CONSTRUCCIÓN DE CIUDADANÍA I

Teresa Eggers-Brass - Gustavo H. Torre

Pablo J. Alonso - Silvia M. Carabetta

CONSTRUCCIÓN DE CIUDADANÍA I

AMBIENTE, SALUD Y RECREACIÓN

CONSTRUCCIÓN DE CIUDADANÍA 1

Ambiente, salud y recreación con prácticas políticas inclusivas

Teresa Eggers-Brass, Gustavo H. Torre, Pablo J. Alonso, Silvia M. Carabetta

© 2015 Editorial Maipue

Zufriategui 1153 - Ituzaingó (1714) - Provincia de Buenos Aires Tel/Fax: + 54 (011) 4458-0259

Contacto: [email protected] / [email protected] www.maipue.com.ar

ISBN: 978-987-3615-30-6 Arte de tapa: Armando Dilon Diseño de tapa: disegnobrass Diagramación: disegnobrass Corrección: Silvina Crosetti

Construcción de ciudadanía I : ambiente, salud y recreación con prácticas políticas inclusivas / Teresa Eggers-Brass ... [et al.]. - 1a ed . - Ituzaingó : Maipue, 2016.

136 p. ; 27 x 19 cm. ISBN 978-987-3615-30-6

1. Ciudadanía. 2. Derechos Humanos. I. Eggers-Brass, Teresa CDD 323

Fecha de catalogación: 01/2016

Impreso en el mes de enero de 2016, en Latingráfica S.R.L. Rocamora 4161 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina Queda hecho el depósito que establece la Ley 11.723.

Libro de edición argentina.

No se permite la reproducción parcial o total, el almacenamiento, el alquiler, la transmisión o la transformación de este libro, en cualquier forma o por otro cualquier medio, sea electrónico o mecánico, mediante fotocopias, digitalización u otros métodos, sin el consentimiento previo y escrito del editor. Su infracción está penada por las leyes 11.723 y 25.446.

