Efecto de fuentes de nitrógeno y carbohidratos sobre la digestión in vitro de residuos agrícolas

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(1)ZOOTECNIA EFECTO DE FUENTES DE NITROGENO Y CARBOHIDRATOS SOBRE LA DIGESTION IN VITRO DE RESIDUOS AGRICOLAS. José Oscar Zapata A?. RESUMEN. Se realizó un estudlo sobre digestion in vitro para evaluar el efecto de ocho fuentes de nitrógeno (N) y Ia interacción con tres fuentes de energIa sobre Ia digestibilidad del tallo de sorgo, bagazo de caña de azUcar y paja de trigo. En total se evaluaron 523 muestras de los diferentes substratos, adicionados con liquido ruminal y urea, NH4NO3, NH4H2PO4 , (NH4 )2SO4 , NH4CI, NH40H y torta de algodOn (TA) con dosis de 1.0 y 1.5% de N, mâs suplemento de almidón al 15%, glucosa al 10% y sucrosa al 10%. Aumentos significativos en digestibilidad (P <0.05) se observaron con las fuentes de energia más urea al 1.0 y 1.5% La digestibilidad aumentó en 8.7; 7.2 y 9.4 unidades porcentuales (u.p) para el tallo de sorgo; 4.0; 4.2 y 6.1 (u.p) para el bagazo y 2.3; 4.4 y 4.5 (u.p) para Ia paja de trigo con glucosa, sucrosa o almidón. El cloruro de amonio tuvo un efecto significativo (P < 0.05) en Ia digestibilidad, equivalente al 8.5% para el tallo de sorgo, 5% para el bagazo y 1% para Ia paja de trigo más glucosa, sucrosa y almidón. El hidróxido de amonlo redujo Ia digestibilidad en 5.9% a nivel del 1%. Sin embargo, el mismo producto mostrô un aumento de 4.8% al usar sucrosa. Una reducción promedia de 1 0.8% en digestibilidad se registro a niveles del 1.5% con las tres fuentes de energia usadas en el estudio. De otro lado, un aumento significativo (P <0.05) en digestibilidad se notó usando N de TA y torta de soya (TS). Sin embargo, una mejor respuesta se obtuvo con el N de Ia TS al 1.0 y 1.5%, más las fuentes energeticas con tallo de sorgo, bagazo de caña o paja de trigo. Palabras Claves Adicionales: Tamo, sorgo, bagazo de caña, trigo, digestibilidad, torta de soya, torta de algodOn.. Effect of Nitrogen and Carbohidrates Sources on In Vitro Digestion of Harvest by - Products. An in vitro digestion study was conducted to evaluate the effect of eight nitrogen (N) compounds, and the interaction with three energy sources on in vitro digestibility of milo stalk, cane bagasse and wheat straw. A total of 523 sampes of the substrates and fluid rumen was tested using urea, NH4H2PO41 (NH4 )2So4, NH4CI, NH40H, cotton seed meal (CSM) and soil bean meal (SBM), at doses of 1.0 and 1.5% of added N, supplement with starch at 15%, glucose at 10% or sucrose at 10%. Increase in digestibility (P < 0.05) were observed with energy source plus urea at 1.0 and 1.5%. Digestibility increased by 8.7; 7.2 and 9.4 percentage units (p.u) for milo stalk; 4.0;. *. 146. M.V.Z. Ph.D. Programa Ganado de Leche. CNI Palmira. A.A. 233, Palmira..

