Acompañamiento en la inclusión del componente forestal a las actividades asociadas a la soberanía alimentaria en el municipio de Caldono – Cauca

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(1)ACOMPAÑAMIENTO EN LA INCLUSIÓN DEL COMPONENTE FORESTAL A LAS ACTIVIDADES ASOCIADAS A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA EN EL MUNICIPIO DE CALDONO – CAUCA. ERIKA MARISOL CORAL MORA. UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA DE INGENIERÍA FORESTAL POPAYÁN 2019 1.

(2) ACOMPAÑAMIENTO EN LA INCLUSIÓN DEL COMPONENTE FORESTAL A LAS ACTIVIDADES ASOCIADAS A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA EN EL MUNICIPIO DE CALDONO – CAUCA. ERIKA MARISOL CORAL MORA. Informe final en la modalidad de práctica profesional social presentada para optar al título de Ingeniera Forestal. Director Mg. I.F. Juan Carlos Villalba Malaver. UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA DE INGENIERÍA FORESTAL POPAYÁN 2019 2.

(3) Nota de aceptación El director y los jurados han leído el presente documento, escucharon la sustentación del mismo por su autora y lo encuentran satisfactorio.. Firma del Director Juan Carlos Villalba Malaver. Firma del Jurado Mónica Margot Risueño Solarte. Román Ospina Montealegre Firma del Jurado. Popayán, junio de 2019 3.

(4) DEDICATORIA A mi padre Gerardo Coral, el mejor hombre que conozco. Por creer, por haber sido parte de este proyecto desde el primer instante, por su amor y sacrificio, por haberme llenado de sabiduría cada momento, por haberme enseñado que cada oportunidad debe ser recibida con la mejor actitud siempre, por sus enseñanzas de humildad y nobleza. No importa el lugar desde el cual hoy me observa y me cuida, sé que allá con alegría al igual que yo recibe este triunfo, trataré hoy y siempre de seguir siendo su orgullo. Hasta siempre GRECO, hasta siempre AMIGO, hasta siempre PAPÁ… A mi madre Aura Mora. Por ser ejemplo de perseverancia y compromiso, por demostrar que es ese ser humano luchador e insistente que alcanza lo que se propone, por sus palabras, amor y motivación. A mi hermana Ángela Coral Mora, porque guardo con alegría cada momento de mi infancia que compartí a su lado y aún en la distancia sé que su amor y apoyo están conmigo; a mi hermano Andrés Coral Mora, por ser el mejor ejemplo de fortaleza, por tener siempre en su rostro una sonrisa sin importar si el día que llega es bueno o malo, por enseñarme a escoger siempre el mejor camino, por su amor y consejos; a mi primo y hermano Fernando Ascuntar Mora, por haberme llevado por un camino lleno de triunfos, por haberme enseñado a enfrentar y ganar las mejores partidas, porque de él aprendí que se pierde una batalla, pero no la guerra. A mi pareja Alejandro López. Porque llegó a esta etapa de mi vida en el momento preciso, por ser ese amigo y confidente, por convertirse en ese pilar que me sostuvo en tantas caídas, por levantarme, por su grandeza, por su apoyo, amor, comprensión y palabras de aliento que han llenado de fortaleza mí corazón y mi camino. A mis amigos. Alejandra Capote, Paola Martínez, Luz A. Vásquez, Jennifer Buitrón, Lina Hurtado, Ernesto Ordoñez y Jorge Solarte, porque la Universidad nos enroló en este reto llamado Ingeniería Forestal para ser compañeros y colegas, pero la vida nos unió y en muchos momentos se encargó de convertirnos en hermanos… mil gracias por cada aventura, cada alegría y cada momento a su lado, los llevaré conmigo siempre.. 4.

(5) AGRADECIMIENTOS Mis más sinceros agradecimientos a la Red de Guardianes de Semillas de Vida, por permitirme hacer parte de los procesos de la Campaña de rescate de semillas nativas y criollas, a los integrantes de las familias vinculadas a la Red, por su generosidad al recibirme en sus hogares, por adoptar y transmitir conocimientos, por brindarme su ayuda y estar dispuestos a la colaboración.. Al Proyecto Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el Desarrollo de la Caficultura Caucana – Cicaficultura, por hacerme parte de su equipo y brindar el apoyo para la ejecución de cada una de las etapas de este trabajo.. A mi director de trabajo de grado, Juan Carlos Villalba Malaver, por poner su confianza en mí para realizar este trabajo, por su paciencia y comprensión en momentos difíciles, por su colaboración, aportes y consejos, por ser el docente del cual aprendí que el campo forestal va mucho más allá de un árbol, porque de él comprendí que bosque también significa comunidad.. A todas aquellas personas que de una u otra manera influyeron en cada paso dado, a las familias Cerón Zambrano y López Therán por abrir las puertas de sus casas, por hacerme parte de sus familias y permitirme siempre sentir siempre el calor de hogar.. 5.

(6) CONTENIDO. Pág. INTRODUCCIÓN. 15. 1.1 LOCALIZACIÓN. 16. 1.2 MARCO TEÓRICO. 17. 1.1.1 Componente Forestal. 17. 1.2.1.1 Especie Forestal. 17. 1.2.1.2 Identificación de especies forestales. 17. 1.2.1.3 Especie arbórea. 17. 1.2.1.4 Especie arbustiva. 17. 1.2.1.5 Especien nativa. 17. 1.2.1.6 Especie Introducida. 18. 1.2.2 Soberanía Alimentaria. 18. 1.2.2.1 Bosques y alimentos. 18. 1.2.3 Red de Guardianes de Semillas de Vida (RGSV).. 18. 1.2.4 Casa Comunitaria de Semillas. 20. 1.2.4.1 Casa Comunitaria de Semillas de Siberia, Caldono. 20. 1.2.4.2 Catálogo de productos. 20. 1.2.5 Sistematización de experiencias. 21. 1.2.5.1 Campaña de protección de semillas de la RGSV. 21. 1.2.6 Proyecto Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el Desarrollo de la Caficultura Caucana – CICAFICULTURA. 22. 2. METODOLOGÍA. 23. 2.1 ETAPA 1 – PLANIFICACIÓN. 24. 2.2 ETAPA 2 – SOCIALIZACIÓN. 24. 2.2.1 Importancia de la sistematización del uso local de las especies forestales asociadas a la soberanía alimentaria. 24. 2.2.1.1. Diálogos y lluvia de ideas. 24. 2.3 ETAPA 3 – IDENTIFICACIÓN DE LAS ESPECIES FORESTALES. 25. 6.

(7) 2.3.1 Recolección de las muestras botánicas. 26. 2.3.2 Uso tradicional de las especies arbóreas. 27. 2.4 ETAPA 4 – CONSTRUCCIÓN DE PIEZAS GRÁFICAS. 28. 2.5 ETAPA 5 – SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS. 29. 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 33. 3.1 COMPOSICIÓN Y RIQUEZA. 33. 3.2 CLASIFICACIÓN SEGÚN EL ORIGEN DE LAS ESPECIES FORESTALES 33 3.3 USOS LOCAL Y TRADICIONAL DE LAS ESPECIES ARBÓREAS. 36. 3.3.1 Sistematización del uso tradicional de especies forestales.. 36. 3.3.1.1 Porcentaje de uso de especies forestales. 36. 3.3.2 Usos más representativos. 37. 3.3.2.1 Uso alimenticio (humano y fauna).. 37. 3.3.2.2 Uso medicinal. 37. 3.3.2.3 Uso dendroenergético y maderable. 38. 3.4 ESPECIES REPORTADAS SEGÚN EL GRADO DE AMENAZA. 39. 3.5 ELABORACIÓN DEL HERBARIO FORESTAL. 40. 3.6 INCLUSIÓN DE LAS SEMILLAS FORESTALES EN LA CASA COMUNITARIA DE SEMILLAS DE SIBERIA – CALDONO. 41. 3.6.1 Pendones de especies forestales. 43. 3.6.2 Catálogo de semillas forestales. 43. 3.7 SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS. 47. 4. CONCLUSIONES. 60. 5. RECOMENDACIONES. 62. BIBLIOGRAFÍA. 63. ANEXOS. 67. 7.

