Programa para la gestión del turismo cultural sobre la base del principio de la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural: el monte Taishan, patrimonio de la humanidad

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(1)UNIVERSIDAD CENTRAL “MARTA ABREU” DE LAS VILLAS FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y TURISMO CENTRO DE ESTUDIOS TURÍSTICOS. MAESTRIA EN GESTIÓN TURÍSTICA. PROGRAMA PARA LA GESTIÓN DEL TURISMO CULTURAL SOBRE LA BASE DEL PRINCIPIO DE LA SOSTENIBILIDAD DEL PATRIMONIO NATURAL Y CULTURAL: EL MONTE DE TAISHAN, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD. (Tesis presentada en opción al Titulo Académico de Master en Gestión Turística). Autor: Lic. Lin Zhu (Fran) Tutor: Dr. C. Carlos Cristóbal Martínez Martínez. Santa Clara 2009.

(2) AGRADECIMIENTOS.

(3) Agradecimientos. A mi Tutor el Dr. C. Carlos Cristóbal Martínez Martínez, Profesor Titular y Coordinador de la Maestría en Gestión Turística, del Centro de Estudios Turísticos. por su apoyo. en todo momento y por dedicarme parte de su tiempo cada vez que lo necesito. A los profesores del Centro de Estudios Turísticos de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. por todas las horas que me dedicaron con todo su cariño por la. profesión, para que los estudiantes chinos pudiéramos salir adelante. A mis amigos que han sabido apoyarme a pesar de la distancia que existe entre nosotros. A todos aquellos que de una forma u otra “puso su granito de arena” en este trabajo.. A todos Gracias. El Autor.

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(5) RESUMEN.

(6) RESUMEN El turismo se ha convertido en una de las industrias que mayor crecimiento y rentabilidad genera en el mundo, como consecuencia de ello, tiene un efecto relevante en diversos campos de la sociedad: la economía, la sociedad, la cultura y el medio ambiente, fundamentalmente a partir de los problemas que ocasiona a este último, el desarrollo turístico actual con criterios de sostenibilidad se considera una de las prioridades en la mayoría de políticas y programas impulsados por los estados y otras organizaciones con el fin de mantener la integridad cultural y del entorno, así como fortalecer la protección y conservación del patrimonio natural y cultural. En correspondencia con lo anterior, la presente tesis aborda el problema de la gestión del turismo cultural sobre la base del principio de la sostenibilidad, con el objetivo de diseñar un programa para la gestión del turismo cultural sobre la base del principio de la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural del cual dispone el monte de Taishan, Patrimonio de la Humanidad. El documento de la Tesis incluye un estudio bibliográfico con el objetivo de elaborar el marco teórico o referencial sobre los principales conceptos y características esenciales del patrimonio y de turismo sostenible, así como la incidencia del turismo sobre el patrimonio natural y cultural. En el contenido se aborda además, una caracterización general de la situación actual del medio ambiente en China, así como las principales medidas que impulsa el gobierno, presentando asimismo el valor natural, cultural, histórico y religioso que representa el monte de Taishan. Exponiendo como resultado un programa estructurado en etapas para la gestión del turismo cultural sobre la base del principio de sostenibilidad en el monte de Taishan..

(7) INDICE.

(8) ÍNDICE. Pág.. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………… 1 CAPÍTULO 1: MARCO TEORICO – REGERENCIAL DE LA INVESTIGACION 1.1 Introducción.…………………………………………………………….……7 1.2 Definición y clasificación del Patrimonio.………………………….………7 1.3 El patrimonio cultural desde una perspectiva turística.…………………12 1.4 Impacto del turismo sobre el patrimonio natural.………………………..15 1.5 Impacto del turismo sobre el patrimonio cultural.………………….……18 1.6 Turismo y sostenibilidad.…………………………………………………...24 1.7 El turismo sostenible. Definición y características.………………..…….28 1.8 Conclusiones del primer capítulo…………………………………………..36 CAPITULO 2: SITUACIÓN ACTUAL DEL MEDIO AMBIENTE EN CHINA. CONSECUENCIAS PARA EL PATRIMONIO NATURAL Y CULTURAL DEL MONTE DE TAISHAN. 2.1 Introducción.…………………………………………………………..….…..38 2.2 Situación actual del medio ambiente en China.…………………………..38 2.3 Situación general.………………………………………………………....…40 2.4 Sistema administrativo medioambiental.………………………….…....…42 2.5 Principales causas ante los crecientes niveles de contaminación.….....43 2.6 Sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en China.…………………………………………………………………………..….47 2.7 Los cinco montes sagrados de China.…………………………….…..…..50 2.8 Reverencia ante la montaña Taishan.…………………………………..…53.

(9) 2.9 Conclusiones del según capítulo.………………………………….……....61 CAPÍTULO 3: PROGRAMA PARA LA GESTIÓN DEL TURISMO CULTURAL SOBRE LA BASE DEL PRINCIPIO DE LA SOSTENIBILIDAD DEL MONTE DE TAISHAN, PATRIMONIO NATURAL Y CULTURAL DE LA HUMANIDAD. 3.1 Introducción.……………………………………………………………........62 3.2 Estructura del programa para la gestión del turismo cultural Sostenible…………………………………………………………………….......62 3.3 Aplicación del programa propuesto al monte de Taishan, Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad.………………………………………………..……..69 3.4 Conclusiones del tercer capítulo.…………………………………….........81 CONCLUSIONES……………………………………………………………..…83 RECOMENDACIONES…………………………………………………..….….85 BIBLIOGRAFÍA ..........................................................................................86 ANEXOS.

(10) INTRODUCCIÓN.

(11) Introducción. INTRODUCCION El Turismo se ha convertido en una de las más importantes actividades económicas del mundo, y de las que crece a mayor velocidad. Como consecuencia, el mismo tiene un efecto relevante en diversos campos de la sociedad: la economía, la sociedad, la cultura y el medio ambiente. 1 Sin embargo, la falta de formación profesional en turismo; su operación poco cuidadosa, empírica y, en la mayoría de los casos, la visión limitada del fenómeno social que constituye esta actividad, aunados al crecimiento poco planificado y no sostenible del turismo nos han mostrado que puede causar también efectos negativos en estos campos y a largo plazo, esto puede generar graves impactos a los agentes y sectores involucrados. En esta dirección, el turismo sostenible es hoy prioritario en la agenda internacional. El desarrollo turístico con criterios de sostenibilidad se considera una de las prioridades en la mayoría de políticas de Estado. En él es fundamental la articulación de las diferentes competencias, no solo a nivel horizontal sino también vertical, fomentando la descentralización, la redistribución de la renta, generación de nuevas oportunidades de empleo, negocios inclusivos, participación ciudadana y también generando espacios de cooperación y coordinación entre organismos nacionales e internacionales, ya sean públicos o privados, con visión local y mundial. 2 El promover el desarrollo de un Turismo Sostenible, que incorpore propuestas éticas, responsables, prácticamente viables y que, en este marco, suscite la iniciativa de propuestas de pequeñas y medianas empresas, puede incrementar los beneficios de los recursos generados a nivel local, manteniendo la integridad cultural y el entorno así como fortalecer la protección del patrimonio natural y cultural. Será necesario un esfuerzo para alentar propuestas de desarrollo turístico que, preservando la riqueza natural y cultural autóctonas, permitan proponer estrategias de generación de nuevas fuentes de ingreso para la mitigación de pobreza. 1. 2. Hayes, D. (2005) “Demand for supply”, en www.worldcoal.com./coal/assets/China.pdf Toyne, O’Brien, y Nelson (2002), “The timber footprint of the G-8 and China: making the case for green procurement by. government,” WWF Internacional, junio de 2002, pág. 35. 1.

