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Efecto de tres aceleradores de degradación en el tiempo de compostaje utilizando residuos sólidos orgánicos urbanos en HUANCHACO, TRUJILLO

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Academic year: 2020

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(1)Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS. RO. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA. AG. “EFECTO DE TRES ACELERADORES DE DEGRADACION EN EL TIEMPO DE COMPOSTAJE UTILIZANDO RESIDUOS SÓLIDOS. DE. ORGÁNICOS URBANOS EN HUANCHACO, TRUJILLO”. TESIS. CA. PARA OPTAR EL TÍTULO DE. TE. INGENIERO AGRÓNOMO. IO. AUTOR:. Br. CHRISTIAN NICOLAS LESCANO. BOCANEGRA. BI BL. ASESOR:. M. Sc. ANGEL PEDRO LUJAN SALVATIERRA TRUJILLO – PERÚ 2015. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(2) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. Señores miembros del Jurado:. PE CU AR IA S. PRESENTACION. En cumplimiento por lo dispuesto con las disposiciones vigentes de la Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Escuela Académico Profesional. de Agronomía, someto a vuestra consideración la tesis titulada: “EFECTO DE TRES ACELERADORES DE DEGRADACIÓN EN EL TIEMPO DE COMPOSTAJE UTILIZANDO. RESIDUOS. SÓLIDOS. ORGÁNICOS. URBANOS. EN. HUANCHACO, TRUJILLO”, con la finalidad de obtener el título de Ingeniero. RO. Agrónomo.. Propongo el siguiente trabajo a vuestro criterio y consideración para que con la seriedad y justicia que ustedes poseen, sea sometido a evaluación y se emita el dictamen. AG. correspondiente.. Trujillo, Agosto del 2015.. BI BL. IO. TE. CA. DE. Br. Christian Nicolás Lescano Bocanegra.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(3) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. “EFECTO DE TRES ACELERADORES DE DEGRADACION EN EL TIEMPO DE COMPOSTAJE UTILIZANDO RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS URBANOS EN HUANCHACO, TRUJILLO” TESIS. PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: INGENIERO AGRÓNOMO. Presentada por:. RO. Br. CHRISTIAN NICOLAS LESCANO BOCANEGRA. Asesorado por:. AG. M. Sc. ANGEL PEDRO LUJAN SALVATIERRA. Dr. Nelson Horacio Ríos Campos Presidente. M. Sc. Carolina Cedano Saavedra Secretario. BI BL. IO. TE. CA. DE. Sustentada y aprobada, ante el siguiente Jurado:. Ing. Julio Cesar Zavaleta Armas Miembro. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(4) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. DEDICATORIA. A mi querida esposa, que con su apoyo y amor incondicional me ayudó en todo momento.. A mis queridos abuelitos, por sus enseñanzas de vida y los mejores recuerdos.. RO. A mis Padres y hermanos que siempre estuvieron ahí para. A mis tíos y tías que con su ejemplo y apoyo me valieron para salir adelante... BI BL. IO. TE. CA. DE. AG. apoyarme.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(5) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. AGRADECIMIENTO. Al concluir el presente trabajo de investigación expreso mi más sentido. agradecimiento a mi Asesor y profesor M. Sc. Angel Pedro Luján Salvatierra, por su constante asesoramiento y apoyo.. A todos mis profesores, amigos y compañeros que me apoyaron y contribuyeron a mi formación profesional.. A la Municipalidad Provincial de Trujillo y a laboratorios Phartec S.A.C. por su. RO. apoyo en la realización del presente trabajo de investigación.. BI BL. IO. TE. CA. DE. AG. Br. Christian Nicolás Lescano Bocanegra.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(6) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. RESUMEN El presente trabajo de investigación consistió en la determinación del tiempo requerido en el proceso de compostaje de los Residuos Sólidos Urbanos Orgánicos del. continuo urbano de Trujillo usando tres aceleradores de degradación: Aquaclean, Munox y Mezcla Artesanal, y un tratamiento Testigo. Se realizaron Tres repeticiones para cada uno de los tratamientos.. El objetivo de este estudio fue acelerar el proceso de compostaje de residuos. sólidos urbanos orgánicos, para lo cual se inocularon los tres tipos de aceleradores de degradación, aplicando cada uno de los tratamientos en las pilas de material hecha a base. RO. de residuos sólidos urbanos orgánicos, guano de ganado vacuno y residuos vegetales.. Los resultados indicaron que los inóculos fueron útiles para acelerar el proceso de. AG. compostaje con residuos sólidos orgánicos urbanos, reduciendo los tiempos de cosecha de compost desde el 16 al 22% del total del tiempo que demoró la cosecha del compost del. DE. tratamiento testigo.. Asimismo, los resultados indicaron que los parámetros con que se midió la calidad del compost, tales como porcentaje de Materia Orgánica, porcentaje de Humedad,. CA. Conductividad eléctrica, Relación Carbono Nitrógeno, pH, Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Olor, color y textura; concluyeron que todos los tratamientos no presentaron diferencias. BI BL. IO. TE. significativas entre ellos.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(7) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. ABSTRACT. The present research work consisted in the determination of the time required in the process of composting of the Solid Urban Organic Residues of Trujillo's urbane continuum. using three accelerators of degradation: Aquaclean, Munox and Craft Mix, and a treatment Witness. Three repetitions came true for each one of the treatments.. The objective of this study was to expedite the process of composting of solid urban organic residues, for which they inoculated the three kinds of accelerators of degradation,. applying each one of the treatments in the sinks of material made on the basis of solid. RO. urban organic residues, bovine cattle's excrement and vegetable residues.. These results suggested that the inoculates were useful for expediting the process of. AG. composting with solid organic urban residues, reducing compost's times of harvest from 16 to 22 % of total of the time that took time the harvest of the compost of the treatment. DE. witness.. In like manner, the results suggested than the parameters with that the compost's quality was measured such like percentage of Organic Matter, percentage of humidity,. CA. electric conductivity, Nitrogen, phosphorate and potasium, Relation C:N, pH, smell, color and texture; They gave all of the treatments by and large they did not present significant. BI BL. IO. TE. differences among themselves.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(8) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. INDICE GENERAL. PRESENTACION. i. JURADO CALIFICADOR. ii. DEDICATORIA. iii. AGRADECIMIENTO. iv. RESUMEN. v. ABSTRACT. vi. INDICE GENERAL. vii. CAPITULO I: INTRODUCCIÓN. 1. 1. RO. 1.1. Realidad Problemática 1.2. Enunciado del Problema 1.3. Hipótesis. AG. 1.4. Justificación 1.5. Objetivos. 11 12 12 14 15. CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS. 20. 3.1. MATERIAL. 20. DE. CAPITULO II: REVISION DE LITERATURA. 20. 3.1.2. Población en estudio. 20. 3.1.3. Muestra. 20. CA. 3.1.1. Unidad Experimental. 22 23. 3.1.5. Tratamientos. 23. 3.1.6. Descripción de los tratamientos. 25. 3.2. METODOS. 26. BI BL. 3.1.4. Factor y variable respuesta. IO. TE. Croquis del Experimento. 3.2.1. Tipo de estudio. 26. 3.2.2. Diseño estadístico. 27. 3.3. TECNICAS. 27. 3.4. PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN. 27. 3.4.1. Preparación de terreno. 28. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(9) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 3.4.3. Preparación de las camas de compostaje 3.4.5. Aplicación de aceleradores de compostaje 3.4.2. Parámetros evaluados. 