Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de Ingeniería Agronómica en Producción en Invernaderos
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Facultad de Agronomía
Programa Analítico
IAPI 25
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA
:Nombre: Manejo de Plaguicidas
Semestre en que se imparte: V
Tipo de asignatura: Obligatoria común
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica: Campo, invernadero, itinerario o visitas
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/semestre: 80
Horas trabajo adicional del estudiante: 32
Materia-requisito: Sin prerrequisito
Créditos: 7
II. LÍNEA CURRICULAR:
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece : Manejo Fitosanitario Nombre de los profesores participantes: M.C. Carlos Villar Morales
Dr. Ovidio Díaz Gómez Dr. R. Manuel Thompson Farfán M.C. Clara Teresa Monreal Vargas Ing. José Ignacio Núñez Quezada
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2011
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
Proporciona al estudiante el conocimiento de los plaguicidas, sus características principales para el manejo de los problemas y niveles de daño fitosanitario y plantear soluciones en los sistemas de producción de agricultura protegida.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Responsabilidad social y sustentabilidad Ético-valoral
Competencia(s) profesionales Conocer, evaluar y aplicar métodos en el control de plagas y enfermedades en los sistemas de agricultura protegida.
V. OBJETIVOS:
El alumno tendrá conocimientos necesarios que le permitan manejar y usar racionalmente los plaguicidas, así como conocer sus modos de acción en los insectos y patógenos y su persistencia en el ecosistema.VI. PROGRAMA TEMÁTICO
Unidad 1: Introducción No. de horas: 4 5.0 %
Objetivo
específico: Conocerá las diferentes clases de plaguicidas y su importancia mundial y nacional, así como los problemas que ocasionan las plagas en el mundo Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 1.1 Clases de plaguicidas.
1.2 Importancia mundial.
1.3 Importancia nacional.
1.4 Catástrofes mundiales causadas por plagas.
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas. 1 1 0.5 0.5
Unidad 2: Formulación de plaguicidas No. de horas: 6 7.5%
Objetivo
específico: Conocerá los componentes de una formulación, para que se formula y las diferentes formulaciones de los plaguicidas. El alumno conocerá la importancia de las propiedades y la nomenclatura de un plaguicida.
Contenido Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema
2.1 Propiedades químicas y físicas. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 4
2.2 Nomenclatura.
2.2.1 Nombre trivial o común.
2.2.2 Nombre químico.
2.2.3 Nombre comercial
Lectura del Catálogo oficial de plaguicidas y del Diccionario de Especialidades Agroquímicas.
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
Unidad 3: Investigación en el desarrollo de los plaguicidas y formulación No. de horas 5 6.25%
Objetivo
específico: El alumno conocerá que es la toxicología, la unidad de medida y como se expresa la toxicidad de un plaguicida.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
3.1 Para que se formula. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.25
3.2 Clase de formulación. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.25
3.3 Componentes de una formulación. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.4 Formulación de un concentrado emulsionable.
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.5 Formulación de un polvo humectable. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.6 Formulación de un polvo. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.7 Formulación de un polvo soluble. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.8 Formulación de los líquidos visibles. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.9 Formulación de granulados. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.10 Formulación de comprimidos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
3.11 Etapas en el desarrollo de un plaguicida. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
Unidad 4: Fundamentos de toxicología No. de horas: 2 2.5%
Objetivo
específico: Conocerá que es la toxicología, la unidad de medida y como se expresa la toxicidad de un plaguicida.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
4.1 Medición y expresión de la toxicidad. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
4.2 Nomenclatura.
4.2.1 Nombre trivial o común.
4.2.2 Nombre químico.
4.2.3 Nombre comercial
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
Unidad 5: Surfactantes No. de horas: 2 2.5%
Objetivo
específico: Conocerá la importancia de estas sustancias en los plaguicidas y su clasificación y sus usos.
Contenido Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema 5.1 Clasificación.
5.1.1 Según su ionización.
5.1.2 Según su uso.
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
5.2 Uso. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
Unidad 6: Métodos de aplicación de los plaguicidas No. de horas: 5 6.25%
Objetivo
específico: El alumno aprenderá a calibrar equipo de aplicación de plaguicidas y su aplicación con los métodos manual y terrestre (tractor) Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
6.1 Aplicación manual. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
6.2 Aplicación terrestre (tractor). Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
6.3 Métodos de calibración del equipo Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
Unidad 7: Insecticidas No. de horas: 20 25%
Objetivo
específico: Conocerá las diferentes clases de insecticidas, las características generales de cada una de ellas y modo de acción en los insectos.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
7.1 Clasificación química. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
7.2 Organoclorados.
7.2.1 Ciclodienos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
7.3 Organofosforados. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
7.4 Carbamatos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 4
7.5 Piretroides. Lectura de un capítulo del libro de Plaguicidas
Modernos y su Acción Bioquímica Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 4
7.6 Reguladores de crecimiento. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
7.7 Inhibidores de la quitina. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
Unidad 8: Fungicidas No. de horas: 10 12.5%
Objetivo específico:
Conocerá la clasificación general y modo de acción de los fungicidas.
