Reconoce unidades medidas utilizadas en gastronomía (taza, cucharada, etc.)

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Texto completo

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Nombre de Docente: Claudia Olivares Curso: Taller laboral

Asignatura: Cocina

Trabajo laboral:

Objetivo/ Actividad

Lunes Martes Miércoles

Objetivo Utiliza de manera correcta utensilios de cocina

Reconoce unidades medidas utilizadas en gastronomía (taza, cucharada, etc.)

Identifica cada utensilio de la cocina y su utilidad.

Actividad En el anexo encontrarás la receta “galletas de avena” que ya vimos en clases, busca en tu casa la avena y la licuadora para hacer la harina de avena; Aquí debes poner media taza de avena y molerla. Fíjate en la receta del anexo y sigue los pictogramas.

En el anexo ya revisaste la receta “Galletas de avena”, en esta ocasión debes completar la actividad 1: Reconoce cantidades de los ingredientes.

En el anexo te he dejado una serie de preguntas de selección múltiple, pide ayuda a alguien de tu familia que pueda leértelas y contesta según corresponda.

Objetivo/ Actividad

Jueves Viernes

Objetivo Disponer los implementos, ornamentos y utensilios en comedores.

Reproducir recetas de cocina utilizando medidas e ingredientes necesarios.

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Actividad El día de hoy estarás encargado de poner la mesa con todos los utensilios necesarios y ordenados.

Recuerda poner individuales, cubiertos, servilletas, vasos, plato de servilleta, entre otros.

Busquen una receta salada o dulce, o alguna que se haya trabajado con anterioridad en el taller, reconozcan los ingredientes y cantidades que deben utilizar y prepárenla en conjunto o de manera autónoma.

Trabajo cognitivo:

Objetivo Lee logograficamente o gráficamente recetas.

Reconoce sistema monetario nacional

Actividad En el anexo encontrarás una receta escrita con pictogramas e imágenes, intenta leerla solo y si tienes dudas puedes pedirle ayuda a algún familiar.

En el anexo e he dejado una serie de ejercicios para que sigas practicando el manejo de dinero, recuerda que aprender esto es muy importante para que puedas realizar tu vida de manera independiente.

Recomendaciones para el hogar:

- Puede que alguno de nuestros estudiantes requiera más apoyo en algunas actividades, trabajen en conjunto. - Las actividades de cocina pueden realizarlas todos los días de la semana y con diversas recetas.

- Los trabajos en el área cognitiva deben ser enviados a la escuela la semana que regresemos. - No olvidemos que al cocinar debemos higienizar muy bien nuestras manos.

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ANEXOS

-

Receta

Ingredientes:

Utensilios:

Preparación:

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Después:

-

Actividad 1: Reconociendo cantidades en una receta

PASTEL DE MANZANA AL SARTEN

INGREDIENTES:

-1 taza avena.

-1/2 taza harina de avena. -1 huevo.

-1/2 cucharadita de polvos de hornear.

-3 cucharadas de miel (tagatosa, panela, azúcar de coco) -30 gotas estevia.

-agua necesaria, 3 cdas aprox -ralladura de limón (opcional)

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes, debe quedar una mezcla húmeda y pegote que no se puede amasar, poner porciones con una cuchara en una plancha de silicona o papel mantequilla o de envolver con aceite o mantequilla o la lata del horno bien aceitada y con la cuchara o dedos húmedos aplastar y dar la forma a las galletas, hornear a 180 grados por 10-12 min hasta que se doren por los bordes, mientras más delgadas, más crujientes quedan, ojo que se queman rápido...pueden agregar chispas de chocolate, ralladura de limón, almendras o lo que más les guste!

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Pinta según corresponda

- 1 taza de avena

- ½ taza de harina de avena

- 1 huevo

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- 30 gotas de estevia

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Actividad 2: Preguntas de selección múltiple, pinta la respuesta correcta.

1.

2.

3.

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5.

6.

7.

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-

Trabajo cognitivo “manejo del dinero” Resolviendo

ejercicios con dinero

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EL SUEÑO Lee junto a una persona este texto y mira las recomendaciones.

En la actividad anterior hablamos mencionamos que el sueño es una actividad diaria muy importante para las personas porque trae muchos beneficios para la salud como:

1) Mejora la memoria: mientras dormimos se procesan los pensamientos o eventos que ocurren durante el día para que puedan ser recordados a largo plazo y de esta manera si dormimos bien somos capaces de aprender más rápido.

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3) Mantiene el corazón sano y regula la presión arterial: dormir menos de 6 horas puede causar enfermedad del corazón.

4) Refuerza tus defensas: refuerza tu sistema inmunitario protegiéndonos de virus y bacterias, entonces durmiendo bien puedes prevenir enfermedades o nos ayuda a mejorar más rápido.

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Ahora que recordamos los beneficios de dormir y lo importante que es para nuestra salud y nuestra vida te invito

a leer consejos para dormir adecuadamente por las noches:

1.

No usar el celular, tablet o computador en la cama: tu cerebro puede asociar el uso de objetos

tecnológicos con estar despierto por lo que usar el celular, Tablet o computador en la cama te puede costar

trabajo dormir.

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2.

No beber bebidas azucaradas o energéticas: la cantidad de azúcar en bebidas pueden afectar las ganas de

dormir, evita tomar estas bebidas durante la tarde y noche.

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3.

No comer demasiado antes de dormir: ir a la cama muy satisfecho no te permite dormir, prefiere comer

alimentos mas livianos y menos cantidades. Evita la comida chatarra o muy pesada.

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4.

Evita tomar té, mate, café o alcohol antes de dormir: consumir altas dosis de cafeína hace que no te

puedas dormir cuando debas.

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5.

Evita tener la luz y televisión encendida al momento de dormir: A cierta hora del día apaga las luces del

dormitorio, apaga la televisión e intenta dormir, si tienes muchos distractores no podrás dormir

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6.

Usa tus redes sociales como whatsapp, Instagram, Facebook y otros durante el día, evita pasar hasta muy

tarde conectado conversando o enviando mensajes, para que al día siguiente tengas energía para ir a clases

y hacer tus actividades con buen ánimo.

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7. Si ya es tarde acuéstate en tu cama, de esa manera estarás cómodo y podrás prepararte para descansar. Si no te acomodas para el descanso será muy difícil que te quedes dormido a una hora adecuada.

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