(8) LISTA DE FIGURAS. Pág.. Figura 1. Área de estudio. 16. Figura 2. Estructura de la Red de Guardianes de Semillas de Vida. 19. Figura 3. Etapas del desarrollo del trabajo. 23. Figura 4. Dinámica para establecer el uso tradicional de las especies forestales 24 Figura 5. Socialización e intercambio de saberes con miembros de la RGSV. 24. Figura 6. Visitas a las fincas pertenecientes a la RGSV. 26. Figura 7. Montaje del herbario. 26. Figura 8. Entrevistas para determinar el uso tradicional de las especies arbóreas y arbustivas 27 Figura 9. Recolección de información para le elaboración de piezas gráficas. 29. Figura 10. Aportes de la comunidad para la construcción del material publicitario. 29. Figura 11. Primera muestra gráfica de las cartillas 1 y 2. 31. Figura 12. Origen de las especies forestales. 33. Figura 13. Clasificación porcentual de acuerdo al uso tradicional. 35. Figura 14. Muestra botánica. 40. Figura 15. Selección de las especies forestales con representantes de la RGSV. 41. Figura 16. Pendones para la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia. 43. Figura 17. Catálogo de especies forestales para la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia – Caldono 45 Figura 18. Línea de tiempo. 48. 8.

(9) LISTA DE CUADROS. Pág.. Cuadro 1. Composición y riqueza de las familias más representativas. 33. Cuadro 2. Lista de especies nativas. 34. Cuadro 3. Lista de especies introducidas. 35. Cuadro 4. Uso medicinal de las especies forestales. 37. Cuadro 5. Especies con uso Dendroenergético y Maderable. 39. Cuadro 6. Clasificación de amenaza según Libro Rojo de Plantas de Colombia. 40. Cuadro 7. Especies arbóreas seleccionadas para el diseño de los pendones. 43. Cuadro 8. Especies arbóreas y arbustivas seleccionadas para la elaboracion del Catálogo de especies forestales 45 Cuadro 9. Estructura del equipo de trabajo. 9. 47.

(10) LISTA DE ANEXOS. Pág. ANEXO A. Planilla de campo. 68. ANEXO B. Listado de especies arbóreas y arbustivas. 69. ANEXO C. Uso de especies forestales. 71. ANEXO D. Ficha de uso y manejo tradicional de semillas en las fincas pertenecientes a la RGSV. 74. ANEXO E. Lineamientos para la publicación de las experiencias para la protección de semillas nativas y criollas. 75. ANEXO F. Cronograma de actividades para la publicación de las experiencias para la protección de semillas nativas y criollas 77 ANEXO G. Línea de tiempo común. 79. ANEXO H. Cronograma de actividades para la publicación de las experiencias para la protección de semillas nativas y criollas 82 ANEXO I. Composición y riqueza de las familias reportadas. 83. ANEXO J. Usos tradicionales por especies. 84. ANEXO K. Pendones de especies forestales. 86. 10.

(11) GLOSARIO. COLECTA LIBRE: colecta de muestras botánicas aleatoria, en la cual todos los individuos de la población tienen alguna oportunidad de ser escogidos en la muestra. CONSERVACIÓN: es el conjunto de métodos y acciones que buscan mantener en el tiempo los bienes y servicios provistos por la naturaleza, beneficiando a las actuales y futuras generaciones. Es parte del desarrollo sustentable, y busca proveer a la sociedad de recursos sin sobre explotar los ecosistemas, recuperando y restaurando los ambientes degradados. DENDROENERGÍA: toda la energía obtenida a partir de biocombustibles sólidos, líquidos y gaseosos primarios y secundarios derivados de los bosques, árboles y otra vegetación de terrenos forestales. La dendroenergía es la energía producida tras la combustión de combustibles de madera como leña, carbón vegetal, entre otros. ESPECIE FORESTAL: plantas de tallo leñoso, que se ramifican a cierta altura del suelo. Además, producen ramas secundarias nuevas cada año, que parten de un único fuste o tronco, dando lugar a una nueva copa separada del suelo. ESPECIE CON PREOCUPACION MENOR: Un taxón se considera de Preocupación Menor cuando, habiendo sido evaluado, no cumple ninguno de los criterios que definen las categorías de En Peligro Crítico, En Peligro, Vulnerable o Casi Amenazado. Se incluyen en esta categoría taxones abundantes y de amplia distribución. ESPECIE VULNERABLE: categoría asignada a una especie forestal que enfrenta un moderado riesgo de extinción alto o deterioro poblacional a mediano plazo. ESPECIE EN PELIGRO: Un taxón está En Peligro cuando la mejor evidencia disponible indica que se está enfrentando a un riesgo de extinción muy alto en estado de vida silvestre. HERBARIO: es una colección de plantas secas, debidamente preparadas, que se montan sobre pliegos de cartulina y se ordenan de una forma preestablecida. HERRAMIENTAS PARTICIPATIVAS: los métodos participativos incluyen todas las técnicas que faciliten la participación democrática del grupo de miembros en el proceso de reflexión y análisis. Estos métodos facilitan el rompimiento de la dinámica formal de poder que existe dentro de cualquier grupo de personas y crea una situación tal que los roles de diferentes personas no obstaculicen el fluido libre de ideas y opiniones. 11.

(12) MUESTRA BOTÁNICA: es la porción terminal de una rama de aproximadamente 30-35 cm de longitud; esta porción debe ser cortada con ayuda de tijeras especializadas y la rama que se colecte debe tener varias hojas. NOMBRE CIENTÍFICO: nombre latino con el que se designa la especie, compuesto de dos términos, en primer lugar, figura el nombre del género, que debe escribirse en mayúscula y a continuación el específico. De esta forma, se evitan las ambigüedades y las circunscripciones poco claras de los nombres vulgares. PROPAGACIÓN: por propagación vegetativa, se entiende la reproducción de plantas de manera sexual (semillas) o asexual (a partir de raíz, tallo, hojas o ramas) originando nuevas plantas. SOBERANÍA ALIMENTARIA: es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. SOCIALIZACIÓN: proceso mediante el cual varios actores interactúan entre sí para realizar un intercambio de ideas, obteniendo información sobre un determinado tema; dicha socialización debe realizarse al inicio de un proceso y al culminar el mismo.. 12.

(13) RESÚMEN. Para el acompañamiento en el proceso de inclusión del componente forestal a las actividades asociadas a la Soberanía Alimentaria en el municipio de Caldono – Cauca, el presente trabajo se desarrolló a partir del uso de herramientas participativas del Diagnóstico Rural Participativo como lluvia de ideas, entrevistas, recorridos guiados y colecta libre de material botánico. Se hizo la identificación de 81 muestras botánicas distribuidas en 39 familias, 62 géneros y 77 especies; además, las familias con mayor número de especies identificadas fueron FABACEAE, RUTACEAE Y MYRTACEAE con un 17,28 %, 8,64% y 7,40% respectivamente. De la totalidad de especies identificadas se determinó que el 71 % son de origen nativo, mientras que el 29 % son introducidas. Se establecieron 20 usos tradicionales, siendo los más representativos: el uso alimenticio (humano y fauna) con un 20%, el medicinal con el 12%, el dendroenergético con el 11% y el maderable con el 10 %. Adicional a esto, como herramienta de divulgación se elaboraron piezas gráficas distribuidas en 20 pendones y un catálogo de semillas forestales con información de 50 especies entre arbóreas y arbustivas para la venta y/o intercambio en las actividades del marco de la Campaña de Protección de Semillas. Finalmente se hizo el apoyo en la sistematización de las experiencias vividas para la protección de semillas del año 2016, la cual se ve materializada en la publicación de cinco cartillas que cuentan en detalle el desarrollo de los procesos y actividades de cada una de las experiencias.. Palabras clave. Herramientas participativas, piezas gráficas, usos tradicionales sistematización de experiencias.. 13.

(14) ABSTRACT. As an accompaniment to the inclusion of the forestry component in the activities associated with food sovereignty in the municipality of Caldono – Cauca, this work was developed from the use of participatory tools, interviews, guided tours, Free collection, among other activities. It was determined that the farms linked to the network of life seed guardians have great tree diversity, was identified 81 botanical specimens distributed in 39 families, 62 genera and 77 species; In addition, families with the highest number of species identified were FABACEAE, RUTACEAE and MYRTACEAE with 17.28%, 8.64% and 7.40% respectively. Of all species identified, 71% were of native origin, while 29% were introduced. 20 traditional uses were established, being the most representative: the nutritional use (human and fauna) with 20%, the medicinal one with 12%, the based bioenergy with 11% and the timber with 10%. Additional to this, we elaborated publicity material (banners and catalogue of forest species) as a promotional tool for the exhibition, sale and/or exchange in the activities of the framework of the campaign of protection of seeds. Finally, the support was made in the systematization of the experiences lived for the protection of seeds of the year 2016, which is materialized in the publication of five booklets that count in detail the development of the processes and activities of each one of the Experiences.. Keywords. Participatory tools, graphic parts, traditional uses, systematization of experiences.. 14.