(12) Introducción. La presión de millones de turistas por el agua y los recursos marinos, la tierra y el paisaje, la vida silvestre y el hábitat, es enorme y a menudo tiene un impacto devastador en el medio ambiente y la población local, quienes están cada vez más privados del acceso al agua limpia y a otros recursos naturales. La Organización Mundial de Turismo (2002), ha establecido algunas de las Megatendencias que se espera para el Turismo en las décadas que vienen. Entre ellas destaca la siguiente: “El desarrollo de mercados por productos-objetivo (especialmente los temáticos), orientado a una, o a una combinación de la tres E –entretenimiento-excitación y educación”. Si paralelamente consideramos el turismo cultural, como una forma de turismo cuyo objetivo, entre otros, es el descubrimiento de monumentos y sitios culturales y de las tradiciones histórico culturales y antropológicas de los pueblos, se advierte que el turismo cultural es un turismo temático, que conlleva los elementos mencionados más arriba, de las tres E-entretenimiento, excitación y educación-, y por ende es el tipo de turismo cuya expansión se augura muy dinámica en el futuro. Cambios demográficos como el envejecimiento de la población, la mayor participación de la mujer en las decisiones y contenidos de los viajes, la creciente segmentación de la demanda (matrimonios y familias tardías, jubilados, personas de tercera edad) inciden fuertemente en el comportamiento de la demanda por nuevos tipos de turismo. La tendencia es cada vez más a los viajes hechos a la medida, con un mayor significado y con mayor contenido en términos de actividades orientadas al aprendizaje. En otras palabras, las fuerzas del mercado están actuando como determinantes en la estructuración de los productos turísticos y en particular en el turismo cultural. En el futuro próximo se pronostica, habrá un fuerte crecimiento de la motivación relacionada con la cultura, el patrimonio y el contacto con las sociedades locales. El turista exigirá una vinculación más explícita entre naturaleza y cultura. Mirando en perspectiva a los próximos años, en el contexto de un fenómeno en expansión, la actividad turística ejercerá una de las más significativas influencias en el medio ambiente y en sitios y áreas culturales. Bajo este escenario su influencia debe ser cuidadosamente estudiada y su desarrollo ser el objeto de una concertada y 2.

(13) Introducción. efectiva política. El turismo ejercerá un positivo efecto en la medida que contribuya a la protección y mantención del patrimonio cultural. Sin embargo, cualquiera sean los beneficios, el turismo cultural no puede ser considerado separadamente de los negativos o destructivos efectos que un uso turístico no controlado puede ocasionar sobre el patrimonio. Al respecto, la simple voluntad de mantener en buenas condiciones el patrimonio cultural para permitirle jugar su rol como elemento de atracción turística implica la definición e implementación de un sistema de protección, el cual deberá estar integrado dentro de una política. La protección del patrimonio cultural es una tarea que debe ser asumida por la sociedad en su conjunto. La actividad turística desarrollada sobre la base de la sostenibilidad ambiental y social constituye una herramienta eficaz en materia de protección dado que ejerce un efecto directo sobre la comunidad al permitir un mayor conocimiento de los valores culturales Sin embargo, actualmente se observa la carencia de instrumentos manejo y estímulo al uso turístico de los vestigios arqueológicos e históricos así como una escasa valoración del patrimonio intangible presente en todas las regiones del país. En muchos casos, un número considerable de bienes patrimoniales no se conocen o no están en condiciones de ser visitados y lo que es aún más grave enfrentan un intenso proceso de alteración que en el futuro se traducirá en su eventual degradación y perdida. En síntesis, el patrimonio cultural requiere de una gestión responsable que los preserve para las futuras generaciones y al mismo tiempo los haga accesibles al público para propósitos de educación y diversión. La herencia cultural se ve amenazada por una serie de factores o situaciones tales como: ejecución de proyectos públicos y privados de gran escala; rápido desarrollo urbano o turístico; cambios en el uso de la propiedad; conflictos armados; incendios; desastres naturales. La Organización Mundial de Turismo (2002) pronostica que en el año 2010 habrá mil millones de llegadas internacionales en el mundo, que ellas se elevarán a 1.600 millones en el año 2020, casi tres veces el número de los viajes internacionales 3.

(14) Introducción realizados en 1996, que fue de 592 millones. 3 Los viajeros del siglo XXI llegarán cada vez más lejos. La Visión del Turismo del 2020 predice que alrededor de esa fecha, uno de cada tres viajes será de larga distancia, sin escalas, a otra región del mundo. Se espera que China se convierta en una fuerza importante en el turismo internacional y la OMT pronostica que alrededor de 100 millones de chinos realizarán viajes internacionales alrededor del 2020, colocándolos así en cuarto lugar en el número de vial turismo es prioritario en la agenda internacional. La protección al turismo y al medio se ha dejado de observar como un obstáculo para la implantación de modalidades turísticas específicas. Actualmente, el desarrollo de la actividad turística en un modelo socio territorial equilibrado sólo es posible si se desarrollan y potencian formas turísticas bien dimensionadas y gestionadas que signifiquen una valoración del medio natural y cultural, así como integradas en el marco territorial que las sostiene. Particularmente para China esta actividad ha ido cobrando relevancia en cuanto a los ingresos que genera entre otras ventajas, destacando además que China constituye un destino de reconocido prestigio al contar con singulares sitios patrimoniales declarados por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, producto de ello, su desarrollo la ha colocado entre los primeros países del mundo en cuanto a número de turistas.. Aunque debido al uso desmedido, fundamentalmente del exceso de la. capacidad de carga en destinos como el monte de Taishan, además de la contaminación. ambiental. que. acelera. el. deterioro. de. estos. patrimonios,. fundamentalmente los naturales, actualmente este y otros sitios sean objetos de inspección por parte de la UNESCO debido a la pérdida parcial de sus atractivos, poniendo el legado para las futuras generaciones en peligro. Ante esta situación, el problema a resolver consiste en lograr implementar programas destinados a desarrollar un turismo cultural sostenible, máxime si se tiene en cuenta el valor cultural, histórico, natural y religioso que representa el monte de Taishan, lo que pone de manifiesto la necesidad de concebir y llevar a cabo la 3. Businessweek (2003) “The greening of China,”en la edición del 27 de octubre. pp.3 4.

(15) Introducción. presente investigación, ello fundamenta que resulta recomendable el diseño de un programa para el desarrollo del turismo cultural orientado hacia la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural del cual dispone el monte de Taishan. Lo expuesto hasta el momento, constituye, de forma breve, la situación problémica que fundamenta y justifica el inicio de la investigación que se desarrolla y se resume en la presente tesis, permitiendo declarar el siguiente problema científico: La carencia de programas efectivos para el desarrollo del turismo cultural orientado hacia la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural del cual dispone el monte de Taishan no permiten que participen un mayor número que turista internacionales a ese lugar. Para dar solución al problema científico formulado se plantea la siguiente hipótesis de investigación: con el diseño de un programa se contribuye al desarrollo del turismo cultural orientado hacia la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural del cual dispone el monte de Taishan. Para constatar la hipótesis propuesta, se plantea como objetivo general: diseñar un programa para el desarrollo del turismo cultural orientado hacia la sostenibilidad del patrimonio natural y cultural del cual dispone el monte de Taishan. Para el logro del objetivo general, se establecen los siguientes objetivos específicos: •. Definir las características e importancia del patrimonio, como legado para. las futuras generaciones. •. Analizar los impactos de la actividad turística sobre el patrimonio natural y. cultural. •. Examinar la situación actual del medio ambiente en China, así como las. medidas tomadas por su gobierno para mitigar sus impactos. •. Caracterizar los principales valores naturales, culturales, históricos y. religiosos del monte de Taishan. •. Elaborar estrategias con el fin de potenciar el desarrollo del turismo. cultural orientado hacia la sostenibilidad del destino propuesto. En la investigación se utilizarán métodos que ayudarán a obtener el resultado final. Dentro de estos métodos teóricos se tomó el análisis y síntesis, que consiste en buscar lo esencial e importante dentro del gran volumen de información existente, así 5.

