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Evaluación de la calidad proteica del grano de sorgo (Sorghum bicolor) y efecto de los fitoquímicos de su salvado sobre el perfil lipídico en ratas hipercolesterolémicas

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Figura 1. A) Ácidos fenólicos derivados del ácido benzoico reportados en sorgo.
Figura 2. Estructura básica de los flavonoides.
Figura  8.  Biosíntesis  de  mevalonato.  Las  estatinas  inhiben  la  HMG-CoA        reductasa
Figura  9.  Biosíntesis  de  escualeno,  ubiquinona,  dolicol  y  otros  derivados  poliisopreno  (HMG,  3-hidroxi-3-metilglutaril)
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