Contenido Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema
8.1 Clasificación por su uso y aplicación. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
8.2 Cúpricos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
8.3 Azufre y derivados. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
8.4 Quinonas cloradas. Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
8.5 Ditiocarbamatos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
8.6 Otros compuestos orgánicos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
Unidad 9: Bactericidas y Nematicidas No. de horas: 5 6.25%
Objetivo
específico: El alumno conocerá la clasificación y sus características generales Contenido
Temas y Subtemas
Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema
9.1 Generalidades de bactericidas. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
9.2 Grupos de nematicidas.
9.2.1 Factores que los afectan.
9.2.2 Propiedades de nematicidas no fumigantes (carbamatos y organofosforados).
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
Unidad 10: Fumigantes No. de horas: 5 6.25%
Objetivo
específico: Conocerá la clasificación de estos plaguicidas y sus características generales.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
10.1 Espacios cerrados. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
10.2 Suelo. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 2
10.3 Uso limitado. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
Unidad 11: Bioplaguicidas No. de horas: 8 10%
Objetivo
específico: Conocerá los diferentes bioinsecticidas y sus modos de acción.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
11.1 Bacterias. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
11.2 Virus. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
11.3 Hongos. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 3
11.4 Nematodos Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
11.5 Protozoarios. Presentación, conducción de
deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 0.5
Unidad 12: Métodos Alternativos No. de horas: 5 6.25%
Objetivo específico:
El alumno conocerá de los diferentes métodos no químicos de control de plagas.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos
Métodos de enseñanza
Actividades de Aprendizaje No. de horaspor tema 12.1 Aceites.
. Lecturas de los Simposios Nacionales sobre
Sustancias Vegetales y Minerales en el Combate de Plagas.
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
12.2 Jabones. Lecturas de los Simposios Nacionales sobre
Sustancias Vegetales y Minerales en el Combate de Plagas
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
12.3 Plantas. Lecturas de los Simposios Nacionales sobre
Sustancias Vegetales y Minerales en el Combate de Plagas
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
12.4 Atrayentes Lecturas de los Simposios Nacionales sobre
Sustancias Vegetales y Minerales en el Combate de Plagas
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
12.5 Otros. Lecturas de los Simposios Nacionales sobre
Sustancias Vegetales y Minerales en el Combate de Plagas
Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
Unidad 13: Manejo Toxicológico de un Área Agrícola No. de horas: 3 3.75%
Objetivo específico:
Aprenderá como integrar la información sobre el combate químico en un área agrícola y su interpretación.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 13.1 Generalidades.
Lectura de un capítulo del libro de Toxicología
y Manejo de Insecticidas. Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
13.1.1 Búsqueda de información. Lectura de un capítulo del libro de
Toxicología y Manejo de Insecticidas. Presentación, conducción de deliberaciones, supervisión de prácticas.
Prácticas, lecturas, tareas 1
13.1.2 Llenado de formatos. Lectura de un capítulo del libro de Toxicología y Manejo de Insecticidas.
1
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
El alumno tendrá la habilidad de saber que plaguicida aplicar de acuerdo a la plaga, Conocerá las diferentes clases y formulaciones de plaguicidas
El alumno podrá manejar del equipo de aplicación de los plaguicidas y las boquillas que se deben de usar para aplicación de los plaguicidas
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES
DE ENSEÑANZA Y
APRENDIZAJE:
Discusión de temas, artículos y estudios de caso, seminarios y dinámicas de grupo.
Práctica: Desarrollo del Manejo de un cultivo que se elegirá de acuerdo a la época, desde la elaboración y presentación del protocolo, siembra, desarrollo del cultivo, identificación de plagas insectiles y enfermedades y su manejo, hasta la cosecha.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
:Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( 3 semanas ) Número ( 5 ) a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades 1, 2, 3 y 4 Forma: Escrito u oral
Valor relativo: 20%
b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades 5 y 6 Forma: Escrito u oral
Valor relativo: 20%
c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidad 7 Forma: Escrito u oral
Valor relativo: 20%
d) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades 8, 9 y 10 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 20%
e) Tercer parcial. Contenido abarcado: Unidades 11, 12 y 13 Forma: Escrito u oral Valor relativo: 20%
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 80%
2. Examen ordinario: No 3. Actividades académicas requeridas: Prácticas de campo: 2%
Prácticas de laboratorio: 2%
Trabajos de investigación: 2%
Tareas: 2%
Participación en clase: 2%
Valor relativo de las actividades requeridas: 10%
4. Otros métodos o procedimientos. Presentación de resultados y discusión de la práctica (seminario) 10%
Valor relativo de las actividades requeridas: 10%
_____________ Total de calificación final ordinaria: 100%
5. Examen extraordinario:
Forma: Oral o escrito 6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Oral o escrito 7. Examen a regularización:
Forma: Oral o escrito
IX. BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía básica:
1. Barbera C. 1979. Pesticidas Agrícolas, Editorial C.E.C.S.A. Barcelona, España.
2. Catálogo oficial de plaguicidas. 2009. Ed. CICOPLAFEST.
3. Cepeda Siller M. 1984. Fungicidas agrícolas; aspectos generales, formulaciones y usos. Dpto. Parasitología Agrícola. U.A.A.A.N.
4. Cremlyn R. 1995. Plaguicidas Modernos y su Acción Bioquímica; Editorial Limusa México.
5. Fernández F. M., M. López R. Y F. Ortiz B. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel básico. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S.L. 104 p.