(15) INTRODUCCIÓN. Este trabajo se desarrolló dentro del marco de la Campaña de Rescate de Semillas impulsada por la Red de Guardianes de Semillas de Vida (RGSV), quienes han venido realizando prácticas de uso tradicional para contribuir a la Soberanía Alimentaria, recuperación de la agro biodiversidad y preservación de semillas nativas y criollas que se encuentran en peligro de desaparecer en los nodos asociados a la Red.. Aun así, se evidenció que a pesar de una notable presencia de variedad arbórea asociada a los cultivos agrícolas en las fincas vinculadas a la RGSV, no se había logrado resaltar la importancia que comprende el componente forestal presente en ellas; por lo que se hizo necesario establecer como dentro del marco de la Soberanía Alimentaria las especies forestales contribuyen en el proceso de asegurar una permanente alimentación de calidad y en cantidad a las comunidades involucradas. En general, se hizo un acompañamiento en el proceso de inclusión del componente forestal a las actividades asociadas a la Soberanía Alimentaria de la RGSV; esto por medio de tres objetivos específicos, primero se estableció el uso tradicional de las especies arbóreas y arbustivas asociado a la Soberanía Alimentaria; en seguida, se propuso la inclusión de las semillas forestales en la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia, Caldono – Cauca y finalmente, se apoyó el proceso de sistematización y publicación de las experiencias en la protección de semillas de la RGSV del año 2016.. Es importante resaltar que el objeto de este trabajo es obtener información a partir de los conocimientos tradicionales por parte de los actores locales; información, que permita articular el enfoque forestal ligado a los sistemas productivos presentes en las fincas asociadas a la RGSV y determinar cómo contribuyen estas especies en la permanente alimentación de las familias. Por otra parte, la inclusión de las semillas forestales en la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia, crea una oportunidad de fortalecimiento y consolidación de la misma; además, mediante la sistematización de experiencias, se genera una interrelación entre la academia y comunidad en busca de recuperar y documentar la información de los encuentros y experiencias entre los actores de la campaña para la protección de semillas de la RGSV, permitiendo compartir y fortalecer los saberes a otras comunidades que estén involucradas en esta clase de actividades a nivel local, regional, nacional o incluso internacional que se encuentren en procesos similares, creando así un referente para la construcción de su propio camino.. 15.

(16) 1. MARCO REFERENCIAL 1.1 LOCALIZACIÓN. El municipio de Caldono se sitúa al norte del Departamento del Cauca a 67 kilómetros de la ciudad de Popayán, pertenece a la Cuenca hidrográfica del alto Río Cauca y su principal río es el Ovejas. Se encuentra a 1800 metros sobre el nivel del mar, está localizado a 2°47’59’’ latitud norte y 20’’ longitud occidental. Su conformación política está dada por 6 corregimientos, 86 veredas, 4 resguardos y 2 cabildos indígenas. Limita al norte con Santander de Quilichao, al oriente con Jambaló, al sur con Silvia y al occidente con Piendamó (Alcaldía del Municipio de Caldono, 2017).. Este trabajo se desarrolló en las fincas Los Cachimbos, Las Huellas, Las Delicias, Bella Vista, Buenavista, Los Robles, San José, La Esmeralda y El Porvenir de las familias pertenecientes a la RGSV, ubicadas en los corregimientos de: Pescador, Cerro Alto y Siberia, del municipio de Cadono.. Figura 1. Área de estudio. Elaborado por: Erika M. Coral Fuente. Base cartográfica IGAC. 16.

(17) 1.2 MARCO TEÓRICO. 1.1.1 Componente Forestal. Especies forestales que pueden estar presentes de manera individual o en forma de bosque dentro de una finca.. 1.2.1.1 Especie Forestal. Todo vegetal de estructura leñosa, fibrosa y básica que puebla la tierra para satisfacción del hombre y de algunas especies animales, en sus necesidades fundamentales (FAO, 2005).. 1.2.1.2 Identificación de especies forestales. La taxonomía vegetal es la parte de botánica que se encarga de la identificación, nomenclatura y clasificación de las plantas. Una de sus bases metodológicas es la colección de ejemplares botánicos, pues una exigencia del método científico radica en que las observaciones y los resultados de un investigador puedan ser repetidos y discutidos por otros. En este sentido, la conservación de las muestras botánicas en un herbario establecido es fundamental para la validez de la información y constituye la base para otras especialidades de la botánica. Por lo tanto, la colección de ejemplares botánicos es una herramienta fundamental en los estudios florísticos, taxonómicos, ecológicos y etnobotánicos, teniendo en cuenta que las colecciones deben cumplir con estándares de calidad, cantidad de información y estado de conservación (Arias y Cárdenas, 2007).. 1.2.1.3 Especie arbórea. Es un especie perenne (aquella que vive más de dos años), de tronco leñoso y elevado (referido a las diferentes alturas que alcanzan los árboles dependiendo de la especie y el sitio), que se ramifica a mayor o menor altura del suelo, que es fuente de materia prima para los diferentes tipos de industria forestal como aserraderos, fábricas de tableros, de chapas, de fósforos, de celulosa, de aceites esenciales, de resinas y taninos (MINAE, 1997).. 1.2.1.4 Especie arbustiva. Plantas boscosas perennes, con una altura que por lo general sobrepasa los 0,5 m pero no alcanza los 5 m a su madurez y sin una copa definida. Los límites en altura deberían interpretarse con flexibilidad, especialmente la altura mínima del árbol y la máxima del arbusto, que pueden variar entre 5 y 7 m, aproximadamente (FAO, 2002).. 1.2.1.5 Especien nativa. FAO, 2007 menciona que una Especie Nativa es la que está presente dentro de su zona natural (actualmente o en el pasado) y posibilidad de dispersión (es decir, dentro de la zona que ocupa naturalmente o que podría. 17.

(18) ocupar sin la introducción directa o indirecta o la acción de los seres humanos), dicho de otra manera son aquellas que crecen en el área biogeográfica de donde son originarias.. 1.2.1.6 Especie Introducida. Es aquella que está presente en un área externa a la zona en que históricamente se conoce su presencia, debido a la dispersión intencionada o accidental por actividades humanas; es decir, las especies introducidas son las que se encuentran fuera de su área natural.. 1.2.2 Soberanía Alimentaria. La soberanía alimentaria es el derecho de cada pueblo a definir sus propias políticas agropecuarias y en materia de alimentación, a proteger y reglamentar la producción agropecuaria nacional y el mercado doméstico a fin de alcanzar metas de desarrollo sustentable, a decidir en qué medida quieren ser auto-suficientes, a impedir que sus mercados se vean inundados por productos excedentarios de otros países que los vuelcan al mercado internacional mediante la práctica del ‘dumping’…Los guardianes de semillas que conforman la RGSV han venido afianzando en el implemento de estrategias que permitan recuperar la agro biodiversidad de sus tierras, de este modo buscan garantizar una alimentación permanente tanto en calidad como en cantidad para sus comunidades y futuras generaciones. La soberanía alimentaria no niega el comercio internacional, más bien defiende la opción de formular aquellas políticas y prácticas comerciales que mejor sirvan a los derechos de la población a disponer de métodos y productos alimentarios inocuos, nutritivos y ecológicamente sustentables (García y Chiguachi, 2015).. 1.2.2.1 Bosques y alimentos. La manera más directa en la que los bosques y los árboles contribuyen a la seguridad alimentaria es mediante las contribuciones a los regímenes alimentarios y al estado nutricional. Las plantas y los animales que se hallan en los bosques proporcionan importantes complementos, ricos en nutrientes para los hogares rurales. Estos alimentos agregan variedad a las dietas y mejoran el sabor y hacen más apetitosos los alimentos básicos. A menudo, los alimentos del bosque constituyen una parte pequeña pero esencial de las dietas, que de lo contrario serían insulsas y nutricionalmente pobres (FAO, 2019).. 1.2.3 Red de Guardianes de Semillas de Vida (RGSV). Es una organización de base que busca unir voluntades, intereses, afectos y acciones concretas frente a la conservación de semillas criollas y nativas de cada región, bajo los principios de la agroecología, la soberanía alimentaria, la conservación de la tierra y el conocimiento tradicional. En la red participan personas del sector rural dedicadas al rescate de las semillas campesinas, nativas y criollas (producción, conservación,. 18.