ÍNDICE

A los docentes

Capítulo 1. Elaboración de proyectos

Ser ciudadano ... 9

¿Por dónde empezar? Del tema al problema ... 10

Desarrollo del proyecto ... 13

Capítulo 2. Estado y política

¿Qué significa “ser ciudadanos”? ... 15

Concepto restringido y amplio de ciudadanía ... 18

Ciudadanías restringidas ... 18

Los menores de edad ¿son ciudadanos? ... 20

¿Qué son los derechos? ... 21

Igualdad y equidad ... 24

Diversas interpretaciones de la justicia como equidad ... 25

Democracia ... 26

Características de las democracias ... 27

Estado y gobierno ... 28

Forma y niveles de gobierno en la República Argentina ... 29

Instituciones y participación ciudadana a nivel local ... 30

Capítulo 3. Ambiente

¿Qué es el ambiente? ... 33

Protección del ambiente ... 35

La basura como problema ... 36

Las tres R: Reducir, Reutilizar, Reciclar ... 37

Derecho al ambiente sano ... 39

Recursos naturales o bienes comunes ... 41

El buen vivir o suma qamaña ... 43

Territorios ... 45

Relación comunidad-territorio. Impacto ... 45

El agua, el aire, la tierra ... 48

El agua ... 48

El aire ... 48

La tierra ... 49

Problemáticas: El mundo, la región, el país y el barrio ... 49

¿Catástrofes naturales? ... 53

El cambio climático: la emisión de gases de efecto de invernadero ... 55

El ambiente en la historia ... 57

Región Andina antes de la conquista... 57

Bolivia... 57

La Pampa húmeda en vísperas de la conquista ... 57

Capitalismo y crisis ambiental ... 58

Contaminación y degradación ambiental ... 60

Río Reconquista: el riesgo ambiental como problema de salud ... 63

Acciones y proyectos ... 64

Capítulo 4. Salud, alimentación y drogas

Salud ... 67

Derecho a la salud ... 67

Diferentes definiciones de salud ... 71

¿Qué es la salud? ... 71

Salud y diversidad. Salud y desigualdad ... 74

Salud individual y comunitaria ... 76

Salud y belleza. Patrones estéticos y salud ... 76

Salud y mercado ... 80

Salud y alimentación ... 81

Derecho a la alimentación ... 81

Derecho a la información sobre alimentos ... 83

Alimentación e identidad cultural ... 86

Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria ... 86

Países pobres, alimentación pobre ... 87

Cambios en la alimentación ... 91

De la huerta al supermercado: el acceso a los alimentos ... 93

Salud y drogas ... 95

¿A qué llamamos drogas? ... 95

Las drogas como problemática socio-histórica.... 96

El opio como arma de dominación ... 98

Relación drogas-juventud ... 99

Drogas legales e ilegales ... 100

Uso, abuso y adicción ... 103

Diferentes abordajes ... 104

Capítulo 5 Comienza el juego:

pensar la ciudadanía desde el deporte y la recreación

Pitazo inicial… ... 107

¿Tenés tiempo? ... 109

El grupo no es puro “grupo” ... 111

Juego y deportes ... 114

“… porque vivir es jugar, yo quiero seguir jugando”... 114

Diferentes tipos de juegos ... 115

Uso político del deporte ... 116

El club del barrio ... 121

Deportes y Derechos Humanos ... 124

El deporte es una cuestión de… (género) ... 127

Pitazo final ... 128

Tercer Tiempo ... 130

Anexo: Constitución de la provincia de Buenos Aires

A los docentes

Construcción de ciudadanía es una materia fascinante y compleja. Desde su implementación en el

sistema educativo de la provincia de Buenos Aires, ha recogido experiencias de las más diversas.

Además de la heterogeneidad de los grupos escolares, se le ha sumado la heterogeneidad de los

perfiles de los docentes a cargo de la materia y la diversidad de contextos institucionales que por

muy diversos motivos han facilitado u obstaculizado las propuestas generadas en estos espacios.

Sin dudas, en tanto proyecto político educativo, el Diseño Curricular para Construcción de ciudadanía

de la Provincia de Buenos Aires es ambicioso, y así debe ser, porque como todo proyecto educativo,

debe apuntar a una suerte de ideal, a un norte que incluya todas las situaciones: las facilitadoras y

aquellas que no lo son tanto. Pero de ninguna manera no tener todas las herramientas necesarias

para acompañar a nuestros estudiantes, o condiciones institucionales que quizás no sean las

mejores, debe leerse como imposibilidad de trabajar en la construcción de la ciudadanía de nuestros

estudiantes. Quizás, por el contrario, es allí, en aquellos lugares y condiciones más adversas donde,

como docentes, tenemos que agudizar nuestro ingenio y profesionalismo.

Es por ello que la Editorial Maipue decidió convocar un equipo de trabajo, todos docentes, muchos

docentes de Construcción de ciudadanía, con el fin de elaborar un material que sirva de guía, de

propuesta para esta materia.

El Diseño Curricular de la materia se propone no graduado y por lo tanto, compartido por los tres

primeros años de la Educación Secundaria, de manera tal que las propuestas de trabajo decididas

por los estudiantes, no correspondan necesariamente a un año determinado, sino que pueden ser

compartidas por los compañeros de los otros años. Nuestra propuesta no se aparta de esta idea,

pero, luego de recoger impresiones de docentes en ejercicio y de discutir mucho dentro del propio

equipo, hemos optado por distribuir los ámbitos de trabajo en cada uno de los tres libros. El criterio

adoptado consistió en agrupar aquellos ámbitos cuyas problemáticas pudieran ser abordadas y

comprendidas de mejor manera según la edad de los estudiantes y a su vez permitieran una posible

integración entre sus temáticas.

Para primer año agrupamos:

Estado y política

Ambiente

Salud, alimentación y drogas

Recreación y deportes

Para segundo año:

Estado y política

Identidades y relaciones interculturales

Arte

Comunicación y tecnologías

Para tercer año:

Estado y política

Sexualidad y género

Trabajo