(2) ZAPATA A., JO. Digestion in vitro de residuos de cosecha.. 4.2 and 6.1 (p.u) for bagasse and 2.3; 4.4 and 4.5 (p.u) for wheat straw with glucose, sucrose or starch, respectively. Differences (P < 0.05) were found with NH4NO3, NH4H2PO41 (NH4)2SO4 at 1.0 or 1.5% with glucose, sucrose or starch, and the ammonium chloride had an effect (P < 0.05), equivalent to 8.5% for milo stalk, 5% for bagasse and 1% for wheat straw plus glucose, sucrose or starch. Ammonium hydroxide reduced digestibility by 5.9% at 1% level. However, it showed an increment of 4.8% when sucrose was added. Reduction of 10.8% as an average was registered at 1.5% level with the three energy sources. On the other hand, increased (P < 0.05) on digestibility was observed using N from CSM or SBM. However, a better response (P <0.05) was found with N from SBM plus energy sources with milo stalk, bagasse or wheat straw supplemented with N at 1.0 or 1.5% levels. Additional Index Words: Straw, sorghum, cane bagasse, wheat, digestibility, soybean meal, cotton seed meal.. En muchos paises, algunos subproductos agricolas como Ia paja de trigo, el tallo de sorgo y el bagazo de Ia caña de azUcar, son considerados como materiales de desecho, debido a que menos del 50% de su materia seca (MS) es digestible. Pero si Ia digestibilidad se pudiese aumentar, Ostos podrian ser usados como alternativas forrajeras durante Ia etapa de crecimiento de rumiantes y en cantidades limitadas para animales en producciOn. La reducida utilizaciOn de celulosa, hemicelulosa 'i forrajes de bajo contenido protéico está influenciada por una insuficiente cantidad de nitrOgeno (N) para satisfacer los requerimientos para el crecimiento de una poblaciOn microbial adecuada. Sin embargo, el uso de NNP sin suplementaciOn energética causa frecuentemente una disminución en el consumo de Ia materia seca (MS) (Bales et al, 14). El hidrOxido de amonio, el cloruro de amonio, el sulfato de amonio, Ia urea, Ia TA y Ia TS se usaron como suplemento de N con tallos de sorgo, tratados y no tratados con hidrOxido de sodio al 4% (Kabir, 14). La digestibilidad in vitro tue más alta con el tallo de sorgo tratado en suplernentaciOn con hidrOxido de amonio al 3%, TS de I a 3%, TA al 1 y 3% y urea al 1 y 3%. Streeter et al (15) señalan aumentos del 32 al 47% de digestibilidad in vitro de la paja incubada por 56 dIas con Pleurotus ostreatum. Usando cuatro dietas protéicas con ensilaje de maiz por 112 d las, TS, starea, maIz-urea y urea, Browning et al (8) y Griffeld et al.(13) encontraron niveles de digestibilidad de MS y retención de N del orden. de 66%, 19 g, 70%, 29 g, 65%, 24 g para TS, starea y urea, y ganancias diarias de peso de .74; .68 y .65 kg, respectivamente; desde el punto de vista de aprovechamiento de N, los carbohidratos de fácil fermentaciOn son indispensables en el medio rum inal. Coleman y Barth (9), señalan que pequenas cantidades de suplemento de energia pueden estimular la fermentaciOn celulolltica, mientras que grandes cantidades pueden competir con dicha acción fermentativa y reducir Ia digestiôn del material fibroso. De acuerdo con Aeng (1), cantidades altas de almidOn aumentan Ia sIntesis de proteina microbial y reducen Ia fermentaciOn de los aminoácidos, siendo más activo el almidOn que los azicares simples. Además, iguales cantidades de glucosa y fructuosa tuvieron respuestas similares a iguales cantidades de sucrosa. En un trabajo in vitro, Belasco (5) detectá que el almidón como fuente de energia era superior a Ia celulosa, Ia dextrosa, el xylan o Ia pectina. La digestibilidad de Ia MS estuvo correlacionada en forma significativa con la concentración de la adenina nucleOtido, del contenido celular microbial y del total de ácidos grasos volátiles en el rumen. Segün otros autores, el crecimiento microbial derivado del N del amonio resultá independiente del consumo de N y dependiente del consumo de energia (ErIe et al 11; Al-Rabbat etaI7 2). La utilizaciôn del N en el rumen se reduce cuando Ia cantidad de energia es inadecuada o muy poco disponible, y Ia cantidad de N en una vaca que consume diferentes proporciones de NNP, varIa al aumentar Ia energia digestible con147.

