INFORME DE PRÁCTICA EMPRESARIAL MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.S
LAURA VIVIANA BEJARANO ALCÁNTARA
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS FACULTAD NEGOCIOS INTERNACIONES
INFORME DE PRÁCTICA EMPRESARIAL MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.S
LAURA VIVIANA BEJARANO ALCÁNTARA
Informe final de práctica presentado como requisito para optar al título de profesional en Negocios Internacionales
Tutor
MARTHA XIMENA SILVA MANRIQUE
Profesional en Administración de Instituciones de Servicios Especialista en Administración de Negocios
Magister en Educación
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE NEGOCIOS INTERNACIONALES VILLAVICENCIO
AUTORIDADES ACADÉMICAS
P. JUAN UBALDO LÓPEZ SALAMANCA, O.P.
Rector General
P. MAURICIO ANTONIO CORTÉS GALLEGO, O. P.
Vicerrector Académico General
P. JOSÉ ARTURO RESTREPO RESTREPO, O.P.
Rector Sede Villavicencio
P. FERNANDO CAJICA GAMBOA, O.P.
Vicerrector Académico Sede Villavicencio
Adm. JULIETH ANDREA SIERRA TOBÓN
Secretaria de División Sede Villavicencio
Doc. JAVIER HUMBERTO TRILLOS CELIS
Nota de aceptación
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JAVIER HUMBERTO TRILLOS CELIS
Decano de Facultad de Negocios Internacionales
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MARTHA XIMENA SILVA MANRIQUE
Director trabajo de grado
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EDISON ORLANDO GARZON CESPEDES.
Jurado
Dedicatoria
A mis Padres, los seres que más amo en este mundo, quienes siempre confiaron en mí, y quienes guiaron y aceptaron cada paso que di durante estos 5 años. A ellos quienes estuvieron siempre con su amor incondicional.
Este triunfo no es sólo mío, es de todos nosotros, que junto también a mis hermanos logramos superar esos obstáculos que se nos presentaron.
Agradecimientos
A Dios por darme la oportunidad de realizar esta carrera universitaria, por darme la paciencia y fortaleza de superar cada obstáculo y por darme tantos momentos exitosos.
A mis padres quienes con grandes sacrificios lograron darme la oportunidad de estudiar la carrera profesional que yo deseaba; El amor y apoyo en cada momento de mi carrera es gratificante donde los frutos sembrados juntos, llegaron a convertirse en un gran logro para mi vida.
A ellos quienes siempre estuvieron atentos a todo y sobre todo quienes nunca dejaron de creer en mí y en lo que lograría, porque cada obstáculo que se me presentaba sabían que lo iba a superar con gran dedicación y alegría.
A mi Abuela Maruja quien aportó también un granito de arena a este sueño, quien me apoyó de alguna u otra forma a construir lo que hoy estoy obteniendo, mi título profesional en Negocios Internacionales.
A mi tío William quien aportó también a esta formación, quien estuvo pendiente en cada triunfo de mi carrera y junto con su familia fueron un gran apoyo
A mi familia, amigos y compañeros que también estuvieron durante estos 5 años de carrera aportando algo positivo a mi vida y dejando una huella en esta experiencia enriquecedora.
A los docentes de la Universidad Santo Tomás de Villavicencio, quienes fueron los que aportaron todo el conocimiento de la carrera, me apoyaron y asesoraron en mis continuos pasos durante estos 5 años.
Contenido
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RESUMEN ... 8
INTRODUCCIÓN ... 11
CAPÍTULO I PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA MAKRO SUPERMAYORISTA ... 12
1.1 RAZÓN SOCIAL ... 12
1.2 ACTIVIDAD ECONÓMICA:COMERCIO AL POR MAYOR. ... 12
1.3 RESEÑA HISTÓRICA: ... 12
CAPÍTULO II DESCRIPCIÓN DEL ÁREA EN LA CUÁL SE DESARROLLA LA PRÁCTICA UNIVERSITARIA ... 15
2.1 Estructura Organizacional ... 15
2.2 Área De Operaciones ... 15
CAPÍTULO III DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PRÁCTICA UNIVERSITARIA ... 16
3.1 Descripción De Las Funciones A Realizar ... 17
3.2 Metodología Utilizada. Entrega Certificada ... 18
3.3 Seguimiento ... 21
3.4 Resultados ... 21
CONCLUSIONES ... 23
Resumen
El presente trabajo da a conocer la experiencia de la práctica empresarial realizada por el estudiante y los conocimientos y actividades adquiridas durante el tiempo de esta. Así mismo proporciona información general de la empresa donde se realizó la práctica en la cual permitió adquirir información adicional tanto a la vida personal como profesional.
