VINOS
INTERNACIONALES
Pernod Bodegas, filial del Grupo Pernod Ricard, es líder en la
elaboración, comercialización y exportación de vinos de calidad de España, y goza de un gran reconocimiento a nivel mundial. Nuestros vinos se exportan a más de 70 países.
Contamos con seis prestigiosas bodegas, Campo Viejo,Ysios, AGE, Tarsus, Aura y Vinícola Navarra, repartidas en cuatro denominaciones de origen: Rioja, Ribera del
Duero, Rueda y Navarra.
Somos la empresa vinícola líder en la Denominación de Origen Calificada Rioja, donde se elabora la marca de vino español número 1 en el mundo: Campo Viejo. Nuestro
portafolio incluye además marcas tan reconocidas
como Azpilicueta, Alcorta, Ysios, Tarsus, Aura y Siglo, así como la distribución en España del champagne Perrier-Jouët y de los vinos Jacob’s Creek(Australia), Brancott
Estate (Nueva Zelanda), Graffigna(Argentina) y Concha y Toro (Chile
Para ello, apostamos continuamente por la I+D+i en tecnología de vanguardia, instalaciones, barricas, viñedos, sistemas de gestión sostenibles y personal
humano, lo que nos coloca a la cabeza del sector vitivinícola y nos convierte en un referente a nivel nacional e internacional.
La Responsabilidad Social (RS) y el crecimiento sostenible es uno de los pilares fundamentales de Domecq Bodegas, por eso se ha implantado en las diferentes áreas de la actividad a todos los niveles. Domecq Bodegas ha sido la primera compañía vitivinícola y del sector alimentario del mundo en obtener la certificación IQNet SR 10.
Una de nuestras máximas es adaptarnos a los gustos de los consumidores y superar sus expectativas, ofreciéndoles una destacada gama de vinos premium que cumplen los máximos estándares de calidad.
PERNOD RICARD BODEGAS
Somos los distribuidores oficiales en España de prestigiosas marcas
internacionales.
VINOS INTERNACIONALES
Gran Bacchus de Oro
■Variedad: 100% Tempranillo
■Nota de cata: De color rojo rubí intenso y atractivo. En nariz la intensidad frutal viene representada por la fruta negra y también destaca un marcado fondo de regaliz. Además, presenta recuerdos especiados y un muy bien integrado fondo de torrefacto y de ligera vainilla.
En boca es concentrado y potente, con una buena estructura y carga tánica. Mismo recuerdo de fruta y carácter torrefacto / café que en nariz. Se presenta amable y muy persistente.
■¿Qué lo diferencia de Ysios Reserva 2006?
La mayor diferencia la encontramos en boca.
Ysios Reserva 2007 es un vino más concentrado y potente, con un tanino más amable que, además, irá mejorando con el tiempo. A destacar también, la mayor carga frutal.
"Un Reserva exclusivo y elegante, paradigma del
nuevo Rioja”
YSIOS RESERVA
YSIOS EDICIÓN LIMITADA
■Variedad: 100% Tempranillo
■Nota de cata: De intenso y atractivo color rojo cereza. En nariz encontramos alta intensidad frutal, predominando en primer lugar fruta roja (arándano, fresa, frambuesa, cereza), para dar paso después a fruta más negra (grosella, ciruela, mirtillo, mora). La barrica le aporta un carácter tostado muy bien integrado, con ligero recuerdo a café y finos torrefactos. De fondo encontramos un lado mineral y un ligero toque ahumado. Es muy persistente y va descubriendo más aromas a medida que se va abriendo en la copa. En boca presenta gran concentración y estructura, con buena carga en mitad de boca y larga
persistencia. Mismo recuerdo que en nariz con más presencia de aromas aportados por la barrica. Muy largo y persistente.
■¿Qué lo diferencia de Ysios Edición Limitada 2009? Ysios Edición Limitada 2009 presenta una mayor carga frutal, una fruta más fresca / roja, muy bien integrada con la barrica. En un primer momento, encontramos mayor definición de la fruta, que da paso a notas más complejas de crianza en barrica. En boca es más concentrado que el 2007 e irá ganando amabilidad con el paso del tiempo en botella
"Un vino excepcional y emblemático. Una colección
única de 9.000 botellas
numeradas “
Teresa Rodríguez
Enóloga de TarsusRoble
“ Con Tarsus Roble hemos querido completar la gama de Tarsus con un vino que recoge a la perfección las características de la Ribera del Duero. Buscamos satisfacer a un consumidor que busca productos más jóvenes y de calidad.”
Vino
Elaborado con uvas 100% Tinta del País.
Criado en barrica durante 4 meses, primando el roble americano (70%) sobre el francés (30%) utilizando barrica nueva y semi nueva.
Cata
En vista se presenta atractivo, con buena intensidad, muy vivo y con ribete morado.