(3) REVISTA ICA, Vol. 24, Abril - Junio 1989. sumida (Waldo, 17; Conrad y Hibbs, 10). Usando raciones con una relaciOn de NNP o carbohidrato de 1:45; 1:37 y 1:30 y un control, Bhatta et al (6) encontraron que Ia raciOn con Ia menor relaciOn N no protéico-carbohidratos (1:30) puede ser óptima para Ia sintesis microbial. El objetivo fundamental del estudio fue determinar Ia respuesta de Ia adiciOn de 3 fuentes de carbohidratos sobre Ia digestibilidad del tallo de sorgo, bagazo de caña de azücar y paja de trigo, tratados con urea, nitrato de amonio (NH4NO3), fosfato de amonio (NH4H2PO4); sulfato de amonio (NH4 )2 SO4), cloruro de amonio (NH4CI), hidrOxido de amonio (NH40H), TA y TS.. MATERIALES V MET000S. Para el experimento se utilizaron: a) tallo de sorgo, con 94% de MS, 3.3% de protelna cruda (PC) y 44% de fibra en detergenté ácido (FDA); b) bagazo de caña de azücar con 93% de MS y 3.4°k de PC y 47.4% de FDA y c) paja de trigo con componentes nutritivos similares al tallo de sorgo. Los compuestos nitrogenados usados fueron: urea, nitrato de amonio, fosfato de amonio, sulfato de amonio, cloruro de amonio, hidróxido de amonio, TA y TS a niveles del 1.0 y 1.5% de N por cada compuesto utilizado con base en el porcentaje de Ia MS del substrato. Los niveles de carbohidratos fueron: 10% de glucosa pura, lO% de sucrosa pura y 15% de almidán de papa en base de materia seca.. Procedimiento General. El tallo de sorgo, el bagazo de caña de azücar y la paja de trigo fueron secados y molidos en zaranda de 4 mm de diámetro y Ia MS fue calculada colocando Ia muestra en horno a 100°C durante 24 horas. El heno de alfalfa fue usado como testigo de referencia durante el experimento. El lIquido ruminal para el ensayo se obtuvo de un toro Red Poll con fistula ruminal y alimentado con heno de alfalfa. El lIquido ruminal se 148. tomO de Ia parte media ventral del rumen, previa homogenizaciOn del medio en forma manual y para Ia prueba de digestibilidad se aplicO el metodo descrito por Tilley y Terry (16), tratando de observar el efecto sobre Ia digestibilidad de estos forrajes, debido a la interacciOn energIa-nitrógeno.. Modelo Estadistico. Para este experimento se empleO un diseno de bloques al azar con un arreglo factorial de 3 x 8 x 2 x 4, considerando 3 clases de forraje (tallos de sorgo, bagazo de caña de azücar y paja de trigo); 8 compuestos como fuente de N (urea, nitrato de amonio, fosfato de amonio, sulfato de amonio, cloruro de amonio, hidrOxido de amonio, TA y TS), dosis de N a 2 niveles (1.0 y 1.5%) y fuente de energia a 4 niveles (0, sucrosa, glucosa y almidOn). Debido a las limitaciones de equipo, sOlo cuatro fuentes de N por un substrato fueron probadas cada semana, y las semanas de trabajo setomaron como bloques para el análisis estadistico.. RESULTADOS V DISCUSION. La Tabla 1 muestra el efecto producido por Ia glucosa, Ia sucrosa y el almidOn sobre Ia digestibilidad del tallo de sorgo suplementado con ocho fuentes de N a niveles de 1.0 y 1.5%, adicbonado en base seca. La digestibilidad para el control fue de 42.0% y los valores para Ia fuente de N más glucosa, sucrosa y almidOn fueron de 49; 47 y 48%. Hubo un incremento significativo en Ia digestibilidad (P < 0.05) de aproximadamente 7.4; 5.0 y 6.0 unidades porcentuales para las tres fuentes de carbohidratos en forma respectiva al compararse con el control, y Ia mayor respuesta se obtuvo al usar glucosa, seguida por almidOn y sucrosa. Sin embargo, estos resultados no fueron significativos dentro de las fuentes energéticas empleadas. La digestibilidad del tallo de sorgo suplementado con urea al 1.0 y 1.5% más carbohidratos fue de 49 y 49% para almidOn; 48.5 y 48.6% para Ia glucosa y 47.7 y 46.6% para Ia sucrosa, respectivamente. Comparando los resultados con el con-.