(16) Introducción. como un análisis histórico de las teorías y conceptos relacionados con la investigación. Esto se realizara mediante la utilización de. la deducción y el uso también de la. intuición siguiendo el camino de lo lógico e histórico. Se emplean como técnicas fundamentales el análisis de documentos y la consulta a especialistas. Los aportes fundamentales de la tesis pueden resumirse en los siguientes: • Un marco teórico actualizado sobre la temática de patrimonio y turismo, la cual constituyó la base para la obtención de los resultados de la investigación. • Un análisis de la situación actual del medio ambiente en China, así como el estudio de las principales causas del creciente deterioro mediambiental. • Los resultados obtenidos en esta investigación en el sitio patrimonial objeto de estudio, demuestran la importancia de establecer un desarrollo turístico sostenible, para la cual el desempeño de los gobiernos es fundamental, particularmente de los locales. La tesis se estructura en resumen, introducción, tres (3) capítulos, conclusiones, recomendaciones, bibliografía y anexos. Capítulo 1 se analizan los fundamentos teóricos del patrimonio cultural desde una perspectiva turística y su impacto en el patrimonio natural y cultural. En el capítulo 2 trata sobre la situación del medio ambiente en china y su contaminación debido a la acelerada industrialización y del descuido del entorno, como el caso del monte de Taishan. El capítulo 3 se aplicó un programa para la gestión del turismo cultural sobre la base del principio de sostenibilidad en el monte de Taishan, lo que permitió constatar que es factible su utilización como instrumento para la protección y conservación del patrimonio. 6.

(17) CAPÍTULO 1.

(18) Capítulo 1. CAPÍTULO 1. MARCO TEORICO – REFERENCIAL DE LA INVESTIGACIÓN 1.1. Introducción La revisión bibliográfica es el proceso analítico que se sigue para el ordenamiento de las ideas básicas sobre un tema especifico con fines investigativos, incluyendo todos aquellos aspectos que están relacionados con el tema a tratar y que inciden decisivamente en el ahorro de tiempo y recursos en la investigación. El estudio bibliográfico permite reflejar experiencias tanto positivas como negativas, que facilitan una mejor proyección hacia los objetivos trazados. Dada la importancia que tiene el análisis bibliográfico en la realización de la investigación, en este capítulo se realiza un análisis teórico sobre los principales conceptos y elementos sobre patrimonio, así como del turismo cultural en el marco de la sostenibilidad, partiendo de la revisión de una amplia y actualizada bibliografía y sintetizando aquellos temas de interés que serán utilizados en el desarrollo de la presente investigación. 1.2. Definición y clasificación del patrimonio. La palabra patrimonio proviene del latín patrimonium, lo cual significa aquello que proviene de los predecesores. De acuerdo con el diccionario patrimonio es todo aquello que se tiene como posesión o que se ha heredado de los ascendientes. Además es todo aquello que se transciende en calidad de herencia. No obstante, este concepto es aun más amplio. Para los nativos americanos de las praderas, ríos, cascadas, valles y mesetas habían constituido una especie de patrimonio colectivo. Este patrimonio contenía una vasta información simbólica. Actualmente, el Patrimonio Natural y Cultural es una construcción cultural y como tal sujeta a cambios en función a las circunstancias sociales e históricas. El patrimonio como herencia colectiva del pasado. relaciona. la civilización y. naturaleza del pasado con la del presente. El patrimonio trae beneficios a las nuevas generaciones debido a su riqueza natural, cultural y al sentido de identidad. 4 La noción del patrimonio está asociada a la idea de paso del tiempo. El transcurso del. 4. Jordi i Tresserras. (2001). op. cit, pp. 11 y 12. 7.

(19) Capítulo 1. tiempo provoca que los individuos y los grupos comparen el presente y el pasado. De esta manera se cimienta las nociones de secuencia o cambio cultural e histórico. Es por esto, que el legado de las civilizaciones ancestrales es reconocido como un bien principal para la humanidad y es defendido por las instituciones nacionales e internacionales 5 . El patrimonio es protegido para el aumento cultural de todos los pueblos del mundo. De esta forma se reconoce de forma universal la existencia de bienes especialmente apreciados. Éstos son el resultado de la herencia colectiva, por lo consiguiente toda la humanidad es acreedora de este legado por igual. En suma, el patrimonio es un activo valioso que transciende del pasado al futuro relacionando a las distintas generaciones. Es así como la Organización de la Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO) preserva este legado que corresponde a la humanidad entera. Dicha institución está obligada asegurar la conservación y protección de los trabajos que son herencia internacional. Esta herencia puede ser desde obras de arte hasta monumentos históricos y de la ciencia 6 . En cuanto a la clasificación del patrimonio aportada por la UNESCO (1972), ver figura 1.1, lo divide en dos categorías: el Patrimonio Natural y el Patrimonio Cultural. Figura 1.1 Clasificación del Patrimonio.. Fuente: UNESCO (1972) 5 6. ibid Marie Josse Thiel. (1998). “The universality of the rock art”, en: UNESCO Courier. Vol. 51 Issue 4, p.3. 8.

(20) Capítulo 1. El Patrimonio Natural está constituido, según la citada fuente, por la variedad de paisajes que conforman la flora y fauna de un territorio. Definiéndolo como aquellos monumentos naturales, formaciones geológicas, lugares y paisajes naturales, que tienen un valor relevante desde el punto de vista estético, científico y/o medioambiental. El patrimonio natural lo constituyen las reservas de la biosfera, los monumentos naturales, las reservas y parques nacionales, y los santuarios de la naturaleza. Tomando otras definiciones tenemos que la revista Edufuturo (2008) aporta que está constituido por elementos de la naturaleza, intervenidos de algún modo por el ser humano, como parques, plazas, jardines botánicos. Mientras que el Diccionario Cubasolar (2008) define el Patrimonio Natural en tres dimensiones: monumentos naturales constituidos por formaciones físicas y biológicas o por grupos de esas formaciones; formaciones geológicas y fisiográficas, y zonas estrictamente delimitadas que constituyen el hábitat de especies animales y vegetales amenazadas: y lugares naturales o zonas naturales estrictamente delimitadas que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia, la conservación o la belleza natural. Considerando la aportada por el Diccionario Ecológico (2008), tenemos que el Patrimonio Natural es el conjunto de bienes naturales que nos ha sido legado por las generaciones anteriores y que nos corresponde conservar en sus atributos fundamentales o transformar para poder transmitirlos a las generaciones futuras. Mientras que por otra parte, según la UNESCO (1972), el Patrimonio Cultural está formado por los bienes culturales que la historia le ha legado a una nación y por aquellos que en el presente se crean y a los que la sociedad les otorga una especial importancia histórica, científica, simbólica o estética. Es la herencia recibida de los antepasados, y que viene a ser el testimonio de su existencia, de su visión de mundo, de sus formas de vida y de su manera de ser, y es también el legado que se deja a las generaciones futuras. Tomando otras definiciones, para la revista Edufuturo (2008) el Patrimonio Cultural es el conjunto de elementos naturales o culturales (tanto heredados de nuestros antepasados como creados en el presente), en el cual un grupo de población 9.