(19) intercambio, consumo y promoción de su uso sostenible) y también personas del sector urbano que creen en el proceso y apoyan el trabajo (RGSV, 2017).. La estructura de la RGSV se conforma a medida que el trabajo se va realizando, con la experiencia práctica, está organizada en grupos de trabajo autónomos que interactúan libremente, sin presencia de burocracia, técnicos, ni agentes externos; sus proyectos son propuestos, diseñados y gestionados por sus socios. En la figura 2, se observa que la organización es un cumulo de personas abrazadas en red, con el fin de conservar semillas tradicionales y nativas, todos con esencia ecológica, agroecológica, campesina, indígena, afro descendiente, ambiental, social y cultural, siendo el eje integrador la semilla como parte fundamental de la vida (RGSV, 2017).. Figura 2. Estructura de la Red de Guardianes de Semillas de Vida.. Fuente. Red de Guardianes de Semillas de Vida, 2017. Esta organización opera en Colombia en los Departamentos de Nariño, Putumayo, Cauca, Valle del Cauca, Cundinamarca y Antioquia; además tienen una interrelación y amistad con la Red de Guardianes de Semillas del Ecuador (RGSE). En conjunto buscan trabajar con semillas vivas y reproducibles, libres de propiedad intelectual y reconocidas como un patrimonio de los pueblos, la producción y almacenamiento de la semillas se hace sin usar agro tóxicos, estas semillas circulan con su información básica y con su historia. La RGSV no trabaja con semillas híbridas comerciales, ni semillas transgénicas (RGSV, 2017).. 19.

(20) 1.2.4 Casa Comunitaria de Semillas. FAO (2014) menciona que los bancos de semillas comunitarios almacenan y administran semillas con el objetivo de proporcionarles a los miembros de la comunidad semillas para utilizar. Las semillas se obtienen de los agricultores de la comunidad y se seleccionan y almacenan de acuerdo al sistema de almacenaje acordado. En este sentido los guardianes y guardianas de la RGSV, no usan el término “bancos” sino “Casas” Comunitarias de Semillas y lo definen como un conjunto de espacios los cuales pueden estar o no unidos, funcionan integral e interdependientemente al servicio de la Red de Custodios y Guardianes de semillas con el objetivo de producir, reproducir, almacenar, seleccionar, mejorar, intercambiar y comercializar todas aquellas semillas de interés económico, cultural y ambiental de las regiones donde funcionen las redes de guardianes de semillas, bajo condiciones óptimas (Chacón y García, 2016).. 1.2.4.1 Casa Comunitaria de Semillas de Siberia, Caldono. Está conformada por grupos de personas representantes de organizaciones de base o de asociaciones, que promueven el rescate de las semillas nativas y criollas producidas bajo principios de producción agroecológica, con el nombre de guardianes, custodios o guardadores de semillas, conformada desde agosto de 2015 (CASA COMUNITARIA DE SEMILLAS DE SIBERIA – CALDONO, 2017). La Casa de Semillas funciona en el Cabildo Misak Ovejas – Siberia, en el municipio de Caldono, Cauca. Sin embargo, el accionar cotidiano de cada guardián se desarrolla en su propia finca. La Casa Comunitaria de Semillas, también pertenece a una red más amplia denominada Red de Guardianes de Semillas Nativas y Criollas del Cauca, que abarca los municipios de Piendamó, Silvia, Puracé, Jambaló y Bolívar. Las acciones de la Casa de Semillas, se enmarca en la defensa de las semillas y la soberanía alimentaria, el agua, el medio ambiente y el territorio en general. La existencia de semillas propias, en calidad y cantidad es la base necesaria para romper la dependencia de productos externos y nocivos. Es por eso que actúan para la recuperación, siembra, promoción, cuidado, reproducción, venta y consumo de semillas nativas y criollas (CASA COMUNITARIA DE SEMILLAS DE SIBERIA – CALDONO, 2017).. 1.2.4.2 Catálogo de productos. Herramienta elemental con fines de promocionar los productos o servicios de una empresa u organización. En este caso, el catálogo de semillas forestales surge con la finalidad de fortalecer la CCSS, mediante la conservación, propagación y uso de este tipo de semillas; teniendo en cuenta que se convierten en una base necesaria para la Soberanía Alimentaria y la protección de los recursos naturales.. 20.

(21) . Semilla. Desde el contexto cultural y ancestral, el término semilla se define como El patrimonio colectivo de los pueblos, son consideradas como un don o un bien sagrado, que es el resultado de las innovaciones colectivas y acumuladas por miles de pueblos y generaciones de agricultores y agricultoras, que las han conservado, mejorado, criado, intercambiado y utilizado desde épocas ancestrales; y las han adaptado a diferentes condiciones geográficas, ambientales, tecnológicas y requerimientos culturales y socioeconómicos de los diversos pueblos y grupos étnicos (García y Chiguachi, 2015).  Semilla nativa. Hace referencia a aquellas domesticadas a partir de semillas silvestres cultivadas por los antepasados hace miles de años, y que se conservan de generación en generación como patrimonio familiar y local (Chacón y García, 2016).  Semilla criolla. hace referencia a aquellas semillas que sin ser originarias de un lugar han sido adoptadas y adaptadas a sus condiciones ambientales y culturales (Chacón y García, 2016).  Guardianes (as) o Custodios (as) de semillas. Agricultor (a) que conserva y cultiva una gran diversidad de semillas ancestrales y realiza una labor permanente de recuperar, seleccionar, multiplicar y compartir las semillas y su conocimiento con su familia y la comunidad (Chacón y García, 2016).. 1.2.5 Sistematización de experiencias. Mediante el diálogo entre los actores locales se busca crear una memoria integral crítica, que permita incorporar elementos analíticos y efectivos, buscando comprender el proceso de la Campaña de Protección de Semillas y sus resultados; contribuyendo de este modo a la socialización y réplica del mismo, en procesos similares que se estén ejecutando en otras regiones. En este sentido en la sistematización se trata de ir más allá, de mirar las experiencias como procesos históricos, procesos complejos en los que intervienen diferentes actores; sistematizar experiencias significa entonces entender por qué ese proceso se está desarrollando de ese modo y así entender e interpretar lo que está aconteciendo, a partir de un ordenamiento y reconstrucción de lo que ha sucedido en dicho proceso (Jara, 2001).. 1.2.5.1 Campaña de protección de semillas de la RGSV. Surge tras la búsqueda de construir un modelo distinto de sostenibilidad de vida, recuperación de variedad de semillas criollas y nativas, y defensa de la soberanía alimentaria dentro de las comunidades pertenecientes a la Red de Guardianes de Semillas de Vida. Trabaja bajo principios de agro ecología adoptados por la Red, en ella se ha venido desarrollando prácticas de uso tradicional para contribuir a la soberanía alimentaria, recuperación de la agro biodiversidad y preservación de semillas. 21.

(22) criollas y nativas que se encuentran en peligro de desaparecer en los Nodos asociados a la Red (RGSV, 2017).. 1.2.6 Proyecto Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el Desarrollo de la Caficultura Caucana – CICAFICULTURA. El proyecto fundamentalmente se concentra en consolidar un Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para impulsar el desarrollo regional, implementar una estrategia educativa con pertinencia en innovación social y desarrollo regional, plantear estrategias socio-territoriales para la construcción de economías sociales y solidarias en el Cauca, y diseñar sistemas agroecológicos acordes con la diversidad regional (CICAFICULTURA, 2019).. En este proyecto se desarrollan estrategias territoriales, con el fin de fortalecer la Soberanía Alimentaria de la caficultura caucana en fincas cafeteras biodiversas, instituciones educativas y organizaciones de base, fundamentado en la Investigación Acción Participativa y con el uso de herramientas como cartografía social y representaciones gráficas, logrando que las comunidades reflejen sus necesidades en favor de fortalecer la Soberanía Alimentaria (CICAFICULTURA, 2019).. En diciembre del 2015 el Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social de la Caficultura Caucana – Cicaficultura con la participación del Grupo de Investigaciones para el desarrollo Rural TULL, convocan a un encuentro de guardianes de semillas con el objetivo de incluir organizaciones que trabajan con semillas, en el cual la RGSV como organización de base que trabaja a favor de la protección de semillas nativas y criollas bajo los principios de la agroecología, la soberanía alimentaria, la conservación de la tierra y el conocimiento tradicional (principios que se ajustan al propósito del proyecto), participa del evento y se vincula al proceso de la creación de una Red de Experiencias socio-territoriales de la caficultura caucana.. Entendiendo que la caficultura es una práctica social, cultural, económica y ambiental, que se renueva creativamente gracias a la confluencia de los conocimientos científicos, técnicos, y comunitarios, el objetivo de Cicaficultura es constituirse en el Centro de Investigación e Innovación de este importante sector de la economía del país (CICAFICULTURA, 2019).. 22.