En nariz encontramos la fruta presente, tanto roja como negra, combinada excelentemente con la madera fina y elegante. Aparecen también muy marcados tonos de regaliz tan típicos de la variedad, dejando también al final toques golosos.
La boca es amplia y sabrosa, en ella podemos encontrar la madera limpia y fina pero al igual que en nariz la fruta también está presente, dejando bastante recuerdo y largura.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas.
Temperatura de servicio
16 – 17º
Tarsus, construida a modo de château francés, elabora vinos de propio y seleccionado
“terroir” buscando extraer la excelencia y lo mejor de las variedades autóctonas.
Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices de la enóloga, convertida en autora y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. Tarsus así lo atestigua.
Viñedos
La superficie total de viñedo de Tarsus es de 86 hectáreas, mayoritariamente Tinta del País. Un viñedo de más de 15 años, con una densidad de plantación de 2.200 cepas por hectárea.
Fuimos pioneros en la plantación del viñedo en espaldera de dos alambres, favoreciendo la aireación del racimo garantizando la sanidad del mismo.
La finca está diferenciada en 19 parcelas, en función del tipo de suelo, la variedad de uva y la orientación de cada una de ellas.
Variedad de uva
La Tinta del País, en Rioja Tempranillo, es la más prestigiosa y considerada como la más característica de las variedades de uva españolas. Es una cepa de producción media que da como resultado vinos estructurados, ricos en alcohol y con capacidad de envejecimiento, debido a su escaso nivel oxidativo; posee un color rubí característico, profundos aromas de pequeños frutos del bosque (zarzamora, grosella); sabor afrutado con fondo de moras.
Bodegas Tarsus
Teresa Rodríguez
Enóloga de AuraAura Verdejo
“Con Aura hemos logrado un blanco sublime, de una increíble elegancia y una boca con gran cuerpo. La variedad autóctona Verdejo, una de las pocas que se ha escapado de la homogeneización varietal, es la que da a este vino toda su personalidad”.
Vino
Elaborado con uvas Verdejo.
Se reservan para este vino las parcelas con mayor potencial, en las que se hace un seguimiento exhaustivo de todo su ciclo vegetativo con el objetivo de lograr el mayor equilibrio, y poder extraer y expresar la bondad de la variedad en nuestro vino. La uva se recoge de noche y en pequeños remolques para que llegue en perfectas condiciones a la bodega, donde todo el proceso se cuida con mimo. Antes del prensado se hace una maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas de la Verdejo. Después de la fermentación se hace una crianza sobre lías finas en depósito para ganar en complejidad y volumen en boca.
Parte del coupage, vendimiado a mano y en cajas, es una selección especial de la mejor zona de nuestro viñedo. Una vez en la bodega, la uva se enfría progresivamente, para conservar y extraer las características aromáticas de la variedad.
La combinación de estas dos formas de procesar la uva, la vendimia manual y nocturna, hace que nuestro vino gane en frescura, amplitud y elegancia.
Cata
Amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante. Intensamente varietal con aromas a finas hierbas, pera, manzana verde. Amplio en boca, con buena acidez, elegante y persistente. Un blanco sublime, para cualquier momento del día, pero también perfecto para disfrutar la magia de la noche.
Maridaje
Es el acompañamiento perfecto para mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousses de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos frescos.
Temperatura de servicio
8º - 10º C.
Bodega
Viñedos
Situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana, sus viñedos se caracterizan por estar expuestos a fríos inviernos y a veranos muy calurosos con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que contribuye a alcanzar un gran equilibrio en el desarrollo biológico de la uva.
El viñedo se divide en parcelas clasificadas para extraer la verdadera personalidad del terruño y expresarla en nuestros vinos. Con gran concentración de cantos rodados en la superficie, son terrenos cascajosos, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje. La composición de los suelos varía entre areno limosos y limosos.
Variedad de uva
La Verdejo es una variedad de uva blanca española de bayas pequeñas. Suele tratarse sola, en vinos monovarietales, sin complementar con otra uva. Produce vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves.
Suele recolectarse de noche, para que la uva llegue a las bodegas a una temperatura entre 10° y 15°C. A menor temperatura, menor oxidación y mayor protección en consecuencia de los aromas varietales.
Abundante en Valladolid, sobre todo en el municipio de Rueda, se considera la variedad principal de la Denominación de Origen Rueda.
Bodegas Aura
Ctra. Autovía del Noroeste Km. 175, 47790 Rueda, Valladolid
Tel: +34 983 868 286 - E-mail: [email protected] - Web: www.bodegasaura.com Hay pocas bodegas en el
mundo donde la vendimia se realiza cuando se pone el sol. Es el caso de bodegas Aura, ubicada en el término de Rueda (Valladolid), que debe su nombre al velo lu- minoso que envuelve los ra- cimos al atardecer. Fundada en el año 2000, su filosofía está basada en la dedicación exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expre- sión y orientada a alcanzar la máxima excelencia en el resultado.