6. Gunther y Jeppson. 1964. Insecticidas Modernos y la Producción mundial a alimentos; Ed. C.E.C.S.A., México.
7. Matthews G. A. Métodos para la aplicación de pesticidas. Ed. CECSA. 365
8. Ortiz Barrera Ramón. 1989. Manejo de la resistencia a Fungicidas Manual CIBA-GEIGY. México.
9. Ortiz Berrocal F., M. López R. y M. Fernández F. 2002. Aplicación de plaguicidas. Nivel cualificado. Manual y ejercicios. Ed. Ilustres S. L. 233 p.
10. Pest Management Science. USDA ISSN 1526-498X. Rev. Periódica.
11. Pesticida Journal. Revista periódica.
12. Rodríguez Hernández C. 1996. Control alternativo de insectos plaga. Memoria de curso. Colegio de Postgraduados y F. M. E. A .A. C. México.
13. Segura Miranda Antonio. Plaguicidas Agrícolas. Una Introducción a su conocimiento. Dpto. Parasitología Agrícola U.A.CH. México.
14. Urzúa Soria F., A. Sáenz C. y R. Ocampo. Equipos y técnicas de aplicación de plaguicida. Dpto. Parasitología Agrícola, UACH. México. 270 p.
15. Vélez Luna E. 1988. Plaguicidas Agrícolas Depto. Parasitología Agrícola, UACH.
Bibliografía complementaria:
1. Bautista M. N. Y O. Díaz G. 2001. Bases para realizar estudios de efectividad biológica de plaguicidas. Colegio de Postgraduados.
2. Brecelt A. y C. Hellpap. 1994. Memorias del 1er. Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Nim y otros Insecticidas Vegetales. Santo domingo, República Dominicana.
3. Diccionario de Especialidades Agroquímicas. Ed. PLM. 2009.
4. Correcta aplicación aérea de pesticidas; CIBA-GEIGY 5. Manual de información técnica VIMSA S.A. de C.V.
6. Manual de productos agroquímicos CIBA-GEIGY.
7. Manual de productos agroquímicos ICI.
8. SAGAR. 1999. Guía de plaguicidas autorizados de uso agrícola.
9. Lagunes T.A. y J.A. Villanueva Jiménez, 1994, Toxicología y Manejo de Insecticidas. Colegio de Posgraduados. México.
Sitios de Internet:
http://www.senasica.gob.mx/?id=1629 http://siap.sagarpa.gob.mx
http://www.campopotosino.gob.mx/modulos/tecnologiasdesc.php?idt=6
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Licenciatura de Ingeniería Agronómica en Producción en Invernaderos
Facultad de Agronomía
Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Facultad de Agronomía
Programa Analítico
IAPI 26
I. IDENTIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Nombre: Cultivos Hidropónicos
Semestre en que se imparte: V
Tipo de asignatura: Obligatoria específica
Número de horas teoría/semana: 3
Número de horas práctica/semana: 2
Tipo de práctica: Laboratorio, campo e invernadero
Total horas/clase/semana: 5
Total horas/clase/semestre: 80
Horas trabajo adicional del estudiante: 32
Materia-requisito: Fertilizantes y Nutrición Vegetal
Créditos: 7
II. LÍNEA CURRICULAR:
Nombre de la Línea Curricular a que pertenece : Manejo del Agua y Nutrición Vegetal Nombre de los profesores participantes: Dr. José Luis Lara Mireles
Dr. José Luis Woo Reza Dra. Catarina Loredo Ostí
Palma de la Cruz, Municipio de Soledad de Graciano Sánchez, S. L. P., mayo de 2011
III. CONTRIBUCIÓN AL PERFIL DE EGRESO:
Proporciona al estudiante conocimientos técnicos y científicos para manejar sistemas de producción en agricultura protegida en forma rentable y competitiva, con énfasis en manejo del agua, fertilizantes y sustratos en cultivos de hortalizas, frutales, ornamentales, forestales y forrajeras, entre otras. Y, contribuirá en la formación de habilidades para resolver problemas en forma grupal y multidisciplinaria con respeto al medio ambiente.
IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Competencia(s) transversales Científico-tecnológica.
Responsabilidad social y sustentabilidad.
Competencia(s) profesionales Conocer, evaluar y aplicar técnicas de manejo del agua y nutrición vegetal para la producción de cultivos protegidos.
V. OBJETIVOS:
Este curso se enfoca al estudio y manejo de los principales métodos de cultivos hidropónicos, con énfasis en el manejo del agua y nutrimentos, identificando los problemas que limitan la productividad de las plantas desarrolladas bajo este sistema; determinando su mejor solución, optimizando el uso del agua y fertilizantes, aumentando la producción y calidad de la cosecha. Evaluando mediante un análisis crítico y detallado, problemas y situaciones reales y teóricas y aplicar los conocimientos adquiridos en el manejo de los cultivos hidropónicos acorde con la conservación de los recursos naturales y protección al ambiente (minimizar los niveles de contaminación vertidos indiscriminadamente al medio ambiente). El alumno conocerá las características de los principales sustratos empleados y la necesidad de utilizar sustratos alternativos de la zona.VI. PROGRAMA TEMÁTICO
Unidad 1: Introducción a los cultivos hidropónicos (antecedentes y situación actual). No. de horas: 5 6.25 % Objetivo: Este tema se enfoca a los antecedentes y situación actual de los cultivos hidropónicos, con énfasis en el manejo de agua y nutrimentos; conociendo las ventajas
además de los problemas que limitan la productividad de las plantas bajo este sistema y determinar su mejor solución, optimizando el uso del agua y fertilizantes.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 1.1 Concepto de cultivo sin suelo. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
1.2 Antecedentes (historia de la
hidroponía). Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 2
1.3 Ventajas y desventajas de los cultivos
sin suelo. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
1.4 Situación actual de los sistemas
hidropónicos. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
Unidad 2: Principales sistemas de cultivos sin suelo. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: El alumno conocerá los principales sistemas de cultivo sin suelo como: sistemas flotantes, Nutrient film tecnique, new growing system, cultivo en columnas además de la hidroponía y de los cultivos en sustrato.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 2.1 Sistemas de los cultivos sin suelo.