(23) 2. METODOLOGÍA El desarrollo del trabajo previo para la caracterización de las fincas pertenecientes a la Red de Guardianes de Semillas de Vida -RGSV del municipio de Caldono, realizado en el año 2016 por el Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el desarrollo de la Caficultura Caucana – CICAFICULTURA y en apoyo con la Universidad del Cauca, permitió la elaboración del presente trabajo, el cual comprende siguientes etapas:. Figura 3. Etapas del desarrollo del trabajo ETAPA 1: PLANIFICACIÓN. ETAPA 2: SOCIALIZACIÓN. Importancia de la sistematización del uso local de las especies forestales asociadas a la soberanía alimentaria. DIÁLOGO Y LLUVIA DE IDEAS. ETAPA 3: IDENTIFICACIÓN DE LAS ESPECIES FORESTALES. Recolección de las muestras botánicas. Uso tradicional de las especies arbóreas. ENTREVISTA. ETAPA 4: CONSTRUCCIÓN DE PIEZAS GRÁFICAS FORESTALES. ETAPA 5: SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS. 23.

(24) 2.1 ETAPA 1 – PLANIFICACIÓN En esta etapa se hizo una recopilación y un análisis de la información que surgió tras los procesos realizados en pro de la Campaña de Rescate de Semillas por parte de la RGSV, dicha información permitió dar un eje central y definir los objetivos para el desarrollo del presente trabajo; esto, con el fin de contextualizar a la comunidad involucrada acerca de la importancia de incorporar el tema forestal a favor de las actividades asociadas a la Soberanía Alimentaria. 2.2 ETAPA 2 – SOCIALIZACIÓN. Para esta etapa se desarrolló una dinámica, la cual se realizó en la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia con miembros de las familias de las fincas vinculadas a la RGSV, dicha dinámica consistió en que cada uno de los participantes tomara imágenes que representaran un uso específico (medicinal, maderable, protección de fuentes hídricas, leña, entre otros) de la lista de las especies arbóreas y arbustivas que ellos lograran identificar y que estén presentes en sus fincas, las imágenes debían ser pegadas sobre las fichas de las respectivas especies, que previamente fueron preparadas y ubicadas en una de las paredes del lugar (Figura 3).. Este espacio se organizó para crear una oportunidad de intercambio de ideas, generar confianza y despertar el interés en la participación de los actores locales frente a la importancia de la inclusión del componente forestal en las actividades asociadas a la soberanía alimentaria y en el marco de la Campaña de Rescate de Semillas Nativas y Criollas por parte de la Red. Además, se expuso los objetivos que se quieren lograr con el presente trabajo y el cronograma planteado del mismo para poder alcanzarlo.. 2.2.1 Importancia de la sistematización del uso local de las especies forestales asociadas a la soberanía alimentaria. Con base en el Diagnóstico Rural Participativo - DRP se hizo uso de la herramienta (Diálogo y lluvia de ideas), permitiendo generar confianza entre los actores locales y la participación activa de los mismos. Con esta herramienta se logró obtener información de manera abierta, recolectando ideas y conocimientos de los asistentes frente a la temática expuesta.. 2.2.1.1. Diálogos y lluvia de ideas. El crear un espacio de confianza entre los participantes fue indispensable para la aplicación de esta herramienta, el cual se 24.

(25) logró a través del desarrollo de la dinámica anteriormente mencionada, mediante la participación activa se logró el intercambio de conocimientos, ideas, conceptos y prácticas tradicionales; permitiendo así que la comunidad comprendiera la importancia de la presencia del componente forestal en las actividades que frecuentemente ellos realizan en el marco de la Campaña de Rescate de Semillas Nativas y Criollas (Figura 4).. Figura 4. Fichas del uso tradicional de algunas especies forestales de la zona.. Figura 5. Socialización e intercambio de saberes con miembros de la RGSV.. 2.3 ETAPA 3 – IDENTIFICACIÓN DE LAS ESPECIES FORESTALES. Para el desarrollo de esta actividad se tomó como referencia el trabajo previo de caracterización realizado por el Centro de Investigación, Promoción e Innovación Social para el desarrollo de la Caficultura Caucana – CICAFICULTURA y en apoyo con la Universidad del Cauca; la información resultante de este trabajo fue estudiada detalladamente, de donde se parte que es necesario realizar una 25.

(26) colecta libre mediante recorridos guiados por las fincas pertenecientes a las familias asociadas a la RGSV, con el acompañamiento de representantes (informantes clave) de las diferentes familias de la Red.. 2.3.1 Recolección de las muestras botánicas. Con el acompañamiento de informantes clave, representantes de las familias vinculadas a la RGSV y a quienes se les solicitó identificar por nombre común las especies referidas; se hicieron los recorridos por las respectivas fincas y se recolectaron muestras botánicas; las muestras, posteriormente fueron cubiertas con papel periódico y debidamente rotulados con el nombre común, además de ser impregnadas con alcohol al 96%. Para facilitar la identificación de las especies y análisis de los respectivos datos que se realizaría posteriormente, se hizo uso de una planilla de campo (Ver Anexo A), en la cual se recogió información como: individuo, nombre común, nombre científico, usos locales y observaciones.. Una vez realizado esta fase de campo, las muestras recolectadas fueron organizadas una sobre otra entre láminas de cartón, posteriormente fueron prensadas y llevadas al laboratorio de maderas de la Facultad de Ciencias Agrarias para realizar el proceso de secado, llevando las muestras al horno a una temperatura de 80°C por un tiempo de 24 horas, hasta alcanzar su deshidratación.. Para la identificación de las muestras, fue necesario realizar visitas al Herbario CAUP del Museo de Historia Natural de la Universidad del Cauca y herbarios virtuales, en donde se determinó las especies obtenidas mediante la comparación con los ejemplares.. Finalmente, se realizó el montaje de las muestras recogidas para la construcción de un herbario, el cual se entregó a la RGSV con el propósito de que la comunidad tenga información del componente forestal presente en la zona; para lograr dicho trabajo se utilizaron materiales como: cartón cartulina de 35 cm de ancho por 50 cm de largo, silicona e hilo; además, se establecieron unas fichas que muestran la información taxonómica de cada especie, la cual se ubicó en el área inferior del cartón cartulina.. Figura 6. Recorridos por las fincas pertenecientes a la RGSV. 26.

(27) Figura 7. Algunas muestras del montaje del herbario. 2.3.2 Uso tradicional de las especies arbóreas. Una vez obtenido el listado definitivo (Ver Anexo B) de las especies arbóreas y arbustivas recolectadas durante los recorridos por las fincas de las familias asociadas a la RGSV, se hacen nuevamente unas visitas con la finalidad de intercambiar los conocimientos y usos tradicionales de las especies presentes en la zona. Esta actividad se desarrolló en cada una de las fincas a manera de entrevista; primero, se expuso el listado de especies a los integrantes de las familias; una vez identificadas las especies por nombre común, los guardianes compartieron los usos que tradicionalmente ellos les dan y la importancia de las mismas en su diario vivir.. Una vez desarrollada esta actividad, cada una de las especies seleccionadas fueron objeto de estudio y búsqueda de información científica como descripción botánica, distribución, usos locales, otros usos, propagación y manejo de la. 27.

(28) semilla; esta información fue recopilada de libros, artículos científicos y herbarios virtuales.. Figura 8. Entrevistas para determinar el uso tradicional de las especies arbóreas y arbustivas.. 2.4 ETAPA 4 – CONSTRUCCIÓN DE PIEZAS GRÁFICAS. Con miras a promocionar los productos para la venta o intercambio en las actividades que desarrolla la RGSV y La Casa Comunitaria de Semillas de Siberia en el marco de La Campaña de Rescate de Semillas Nativas y Criollas, se concretó con la comunidad un taller participativo, el cual se realizó en la finca “Los Cachimbos”, perteneciente a una de las familias asociadas; en dicho taller, los participantes presentes dieron prioridad a las especies de acuerdo a la importancia y el uso que ellos les dan en las diferentes actividades, tanto al árbol, arbusto y semilla. Estas especies, fueron seleccionadas con el fin de construir piezas gráficas ilustrativas de especies forestales y arbustivas, mediante el uso de una planilla (Ver Anexo D) se recogió información en cuanto a nombre común, finca, métodos de recolección del fruto, almacenamiento de la semilla, método de germinación, modo de propagación, usos locales y otros usos; además, a partir de los aportes y sugerencias de los participantes se trabajó en conjunto en la idea de los diseños, información y la estructura que podrían llevar el material publicitario.. 28.

(29) Figura 9. Taller participativo y recolección de información para la elaboración de piezas gráficas.. Figura 10. Aportes de la comunidad para la construcción de las piezas gráficas.. 2.5 ETAPA 5 – SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS. El proceso de protección de semillas nativas y criollas nació meses antes a partir de la experiencia de la RGSV y el enfoque del proyecto CICAFICULTURA. En este sentido, el proceso vivido para la sistematización de experiencias se enmarca desde un escenario común que es “la protección de semillas nativas y criollas”. A partir de las acciones realizadas y la recolección de información en dicho proceso, se realizó un acompañamiento en las diferentes actividades para sistematización y la publicación de las experiencias en la protección de semillas del año 2016. A. 29.