Elena Adell
Enóloga de Azpilicueta
Crianza
“Estamos muy satisfechos porque hemos conseguido un crianza brillante y aromá- tico. Las variedades autóctonas que hemos empleado, Tempranillo, Graciano y Mazuelo, le están aportando frescura y alegría al vino. Azpilicueta es un crianza con cuerpo, suave, equilibrado y agradable.”
Vino
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo Vendimia manual.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a 25ºC.
Maceración de aproximadamente 12 días.
Este vino ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.
Cata
De color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y brillante. La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas, carnes blancas y rojas.
Temperatura de servicio
12 – 16º
Tempranillos al Mundo 2011,
Medalla de Oro Azpilicueta Crianza 2008 Guía Peñin 2012:
91 puntos ***** Excelente Azpilicueta Crianza 2007
Últimos Premios y Galardones
Decanter World Wine Awards 2011,
Medalla de Bronce Azpilicueta Crianza 2007 Feria Megavino Bélgica,
Mejor Vino Español Azpilicueta Crianza 2005
La espectacularidad de su arqui- tectura y la eficacia de su moderno proceso de elaboración colocan a la bodega de Azpilicueta a la van- guardia bodeguera y en la nueva cultura del vino.
Algunos de sus procesos, recupe- rados de la tradición, como el des- censo de la uva por gravedad y la excavación de la bodega, son ras- gos de inteligencia al servicio del resultado final.
Una bodega, posiblemente una de las mejores del mundo, situada en pleno corazón de La Rioja en un terreno privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza del vino.
En 2011, es la primera bodega es- pañola en certificar por AENOR su Huella de Carbono conforme a la norma ISO 14064.
Bodega
Viñedos
El viñedo sobre el que se sus- tenta Azpilicueta es el viñedo de Fuenmayor. Cultivamos más de 800 Has. en sus diferentes parajes.
El viñedo en Fuenmayor se im- planta en una topografía irre- gular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos, con diferentes orientaciones. Esto se traduce en muchos microclimas y consecuentemente, en que una misma variedad se exprese de formas muy diferentes.
De todas las parcelas, seleccio- namos cada añada las que van a producir las uvas pare elaborar los Azpilicueta.
Controlamos cada una de las parcelas, su poda, la evolución
de su ciclo vegetativo, el avan- ce de la madurez, catamos sus uvas. Y, el momento de la ven- dimia se determina para cada parcela.
Todos los Azpilicueta son un ensamblaje de Tempranillo, dominando, dando la tipicidad;
Graciano contribuyendo con sus aromas particulares y su es- tructura a hacer de él un vino de guarda y Mazuelo aportando su acidez, su frescura en boca.
Variedad de uva
Considerada la uva española por excelencia, la uva Tempranillo está presente en la mayoría de las DOs y comarcas productoras de Vino de la Tierra, recibiendo casi 30 distintos nombres, todos sinonimias de tempranillo.
En La Rioja es la principal uva y ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que su- pone un 61% de la D.O. Califica- da Rioja.
Graciano: El origen de la Gracia- no es incierto, pero se cree que apareció en La Rioja, y es una de las varidades que conforman el ensamblaje típico de esta D.O.
Aporta estructura y potencial de envejecimiento.
Mazuelo: Aunque originaria de Aragón (Cariñena) la Mazuelo es otra de las uvas que marcan la identidad de los ensamblajes riojanos. Aunque por separado produce vinos de alta intensi- dad alcohólica, combinada con el Tempranillo y el Graciano oda como resultado vinos estructu- rados e ideales para el envejeci- miento.
Elena Adell
Enóloga de Azpilicueta
Azpilicueta Reserva
“Nos hemos propuesto crear un vino que guarde las características de la cosecha y de las variedades tradicionales. Así hemos conseguido que Azpilicueta Reserva tenga una marcada personalidad, con un paladar elegante y un cuerpo equilibra- do y redondo.”
Vino
Elaborado con uvas Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30º y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades y 20 meses en botella.
Cata
Presenta un intenso color rojo rubí con reflejos teja. En nariz posee unos aromas sutiles a vainilla y membrillo. En boca es suave, sedoso y de agradable persistencia.
Maridaje
Carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules.
Temperatura de servicio
14 – 17º
International Wine Challenge 2011
Medalla de Bronce Azpilicueta Reserva 2006
Decanter World Wine Awards 2011 Medalla de Bronce Reserva 2006
International Wine & Spirit Competition 2011 Medalla de Bronce Azpilicueta Reserva 2006 Guía Proensa 2011
86 puntos Azpilicueta Reserva 2005
Últimos Premios y Galardones
Guía Peñín 2012:
91 puntos Azpilicueta Reserva 2006
Concours Mondial de Bruxelles 2011
Medalla de Plata Azpilicueta Reserva 2006
La espectacularidad de su arqui- tectura y la eficacia de su moderno proceso de elaboración colocan a la bodega de Alcorta a la vanguar- dia bodeguera y en la nueva cultu- ra del vino.