Adicional, se expondrá las actividades que se realizó, el seguimiento que tuvo y los resultados de estas actividades y como estas con llevan a la formación profesional del estudiante llevándolo a un ámbito laboral real para lograr desarrollar las habilidades en este caso en el área de la logística aplicando algunos conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria. Por tal motivo cabe mencionar que se desplegará la apreciación del estudiante durante el proceso e práctica en la empresa Makro Supermayorista S.A.S en específico en el área de Operaciones de la organización.
Lista de Imágenes
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Lista de Tablas
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Introducción
El mundo laboral es un ámbito con bastantes retos y oportunidades, que abarca muchísimos sectores para especializarse y lograr prosperar para alcanzar las metas que se tiene cada persona a la hora de enfrentarse a esto. Los jóvenes que entran a competir en este mundo laboral deben estar capacitados, es decir, buscar las herramientas para lograr avanzar, posicionarse y mantenerse. Todo esto se puede lograr de muchas formas y alguna de estas es la oportunidad de realizar una carrera universitaria en la cual los jóvenes se especializan en las diversas ramas de la industria, pero muchas veces el conocimiento adquirido no es suficiente ya que hay que llevarlo a la práctica; Es por ello que la oportunidad de realizar una práctica empresarial es el camino para saber cómo enfrentarse a las situaciones de la vida laboral y empezar el largo camino de emprender, buscar, analizar y apasionarse por las cosas que se quieren realizar.
La práctica empresarial realizada en Makro Supermayorista S.A.S, fue una experiencia enriquecedora y más aún en el área de la ejecución de la práctica; Allí desenvolví mis habilidades enfocadas a la logística como énfasis de mi carrera y también otros ámbitos como negociaciones, operaciones de las 17 tiendas de Makro en Colombia, análisis de ventas por áreas y mejoras de procesos como el Benchmarking.
Capítulo I
Presentación De La Empresa
Makro Supermayorista
1.1Razón social
Makro Supermayorista S.A.S
Calle 192 no. 19 - 12, Bogotá, Colombia Sociedad por acciones simplificada
1.2Actividad económica: Comercio al por mayor.
1.3Reseña Histórica:
(Makro Supermayorista S.A.S): La historia de Makro comienza alrededor del siglo XVIII, entre los comerciantes de carbón de los Países Bajos. Precursor en el concepto Cash and Carry (pague y lleve) en Latinoamérica, Makro introduce al mercado local una nueva modalidad de compra.
Es en 1968 cuando SHV abre su primera sucursal mayorista Makro en Amsterdam, expandiéndose rápidamente al resto de Europa. En las décadas de 1970 y 1980, Makro se instaló en Asia y Latinoamérica. En nuestro continente fueron inaugurados las sucursales de Brasil (1972), Argentina (1988), Venezuela (1992), Colombia (1995) y Perú (2009).
extendió a América y Asia, en Norteamérica cerró sus sucursales y se enfocó en el mercado sudamericano, llegando a 5 países, Argentina, Brasil, Colombia, Perú y Venezuela.
En Sudamérica se posicionaron en el sector de Cash & Carry, actualmente con más de 150 tiendas en este continente y su expansión ha sido exitosa.
Makro es una cadena de tiendas de ventas al por mayor de productos varios; Es un negocio de 7 operaciones de una gran empresa comercial holandesa, considerada uno de los mayores grupos comerciales del mundo, SHV Holdings.
SHV Holdings es una agrupación de empresas con enfoques de negocios diferentes, como las que tienen ellos:
- SHV Gas: Distribución de gas doméstico e industrial - Npm Capital: Inversión Financiera
- Recycling: Producción y comercialización de material ferroso y otros - Dyas: Exploración y producción de petróleo
- Makro: Autoservicio Mayorista - Mammoet: Transporte carga pesada
- Nutreco: Nutrición animal y alimentación para peces
El mercado al por mayor, es una de las industrias que existen en nuestro país y que va enfocado a ciertos consumidores que les beneficia comprar sus productos de esta manera para poder ahorrar y tener grandes ganancias. Makro es un mercado mayorista que opera con un sistema llamado “Cash & Carry” que se enfoca únicamente a clientes profesionales, (así son llamados en esta
compañía) es decir su foco es en hoteles, restaurantes y cafeterías, logrando llamar la atención de estos clientes que se ven en la necesidad de hacer que sus productos que deben tenerse en grandes cantidades tengan bajo costo para lograr una ganancia significativa.
