LISTA DE VINOS Sauvignon Blanc Altupalka...
Sauvignon Blanc Alpamanta Natal... Chardonnay Alpamanta Natal... Chardonnay Marco Zunino... Chardonnay Saint Felicien... Chardonnay Desierto Pampa... Semillón Mendel... Torrontés Lunta Mendel... Traminer Rutini La Rural... Viognier Trumpeter réserve La Rural... Viognier Escorihuela Gascón...
Cabernet Sauvignon Rosé Vinecol... Bonarda Rosé Marco Zunino... Moscatel, Malbec, Corvina Finca las Payas.. Moscatel rosado Finca las Payas... Extinto - Sangrado de malbec Finca las Payas..
Espumante Extra Brut Cruzat... Espumante Extra Brut Cuvée Cruzat... Espumante Extra Brut Piu La Caroyense... Espumante Blanc de Noir Pampa Mía... Tarde Piaste tinto Finca las Payas (375ml).... Tarde Piaste blanco Finca Las Payas (375ml).. Moscato di Cardinale Finca las Payas... Mistela Michanku... $420 $240 $240 $168 $290 $310 $340 $340 $530 $280 $280 $168 $100 $154 $184 $180 $320 $440 $220 $280 $186 $186 $147 $156 BLANCO ROSADO ESPUMANTE DULCE
LISTA DE VINOS
Malbec Reserva Médanos Vinecol... Lola Montes Escorihuela Gascón... Malbec Escorihuela Gascón... Pinot Noir Escorihuela Gascón... Sangiovese Escorihuela Gascón... Don Malbec Escorihuela Gascón... Frambua La Caroyense... Malbec roble Finca Atos... Malbec Finca Atos... Malbec Cabernet Merlot Atos Pampa Finca Atos... Merlot Finca Atos... Blend 2010 Desierto Pampa... Cabernet Franc 2012 Desierto Pampa... Malbec Desierto Pampa... Syrah Desierto Pampa... Malbec Sin Palabras Casa la Primavera.... Petit Verdot Trumpeter réserve La Rural... Malbec Roble Familia Martínez Croce (Damajuana - 3L)... Malbec Fondo de Azcuénaga...
San Felipe 12 uvas La Rural... Tempranillo Lunta Mendel 2013... Cabernet Sauvignon Mendel... Syrah Bonarda Finca las Payas... Malbec Ancellota Finca las Payas... Syrah Juanito Finca las Payas... Malbec de barricada Finca las Payas... Merlot Tannat Malbec Finca las Payas... Don Nadie - Malbec Finca las Payas... Blend Selection Marco Zunino... Malbec Bonarda Marco Zunino... Cabernet-Sauvignon Marco Zunino... Malbec Marco Zunino... Blend Puro Corte oro 2012 Ojo de Vino... Cabernet Sauvignon Alpamanta Natal... Merlot Alpamanta Natal... Syrah Alpamanta Natal... Malbec Alpamanta Natal... Malbec Reserva Alpamanta... Malbec Alamos selección de viñedos Catena Zapata... Cabernet Sauvignon Saint Félicien Catena Zapata... Nicasia blend Cabernet Franc 2013 Catena Zapata... Blend Malbec Nicasia... D.V Pinot Catena Zapata... Saint Felicien Tributo a Miguel Brasco Catena Zapata... Saint Felicien Malbec 2011 Catena Zapata (Magnum - 1,5L)... Saint Felicien Tributo Clorindo Testa Malbec 2008 Catena Zapata...
$312 $154 $194 $357 $357 $1.617 $140 $448 $364 $532 $378 $364 $336 $336 $336 $105 $280 $350 $130 $112 $280 $392 $147 $152 $156 $182 $152 $254 $202 $168 $168 $168 $417 $245 $245 $245 $245 $903 $224 $315 $238 $238 $483 $567 $542 $602 TINTO TINTO
LISTA DE BEBIDAS SUELTAS
Chopp de Quilmes Cristal rubia (250cl).. Chopp de IPA roja The Mula (250cl)... Jarra de Quilmes Cristal rubia (1L)... Jarra de IPA roja The Mula (1L)...
Refinat Malbec... Malbec Bonarda Marco Zunino... Malbec Marco Zunino... Malbec Bonarda Lola Montes...
Pingüino del pulpero: vino patero seco pasado por barrica (750ml)... Pingüino de vino Carcassonne (750ml) Sauvignon Blanc Alpamanta Natal...
Chardonnay Marco Zunino... Cabernet Sauvignon Rosado Vinecol...
