APERTURA DEL MERCADO DE EEUU DE
CARNE OVINA CON HUESO
SITUACIÓN A NIVEL GLOBAL
TENDENCIAS DEL CONSUMO DE CARNE
TCCA 2015-20 +1,6% total Aves +2,2% Cerdo +1,0% Ovino +1,9% Bovino +1,1%
FUERZAS QUE IMPULSAN:
CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO
FUERZAS QUE IMPULSAN:
URBANIZACIÓN Y CRECIMIENTO DE LOS INGRESOS
OECD FAO Agricultural Outlook 2017
CRECIMIENTO PRODUCCIÓN MUNDIAL DE
CARNES 2014-16 VS 2026
PRECIOS DE EXPORTACIÓN:
CARNE BOVINA Y OVINA
EVOLUCIÓN DE LA EXPORTACIÓN
DESTINOS DE LA EXPORTACIÓN
DE CARNE OVINA
(EN MILLONES DE US$) INAC0 20 40 60 80 100 120 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Otros Russia Jordania China EU Brasil
EVOLUCIÓN FAENA DE CORDEROS
-6,6% -4,5% -3,4% -2,5% -1,5% 0,6% 3,0% 4,9% 7,0% 5,5% 1,1% -3,7% enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre variación precio promedio:
US$ 2.83 por kg de carne
ESTACIONALIDAD PRECIO CORDEROS
ESTACIONALIDAD PRECIO EXPORTACIÓN
CARNE OVINA
(PERÍODO 2002 – 2017) EN BASE INAC-6,1% -3,5% -7,0% -8,1% -3,6% -1,0% 0,0% 5,0% 7,6% 2,8% 8,9% 4,7% enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre variación preciopromedio: US$ 3,21/kg de carne
ESTACIONALIDAD EN LA FAENA
FAENA MENSUAL CORDEROS
PRECIO MENSUAL IMPORTACIÓN
CARNE OVINA EN USA
(EN U$S/TONELADA)2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000
Mundo N Zelandia Australia
Promedio u$s/tt
8588 N Zelandia
7031 Mundo
PRECIO CORDEROS PAGADO AL PRODUCTOR
(U$S/KG CARCASA) 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00Uruguay Australia N Zelandia
4,70 Australia
DOS PANORAMAS PARA LA LANA
OBJETIVOS
•
Presentar comparativo de precios entre lotes
acondicionados y sin acondicionar a nivel local
•
Presentar evolución stocks y precios tanto a nivel
nacional como internacional
EN LOS STOCKS
Australia
-18% -28%NZ
Uruguay
AUSTRALIA: ¿EN LOS PRECIOS?
TENDENCIA GENERAL
AUSTRALIA: EN LOS PRECIOS POR MICRONAJE
18m: 14%
21m: 12%
28m: -4%
NUEVA ZELANDA: ¿EN LOS PRECIOS?
EN NUESTRO PAÍS: EN LOS PRECIOS
Sin acond. Celeste 2015 0,77 0,39 2016 0,78 0,20 2017 1,36 0,49
Grifa verde MERINO
Sin acond. Celeste
2015 0,33 0,16 2016 0,40 0,23 2017 0,82 0,37 Grifa verde CORRIEDALE +3% -1% -11% +33 +23 +16
ALGUNOS FACTORES
•
Oferta a la baja en el corto plazo – ¿incremento en el
mediano plazo?
•
Precios lanas Merino altos
•
Precios lanas medias disminuyendo?
En nuestro país:
mayor acondicionamiento y datos
objetivos :
mejor precio
¿Sustitución por otras fibras?
CAMPAÑA VAMOS POR MÁS CORDEROS
OBJETIVOS GENERALES DE LA CAMPAÑA
•
Difundir la importancia económica y social del rubro
ovino y su productividad.
•
Promover en los productores ovinos una mayor
dedicación de recursos al rubro.
•
Sensibilizar sobre la importancia de mejorar la tasa
reproductiva de nuestras majadas
•
Promocionar las numerosas alternativas tecnológicas
disponibles al servicio de la mejora de la reproducción
ovina.
ORGANIZACIÓN
PRINCIPALES LÍNEAS DE TRABAJO DEFINIDAS
1) Conferencia de prensa en Montevideo convocando a los
medios masivos de comunicación agropecuaria.
2) Visitas programadas a distintos medios de comunicación zonales por parte de técnicos del SUL.
3) Promoción coordinada entre áreas de comunicación y
transferencia de tecnología de cada institución organizadora.
4) 18 jornadas de divulgación programadas en todo el país, logrando una asistencia de más de 1200 productores y técnicos.
ORGANIZACIÓN
PRINCIPALES LÍNEAS DE TRABAJO DEFINIDAS
Cada jornada constó de tres presentaciones dadas en
cada oportunidad por diferentes técnicos de las cuatro
instituciones organizadoras.
En todos los casos se entregó material impreso de
divulgación y se presentó un video ilustrativo asociado
a los fines de la Campaña.
