Subsecretaria de Agricultura
Dirección General de Productividad y Desarrollo Tecnológico
Políticas para el fomento y
conservación del maíz nativo en
México
Biodiversidad en México
México cuenta con 1.5% de la superficie continental.
Quinto país “megadiverso” en el mundo
.
Comparado
con
otros
países, México:
Segundo en reptiles
Tercero en mamíferos
Quinto en anfibios
Quinto en plantas
Es uno de los ocho
centros de origen de las
plantas
comestibles
cultivadas:
Evolución de los Recursos Fitogenéticos para la Agricultura
y Alimentación (RFAA)
1996
Plan de Acción Mundial de los RFAA Diagnostico Nacional de los RFAA 2000 Informe Nacional 2002 Creación 2006 Actualización del Informe Nacional 2007 Elaboración del Plan Nacional de los RFAA 2008 Proyecto Estratégico “SINARGEN”
Agrícola Acuático Microbiano Pecuario Forestal
2010 Componente Recursos Genéticos Agrícolas 2012 Creación Huella Genética del Maíz 2014 Protocolo de Nagoya Atlas Molecular del Maíz 1992 Mapa genético del maíz 2005 Creación 2011
Actualización del Plan de Acción Mundial de los RFAA
Los RFAA en las políticas públicas
• Emplear de manera sostenible los recursos fitogenéticos , los cuales tienen potencial para el desarrollo de la agricultura de nuestro país.
• Agregar valor al recurso genético, Fomento a la agricultura y desarrollo rural, y protección de recursos naturales y medio ambiente.
• Fortalecer la instrumentación de
programas y acciones para recuperar, mejorar y conservar los recursos genéticos para la agricultura, la ganadería, la silvicultura y la alimentación.
• Promover la protección legal
Focalizar los programas de conservación de la biodiversidad y aprovechamiento sustentable de los recursos naturales. Promover el conocimiento y la conservación de la biodiversidad
Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales
del país • Garantizar la bioseguridad y conservar la agrobiodiversidad. • Impulsar la generación de conocimiento sobre la biodiversidad del país y fomentar su difusión.
2007-2012 2013-2018
2001-2006 1995-2000
Programa Sectorial SAGARPA
Plan Nacional de Desarrollo
• Promover la conservación y aprovechamiento de
los recursos genéticos, así como preservar áreas naturales protegidas.
• Desarrollar investigación sobre recursos genéticos
Aprovechar en beneficio de la nación nuestros recursos naturales, asegurando que el Estado pueda determinar las modalidades de su uso y conservación en función de las necesidades y prioridades del país.
Meta IV
México Próspero
Programa
Especial
Concurrente
Para el
Desarrollo
Rural
Sustentable
Programa Sectorial SAGARPAObjetivo 4. Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales del país.
Objetivo 4.10
Construir un sector agropecuario y pesquero productivo que garantice la seguridad alimentaria del país.
Estrategia 4.10.1
Impulsar la productividad en el sector agroalimentario mediante la inversión en el desarrollo de capital físico,
humano y tecnológico.
Línea de acción
Orientar la investigación y desarrollo tecnológico hacia la generación de innovaciones que aplicadas al sector agroalimentario eleven la productividad y competitividad.
Estrategia 4.10.4
Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales del país.
Línea de acción
Establecer instrumentos para rescatar, preservar y potenciar los recursos genéticos.
Estrategia de apoyo a los RFAA
Establecer instrumentos para rescatar, preservar y potenciar los recursos genéticos.
Objetivo 4. Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales del país.
Establecer instrumentos para rescatar, preservar y potenciar los recursos genéticos.
Estrategia 4.3
Líneas de acción
• Promover la conservación y aprovechamiento de los recursos genéticos, así como
preservar áreas naturales protegidas.
• Articular instituciones públicas y privadas para caracterizar y proteger legalmente recursos genéticos estratégicos para el sector alimentario e industrial.
• Desarrollar investigación sobre recursos genéticos no tradicionales para identificar nuevos usos.
• Generar nuevas cadenas de valor con base en los recursos genéticos locales.
• Agregar valor al recurso genético, mediante nuevos enfoques de generación y transferencia tecnológica que incluya la biotecnología.