Extra Brut Cruzat... $45
$50 $154 $182 $50 $50 $50 $45 $126 $105 $56 $50 $56 $75 CERVEZA TIRADA
COPA DE VINO TINTO
PINGUINO DE VINO TINTO COPA DE VINO BLANCO
LISTA DE CERVEZAS
Porrón Witbier Keusters... Porrón trigo La Serrana... Porrón cerveza sorgo Straus... Botella Witbier Keusters (660ml)...
Porrón Celta Red Hot Chili Peppers La Serrana... Porrón frambuesa La Serrana... Porrón jengibre La Serrana... Porrón nativa piquilín La Serrana... Porrón quinoa La Serrana... Porrón ahumada La Serrana... Porrón algarroba La Serrana... Porrón chañar La Serrana... Porrón hierbas nativas La Serrana... Porrón miel La Serrana... Dégustacion tres porrones de cerveza exótica... Porrón rubia Dorada Achuma...
Porrón rubia La Serrana... Porrón Pilsen La Loggia... Botella Pilsen La Loggia (660ml)... Porrón Tripel Keusters... Botella Tripel Keusters (660ml)... Porrón Corona... Botella Küne Patagonia (710ml) ... Botella Bohemian Pilsener Patagonia (740ml) ...
Porrón Irish Red Achuma... Porrón Belgian IPA Keusters... Botella Belgian IPA (660ml)... Porrón IPA La Loggia... Porrón Dubbel Keusters... Botella Dubbel Keusters (660ml)... Porrón Dubbel die Eisenbrücke... Porrón roja La Serrana... Porrón Irish Red la Loggia... Botella Irish Red la Loggia (660ml)... Botella Amber Lager Patagonia (740ml)...
Porrón Stout Achuma... Porrón Porter La Loggia... Porrón negra La Serrana... Porrón doble negra la Serrana... Porrón negra roble La Serrana... Porrón Imperial Stout La Loggia... Botella Imperial Stout La Loggia (660ml).... $84 $91 $77 $148 $91 $91 $91 $91 $91 $91 $91 $91 $91 $91 $252 $77 $84 $84 $148 $89 $151 $60 $92 $120 $77 $89 $148 $84 $89 $151 $89 $89 $86 $148 $120 $77 $91 $91 $91 $91 $94 $170 BLANCA EXOTICA RUBIA ROJA NEGRA
LISTA DE APERITIVOS Y DIGESTIVOS
Vaso robador de ginebra Bols... Vaso robador de ginebra Llave... Grapa Carajo! Eduardo Nanini... Gin Príncipe de los Apóstoles... Vodka Estepvka Destilería Helmich... Vodka Pfeffer (pimienta) Destilería Helmich.. Licor Beney (Anisillo, Cedrón, Chañar, Frutilla,
Lemonchello, Menta, Peperina, Tuna, Vino Patero, Energizante, 50 Hierbas, Piquillín, o Quemadillo)...
Grapa Colonia La Caroyense... Grapa con miel Colonia La Caroyense... Aguardiente de pera Christallino... Aguardiente de pera Siestassolo... Aguardiente de frambuesa Siestassolo... Brandy Aniapa... Triple Sec Aniapa... Coñac reserva San Juan... Chivas Regal 12 años... Black Label 12 años... La Alazana Patagonia Single Malt... Vermú Malbec - Piaccere...
Vermú Riesling - Piaccere... Caña Legui... 8 Hermanos... Pineral... Hesperidina (medida)... Fernet Branca (medida)... Fernet Beney artesanal (medida)... Gancia con limón... Cinzano con soda... Amargo Obrero con soda... Cynar Campari... $25 $25 $40 $42 $42 $49 $70 $63 $65 $84 $140 $140 $95 $98 $65 $168 $196 $250 $84 $84 $84 $84 $84 $42 $49 $56 $98 $98 $84 $91 VASO ROBADOR LICOR AGUARDIENTE VERMU
DESAYUNOS Y MERIENDAS
Torta frita $49
Tostado de jamón y queso $49
Barquito de Rosas: pan casero con manteca y dulce de leche $70
Barquito de arándano
Huevos revueltos con panceta
$75 $99 Parisino: tostadas de pan casero, manteca y dulces artesanales, jugo a elección y café $84
Amiga Miga: tostado de jamón y queso, jugo a elección y café $77
Pampita: ensalada de frutas, queso fresco con miel, pan casero, jugo a elección y café $112
CAFETERÍA
Espresso o Ristretto $28 Cortadito o Lágrima $31 Doble Espresso $45 Submarino $52 Capuccino $52Tazón de café con leche $40
Mate del tarefero, con pava (para 2) $90
Selección de tés aromáticos $45
Té verde o muña muña $49
REFRESCO
Agua con/sin gas $42
Sifón de ½ litro $45
