupos. Suma de cuadrados. DI. Respecto al crecimiento de longitud de raíz en ambos tratamientos de L. sativa, se encontró que no hay diferencia significativa entre las longitudes de la raíz. Para éstas el Fc es igual a 4.979 y mayor que el Ft (valor crítico) igual a 4.351 (Tabla 8).. 29 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(40) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Tabla 8. Análisis de varianza entre los tratamientos de longitud de la raíz de L. sativa “lechuga” de Agosto del 2013 a Enero 2014. ANÁLISIS DE VARIANZA Origen de las variacione s Entre grupos. Grados de libertad. Promedio de los cuadrados. F. Probabilidad. Valor crítico para F. 101.265. 1. 101.265. 4.979. 0.037. 4.351. Dentro de los grupos. 406.733. 20. 20.337. Total. 507.998. 21. Y. CO. M. UN IC. AC IÓ. N. Suma de cuadrados. IC. A. En el análisis de varianza del peso fresco total de ambos tratamientos de L. sativa se. RM. ÁT. encontró que si hay diferencia significativa. Ya que el Fc fue de 4,977 y es menor que. IN FO. el Ft valor crítico de 5,318 (Tabla 9).. DE. Tabla 9. Análisis de varianza entre los tratamientos de peso fresco total de L. sativa “lechuga” en sistema acuapónico de Agosto del 2013 a Enero 2014.. AS. ANÁLISIS DE VARIANZA Grados de libertad. Promedio de los cuadrados. F. Probabilidad. Valor crítico para F. 1. 5856.4. 4.977. 0.056. 5.318. 9413.6. 8. 1176.7. 15270. 9. Suma de cuadrados. Entre grupos. 5856.4. SI ST. DE. CC. IO. Total. N. Dentro de los grupos. EM. Origen de las variaciones. RE. La diferencia significativa que hubo entre la comparación del crecimiento de la hoja de. DI. lechuga entre los tratamientos es posible que se deba a la diferente disponibilidad de. 30 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(41) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. nutrientes en cada una, y a la temperatura ambiental de cada cultivo, también se puede deber a la mayor población de plagas en el tratamiento 2 que fue deteriorando la hoja, en comparación con las longitudes de las raíces que no presentaron diferencia. AC IÓ. N. significativa siendo su crecimiento similar pero estas se fueron desprendiendo y. UN IC. recuperándose en el cultivo esto se puede deber a la acumulación de materia orgánica acumulada en canales de cultivo el cual influyo en la oxigenación de las raíces.En el. CO. M. análisis de varianza del peso fresco total de ambos tratamientos de L. sativa se encontró. Y. que si hay diferencia significativa esto se puede deber por la presencia de un área foliar. IC. A. con mayor hojas frondosas que se obtuvo con una densidad de 50 peces, influyendo en. DI. RE. CC. IO. N. DE. SI ST. EM. AS. DE. IN FO. RM. ÁT. el peso fresco total, siendo mayor que el tratamiento 2 con una densidad de 25 peces.. 31 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(42) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. DISCUSIÓN La acuaponía ha sido utilizada con similares diseños de diferente capacidad, en esta. N. investigación para el cultivo de lechuga se trabajó con un técnica de solución nutritiva. AC IÓ. recirculante (NFT) de igualmanera Rakocy (2010) trabajo utilizando la misma técnica,. UN IC. que entre sus bondades se tuvo la practicidad de su instalación, la versatilidad para su armado, mayor densidad de plantas, mayor rendimiento. A su vez al ser tan delgada la. tanque de los peces permitiendo. Y. que al salir caigan por desnivel integrándose al. CO. M. película de agua que fluye por los tubos, este siempre se encontrara bien oxigenada y. IC. A. también su oxigenación.. ÁT. Respecto a la filtración del agua de los peces Caló (2011) menciona que para una mejor. IN FO. RM. productividad de un sistema acuapónico se debe filtrar el agua del tanque de peces antes de utilizarlo como fertilizante para las plantas, es por eso que se diseñó un filtro. DE. artesanal para el cual se utilizó un filtro mecánico que van a ayudar a remover las. AS. excretas y el alimento no consumido de los peces, los sólidos en suspensión ya que. EM. estos pueden obstruir las raíces de las plantas y un filtro biológico, dando una superficie. SI ST. de contacto para las bacterias nitrificantes, responsables de la nitrificación. Hay diversos. DE. materiales que pueden ser utilizados para diseñar un filtro artesanal, en esta. N. investigación se utilizó graba y esponja lo que difiere de Jacho y Rosero (2010) que. CC. IO. experimenta con bolas plásticas y malla plástica y de Cáceres (2013) que utiliza perlón,. RE. espuma y arcilla.. DI. Rosales (2009) y Cáceres (2013) reportan que los mejores sustratos para la germinación de la lechuga que son: arena gruesa cernida, lavada y desinfectada así también la mezcla de cascara de arroz y aserrín, los cuales ayudan al drenaje y retención del agua.