Algunos de sus procesos, recupe- rados de la tradición, como el des- censo de la uva por gravedad y la excavación de la bodega, son ras- gos de inteligencia al servicio del resultado final.
Una bodega, posiblemente una de las mejores mundo, situada en pleno corazón de La Rioja en un terreno privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza del vino.
En 2011, es la primera bodega es- pañola en certificar por AENOR su Huella de Carbono conforme a la norma ISO 14064.
Bodega
Viñedos
El viñedo sobre el que se sus- tenta Azpilicueta es el viñedo de Fuenmayor. Cultivamos más de 800 hectáreas en sus diferentes parajes.
El viñedo en Fuenmayor se im- planta en una topografía irregu- lar, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos, con dife- rentes orientaciones. Esto se tra- duce en muchos microclimas y consecuentemente, en que una misma variedad se exprese de formas muy diferentes.
De todas las parcelas, seleccio- namos cada añada las que van a producir las uvas para elaborar Azpilicueta.
Controlamos cada una de las par- celas, su poda, la evolución de su
ciclo vegetativo, el avance de la madurez, catamos sus uvas y el momento de la vendimia se de- termina para cada parcela.
Variedad de uva
Tempranillo: Considerada la uva española por excelencia, la uva Tempranillo está presente en la mayoría de las DOs y comarcas productoras de Vino de la Tierra, recibiendo casi 30 nombres dis- tintos, todos sinonimias de tem- pranillo.
En La Rioja, es la principal uva y ocupa una superficie de cultivo de 31.046 hectáreas, lo que su- pone un 61% de la D.O. Califica- da Rioja
Graciano: El origen de la Gra- ciano es incierto, pero se cree que apareció en La Rioja y es una
de las variedades que conforman el ensamblaje típico de esta D.O.
Aporta estructura y potencial de envejecimiento.
Mazuelo: Aunque originaria de Aragón (Cariñena) la Mazuelo es otra de las uvas que marcan la identidad de los ensamblajes riojanos. Aunque por separado produce vinos de alta intensi- dad alcohólica, combinada con el Tempranillo y el Graciano da como resultado vinos estructu- rados e ideales para el envejeci- miento.
Vino
Uvas 100% variedad Viura.
El mosto ha hecho la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante ha permanecido durante 3 meses en barrica de roble de tostado suave y prolongado, enriqueciéndose con los aromas sutiles de la madera y de la crianza sobre lías finas.
Cata
De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su nariz sorprende por su intensidad de fruta en sazón apareciendo manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas. Y también por sus flores blancas, de aromas dulces, melosos, que encajan a la perfección con la suave crianza. Boca refrescante, perfumada, envolvente. De gran longitud.
Maridaje
Fantástico en los aperitivos. Triunfa también en armonías clásicas como los pescados blancos a la plancha y el marisco, pero también lo hace con los platos a base de verduras, pescados en salsa y carnes blancas.
Temperatura de servicio
8º – 10º C.
“Azpilicueta Blanco ha pasado de ser un proyecto apasionante a convertirse en una realidad de la que nos sentimos orgullosos”
Elena Adell, Enóloga de Azpilicueta.
Azpilicueta Blanco
Viñedos
En la elaboración de este vino hemos utilizado nuestras mejores parcelas de Viura. Las hemos seleccionado equilibrando frescor y madurez y garantizando una sanidad perfecta; para que sus uvas nos proporcionen un vino aromático, con su punto justo de acidez.la madurez, catamos sus uvas y el
momento de la vendimia se determina para cada parcela.
Variedades de uva
La Viura es la variedad blanca más cultivada en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Conocida en otras regiones vitivinícolas españolas como Macabeo.
Cultivada con mimo nos aporta mostos de graduación moderada y adecuada acidez, que nos permiten obtener vinos equilibrados, con marcados rasgos afrutados y florales. Vinos perfectos para ser consumidos jóvenes, pero también muy aptos para la crianza.
Bodega
La espectacularidad de su arquitectura y la eficacia de su moderno proceso de elaboración colocan la bodega de Azpilicueta a la vanguardia bodeguera y en la nueva cultura del vino. Algunos de sus procesos, recuperados de la tradición, como el descenso de la uva por gravedad y la excavación de la bodega, son rasgos de inteligencia al servicio del resultado final. Una bodega, posiblemente una de las mejores del mundo, situada en pleno corazón de La Rioja en un terreno privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza del vino. En 2011, es la primera bodega española en certificar por AENOR su Huella de Carbono conforme a la norma ISO 14064 y en 2012 la primera bodega de Rioja en recibir la "Q" de Calidad Turística.