2.1.1 Preparación del invernadero.
2.1.2 Principales técnicas de cultivos sin suelo.
2.1.2.1 Cultivos en agua.
2.1.2.2 Cultivos en sustrato.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 0.5
2.2 Cultivo en agua.
2.2.1 Unidades caseras.
2.2.2 Sistemas comerciales.
2.2.3 Sistema industrial de cultivo continúo de Ruthner.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
0.5
2.3 Nutrient Film Technique (NFT) “Técnica de cultivo con flujo laminar de nutrientes”.
2.3.1 Ventajas del sistema NFT.
2.3.2 Sistemas NFT.
2.3.2.1 Primeros sistemas NFT.
2.3.2.2 Nuevos sistemas NFT.
2.3.2.3 NFT móvil.
2.3.2.4 Sistema de canal NFT.
2.3.3 Principios y requerimientos del sistema “NFT”
2.3.3.1 Flujo de la solución nutritiva.
2.3.3.2 Oxigenación de la solución nutritiva.
2.3.3.3 Pendiente
2.3.3.4 Longitud de los canales de cultivo
2.3.4 Componentes de la técnica “NFT”
2.3.4.1 Estanque colector.
2.3.4.2 Canales de cultivo.
2.3.4.3 Bomba.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en NFT.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
1
2.3.5 Soluciones nutritivas en “NFT”
2.3.6 Manejo de cultivo en NFT (Elección de la especie y el cultivar)
2.3.7 Control fitosanitario de la Solución nutritiva en sistemas “NFT” comerciales.
2.4 NewGgrowin System (NGS) “Nuevo sistema de cultivo hidropónico”
2.4.1 Ventajas del NGS.
2.4.2 Características principales.
2.4.3 Elementos de la instalación.
2.4.4 Manejo 2.4.4.1 Plantación.
2.4.4.2 Preparación de la solución nutritiva.
2.4.4.3 pH y Conductividad eléctrica.
2.4.4.4 Mantenimiento de la instalación.
2.4.4.5 Manejo sanitario.
2.4.4.6 Control de la temperatura.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
1
2.5 Cultivo en agua en mesa flotante.
2.5.1 Desarrollo de sistemas en Mesa Flotante.
2.5.2 Principios del cultivo en Mesa Flotante.
2.5.3 Soluciones nutritivas utilizadas en sistemas de Mesa Flotante.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en mesa flotante.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
1
2.6 Cultivos en sustrato.
2.6.1 Principales técnicas de cultivos en sustratos.
- Sistemas de cultivo que ocupan toda la superficie.
- Sistemas de cultivo en bancadas.
- Sistemas de cultivo en sacos o contenedores continuos.
- Cultivo en sacos.
- Cultivo en canaleta.
- Cultivo en canal de cultivo continuo.
- Sistemas de cultivo en unidades individualizadas.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
2.7 Cultivo en lana de roca.
2.7.1 Características de la lana de roca.
2.7.2 Ventajas e inconvenientes del cultivo en lana roca.
2.7.3 Manejo del cultivo.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
1
2.7.3.1 Manejo de semillero 2.7.3.1.1 Trasplante 2.7.3.1.2 Riego/drenaje 2.7.3.1.3 Fertilización
2.7.3.2 Controles de fertilización y riego.
2.7.3.3 Empleo de fitosanitarios y agroquímicos.
2.7.3.4 Renovación y desinfección.
2.7.4 Productividad del cultivo hidropónico en lana de roca.
2.7.5 Impacto ambiental (Reciclaje de las tablas usadas)
2.8 Cultivo en perlita.
2.8.1 Características de la perlita.
2.8.1.1 Características químicas.
2.8.1.2 Características físicas.
2.8.2 Descripción del sistema de cultivo (ventajas del cultivo en perlita)
2.8.3 Instalación del sistema de cultivo.
2.8.3.1 Colocación de los sacos.
2.8.3.2 Apertura de los huecos para plantación y riego.
2.8.3.3 Riego de saturación.
2.8.3.4 Drenaje.
2.8.3.5 Puntos de muestreo.
2.8.4 Manejo del cultivo.
2.8.4.1 Siembra directa.
2.8.4.2 Trasplante.
2.8.4.3 Densidad de plantación.
2.8.4.4 Manejo del riego (volumen de riego, tiempo de riego, frecuencia de riego y control de los porcentajes de drenaje) 2.8.4.5 Manejo de la nutrición (Sistemas de balsa auxiliar, sistemas autómata de fertirriego, control del pH y la C.E. en los drenajes)
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en perlita.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