Coca-Cola (común, light o zero), Fanta (naranja o pomelo), Sprite (común o zero), Schweppes $49
Agua tónica Pulpo Blanco o Pulpo Blanco con jengibre $62
Jugo de arándanos Il Mirtilo $49
Jugo orgánico de pera, manzana o uva Jugo orgánico de Limonada con menta Jugo orgánico de Naranja
$49 $49 $49
Exprimido fresco de naranja $56
PARA PICAR
PICADA SUPERCLÁSICO para soltero / para pareja / para cuatro amigos $112/$196/$364
Picada Aperitivo $84
Picada Altiplano: lomito, salame, mortadela y jamón de llama con queso norteño Picada Franchute: reblochon, brie, camembert
Picada Santa Águeda: vaca, bufala, oveja Picada Martín Fiambre
$336 $252 $280 $280
Pincho de tortilla del gallego $42
Empanada Pampeana (lomo cortado a cuchillo, hongos silvestres) $42 Empanada Porteña (cuartirolo, queso de cabra y lomo de cerdo ahumado) $42 Sándwich de Lili: queso de cabra, pasta de aceitunas verdes y espinaca fresca $90 Sándwich de Emilio: queso cuartirolo, lomo ahumado de cerdo y lechuga $90 Choripán Quilapán (con pan casero y mostaza Dijon) $84
Pasta de aceitunas verdes $91
Mini salchichas vienesas y mostaza de Dijon $82 Salame de Mercedes con tabla y cuchillo $168
ALMUERZO
De martes a viernes, de 11.00 hs a 15.00 hs.
Preguntar a Karina.
El menú cambia todos los días según el humor del cocinero.
MENÚ OBRERO
Entradita sorpresa
Bebida
(copa de vino o chopp de Quilmes o gaseosa o agua)
Plato Fuerte a elección
(dos opciones)
Postre o Café
$100
CARTA
SUGERENCIAS
Bondiola de jabalí salvaje $308
Lomo Quilapán $336
Cordero exquisito al horno de barro $308
ENTRADAS
Sopa de la nona (preguntar por el monje) $84
Escabeche de ciervo, jabalí, vizcacha, pollo o chivo $112
Provoleta de vaca $140
Provoleta de cabra $168
Trucha orgánica $126
Matrimonio de morcilla y chorizo bombón $56
PRINCIPALES
Vacío a la parrilla $168
Entraña a la parrilla $252
Asado a la parrilla $182
Bife de Chorizo a la parrilla $224
Tarta vegetariana (espinaca y queso de cabra Santiagueño) $100
Tarta de panceta ahumada y queso cuartirolo $119
1/4 pollo de campo al ajillo $196
Ensalada de la pulpera Ñoquis $112 $120
GUARNICIONES
Papas españolas $65Cazuela de papas rústicas $65
Papas crocantes $65
Cazuela de verdura de estación $65
Ensalada Mixta $65
Ensalada Fresca del Mercado $85
POSTRES
Pastafrola $56
Ensalada de fruta Zulli Moreno $65
Torrejas de la abuela $65
Budín de pan Quilapán $60
Tiramisú $92
Chocotorta $85
Queso fresco Petit Suisse con miel $82
Vigilante tradicional: dulce de membrillo y cuartirolo $65
Vigilante pulpero: dulce de arándano y queso de cabra $72
Mousse Macoco de dulce de leche $100
Natillas del conquistador
Quesillo de cabra, con jarabe de miel de caña y dulce de cayote Flan casero Copo de nieve $75 $95 $58 $35
CÓCTELES
A partir de las 17.00 hs y hasta que las velas no ardan.
CLÁSICO
Gancia Batido $100 Garibaldi $100 Cuba Libre $100 Cynar Julep $100 Mojito $100 Caipirinha $100 Negroni $100Gin & Tonic $100
Bloody Mary o María la sanguinaria Spritz
$130 $100
MACOCO
¡Aguante Argentina, carajo!
De Tato Giovannoni
Tequila se va se va
Tequila José Cuervo en shot de hielo
$120 $40 Mañana te digo
Yerba mate, mandarina, naranja, limón, miel (sin alcohol)
$80 Caipi Nacional
Ginebra Llave, Campari, ananá, lima, azúcar
$100 Muña Muña Pamela
Ginebra Llave, Amargo Obrero, infusión endulzada de muña-muña, jugo de pomelo
$120 Patagonia
Aguardiente de pera, jugo de pera orgánico, soda, limón y azúcar
$120 Perito Moreno
Vodka Estepka, Aniapa Triple Sec, jugo de pomelo, Bitter Angostura
$130 Albaquila
Tequila José Cuervo, licor de albahaca Dos Rocas, jugo de limón, almíbar simple, hojas de albahaca, Bitter Angostura
Invención del día
de Braian Roth
$120 $100