Colección Privada
Félix Azpilicueta
Añada
2007
Cata
Este Colección Privada con su color rojo picota de mag- nífica intensidad nos anticipa una nariz perfumada, en la que predominan los recuerdos de abundante fruta roja, acompañada de suaves notas minerales, made- ra, especias... En boca, potente, fresco, amplio, lleno de matices; arándanos, frambuesa, mora, cacao, café con leche, ahumados... Su longitud, suavidad, elegan- cia, deja en nosotros un grato recuerdo.
Composición Varietal
Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
Elaboración y Crianza
Elaboración clásica despalillado-estrujado.Fermenta- ción a temperatura controlada en torno a los 25ºC.
15 días de maceración. Crianza en barrica durante 12 meses. 100% roble francés nuevo.
Maridaje
Delicioso con cualquier carne roja a la brasa, plancha, asada, embutidos, quesos, pescados en salsas sabro- sas, guisos y legumbres.
Temperatura de Servicio
16°C.
Elena Adell
Enóloga de Azpilicueta
Colección privada Félix Aazpilicueta
Blanco fermentado en barrica
“Este Colección Privada es el resultado de un proyecto en busca de la excelencia, algo que Azpilicueta ha perseguido siempre, desde sus inicios.”
Vino
Elaborado con uvas de la variedad Viura.
Los mostos obtenidos se han fermentado en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado. Tras la fermentación alcohólica, parte del vino ha hecho maloláctica en barrica.
El vino nace del ensamblaje entre los diferentes vinos obtenidos.
Cata
Vino de gran complejidad y elegancia, en el que se funden notas de cítricos con flores y fruta blanca, junto a bollería, tostados, trufa. Delicioso en boca con una longitud y cremosidad digna de ser disfrutada con detenimiento. Pero antes, sin duda, nos habremos fijado en su color, pajizo, pálido, sugerente.
Maridaje
Vino de armonía muy amplia. Jamón, frutos secos, verduras, pescados en salsa, quesos de todo tipo.
Temperatura de servicio
De 9º a 12º C.
La espectacularidad de su arqui- tectura y la eficacia de su moderno proceso de elaboración colocan a la bodega de Azpilicueta a la van- guardia bodeguera y en la nueva cultura del vino.
Algunos de sus procesos, recupe- rados de la tradición, como el des- censo de la uva por gravedad y la excavación de la bodega, son ras- gos de la inteligencia al servicio del resultado final.
Una bodega, posiblemente una de las mejores del mundo, situada en pleno corazón de la Rioja en un terreno privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza del vino.
En 2011, es la primera bodega es- pañola en certificar por AENOR su Huella de Carbono conforme a la norma ISO 14064.
Bodega Viñedos
Para elaborar este vino se han se- leccionado 24 parcelas de Viura repartidas por diversos puntos de la Denominación de Origen, cen- trándonos en la franja media del territorio.
Se han separado por un lado las parcelas que tenían los racimos en la sombra, cubiertos por las hojas. Por otro las parcelas con los racimos dorados, más expuestos al sol.
Los mostos obtenidos han llevado elaboraciones separadas.
Variedad de uva
Viura:
La Viura es la variedad blanca más cultivada en la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Conocida en otras regiones vitivi- nícolas españolas como Macabeo.
Cultivada con mimo nos aporta mostos de graduación moderada y adecuada acidez, que nos per- miten obtener vinos equilibrados, con marcados rasgos afrutados y florales. Vinos perfectos para ser consumidos jóvenes , pero tam- bién muy aptos para la crianza.
Marqués de Villamagna
Gran Reserva
Para su elaboración se combina 75%
de uva tempranillo, 15% de mazuelo y 10% de graciano.
La uva se mueve por gravedad sin sufrir ningún tipo de presión.
El Gran Reserva tiene una crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano, y 36 meses en botella.
Destaca por su color rubí con ribete dorado.
Sus aromas recuerdan a frutas y especias, con aromas a vainilla.
En boca es elegante, sabroso y largo.
Los vinos Marqués de Villamagna han
sido reconocidos internacionalmente
con los más prestigiosos premios,
entre los que destaca la Medalla de
Oro en el Concours Mondial de
Bruxellas del 2005
Marqués de Villamagna
Reserva
Se elabora exclusivamente con uva tempranillo.
Tiene una crianza de 16 meses en barrica de roble francés y
americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas.
Vino color rojo picota brillante, con aromas que recuerdan frutas
negras, café tostado, tabaco, cacao y clavo.
Pleno y elegante en boca, con un final prolongado.
Los vinos Marqués de Villamagna han
sido reconocidos internacionalmente
con los más prestigiosos premios,
entre los que destaca la Medalla de
Oro en el Concours Mondial de
Bruxellas del 2005
Marqués de Villamagna
Crianza
Intenso rojo cereza.
Aromas complejos a moras, regaliz y toques minerales.
Suave, armónico y largo.