(21) Capítulo 1. reconoce sus señas de identidad, y que ha de ser conservado, conocido y transmitido a las generaciones venideras. Es un bien social, por lo que su uso ha de tener la finalidad de servir como factor de desarrollo integral al colectivo al que pertenece, adquiriendo así el valor de recurso social, económico y cultural de primera magnitud. Mientras que el Diccionario Cubasolar (2008) define el Patrimonio Cultural en tres dimensiones: monumentos, obras arquitectónicas, de escultura o de pintura monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico, inscripciones y cavernas; grupos de construcciones aisladas o reunidas cuya arquitectura, unidad e integración al paisaje le dé un valor; y obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la naturaleza. Considerando otras definiciones como la aportada por el Diccionario Ecológico (2008), el patrimonio cultural son los bienes tangibles e intangibles presentes y heredados de las vivencias del pasado. Fiel encarnación de la conciencia histórica de un pueblo que encierra apreciados tesoros, ricos en la pluralidad de sus mensajes. Según la UNESCO (1972) el Patrimonio Cultural se divide en dos tipos, Tangible e Intangible. El patrimonio tangible es la expresión de las culturas a través de grandes realizaciones materiales. A su vez, el patrimonio tangible se puede clasificar en Mueble e Inmueble. El patrimonio tangible mueble comprende los objetos arqueológicos, históricos, artísticos, etnográficos, tecnológicos, religiosos y aquellos de origen artesanal o folklórico que constituyen colecciones importantes para las ciencias, la historia del arte y la conservación de la diversidad cultural del país. Entre ellos cabe mencionar las obras de arte, libros manuscritos, documentos, artefactos históricos, grabaciones, fotografías, películas, documentos audiovisuales, artesanías y otros objetos de carácter arqueológico, histórico, científico y artístico. (UNESCO, 1972) Mientras que el patrimonio tangible inmueble está constituido por los lugares, sitios, edificaciones, obras de ingeniería, centros industriales, conjuntos arquitectónicos, zonas típicas y monumentos de interés o valor relevante desde el punto de vista arquitectónico, arqueológico, histórico, artístico o científico, reconocidos y registrados como tales. Estos bienes culturales inmuebles son obras o producciones humanas 10.

(22) Capítulo 1. que no pueden ser trasladadas de un lugar a otro, ya sea porque son estructuras (por ejemplo, un edificio), o porque están en inseparable relación con el terreno (por ejemplo, un sitio arqueológico). (UNESCO, 1972) Por su parte el patrimonio intangible está constituido por aquella parte invisible que reside en espíritu mismo de las culturas. El patrimonio cultural no se limita a las creaciones materiales. Existen sociedades que han concentrado su saber y sus técnicas, así como la memoria de sus antepasados, en la tradición oral. La noción de patrimonio intangible o inmaterial prácticamente coincide con la de cultura, entendida en sentido amplio como "el conjunto de rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o un grupo social" y que, "más allá de las artes y de las letras", engloba los "modos de vida, los derechos fundamentales del ser humano, los sistemas de valores, las tradiciones y las creencias" A esta definición hay que añadir lo que explica su naturaleza dinámica, la capacidad de transformación que la anima, y los intercambios interculturales en que participa. El patrimonio intangible está constituido, entre otros elementos, por la poesía, los ritos, los modos de vida, la medicina tradicional, la religiosidad popular y las tecnologías tradicionales de nuestra tierra. Integran la cultura popular las diferentes lenguas, los modismos regionales y locales, la música y los instrumentos musicales tradicionales, las danzas religiosas y los bailes festivos, los trajes que identifican a cada región, la cocina, los mitos y leyendas; las adivinanzas y canciones de cuna; los cantos de amor y villancicos; los dichos, juegos infantiles y creencias mágicas. Por otro lado, los bienes patrimonio también pueden tener otras características o cualidades. Esta cualidad se refiere a que puede existir un Patrimonio mixto, es decir, que se pueda catalogar tanto cultural como natural. Estos bienes pueden responder parcialmente o completamente a las definiciones de Patrimonio Natural y Cultural que aparecen en la definición. Lo anteriormente expuesto se basa en que el patrimonio natural incluye, un referente de análisis desde lo cultural, aquél existe en la medida de un proceso de categorización con referentes de interpretación que no pueden partir sino de la reflexión desde una determinada teoría y/o política cultural. 11.

(23) Capítulo 1. Para validar la afirmación, basta con revisar la definición de patrimonio natural dado en la Convención sobre la protección del patrimonio mundial, cultural y natural (UNESCO, 1972), que dice, por ejemplo, en lo referente a: “Lugares o zonas naturales estrictamente delimitadas que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia, de la conservación o de la belleza natural”. Es indudable que el concepto “valor universal” parte de una consideración eminentemente cultural, no se diga “punto de vista” o “belleza natural”. Más aún, abona a la reflexión inicial que manifiesta la estrecha relación existente entre el patrimonio natural y cultural, que puede considerarse de carácter sistémico, si se quiere incorporar una aserción no reduccionista, vale decir, conjuntos de partes diversas que constituyen un todo organizado, entendido este todo como algo más que la simple sumatoria de sus partes. Las dos manifestaciones del patrimonio constituyen en sí, una unidad, que opera a partir de sus interacciones. El patrimonio inmaterial impregna casi todas las facetas de la vida de un ser humano, y por tanto, su huella se deja ver en una infinidad de productos visibles del patrimonio cultural material: objetos históricos, piezas arqueológicas, arte o etnografía, en los monumentos y sitios de relevancia histórica, en los paisajes y formaciones naturales. 1.3. El patrimonio cultural desde una perspectiva turística. En 1954 la Comisión Europea de Turismo precisaba que los paisajes, monumentos, ciudades, y costumbres constituían el capital turístico. A los fines turísticos, integran el patrimonio todos aquellos atractivos capaces de motivar el viaje, ya sean estos las tradiciones de una comunidad o las manifestaciones artísticas de la misma. Un producto turístico es la integración de los recursos naturales y/o culturales con los respectivos servicios, en una unidad que justifique un desplazamiento turístico. En tal sentido el turismo cultural es aquella forma de turismo que tiene por objeto, entre otros fines, el conocimiento de monumentos y sitios histórico-artísticos y otras formas patrimoniales de manifestación de la cultura. Al respecto, es tan importante el monumento como el entorno: la ciudad o el campo. Conocer a los habitantes, su realidad sociocultural y sus proyectos de futuro a través de la presencia activa del turista en las calles y plazas, pasa a ser tan importante como conocer sus museos, monumentos, leyendas o ferias. 12.

(24) Capítulo 1. El turismo cultural constituye, hoy en día, un segmento turístico en expansión, convirtiéndose en un importante protagonista de la recuperación urbanística, arquitectónica y funcional de muchos lugares, un producto turístico en el que los consumidores buscan un contacto más directo con el patrimonio y la cultura. El turismo cultural contribuye a dotar a los proyectos culturales de un carácter más concreto y da buena prueba de los beneficios económicos que pueden sustraerse del mismo (generación de empleo directo indirecto, conservación, mejoramiento paisajístico, etc.). Como ha señalado Romero Moragas (1994) vender el pasado en sus diferentes formas es uno de los principales reclamos del marketing turístico. Sin embargo, es una idea actual la de poner en valor todo este patrimonio, tanto material como inmaterial. Pero para conseguir todo esto es preciso aunar esfuerzos y fomentar la conservación del patrimonio y la inversión en infraestructura cultural. La infraestructura cultural se convierte en un recurso turístico más, que ha pasado de ser referencia de un ámbito científico o estético a convertirse en otro de carácter económico, capaz de generar riqueza y empleo. Como señala el informe final de la reunión sobre conservación y utilización de Monumentos y Lugares de interés Histórico y Artístico (Normas de Quito, 1967) "Desde el punto exclusivamente turístico, los monumentos son parte del equipo que se dispone para operar esa industria en una región dada, pero la medida en que dicho monumento puede servir al uso al que se lo destina, dependerá no ya sólo de su valor intrínseco, es decir de su significación o interés arqueológico, histórico o artístico sino de las circunstancias adjetivas que concurran en el mismo y faciliten su adecuada utilización. De ahí que las obras de restauración no sean siempre suficientes por sí solas para que un monumento pueda ser explotado entrando a formar parte del equipo turístico de una región. Puede hacerse igualmente necesaria la realización de otras obras de infraestructura, tales como un camino que facilite el acceso al monumento o un albergue que aloje a los visitantes al término de una jornada de viaje. Todo ello manteniendo el carácter ambiental de la región". Esto indica que es necesario considerar el patrimonio en el sentido amplio de su utilización y 13.