Imagen 1. Makro Supermayorista S.A.S
Nota: Formula Makro en Colombia, canal de distribución para proveedores. Adaptado de la pagina web
Adicional el gran Supermayorista da oportunidad de trabajo a más de 1.000 personas colombianas, actualmente con su expansión a nivel Colombia, con ya 17 tiendas y próximamente la apertura de 3 nuevas tiendas en Bucaramanga, Bogotá y Cajicá.
Capítulo II
Descripción Del Área En La Cuál Se Desarrolla La Práctica Universitaria
2.1 Estructura Organizacional
Imagen 2.Estructura Organizacional Makro Supermayorista
Nota: Estructura Organizacional de Makro Supermayorista S.A.S adoptado por Laura Viviana Bejarano Alcántara
Durante el proceso de la práctica el área de operaciones fue en la que se realizó todas las actividades, la cual está liderada por el Director de Operaciones Andrés Ruiz.
2.2 Área de Operaciones
Imagen 3. Área de Operaciones
Nota: Área de Operaciones de Makro Supermayorista S.A.S adoptado por Laura Viviana Bejarano Alcántara
Capítulo III
3.1 Descripción de las funciones a realizar
La práctica empresarial es el inicio de aplicar la formación académica con el mundo laboral, para lograr enfrentar esos obstáculos que muchas veces retienen. La práctica empresarial empezó el 02 de Diciembre de 2016 en Makro Supermayorista S.A.S en la ciudad de Bogotá, en el área de Operaciones. La oportunidad y el reto de tomar decisiones para hacer que una empresa siga creciendo o que la decisión no haya sido la correcta es una de las experiencias más grata para el desarrollo personal y profesional.
La práctica fue supervisada por el Sr Libardo Ramírez, Coordinador de Estaciones de Servicio y concesiones; Una persona enriquecedora, con una gran experiencia en el campo laboral que contribuye a la experiencia, aportando grandes conocimientos que muchas veces no son teóricos sino enseñanzas de la vida, de afrontar las cosas de manera madura y propositiva.
El área de Operaciones, aquella donde se observan todos los movimientos de los negocios de Makro y cómo fueron sus resultados; La oportunidad de tomar decisiones de mejorar los procesos de la mano de quien me supervisa y del Director de Operaciones el Sr Andrés Ruíz.
Las funciones a realizar fueron:
-Informe diario de productos en stock -Informe diario Benchmarking
-Creación de Portafolio OSA (On Shelf Availability) -Ventas y negociaciones de concesiones
-Nivel de servicio del Portafolio OSA
-Informes mensuales de devoluciones de productos no alimentos -Entrega Certificada
A continuación, se hablará de la “Entrega certificada” y el proceso de esta nueva practica contribuyendo al cambio que Makro inicio desde mediados del año 2016 para crecer positivamente en todos los aspectos de la compañía.
3.2 Metodología utilizada. Entrega Certificada
La entrega certificada es una de las prácticas más utilizadas en las empresas en el ámbito logístico de reabastecimiento continuo, es decir la respuesta eficiente al consumidor; Es una alianza estratégica entre el proveedor y la empresa para lograr realizar las operaciones más eficientes a la hora de entregar la mercancía.
Este proceso que lleva realizando Makro empezó a implementarse con el Programa M40+ que es la nueva era de cambio de Makro para empezar a mejorar sus prácticas y lograr ser eficaces en cada proceso de la compañía.
La entrega certificada ha creado que la entrega de mercancía sea más eficiente, se optimice el tiempo y se reduzca inventarios para poder otorgarle al cliente mayor valor agregado a los productos.
Se inició con el análisis de la base de datos de los proveedores que tenían mayores ventas en las tiendas para que realizar una tabla dinámica de cada una de las tiendas en cuanto a los productos que tenían mayor DMS (Mayor venta diaria) para poder establecer quienes eran los proveedores en cada tienda para enfocarnos en ellos durante un mes.
Al realizar la tabla dinámica se llegó a la conclusión de que los productos de mayor venta en las tiendas eran productos de la canasta familiar como arroz, azúcar, leche, huevos y productos de aseo como detergentes, limpiadores y toallas.