Los vinos Marqués de Villamagna han
sido reconocidos internacionalmente
con los más prestigiosos premios,
entre los que destaca la Medalla de
Oro en el Concours Mondial de
Bruxellas del 2005
Cadoiro de Teselas
Albariño 100%
Cadoiro es un exquisito vino blanco con denominación de origen Rías Baixas elaborado en la región gallega del Valle del Salnés, con uva albarino al 100%.
Destaca por su aroma fresco y delicado y su sabor equilibrado y persistente.
Se recomienda servir a 12º.
P errier-Jouët Grand Brut
“Grand Brut es la perfecta introducción al estilo Perrier-Jouët. La Maison creó el primer champagne brut en 1856, demostrando hasta ahora una consistencia extraordinaria. Posee un equilibrio de notas afrutadas y florales, siendo un vino fresco, vivo y sutil que ofrece una amplia gama de aromas”.
Hervé Deschamps
Chef de Caves de Perrier-Jouët
Vino
Las exquisitas y elegantes uvas Chardonnay (20%) combinan perfecta- mente con las Pinot Noir (40%), con la ayuda de la uva Pinot Meunier (40%), que son cuidadosamente seleccionadas para aportar la rotundi- dad afrutada y armonía a los vinos.
Perrier-Jouët Grand Brut permanece tres años en bodega (en compara- ción con los 15 meses establecidos por el estándar de la AOC).
Cata
Tiene un atractivo aspecto dorado, con efervescencia elegante y pro- longada. En nariz posee una viveza y frescura sorprendentes: flores de árboles frutales, flor de lima, limón... Delicado y elegante, al mismo tiempo que intenso y complejo.
En boca destacan sus notas florales, fruta fresca (melocotón, cítricos), pasteles intensos (vainilla, mantequilla), fruta amarilla (albaricoque, mango). Ataque franco, rotundo, equilibrado y estructurado. Vino de mucho cuerpo.
Maridaje
Como aperitivo o con platos ligeros como un pescado blanco, una te- rrina de pescado…caviar o crema de erizo de mar.
Perrier-Jouët
Es una Maison nacida en lo más profundo de Champagne. Desde su creación en 1811, se establece en el número 28 en lo que se convertirá en los Campos Elíseos de Cham- pagne: la Avenue de Champagne en Épernay.
La Maison trabaja sólo con peque- ños volúmenes en una producción limitada. Al igual que los artesanos que se suceden de padre a hijo transmitiéndose celosamente sus secretos de fabricación, tan sólo 7 jefes de bodega se han sucedido durante dos siglos para privilegiar la peculiaridad sobre el volumen.
Además, éstos han conseguido conservar intactos los tesoros de la Maison, como por ejemplo, el Perrier-Jouët 1825, el más antiguo aún existente en Champagne.
Hervé Deschamps, Chef de Caves desde 1993 y actual depositario de esta herencia, se enmarca en esta fi- losofía de artesanos creadores dise- ñando cada cuvée como una obra única, a la manera de un artesano del vino.
Viñedos
Perrier-Jouët cuenta con 65 hectáreas de viñedo propio, casi exclusivamente califica- das como Grand Crus (99,2%), con la mejor uva Chardonnay de la Côte des Blancs (las me- jores parcelas de Cramant).
Son vides excepcionales, ubicadas inmejorablemente en el “triángulo mágico del Champagne”
Variedad de uva
La uva Chardonnay proviene de las mejores parcelas de la Côte des Blancs, aportando delicadeza y elegancia. Por otro lado, la Pinot Noir aporta estructura al vino y lo realza sin dominarlo. Por último, la Pinot Meunier juega el papel idóneo en la combinación de las dos anteriores variedades, ayudando a aportar rotundi- dad, sabor afrutado y equili- brio al vino.
P errier-Jouët Blason Rosé
“Blason Rosé es una extensión de la cuvée Blason de France creado en 1956. Es el vino más “gourmet” de Perrier-Jouët:
generoso, de mucho cuerpo y sensual, con frescura e intensidad.
La combinación de uva de los cinco crus históricos del triángulo mágico de Champagne da como resultado ‘el sabor del auténtico rosado’” .
Hervé Deschamps
Chef de Caves de Perrier-Jouët
Vino
La uva Chardonnay (25%), elegante y viva, se combina con la fruta roja de la Pinot Noir (50%), y que se completa con la rotundidad de la uva Pinot Meunier (25%). Su intenso color rosado se debe a que, en la mez- cla, se ha añadido entre un 12% a un 15% de vino tinto de Champagne, producido a partir de uva Pinot Noir y Pinot Meunier.
Como mínimo, tres años de envejecimiento en bodega (en compara- ción con los 15 meses establecidos por el estándar de la AOC).
Cata
Tiene un aspecto rosa asalmonado, brillante y fresco, con efervescencia abundante, viva y prolongada.
En nariz es intenso y equilibrado: grosella negra ácida, pera, albarico- que, frambuesa…
En boca destacan sabores de frutos rojos maduros, jugosos, intensos y dulces con unas notas sutiles de flores al final.