Programa Sectorial SAGARPA
Aprovechar la biotecnología con base en rigurosos análisis científicos, cuidando nuestra riqueza genética, la salud humana y el medio ambiente. Estrategia
4.4
Líneas de
• Conservar y resguardar la biodiversidad genética, con énfasis en la conservación de
variedades nativas.
• Impulsar la investigación, innovación y adopción de biotecnología para solucionar
Estrategia de apoyo a los RFAA
Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos
Plan de Acción Mundial
Plan Nacional de Acción
Plan Estratégico
I.- Conservación In situ: 1) Inventario (1) 2) Mejoramiento participativo(2) 3) Asistencia en catástrofes (3) 4) Promoción especies subutilizadas (pago servicios conservación) (4)
II.- Conservación Ex situ 5) Mantenimiento colecciones (6) 6) Regeneración (7) 7) Recolección (5) 8) Ampliar actividades conservación (jardines botánicos, etc.)
III.- Uso y Potenciación: 9) Caracterización; (8) 10) Mejoramiento genético; (9) 11) Promover diversificación 10) 12) Desarrollo y comercialización especies subutilizadas; (11) 13) Producción semillas (12) 14) Nuevos mercados variedades locales.
IV.- Creación Capacidades 15) SINAREFI (13) 16) Promoción Redes (44) (14) 17) Sistemas de Información (15) 18) Sistemas vigilancia y alerta (16) 19) Enseñanza y capacitación (17) 20) Sensibilización Opinión Pública. (18)
Sistema
Nacional de Recursos Fitogenéticos
Visión:
Proteger, conservar, estudiar, mejorar y aprovechar sustentablemente los
recursos fitogenéticos de México
.
Generar y fortalecer capacidades nacionales.
Organizar e integrar mecanismos, fondos e instrumentos técnicos,
normativos y operativos.
Facilitar acceso e intercambio en condiciones previamente informadas y
mutuamente convenidas.
Distribuir en forma justa y equitativa los beneficios derivados de la riqueza
de nuestros recursos.
Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos
Mecanismo de coordinación de las personas y organizaciones que trabajan en RFAA: instituciones, empresas, organizaciones, asociaciones, comunidades y personas.
Objetivo:
“Conservar y usar adecuadamente los RFAA para obtener cultivos con mayor rendimiento, de mejor calidad alimenticia, resistente a plagas y enfermedades, sequia, salinidad y altas o bajas temperaturas, que favorezcan el desarrollo de la población rural”.
• 54 instancias participantes: públicos y privados.
• 350 integrantes: productores, investigadores.
• 45 Redes temáticas “unidad funcional del
sistema”: por cultivo y temas (bancos de germoplasma) prioritarios.
Cultivos
en atención
Achiote Cempasúchil Jitomate Quelite
Agaves Chayote Jojoba Romeritos
Aguacate Chile
Maíz
TabacoAlgodón Ciruela Nochebuena Tejocote
Amaranto Dalia Nogal P. Tigridia
Anonas Echeveria Nopal Tomate Cáscara
Bromelias Frijol Orquídeas Uva
Cacao Girasol Papa Vainilla
Cactus Guayaba Papaya Verdolaga
Calabaza Hymenocalis Pata de Elefante Yuca
Camote Jatropha Pitahaya y Pitaya Zapote
Hortalizas Ornamentales
Básicos / Industriales Sub utilizadas
Diversidad Conservación Producción Acondicionamiento Industrialización
in situ
ex situ
Apoyos para la incorporación de redes de valorPrograma de Innovación, Investigación, Desarrollo Tecnológico y Educación (PIDETEC)*
* Y demás instrumentos de política : MASAGRO, Capacitación, Innovación y Transferencia de Tecnología, Recursos Genéticos Acuícolas y Agrícolas, Recursos Ganaderos, entre otros.