(30) continuación se hace un relato de las actividades ejecutadas para realizar este trabajo de sistematización y su respectiva publicación.. El proceso de sistematización inicia el 28 de enero del 2017; en este día, con el grupo de coordinación liderado por: Juan Carlos Villalba, Laura Sandoval y Cynthia Osorio, se desarrolló una reunión con el fin de hacer una planificación y coordinación de las acciones a realizar para propuesta de publicación; en esta misma reunión, se definió dar una primera estructura a las experiencias de la siguiente manera:. 1) Caracterización de las fincas 2) Taller de Análisis de semillas 3) Taller de transgénicos 4) Foro de Nuestro Campo a Nuestro Plato 5) Montaje de las Casas de Semillas. De este modo y para alcanzar dicho propósito, se logra especificar los respectivos lineamientos (Ver Anexo E) y se acordó en conjunto un cronograma de actividades (Ver Anexo F) que posteriormente fueron compartidos con los autores y autoras, quienes debían ajustar los documentos previamente elaborados con los parámetros propuestos.. Para la reunión del 10 de marzo de 2017, se citó el grupo completo con el acompañamiento de la correctora de estilo Elizabeth Gómez y la estudiante de diseño gráfico Valeria Fierro; se hizo una socialización interna para hacer sugerencias en cuanto a los anexos: fotos, videos, bibliografía, mapas, audios, actas, plegables, formatos y demás elementos que se consideraran necesarios y de este modo definir quienes realizarían la lectura de los artículos. Se dió plazo hasta el 24 de marzo de 2017 para enviar vía correo electrónico el documento escrito con sus respectivas evidencias (fotos, videos, audio, etc.).. Una vez realizadas estas actividades, se programa una reunión para el 11 de abril de 2017 con el diseñador gráfico Adrián Velasco (quien en adelante fue el profesional encargado del diseño y diagramación proceso); en este espacio, él expuso la propuesta gráfica según el formato y contenido, logrando conceptualizar visualmente la publicación, en efecto se definió que el producto final vendría compuesto por una línea de tiempo (Ver Anexo G) y cinco cartillas organizadas y denominadas así:. 30.

(31)  CARTILLA 1. “Diálogo de saberes en la caracterización de diez fincas de la Red de Guardianes de semillas de Vida -RGSV- del municipio de Caldono, Cauca”  CARTILLA 2. “¿Hay contaminación transgénica en maíces criollos en el Cauca?”  CARTILLA 3. “Taller comunitario para el análisis de calidad de semillas forestales y agrícolas”  CARTILLA 4. “De nuestro campo a nuestro plato Encuentro por la protección de nuestras semillas”  CARTILLA 5. “Construcción casa de semillas comunitaria en la Institución Educativa Agroambiental Ala Kusreiya Misak Piscitau”. Con la finalidad de mejorar la calidad de los textos que compondrían las cartillas, los encargados de revisar los artículos (Juan Carlos Villalba y Laura Sandoval) dieron plazo hasta el 19 de abril de 2017 para la entrega de las observaciones por parte de los autores y autoras a los documentos entregados. El documento final extenso fue enviado vía correo electrónico por parte de los autores y autoras el día 9 de mayo de 2017, posteriormente serían evaluados por la correctora de estilo. El día 22 de mayo de 2017, el grupo se reunió nuevamente con el objetivo de definir la línea de tiempo que iría adjunta a las cartillas. El 06 de junio de 2017, se comparte los textos base (extensos), de donde surgieron los contenidos para el documento final ya acompañados de la propuesta gráfica. Una vez listos los textos extensos de sistematización, se hace necesario generar un documento corto que sería el contenido definitivo de las piezas gráficas (cartillas); para esto, se define una guía (Ver Anexo H) para que cada grupo la ajuste a una misma estructura de acuerdo a lo requerido con plazo de entrega del texto final y sus respectivos anexos el día 20 de julio de 2017.. El día 15 de septiembre de 2017, tres cartillas de las cinco ya habían sido revisadas y ajustadas según las sugerencias de corrección de estilo; se solicitó a los autores y autoras, crear una página de créditos, donde se debía incluir a las personas que participaron en el desarrollo del proceso, además de los agradecimientos para quienes apoyaron el mismo. El 1 de octubre del mismo año, se comparte la primera propuesta de diagramación y los primeros borradores de las cartillas 1 y 2.. 31.

(32) Figura 11. Primera muestra gráfica de las cartillas 1 y 2.. Posteriormente, autoras y autores se reunieron con la correctora de estilo con el objetivo de hacer los ajustes pertinentes a los textos finales para las cartillas; así mismo, durante este tiempo el diseñador gráfico trabajó paralelamente en la diagramación final de las cartillas y haciendo las respectivas cotizaciones para la impresión de las mismas. El 22 de mayo de 2018, Adrián comparte la línea de tiempo definitiva que va articulada a las cartillas.. Con miras a revisar cada una de las cartillas y ultimar detalles en cuanto a la impresión de las mismas, el 31 de julio de 2018, el equipo de publicación se reúne nuevamente; en este espacio, se hacen las ultimas sugerencias para la corrección en cuanto a la diagramación; finalmente, para que el 1 de octubre de 2018, el diseñador gráfico comparta la versión final de las cartillas para su respectiva prueba de impresión.. 32.

(33) 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Los resultados del presente trabajo fueron obtenidos a partir de la interacción con los actores locales, quienes participaron activamente del proceso y de este modo alcanzar la concientización frente a la importancia que conlleva la presencia del componente forestal en el marco la Soberanía Alimentaria y la Campaña de Rescate de Semillas Nativas y Criollas. 3.1 COMPOSICIÓN Y RIQUEZA. A partir de los recorridos realizados por las fincas asociadas a la RGSV, se hizo la identificación de 81 especies botánicas distribuidos en 39 familias, 62 géneros y 77 especies. Las familias con mayor número de especies identificadas fueron FABACEAE, RUTACEAE Y MYRTACEAE con un 17,28 %, 8,64% y 7,40% respectivamente, como se muestra en el ANEXO I. Con cuatro muestras no fue posible llegar hasta el nivel de identificación de especie, sin embargo fueron tomadas para el análisis estadístico.. Cuadro 1. Composición y riqueza de las familias más representativas. FAMILIA FABACEAE RUTACEAE MYRTACEAE MELASTOMATACEAE LAURACEAE EUPHORBIACEAE. NÚMERO DE GÉNEROS 11 2 4 2 3 3. NÚMERO DE ESPECIES 14 7 6 5 4 4. PORCENTAJE DE ESPECIES 17,28% 8,64% 7,41% 6,17% 4,94% 4,94%. 3.2 CLASIFICACIÓN SEGÚN EL ORIGEN DE LAS ESPECIES FORESTALES. Según los términos de la FAO y de acuerdo al área biogeográfica de origen se hizo una clasificación de las especies entre nativas e introducidas, en donde se determinó que el 71 % son de origen nativo (ver cuadro 2) y el 29 % son introducidas (ver cuadro 3). Es importante aclarar que este estudio no se realizó con base en las 81 especies sino con 77 de ellas, debido a falta de información necesaria para complementar el estudio.. 33.

(34) Figura 12. Origen de las especies forestales. 29% NATIVAS INTRODUCIDAS 71%. No cabe duda que la información anterior es de gran importancia, ya que a primera vista se aprecia que en la zona donde están presentes las fincas existe una gran diversidad arbórea nativa; no obstante, el conflicto que genera la presencia de especies introducidas además del porcentaje de especies nativas que se ha ido perdiendo progresivamente a través del tiempo, puede llevar consigo la pérdida de muchos de los conocimientos tradicionales por parte de los actores/actoras locales y por lo tanto de las futuras generaciones.. Cuadro 2. Lista de especies nativas NOMBRE COMÚN. ESPECIE. NOMBRE COMÚN. ESPECIE. Achiote. Bixa orellana. Guanábana. Annona muricata. Aguacatillo. Persea caerulea. Guayaba manzana. Psidium guajava. Aguacate. Persea americana Mill.. Guayaba rosada. Psidium guajava. Algarrobo. Hymenaea courbaril. Guayabilla. Psidium catleianum. Arboloco. Smallanthus pyramidalis. Guayacán. Lafoensia speciosa. Arrayán. Myrcia popayanensis. Jazmín. Cestrum buxifolium. Cachimbo. Erythrina poeppigiana. Jazmín de la noche. Cestrum nocturnum. Cafecillo. Palicourea guianensis. Lechero. Euphorbia laurifolia. Caimo. Pouteria caimito. Lechero. Carbonero. Calliandra pittieri. Leucaena. Cascarillo. Ladenbergia magnifolia. Madroño. Euphorbiacotinifoli Leucaena leucocephala Arbutus unedo. Casco de buey. Bauhinia purpurea. Mano de oso. Oreopanax incisus. 34.