(4) ZAPATA A., J.O. Digestion in vitro de res(duos de cosecha.. TAB LA 1. Efecto de Ia glucosa, sucrosa y almidOn sobre Ia digestibilidad in vitro del tallo de sorgo suplementado con N de 8 fuentes diferentes.. Compuesto. Nivel de N. Control DI VMS (%). Glucosa DI VMS. (%). Sucrosa DI VMS. (%). Almidón DI VMS (%). 43.01 a) 43.59 al. 48.53 a2. 47,71 a. 49.30 a2. 1.5. 48.62 a2. 46.28 ae2. 49.27 a2. 1.0 1.5. 43.23 al 42,02 al. 47.47 a?. 42,86 el. 49.99 a2. 47.57 a2-3. 46,68 cd2. 51.19 a3. 1.0 1.5. 42.74 al. 46.38 a2-3. 44,74 ce.2. 50.11 a3. 4369 a). 49,83 ac.2. 48.88 d2. 51.12 a3. 1.0. 43.82 a!. 48.57 ac•2. 47.83 d2. 51,97 a2. 1.5. 44.42 al. 51.55 ac.2. 52.09 a2. 53.69 a2. NH4CL. 1.0 1,5. 44.27 a) 42.57a1. 47.49 a2 46.60a2. 48,92 a2 46.76a2. 48,00 a2 46.58a2. NH40H. 1.0 1.5. 25.13 bI 25.95 bI. 38.12 b2 28.13 dl. 44.62 c3 27.87 dl. 29.62 bI 29.93 bI. T.A.. 1.0 1.5. 43,73 al 46,41 ad. 48,95 a2. 49.08 a? 51.90 a2. 48.25 a2. 49.62 acl-2. 1,0 1,5. 47.20 acl 50,38 ci. 51.91 cd2 55.07 d2. 53.53 ad2 66.77 d2. 54.54 c2 55.21 c2. 42,05. 49.21. 47.22. 48.05. 6.76. 6,23. 6.19. 7.49. Urea. 1.0. NN4NO3. NH4H2PO4. (NH4)2SO4. T.S, •. Promedjo D,S.". 50.93 ac2. TA, =. Torta de algodôn,. Letras diferentes en las columnas son sicjnjficativas (P ( 0.05).. T,S. =. Torta de soya.. NOrrieros diferentes en las hileras son significativos (P ( 0.05).. OS,. Desvaclón standai'd,. trol, la digestibilidad aumentO significativamente (P 'K 0.05) en 9.5, 9.4%; 8.7 y 8.8% y 7.9 y 6.51/a para el almidOn, Ia glucosa y Ia sucrosa. Hubo un aumento estadistico de Ia digestibilidad in vitro al usar N proveniente del NH4NO3 y NH4H2PO4 ; y utilizando N de (NH412SO4 al 1%, aumentO Ia digestibilidad en forma significativa (P < 0.05) en 8.8% para glucosa. 8.0% para sucrosa y 11 .3% para el almidOn, al compararse con Ia muestra control. Los resultados obtenidos están de acuerdo con White et al(1 9), Gallup et al (12) yAmmerman et al (3), quienes reportan altas digestibilidades en forma consistente, al usar Ia melaza y azücares en combinaciOn con Ia urea o proteina en forrajes de baja calidad para rumiantes, y la diferencia en el tipo de almidOn afecta Ia utilizaciOn de urea (Bloomfield et al, 7). A su turno, incrementos en Ia digestibilidad se notaron al usar NH4CI al 1%, más fuente energetica; en términos generales, la digestibilidad del. tallo de sorgo se incrementO significativamente (P <0.05) a nivel de 1 y 5%, más fuente energetica, lo que demuestra Ia interacciOn positiva de los carbohidratos para el crecimiento bacterial y el eficiente uso de las fuente3 de N. Sin embargo, una reducciOn de 10.8% se observO con las tres fuentes energeticas cuando el NH4OH fue usado a nivel de 1 .5%; esto indica que posiblemente el cambio de pH en el rumen evitO una utilizaciOn eficiente del N y de los carbohidratos. Aumentos significativos (P 'K 0.05) en la digestibilidad del tallo de sorgo se lograron al usar N proveniente de Ia TA y la TS, más fuentes de energIa; el promedio de aumento fue de 15.52%, siendo superiores los resultados obtenidos con a TS que los obtenidos con Ia TA. Estos resultados tambén están de acuerdo con Belasco (5)quien estableciO que el almidOn era superior como fuente de energia. Por otro lado, Al-Rabbat et al.(2) reportan que las células. 149.

(5) REVISTA ICA, Vol. 24, Abril - Junio 1989. microbiales son dependientes del N del amonio, y que el crecimiento microbial derivado del amonio depende del consumo de energIa. La Tabla 2 muestra el efecto de Ia glucosa, Ia sucrosa y el almidOn sobre Ia digestion in vitro del bagazo de caña, suplementado con 8 fuentes de N a niveles de 1.0 y 1.5%. A estos dos niveles Ia urea produjo aumentos en Ia digestibilidad. Sin embargo, los resultados obtenidos fueron más manifiestos al usar tallos de sorgo, lo que indica mayor eficiencia con los substratos de más baja digestibilidad. Al usar sucrosa más N del NH4NO3, hubo un aumento significativo (P < 0.05), no asi con glucosa o almidOn. Sin embargo, a niveles de 1 .5% de N, tanto Ia sucrosa como el almidOn mostraron un aumento significativo (P < 0.05), pero Ia respuesta fue más baja que las alcanzadas con el tallo de sorgo. El valor de Ia digestibilidad para el bagazo de caña sin tratamiento fue de 41.5%, y tratado con 1% de NH4H2PO4 , los. valores fueron de 46.5, 44.5 y 49.6% para glucosa, sucrosa y almidOn en forma respectiva. Cuando se agregO N al 1 .5%, los valores obtenidos fueron de 48, 46 y 49% para glucosa, sucrosa y almidOn, respectivamente, lo cual representa diferencias significativas (P < 0.05) en Ia digestibilidad del subproducto. En términos generales, los mejores resultados se encontraron al usar el almidOn, más N de Ia urea, NH4NO3 y NH4H2PO4; esto concuerda con datos reportados por Waldo (17), quien enfatiza que cuando se usan residuos de cosecha con fuentes de NNP, Ia utilizaciOn del N se reduce cuando hay deficiencia de energia. El suplemento de NH4CI al 1.0 y 1 .5% mostrO aumentos significativos (P < 0.05) en Ia digestibilidad con almidOn, obteniendo valores de 49.8 y 48% en forma respectiva, mientras que los valores para glucosa y sucrosa fueron de 45.8 y. TABLA 2. Efecto dela glucosa, sucrosa y almidón sobre IadigestibiHdad in vitro del bagazo de caña suplementado con N de 8 fuentes difereotes.. Compuesto. Nivel de N. Control DI VMS. 11/0 Urea. NH4NO3. NH4H2PO4. )NH4)2SO4. NH4CL. NH40H. T.A,. T.S.. Promedio D.S.. (y(). Sucrosa DI VMS. (%). Almidón DI VMS. (%). 1.0. 39,54al. 47,95a2. 48.32 a2-3. 49,02a3. 1.5. 38.52 acl. 45,44 b2. 45,38 b2. 48.45 a3. 1.0. 41.99b1. 46.77bc2. 48.27a3. 46,45b2. 1.5. 41,45b1. 44.76c2. 48.28a3. 49.01 a3. 1.0. 49,93 bcl. 4655 ab2. 44.50 b3. 49.56 a4. 1.5. 41,50 bI. 48.35 d2. 45.02 b3. 49.13 a2. 1,0. 42.17 bI. 46.17 bI. 46.59 b2. 46,03 bs. 1.5. 41,73b1. 47.61 ab2. 46.38b2. 49.83a3. 1.0. 41.73b1. 47.61 ab2. 46,83b2. 49,83a3. 1.5. 41.96 bI. 45.80b2. 47.34 a3. 49,62 a4. 1.0. 41.51 bI. 45.39 bc. 45.69 b2. 46,15 b2. 1.5. 24.14 dl. 38.64 c2. 35.17 c3. 35.17 c2. 1.0. 47.06cr. 47.86a2. 47,82a2. 50.19ad3. 1.5. 43.68f1. 49.45d2. 51.53 d3. 51.71 d3. 1.0. 47.19cl. 49.66d2. 51.16d2. 53.38o3. 1,5. 49.64 yl. 62,08 f2. 53.84 f2. 57.32 f3. 41.57. 46.83. 47.10. 48.95. 5.47. 2.88. 4.01. 4,19. Diferentes letras an las columnas son significativas (P ( 0.05). Diferentes nOmeros an las hileras son significativos (P (o,os,. 150. Glucosa DI VMS.

(6) ZAPATA A., J.O. Digestion in vitro de residuos de cosecha.. 47.3%. La respuesta al usar N de Ia TS fue ligeramente menor que con el tailo de sorgo, y los aumentos fueron de 7.6% para glucosa, 8.6% para sucrosa y 10.8% para el almidOn, usando Ia TS all %, y utilizando las mismas fuentes de energia más N al 1.5%, los incrementos fueron del 11.2, 9.5 y 14.7%. Los datos analizados al usar NH4OH al 1% mostraron una respuesta en digestibilidad significativamente positiva (P <0.05) para las tres fuentes de energia. Sin embargo, al 1.5% se observô una tendencia negativa (P <0.05) de aproximadarnente 5.6%. La Tabla 3 muestra Ia respuesta sobre la dgestibilidad de Ia paja de trigo, suplementada con N procedente de Ia urea a! 1% con y sin glucosa, sucrosa o almidOn; estos valores no fueron significativamente diferentes entre si.. La respuesta dada por el NH4NO3 fue mayor, comparada con Ia del NH4H2PO4 . Los valores alcanzados con el NH4NO3 fueron 55% para glucosa, 56.7% para sucrosa y 55% para almidOn, y Ia respuesta al agregarle (NH4 )2SO4 tuvo un incremento de 3.4% para glucosa, 2.6% para sucrosa y 4.9% para almidôn, a dosis del 1% de N. El cloruro de amonio usado con paja de trigo al 1 y 1.5% mostrO valores de 48% para el control y 51; 49 y 51% para glucosa, sucrosa y almidOn con N de 1%, y 50; 50 y 52% para las mismas fuentes energéticas con 1.5% de N. El N derivado de TA al 1.0 y 1.5% produjo efecto significativo (P <0.05) sobre Ia digestibilidad cuando Ia glucosa, Ia sucrosa y el almidOn se emplearon como fuentes de energia. Pero Ia respuesta fue menor que Ia encontrada con tallo de sorgo y bagazo al usar el mismo compuesto. De otro lado, se dieron aumentos significativos. TAB LA 3, Efecto de la glucosa, sucrosa y almid6n sobre Ia digestibilidad in Vitro de Ia paja de trigo suplementada con N de 8 fuentes diferentes, Compuesto. Urea. NH4NO3. NH4H2PO4. (NH4)2SO4. NI-14CL. NH40H. T.A.. T.S.. Promedio D.S.. Nivel de N. Control DI VMS. Glucosa DI VMS. Sucrose DI VMS. Almidôn DI VMS. 1.0. 51.04 al. 54.96 a2. 50.93 abl. 53.46 al-2 52.21 al-2. 56.15 a2. 1.5. 53.58 abl-2. 65.08 a2. 1.0. 52.67 al. 55.28 al-2. 56.78 a2. 55.39 al-2. 1.5. 51.46 al. 54.06 al-2. 54.69 abl -2. 56.10 a2. 1.0. 50.94 abl. 52.39 al-2. 54.90 ab2-3. 55.91 a3. 1.5. 51.14 al. 53.51 at. 53.10 abcl. 54.09 al. 1.0. 50.43 abl. 53,43 abi. 52.67 abc(-2. 54.90 a2. 1,5. 51.61 al. 51.61 al. 54$8abI.2. 56.90a2. 1.0. 48,40ab). 51,41 ad. 48.82 ci. 51.19 at. 1.5. 47.13 bI. 50.09 adl-2. 50.51 cl-2. 51.96 a2. 1.0. 44.49 bI. 53,83 a2-3. 50.45 c2-3. 48.19 bl-2. 1.5. 19.86 ci. 29.22 b2. 33.02 d3. 33.79 c3. 1.0. 50,43ab1. 53,10aI.2. 50.00 cl-3. 54,28 a2-3. 1.5. 47.90b1. 49.75c1-2. 52.68c2. 52,18a2. 1.0. 52.54 al. 53.83 al-2. 52.54 cl.2. 56.65 af2.3. 1.5. 50,57 abl. 53.80 al-2. 59.95 a2-3. 59.10 f2.3. 48.22. 51.56. 52.18. 53.16. 7.85. 6.17. 5.83. 5,77. Letras diferentes en las columnas son significativas (P ( 0,05). NCimcros diferentes en las hileras son significativos (P. 0.05).. 151.