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(43) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Asimismo Rosales (2009) menciona que nunca se debe usar para la germinación de lechuga tierra de cultivo. El crecimiento de Lactuca sativa “lechuga” cultivada en el sistema acuapónico con. AC IÓ. N. técnica NFT obtuvo un mayor crecimiento con un efluente fertilizado con 50 tilapias. UN IC. pero siendo menor a lo reportado por Cáceres (2013) obtiene en el mismo tiempo de cultivo y con el mismo número de tilapias un crecimiento en longitud de hoja de en. CO. M. 25,78 cm y de 30,81 cm de longitud de raíz. Esto se puede deber al modelo de filtro. Y. utilizado, ya que se desarrollaron las bacterias nitrificantes las que van a influir en los. IC. A. niveles de nutrientes disponibles y al sistema acuapónico, que también trabajo con la. ÁT. técnica NFT pero el diseño del sistema fue diferente al utilizado en esta investigación.. RM. En lo que respecta al rendimiento en peso fresco económico de lechuga logrado en el. IN FO. primer tratamiento (2,261 kg/m2) se considera bajo si se comparan con el rendimiento. DE. para producciones acuapónicas que es de 4,9 kg/m2 (Rakocy, 1992) pero estos. AS. rendimientos fueron mejores a las obtenidas por Grande y Luna (2010) y Castañeda y. EM. Cabrera (2009) que fue de 2,03 kg/m3 y 1,56 kg/m2 respectivamente.. SI ST. Debido a los escasos estudios científicos para el cultivo acuapónico fue difícil tener conocimientos sobre algunos parámetros de evaluación; sin embargo, en la. DE. investigación la TC y TEC para las lechugas fue mayor en el primer tratamiento ya sea. IO. N. en hoja (HH = 0,15 cm/día; HR = 1,98 %/día) como en raíz (HH = 0,16 cm/día; HR =. CC. 2,45 %/día) asimismo se obtuvo el mayor crecimiento en peso fresco total registrándose. DI. RE. valores promedio de 118,20g/ planta. En cuanto a la proporción de las lechugas en el sistema acuapónico diseñado, fue de 50 lechugas/ m2 para los dos tratamientos empleando la técnica NFT lo cual difiere de. 33 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(44) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. Grande y Luna (2010) quienes trabajaron 6, 12 y 18 lechugas/m2 trabajando también con tilapia. De las dos densidades trabajadas en esta investigación la densidad de 50 tilapias para el. AC IÓ. N. crecimiento de 50 lechugas, con una proporción 1:1 fue la que dio mejores resultados. UN IC. aunque Cáceres (2013) en su investigación utilizando el mismo sistema trabajo una proporción 1.7: 1 obteniendo en el mismo tiempo de cultivo mejores resultados en. CO. M. longitud de hoja 25,78 cm y longitud de raíz 30,81 cm pero no en el peso fresco total. Y. promedio por planta que fue 90,49 g.. A. Respecto a la cantidad de alimento diario disponible para el sistema esta fue de 73 g -88. ÁT. IC. g en el primer tratamiento y 33 g – 41 g en el segundo. Estando el primero por encima. RM. de lo sugerido por Rakocy (2010) que recomienda suministrar 60 g de alimento para. IN FO. vegetales sin fruto en sistemas de cama flotante asegurando que con esta cantidad de. DE. alimento garantizamos los nutrientes necesarios para la producción de Oreochromis. AS. niloticus – L. sativa/ m2. Asimismo la Universidad de Hawai (2004) proporciona de 15. EM. a 40 g de alimento diario para la relación entre estos dos organismos siendo similares al. SI ST. segundo tratamiento. Pero esto depende de las densidades con las que se trabaje, del tipo de alimento, del % de proteína y la especie a cultivar (Nelson, 2007). Por esta. DE. dependencia es necesario manejar una buena relación entre el número de plantas, y la. IO. N. cantidad de peces; como mínimo se recomienda tener un pez por cada 1,9 plantas,. CC. procurando asegurar que como mínimo se reciban 2,4 g de alimento por cada planta. DI. RE. (Rakocy et al., 1992). En esta investigación estuvo en un rango de 0,8 a 1,5 g/ planta siendo superior para el primer tratamiento. A los productos producidos en acuaponía se les considera como “productos orgánicos” por no emplear uso de químicos como plaguicidas y fertilizantes, además de aprovechar. 