28. PE CU AR IA S. 3.4.2. Recolección de los componentes de las camas de compostaje. 29 30 32. CAPITULO IV: RESULTADOS y DISCUSION 4.1. RESULTADOS. 34. 34. 4.1.1. Resultados obtenidos del experimento 4.1.2. Evaluación del tiempo de compostaje 4.2. DISCUSION. 35. 38. 48. sólidos urbanos orgánicos del continuo urbano de Trujillo.. 48. urbanos orgánicos del continuo urbano de Trujillo.. 49. CAPITULO V: CONCLUSIONES. RO. 4.2.1. Tiempo requerido para el proceso de compostaje de los residuos. 54. AG. 4.2.2. Calidad del compost obtenido a partir de los residuos sólidos. 55. CAPITULO VII: BIBLIOGRAFÍA. 56. ANEXOS. 59. BI BL. IO. TE. CA. DE. CAPITULO VI: RECOMENDACIONES. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(10) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. CAPITULO I: INTRODUCCION. 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA. Trujillo Metropolitano, a pesar que genera más de 800 t/día de residuos sólidos urbanos (RSU), no cuenta aún con un sistema integrado de limpieza pública, a pesar que el relleno. sanitario ubicado en el Milagro, distrito de Huanchaco, que opera bajo administración directa acoge y trata los residuos sólidos urbanos (RSU) de otros distritos del área metropolitana, con excepción de Laredo y el Porvenir que cuentan con sus botaderos. La. calidad del servicio de limpieza pública y disposición final de la basura que brindan los. RO. distritos varían según cada administración; que en muchos casos son deficientes debido a las limitaciones económicas de cada jurisdicción (SEGAT, 2009, p. 26).. AG. Actualmente se realiza la elaboración de compost a partir de una parte de los residuos sólidos urbanos orgánicos, en forma natural alarga el tiempo de compostaje y sería necesario gran cantidad de terreno para procesar la totalidad de residuos sólidos urbanos. DE. orgánicos generados. El reaprovechamiento de residuos sólidos urbanos también es realizado por recicladores informales que segregan en la ciudad antes del paso de las unidades de recolección, recuperando principalmente cartón y plástico para su posterior. CA. comercialización. Esta situación es más aguda en el botadero El Milagro, donde se estima existe 300 personas, dedicadas a la recuperación de residuos o reciclaje informal, quienes. TE. realizan esta actividad desprovistos de implementos de protección personal y en extremas. IO. condiciones de insalubridad (SEGAT, 2009, p. 36).. BI BL. 1.1.1. La gestión de residuos sólidos en la provincia de Trujillo. La Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos (GIRSU) surge como una forma de atender no sólo la imperiosa necesidad de la sociedad de sanear sus propios asentamientos sino, además, disminuir los impactos que dichos residuos causan sobre el medio ambiente circundante. Esta gestión también se ha definido en la mencionada Ley de residuos como: Conjunto articulado e interrelacionado de acciones. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(11) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. normativas, operativas, financieras, de planeación, administrativas, sociales, educativas, de monitoreo, supervisión y evaluación, para el manejo de residuos, desde. su generación hasta la disposición final, a fin de lograr beneficios ambientales, la optimización económica de su manejo y su aceptación social, respondiendo a las necesidades y circunstancias de cada localidad o región (Rodríguez, 2006, p. 67-68).. A. Generación de RSU en la provincia de Trujillo. El PIGARS de la provincia de Trujillo elaborado por el SEGAT reportó que se analizó la cantidad y características de los RSU que se generan en las viviendas, el cual se. desarrolló siguiendo los procedimientos recomendados por MINAM-CONAM, que. RO. consisten en (SEGAT, 2009, p. 41-42):. Análisis de la distribución de la población por estratos socio-económicos.. b). Determinación del número de muestras por estratos.. c). Procedimiento para las encuestas.. d). Cálculo de la generación per cápita (GPC) y la densidad.. e). Análisis de la composición física de los RSU por estratos socio-económicos.. TE. CA. DE. AG. a). IO. La composición física de los residuos sólidos de los distritos de la provincia de. BI BL. Trujillo se muestra en el Cuadro detallado en la siguiente página:. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(12) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Cuadro N° 01: Composición física de los residuos sólidos domiciliarios de la provincia de Trujillo, por distritos.. Porcentaje (%) Distrito. Papel y. Plás-. cartón. tico. Trujillo. 7,26. La Esperanza. Materia. Material. Vidrio. Textil. 9,11. 2.29. 3,67. 1,90. 63,81. 11,95. 5,99. 7,99. 1,55. 1,17. 2,45. 44,54. 36,31. El Porvenir. 8,30. 9,20. 1,30. 1,40. 1,90. 53,20. 24,70. Víctor Larco. 7,23. 3,59. 1,04. 3,33. 0,0. 65,53. 19,28. 4,69. 3,27. 4,26. Huanchaco. 5,89. 5,50. 1,63. Laredo. 9,52. 7,59. Moche. 4,99. 3,03. Salaverry. 3,54. 4,68. Poroto. 2,10. Simbal. 3,28. orgánica fino/Otros. 1,47. 2,16. 59,30. 24,85. 1,90. 1,18. 61,23. 22,67. 2,19. 4,29. 1,24. 52,21. 22,96. 1,33. 0,79. 1,09. 55,08. 33,69. 0,34. 1,76. 0,12. 67,89. 21,67. 4,64. 1,65. 1,34. 0,48. 83,67. 6,12. 2,89. 0,61. 1,40. 0,44. 72,12. 19,46. CA. Mora. AG. de. DE. Florencia. RO. Metal. Fuente: SEGAT, 2009.. TE. En el cuadro precedente se puede observar altos valores para la materia orgánica en todos los distritos, alcanzando los mayores valores el distrito de Poroto con 83,7%,. IO. Simbal con 72,12% y Salaverry con 67,89%. El material inorgánico que podría recuperarse fluctúa bastante, teniendo los mayores porcentajes Trujillo, Laredo y el. BI BL. Porvenir sobre el 20%; seguidos por La Esperanza 17%, pero en general todos los distritos tienen más de 10%, lo que significa un gran potencial para la segregación y el consiguiente valor agregado. Finalmente se tiene un promedio de generación de RSU. en la provincia de Trujillo de 0,52 Kg/Hab/Día, teniéndose el más alto en el distrito de La Esperanza con 0,61 Kg/Hab/Día y el más bajo en el distrito de Simbal con 0,37 Kg/Hab/Día (SEGAT, 2009, p. 56-57).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(13) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Los reportes del SEGAT del año 2009 indican que se recoge y transporta al botadero El Milagro, un promedio de 281,35 t/día de residuos sólidos urbanos generados del distrito de Trujillo, 231 ton/día generados en otros distritos, 328 ton/día de desmontes. de construcción y 22,7 ton/día de maleza y poda de árboles, haciendo un total de 863,01 ton/día. El origen de los residuos sólidos urbanos recolectados y transportados. del distrito de Trujillo comprende 64,37% a residuos domiciliarios, 21,70% a residuos de mercados y comercios, 9,75% a residuos de barrido de calles, 1,86% a residuos comunes de establecimientos de salud, y 2,32% a otros orígenes de los residuos (SEGAT, 2009, p. 59-60).. RO. La recolección de RSU se realiza mediante un conjunto de 66 contenedores ubicados en lugares estratégicos de la vía pública y el recojo mediante 17 camiones compactadores, más un camioncito, los cuales hacen hasta 2 viajes diarios al relleno. AG. sanitario ubicado en El Milagro. En el Centro Histórico, el servicio de recolección se hace en 3 horarios, incluyendo el Mercado Central y el Hospital Belén y el aseo urbano mediante barrido de calles se hace en 3 turnos; a fin de mantener en óptimas. DE. condiciones este importante espacio de la ciudad. La disposición y tratamiento final de los RSU recolectados en el Área Metropolitana de Trujillo se realiza en el relleno sanitario ubicado en el Centro Poblado El Milagro, que tiene una extensión de 58,63. CA. hectáreas y una vida útil aproximada de 10 años (SEGAT, 2009, p. 32).. TE. Una alternativa sostenible para el tratamiento de los RSU orgánicos del botadero controlado de El Milagro es la producción de compost a partir de éstos, residuos. IO. vegetales y estiércol (guano) de animales, utilizando Microorganismos Eficaces (EM). BI BL. aceleradores del proceso (APROLAB, 2007, p. 79).. 