(7) REVISTA ICA, Vol. 24, Abril - Junio 1989. en digestibilidad (P < 0.05) para Ia TS al 1 y 1.5% utilizando almidOn y paja de trigo, no asI con Ia glucosa; sin embargo, Ia sucrosa si mostrO aumentos estadIsticos al usarse con N proveniente de Ia TS al 1.5%.. CONCLLJSIONES. De acuerdo con los resultados de los análisis efectuados en este trabajo, se puede concluir lo sigu iente: Poco a ningiTh efecto se obtiene al utilizar cornpuestos nitrogenados tales como urea, fosfato de amonio, etc., cuando estos elementos se usan sin suplementaciOn energetica; pero en forrajes de baja calidad se observa un aumento en Ia digestibilidad, al emplear suplementos carbohidratados más unafuente de NNP. Se notaron aumentos en digestibilidad para todas las fuentes usadas de NNP, excepto con el NH4OH, cuando se agregO una fuente de energIa a Ia raciOn; en general, los aumentos en digestibilidad para tallo de sorgo, bagazo y paja de trigo fueron de 1.4; 5.3 y 4.1%, en forma respectiva. La mayor respuesta en digestibilidad del tallo de sorgo, bagazo de caña de azUcar y paja de trigo, más fuente de N, fue obtenida con el almidOn, Ia sucrosa y Ia glucosa, en su orden. Se debe incrementar Ia investigación sobre el uso de subproductos y residuos de cosecha, para aumentaren forma econOmica Ia producciôn de proteina animal para el consumo humano, y para tratar de integrar con mayor eficiencia Ia parte agricola y Ia pecuaria. También es necesario desarrollar más investigaciOn en este campo para saber coma se afecta Ia poblaciOn microbial por diferentes compuestos agregados a Ia raciOn y para aprender a manejar eficientemente Ia poblaciOn microbial en forma econOmica y con fines productivos.. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. Aeng, Won Jai. 1975. Factors influencing rumen microbial growth rates and yields. Effect of sources of nitrogen and energy. Ph.D. Thesis University of California.. 152. Al.Rabbat, M.F.; Boidwin, B.L.; Weir, W.C. 1971. Microbial growth dependence on ammonia nitrogen in the bovine rumen, a quantitative study. J. Dairy Sci. 54:1162. Ammerman, C.B.; Verde, G.J.; Mare, J.E; Burns, W.C.; Chico, C.F. 1972. Biuret. urea and natural protein as nitrogen and suplement for low quality roughage for sheep. J. Anim. Sci. 35:121. Bales, G.L.; Kellog, DL.; Urguhart, N.S. 1978. Effects for certain inorganic elements and urea on in vitro dry matter disappearance of milo stalk. J. Anim. Sci.47:561. Belasco, I.J. 1956. The rate of carbohydrates in urea cellulose digestion and fatty acid formation. J. anim. Sci. 15:496. Bhatta, 5K.; Pradhan, K.; Singh, Rhandir. 1980. Ammonia anabolizing enzymes in cattle and buffalo fed varied non protein nitrogen and carbohydrate. J. Dairy Sci. 63:1104. Bloomfield, R.A.; Muhrer, ME.; Pfauder, W.H. 1958. Relation of composition of energy source to urea utilization of rumen microorganims. J. Anim. Sci. 17:1189 (Abstr). Browning, C.R.; Lusk, J.W.; Miles, J.T. 1960. Effect of protein suplementation on consumption and digestibility of sorghum silages. J. Dairy Sci. 43:443 (Abstr). Coleman, W.; Barth, M. 1977. Utilization of suplemental NNp and energy sources by beef steers consuming low protein hays. J. Anim. Sci. 45:1180. Conrad, HR.; Hibbs, J.W. 1967. Nitrogen utilization by the ruminant. Appreciation of Its nutritive value. J. Dairy Sci. 51:276. ErIe, J.D.; Mahadevan, S.; Sauer, F.D. 1981. Relationship between denylate energy change, rumen valatile fatty acid concentrations and rates production, and dry matter digestibility in the cow. J. Dairy Sci. 64:634. Gallup, W.C.; Whitehair, D.K.; Bell, M.C. 1954. Utilization of urea and protein nitrogen by ruminants fed high molasses and sugar rations. J. Anim. Sci, 13:594. Griffeld, G.W; Lee, D.D.; Stiles, D.A.; Mero, JJ.; Bartley, F.E. 1975. Protein supplements in roughage diets. Thesis Anim. Sci. 41:402 (Abstr). Kabir, Abdul Kadir. 1979. Alkali treatment and nitrogen supplementation of forages on in vitro digestion. Thesis Anim. Sci. New Mexico State University, Las Cruces, N.M. Streeter, CL.; Conway, K.E.; Herman, C.W.; Mader, T.L. 1982. Nutritional evaluation of wheat straw incubated with the adible mushorrom, Plearuns o.vtrea/u.c. J. Anim. Sci. 54:183..