(25) Capítulo 1. revalorización y puesta en valor dentro de la oferta turística de un determinado destino. Para ello el paso previo es reconocer que en lo local es donde se producen las grandes acciones culturales de creación, conservación e innovación, y es desde lo local por tanto desde donde se deben impulsar las acciones de promoción de la cultura en todas sus vertientes. Teniendo en cuenta esto es necesario considerar los aspectos sobresalientes del Informe de la Organización Mundial del Turismo (OMT) presentado en el Seminario sobre "Turismo Cultural: Desarrollo de Productos y Promoción" realizado en Salvador (Brasil). (Burbridge, 1999). El sector turismo, requiere desarrollar nuevos productos de calidad capaces de enfrentar con éxito la competencia de otras propuestas. La cultura es al respecto un recurso excepcional que, además, a través del turismo se transforma en la mejor fuente potencial para financiar la preservación del patrimonio cultural. De aquí la necesidad del trabajo conjunto de ambos sectores en procura de intereses comunes. Uno de los obstáculos para el referido entendimiento y para la promoción intersectorial de programas de turismo cultural es la ausencia de un lenguaje afín; no existen bases conceptuales reconocidas que unan el turismo y la cultura. Tampoco existe un claro acuerdo sobre el significado del turismo cultural. En términos generales es una forma de turismo sostenible que implica servicios muy profesionales apoyados por tecnología de punta y que se orienta hacia la interpretación del patrimonio con propósitos educativos y estéticos. El turismo cultural reclama no solo edificios y reliquias, sino también la cultura viva de la comunidad anfitriona. En tal sentido un desarrollo sostenible debe ser concebido con el aporte de pequeñas y medianas empresas suministradoras de una amplia variedad de servicios. Estos principios deben plasmarse en objetivos y estrategias en donde se discutan los alcances del turismo cultural en todas sus dimensiones y en la utilización del patrimonio, desde una concepción integral para ser incorporado dentro de productos turísticos que respondan a las actuales demandas de los diferentes segmentos del mercado. Nuevamente el ámbito local, se convierte en la escala que pareciera ser la más apropiada.. 14.

(26) Capítulo 1. 1.4. Impacto del turismo sobre el patrimonio natural. En los últimos años se observa una tendencia creciente en la demanda de productos que responden a criterios ambientales y/o ecológicos, y el turismos no es ajeno a esta tendencia. La naturaleza se esté convirtiendo en uno de los atractivos fundamentales del turismo. Ahora bien, este creciente interés de la demanda por la ecología no es suficiente por si solo para asegurar la preservación del entorno, condición imprescindible para un sector turístico sostenible a largo plazo. Con esa visión, es obvia la interdependencia entre las actividades turísticas y la gestión ambiental. En positivo, la demanda turística justifica y financia los gastos de aquella gestión y garantiza el valor social y el propio valor económico de la conservación. En negativo, un excesivo incremento de visitantes a un entorno natural concreto implica un rápido desequilibrio entre los iniciales beneficios económicos y su evolución decreciente a medida que el deterioro ambiental provoca un descenso del interés de los turistas y por lo tanto, menores visitas e ingresos (Valls, 2003). El concepto de impacto ambiental del turismo se suele relacionar con las repercusiones de las actividades turísticas en el medio natural, con especial referencia a la capacidad de carga física de una región. La definición mayoritariamente aceptada es la Mathieson y Wall (1982) quienes la definieron como el máximo número de personas que pueden utilizar un emplazamiento sin provocar una alteración irreversible en el entorno natural y sin un declive inaceptable en la calidad de la experiencia de los visitantes. Esta definición ampliamente aceptada no está exenta de problemas, ya que la capacidad es un límite impreciso que depende fundamentalmente del perfil sociológico de los visitantes y del modelo de turismo que demandan/producen. (Perdellas y Padín, 2004) Esta capacidad hace evidente un umbral crítico a partir del cual la calidad subjetiva de la experiencia turística se deteriora por el hecho de haber rebasado un límite de visitantes por unidad de superficie y tiempo. Así, un municipio puede presentar masificaciones en los meses de temporada alta, lo que implica densidades de población muy superiores a las que se da a lo largo del año. Esta situación temporal ocasiona una especial presión sobre las infraestructuras y el equipamiento local, con efectos directos sobre la producción de residuos, el uso de espacios naturales, y la calidad de los atractivos naturales como playas, mar o agua dulce, de tal forma que la 15.

(27) Capítulo 1. capacidad de carga dependerá de la percepción por parte de los visitantes y esta a su vez de variables más objetivas, como su poder adquisitivo, nivel cultural, hábitos, etc. El modelo turístico dominante, en general en una mayoría de destinos emergentes en todo el mundo, es aquel que tiene como objetivo atraer al máximo número posible de visitantes, conseguir que permanezcan en el destino un periodo de tiempo prolongado consumiendo servicios y otros bienes, y sobre todo, reducir al mínimo los costes fijos de explotación para aumentar el beneficio empresarial (Morant et al, 1996). De hecho, el denominado turismo de sol y playa funcionó sobre la base de usar estos dos recursos a coste cero para las empresas, y sólo en los últimos diez años podemos observar algunas actuaciones de la administración (ahora ya generalizadas), obligando a establecer en el litoral medidas correctoras de la contaminación. En ese contexto deben usarse los conceptos de deseconomías externas para relacionar las actividades de los agentes económicos privados con los bienes colectivos; la sociedad tiene que enfrentarse a costes crecientes derivados del impacto ambiental, como son la contaminación de las aguas, el deterioro de los fondos marinos, los cambios en el paisaje, etc, que para las empresas significa utilizar un bien escaso a un precio cero (Torres, 2003). Aquí se presenta una situación que enfrenta intereses económicos y ecológicos, pero también no hay que olvidar que son intereses privados y colectivos, tratándose de una situación definida en sentido paretiano como aquella en que nadie puede aumentar su bienestar sin disminuir el del otro. Las correcciones más usadas apuntan a igualar el coste social y el coste privado obligando al pago de un impuesto al emisor de la contaminación (al agente que provoca el efecto externo en cuestión). Esta solución se ha llevado a cabo mediante la implantación de las ecotasas, impuestos a los agentes contaminantes para motivar prácticas respetuosas con el ambiente e inversiones que eliminen los impactos. (Perdellas y Padín, 2004) Pero de nuevo encontramos en el debate social, e incluso en el académico, el reflejo de aquel enfrentamiento entre intereses públicos y privados. La filosofía de las ecotasas era conseguir que la contaminación no generase un beneficio extra a sus responsables, o lo que es lo mismo, que el coste de contaminar nunca sea menor que el beneficio conseguido, con lo cual desaparece el traslado a la colectividad de ese 16.