1
2.9 Cultivo en fibra de coco.
2.9.1 Sistema de cultivo en fibra de coco.
2.9.2 Proceso de obtención del sustrato.
2.9.3 Manejo del cultivo.
2.9.3.1 Siembra.
2.9.3.2 Drenaje.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
2.9.3.3 Colocación de las bandejas de demanda y drenaje.
2.9.3.4 Fertirriegos.
2.9.3.5 Desinfección y reinicio del cultivo.
2.10 Cultivo en grava.
2.10.1 Características del medio.
2.10.2 Ventajas e inconvenientes del cultivo en grava.
2.10.3 Cultivo en grava por subirrigación.
2.10.3.1 Frecuencia de los riegos.
2.10.3.2 Drenaje.
2.10.3.3 Solución nutritiva.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en grava.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
0.5
2.11 Cultivo en arena.
2.11.1 Características del medio de cultivo.
2.11.2 Ventajas e inconvenientes del cultivo en arena.
2.11.3 Manejo del cultivo.
2.11.3.1 Planificación del riego.
2.11.3.2 Esterilización entre cosechas.
. 2.11.3.3 Fertilización.
2.11.3.4 Formación de sales.
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en arena.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
0.5
2.12 Otros cultivos sin suelo.
2.12.1 Turba.
2.12.2 Vermiculita.
2.12.3 Mezclas para cultivos sin suelo.
2.12.4 Espumas sintéticas (Plastoponía).
Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
2.13 Cultivo en columnas. Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Trabajo de investigación en invernadero: Cultivo en columnas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de trabajo de investigación.
0.5
2.14 Aeroponia. Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Reporte de prácticas.
Reporte de trabajo de investigación. 0.5
2.15 Unidades hidropónicas forrajeras. Referencia 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 12. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
0.5
Unidad 3: Características, propiedades y manejo de los sustratos. No. de horas: 10 12.5 % Objetivo: El alumno conocerá los principales tipos de sustratos y sus propiedades utilizados en los sistemas de cultivo sin suelo, así como su evaluación agronómica para
determinar las características del sustrato ideal.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema
3.1 Que es un sustrato. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales. Discusión de lecturas por los
alumnos. 0.5
3.2 Funciones de los sustratos en beneficio
de las plantas. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales. Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
3.3 Principales sustratos.
3.3.1 Sustratos artificiales - Lana de roca.
- Perlita.
- Vermiculita.
- Arcilla expandida.
- Poliestireno expandido 3.3.2 Sustratos naturales.
- Agua.
- Gravas.
- Arenas.
- Roca volcánica.
- Turbas.
- Fibra de coco.
3.3.3 otros sustratos.
- Corteza de pino.
- Cáscara de arroz.
- Compost.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
3.4 Características y Propiedades (físicas y químicas) de los sustratos, adecuadas para los cultivos.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
3.5 Propiedades físicas.
3.5.1 Porosidad total.
3.5.2 Capacidad de aireación.
3.5.3 Agua fácilmente disponible.
3.5.4 Agua de reserva.
3.5.5 Agua total disponible.
3.5.6 Distribución del tamaño de las partículas.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Prácticas de laboratorio: medición de las propiedades físicas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de prácticas de laboratorio.
2
3.5.7 Estructura estable.
3.5.8 Densidad aparente.
3.6 Propiedades químicas.
3.6.1 Capacidad de intercambio catiónico (CIC)
3.6.2 Disponibilidad de los nutrientes.
3.6.3 Salinidad.
3.6.4 pH.
3.6.5 Relación C/N
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Prácticas de laboratorio: medición de las propiedades químicas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de prácticas de laboratorio.
2
3.7 Propiedades biológicas.
3.7.1 velocidad de descomposición.
3.7.2 Actividad reguladora del crecimiento.
3.7.3 Libre de semillas de malas hierbas y de patógenos.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
0.5
3.8 Evaluación agronómica de los sustratos de cultivo.
3.8.1 Caracterización.
3.8.2 Bioensayos de germinación.
3.8.3 Mejora de las propiedades del material.
3.8.4 Ensayos de crecimiento vegetal.
3.8.5 Corrección de pH y CE.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Prácticas de laboratorio: evaluación agronómica.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de prácticas de laboratorio.
2
3.9 El futuro de los sustratos. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
1
Unidad 4: Fertilización en cultivos hidropónicos. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: El alumno conocerá, preparara y aplicará las soluciones nutritivas de los principales cultivos de producción intensiva basándose en criterios de una correcta nutrición de los cultivos, considerando al sustrato, agua de riego, planta y solución nutritiva. Conocerá las características de los principales fertilizantes usados en hidroponía;
además manejara el sistema para la reutilización de drenajes (soluciones nutritivas) en un sistema cerrado. Analizará la problemática nutricional más común en hidroponía así como las alternativas de solución.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 4.1 Solución nutritiva
4.1.1 pH.
4.1.2 Conductividad eléctrica.
4.1.2.1 Estimación de la CE.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
3
4.1.3 Formulación de la solución nutritiva Principales fertilizantes usados en hidroponía
4.1.4 Criterios básicos en la determinación de soluciones ideales.
4.1.4.1 Toxicidad de iones.
4.1.4.2 Compatibilidad.
4.1.4.3 Relaciones iónicas.
4.1.4.4 Acidificación de la solución nutritiva.
4.1.5 Cálculo de la solución nutritiva.
4.1.5.1 Valoración de los aportes del agua de riego.
4.1.5.2 Neutralización de carbonatos y bicarbonatos.
4.1.5.3 Soluciones concentradas.
4.1.5.4 Cálculo de la disolución madre concentrada.
4.1.6 Manejo de la solución en función de la fenología del cultivo.
Prácticas de laboratorio y campo:
Formulación de una solución nutritiva y su aplicación en campo.