PREVISIÓN DE CONDICIONES AMBIENTALES
PARA CORDEROS RECIÉN NACIDOS
Esta nueva herramienta se
generó a partir del trabajo
articulado entre:
•
SUL
•
UdelaR (Facultades de
Agronomía y Veterinaria)
II TALLER DE GESTACIÓN EN OVINOS
29 DE AGOSTO – SOCIEDAD RURAL DE DURAZNO
• Más de 250 personas entre estudiantes, productores y técnicos
independientes y técnicos de instituciones.
• Datos del resultado de gestación en ovinos logrados por veterinarios independientes que colaboran con el taller.
• Los Dres. Santiago Bordaberry, Pablo Marinho, Daniel Gambetta
y Carlos de Arteaga presentaron los resultados de sus respectivas zonas y de sus socios colaboradores.
• Más 150.000 ecografías de poco más de 250 establecimientos.
• Porcentajes de preñeces superiores al 91% en todos los casos y
II TALLER DE GESTACIÓN EN OVINOS
29 DE AGOSTO – SOCIEDAD RURAL DE DURAZNO
• Destacan en los datos el impacto del flushing en el porcentaje
de mellizos, logrando diferencias de más del 50% de mellizos al usar esta técnica.
• Sin embargo, solo un bajo porcentaje de productores (15%) utiliza esta técnica de gran impacto y relativamente bajo coso.
SEÑALAR MÁS CORDEROS:
UN ESFUERZO DE TODOS
Resultados preliminares
• Invierno templado y sin temporales para pariciones tempranas
• Buenas condiciones climáticas y forrajeras para el preparto
• Buenas condiciones de parición en primavera aunque con exceso de lluvias
• Notoria mejora en la atención a la parición: abrigos, parideras, pronóstico de riesgo para corderos
SEÑALAR MÁS CORDEROS:
UN ESFUERZO DE TODOS
Comentarios finales
• Un balance altamente favorable nos ha dejado esta campaña al haber cumplido con los objetivos propuestos.
• El constante e incondicional apoyo de los medios de prensa fue determinante para llegar masivamente a nuestros
destinatarios.
• El trabajo conjunto de las instituciones participantes inaugura una nueva forma de trabajo coordinado, maximizando y
potenciando los recursos disponibles aunando los mensajes técnicos.
TENENCIA RESPONSABLE Y
BIENESTAR ANIMAL
SUPERPOBLACIÓN CANINA
SITUACIÓN DE EMERGENCIA NACIONAL Zoonosis, mordidas, accidentes de tránsito, accidentes Laborales, medio ambiente, etc.
SALUD PÚBLICA
Daño a otros animales, daños a ovinos, bovinos, equinos.
PROGRAMA NACIONAL
DE CONTROL DE LA POBLACIÓN CANINA
CONSEJO CONSULTIVO
COTRYBA
• Todo perro con un tenedor responsable
• Vincular registro con la Tasa Patente
• Nivel suficiente de castraciones
• Desestimulo de la producción
• Control estricto sobre el comercio
• Educación, sensibilización y comunicación
• Fiscalización y control del programa con una normativa definida
Desafío: alinear los esfuerzos políticos e institucionales necesarios para que el plan sea eficiente
CHIPIADO
PROGRAMA NACIONAL DE LA POBLACIÓN CANINA
• Todo perro con un tenedor responsable
• Vincular registro con la Tasa Patente
• Nivel suficiente de castraciones
• Desestimulo de la producción
• Control estricto sobre el comercio
• Educación, sensibilización y comunicación
• Fiscalización y control del programa con una normativa definida
Desafío: alinear los esfuerzos políticos e institucionales necesarios para que el plan sea eficiente
JORNADA DE EDUCACIÓN,
JORNADA DE EDUCACIÓN,
JORNADA DE EDUCACIÓN,
JORNADA DE EDUCACIÓN,
SEGURIDAD RURAL - ABIGEATO
• Talleres para Fiscales • Próximamente:
SEGURIDAD RURAL - ABIGEATO
• Formulario Denuncia
• Comisiones Departamentales
• Ley 19,418 (publicada el 4 de agosto de 2016)
• Protocolo Buenas Prácticas
• Protocolo Fiscales, Jueces y MI • Talleres de sensibilización
NUEVO CÓDIGO DEL PROCESO PENAL
• Proyecto de Ley de Abigeato
• Denuncia ante Fiscales
• Protocolos “investigación”
• Protocolos “cadena de custodia” • Principio de oportunidad
• 14 de Abril de 2018 (Salto) • 26 de Mayo de 2018 (Tacuarembó) • 20 de Junio de 2018 (Durazno) • 28 de Julio de 2018 (Soriano) • 18 de Agosto de 2018 (Lavalleja) • 29 de Setiembre de 2018 (Canelones)
MANUAL DE SEGURIDAD RURAL
• Aspectos relativos a la producción • Abigeato y delitos relacionados
• Tenencia responsable y bienestar animal • Procesos de investigación • Protocolos • Elaboración de la prueba • Cadena de custodia
MANUAL DE SEGURIDAD RURAL
Seguir apostando al trabajo interinstitucional, actitud proactiva para crear los espacios necesarios para el intercambio y el