Paladar intenso, ataque ácido con final suave y complejo. Es un vino generoso, con carácter y persistencia agradable.
Maridaje
Con una comida que combine platos de sabores dulces y salados. Tam- bién combina muy bien con postres calientes como sabayón de bayas rojas, o el magret de pato con fruta en conserva.
Perrier-Jouët
Es una Maison nacida en lo más profundo de Champagne. Desde su creación en 1811, se establece en el número 28 en lo que se convertirá en los Campos Elíseos de Cham- pagne: la Avenue de Champagne en Épernay.
La Maison trabaja sólo con peque- ños volúmenes en una producción limitada. Al igual que los artesanos que se suceden de padre a hijo transmitiéndose celosamente sus secretos de fabricación, tan sólo 7 jefes de bodega se han sucedido durante dos siglos para privilegiar la peculiaridad sobre el volumen.
Además, éstos han conseguido conservar intactos los tesoros de la Maison, como por ejemplo, el Perrier-Jouët 1825, el más antiguo aún existente en Champagne.
Hervé Deschamps, Chef de Caves desde 1993 y actual depositario de esta herencia, se enmarca en esta fi- losofía de artesanos creadores dise- ñando cada cuvée como una obra única, a la manera de un artesano del vino.
Viñedos
Perrier-Jouët cuenta con 65 hectáreas de viñedo propio, casi exclusivamente califica- das como Grand Crus (99,2%), con la mejor uva Chardonnay de la Côte des Blancs (las me- jores parcelas de Cramant).
Son vides excepcionales, ubicadas inmejorablemente en el “triángulo mágico del Champagne”
Variedad de uva
La uva Chardonnay proviene de las mejores parcelas de la Côte des Blancs, aportando delicadeza y elegancia. Por otro lado, la Pinot Noir aporta estructura al vino y lo realza sin dominarlo. Por último, la Pinot Meunier juega el papel idóneo en la combinación de las dos anteriores variedades, ayudando a aportar rotundi- dad, sabor afrutado y equili- brio al vino.
EL CHAMPAGNE
Composición varietal:
Uva predominante Chardonnay, con una mezcla pequeña de Pinot Noir y Pinot Meunier.
Elaboración y crianza:
Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación en botella, con añejamiento de 4 años sobre sus lías, para obtención de fineza y elegancia
Cata:
De color oro verde y brillo cristalino, en nariz tiene connotacio- nes de f lores blancas, miel y limón, que se unen con aromas de frutos secos. Contacto vivo en paladar, con algunas notas sutiles de miel y vainilla.
Maridaje:
Para acompañar salmón, caviar y langosta. Ideal como aperitivo.
Temperatura de servicio:
De 5º a 6º C.
La Casa Perrier Jouët se encuentra en Epernay (Champagne, Francia).
Viñedos:
En el corazón de la Champaña, el viñedo de la Casa Perrier Jouët se distingue por su calidad y su renombre. Desde siempre, Perrier Jouët cuida este viñedo excepcional y perpetúa el arte de produ- cir uvas de gran calidad. La Casa Perrier-Jouët posee setenta y cinco hectáreas de viñas repartidas por el corazón más prestigio- so de la Champaña: Äy, Mailly, Avize y Cramant. Este último es, sin lugar a dudas, el más codiciado de toda la región: la cuna de la cepa Chardonnay que confiere a los champanes Perrier Jouët ele- gancia y ligereza, así como una finura fuera de lo común.
LA BODEGA
Bodegas Perrier Jouët
BELLE EPOQUE BLANCO
29, rue du Champ de Mars • 51100 Reims • France • phone: 33 (0)3 26 53 38 00 PERFECCIÓN Y REFINAMIENTO
Una de las cosechas de prestigio más apreciadas del mundo.
Una botella única para un champagne de gran prestigio.
Una “cuvée” en la que predomina el Chardonnay, variedad que aporta elegancia, ligereza y una gran finura f loral.
El verdadero embajador del saber – hacer de la Casa Perrier
Jouët.
Ubicación:
La región vinícola de Champagne está situada al noroeste de Francia, a lo largo del río Marne, a 145 kilómetros de París. Se divide en 4 comarcas vitivinícolas: La Gran Montaña de Reims, el Valle del Marne, la Côte des Blancs y la Provincia de Aube.
Extensión:
35.000 Hectáreas.
Tipo de suelo:
El suelo champañés está compuesto por una fina capa de tierra ( de 40 a 60 cm.), sobre un subsuelo cretáceo que desempeña un papel hídrico. Este subsuelo es muy específi- co de la región. Su mineralogía es ideal para las tres cepas champañesas: pinot noir, chardonnay y pinot meunier. Este terruño único da a la uva frescor y sabor a fruta y permite una maduración óptima en un clima muy septentrional.
