Paisaje Cultural Cafetero de Colombia

Texto completo

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II ENCUENTRO‐TALLER DE PAISAJES CULTURALES LA GESTIÓN INTEGRAL DEL PAISAJE CULTURAL:  De la teoría a la práctica Cartagena de Indias,  26 al 29 de noviembre de 2012

Paisaje Cultural Cafetero 

de Colombia

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Paisaje Cultural 

Cafetero de Colombia

Panel: Paisaje Productivo

Gestión Integral del Paisaje

Cultural Cafetero de

Colombia

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Inscrito en la Lista de Patrimonio

Mundial de la UNESCO 

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La inscripción del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia en la Lista

de Patrimonio Mundial de la UNESCO, además de ser un enorme

reconocimiento a una región que pudo demostrar su Valor

Universal Excepcional, compromete al Estado colombiano a

preservar y garantizar para las generaciones futuras, que los

cuatro valores:

Capital social estratégico construido alrededor de una

institucionalidad,

Cultura cafetera para el mundo;

Esfuerzo humano, familiar, generacional e histórico para la producción de un café de excelente calidad;

Relación entre tradición y tecnología para garantizar la calidad y sostenibilidad del producto.

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Valores del sitio como patrimonio mundial

Mediante la decisión 35 COM 8B.43, el Comité de Patrimonio Mundial, en su sesión de 2011, decidió inscribir el Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, en vista que es portador de los siguientes valores:

“Criterio (v):

El Paisaje Cultural Cafetero [PCC] de Colombia es un ejemplo destacado de un paisaje

cultural centenario, sustentable y productivo, en el cual el esfuerzo colectivo de varias generaciones de familias campesinas forjó excepcionales instituciones sociales, culturales y productivas, generando, al mismo tiempo, prácticas innovadoras en el manejo de los recursos naturales en un paisaje de condiciones extraordinariamente difíciles. La finca cafetera típica en el PCC se encuentra ubicada

en un arduo paisaje de empinadas montañas en donde se articula la forma y el diseño del paisaje cafetero, su tipología arquitectónica y el estilo de vida de sus comunidades. Ellos lograron crear una identidad cultural sin paralelo en donde el aspecto institucional relacionado con el PCC no tiene igual en ningún otro sitio cafetero en el mundo.

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Criterio (vi):

La centenaria tradición cafetera es el símbolo más representativo de la cultura nacional en Colombia, por la cual el país ha obtenido reconocimiento en el ámbito mundial. La cultura cafetera ha llevado a ricas manifestaciones tangibles e intangibles en el territorio, con un legado único que incluye, entre otros aspectos, la música, la gastronomía, la arquitectura y la cultura, legados que han pasado de generación en generación. La tipología arquitectónica única de las fincas cafeteras y

la mayor parte de los edificios en las áreas urbanas evolucionó a través del uso de los materiales locales disponibles, en particular la especie nativa única conocida como

Guadua angustifolia. El PCC representa una armoniosa integración del proceso

productivo, de la organización social y de la tipología de la vivienda, que son únicos en el mundo y necesarios para el desarrollo de la cultura del café en un área rural tan difícil.”

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Integridad

Los elementos propios de adaptación social a un único uso de la tierra y el desarrollo de tradiciones culturales y sociales altamente específicas desarrolladas alrededor de la producción del café demuestran el valor universal excepcional del sitio. La cohesión de estas características y su resistencia al cambio, a pesar de sufrir

el impacto de las crisis temporales del precio del café, demuestran su alto nivel de integridad. Los valores sociales colectivos que constituyen la singularidad del PCC promueven un desarrollo humano activo y sostenible en el paisaje cultural.

Autenticidad

El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia es un auténtico reflejo de un proceso centenario de la adaptación del hombre a las condiciones geológicas, hidrológicas, climáticas y naturales de esta zona, conocida en el ámbito nacional e internacional como el ‘Eje Cafetero’. El PCC muestra un extraordinario grado de autenticidad, sin

adiciones contemporáneas incongruentes a su patrón arquitectónico tradicional y sin modificaciones sustanciales a los pequeños pueblos ubicados tanto en el área principal como en el área de amortiguación del sitio. Aspectos tales como tradiciones, uso del idioma y otras formas de herencia inmaterial, se han preservado, en su mayoría, debido a los propietarios y a la comunidad, quienes tienen un alto sentido de apropiación social de su herencia cultural.