(28) Capítulo 1. coste privado y el efecto disuasorio puede funcionar. Sin embargo, no faltan detractores a esta decisión administrativa con el argumento de que provoca la fuga de inversiones y la reducción del empleo. Propuesta como una solución viable en el contexto económico actual del sector turístico, Brunet y Belzunegui (1999) exponen la caracterización de un modelo de planificación sostenible de la actividad turística frente a los modelos tradicionales que causan los graves problemas que se exponen en el cuadro 1.1. Cuadro 1.1 Impacto del modelo tradicional en el medio. CARACTERÍSTICAS DEL. CONSECUENCIAS. RESPUESTA. MODELO SOCIOECOLOGICAS. TURÍSTICA. TRADICIONAL Libertad de circulación.. Polución. de. áreas Mejora. de. las. Potenciación. turísticas por efecto CO2. infraestructuras. viarias. de accesibibilidad. insuficiente de vehículos colectivos. Colonización de nuevos Desajuste y destrucción Crecimiento importante espacios naturales para paisaje.. de. la construcción.. residencias.. Construcción. de Polución. canalizaciones. de. las. segundas. aguas. y Incremento del consumo. agotamiento acuíferos. de la oferta de ocio. de agua y depuradoras.. relacionado con el agua: parques campos. acuáticos, de. golf,. consumo privado. Oferta. expansiva. servicios restauración. y. comercio en general.. de Desajuste. sobre. el Proliferación. de. de equilibrio de la economía establecimientos. de. de productiva.. de. servicios. restauración con bajas cuotas de calidad.. Concentración. de. la Desregularización de las Precarización. del. 17.

(29) Capítulo 1. contratación temporal en relaciones laborales. empleo. el sector servicios Masificación de la oferta Dificultad de establecer turística.. controles. estándar. Falta. de. controles. de institucionales. calidad. que. restrinjan la oferta.. de productos.. Masificación demanda.. Dificultades. para. absorción. de. la Costes añadidos a los las municipios en servicios. demandas derivadas de estacionales. grandes. colectividades,. como por ejemplo las sanitarias. Fuente: Brunet y Belzunegui (1999). Aunque no sea este el único modelo alternativo y existen otras propuestas de planificación turística sostenible (Vera e Ivars, 2003; Ritchie, 2003) ya fue apuntado que la evolución de la conciencia social sobre el valor del entorno está siendo trasladado a la actividad turística, de forma que la calidad ambiental es hoy un factor clave en la competitividad del sector, con una incidencia cada vez mayor tanto en la práctica empresarial como en las actuaciones de la administración. 1.5 Impacto del turismo sobre el patrimonio cultural. Actualmente se impone una oferta de productos turísticos en los que la flexibilidad pueda dar respuesta a la tendencia de la individualización creciente. Hoy, los nuevos modelos formales del turismo, que pretenden acomodarse a las nuevas motivaciones turísticas, se basan en la característica esencial de la desmasificación (Marchena , M. et al, 1993). Por ello deben crearse nuevos escenarios turísticos de futuro, donde se evite el deterioro que han sufrido aquellos productos o destinos tradicionales, vinculados a un uso indiscriminado de los recursos y a la ausencia de objetivos a largo plazo. El turismo, como cualquier actividad humana, produce impactos sobre las. 18.

(30) Capítulo 1. comunidades donde se desarrolla. En ocasiones este no es el factor principal de deterioro de los recursos; pero se ve afectado porque otras situaciones pueden dañar un producto o todo un destino (explosivo crecimiento demográfico, urbanización descontrolada, especulación inmobiliaria, incompatibilidad de usos del suelo, etc.). La investigación sobre las repercusiones del turismo es tópicamente desigual y particularmente escasa acerca de la calidad y la alteración del patrimonio. La mayoría de los estudios se refiere a los efectos que ejerce el turismo en un componente particular, por ejemplo: ambiental, cultural, histórico, artístico, etc. De todas formas, los efectos del turismo sobre el patrimonio en sentido amplio (considerando su influencia en centros turísticos) pueden clasificarse de la siguiente forma: contaminación arquitectónica, sobrecarga en la infraestructura y pérdida de calidad del destino. Detrás de esto se identifica la presencia de una sociedad que usando los recursos del entorno como atractivo, les otorga además la categoría de receptor de sus propios desechos. Los residuos pueden afectar el patrimonio histórico cultural en forma indirecta (por ejemplo: contaminación visual, olores, etc.). A esto se agrega la congestión del tránsito, el depósito de residuos en la vía pública, etc. Agravando lo anterior, en muchas ocasiones, las jurisdicciones locales no cuentan con un cuerpo legislativo adecuado para la gestión de su propio patrimonio, poseen superposición de funciones o directamente no tienen ninguna competencia porque esta se encuentra en el ámbito de otra jurisdicción. (Perdellas y Padín, 2004) Con relación a las repercusiones culturales del turismo, la mayor cantidad de información examina los efectos culturales del mismo en las expresiones manifiestas de la cultura, descuidándose los efectos más profundos, es decir los valores, normas e identidad. Para poder analizar esto Ritchuie y Zins (Mathieson, 1990) consideraron doce elementos de cultura que atraían a los turistas y que eran: las artesanías, el idioma, las tradiciones, la gastronomía, el arte y la música, la historia de la región, los tipos de trabajo de sus residentes, la religión, los sistemas educativos, la vestimenta o las actividades de tiempo libre. Todas estas eran posibles de ser afectadas de una u otra manera. Así tres formas de manifestación del patrimonio eran reconocidas formas de cultura 19.

(31) Capítulo 1. inanimada o que no intervienen directamente en la actividad humana, (arquitectura, artesanías, etc.), formas de cultura reflejadas en la vida diaria normal de un destino, (vestimenta, organización, idioma, costumbres en general) y formas de cultura especialmente animadas que pueden implicar eventos especiales, descripciones históricas, acontecimientos famosos, (festivales, carnavales, o grandes ferias.) Así como el turismo puede proporcionar un mercado para ayudar a preservar las culturas, también alienta formas culturales pseudo tradicionales. Así, por ejemplo, se producen grandes volúmenes de artesanías, generando productos de menor calidad que pierden su valor artesanal diferenciado. También en ocasiones se presentan o manufacturan productos de acuerdo a los gustos del turista, perdiéndose rasgos de identidad fuertes que no son comercializables. En algunos destinos la demanda de turismo cultural sobrepasa a la oferta; para compensar esto se organizan atracciones especialmente preparadas para que los turistas puedan ver y experimentar aspectos culturales de las comunidades anfitrionas. Las presentaciones pueden tener efectos negativos y positivos; estos últimos cuando distraen al turista y alivian las presiones sobre la comunidad local, y las primeras al manipular las tradiciones y costumbres de la gente para hacer experiencias turísticas más estimulantes y satisfactorias. Considerando todo esto resulta necesario relacionar los distintos impactos del turismo en el patrimonio cultural. Para ello es necesario agrupar en tres grandes segmentos los componentes del patrimonio cultural para así poder analizar en que forma son afectados cada uno de ellos por la actividad turística, estos son: a) zonas y monumentos arqueológicos e históricos, poblaciones y comunidades tradicionales, b) artesanías y artes populares y c) lenguas, conocimientos, fiestas, costumbres y valores tradicionales (Casasola, 1990: 36). Cada uno de estos se vincula dentro del sistema turístico de una forma singular, por ejemplo en un destino turístico las costumbres pueden verse afectadas de forma irreversible pero al mismo tiempo un sitio arqueológico de ese lugar se mantiene intacto. El grado en que un atractivo cultural puede ser influido por la actividad turística depende, entre otras cosas de los ámbitos y jurisdicciones que existen sobre el 20.