Climatología:
La región de Champagne goza de una suavidad oceánica y de un rigor continental. Los inviernos son rigurosos, el ciclo de crecimiento vegetal tardío, las heladas de primavera fre- cuentes y la insolación relativamente baja (1.743 horas de sol anuales). Las lluvias se reparten regularmente en el año (670 mm.).
Variedad de uva:
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
BELLE EPOQUE BLANCO
LA REGIÓN DE CHAMPAGNE
DATOS LOGÍSTICOS
PERRIER JOUËT
La Casa Perrier Jouët nace en 1811 en Epernay (Champagne). La calidad de sus champanes permite a Perrier Jouët conocer una considerable expansión y en 1815 realiza una expedición de champanes a Inglaterra, y unos años más tarde a Estados Unidos.
El lanzamiento de la Cuvée Belle Epoque en 1969 marca la historia de la Compañía, y constituye unos de los más brillantes éxitos de las cuvées de prestigio del siglo veinte.
Las bodegas de Perrier Jouët constituyen un modelo en su género: galerías abovedadas, directamente cavadas en la caliza, en tres niveles, totalizando casi 10 kilómetros.
Ref. Botella Caja Pallet
Cod. Ean Cod. Ean Botellas/caja Peso (Kg.) Tamaño Cajas/Pallet Peso (Kg.) Altura
V0500
3113880104212 131138861042136 x 75 cl. 10,3 120 x 80 80 849 1.614
29, rue du Champ de Mars • 51100 Reims • France • phone: 33 (0)3 26 53 38 00
EL CHAMPAGNE
Composición varietal:
Chardonnay
Elaboración y crianza:
Elaborado con el método tradicional de segunda fermentación en botella, con añejamiento de 4 años sobre sus lías, para obtención de fineza y elegancia. La adición de vino tinto seleccionado entre los mejores caldos de la región de Champaña le proporcionan su tono rosa asalmonado.
Cata:
De color rosa asalmonado, la efervescencia es persistente y fina.
En nariz elegantes aromas de frutos rojos, fresas del bosque y gro- sellas. En paladar es fino, muy equilibrado y se mantiene en boca.
Conserva en todo momento la fijeza y frescor.
Maridaje:
Bogavante y cangrejo, pularda, aves de caza y postres a base de frutas rojas.
Temperatura de servicio:
De 5º a 6º C.
Premios y menciones:
Bacchus de Oro, puntuación 88.6/100.
La Casa Perrier Jouët se encuentra en Epernay (Champagne, Francia).
Viñedos:
En el corazón de la Champaña, el viñedo de la Casa Perrier Jouët se distingue por su calidad y su renombre. Desde siempre, Perrier Jouët cuida este viñedo excepcional y perpetúa el arte de produ- cir uvas de gran calidad. La Casa Perrier-Jouët posee setenta y cinco hectáreas de viñas repartidas por el corazón más prestigio- so de la Champaña: Äy, Mailly, Avize y Cramant. Este último es, sin lugar a dudas, el más codiciado de toda la región: la cuna de la cepa Chardonnay que confiere a los champanes Perrier Jouët elegancia y ligereza, así como una finura fuera de lo común.
LA BODEGA
Bodegas Perrier Jouët
BELLE EPOQUE ROSADO
29, rue du Champ de Mars • 51100 Reims • France • phone: 33 (0)3 26 53 38 00 ARMONÍA Y ELEGANCIA
Una de las cosechas de prestigio más apreciadas en el mundo entero.
Una “cuvée” en la que predomina el Chardonnay de la Côte des Blancs, variedad noble de uva por excelencia.
Una botella única en el mundo, decorada con delicadas anémo- nas, que guarda celosamente un champagne realmente excepcio- nal.
Una calidad constante e irroprochable.
Ubicación:
La región vinícola de Champagne está situada al noroeste de Francia, a lo largo del río Marne, a 145 kilómetros de París. Se divide en 4 comarcas vitivinícolas: La Gran Montaña de Reims, el Valle del Marne, la Côte des Blancs y la Provincia de Aube.
Extensión:
35.000 Hectáreas.
Tipo de suelo:
El suelo champañés está compuesto por una fina capa de tierra ( de 40 a 60 cm.), sobre un subsuelo cretáceo que desempeña un papel hídrico. Este subsuelo es muy específi- co de la región. Su mineralogía es ideal para las tres cepas champañesas: pinot noir, chardonnay y pinot meunier. Este terruño único da a la uva frescor y sabor a fruta y permite una maduración óptima en un clima muy septentrional.
Climatología:
La región de Champagne goza de una suavidad oceánica y de un rigor continental. Los inviernos son rigurosos, el ciclo de crecimiento vegetal tardío, las heladas de primavera fre- cuentes y la insolación relativamente baja (1.743 horas de sol anuales). Las lluvias se reparten regularmente en el año (670 mm.).
Variedad de uva:
