BOLETÍN MENSUAL
Boletín número 50. Marzo 05
1.- Artículo del mes:
CEBOS PARA LA TRUCHA (I) 2.- Novedades a-alvarez.com 3.- Producto recomendado:
RELOJ CASIO DEL PESCADOR. Toda la información en su muñeca 4.- Ofertas del mes
5.- Gastronomía:
Receta 75: LLAMPUGA CON GUISANTES Receta 76: LLAMPUGA CON SALSA PICANTE 6.- Especies:
Ficha 99: LLAMPUGA Ficha 100: LECHA
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1.- ARTÍCULO DEL MES:
CEBOS PARA LA TRUCHA (I)
L
a pesca de la trucha es un ejercicio de observación y análisis. Si queremos obtener resultados deberemos conocer bien a nuestra deseada presa: su comportamiento, su alimentación, sus reacciones… sólo así sabremos cómo proceder en cada momento.Una parte fundamental de esta observación pasa por definir claramente sus hábitos alimenticios, para así ofrecerle un cebo que le resulte totalmente
“irresistible”.
En este artículo tratamos de dar las claves para la elección del cebo perfecto para la trucha en función de las diferentes situaciones en las que podremos encontrarnos.
PRINCIPIOS DEL CEBO
La definición dada por la Real Academia de la Lengua española de la palabra “cebo” es: “alimento, real o simulado, con que se atrae a los peces”.
Se trata por tanto de dar con el producto perfecto que resulte irresistible para la trucha, de tal forma que no pueda evitar “lanzarse” a comerlo.
En relación con esto, debemos saber que las bases para conseguir los mejores resultados con un cebo son tres:
- Una buena presentación.
- Una correcta colocación.
- Un perfecto movimiento.
A raíz de aquí, es tarea del pescador seleccionar el cebo más adecuado en cada caso.
LA CUCHARILLA
La pesca con cucharilla es, sin lugar a dudas una de las prácticas de pesca de la trucha más tradicionales.
Existen diferentes teorías que tratan de explicar el por qué del funcionamiento de las cucharillas como cebo. Algunos afirman que se debe al hecho de que el movimiento que toma la cucharilla en el agua semeja al de una mariposa que revolotea al ras del río. Otros dicen que las sombras que proyecta imitan la silueta de pequeños peces a los que cualquier depredador intentará capturar. Por último, la teoría que parece más aceptable es la de quienes mantienen que la cucharilla no es más que un elemento de provocación que atrae al pez ya sea a través de las sombras que proyecta, de sus colores o por los destellos que produce en el agua; según esta teoría la cucharilla se convierte en un elemento extraño que entra de forma repentina en el hábitat del pez, por lo que, teniendo en cuenta el instinto depredador de la trucha, tendrá casi con total seguridad una reacción de ataque.
Sea por la razón que sea, el caso es que las cucharillas funcionan y eso es algo más que demostrado.
Si nos dirigimos a comprar por primera vez una cucharilla podremos volvernos locos con la gran variedad de modelos que el mercado nos ofrece: diferentes colores, formas, tamaños... ¿Cómo saber cuál de ellas es la más adecuada? De nuevo aquí encontramos diferentes teorías que pueden servirnos como útiles consejos:
- Cucharillas plateadas o cromadas (con brillo) son válidas para la pesca en aguas turbias o cuando hay poca luz.
- Cucharillas doradas, adecuadas para aguas claras y para los días soleados. También se deben utilizar si nos encontramos ante fondos pedregosos o arenosos.
- Las cucharillas negras deben ser utilizadas cuando el agua es muy clara. Se suele decir que las negras que tiene puntos amarillos o rojos son las más adecuadas para la pesca de la trucha.
En cuanto a la zona para practicar la pesca a la cucharilla, debemos decir que los ríos más apropiados son los que, en principio, presentan una mayor dificultad técnica para el lance. Ríos o arroyos de poco caudal, con grandes accidentes o cascadas, son los lugares de donde el buen pescador de cucharilla sacará provecho.
Los primeros lances suelen realizarse desde fuera del agua, alejado el pescador de la zona. Se trata de un primer rastreo, que en sucesivos lances se irá ampliando. Pero pescar a la cucharilla supone registrar cada rincón del río de forma minuciosa. El pescador deberá ir ascendiendo poco a poco en contra de la corriente, sin dejar ningún hueco por probar.
Zonas de vegetación abrupta en las que será enormemente fácil perder la cucharilla al menor descuido.
Hay que saber además apreciar la profundidad real del cauce, que determinará el nivel al que el señuelo debe ser hundido.
La corriente del agua será otro punto determinante, ya que marcará si debemos recoger rápida o lentamente.
Como podemos ver, son muchos los puntos a tener en cuenta, muchas las cosas que deben ser consideradas a la hora de realizar lo que en principio parece ser un simple lance de cucharilla. Por eso el buen pescador de este arte debe ser considerado todo un maestro de la pesca.
EL PEZ ARTIFICIAL
Los peces artificiales son el señuelo más versátil y sin duda de más facilidad de uso para la pesca de la trucha en particular y de los ciprínidos en general.
La comodidad de su utilización se une a unos resultados más que demostrados para la captura de esta especie, lo que le convierte en un cebo idóneo que deberá formar parte del equipo de todo pescador.
Destaca su enorme versatilidad: podemos elegir modelos para pescar en superficie, para medias aguas, para fondo, para zonas oscuras, para días de claridad… en fin, un señuelo “a la carta”:
podemos elegir el color, el tamaño, la forma...
Quizás en esta enorme variedad es donde resida la mayor complejidad de la pesca con pez artificial ¿cómo saber cuál es el más adecuado en cada caso? Teniendo presentes los consejos dados por los propios fabricantes (quienes suelen indicar el uso recomendado para cada pez en particular), lo mejor es dejarse llevar por la propia intuición y, como no, por la experiencia de cada uno.
En cuanto al pez artificial más comercializado en el mundo, Rapala, podemos tener en cuenta las siguientes recomendaciones a la hora de elegir el modelo más adecuado para nuestra jornada de pesca:
- El Babero influye en la profundidad y en la acción. En general podemos decir que cuanto más largo sea el babero, el señuelo alcanzará mayor profundidad.
- En caso de que la anilla se coloque sobre el babero, el señuelo alcanzará aún más profundidad.
- Tamaño, forma y material del cuerpo afectan a la suspensión del Rapala. Así si el tamaño es mayor, también lo será su suspensión y su estabilidad, permitiéndole nadar a más profundidad.
En consecuencia podemos afirmar que los Rapalas de mayor tamaño alcanzan profundidades más grandes que los pequeños.
Además, es importante considerar los siguientes consejos para obtener los mejores resultados:
- En el lance, es imprescindible arrojar el Rapala lentamente.
- Hay que utilizar las cañas adecuadas, esto es, las más ligeras que sea posible. Debemos ser conscientes de que una caña inadecuada puede interferir en la acción del señuelo, restándole efectividad.
- Nunca debe ser guardado un pez con el señuelo, porque podría perjudicar su acción y volverlo inutilizable.
El principal secreto de la pesca con pez artificial es el de ser capaces de conseguir la máxima precisión la hora de realizar cada lance. El primer y fundamental paso de esta modalidad de pesca es el de intentar colocar el señuelo en la zona que consideremos como un posible punto de pesca.
A pesar de que podemos decir que existen prácticamente tantos métodos de pesca con Rapala como pescadores que la manejan; en principio se pueden señalar una serie de pautas de actuación que nos permitirán obtener los mejores resultados.
Tras el comentado primer paso del lanzado, el método a seguir será el siguiente:
- Una vez que el Rapala caiga en el agua, lo dejaremos quieto en ese mismo lugar hasta que las ondas por él producidas al caer desaparezcan.
- En ese momento comenzaremos la recogida realizando una ligera sacudida con la que hagamos girar y temblar al Rapala.
- Dejamos descansar el señuelo.
- Repetimos la acción anterior varias veces y recogemos del todo, siempre lentamente.
- Debemos saber que, normalmente, la gran mayoría de los ataques se producen a una distancia de aproximadamente 1 ó 1,5 metros del primer lugar de descanso del señuelo.
En caso de que deseemos que un determinado Rapala pesque a mayor profundidad que la que inicialmente nos proporciona, utilizaremos un plomo, que deberá colocarse siempre lo más lejos posible del Rapala, para minimizar los efectos que el peso tendrá sobre su movimiento.
Ni que decir tiene que todas estas maravillas del pez artificial de nada servirán si el pescador no sabe utilizarlo o, lo que aún es peor, si los mantiene en mal estado. Un pez defectuoso no se comportará como debe hacerlo y por tanto no engañará a la trucha, no valiendo para nada.
LA LOMBRIZ DE TIERRA O MIÑOCA
Lo primero que debemos mencionar es que el uso de la lombriz para la pesca de la trucha está prohibido en algunas zonas de nuestro país, conviene por tanto informarse previamente sobre la legislación vigente en el lugar de pesca.
Con el nombre de Miñoca se conoce a los gusanos de tamaño medio (entre 6 y 12 centímetros), que tienen numerosas patas y un color que va desde la tonalidad verde hasta la rojiza.
Encontraremos la Miñoca en zonas de tierra húmeda, principalmente donde se depositen restos orgánicos.
Además puede ser adquirido en algunas tiendas especializadas.
Para su perfecta conservación conviene que sea guardada en un lugar fresco.
La miñoca es adecuada para la pesca de la trucha principalmente en aquellos días en los que haya llovido en abundancia y el río se muestre movido y turbio.
Las mejores horas para su uso son desde las primeras del día, cuando aun no ha despuntado el sol y durante la mañana. Por las tardes es casi inútil intentarlo.
En cuanto a la zona, practicaremos esta pesca sobre todo en las desembocaduras de los "regatos"
pequeños, y pequeños afluentes.
Si queremos tener buenos resultados deberemos tener en cuenta que la talla de la miñoca debe ser adecuada al anzuelo que utilicemos en cada caso.
Por otro lado, deberemos intentar que se mantengan vivas durante el mayor tiempo posible, puesto que sino perderán su efectividad. Para ello resulta necesario utilizar anzuelos finos que nos permitan enfilarlas cuidadosamente.
La miñoca cuenta con el inconveniente de ser un cebo muy blando, lo que conlleva que puede deshacerse con facilidad en el momento del lance, al tiempo que supone un continuo cambio de aparejo.
Las mejores clases de miñocas son las de braña, que resultan mucho más resistentes, seguidas por las de
"estiercol".
Por otro lado, un requerimiento básico para la práctica de la pesca con lombriz es el de poseer una extrema sensibilidad en la mano (lo cual sólo se obtiene mediante la experiencia), de tal forma que seamos capaces de percibir el momento en el que la trucha muerde el anzuelo, lo cual hará de una forma prácticamente imperceptible.
LA GUSARAPA
Conocida en algunas zonas de nuestro país con el nombre de
“Draga”, la Gusarapa es para muchos pescadores de trucha, el cebo ideal.
Se trata de la larva de varias especies de efímeras, que viven enterradas en los sedimentos de gran parte de nuestros ríos.
Podemos decir que la gusarapa tiene una estacionalidad clara, que va desde el mes de Abril hasta el de Junio.
Además resultará conveniente pescar siempre en las horas centrales del día, en los momentos de más calor.
La encontraremos en las pequeñas torrenteras, al disminuir el caudal del río, debajo de las piedras. Para su captura iremos tamizando la arena y el fango del fondo del río y separando las rocas, tratando de capturar las larvas en el momento en que aparezcan, para lo cual precisaremos una nasa con red muy tupida.
Conviene saber que es un cebo muy delicado, por lo que deberemos tener sumo cuidado al guardarlo.
Para pescar con la gusarapa precisaremos de un equipo muy sensible, con una línea poco resistente para evitar su rotura en caso de que el cebo quede enganchado (algo por desgracia muy habitual).
LOS INSECTOS
A nivel general podemos decir que prácticamente cualquier insecto puede ser utilizado para la pesca de la trucha. Éstos se utilizarán tanto para pescar en la superficie como a fondo.
Entre todos los insectos que están a nuestro alcance, conviene señalar los siguientes, por su efectividad:
- Saltamontes: en caso de que exista posibilidad de elección, nos decantaremos por aquellos que sean de color verde amarillento y de pequeño tamaño. Los encontraremos sin dificultad en los prados que lindan con los ríos.
Utilizaremos el saltamontes en los días calurosos de julio y agosto, buscando para ello zonas donde la vegetación sea abundante y dejándolo en la superficie del río.
Precisaremos de un anzuelo fino del número 6 ó 8, con el que consigamos mantener el movimiento del saltamontes en la medida de lo posible.
- Grillos: a pesar de la dificultad de su captura, la efectividad que demuestran con la pesca de la trucha los convierte en un cebo digno de considerar por cualquier pescador.
Debe ser utilizado también en superficie.
- Hormigas: la hormiga con alas es uno de los cebos más eficaces de cuantos existen.
Tiene como única pega su estacionalidad, puesto que sólo aparece con las primeras lluvias del verano. Siempre que le resulte posible, pruebe con ella, no se arrepentirá.
- Moscas: la doméstica y la de estercolero son otras dos opciones a considerar. De nuevo encontraremos la dificultad de la captura, si bien los resultados posteriores bien merecen el esfuerzo.
LOS CRUSTÁCEOS
El conocido como “camarón de río” o los moluscos bivalvos de agua dulce y, sobre todo, el cangrejo, conforman cebos excelentes para la captura de truchas.
El cangrejo, aunque en horas bajas debido a la complejidad de conseguirlo, puede utilizarse pescando a fondo, principalmente durante los meses de Junio y Julio.
Los camarones por su parte cuentan con la ventaja de ser un cebo muy resistente, que puede conseguirse en las orillas de muchos ríos. Debe utilizarse siempre en los días y horas de más calor.
En el próximo mes continuaremos hablando sobre los cebos ideales para la pesca de la trucha, dedicándonos en especial a la pesca a mosca.
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5.- GASTRONOMÍA
Vamos a aprender dos formas diferentes y sabrosas de preparar la Llampuga, una especie que podrá conocer este mes en nuestras Fichas de Especies
- RECETA nº 75: LLAMPUGA CON GUISANTES - RECETA nº 76: LLAMPUGA EN SALSA PICANTE
RECETA 75:
LLAMPUGA CON GUISANTES
Dificultad: Media.
Ingredientes:
Para 4 personas:
• 1,5 kg. de Llampuga.
• 250 gr. de guisantes.
• 2 dl. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1 manojo de cebolleta tierna.
• 1 cucharada de hierbas aromáticas cortadas finamente (mejorana, hinojo, hierbabuena, perejil).
• 1 vaso grande de caldo de pescado o agua.
• Harina
• Pimienta blanca,
• Sal
• Unas hojas de finas hierbas.
Paso 1:
Limpiamos y lavamos bien el pescado. Cuando esté bien limpio lo cortamos en rodajas grandes y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
Enharinamos cada trozo y lo freímos ligeramente en la sartén con el aceite de oliva.
Los sacamos y dejamos que escurra bien el aceite, reservándolos.
Paso 2:
Cortamos la cebolla en pequeños trozos, al igual que los ajos y las cebolletas. Todo ello se rehoga ligeramente en una cacerola, utilizando para ello un poco del aceite sobrante de freír el pescado.
Añadimos las hierbas aromáticas y echamos sal a gusto.
Vertemos el vaso de caldo de pescado y dejamos que todo junto llegue a la ebullición.
Cuando comience a hervir, echamos los guisantes.
Paso 3:
Dejamos cocer durante 10 minutos.
Transcurrido este tiempo, añadimos los trozos de pescado que teníamos reservados, dejando que cueza durante aproximadamente otros 5 minutos.
Ya está listo para servir.
RECETA 76:
LLAMPUGA EN SALSA PICANTE
Dificultad: Media.
Ingredientes:
Para 4 personas:
• 1,5 kg. de Llampuga.
• 1 cucharada de alcaparras picadas.
• 1 cucharada de aceitunas picadas.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cebolla.
• Media cucharada de azúcar.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Harina.
• Pimienta.
• Sal.
Paso 1:
Limpiamos el pescado de vísceras, cabeza y aleta y lo pasamos por agua, dejándolo escurrir bien sobre papel de cocina.
Cortamos en 4 grandes trozos. Sazonamos con sal y pimienta y reservamos el pescado.
Transcurrida media hora, pasamos los trozos por harina y los freímos en el aceite de oliva (previamente caliente), por ambas partes.
Una vez fritos los retiramos y reservamos. A ser posible, le quitaremos espinas y piel y lo colocamos en una fuente para servir.
Paso 2:
Cortamos bien la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con un poco del aceite utilizado para freír el pescado.
Añadimos el tomate y dejamos rehogar durante otros cinco minutos. Sazonamos con sal, pimienta y el azúcar.
Continuamos echando las aceitunas, las alcaparras y el vinagre, dejando cocer durante al menos otros cinco minutos.
Paso 3:
Retiramos del fuego y vertemos el preparado sobre el pescado colocado previamente en la fuente.
Ya está listo para comer.
6.- ESPECIES
Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.
• FICHA 99: LLAMPUGA
• FICHA 100: LECHA
FICHA 99
LLAMPUGA
Le presentamos a un auténtico depredador, cuya carne es muy apreciada culinariamente (hay quien llega a compararla con el Bacalao inglés).
FAMILIA:
Coriphaenidae. .ALIMENTACIÓN:
La Llampuga es sumamente voraz. Se alimenta de peces voladores, caballas, sardinas, etc., así como de crustáceos y calamares.LOCALIZACIÓN:
La encontraremos sin demasiada dificultad rondando por aguas del Mediterráneo, una de sus zonas de freza preferidas.Allí la podremos ver a una profundidad de hasta 200 metros.
Habitualmente vive en alta mar, pero se acerca a la costa cuando la temperatura del agua asciende.
CARACTERÍSTICAS:
- Tamaño: puede llegar a medir 2 metros.
- Claro dimorfismo sexual.
- Cabeza robusta.
- Boca grande, con dientes finos y curvados.
- Color: dorso verde-azulado brillante, flancos plateados con reflejos dorados y manchas azul cobalto.
- Suelen mantenerse en cardúmenes numerosos.
- En ocasiones podemos verla saltar sobre la superficie, en busca de peces voladores.
- Son sumamente veloces y en ocasiones pueden llegar a saltar por encima de las olas como si se tratara de un delfín.
- Cambian de color.
FORMAS DE PESCA
La Llampuga se captura pescando al Spinning o Lance Ligero, así como al Curricán.
A la hora de seleccionar los señuelos para su pesca, tenga en cuenta un consejo: “deje volar su imaginación”. Los colores más extraños y los movimientos más bruscos serán los que más llamen la atención de la Llampuga.
Un buen señuelo es el Rapala, que deberá tener (además de un color llamativo), un tamaño considerable (como mínimo 10 cm.).
Muchos pescadores sin embargo se decantan por la cucharilla, manejada en jigging.
Pero tal vez el señuelo por excelencia para la captura de esta especie sea el vinilo tipo “twister” montado en un anzuelo simple. Éste deberá medir unos 7 cm.
En los casos en los que el pez se muestre esquivo a entrar, conviene probar con un cebo natural: calamar o sardina pueden ser dos magníficas opciones, aunque sin duda la más efectiva es la aguja (que para la Llampuga supone un auténtico manjar).
CONSEJOS Y CURIOSIDADES:
- Habitualmente habita en alta mar.
- La mejor época para encontrarla es durante la primavera y el verano, cuando las altas temperaturas le harán acercarse a la costa.
FICHA 100
LECHA
También conocida con el nombre de “Palometón”, resulta muy semejante a la serviola.
Carne exquisita.
FAMILIA:
Carángidos.ALIMENTACIÓN:
Se alimenta de peces, principalmente de mújoles, pero también de jureles, sardinas y agujas.
Suele alimentarse durante la noche.
LOCALIZACIÓN:
Pez de aguas cálidas y templadas que vive en profundidades que van desde la superficie hasta los 50 metros.
Abunda en el Mediterráneo, si bien su presencia en el Atlántico es meramente testimonial.
CARACTERÍSTICAS:
- Su coloración general es gris perla, cogiendo un tono verdoso en el dorso, mientras que las aletas son amarillentas.
- Aspecto fusiforme y cuerpo comprimido.
- Puede alcanzar más de metro y medio de longitud.
- Peso: se conocen ejemplares de más de 50 kilos.
- Boca hendida, con fuertes dientes.
FORMAS DE PESCA
Se pesca desde costa o desde embarcación, al curricán.
Pez muy luchador, que entablará una feroz batalla para no ser capturado. Posee mucha velocidad y realizará rápidos cambios de profundidad cuando se sienta amenazado.
Conviene decantarse por cebos naturales, preferiblemente sardina, espetón o mujol.
CONSEJOS Y CURIOSIDADES
- La mejor época para localizar Lechas es la que comprende los meses de abril y mayo.
- Durante el verano y de manera esporádica, podremos encontrarla cerca de la costa.
- Al atardecer y durante la noche será cuando se acerque a la costa.