1.1.2. Microorganismos eficaces (EM). Todas. las. sustancias. orgánicas. naturales,. son. descompuestas. por. algún. microorganismo, lo que explica la ausencia de materia orgánica inalterada en la biosfera, cuando se mantiene el equilibrio entre la velocidad de emisión de esta y la capacidad de. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(14) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. transformación de los descomponedores. Cuando un compuesto orgánico deja de formar parte de un organismo vivo, rápidamente es mineralizado por los microorganismos. Existen grupos de microorganismos muy especializados, que cumplen un papel relevante en la mineralización de restos orgánicos específicos (Moreno, 2007, p.76).. El uso de bacterias benéficas o activadores biológicos, además de acelerar el proceso de descomposición de la materia orgánica, se produce una reducción en las cantidades de. sólido contenido en los efluentes de los tanques, fosas y lagunas de estabilización y de las. lagunas de excremento; esto facilita el bombeo, se controla la concentración de moscas y se reduce la formación de malos olores. Al repoblar el sistema con bacterias benéficas,. RO. estas por ser más agresivas, desplazan la proliferación de bacterias patógenas. Otro beneficio colateral es la producción de abono para la agricultura (Moreno, 2007, p. 79).. AG. EM, es una abreviación de Effective Microorganisms (Microorganismos Eficaces) y es una combinación de varios microorganismos benéficos. La tecnología EM, fue desarrollada por Teruo Higa. A comienzos de los años sesenta, el profesor Higa comenzó. DE. la búsqueda de una alternativa que reemplazara los fertilizantes y pesticidas sintéticos, popularizados después de la segunda guerra mundial para la producción de alimentos en el mundo entero. Inicialmente el EM fue utilizado como un acondicionador de suelos. Hoy en. CA. día EM es usado no solo para producir alimentos de altísima calidad, libres de agroquímicos, sino también para el manejo de desechos sólidos y líquidos generados por la. TE. producción agropecuaria, la industria de procesamiento de alimentos, fábricas de papel, mataderos y residuos sólidos orgánicos municipales, entre otros. El EM es usado en los 5. IO. continentes, cubre más de 120 países (APROLAB, 2007, p. 98).. BI BL. Una alternativa sostenible para los gobiernos locales, agricultores y empresas es la. producción de compost a partir de residuos vegetales y estiércol (guano) de animales, utilizando Microorganismos Eficaces (EM), que en adelante se denominará “EMCompost”. El compostaje es un proceso de tratamiento de residuos sólidos orgánicos dirigido y controlado de mineralización y pre-humificación de la materia orgánica. El EMCompost, un abono orgánico de alta calidad que sirve para recuperar y/o mejorar la. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(15) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. fertilidad de los suelos agrícolas, reducir los costos y contaminación por fertilizantes sintéticos. Sin embargo es importante conocer y aplicar muy bien la técnica para elaborar. EM-Compost a partir de residuos orgánicos, porque de ello depende la calidad del producto final y evita que durante el mismo procesamiento de los desperdicios ocurran problemas ambientales tales como malos olores y la proliferación de moscas (APROLAB, 2007, p. 58).. El EM-Compost resulta de la transformación de los residuos orgánicos de origen. animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo condiciones controladas, y que mediante la aplicación de EM acelera el proceso de descomposición aumentando su. RO. calidad nutricional y biológica (Microorganismos benéficos) (APROLAB, 2007, p. 66).. a. Importancia de los Microorganismos Eficaces. AG. Existen microorganismos en el aire, en el suelo, en nuestros intestinos, en los alimentos que consumimos, en el agua que bebemos. Las condiciones actuales de contaminación y uso excesivo de sustancias químicas sintéticas han causado la. DE. proliferación de especies de microorganismos considerados degeneradores. Estos microorganismos a grandes rasgos, son causantes de enfermedades en plantas y animales y generan malos olores y gases nocivos al descomponer residuos orgánicos.. CA. Los microorganismos eficientes, como inoculante microbiano, reestablece el equilibrio microbiológico del suelo, mejorando sus condiciones físico-químicas, incrementando. TE. la producción de los cultivos y su protección; además conserva los recursos naturales, generando una agricultura sostenible. Entre los efectos sobre el desarrollo de los. IO. cultivos se pueden encontrar (APROLAB, 2007, p. 29):. BI BL. En las plantas:. Aumento de la velocidad y porcentaje de germinación de las semillas, por su efecto hormonal, similar al del ácido giberélico.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(16) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Aumento del vigor y crecimiento del tallo y raíces, desde la germinación hasta la emergencia de las plántulas, por su efecto como rizo bacterias promotoras del crecimiento vegetal.. Incremento de las probabilidades de supervivencia de las plántulas.. Genera un mecanismo de supresión de insectos y enfermedades en las plantas, ya que pueden inducir la resistencia sistémica de los cultivos a enfermedades.. Consume los exudados de raíces, hojas, flores y frutos, evitando la propagación de organismos patógenos y desarrollo de enfermedades.. Incrementa el crecimiento, calidad y productividad de los cultivos.. Promueven la floración, fructificación y maduración por sus efectos hormonales. RO. en zonas meristemáticas.. Incrementa la capacidad fotosintética por medio de un mayor desarrollo foliar.. AG. En los suelos:. Los efectos de los microorganismos en el suelo, están enmarcados en el mejoramiento. DE. de las características físicas, biológicas y supresión de enfermedades. Así pues entre sus efectos se pueden mencionar:. CA. Efectos en las condiciones físicas del suelo: mejora la estructura y agregación de las partículas del suelo, reduce su compactación, incrementa los espacios porosos. TE. y mejora la infiltración del agua. Efectos en la microbiología del suelo: suprime o controla las poblaciones de. IO. microorganismos patógenos que se desarrollan en el suelo por competencia. Incrementa la biodiversidad microbiana: generando las condiciones necesarias. BI BL. para que los microorganismos benéficos nativos prosperen.. b. Principales microorganismos en EM y su acción El EM es un cóctel líquido que contiene más de 80 microorganismos benéficos de origen natural. A continuación se describen algunos de los principales tipos de. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(17) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. microorganismos presentes en el EM y su acción benéfica más conocida (APROLAB, 2007, p. 45).. b.1. Bacterias fotosintéticas (Rhodopseudomonas spp). Las bacterias fotosintéticas o fototrópicas son un grupo de microorganismos. independientes y autosuficientes. Estas bacterias sintetizan substancias útiles a partir de las secreciones de las raíces, materia orgánica y/o gases nocivos (sulfuro de hidrógeno), usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energía.. b.2. Bacterias ácido lácticas (Lactobacillus spp). RO. Las bacterias ácido lácticas producen ácido láctico a partir de azúcares y otros carbohidratos desarrollados por bacterias fotosintéticas y levaduras. Desde tiempos antiguos, muchos alimentos y bebidas como el yogurt y los pepinillos son. AG. producidos usando bacterias ácido-lácticas.. Las bacterias ácido lácticas tienen la habilidad de suprimir microorganismos. DE. causantes de enfermedades como Fusarium, los cuales aparecen en sistemas de producción continua. Bajo circunstancias normales, las especies como Fusarium debilitan las plantas cultivadas, exponiéndolas a enfermedades y a poblaciones. CA. crecientes de plagas como los nematodos. El uso de bacterias ácido lácticas reduce las poblaciones de nematodos y controla la propagación y diseminación de. TE. Fusarium, mejorando así el medio ambiente para el crecimiento de cultivos.. IO. b.3. Levaduras (Saccharomyces spp) Las levaduras sintetizan substancias antimicrobiales y otras substancias útiles para. BI BL. el crecimiento de las plantas, a partir de aminoácidos y azúcares secretados por las bacterias fotosintéticas, la materia orgánica y las raíces de las plantas.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(18) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. b.4. Actinomicetos La estructura de los Actinomicetos, intermedia entre la de las bacterias y hongos,. producen substancias antimicrobianas a partir de los aminoácidos y azúcares producidos por las bacterias fotosintéticas y por la materia orgánica.. Esas sustancias antimicrobianas suprimen hongos dañinos y bacterias patógenas.. Los Actinomicetos pueden coexistir con la bacteria fotosintética. Así, ambas. especies mejoran la calidad de los suelos a través del incremento de la actividad microbiana.. b.5. Hongos de Fermentación. RO. Los hongos de fermentación como el Aspergillus y el Penicilina actúan. descomponiendo rápidamente la materia orgánica para producir alcohol, esteres y substancias antimicrobianas. Esto es lo que produce la desodorización y previene. AG. la aparición de insectos perjudiciales y gusanos en los materiales a tratar.. DE. c. Aplicaciones del EM (Microorganismos Eficaces). c.1. EM para reciclar desechos sólidos Los desechos sólidos y la basura de cocina se pueden reciclar para hacer. CA. fertilizantes con EM, el olor de los desechos se pueden eliminar rápidamente. Generalmente EM convierte a los desechos en productos inofensivos y útiles.. TE. Normalmente la descomposición de los desechos tarda varios meses, con EM. IO. tarda únicamente de 4 a 6 semanas.. c.2. EM para tratamiento de agua contaminada.. BI BL. Normalmente el agua contaminada incluye niveles altos de BOO, COD, pH, E.. Coli y otros contaminantes. Antes de usar EM, se recomienda evaluar las propiedades de agua. El propósito de reciclar también debe determinarse; simplemente para eliminar olores desagradables, para uso en agricultura.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(19) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. c.3. EM para la agricultura La mejor manera de utilizar EM para la agricultura depende de la región, la calidad de la tierra, el clima, el método de cultivo, irrigación, cosechas y otros factores.. c.4. EM para la actividad pesquera. De acuerdo a los estudios y experimentos, EM es extremadamente beneficioso. para la actividad pesquera, la comida de los peces se fermenta con EM antes de alimentarlos. Una variedad de alimentos hechos con EM incluyen aquellos. c.5. EM para aves de corral. RO. excrementos de animales desechos sólidos con Bokashi y alimento comercial.. EM se ha vuelto muy popular en la industria avícola. Los alimentos se fermentan. AG. con EM antes de suministrarlos a las aves. Una variedad de comidas hechas con EM incluyen aquellos excrementos de animales. Se agrega EM al agua potable en una preparación de 1:1000. También son usados en el agua de bebida el cual. DE. ayuda a mejorar microbiológicamente la calidad de la misma, además de enriquecerlas con sustancias benéficas.. CA. c.6. EM para la producción de animales Una amplia variedad de alimentos incluyen maíz ensilado, forraje y alimentos. TE. comerciales se pueden fermentar con EM. También se puede agregar EM activado al agua potable, diluido en una proporción de 1:500; usar EM también ayuda a. IO. reducir, en carne y en la leche, los efectos secundarios dañinos de los vacunos y. BI BL. otros medicamentos.. c.7. EM en la vida diaria EM puede usarse en nuestra vida diaria de diferentes maneras. Se puede vaciar en los servicios sanitarios para eliminar olores desagradables y en los baños para protegerlos de hongos, en las cocinas para eliminar el olor de la comida, en los jardines para cultivar flores, frutas y vegetales. Se recomienda EM diluido en una. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(20) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. preparación de 1:500 o EM diluido en una proporción de 1:5000 para las aplicaciones mencionadas.. Cuadro N° 02: Principales diferencias entre la producción de compost con EM y el compost tradicional (sin EM). Compostaje con EM. Compostaje tradicional. Menor tiempo de descomposición. Entre Mayor 1 a 2 meses.. tiempo. de. descomposición.. Normalmente entre 3 a 6 meses.. RO. No hay presencia de malos olores ni Puede haber presencia de malos olores y moscas.. moscas.. Producto final con mayor contenido de Menor. nutricional. en. comparación al EM-compost. AG. nutrientes. contenido. Mayor contenido de Microorganismos Menor contenido de Microorganismos benéficos.. DE. benéficos.. La finalidad de la presente tesis es acelerar el proceso de compostaje de los RSU. CA. inoculando a pilas de material a compostar con tres diferentes tipos de aceleradores de compostaje. Las bacterias aceleradoras del compostaje a inocular se identificaron como. TE. Bacillus subtillis y Pseudomonas fluorescens y el hongo, Aspergillus fumigatus, con la finalidad de disminuir el tiempo de proceso requerido para el compostaje, disminuyendo. IO. los requerimientos de área de proceso y alargar la vida útil del relleno sanitario ubicado en. BI BL. el Centro Poblado El Milagro.. 1.2. ENUNCIADO DEL PROBLEMA ¿Cuál es el efecto de los aceleradores de degradación en el tiempo de compostaje utilizando residuos sólidos urbanos orgánicos en Huanchaco, Trujillo?. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(21) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. 1.3. HIPOTESIS Los residuos sólidos urbanos orgánicos requerirán menos tiempo de proceso de compostaje utilizando el acelerador de degradación AQUACLEAN.. 