34 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(45) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. el alimento no consumido por los peces, ya que un 20 a 30 % se este se metaboliza e incorpora como tejido muscular (Church y pond, 1892) mientras que el 60 a 70 % restante es alimento diluido y excreción, estos a través de la filtración consiguiendo en. AC IÓ. N. esta la reducción del amonio y amoniaco producido por los peces para ser utilizado. UN IC. como fuente de nutrientes para cultivar plantas comerciales (Rakocy et al. 1992).. Por el análisis de varianza (ANAVA), queda demostrado que si existe diferencia. CO. M. significativa entre las longitudes promedio de la hoja entre ambos tratamientos, pero no en la longitud promedio de raíz esto se puede deber a la temperatura en que se. A. Y. desarrolló el T1 que estuvo en un rango de 20,0 – 24,0 °C y el tratamiento T2 entre. ÁT. IC. 25,5 – 27,0 °C, siendo mayor que el tratamiento T1. Bautista (2000) reporta que el. RM. cultivo de lechuga es típico de climas templados pero también se desarrolla en climas. IN FO. cálidos, por lo que se puede cultivar entre temperaturas de 14 y 24 °C, aunque Kamuz y. DE. Sánchez (1993) mencionado en Chamorro et al. (2011) indican que su temperatura debe. AS. ser como máximo 21,0 °C ya que es susceptible a heladas y si la temperatura sobrepasa. EM. los 24 °C aceleran el desarrollo del tallo floral, deteriorando su calidad, pues con el. SI ST. calor hay acumulación de látex en el tallo, que hace amargo el sabor de sus hojas. Estas características estuvieron presentes en el T2 de igual modo Macas (1993). DE. mencionado en Lumbi (2011) reporta que existen diferentes factores que influyen en el. IO. N. desarrollo del tallo floral: características genéticas, endurecimiento de la planta en. CC. primeros periodos de cultivo, fotoperiodos largos, elevadas temperaturas, sequía en el. DI. RE. suelo y exceso de nitrógeno. El alimento de Oreochromis spp es la fuente de Nitrógeno (N) y Fósforo (P) al agua, según Egna y Boyd (1999) mencionados por Flores y Madrid (2013). La tilapia aprovecha el 30 % del total de N de su dieta, la diferencia termina en el agua y es. 35 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..

(46) Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas de Informática y Comunicación - Universidad Nacional de Trujillo. disponible para las plantas cultivadas en acuaponía de iguaalmanera que el P en dietas para peces es similar (Rakocy et al. 1992). Al comparar la longitud de hoja entre ambos tratamientos, se encuentra que creció más. AC IÓ. N. con el efluente fertilizado de mayor densidad de tilapia por lo que se asumió que el agua. UN IC. recirculada tuvo más nutrientes.. La longitud de la raíz en ambos tratamientos fue menor a comparación de lo reportado. CO. M. por Castilblanco y Hidalgo (2009) que consiguió en 49 días de cultivo un longitud de. Y. raíz de 25 cm y Cáceres (2013) en 90 días 30,81 cm, esto se puede atribuir a la materia. IC. A. orgánica que se fijó en ellas al pasar el efluente filtrado al sistema NFT , esta impedía la. ÁT. difusión de oxigeno que al acumularse en la raíz causando el desprendimiento de las. RM. mismas, el caudal pudo haber estimulado el desprendimiento de las raíces en la lechuga. IN FO. ya que estuvo muy por encima de lo reportado por Castilblanco y Hidalgo (2009). DE. quienes también trabajan con un sistema NFT con un caudal entre 120 a 170 ml/min.. AS. El caudal en el sistema NFT usados variaron entre 2,4 L/min y 8 L/ min. La diferencia. EM. entre estos caudales pudo tener efecto en el desarrollo de las lechugas pero el valor. SI ST. promedio de cada variable estudiada aumenta conforme pasa el tiempo, por lo que se considera el flujo de agua no influyo en el desempeño de las mismas, si no se asume a la. DE. absorción de los nutrientes por las raíces de la lechuga que se vio perjudicada por la. IO. N. materia orgánica acumulada en ellas. Por lo que se considera la utilización del sistema. CC. NFT para una buena oxigenación en acuaponía con lo que concuerda con Castilblanco y. DI. RE. Hidalgo (2009). Entre los parámetros más importantes en cultivos acuapónicos está el pH, ya que afecta la disponibilidad de nutrientes para las plantas y la nitrificación, encontrándose rangos entre 7,4 a 7.8 superando a lo encontrado por Cáceres (2013) cuyos valores se. 36 Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-ns-sa/2.5/pe/ . No olvide citar esta tesis..