4.2 Nutrición mineral.
4.2.1 Diferencias básicas entre sustratos orgánicos y suelo.
4.2.2 Factores a considerar en la nutrición en los cultivos sin suelo.
4.2.2.1 Humificación de la materia orgánica.
4.2.2.2 Capacidad de intercambio catiónico (CIC) y capacidad tampón 4.2.2.3 pH
4.2.2.4 Solubilidad de nutrientes 4.2.2.5 Capacidad de retención de agua.
4.2.2.6 Esterilización
4.2.2.7 Disponbilidad de nutriente 4.2.2.8 Aireación
4.2.2.9 Temperatura radical 4.2.2.10 Estrés hídrico y salinidad.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Prácticas de campo: identificación de fisiopatias.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
2
4.3 Tipos de análisis y diagnóstico nutricional en los cultivos sin suelo.
4.3.1 Diagnóstico visual.
4.3.2. Análisis de extracto saturado.
4.3.3 Análisis foliar.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
3
4.3.4. Análisis de savia. Prácticas de campo y laboratorio:
identificación de fisiopatias en campo y medición en laboratorio.
4.4 Sistemas de recirculación del drenaje.
4.4.1 Diferencias entre los sistemas recirculantes (cerrados) y solución perdida (abiertos). Ventajas e inconvenientes.
4.4.2 Elementos básicos y descripción de un sistema cerrado (distintos sistemas para tratar el drenaje).
4.4.3 Efecto del uso del sistema cerrado.
4.4.3.1 Equilibrios en la solución nutritiva (La calidad del agua de riego) 4.4.3.2 Variación de la conductividad eléctrica en la solución recirculante.
4.4.3.3 Fitotoxicidades en los sistemas recirculantes.
4.4.3.4 Filtración y desinfección.
4.4.4 Parámetros a medir en la recirculación del drenaje.
4.4.5 Eficiencia de los sistemas cerrados.
4.4.5.1 Eficiencia en el uso del agua.
4.4.5.2 Eficiencia en el uso de los nutrientes.
4.4.5.3 Aspectos económicos.
4.4.6 La recirculación de los drenajes y el medio ambiente.
4.4.7 Otras posibilidades de utilización de los drenajes.
Referencia 1, 2, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
2
Unidad 5: Métodos de riego en cultivos sin suelo. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: El alumno conocerá los diferentes métodos de programación del riego en cultivos hidropónicos, basados en las necesidades hídricas de los cultivos, riegos a la demanda, en la retención del agua de los sustratos, en el estado hídrico del cultivo y en los parámetros climáticos. Conocerá los elementos que componen una instalación de riego (cabezal y red de riego).
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 5.1 Necesidades hídricas de los cultivos bajo
invernadero.
5.1.1 Factores climáticos que influyen en el consumo de agua bajo invernadero.
5.1.2 Evapotranspiración y uso Consuntivo.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de práctica.
Solución de problemas prácticos.
.
2
5.1.3 Métodos para estimar la evapotranspiración.
5.1.4 Aplicación del cálculo de la evapotranspiración.
Práctica: Cálculo de la evapotranspiración de los principales cultivos de la región.
5.2 Métodos de riego en cultivo sin suelo.
5.2.1 Factores que afectan al gasto de agua.
5.2.1.1 Sustrato –propiedades-.
5.2.1.2 Calidad del agua (salinidad).
5.2.1.3 Ambientales.
5.2.1.4 Cultivo.
5.2.2 Objetivo del riego.
5.2.2.1 Oxigeno-aireación 5.2.2.2 Disponibilidad de agua (Tensión de retención)
5.2.2.3 Temperatura.
5.2.2.4 Disponibilidad de nutrientes.
5.2.3 Componentes del sistema de riego.
5.2.3.1 Almacenamiento del agua.
5.2.3.2 Cabezal de riego.
5.2.3.3 Sistemas para el manejo de la solución nutritiva.
5.2.3.3.1 Sistema balsa.
5.2.3.3.2 Inyección proporcional.
5.2.3.3.3 Inyección automática con control del pH y de CE.
5.2.3.3.4 Inyección directa en la tubería de riego.
5.2.4 Depósito de mezcla.
5.2.5 Red de distribución.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Práctica de campo: Cabezal de riego.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Reporte de práctica.
3
5.3 Elaboración de calendarios de riego.
5.3.1 Cuando regar
5.3.2 Métodos de control de riego.
5.3.2.1 Asociados a la planta 5.3.2.2 Asociados al sustrato 5.3.3.3 Asociados al clima 5.3.3.4 Asociados al sistema 5.3.3.5 Métodos integrados (planta-sustrato-clima)
5.3.3 Lámina de Riego (Cuanto regar) 5.3.4 Eficiencia de riego (aplicación conducción).
5.3.5 Periodos críticos.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Prácticas de laboratorio y campo:
Aforo de conducción de agua de riego.