trabajo constante. PRODUCTOR RURAL DICOSE SNIG Parlamento MI, INAC PODER JUDICIAL, FISCALÍA, INTENDENCIAS
AUMENTO DE LA OFERTA DE CURSOS DIRIGIDOS
A TRABAJADORES, JÓVENES Y PEQUEÑOS
PRODUCTORES RURALES CON INEFOP
CAPACITACIÓN
• SUL prioriza la realización de cursos en el medio rural como
forma eficaz e inclusiva de llegar a las zonas más ovejeras del país con enfoque sostenible y favorecer la permanencia de la familia rural en ese medio
• 2012: firma de acuerdo con el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional
EVOLUCIÓN ACUERDO INEFOP / SUL
14 21 14 26 29 29 33 0 7 10 25 49 46 54 855 1350 1441 499 250 1375 506 0 10 20 30 40 50 60 70 80 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 N°de cursos 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 N° beneficiariosCosecha Lana Prod Ovina Beneficiarios 6275
PERSONAS CAPACITADAS
CAPACITACIÓN
Convenio 2017/2018: 87 cursos dirigidos a 1400 destinatarios, Trabajadores rurales, pequeños y medianos productores, otros actores interesados en la promoción de la producción,
comercialización e industrialización de las cadenas cárnica y textil - lanera
• 54 cursos de “Producción ovina”
CURSOS
Artigas Salto Paysandú Tacuarembó Treinta y Tres Río Negro Flores Colonia San José Canelones Cerro Largo Lavalleja Florida Rivera Rocha Maldonado Durazno Montevideo54 Cursos “Producción Ovina”
Soriano
3 Producción y gestión para INC c / IPA
6 Encargados Rurales c / IPA
13 Adiestradores perros de trabajo
8 Práctico en producción ovina
2 Jornaleros en trabajos con ovinos
4 Sanidad ovina
3 Especialista moderno manejo de ovinos
2 Tutores Ovinpíadas
CURSOS
12 Cursos La fibra de lana y el tejido
artesanal Artigas Salto Paysandú Tacuarembó Treinta y Tres Río Negro Soriano Flores Colonia San José Canelones Cerro Largo Lavalleja Florida Rivera Rocha Maldonado Durazno Montevideo
Artigas Salto Paysandú Tacuarembó Treinta y Tres Río Negro Soriano Flores Colonia San José Canelones Cerro Largo Lavalleja Florida Rivera Rocha Maldonado Durazno Montevideo
CURSOS
33 Cursos “Cosecha de lana”
2 Encargado de máquinas de esquila
12 Escuela de esquila y acondicionamiento
2 Instructor de esquila
6Perfeccionamiento en esquila y acond.
8Clasificación y cosecha de lana
2 Intensivo de clasificación de lanas
Amir Hajjoul
Gerardo Caetano
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
Decodificar gráficamente el
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
Hilvanar ideas con valor propio
a través de la imagen aportando
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
Hay una larga historia para
contar, en la que los hechos son
el primer lugar de encuentro y
debe existir un respeto a la
dignidad de los mismo
Un insumo para una necesaria
reflexión que lleve a generar
un debate saludable
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
Es hacer memoria y
honrar a la memoria
de una organización
que ha contribuido
por más de medio
siglo a construir un
entramado social
Alejandro Gambetta
Presidente del SUL
PRESENTACIÓN OFICIAL DEL LIBRO 50 AÑOS JUNTO AL PRODUCTOR OVEJERO
Transitando el
camino de la
transformación
ovina
DAR UNA MIRADA AL FUTURO
TRABAJO
EFICIENTE Y PRÁCTICO
TIEMPO DE CAMBIOS
TIEMPO DE OPORTUNIDADES
ES MOMENTO DE ABRIR
NUESTRA MENTE
SUMÁNDONOS A UN NUEVO
MODO DE PENSAR Y ACTUAR
SECTOR QUE DEMANDA
ACTUALIZACIÓN Y
CAPACITACIÓN PERMANENTE
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
CLAVE EN LA OVINOCULTURA
DEL SIGLO XXI
MIRADA AMPLIA CON
MENTALIDAD ABIERTA AL
CAMBIO
PRODUCTOS ALTAMENTE
DIFERENCIADOS
EL SUL ESTÁ OBLIGADO A
ESTAR UN PASO ADELANTE EN
CONOCIMIENTO Y TECNOLOGÍA
SUL junto a los demás actores de la
cadena ovina deben ser artífices de
la transformación del rubro
SORTEO PARA LOS AMIGOS PERIODISTAS
PAQUETE TURÍSTICO PARA 2 PERSONAS
HOTEL COSTA COLONIA RIVERSIDE
(del 16 al 18 de marzo de 2018)
Incluye pasaje de bus Montevideo-Colonia-Montevideo y 2 noches de alojamiento en régimen de media pensión
GANADOR 2015
GANADORA 2016
SORTEO PARA LOS AMIGOS PERIODISTAS
PAQUETE TURÍSTICO PARA 2 PERSONAS
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(del 16 al 18 de marzo de 2018)
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