1.4. JUSTIFICACION. El deterioro de la calidad de vida de la población y del medio ambiente tiene como efecto. el surgimiento de situaciones o estados no satisfactorios con respecto a una parte o a la totalidad de sus componentes. A este fenómeno se le denomina problema ambiental, el cual puede tener alcance global, regional, nacional y/o local. Entre los problemas. medioambientales de la ciudad de Trujillo con mayor alcance en la actualidad, está el. RO. relacionado con el aumento incontrolado de los residuos sólidos urbanos y su deficiente tratamiento.. AG. El manejo correcto y sostenible de los residuos sólidos urbanos consiste fundamentalmente en aplicar un enfoque integral y respetuoso con el medio ambiente para el manejo de las actividades de generación, reutilización, manipulación y disposición de estos residuos, y no. DE. sólo proceder rutinariamente a recogerlos y enterrarlos. El concepto ha ido evolucionando con la introducción de técnicas y tecnologías modernas, para lo cual la participación de la comunidad, la introducción de sistemas de tratamiento avanzados, la valorización y el. CA. aprovechamiento de las fracciones reciclables, entre otras actividades, son imprescindibles y deben ser dominados por los gerentes y trabajadores que prestan servicios a la. TE. comunidad que deben realizar una Gestión Integral de los residuos Sólidos Urbanos.. IO. Según la información sobre población y generación promedio de residuos sólidos urbanos domiciliarios en Trujillo metropolitano mostrada en la sección de Realidad problemática y. BI BL. marco teórico del presente estudio, al 30 de Febrero de 2015, el botadero controlado del Centro Poblado del Milagro recibe la cantidad de 636,76 t/día de residuos sólidos urbanos generados en el ámbito geográfico de Trujillo metropolitano, sin incluir los desmontes de materiales de construcción.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(22) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. El promedio de materia orgánica o residuos sólidos urbanos orgánicos generados en Trujillo metropolitano es de 57,28%, por lo tanto, son depositados diariamente 364,71 t/día de residuos sólidos urbanos orgánicos en el botadero controlado del Centro Poblado del Milagro, de los cuales solamente se tratan mediante compostaje 15 t/mes, lo que representa. apenas el 0,14% del total de residuos sólidos urbanos orgánicos y el 99,86% restante, parte. pasa a ser recolectado por los segregadores informales para ser utilizado como alimento de sus cerdos, otra parte es alimento de los roedores que pululan en el botadero y finalmente lo que queda apisonado por la maquinaria se infecta de moscas e insectos, todo lo cual en. su conjunto es caldo de cultivo para la proliferación de enfermedades infecto contagiosas y. RO. causan daño al medio ambiente.. El manejo correcto y sostenible de los residuos sólidos urbanos consiste fundamentalmente en aplicar un enfoque integral y respetuoso con el medio ambiente para el manejo de las. AG. actividades de generación, reutilización, manipulación y disposición de estos residuos, y no sólo proceder rutinariamente a recogerlos y enterrarlos. El concepto ha ido evolucionando con la introducción de técnicas y tecnologías modernas, para lo cual la participación de la. DE. comunidad, la introducción de sistemas de tratamiento avanzados, la valorización y el aprovechamiento de las fracciones reciclables, entre otras actividades, son imprescindibles. comunidad.. CA. y deben ser dominados por los gerentes y trabajadores que prestan servicios a la. TE. El compostaje es una opción que permite la reducción de hasta un 50% en el peso de los residuos que vayan a ser depositados en el sitio de disposición final. El compostaje bien. IO. operado bajo criterios de eficiencia técnica y económica, puede representar un beneficio económico en el manejo integral de residuos sólidos urbanos. Si bien existen numerosas. BI BL. experiencias de compostaje a escala municipal en Perú, estas experiencias están marcadas por un número significativo de fracasos, y muchas de las plantas que operan actualmente lo hacen aún con dificultad debido a una serie de factores políticos, económicos, administrativos, técnicos y sociales. En este sentido, un programa municipal de compostaje no es sencillo: requiere de una buena planeación, personal capacitado y recursos financieros suficientes para tener éxito.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(23) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Los componentes básicos de un programa de compostaje son la separación, la recolección, el tratamiento doméstico y en planta, así como la distribución y la utilización del producto.. Los procesos articuladores a su vez son la planeación, el financiamiento, la. educación/capacitación, la difusión, el involucramiento de actores y la evaluación. Es importante señalar que cada uno de los componentes y procesos requiere disponer. oportunamente de un conjunto de recursos humanos, materiales y financieros para llevarse. a cabo y la falta o deficiencia de tan solo uno de estos recursos hace imposible implementar el programa.. Actualmente, se prepara compost en las instalaciones del botadero controlado del Centro. RO. Poblado El Milagro, en un área de aproximadamente 3000 m2, ubicado en la entrada, en camas de 9 m x 3 m x 1 m, sin un adecuado criterio técnico en la elaboración del compost, sin herramientas adecuadas y con una marcada falta de agua. Se demora entre 4 a 5 meses. AG. para la cosecha del compost (en verano) y de 5 a 6 meses (en invierno).. El presente trabajo de investigación propone acortar el tiempo de preparación del compost. DE. mediante la inoculación del microrganismos eficaces (EM) con la finalidad de incrementar de “vida útil” del botadero controlado del Centro Poblado de El Milagro, minimizando el. CA. deterioro del medio ambiente.. a). TE. 1.5. OBJETIVOS. Determinar el tiempo requerido para el proceso de compostaje de los residuos sólidos. IO. urbanos orgánicos del continuo urbano de Trujillo inoculando tres aceleradores (EM). BI BL. seleccionados: Aquaclean, Munox y Artesanal.. b). Determinar la calidad del compost obtenido a partir de los residuos sólidos urbanos orgánicos del continuo urbano de Trujillo inoculando tres aceleradores (EM) seleccionados: Aquaclean, Munox y Artesanal.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(24) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. CAPITULO II: REVISIÓN DE LITERATURA. Tenemos diversas investigaciones realizadas sobre la utilización de EM como alternativa para la producción de compost que se detallan a continuación:. En el trabajo de investigación “Inoculante de microorganismos endógenos para acelerar el. proceso compostaje de residuos sólidos urbanos”, el objetivo fue aislar cepas de microorganismos nativos para acelerar el proceso de compostaje de RSU. Los. microorganismos seleccionados fueron cepas de las bacterias Bacillus subtilis y Pseudomonas fluorescens y la cepa del hongo Aspergillus fumigatus. De acuerdo a los. RO. indicadores de estabilidad y madurez las pilas de compostaje inoculadas con estos. microorganismos endógenos alcanzaron su estabilidad y madurez en menor tiempo que las testigos sin inocular. El producto final presentó los parámetros de calidad estándares. AG. establecidos en Argentina. Los microorganismos seleccionados, componentes del inóculo aislados del proceso en forma natural, minimizan el riesgo de impacto negativo en ambiente y generaron compost de calidad. (CARIELLO, M.; CASTAÑEDA, L.; RIOBO,. DE. I.; GONZÁLEZ, J. 2007, p. 26-37). En el trabajo de investigación “Conversión microbiana de los desechos de alimentos para. CA. la producción de biofertilizante con microbios lipolíticos termófilos” se evaluó los desperdicios de alimentos, que son de aproximadamente un 25% del total de la basura en. TE. Taiwán. Los residuos de alimentos se mezclaron con materiales de carga inoculados con microbios termófilos y lipolíticos y se incubaron a 50ºC en un compostador mecánico. La. IO. inoculación microbiana aumenta la degradación de los residuos de alimentos, la tasa de germinación de semillas de alfalfa y mejoró la calidad del biofertilizante. En desperdicios. BI BL. de alimentos inoculados con el termófilo y lipolítico SH168 Brevibacillus borstelensis durante 28 días, el nitrógeno total aumentó de 2,01% a 2,10%, las cenizas de 24,94% a 29,21%, la grasa bruta disminuyó de 4,88% a 1,34% y la relación C/N de 18,02 a 17,65. Cada gramo de producto final tenía una población mayor de microbios termófilos que mesófilos. La conversión microbiana de los residuos de alimentos a biofertilizante es una. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(25) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. tecnología viable y con potencial para mantener los recursos naturales y reducir el impacto en la calidad del medio ambiente. (TSAIA, S.; LIUC, CH.; YANG, SH. 2007. P. 904-915). En el trabajo de investigación “Efecto de la inoculación de microbios en el compostaje de. residuos sólidos urbanos en las características de los ácidos húmicos” se concluyó que el compost de residuos sólidos urbanos contiene una cantidad importante de sustancias húmicas. Con el fin de mejorar los procesos de degradación y el grado de humificación del. compostaje, se inocularon microorganismos complejos (Bacillus casei, Lactobacillus buchneri y Candida rugopelliculosa) y ligno-celulolíticas (Trichoderma y hongos de podredumbre blanca). Durante el compostaje se extrajo ácido húmico (AH) y se purificó.. RO. Se determinaron C, N, H, O y las características espectroscópicas del AH usando un analizador UV-IR por transformada de Fourier (FTIR) y con espectroscopia de fluorescencia. El análisis mostró que la inoculación con microbios durante el compostaje. AG. de RSU disminuye los componentes de bajo peso molecular (alifáticos, proteínas, polisacáridos) y aumenta el grado de aromatización. (WEI, Z.; XI, B.; ZHAO, Y.; WANG,. DE. SH.; LIU, H.; JIANG, Y. 2007, p. 368-374). En el trabajo de investigación “Propiedades microbiológicas de compostas maduras producidas a partir de diferente materia orgánica” se estudiaron 10 compostas originadas. CA. de diferente materia orgánica: tomate (Lycopersium esculentum), fríjol (Phaseoulus vulgaris), garbanzo (Cicer arietinum), neem (Azadirachta indica), mezcla de pasto de. TE. jardín (Cynodon dactylon) (P), neem-garbanzo, frijol-garbanzo y una mezcla de todas las anteriores (vol/vol)(R), lombricomposta de restos vegetales (desechos mercado) y. IO. lombricomposta de cachaza de caña (Saccharum officinarum). Se determinaron las propiedades microbiológicas (bacterias y hongos totales y degradadores de quitina,. BI BL. celulosa y pectina) de las compostas maduras analizadas. Los resultados indican que las compostas varían en sus propiedades dependiendo de la naturaleza de la materia orgánica originaria, la cuenta microorganismos mostró que las compostas presentaron mayor abundancia de bacterias que de hongos, y que hubo mayor crecimiento a pH acido que a neutro, además de su efecto como activadoras de la microflora del suelo (P y R). (FÉLIX H., JAIME A.; SERRATO FLORES, R.; ARMENTA BOJORQUEZ, A.; RODRÍGUEZ. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(26) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. QUIROZ, G.; MARTÍNEZ, RUIZ, R.; AZPIROZ RIVERO, H. Y OLALDE PORTUGAL, V. 2010. P. 105-113). En el trabajo de investigación “Inoculantes microbianos en pequeña escala para el. compostaje de residuos de cocina putrescibles” se analizó la necesidad de los inoculantes. ligno-celulósicos (bacterias EM y Trichoderma sp.) a pequeñas y mediana escala para el compostaje de residuos domésticos. Una mezcla de residuos orgánicos domésticos. compuesto de residuos de cocina, papel, recortes de césped y material compostado fue sometido a diversas tiempos de termo-compostaje seguido de vermicompostaje con y sin inoculantes microbianos para un total de 28 días. Los resultados revelaron que los. RO. inoculantes ligno-celulósicos no son esenciales para acelerar el proceso de compostaje a. pequeña escala. No se observó diferencia significativa entre el control y los inoculados con Trichoderma y EM en términos de relación C:N en el producto final. Sin embargo, se. AG. observó que la inoculación de EM mejoraba la tasa de reproducción de las lombrices de tierra, y probablemente crea el mejor ambiente para el vermicompostaje, en todos los. DE. grupos de tratamiento. (NAIR, J. Y OKAMITSU, K. 2010, p. 977-982) En el trabajo de investigación “Aceleración de la degradación de los residuos de plantas verdes con agentes de descomposición química” se concluyó que la degradación de los. CA. residuos de plantas verdes es a menudo difícil, y normalmente se requiere exceso de los tiempos de madurez. En este estudio, se utilizó ensayos de lignina, celulosa y. TE. hemicelulosa; microscopía electrónica de barrido; análisis del espectro infrarrojo y análisis de difracción de rayos X para investigar los efectos de los agentes químicos de. IO. descomposición sobre el contenido de lignocelulosa de residuos verdes de la planta, su estructura y los principales grupos funcionales y el mecanismo de degradación acelerada.. BI BL. Los resultados mostraron que la adición de agentes de descomposición química de aserrín de Ficus microcarpa var. pusillifolia redujo el contenido de lignina de 0,53%-11,48% y el contenido de celulosa de 2,86%- 7,71%, y aumentó el contenido de hemicelulosa de 2,92%-33,63% después de 24 horas. Con el aumento de cantidades de residuo alcalino y lignosulfonato de sodio, se redujo el contenido de lignina. (KEJUN, S.; JUNTAO, Z.;. YING, C.; ZONGWEN, L.; LIN, R.; CONG, L.,2011, p. 708-713).. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(27) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. En el trabajo de investigación “Aditivos de compostaje asistido de residuos verdes: Efectos sobre la degradación de la materia orgánica, la madurez de compost y de calidad del. compost final” se investigó el efecto de diferentes aditivos tales como cenizas volantes, fosfo-yeso, azúcar rubia, cal, y polietilenglicol en el compostaje de residuos verdes,. mediante la influencia en el crecimiento microbiano, la actividad enzimática, la degradación de materia orgánica, densidad aparente, la calidad del compost terminado,. incluyendo prueba de degradación, análisis de metales pesados, etc. Los resultados mostraron que la adición de azúcar rubia y polietilenglicol eran útiles para facilitar el. proceso de compostaje, ya que influyen significativamente en el crecimiento de microbios y la actividad de la celulasa. La calidad del compost preparado a partir de glicol con azúcar. RO. rubia y polietileno fueron superiores a otros composts, en el que la reducción en la relación. de C/N fue más de 8% en el tratamiento de azúcar rubia. Todos los demás parámetros de calidad del compost incluyendo degradación favorecieron al azúcar y polietilenglicol como. AG. los mejores aditivos para el compostaje de residuos verdes. (GABHANE, J.; WILLIAM, S; BIDYADHAR, R.; BHILAWE, P.; ANAND, D.; VAIDYA, A.; WATE, S. 2012. P. 382-. DE. 388). En el trabajo de investigación “Efecto de los métodos de inoculación sobre la eficiencia de compostaje de residuos sólidos municipales” se estudiaron cuatro tipos de métodos de. CA. inoculación durante el compostaje de RSU y hierba seca. Los métodos incluyen un grupo de control, así como inoculaciones de una etapa inicial, de dos etapas y de múltiples etapas.. TE. Se extrajeron los ácidos fúlvicos de los materiales a compostar y se analizaron mediante técnicas espectroscópicas. Los resultados muestran que la inoculación de microbios en. IO. RSU y hierba seca mejora la biodegradación de compuestos alifáticos, proteínas y polisacáridos. La inoculación también aumentó el peso molecular, contenido de compuesto. BI BL. húmico y fúlvico, así como, el grado de humificación de los productos de compostaje. La inoculación de los microbios mejoró significativamente el proceso y la eficiencia del. compostaje. (XI, B.; HE, X.; WEI, Z.; JIANG, Y.; LI, M.; LI, D.; LI, Y.; DANG, Q. 2012. P. 744-750). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(28) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. En el trabajo de investigación “Microorganismos benéficos para el compostaje de. PE CU AR IA S. macrófitas invasoras de la laguna colombiana de Fúquene” concluye que el Jacinto de agua. (Eichhornia crassipes C. Mart.) y elodea brasilera (Egeria densa Planch.) son macrófitas acuáticas introducidas en la Laguna de Fúquene que cubre más del 70 % del espejo de agua. Estas macrófitas son cosechadas mecánicamente como técnica de control y pueden. ser aprovechadas mediante compostaje utilizando microorganismos benéficos nativos para. acelerar el proceso y mejorar la calidad del producto final. El proceso de degradación se aceleró entre 23 a 35% con la inoculación de los microorganismos. El ensayo en rabanito. (Raphanus sativus L.), usando tratamientos con compost inoculados presentaron. incrementos significativos en el contenido de nutrientes foliares en comparación con la. RO. gallinaza. El uso de microorganismos demostró ser una alternativa eficiente para manejar. estas plantas acuáticas invasoras de la Laguna de Fúquene mediante compostaje y obtener un producto de buena calidad nutricional y biológica.. AG. CHAPARRO-RICO, B. 2013, p. 73-78). (MARTÍNEZ-NIETO, P. Y. En el trabajo de investigación “Potencial de algunos microorganismos en el compostaje de. DE. residuos sólidos” concluyó que en México se producen diariamente toneladas de RSU. El aumento de residuos que contienen hidrocarburos polimerizados muestra la necesidad de implementar un proceso de compostaje. El objetivo de su trabajo fue evaluar. CA. microorganismos con potencial de ser utilizados en el proceso de compostaje. Se obtuvieron 17, aislados de 5 compostas, se les hicieron pruebas de crecimiento a diferentes. TE. condiciones de pH y temperatura, además de pruebas cualitativas y cuantitativas de hidrólisis de celulosa y pectina. Se evaluaron nitrógeno total, materia orgánica, pH,. IO. azúcares reductores totales, carbono total y relación C/N de c/tratamiento antes y después del proceso. La eficiencia del compostaje (baja relación C/N del sustrato, indicador de la. BI BL. estabilidad del producto final) mostró activa participación microorganismos inoculados; también se observó la participación de los microorganismos nativos del sustrato natural. (CAMACHO, A.; MARTÍNEZ, L.; RAMÍREZ S., VALENZUELA R. Y VALDÉS, M. 2014, p. 291-300). Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(29) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. CAPITULO III: MATERIALES Y METODOS 3.1. MATERIAL 3.1.1. UNIDAD EXPERIMENTAL:. La unidad experimental estuvo constituida por cada pila obtenida de los almácigos generados por la combinación de materias primas generados en el botadero el. milagro del Distrito de Huanchaco. Las pilas de compost midieron aproximadamente. 3.1.2. POBLACIÓN EN ESTUDIO:. RO. 2 metros de ancho x 3 metros de largo x 0.6 metros de alto.. La población de estudio estuvo constituida por los almácigos generados por. AG. combinación de materias primas generados en el botadero el milagro del distrito de Huanchaco. Esta materias primas son los RSU orgánicos (que provienen del barrido de las calles, instituciones, de mercados, de origen comercial y domiciliarios), el. DE. estiércol de ganado vacuno y restos vegetales.. CA. Ubicación del campo experimental : El Milagro. Distrito. : Huanchaco. Provincia. : Trujillo. IO. TE. Localidad. : La libertad.. BI BL. Departamento. 3.1.3. MUESTRA: La muestra estuvo constituida por 12 pilas las cual presentan las siguientes características:  Las pilas de compost fueron de 1000 Kg de peso aproximadamente.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(30) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S.  Total de excremento/pila a usar: 100 Kg aproximadamente.  Total de RSU orgánicos/pila a utilizar: 800 Kg aproximadamente..  Total de residuos vegetales/pila a utilizar: 100 Kg aproximadamente.. Las 12 pilas se presentan en el siguiente esquema experimental: a) Bloques: : 21 m. Número de camas por bloque. :4. Ancho de bloque. : 18 m. RO. Largo de bloque. Numero de bloques. :3. : 126 m2. b) Camas:. DE. Número de camas. AG. Área de bloque. : 12. :3m. Ancho de cama. :2m. Alto de cama. : 0,6 m. CA. Longitud de cama. TE. c) Calles entre bloques:. Número de calles entre bloques : 2. IO. Longitud de calle. BI BL. Ancho de calle. : 18 m (2) :2m. d) Calles exteriores: Número de calles exteriores. :4. Longitud de calles. : 18 m (2) y 21 m (2). Ancho de calle. :2m. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(31) BLOQUE 1. PE CU AR IA S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. 2m 2m. T3- 1. 2m. T1- 1. T2- 1. 3m. 0.6 m. T3- 2. T2- 2 2m. T4- 2. T1- 2. T1- 3. T2- 3. 2m. BLOQUE 3. T4- 3. 2m. 18 m. BI BL. IO. TE. CA. T3- 3. DE. AG. 21 m. RO. BLOQUE 2. T4- 1. Figura 1: Croquis del experimento. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(32) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. 3.1.4. FACTOR Y VARIABLE RESPUESTA. Factor. : Tipo de acelerador del compostaje.. Variable respuesta. : Tiempo de cosecha de Compost (días). 3.1.5. TRATAMIENTOS. Los tratamientos considerados en la presente investigación son los diferentes tipos de. RO. aceleradores de compostaje. Dentro de estos aceleradores tenemos:. T2: MUNOX T3: AQUACLEAN. BI BL. IO. TE. CA. DE. T4: TESTIGO. AG. T1: ACELERADOR ARTESANAL:. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(33) Cuadro Nº 3: Detalle de los tratamientos a aplicar para el compostaje.. T-1. Repeticiones. Producto. Composición y Preparación. T1 – 1. Mezcla artesanal. 4 K de úrea + 1 K de levadura + 20 L de agua, se mezcla y se agrega encima de Una sola dosis al principio,. T1 – 2. Mezcla artesanal. la capa de residuos sólidos urbanos orgánicos. Aproximadamente para una (1) al momento de agregar la. T1 – 3. Mezcla artesanal. tonelada de material preparado para convertirse en compost.. capa de RSUO.. T2 – 1. Munox. Producto natural a base de bacterias benéficas aeróbicas y anaeróbicas (no tiene. 1° dosis: al primer día.. RO PE CU A. Tratamiento. RI A. S. Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. OBSERVACIONES. bacterias facultativas) en estado de latencia, suspendidas en un medio de cultivo 2° dosis: al décimo día. T-2. T2 – 2. Munox. líquido, no son tóxicas ni patógenas. Cada dosis fue de 50 mL disueltos en 20 L 3° dosis: al veintiunavo día.. Munox. T3 – 1. Aquaclean. Phartec SAC.. Producto natural a base de bacterias benéficas en estado de latencia (aeróbicas, 1° dosis: al primer día.. DE. 24. T2 – 3. AG. agua. El día de aplicación de cada dosis fue recomendada por Laboratorios. anaeróbicas y facultativas), suspendidas en un medio de cultivo líquido. Son 2° dosis: al décimo día. T-3. T3 – 2. Aquaclean. T3 – 3. Aquaclean. bacterias que son inocuas para humanos, animales y plantas. No son tóxicas ni 3° dosis: al veintiunavo día.. Trujillo. Se puso una capa de residuos vegetales, un saco de guano de caballo o de vaca, residuos sólidos urbanos orgánicos (sin un adecuado trozado) y por último una capa de residuos vegetales.. BI. T4 – 3. TESTIGO. IO. T4 – 2. Fue preparado con el mismo método que utiliza la Municipalidad Provincial de. BL. T-4. de cada dosis fue recomendada por Laboratorios Phartec SAC.. TE. T4 – 1. CA. patógenas. Cada dosis fue de 50 mL disueltos en 20 L agua. El día de aplicación. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/. No se agregó ningún tipo de acelerador..