Visión para el aprovechamiento de la riqueza
agrícola nacional
Mejoramiento Genético
Reproducción variedades
Componente de Recursos Genéticos Agrícola
Atención a las necesidades del
Consumidor
Programa de Fomento a la Agricultura**
** Componentes: Agroincentivos (uso de insumos), Agroproducción Integral, Desarrollo de Cluster Agroalimentario (AGROCLUSTER), PROAGRO Productivo, PROCAFE e Impulso Productivo al Café, Producción Intensiva y Cubiertas Agrícolas (PROCURA), Sistemas Producto Agrícolas (SISPROA), Tecnificación de Riego, Bioenergía y Sustentabilidad, Reconversión y Productividad, Programa de Incentivos para Productores/as de Maíz y Frijol (PIMAF).
Importancia del maíz
El maíz es un cultivo que tiene 7000 años de antigüedad.
Es la planta más domesticada y evolucionada.
Es la
especie cultivada con mayor variabilidad.
Tasa de consumo per cápita de maíz: Más de 100 kg/año De 50 a 99 kg/año De 19 a 49 kg/año De 6 a 18 kg/año 5 o menos kg/año Es una planta donde todo se puede aprovechar.
Altamente Nutritivo en comparación con el arroz y el trigo.
La Red Maíz
Objetivo:
Proteger, conservar y usar sustentablemente las razas
de maíz originarias de México
.
La Red Maíz está integrada por
35 instancias
: instituciones de
enseñanza e investigación, asociaciones y organizaciones no
gubernamentales.
De 2001 al 2015 se han apoyado
destinado 87.86 Millones
In situ
Ex situ Uso y potenciación Creación de capacidades
1 2 3 3 3 3 4 5 5 6 7 8 8 8 9 1 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 5 1 6 1 8 1 9 2 0 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 5 2 6 2 6 2 7 28 4 5 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 5 3 6 3 7 1 3 8 3 8 3 9 3 9 4 0 4 1 4 2 4 3 43 4 3 4 4 4 4 4 5 4 6 4 9 4 7 4 8 4 8 4 9 5 0 5 1 5 2 1 2 47 5 4 7 2 9 3 3 4 7
Acciones de la Red Maíz
Conservación maíces
criollos In situ y Ex situ
Investigación y creación
de capacidades
Fomento uso
sustentable maíces
criollos
Educación, Difusión y
comunicación
Formulación de
estudios etnobotánicos, socioeconómicos, metodologías, mapas y
diagnósticos
de la situación actual de las razas criollas de maíz, a nivel nacional como
regional con la finalidad de generar estrategias de conservación In situ.
El Plan propone una combinación
apropiada de acciones y
lineamientos agro-ambientales y de El documento difunde información
sobre los maíces precoces para
fomentar su consumo y
El documento perfila un modelo de conservación in situ con asistencia técnica para la producción y la
Conservación de maíces criollos in situ
Se conserva 52 razas
* de maíz nativas de México con
450 productores
(custodios).
Se realiza
en 22 estados
(117 municipios).
Paquete tecnológico adecuado
.
Asesoría permanente.
Entrega de 196 Kg para la comunidad y 6 kg para su resguardo en los Bancos de Germoplasma.
Creación y fortalecimiento de 14 bancos comunitarios con la finalidad de contar con
semilla en caso de catástrofe o desastre natural
.
Germoplasma
21,424 accesiones en resguardo en los diferentes Centros de Conservación.
11,000 accesiones en acondicionamiento en el Colegio de Postgraduados para su posterior resguardo.
1 colección de referencia de 52 razas
de maíz en el Colegio de Postgraduados.
Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG)
El CNRG conserva los recursos genéticos originarios de México de importancia agroalimentaria,
económica y cultural, así mismo contribuye a la protección y el uso ordenado, racional y sustentable de
dichos Recursos.
Cuenta con una capacidad para resguardar mas de 3 millones de muestras bajo condiciones adecuadas por
mas de 100 años de 5 subsistemas: Acuático, Forestal, Microbiano, Pecuario y Agrícola (SINAREFI). El CNRG, se encuentra bajo la ministración del INIFAP.
Actualmente el CNRG conserva más de 18 mil muestras agrícolas, 12 mil pecuarias y 2 mil acuáticos.
Huella Genética en Maíz
A través de técnicas moleculares se están determinando 62 razas* de maíces nativos.
Caracterización morfológica de 700 accesiones de 52 razas. Se tienen la identificación de los caracteres morfológicos que identifican a las razas.