(32) Capítulo 1. atractivo, de la intensidad de su uso, de la categoría y jerarquía del mismo, de la capacidad de carga, de su comercialización excesiva, del comportamiento de la población local y de los visitantes, entre otras cosas. Según la categoría del atractivo, su posicionamiento dentro del mercado, las formas de comercialización turísticas, la estacionalidad de la demanda, la facilidad de acceso y la disponibilidad de servicios, varía la intensidad del uso y la función que desempeña dentro de la estructura del sistema turístico. Es lógico que esto tendrá que ver con el volumen de visitantes y con la espectacularidad y particularidad que el recurso tenga. Además se encuentra asociado a la capacidad de carga que un atractivo posea en la proyección con los niveles de crecimiento turístico potenciales para evitar el deterioro y la pérdida de sostenibilidad. Un número excesivo de turistas, es decir un uso demasiado intensivo puede generar una reducción de la jerarquía y la destrucción parcial o total del patrimonio. La modalidad de uso del suelo del entorno donde se ubica el atractivo es una de las variables que más afecta al patrimonio cultural. La inexistencia de un proyecto de ordenamiento territorial que evite el deterioro e incluso la destrucción de monumentos o zonas de interés patrimonial ha generado incompatibilidad en los usos del suelo, pérdida de accesibilidad y de calidad visual, etc. Esto lleva a la disminución en calidad y cantidad de atractivos culturales para el turismo, o lo que es más grave, a la pérdida de gran cantidad de elementos que hacen a la identidad de un lugar. Por otro lado la excesiva comercialización y manipulación del patrimonio desde el punto de vista del marketing ha reducido a símbolos las características más relevantes de un sitio arqueológico, de una fiesta popular, de las artesanías, etc., descontextualizando los elementos culturales que a lo largo de la historia han formado parte del patrimonio de un espacio. (Perdellas y Padín, 2004) Lo anterior esta asociado a la falta de educación y al comportamiento de la población local y de los visitantes. La desvalorización o el desconocimiento del lugar o sitio que se visita conllevan muchas veces el maltrato del recurso. Así mismo para el residente, la convivencia cotidiana con el recurso, muchas veces, puede distorsionar la percepción que este tiene del verdadero valor del atractivo. En 21.

(33) Capítulo 1. definitiva es imposible desvincular un monumento, un sitio arqueológico, etc., de su entorno, del asentamiento donde se ubica y de la sociedad que lo contiene. El desconocimiento de esa realidad ha generado impactos negativos en el recurso y en los lugares donde se han propuesto productos turísticos. De todos los impactos el más grave quizás se asocie a aquellos lugares en donde la necesidad de captar una demanda muy especifica ha llevado a modificar, desplazar o destruir la arquitectura tradicional; transformar y uniformizar el paisaje urbano, cambiando la imagen original de las poblaciones y comunidades tradicionales en detrimento de sus particularidades culturales, con la pérdida de identidad. Las consecuencias del desarrollo turístico no controlado pueden incidir de manera negativa sobre la cultura, especialmente a través del denominado demonstration effect. Este puede dar lugar a una banalización de la cultura, cuyas manifestaciones pueden desplazarse de lugar y no obedecer a sus raíces tradicionales religiosas o profanas, transformándose en un espectáculo de consumo para los turistas (marketing de la cultura). El efecto ejemplo implica por otra parte la adopción de nuevas formas de comportamiento y de consumo, que adoptadas por mimetismo suponen una variación de las costumbres tradicionales. Lamentablemente el impacto del turismo en la cultura de la población es el más difícil de identificar y medir. La transformación del patrimonio cultural provocado por el turismo suele ser una realidad, por lo que la sociedad debe estar consciente que la conservación y fortalecimiento de los valores socioculturales son tareas con igual importancia que las del crecimiento y progreso técnico-económico. En el cuadro se recogen los impactos socioculturales del turismo en la sociedad receptora según la Organización Mundial del Turismo (1998) y resumidos por Saste et al. (2002). 22.

(34) Capítulo 1. FATORES ASOCIADOS IMPACTOS POSITIVOS. IMPACTOS NEGATIVOS. CON EL TURISMO El uso de la cultura como Revitalización atracción turística:. artes. de. las Cambio. entre. directos Incremento turistas. y. de. las. culturas.. en. la. estructura económica y. los. de. la. Aumento. de. población de turistas.. la. de. enfermedades. Efectos demostración.. negativos.. Conflictos y tensión en de. las. la comunidad. Pérdida del lenguaje.. sociales. Mayores. infraestructura.. la. estereotipos. oportunidades Desarrollo. de. Introducción. de. Aumento. roles sociales.. Aumento. comercialización.. Ruptura Cambios. Invasión de la privacidad:. Tradicionales.. residentes.. las. tradicionales, actividades tradicionales.. festivales y lenguas: Contactos. en. Pérdida de acceso a. oportunidades. las. económico-sociales.. recreo y ocio.. Disminución. de. Congestión,. sociales. aumento de. de. las. desigualdades Aumento. actividades. las. multitud, de. la. criminalidad.. oportunidades de ocio. Mejora. de. las. condiciones sanitarias, educación y mejora de la calidad de vida. Fuente: Sastre, A. Payeras, M. (2002) A pesar de que actualmente la revolución de la información y la globalización de la economía hacen recaer sobre el patrimonio amenazas a la vez más inmediatas y generales que en ningún otro momento de la historia humana, y que van más allá del. 23.

(35) Capítulo 1. turismo, existe un deseo de preservar el patrimonio (el entorno concreto, que hemos conocido y que puede darnos un sentimiento de continuidad) para apoyarse en ese universo familiar frente a la avalancha de innovaciones que nos abruma. 1.6 Turismo y sostenibilidad La planificación del turismo implica un elevado control social de las actividades y de sus efectos sobre los recursos, y también por otro lado, el objetivo de que la mayor parte de los beneficios económicos se trasladen al conjunto de la comunidad en sus diversas formas: incremento de la renta y los ingresos, creación de empleo, equipamientos, infraestructuras, etc. En ese sentido, la planificación de la actividad turística deberá entenderse como una parte de la estrategia de desarrollo local, integrarse en el sistema productivo y no constituir en ningún caso un elemento aislado y autónomo en el territorio. (Perdellas y Padín, 2004) Por su parte, hace ya tiempo que el incremento de las actividades turísticas y el uso de los recursos han generado a su vez un importante debate con respecto a su evolución dentro del concepto de sostenibilidad. Pearce (1978) examina el conflicto existente en la literatura sobre el tema, partiendo de la nueva hipótesis que ya no considera al turista óptimo per se, y analizando las situaciones y contextos en los se mueve para diagnosticar los beneficios o pérdidas que supone su consumo de servicios turísticos. El debate en la actualidad todavía se caracteriza por la fragmentación disciplinar, ya que los diferentes autores analizan y argumentan a favor o en contra desde análisis compartimentados (Monfort, 2003). En algunos casos se tiende a realzar las ganancias económicas y sociales desde el aspecto positivo de la creación de empleo, a cambio de un pequeño e inevitable deterioro de los recursos (negativo para la comunidad, pero coste cero para los empresarios), tal como denuncia Torres (2003). Y en general, señala Pearce (1995) que frecuentemente esas diferencias vienen motivadas por metodologías débiles y desconocimiento de las diferentes formas de desarrollo turístico, además de que se pueden realizar procesos similares de desarrollo que provocan impactos diferentes según el contexto en el que se desarrollen. La mayor parte de los estudios analizan el impacto del turismo en procesos ya desarrollados, pero nuevos análisis evalúan los efectos probables del desarrollo antes 24.