(35) Continuación Cuadro 2. Caspe. Toxicodendron striatum. Mano de oso. Oreopanax incisus. Cedrillo. Banara guianensis. Mortiño. Miconia caudata. Cedro. Cedrela odorata. Mortiño. Tibouchina lepidota. Chachafruto. Erythrina edulis. Mortiño. Miconia micropetala. Chirimoya. Annona cherimola. Nacedero. Trichantera gigantea. Cordoncillo. Piper anduncum. Nogal cafetero. Cucharo. Myrsine guianensis. Palo bobo. Cucharo. Myrsine coriacea. Roble. Cordia alliodora Heliocarpus americanus Quercus humboldtii. Desvanecedora. Piper catripense. Sauco. Sambucus peruviana. Drago. Croton bogotanus. Siete cueros. Flor amarilla. Senna spectabilis. Tachuelo. Flor de mayo. Tibouchina lepidota. Tephrosia. Tibouchina urivellana Zanthoxylum rhoifolium Tephrosia vogelii. Guadua. Guadua angustifolia. Trompeto. Bocconia frutescens. Gualanday. Jacaranda caucana. Yarumo. Cecropia peltata. Guamo churimbo. Inga edulis. Zapote. Quararibea cordata. Guamo macheto. Inga densiflora. Cuadro 3. Lista de especies introducidas NOMBRE COMÚN. ESPECIE. NOMBRE COMÚN. Acacia negra, gris. Acacia decurren. Limón rugoso. Acacia mangium. Limón taití Macadamia. Macadamia ternifolia. Cacao. Acacia mangium Aruacaria heterophylla Salisb. Theobroma cacao. ESPECIE Citrus limon (L.) Burm.f., Fl. Indica Citrus aurantifolia. Mamey. Mammea americana. Café. Coffea arabica. Mandarina. Citrus reticulata. Carambolo. Mango. Mangifera indica. Morera. Morus alba. Eucalipto. Averrhoa carambola Cupressus lusitanica Mill. Eucalyptus grandis. Naranjo. Citrus sinensis. Guandul. Cajanus cajan. Níspero. Eriobotrya japonica. Higuerilla. Ricinus communis. Pomoroso. Syzigium jambos. Limón mandarino. Citrus limonia. Toronja. Citrus paradisi. Araucaria. Ciprés. 35.

(36) 3.3 USOS LOCAL Y TRADICIONAL DE LAS ESPECIES ARBÓREAS. Posterior a la colecta de las muestras botánicas, se hicieron visitas por las diferentes fincas objeto del presente estudio, con el fin de intercambiar conocimientos respecto a los usos tradicionales de las especies encontradas; finalizado este proceso, se procede a digitalizar la información en hojas de cálculo del programa Microsoft Excel, donde se diseñó una base de datos con la información suministrada (ver Anexo C).. 3.3.1 Sistematización del uso tradicional de especies forestales. Se registraron un total de 20 usos tradicionales reportados por los propietarios de las fincas pertenecientes a la RGSV. (Ver Anexo J) en donde cada uso se encuentra relacionado con sus respectivas especies.. 3.3.1.1 Porcentaje de uso de especies forestales. De acuerdo a la clasificación elaborada por Ocampo (1994), se logró determinar la categoría de uso genérico del presente estudio. A pesar de encontrar que algunos usos no pertenecían a las categorías definidas por el autor, estas fueron ajustadas y adaptadas al objetivo del presente trabajo. Se obtuvo que las categorías más representativas son: Alimenticio (Humano y Fauna) con el 20 %, Medicinal con el 12 %, Dendroenergético con el 11 % y Maderable con el 10 %.. Figura 13. Clasificación porcentual de acuerdo al uso tradicional. 36.

(37) 3.3.2 Usos más representativos. Un estudio realizado por (Potosí, et al. 2017), sobre la Identificación de Productos Forestales No Maderables (PFNM) asociados a Bosques de Roble Quercus humboldtii Bonpl en la Vega - Cauca, arrojó que los usos más representativos son el Medicinal y el Alimenticio; puesto que, actualmente los habitantes de zonas rurales interactúan directamente con su entorno, creando de esta manera un sustento en variedad de alimentos, medicina y otros recursos valiosos.. Los resultados anteriormente mencionados coinciden con el presente trabajo, ya que los resultados arrojados por este estudio, evidencian que los usos más representativos fueron: Alimenticio (Humano y Fauna), Medicinal, Dendroenergético y Maderable. Por esta razón, se hará un análisis más a fondo para cada una de estas categorías, de este modo se busca establecer y recuperar muchos de los conocimientos tradicionales asociados a las actividades de Soberanía Alimentaria desarrolladas por la RGSV.. 3.3.2.1 Uso alimenticio (humano y fauna). Para su alimentación los habitantes consumen productos como hongos silvestres (asociados a Quercus humboldtii) y órganos vegetales como frutos y semillas. Los frutos son los alimentos más consumidos de forma directa por la comunidad. RUTACEAE es la familia más representativa en la categoría de consumo humano con el género Citrus, seguida de las familias MYRTACEAE y FABACEAE con los género Psidium e Inga respectivamente. Los animales se alimentan principalmente de familias como: FABACEAE con el género Erythrina y MYRTACEAE con el género Psidium.. 3.3.2.2 Uso medicinal. Durante siglos la medicina tradicional ha sido una práctica utilizada por diferentes comunidades, quienes se han encargado de convertir gran variedad de plantas en elementos de la naturaleza que ofrecen salud. Teniendo en cuenta que el uso Medicinal representa un alto porcentaje entre los usos resultantes del presente estudio, a continuación mediante un cuadro se representa algunas especificaciones de los árboles y arbustos destinados a dicha actividad.. Cuadro 4. Uso medicinal de las especies forestales. USO MEDICINAL ESPECIE. DESCRIPCIÓN Humano. Achiote Cascarillo Casco de buey. Animal Vitamínico Antialérgico, cáscara para la fiebre. x x x. 37.

(38) Continuación Cuadro 4. Cordoncillo Desvanecedora. x x. Drago, sangre de drago. x. Eucalipto Gualanday Guayaba manzana Guayabilla Higuerilla Limón mandarino Limón rugoso Limón taití. x x x x. Mandarina. x. Mango. x. Mata ratón. x. Nacedero. x. Naranjo Níspero Palo bobo Sauco. x x x x. Para el dolor de huesos, contiene quinina Para la hinchazón, la presión Como cicatrizante, tiene yodo natural, sirve para la gastritis Para la presión, los triglicéridos, hinchazón Para la diarrea Aceite como purgante Para la gripa, contra los hongos. x x x x. El agua de hojas y cáscara sirve para el colesterol El agua de hojas y cáscara sirve para los riñones, relajamiento, en jarabe para la tos Jarabe para la tos, agua para relajamiento, para reducir el abdomen (hacer una capa de hojas machacadas) Depurativo (purificación de la sangre) Pepa para los riñones y los cálculos Para la gastritis Para la tos, los ojos, la fiebre. 3.3.2.3 Uso dendroenergético y maderable. El uso de especies arbóreas para leña o combustible ha sido un elemento esencial para la subsistencia de muchas comunidades. Las personas del medio rural dependen en gran parte de la biomasa (madera, especialmente) para cocinar y en algunos casos para conservar los alimentos (p. ej., el ahumado y secado), para las comunidades rurales el acceso a la leña amplía la variedad de alimentos que consumen (FAO, 2013). Se observó, que las familias pertenecientes a la RGSV emplean este recurso para la preparación de alimentos y guardar calor en épocas frías. Por otra parte está el uso Maderable, que al igual que el uso dendroenergético forma parte esencial de las actividades de las comunidades, se encontró que las especies arbóreas destinadas a esta actividad, son utilizadas para la construcción de muebles, herramientas, entre otros (Ver Cuadro 5).. 38.