Depuración racial Incremento de semilla Verificación y validación racial Extracción de ADN Cuantificación de ADN Ampliación de ADN Análisis de fragmentos (perfil alélico) Análisis de diversidad
Proceso
Caracterización Agronómica de 800 accesiones
Se tienen razas con amplio potencial en diferentes aspectos, por ejemplo:
Tuxpeño, Tepecintle y Olotillo: alto rendimiento, sanidad, uniformidad y porte de planta. Con potencial forrajero, con porte alto y buen tamaño de mazorca, con características excelentes para el ensilaje de forraje. Con potencial forrajero.
Tuxpeño: presenta un rendimiento de 3,810 kg/ha, las 99.5 toneladas de forraje verde para ensilar
Olotillo: presenta un buen rendimiento de grano 3,513 kg/ha, presenta un alto número de hojas
que envuelven a la mazorca, principalmente para el aprovechamiento de hoja de totomoxtle, subproducto que permite generar ingresos extraordinarios a las familias campesinas
Cónico es una raza precoz y tolerante a sequía en diferentes regiones del país.
Investigación y creación de capacidades
Atlas Molecular del
Maíz
• Identificar accesiones en el
banco de germoplasma
con alelos favorables.
• Seleccionar accesiones con
el número más grande de
alelos favorables.
Mejoramiento participativo
Mejoramiento participativo
Productores de: Ojo de Zarco, Pueblo de Ixtla, Obraje y Tierra
blanca Selección de semilla Características nocivas que el productor debe desechar para seleccionar la semilla
Regeneración de la raza Harinoso de Ocho
•Huaquechula, Puebla •1 lote de 100 FMH Harinoso de Ocho •Siembra •Fertilización •Control de malezas y plagas •Autofecundación Actividades
80 colectas
• Vandeño • Tuxpeño • Tehúa • Zapalote • Olotillo20 colectas
• Municipios: • Nacajuca • Tacotalpa • BalancánColecta dirigida en Tabasco
Caracterización de maíces del Estado de
México y Tlaxcala
Caracterización Estado de México 9 razas en 40 parcelas 8 municipios 14 comunidades Tlaxcala 5 razas en 15 parcelas 9 municipios 10 Comunidades •Planta •Mazorca •Grano •Agronómica BENEFICIOS •Conservación in situ •Clasificación •Mejoramiento participativo •Identificación de características favorables: •Tolerancia (enfermedades, sequía) •Precocidad •Sanidad •Reducción de altura •Selección de semillaEnseñanza y capacitación Sensibilización a la opinión pública
Caracterización de maíces pigmentados
y elaboración de tortillas
• 3 delegaciones (Tláhuac, Milpa Alta e Iztapalapa) • 11 pueblos 21 Colectas • Nixtamalización • Harinas • Compuestos nutraceúticos Características evaluadas • Tortilla • Harina de maíz (antioxidantes) • Nopal (fibra) • Amaranto (proteína) Potenciación IMPACTOSPermitió diferenciar los materiales por su potencial para nixtamalización y para elaboración de harina de maíz nixtamalizado. Los maíces azules presentan estos compuestos en mayor cantidad y se conservan en mayor proporción después del proceso de nixtamalización.
En la dieta se estaría aportando proteína (amaranto), fibra (nopal) y antioxidantes (maíz), con lo cual ésta se vería enriquecida.
Conservación de estos materiales en el D.F.