Tabla 1. Ventas % Proveedores Makro Colombia
Proveedor
VENTAS A MAYO
2017
INGENIO LA CABANA S.A. 23,79%
ORGANIZACION ROA FLORHUILA S.A 18,90%
INCAUCA S.A. 17,60%
ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS
S.A. 16,80%
COOPERATIVA COLANTA 14,80%
BAVARIA S.A. 12,12%
PRODUCTOS FAMILIA 10,30%
COMERCIAL NUTRESA S.A.S 10,20%
NESTLE DE COLOMBIA S.A. 9,80%
COLGATE PALMOLIVE CIA. 9,75%
PROCTER & GAMBLE COLOMBIA
LTDA. 8,45%
HARINERA DEL VALLE S.A.
INDUSTRIAL 6,54%
SURTIFRUVER DE LA SABANA LTDA 6,45%
AGROP. HUEVOS CAMPESINO S.A.S 4,26%
ELECTROLUX S.A. 2,23%
Nota. Participación de las ventas de los proveedores en MAKRO Colombia, adaptado por Laura Viviana Bejarano Alcántara
Luego de observar los productos que tenían mayor venta, se realizó la tarea de realizar el cronograma de entrega certificada para las tiendas de Bogotá a partir del mes de Febrero. Allí se contactó con el área de Administración, Logística y Control de las tiendas Villa del Río, Av. Boyacá y Cumará.
certificada y se les explicó los beneficios que tendrían ellos si aceptaban empezar con esta actividad.
Allí los proveedores dieron las posibles opciones de entrega y se empezó a realizar una tabla dinámica con el cronograma de estas tiendas como se puede observar a continuación:
Tabla 2. Cronograma de entrega certificada
Nota: Cronograma entre proveedores y tiendas de Bogotá de Entrega Certificada, adoptado por Laura Viviana Bejarano Alcántara
3.3 Seguimiento
Inicios de Marzo ya se tenía pactado con los proveedores y las tiendas el cronograma de entrega de mercancía, se procede el 06 de Marzo el inicio de esta actividad; Durante esta semana se llamaba en horas de la tarde a las tiendas para verificar si la entrega fue exitosa y mediante unos formatos donde se especifica, hora de entrega, servicio, cantidad, incidentes, las tiendas calificaban a los proveedores y de allí también se empezó a sacar el nivel de servicio.
Durante el mes de Marzo se continuó con esta práctica y al finalizar el mes se realizaba un informe de nivel de servicio de los proveedores donde arrojó que estos tenían entre 95% y 100% el nivel de servicio, es decir la práctica estaba funcionando exitosamente.
Cada final de mes se realizaba el nivel de servicio de los proveedores y sin tener que llamar a las tiendas se llegó a la conclusión de que esta práctica era eficiente y se podía seguir implementando con los demás proveedores.
En el mes de Mayo se inició incluyendo 5 proveedores más cada semana para poder lograr incluirlos en la entrega certificada.
3.4 Resultados
Los beneficios que tuvo Makro en esta nueva práctica fueron eficientes y exitosos; Los planeadores de demanda solo se enfocaban en darles la orden de compra a los proveedores y estos ya con el cronograma establecido por las tiendas realizaban la actividad sin problemas.
Se redujo los tiempos de atención para quienes proveen la mercancía, es decir el proveedor es más eficiente a la hora de entregar ya que se sabe con antelación que cantidad se va a recibir y que hora, así logrando evitar algún imprevisto.
Se eliminó los procesos de inspección con esta nueva práctica, ya que con el nivel de servicio se sabe con exactitud cuáles son las fortalezas y falencias tanto del proveedor como de Makro.
Conclusiones
Al finalizar esta experiencia me llevó grandes enseñanzas para el mundo laboral, las cuales nombro a continuación:
- El ámbito laboral es uno de los mayores retos de la vida que hay que afrontar de manera segura y proactiva ya que todos los escenarios son diferentes y siempre dejan una enseñanza
- La práctica es la entrada para conocer cómo se maneja una compañía, enfocarse en todas las áreas, aprender de estas y siempre destacarse porque no solo se deja en alto o por debajo a uno como persona sino también a una Universidad quien es la que dio el conocimiento para lograr llevar a la práctica todos esos conocimientos.
- Todas las organizaciones están en constante cambio y deben adaptarse a estos cambios implementando las mejores prácticas para lograr ser eficientes.
- La entrega certificada es un claro ejemplo de muchas actividades que se realizan en la logística de las organizaciones de almacenes de cadena no solo al por menor sino también al por mayor.
Lista de Referencias