Medición de la lámina de agua aplicada y determinar la Eficiencia de aplicación y de requerimientos.
Determinación de calendarios de riego.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
3
5.3.6 Intervalo de riego.
5.3.7 Volumen de agua requerido.
5.3.8 Tiempo de Riego.
5.4 Control del riego.
5.4.1 Programación y automatización de los riegos (riegos a hora fija)
5.4.2 Método de riego basado en el cálculo del nivel de transpiración con parámetros climáticos, de cultivo y sustrato integrados (estado hídrico del cultivo y parámetros climáticos).
5.4.3 Riego a tiempo, porcentaje de drenaje.
5.4.4 Métodos basados en la medida de estado hídrico del sustrato: bandeja de demanda.
5.4.5 Riego por radiación solar.
5.4.6 Riego por balanza.
5.4.7 Riegos basados en la medida del contenido de agua en el suelo (Sensores del potencial matricial o humedad volumétrica:
Tensiómetros y sensores de humedad volumétrica)
5.4.8 Riego determinado por la
“experiencia” del técnico agricultor, método simplificado o intuitivo.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
2
Unidad 6: Fisiopatías de cultivos hidropónicos. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: El alumno conocerá los problemas nutricionales más comunes en los cultivos de chile, tomate, calabacita y pepino bajo hidroponía, así como el control de los mismos.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñan
za
Actividades de Aprendizaje No. de horas por tema 6.1 Fisiopatías más importantes en lossistemas de cultivo sin suelo.
6.1.1 Clasificación de los elementos esenciales.
6.1.2 Sintomatologías del diagnóstico en vegetales.
6.1.2.1 Síntomas de deficiencias 6.1.2.2 Síntomas de toxicidad
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Prácticas de campo: identificación en el cultivo
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
4
6.2 Análisis y diagnóstico nutricional en los
cultivos sin suelo. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales. Discusión de lecturas por los
alumnos.
Reporte de prácticas.
3
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Práctica: Interpretación de un análisis foliar y de extracto foliar..
Solución de problemas prácticos.
6.3 Carencias nutricionales específicas.
6.3.1 Blossom end rot.
6.3.2 Craking
6.3.3 Síntomas de exceso de sales 6.3.4 Pie de elefante
6.3.5 Frutos partenocárpicos
6.3.6 Quemadura del cuello de la planta.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
3
Unidad 7: Patologías de cultivos hidropónicos. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: El alumno conocerá los problemas fitosanitarios más comunes en los cultivos de chile, tomate, calabacita y pepino bajo hidroponía, así como el manejo integrado para el control de los mismos.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 7.1 Enfermedades de los cultivos
hidropónicos.
7.1.1 Agentes causales.
7.1.1.1 Producidas por hongos.
7.1.1.2 Producidas por bacterias.
7.1.1.3 Producidas por virus.
7.1.2 Métodos de control.
7.1.3 Patologías específicas más frecuentes en sistemas de cultivo sin suelo.
7.1.3.1 Enfermedades de las solanáceas.
7.1.3.2 Enfermedades de las cucurbitáceas.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Prácticas de campo: Identificación en el cultivo.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
5
7.2 Plagas de los cultivos hidropónicos.
7.2.1Principales especies plaga de los cultivos en invernadero.
- Ácaros.
- Insectos.
- Nematodos.
7.2.2 Control de plagas en los cultivos hidropónicos.
7.2.2.1 Métodos preventivos y culturales.
7.2.2.2 Control químico racional.
7.2.2.3 Control biológico.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Prácticas de campo: Identificación en el cultivo.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Reporte de prácticas.
Solución de problemas prácticos.
5
7.2.3 Manejo Integrado en los cultivos hidropónicos.
Unidad 8: Aspectos ambientales y económicos. No. de horas: 5 6.5 %
Objetivo: El alumno analizara la rentabilidad de los sistemas de producción en hidroponía; además conocerá el posible impacto ambiental de los cultivos sin suelo.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos
Métodos de enseñanza
Actividades de Aprendizaje No. de horaspor tema 8.1 Aspectos medio ambientales.
8.1.1 Reciclaje de sustratos inorgánicos (Lana de roca y perlita).
8.1.2 Aprovechamiento y reciclado de residuos agrícolas.
8.1.3 Impacto ambiental de los residuos agrícolas.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
2
8.2 Aspectos económicos.
8.2.1Costos de inversión.
8.2.2Costos de producción.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
3
Unidad 9: Manejo de los cultivos hidropónicos. No. de horas: 10 12.5 %
Objetivo: Conocerá, analizará y aplicará las teorías del manejo de los principales cultivos hidropónicos como tomate, pimiento, calabacita, pepino, melón y otras alternativas.
Lo anterior incluye preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, arreglo topológico, poda y tutoreo, control del clima, polinización, riego y fertilización y generalidades del control fitosanitario.
Contenido
Temas y Subtemas Lecturas y otros recursos Métodos de enseñanza Actividades de Aprendizaje No. de horas
por tema 9.1 Cultivo del tomate.
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7, 10. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.2 Cultivo del pimiento Referencia 1, 3, 4, 7, 11. Clases teóricas con sesiones
audiovisuales. Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
9.3 Cultivo de la calabacita
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.4 Cultivo del pepino
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.5 Cultivo del melón
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.6 Cultivo del tomate cherry.