(8) ZAPATA A., J.O. Digestion. Tilley, J.M.; Terry, R.A. 1963. A two stage techique for the in vitro digestion of forage crops. J. Brit. Grassland Soc. 18:104.. in iilro. de residuos de cosecha.. 18.. Waldo, D.R. 1977. Potential of chemical preservation and improvement of forage J. Dairy Sc,. 60:306.. 19.. White, T.W.; Reynolds, WI.; Hembry, F.G. 1973. Influence of urea and molasses in nutrient digestibility of high roughage rations. J. Anim. Sci. 37:1428.. Waldo, D.R. 1967. Nitrogen metabolism in the rumen. J. Anim. Sc'. 51:265.. SECCION TECNICA COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO V REPRODUCTIVO DE TRES HATOS DE GANADO CEBU DEL MAGDALENA MEDIO. Miguel Nossa; Hector Obando; Alvaro Castro; Manuel I. Gallego. RESUMEN. Se estudia el comportamiento productivo y reproductivo de 3 hatos de ganado CebU-Brahman puros, localizados en Sabana de Torres, Girón y Lebrija all noroccidente de Santander (S), con alturas de 118 a 160 m.s.n.m., temperaturas de 25 a 27°C, humedad relativa de 65 a 80% y topograf ía plana con ondulaciones y suelo ácido. El sistema de explotaciOn evolucioriO desde el pastoreo continua en praderas nativas al rotacional con praderas mejoradas y suplementación mineral. El sistema de monta fue coritinuo y osciló entre 35 vacas/toro al comienzo y 25-30 vacas/toro al final. Debido a Ia ubicaciOn y manejo diferentes, los tres hatos fueron analizados indeperidientemente. En el hato 1 se analizarori 1843 observaciones para medir el intervalo entre partos y 478 para el peso al nacimiento y al destete (270 dIas). Se utilizO un análisis por cuadrados minimos con subclases desiguales. El peso al destete se ajustO por covarianza, debido a Ia dispersion de Ia edad al destete. Para tasa de natalidad se procesaron y analizaron por X2 3175 hatos. La prevalencia de enfermedades infecciosas de Ia reproducción se estudiO en 156 muestras de sangre y se analizó por el modelo 1 de Cavanzo. Los intervalos entre partos para los hatos 1, 2 y 3 fueron: 466 dias (CV = 24%), 458 días (CV = 29%) y 513 dIas (CV = 31%), respectivamente. Al estudiar el efecto del mes del parto sabre el intervalo entre partos, los meses de baja precipitaciOrl (diciembre a marzo y julio) disminuyeron el intervalo. El toro también influyô en Ia duraciOn del intervalo entre partos; en todos los hatos el efecto del reproductor aumentO a disminuyO significativamente el intervalo. En el hato 1, el peso promedio al nacimiento fue de 32 ± 1.9 kg y los machos pesaron 3.8 kg más que las hembras. El peso al destete fue de 219.4 ± 16.9 kg (CV = 8.0%) y fue influenciado significativamente sOlo por el año de parto y por el reproductor. La distribución del sexo fue ligeramente superior para las hembras (52%). La tasa media de natalidad para los tres hatos fue 78.4%. El hato 3 presentO Ia tasa más baja (74.5%) y el hato 2, Ia más alta, (81.6%). Respecto a enfermedades, los tres hatos resultaron libres de brucelosis, con una muy baja incidencia (2.2%) de Diarrea Viral Bovina (DVB) y (1%) de Parainfluenza-3 (P1-3) y una alta prevalencia (54%) de Rinotraquetis Bovina Infecciosa (RBI). * M.V.Z., M.S. Supervision Insumos Pecuarios, ICA. A.A. 1017 Bucaramanga; M.V.Z., M.S Fisiologia y Genética Animal, ICA, A.A. 151123 ElDorado Bogota; M.V.Z., Ph.D. Director DivisiOn Bovinos, ICA. A.A. 151123 El Dorado Bogota; M.V.Z., M.S. Programa de Microbiologia, ICA. A.A. 29743 Bogota.. 153.

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