(34) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. T1: ACELERADOR ARTESANAL.. PE CU AR IA S. 3.1.6. Descripción de los tratamientos:. Es un acelerador de degradación hecho de manera artesanal por criadores de ganado,. los cuales aplican la mezcla: 4 K de úrea + 1 K de levadura + 20 L de agua; ésta mezcla es dispersada en una tonelada de estiércol de ganado. Para el presente trabajo de investigación se agregó la mezcla en una tonelada de material a compostar, por única vez. (Fuente: Tesista). RO. T2: MUNOX.. Producto natural a base de bacterias benéficas aeróbicas y anaeróbicas (no tiene. AG. bacterias facultativas) en estado de latencia, suspendidas en un medio de cultivo líquido. Las bacterias contenidas en MUNOX se alimentan de los nutrientes y la energía contenidos en la materia orgánica y son inocuas para humanos, animales y. DE. plantas. No son tóxicas ni patógenas. Es un producto que hace lo mismo que su más moderna versión –que es AQUACLEAN-, solo que no contiene bacterias facultativas. Cada dosis aplicada fue de 50 mL disueltos en 20 L agua, aplicándose 3 dosis. CA. en total. El día de aplicación de cada dosis fue recomendada por Laboratorios Phartec SAC.. TE. (Fuente: Laboratorios PHARTEC S.A.C). T3: AQUACLEAN.. IO. Producto natural a base de bacterias benéficas en estado de latencia (aeróbicas,. BI BL. anaeróbicas y facultativas), suspendidas en un medio de cultivo líquido. Las bacterias contenidas en AQUACLEAN® se alimentan de nutrientes y energía contenidos en la materia orgánica y son inocuas para humanos, animales y plantas. No son tóxicas ni patógenas. Es una fórmula concentrada de microorganismos diseñada para la degradación biológica de residuos orgánicos en tanques sépticos y lagunas de oxidación, filtros percoladores, plantas de tratamiento de aguas residuales, trampas. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(35) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. de grasa, camas de aves, etc. La población bacterial se ha determinado por el método de conteo repetitivo de placa que puede variar dentro del envase entre 350 y 587. millones de microorganismos por mililitro. Cuando es adicionado al área. contaminada, las bacterias que estaban en latencia se reactivan y empiezan a alimentarse de los desechos orgánicos del medio para reproducirse y crecer. Debido a. su variedad, y que en su manufactura son desarrolladas a un estado adulto, se adaptan rápidamente a diferentes ambientes y sustratos. Esta combinación, en la cual más del 90% de las bacterias son facultativas en esencia (lo que significa que van a. desarrollarse bien en presencia de oxígeno libre, o del oxígeno que puedan extraer de los distintos componentes que lo contengan) hace que AQUACLEAN tenga la. RO. flexibilidad necesaria para tratar componentes orgánicos complejos, en diferentes. sistemas de tratamientos que utilizan aplicaciones aeróbicas y anaeróbicas. Cada dosis aplicada fue de 50 mL disueltos en 20 L agua, aplicándose 3 dosis en total. El día de. AG. aplicación de cada dosis fue recomendada por Laboratorios Phartec SAC. (Fuente:. T4: TESTIGO. DE. Laboratorios PHARTEC S.A.C). Fue preparado con el mismo método que utiliza la Municipalidad Provincial de. CA. Trujillo. Se puso una capa de residuos vegetales, un saco de guano de caballo o de vaca, residuos sólidos urbanos orgánicos (sin un adecuado trozado) y por último una. IO. TE. capa de residuos vegetales.. BI BL. 3.2. MÉTODOS. 3.2.1. Tipo de estudio La presente investigación es un estudio experimental cuyo objetivo general es determinar el efecto de los aceleradores de degradación en el tiempo de compostaje, utilizando residuos sólidos urbanos orgánicos en el Distrito de Huanchaco, Trujillo. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(36) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. 3.2.2. Diseño estadístico En la presente investigación se utilizó el Diseño Experimental Unifactorial. denominado Diseño en Bloques Completamente al Azar (DBCA), con 4. tratamientos, 3 repeticiones y 3 bloques. Este diseño es de fácil ejecución, donde el bloque es la unidad básica y es igual a las réplicas porque contiene todas las variantes, las que están distribuidas al azar. La forma de los bloques puede ser cuadrada o rectangular. Los tratamientos se asignan al azar dentro de cada bloque. El número de tratamientos no deben ser muy grandes, con el fin de garantizar la. homogeneidad de cada bloque. Entre sus ventajas podemos señalar que es económico en el trabajo experimental, puede utilizarse tanto un número pequeño o grande de. AG. Modelo matemático.. RO. variantes, puede aplicarse el ANOVA a los datos. Su modelo es:. DE. Yij = µ + Ti + Bj+ Eij. Yij= es la j-ésima parcela dentro del i-ésimo tratamiento.. CA. µ = es la media general.. Ti = efecto debido al i-esimo tratamiento.. TE. Bj= efecto del j-esimo bloque. IO. Eij= error experimental asociado al j-esimo bloque del i-esimo tratamiento.. BI BL. 3.3. TÉCNICAS:. Para la evaluación de los datos se utilizó las siguientes técnicas: 1º. El análisis de varianza (ANVA) es la técnica que nos permite comparar si los tratamientos (T1, T2, T3, T4) tienen un efecto sobre el tiempo de cosecha de. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(37) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Compost y su calidad. Estas comparaciones nos llevan a formular las siguientes hipótesis:. Estas hipótesis expresadas en forma literal significan:. Ho: Los tratamientos NO tienen el mismo efecto sobre la variable tiempo. H1: Los tratamientos SI tienen efectos diferentes sobre la variable tiempo. 2º. Si la prueba ANVA resulta ser significativa (que los tratamientos tienen efecto. RO. diferente) luego se aplica las pruebas POST ANVA (Prueba Dunnet-Prueba de Comparaciones Múltiples de Duncan), las cual me permitieron determinar el mejor tratamiento en base a la función objetivo de la variable de interés que es Minimizar. 3º.. AG. tiempo.. Se utilizó también un análisis gráfico a través del grafico de CAJAS Y. DE. BIGOTE, el cual nos permitió apreciar los comportamientos del efecto de los. CA. tratamientos.. 3.4. PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN. TE. Se realizaron los siguientes pasos para la realización del experimento:. IO. 3.4.1. Preparación de terreno a.. Limpieza.. BI BL. b. Nivelado. c.. Señalamiento de camas. 3.4.2. Recolección de componentes de las camas de compostaje a.. Residuos Sólidos Urbanos Orgánicos: Recepción de Residuos sólidos urbanos.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

(38) Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación. PE CU AR IA S. Segregación de los Residuos sólidos urbanos Orgánicos. Picado de los Residuos sólidos urbanos Orgánicos.. b. Estiércol de ganado: Comprado de los diferentes establos de la provincia de Trujillo. c.. Residuos vegetales: Producto de la poda de parques y jardines de la provincia de Trujillo.. d. Agua: cisterna de 4 m3. RO. 3.4.3. Preparación de camas de compostaje. Las camas de compostaje fueron superficiales para un mejor manejo, con un 80% de residuos sólidos urbanos orgánicos (800 K), 10% de Estiércol de ganado. a.. AG. (100 K) y 10% de residuos vegetales (100 K).. Una capa de residuos vegetales.. c.. DE. b. Una capa de estiércol de ganado. Una capa de residuos vegetales.. d. Una capa de residuos sólidos urbanos orgánicos. Una capa de residuos vegetales.. f.. Una capa de estiércol de ganado.. g.. Una capa de residuos vegetales.. IO. TE. CA. e.. En el caso del tratamiento testigo se usó el mismo método que utilizan para. BI BL. hacer sus pilas de compost de mayor tamaño, ponen una capa de residuos vegetales, un saco de guano de caballo o de vaca, residuos sólidos urbanos orgánicos sin un adecuado trozado y por último una capa de residuos vegetales.. Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/.

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