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.7 Cultivos de plantas ornamentales. (flor de corte –rosas)
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.8 otras alternativas.
Preparación del sustrato, desinfección, acolchado, producción de plántula, variedades, trasplante, arreglo topológico (marco de plantación), poda (eliminación de chupones) y en tutorado, control del clima (temperatura optima, iluminación, humedad relativa, dióxido de carbono), polinización, riego y fertilización, desórdenes fisiológicos y generalidades del control fitosanitario (enfermedades y plagas), cosecha.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
9.9 Comercialización.
9.9.1 Principales parámetros de calidad 9.9.2 Empaque.
Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Tareas y consultas.
Discusión de lecturas por los
alumnos. 1
9.10 Producción de plántula. Referencia 1, 3, 4, 7. Clases teóricas con sesiones audiovisuales.
Revisión bibliográfica por parte del alumno.
Discusión de lecturas por los alumnos.
Solución de problemas prácticos.
Visitas a Centros de Investigación.
1
Tareas y consultas.
VII. DESCRIPCIÓN DE HABILIDADES Y DESTREZAS QUE DEBERÁ ADQUIRIR EL ALUMNO EN EL CURSO
Habilidades Destrezas
El diagnóstico, identificación y solución a los problemas en cuanto al uso y manejo del agua y sustratos que afectan a los sistemas de producción de cultivos hidropónicos.
Relacionar las variables climáticas con la respuesta de las plantas en los sistemas de cultivos hidropónicos.
Desarrollar y aplicar metodologías que permitan evaluar y aprovechar los sistemas de cultivos hidropónicos.
Analizar y detectar prioridades que permitan incrementar la rentabilidad de los sistemas de producción de cultivos hidropónicos.
Adaptar tecnologías de producción de de cultivos hidropónicos de acuerdo a la disponibilidad de recursos y condiciones del ambiente.
Mejorar la capacidad de comunicarse adecuadamente en el entorno nacional e internacional.
Crear su propio espacio de trabajo.
Manejar herramientas, maquinaria, instrumentos de laboratorio y campo que faciliten el manejo de los sistemas de producción de cultivos hidropónicos.
Manejar los diferentes periféricos utilizados en el manejo del agua, fertilizantes, planta y atmósfera en los cultivos hidropónicos.
Manejar sistemas de cómputo, información técnica y científica que permita ser eficaz en los procesos productivos.
Identificar principales cultivos, niveles tecnológicos y socioeconómicos que integran los cultivos hidropónicos.
Aplicación de fertilizantes, volúmenes de agua y láminas de riego de acuerdo a los requerimientos de agua de los cultivos a través de tiempo de riego dentro de los cultivos hidropónicos.
VIII. ESTRATEGIAS GENERALES
DE ENSEÑANZA Y
APRENDIZAJE:
Se utilizarán estrategias para propiciar la interacción con la realidad a través de discusión guiada; también se utilizará la estrategia para la solución de problemas reales relacionados con la materia, mediante el análisis de medios y razonamiento analógico, para la búsqueda de soluciones. En el curso se utilizarán presentaciones en PowerPoint con gráficas, imágenes, tablas, etc.
IX. MECANISMOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
:Criterios Tipo de exámenes para acreditar el curso de forma ordinaria:
1. Exámenes parciales: Periodicidad: ( Mensual ) Número ( 4 ) a) Primer parcial.
Contenido abarcado: Unidades 1, 2 y 3 Forma: Escrito
Valor relativo: 25 % b) Segundo parcial:
Contenido abarcado: Unidades 4 y 5 Forma: Escrito
Valor relativo: 25 % c) Tercer parcial.
Contenido abarcado: Unidades 6 y 7 Forma: Escrito
Valor relativo: 25 % d) Cuarto parcial:
Contenido abarcado: Unidades 8 y 9 Forma: Escrito
Valor relativo: 25 %
Valor relativo de los exámenes parciales para la calificación final: 60 % 2. Examen ordinario: No
3. Actividades académicas requeridas:
Prácticas de campo: 20 % Prácticas de laboratorio: 10 % Trabajos de investigación: 10 %
Estas actividades se llevarán a cabo entre semana con una duración de dos horas presénciales y tres horas extractase; cada actividad requerirá un reporte escrito, siguiendo una estructura preestablecida: Titulo, introducción, objetivos, metodología, resultados, conclusión, bibliografía consultada y respuesta a cuestionario.
Valor relativo de las actividades requeridas: 40 % 4. Otros métodos o procedimientos. No
_____________
Total de calificación final ordinaria: 100 % 5. Examen extraordinario:
Forma: Escrito 6. Examen a titulo de suficiencia:
Forma: Escrito 7. Examen a regularización:
Forma: Escrito
X. BIBLIOGRAFÍA
Textos básicos:
1. Baixauli S. C. y Aguilar O. J. M. 2002. Cultivo sin suelo de Hortalizas, aspectos prácticos y experiencias. Ed. GENERALITAT VALENCIANA, Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación. 120 p.
2. Carrasco, G; Izquierdo. J. 1996. La Empresa Hidropónica de Mediana Escala: La Técnica de la Solución Nutritiva Recirculante (“NFT”). FAO- Univ. de Talca. Santiago, Chile.
3. Resh, H. 1992. Cultivos Hidropónicos. Mundi-Prensa. Madrid, España.