2 Feria de maíces nativos de Sinaloa
Difusión del potencial nutracéutico de los maíces
pigmentados
Curso de capacitación para elaborar artesanías
Documentar la importancia de la tradición y la cultura
en la conservación in situ de razas de maíz en riesgo
de extinción
Taller de mejoramiento participativo y de producción de semillas
para productores
Potencial Productivo Alto Potencial Productivo Medio
Potencial Productivo para
la siembra de maíz
(se incluye potencial con áreas de riego)
Potencial Productivo Alto Potencial Productivo Medio Colectas de maíz criollo Potencial Productivo Alto Potencial Productivo Medio Colectas de maíz criollo
Custodios de Maíz Criollo (SINAREFI)
Productores
que
resguardan y producen
razas puras de maíz
criollo
Áreas Consideradas como Centros de Origen y Centros de Diversidad Genética del Maíz
Colectas de maíz criollo
Custodios de Maíz Criollo (SINAREFI) Áreas Consideradas como
Centros de Origen y Centros de Diversidad Genética del Maíz
Colectas de maíz criollo Fomento a la producción de maíz criollo 2015
Áreas de fomento y conservación del maíz
Colectas de maíz criollo Colectas de maíz criollo Siembra de maíz hibrido Colectas de maíz criollo Siembra de maíz hibrido
Permisos otorgados en 2009 Permisos otorgados en 2009 Permisos otorgados en 2010 Permisos otorgados en 2009 Permisos otorgados en 2010 Permisos otorgados en 2011 Permisos otorgados en 2009 Permisos otorgados en 2010 Permisos otorgados en 2011 Permisos otorgados en 2009 Permisos otorgados en 2010 Permisos otorgados en 2011 Centros de Origen y de Diversidad Genética del Maíz
Los permisos dentro
de los polígonos de
protección, se
otorgaron antes de
la publicación del
Acuerdo en el DOF.
Maíz Genéticamente Modificado
Búsqueda de nuevos mercados
.
Marcas colectivas
: “Mi
querencia” exportación de Tlayudas (Raza bolita) a EU.
Además de la raza tuxpeño, elotes cónicos importantes para la
industria por su alto contenido en proteínas, almidón, minerales y
propiedades nutracéuticas
.
Raza chapalote para la elaboración de
palomitas
naturales.
Raza dulce para la elaboración de
galletas
.
Elotes cónicos Raza Bolita
Registro de 3 Variedades en el CNVV
Jaguan (MAZ-1213-240511)
VS Conejo
(2721-MAZ-1384-071211/C)
VC-152 (MAZ-951-260608)
17 variedades en proceso de descripción y registro ante el CNVV.
Raza bolita, con excelentes características para la elaboración de
Búsqueda de Valor Agregado
Fomento al uso sustentable de maíces criollos
Bolita
Importancia: Elaboración de Tlayudas como producto de exportación al mercado de Estados Unidos. OAXACA
Tuxpeño
Importancia: Características para la industria por su alto contenido en proteínas, almidón, aceite, fibra y minerales. YUCATÁN
Chalqueño
Importancia: Destaca por sus propiedades nutraceuticas. Es decir alto contenido de antocianinas.
ESTADO DE MÉXICO, OAXACA.
Nal-tel de altura
Importancia: altos contenido en aminoácidos esenciales como lisina y triptófano. YUCATÁN
Mixteco
Importancia: presenta altos contenido de antioxidantes como Flavonoides, fenoles y antocianinas.
OAXACA
Importancia: alto contenido en pigmentos naturales. OAXACA
Resultados generados:
•
3 Talleres regionales
en Producción de Semilla con la participación de más de
400
productores
.
•
250 productores
en servicios de conservación de razas criollas.
• Foro Nacional de Conservación y uso de las razas nativas de maíz con la participación de
más de
200 productores
de todo el país.
•
5 Talleres de Mejoramiento participativo
en Tlaxcala y Oaxaca.
•
40 Talleres
dirigidos a
maestros y estudiantes
de secundaria en Michoacán para
fomentar la siembra de maíz criollo, en coordinación con el Gobierno del estado.
•
1 taller
de
elaboración de artesanías
con hoja de maíz.
Capacitación a productores
Entre los títulos de libros podemos encontrar :
1.-Diversidad y Distribución de los maíces nativos en Coahuila, México.
2.-Diversidad y distribución de los maíces nativos en Coahuila, México.
3.-Bancos comunitarios de semillas para conservar In situ
la diversidad vegetal.
4.-Plan de desarrollo regional del Estado de México, Maíz 2012/2022.
5.-Razas de maíz de Michoacán de Ocampo
6.-Manual de descripción varietal de Maíz.
Videos:
1.-Razas de maíz en Oaxaca
2.-Mejoramiento participativo de maíz nativo en Oaxaca.
Comics:
1.-Vol 1. Mallinali “Aventuras en el mundo mágico de las plantas”
2.-Vol 2. Mallinali “Mi papá y su maíz”.