(36) Capítulo 1. de que el proyecto siga su curso (Ávila et al, 2002). En el caso de destinos emergentes también es necesario analizar los posibles impactos y repercusiones que puede provocar la actividad. En consecuencia, es necesario distinguir entre los efectos en el entorno físico, donde es importante la adaptabilidad de la actividad turística al entorno en los aspectos que se relacionan con las condiciones físicas del mismo: suelo, vegetación, relieve, paisaje, fauna, clima, etc. En segundo lugar, sus repercusiones en el entorno social y cultural, donde debemos considerar la evolución demográfica, las tradiciones, el idioma o la posible relación de dependencia con respecto a la cultura dominante del turista. Por último las consecuencias en el entorno económico son con frecuencia las más analizadas, haciendo una aproximación a la estructura empresarial del sector, a su tamaño y diversidad, a sus interrelaciones con el resto del sistema productivo local, a su dependencia del exterior, etc. Estos factores influirán en el alcance y participación de su población en los costes y beneficios de la actividad. El desarrollo sostenible es una alternativa que surge a partir de la crisis ambiental causada por una racionalidad económica y la progresiva perdida de confianza en la viabilidad del modelo de crecimiento económico y modernización como única estrategia; a fines de 1960 este enfoque de crecimiento económico revisado concluían que a pesar de muchos países habían tenido un substancial crecimiento económico, esto no frenó la pobreza, ni disminuyo la degradación natural y contaminación ambiental del planeta. Muchos países interpretan el desarrollo sostenible como el alcance de objetivos tradicionales del desarrollo (bienestar social y aumento de la productividad económica) a partir de la adopción de criterios de sostenibilidad ecológica en el uso de los recursos a largo plazo. El turismo se ha convertido en un componente clave para la mejora de la calidad de espacios degradados y la valoración del patrimonio o todo lo contrario que resulta ser artificializados y fuera de contexto. En cuanto al marco de la sostenibilidad, la Organización Mundial del Turismo sustenta que es necesario hacer viable la empresa, el negocio y la comunidad local dentro del respeto a la participación en el marco de la 25.

(37) Capítulo 1. planificación turística sobre tres vértices, beneficios sociales y económicos para el municipio y sus habitantes, calidad y sostenibilidad ambiental y desarrollo turístico acorde a la autenticidad e identidad cultural; el reto es articular y consensuar interés de diferentes grupos anfitriones. y gestionar proyectos sostenibles específicos para. la protección de espacios culturales. Las políticas y actividades turísticas deben llevarse acabo respetando el patrimonio artístico, arqueológico y cultura, el cual deben proteger y transmitir a las generaciones futuras, protegiendo y rehabilitando monumentos, santuarios y museos, respetando los cultos y edificios religiosos sin ningún prejuicio por parte de los visitantes y además evitando el empobrecimiento y normalización de su folklore, producción cultural y artesanal tradicional. (Perdellas y Padín, 2004) Algunos psicoanalistas consideran al turista como un individuo capaz de transformar su comportamiento adaptándose a múltiples situaciones que desarrolla una capacidad de aprendizaje de determinados aspectos lo cual a diario pasan por alto pero que es muy importante socialmente ya que a través de las actividades de ocio y turismo, se puede preservar un determinado patrimonio y a la vez educar a quienes se vinculan con esta actividad trasladándola a otros aspectos de su vida cotidiana, por lo tanto la revalorización del patrimonio cultural implica aparte de un acto de restauración implícitamente lleva la necesidad de recuperar valores perdidos o degradados a través de la historia, siendo esta la razón para incorporar programas de intervención que contribuyan a resaltar las individualidades que configuran el patrimonio que le otorga identidad a la sociedad ya que se va a aprovechar el potencial cultural del país, región, etc. Revalorando el patrimonio por la aplicación de políticas de organismo internacionales, nacionales, regionales o locales a partir de la implementación de programas de revalorización del patrimonio histórico y cultural valiosos para la construcción de la identidad local; el turismo planificado aporta buenos beneficios socioeconómicos a la comunidad ya que generan divisas, crea empleos y ayuda para los pagos de los insumos de conservación y gestión de un patrimonio, en su gran mayoría los modelos de desarrollo al turismo cultural se encuentran en centros urbanos y turísticos en los que se concilian actividades turísticas polivalentes y el turismo rural se extiende al conocimiento de las lenguas, 26.

(38) Capítulo 1. gastronomía, manifestaciones culturales, etc. Teniendo estos vital importancia en la mayoría de los países latinoamericanos ya que son aquí donde tienen riquezas en cuanto a sus manifestaciones culturales que son reforzados con los actos indígenas o lúdicas como la danza, carnavales, etc. Desde lo local se pueden resaltar valores patrimoniales trasformados en productos turísticos o complementándolos y es desde allí que se puede apostar a un desarrollo sostenible que comprende tres dimensiones: 1. Como eje para la interpretación del patrimonio de una comunidad a partir de formas de educación no formal, es decir, evitar la degradación y deterioro en la medida de lo posible y fomenta su conservación con la intención de que sean conocidos y disfrutados por generaciones futuras. 2. En la elaboración y en la gestión de proyectos vinculados a la conservación del patrimonio histórico, cultural, artístico, arqueológico, etc. Es decir, es necesario integrar el patrimonio al resto de los elementos de la comunidad y a otras manifestaciones para generar una imagen completa de la cultura local y propuesta coherente. 3. En la planificaron estratégica de los lugares, comunidades y entornos donde se encuentran o encuadran el patrimonio en cualquiera de sus dimensiones, es decir, es posible la revitalización y rehabilitación del patrimonio históricocultural a partir de un uso turístico directo o indirecto que se convierta en la garantía para su conservación. Las directrices para el desarrollo sostenible del turismo y las prácticas de gestión sostenible son aplicables a todas las formas de turismo en todos los tipos de destinos, incluidos el turismo de masas y los diversos segmentos turísticos. Los principios de sostenibilidad se refieren a los aspectos ambiental, económico y sociocultural del desarrollo turístico, habiéndose de establecer un equilibrio adecuado entre esas tres dimensiones para garantizar su sostenibilidad a largo plazo. Por lo tanto, el turismo sostenible debe: . Dar un uso óptimo a los recursos ambientales que son un elemento fundamental del desarrollo turístico, manteniendo los procesos ecológicos. 27.

(39) Capítulo 1. esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica. . Respetar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales arquitectónicos y vivo y sus valores tradicionales, y contribuir al entendimiento y a la tolerancia intercultural.. . Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a todos los agentes unos beneficios socioeconómicos bien distribuidos, entre los que se cuenten oportunidades de empleo estable y de obtención de ingresos y servicios sociales para las comunidades anfitrionas, y que contribuyan a la reducción de la pobreza.. El desarrollo sostenible del turismo exige la participación informada de todos los agentes relevantes, así como un liderazgo político firme para lograr una colaboración amplia y establecer un consenso. El logro de un turismo sostenible es un proceso continuo y requiere un seguimiento constante de los impactos, para introducir las medidas preventivas o correctivas que resulten necesarias. El turismo sostenible debe reportar también un alto grado de satisfacción a los turistas y representar para ellos una experiencia significativa, que los haga más conscientes de los problemas de la sostenibilidad y fomente en ellos unas prácticas turísticas sostenibles." (OMT) La Carta de Lanzarote (Canarias en 1995), producida por los asistentes a la Conferencia Mundial de Turismo Sostenible, expresa que siendo el turismo un potente instrumento de desarrollo, puede y debe participar activamente en la estrategia del desarrollo sostenible. Una buena gestión del turismo exige garantizar la sostenibilidad de los recursos de los que depende. 1.7 El turismo sostenible. Definición y características. El concepto de Desarrollo Sostenible fue introducido por la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo en el informe de Brundtland en 1987, definiéndolo como aquél “desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades propias”. El concepto de Turismo Sostenible posee numerosas acepciones: Según la Federación de Parques de Nacionales y Naturales, el Turismo Sostenible lo 28.