(39) Aguacate Aguacatillo. X. Guamo macheto. USO MADERABLE. NOMBRE COMÚN. USO DENDROENERGÉTICO. USO MADERABLE. NOMBRE COMÚN. USO DENDROENERGÉTICO. Cuadro 5. Especies con uso Dendroenergético y Maderable. X. X. Guayaba manzana. X. Algarrobo. X. X. Guayabilla. X. Arrayán. X. X. Guayacán. X. X. Higuerón. X. X. Jigua blanco. X. X. Jigua sombrillo. X. X. X. Mortiño. X. X. Mortiño. X. Cachimbo Cafecillo. X. Carbonero. X. Cascarillo. X. Cedro Ciprés. X. Mortiño. X. Cucharo. X. X. Palo bobo. X. Cucharo. X. X. Roble. X. Drago, sangre de drago. X. Eucalipto. Tachuelo X. Flor amarilla. X. Flor de mayo. X. X X. Tephrosia. X. Yarumo. X. 3.4 ESPECIES REPORTADAS SEGÚN EL GRADO DE AMENAZA. Tomando en cuenta la información suministrada, se hizo la respectiva verificación en el Libro Rojo de Plantas de Colombia, según los criterios de la UICN Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (Cárdenas y Salinas, 2006); de este modo se logró determinar qué especies descritas en este trabajo presentan algún tipo de amenaza.. El criterio de selección para determinar el tipo de amenaza de las especies forestales se basó en el origen, además de los usos dendroenergético y maderable. Las especies forestales identificadas en las fincas asociadas a la. 39.

(40) RGSV se encuentran clasificadas en 3 categorías de amenaza: PREOCUPACIÓN MENOR (LC), VULNERABLE (VU) Y EN PELIGRO (EN).. Cuadro 6. Clasificación de amenaza según Libro Rojo de Plantas de Colombia. USO DENDROENERGÉTICO NOMBRE COMÚN. NOMBRE CIENTÍFICO. CATEGORIA. DESCRIPCIÓN. Algarrobo. Hymenaea courbaril. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Carbonero. Calliandra pittieri. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Flor amarilla. Senna spectabilis. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Roble. Quercus humboldtii. VU. VULNERABLE. USO MADERABLE Algarrobo. Hymenaea courbaril. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Cachimbo. Erythrina poeppigiana. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Cedro. Cedrela odorata. EN. EN PELIGRO. Chachafruto. Erythrina edulis. LC. PREOCUPACIÓN MENOR. Roble. Quercus humboldtii. VU. VULNERABLE. Se determinó que entre las especies de uso dendroenergético y maderable hay un 9.09 % que presentan algún tipo de amenaza. Se debe tener en cuenta que el uso maderable y dendroenergético al convertirse en elementos esenciales para la vivencia de muchas comunidades rurales, no solo generan beneficios a las mismas; sino también, pueden causar un riesgo de desaparición de estas especies en la zona si no se tiene un debido control en el aprovechamiento de sus maderas; esto lleva a la afectación tanto a la calidad como a la cantidad de los alimentos, además de generar problemas ecológicos y de preservación de los recursos naturales.. 3.5 ELABORACIÓN DEL HERBARIO FORESTAL. Con el propósito que la comunidad tenga información acerca del componente forestal presente en sus fincas, se entregó a la Red de Guardianes de Semillas de Vida un Herbario Forestal. Este herbario contiene un glosario botánico y muestras vegetales en seco, cada muestra contiene una etiqueta con información referente a: familia, nombre científico, descripción botánica básica y usos (Figura 13).. 40.

(41) Figura 14. Muestra botánica para el herbario forestal. 3.6 INCLUSIÓN DE LAS SEMILLAS FORESTALES COMUNITARIA DE SEMILLAS DE SIBERIA – CALDONO.. EN. LA. CASA. Los resultados obtenidos a partir de los usos tradicionales de especies forestales arrojaron que la categoría más representativa fue la Alimenticia con un porcentaje del 20 %, lo que evidencia que las especies arbóreas y arbustivas influyen de manera directa para la Soberanía Alimentaria. La FAO menciona que los bosques son fundamentales para la supervivencia de las comunidades rurales, además de aportar agua limpia a las tierras agrícolas mediante la protección de las cuencas receptoras, los agricultores mejoran su alimentación conservando los árboles en las explotaciones agrícolas, fomentando la regeneración natural y plantando. 41.

(42) árboles y otras especies forestales. Por otra parte, los bosques se convierten en albergue de polinizadores que permiten la reproducción de cosechas agrícolas, purifican el agua, brindan una forma tradicional de medicina y por tanto cuidado de la salud, además de aportar leña, que es la fuente principal de combustible para la cocción de los alimentos (FAO, 2013).. A partir de estos datos obtenidos y como estrategia de fortalecimiento de la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia – Caldono se propuso la inclusión de semillas forestales en este espacio a través de piezas gráficas ilustrativas para la exhibición, venta y/o intercambio. Con la participación activa de actores locales y en consenso se acuerda que la mejor alternativa es la elaboración de un Catálogo de Especies Forestales y el diseño de pendones ilustrativos que muestren algunos ejemplares presentes en la zona.. Figura 15. Selección de las especies forestales con representantes de la RGSV para la elaboración de piezas gráficas.. 42.

(43) 3.6.1 Pendones de especies forestales. En reunión con representantes de las diferentes fincas asociadas a la RGSV y la CCSS, se parte de una lista base de las especies arbóreas y arbustivas identificadas para hacer una selección de 20 de estas, todas ellas representativas y de importancia para la comunidad. Se determinó que las dimensiones para los pendones serian 1 m de alto x 25 cm de ancho, en el cual debía ir información como: fotografía de la especie, nombre común, nombre científico, clasificación (especie nativa o introducida), en que fincas está presente, descripción de la especie, información acerca de la semilla, usos locales, otros usos, clasificación según la lista roja de la UICN y los respectivos logotipos.. Cuadro 7. Especies arbóreas seleccionadas para el diseño de los pendones.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10. NOMBRE DE LAS ESPECIES FORESTALES SELECCIONADAS PARA LOS PENDONES Aguacate común 11 Guanábana Arboloco 12 Guayacán de Manizales Caimo 13 Jigua Cascarillo 14 Madroño Cedro 15 Mata ratón Chirimoya 16 Nacedero Cucharo 17 Nogal cafetero Drago 18 Palo bobo Guadua 19 Zapote Gualanday 20 Yarumo. 3.6.2 Catálogo de semillas forestales. Se determinaron las dimensiones (21 cm de alto x 15 cm de ancho) del catálogo a elaborar, además de la selección de 50 ejemplares de acuerdo a la importancia respecto al uso que se da dentro de las familias vinculadas a la RGSV; dicho catálogo cuenta con características específicas básicas de las especies forestales, que permite conocer aspectos como: familia, nombre cientifico, nombre común, descripción botánica, distribución, usos locales, otros usos, propagacion y manejo de la semilla; además, cabe mencionar que cada especie viene acompañado de un registro fotográfico en parte obtenido en el desarrollo del presente trabajo, asi como los registros complementarios que fueron tomados de herbarios virtuales (Ver Anexo J).. 43.

(44) Figura 16. Pendones para la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia. Contenido. Erika Coral Diseño y diagramación. Santiago Alegría. 44.

(45) Cuadro 8. Especies arbóreas y arbustivas seleccionadas para la elaboracion del Catálogo de especies forestales.. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25. NOMBRE DE LAS ESPECIES FORESTALES SELECCIONADAS PARA EL CATÁLOGO Achiote 26 Guadua Aguacate común 27 Gualanday Aguacatillo 28 Guamo macheto Algarrobo 29 Guanábana Arboloco 30 Guandul Arrayán 31 Guayabo Cacao 32 Guayacán de Manizales Cachimbo 33 Jazmín de la noche Cafecillo 34 Jigua Caimito 35 Lechero Caimo 36 Leucaena Carambolo 37 Madroño Carbonero 38 Mamey Cascarillo 39 Mano de Oso Casco de buey 40 Mata – Ratón Caspe 41 Nacedero, madre de agua Cedro 42 Níspero Chachafruto 43 Nogal cafetero Chirimoya 44 Palo bobo, balso blanco Cordoncillo 45 Pomoroso Cucharo 46 Roble Desvanecedora 47 Sauco Drago, Sangre de drago 48 Toronja, pomelo Flor amarilla 49 Yarumo Flor de Mayo 50 Zapote. Es necesario reiterar que estas piezas gráficas que contienen información de especies arbóreas, usos, manejo y propagación de semillas forestales, se convierte en una herramienta significativa en el marco de Soberanía Alimentaria, fomentando la proteccion de semillas nativas de especies forestales para la proteccion de los recursos naturales, ademas de promover el sentido de la conservacion, propagacion y uso de ese tipo especies presentes y asociados a los cultivos en fincas que conforman la Red de Guardianes de Semillas de Vida y La Casa Comunitaria de Semillas de Siberia, Caldono – Cauca.. 45.

(46) Figura 17. Catálogo de especies forestales para la Casa Comunitaria de Semillas de Siberia – Caldono.. Contenido. Erika Coral Diseño y diagramación. Santiago Alegría. 46.