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Localización

http://whc.unesco.org/en/list/1121/multiple=1&unique_number=1787

Departamentos Municipios

Caldas

Aguadas Anserma Aranzazu Belalcázar Chinchiná Filadelfia La Merced Manizales Neira Pácora Palestina Riosucio Risaralda Salamina San José Supía Villamaría Belalcazar Viterbo *

Risaralda

Apía Balboa Belén de Umbría Guática La Celia Marsella Pereira Quinchía S. Rosa de Cabal Santuario Dos Quebradas * Mistrató *

Quindío

Armenia Buenavista Calarcá Circasia Córdoba Filandia Génova Montenegro Pijao Quimbaya Salento Montenegro

Valle del Cauca Alcalá Ansermanuevo Caicedonia El Águila El Cairo Riofrío Sevilla Trujillo Ulloa Argelia *

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Caldas Risaralda Quindío Valle del Cauca Zona A Zona B Zona C Zona D Zona F Zona E Localización

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Características del sitio

El Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, como paisaje cultural productivo, contiene elementos naturales, económicos y culturales caracterizados por un extraordinario grado de homogeneidad expresada en la geografía predominantemente montañosa y en la forma de las plantaciones del café y, en general, de los elementos que componen el paisaje. La cultura se manifiesta en un patrimonio material e inmaterial compuesto por la música, las cocinas tradicionales, la arquitectura y todas las artes.

301 mil habitantes, de  los cuales 102 mil son  integrantes de hogares  cafeteros rurales 294 mil hab. de  los cuales 92 mil  viven en fincas  cafeteras. 

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I. Esfuerzo humano, 

familiar, generacional e 

histórico para la 

producción de un café 

de excelente calidad

LOS CUATRO VALORES DEL PCCC: 

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II. Cultura cafetera 

para el mundo

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III.   Capital social estratégico 

construido alrededor de una 

institucionalidad

88.041

78

208

7

14

102

Caficultores Comités Municipales Extensionistas Almacafés regionales Bodegas

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Uno de los valores excepcionales evaluados por la Unesco, y que distingue al PCCC de otros paisajes productivos —cafeteros y no cafeteros— del resto del mundo, es que la producción cafetera generó un modelo de acción colectiva de desarrollo de capital social único, representado en el gremio cafetero colombiano, creado en 1927 por los mismos productores con el fin de contar con una institución que los representara y velara por sus intereses.

El compromiso de la institucionalidad y la existencia del gremio cafetero garantizarán que a pesar de los impactos sociales, ambientales, económicos y productivos, se preserve la identidad cultural sin paralelo que no tiene igual en ningún otro paisaje cultural productivo en el mundo

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IV.  Relación entre 

tradición y 

tecnología para 

garantizar la 

calidad y 

sostenibilidad del 

producto

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Principios del Plan de Manejo

Bienestar económico y social

Apropiación del patrimonio 

cultural

Sostenibilidad ambiental

La búsqueda de estándares de vida  satisfactorios para la población, que  promuevan el arraigo y el  reconocimiento de los valores  culturales de la zona.

La articulación de la tradición con las nuevas tecnologías productivas.

La protección de la cultura cafetera como un elemento de identidad, arraigo y conservación.

La conciencia de la importancia del  entorno y el diseño de incentivos y  políticas que promuevan la 

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Valor

Objetivo

Estrategias

I. Esfuerzo humano, familiar, 

generacional e histórico para 

la producción de un café de 

excelente calidad

Fomentar la 

competitividad 

de la actividad 

cafetera

1) Lograr una caficultura joven, 

productiva y rentable

Promover el 

desarrollo de la 

comunidad 

cafetera y su 

entorno

2) Mejorar los procesos 

educativos y de capacitación en 

la comunidad cafetera

3) Gestionar proyectos que 

mejoren la infraestructura de la 

comunidad

4) Incentivar el desarrollo de 

proyectos productivos y 

turísticos que generen valor a 

los habitantes rurales

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Valor

Objetivo

Estrategias

II. Cultura cafetera 

para el mundo

Conservar, revitalizar 

y promover el 

patrimonio cultural y  

articularlo al 

desarrollo regional 

5) Fomentar la investigación, 

valoración y conservación del 

patrimonio cultural

6) Promover la participación social 

en el proceso de valoración, 

comunicación y difusión del 

patrimonio cultural y los valores 

sociales del PCC

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Valor

Objetivo

Estrategias

III. Capital social 

estratégico 

construido alrededor 

de una 

institucionalidad

Fortalecer el capital 

social cafetero

7) Fomentar el liderazgo y la 

participación de la población cafetera

Impulsar la 

integración y 

desarrollo

regional

8) Integrar los objetivos de 

conservación del PCC a la política 

regional,  nacional e internacional

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Valor

Objetivo

Estrategias

IV. Relación entre 

tradición y tecnología 

para garantizar la 

calidad y 

sostenibilidad del 

producto

Apoyar la 

sostenibilidad 

productiva y 

ambiental del PCC

9) Desarrollar iniciativas que 

generen un impacto positivo en el 

medio ambiente

10) Proveer desarrollos científicos y 

tecnológicos oportunos y 

pertinentes que fomenten el uso 

sostenible del PCC

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GOBERNACIONES MUNICIPIOS Secretaría Ejecutiva

Organización Institucional del PCC 2009‐2019

Convenio 1769 del 13 de noviembre de 2009 entre el Ministerio de Cultura, la Federación Nacional de  Cafeteros de Colombia y las gobernaciones de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca   COMITÉ TÉCNICO REGIONAL Gobernaciones, un delegado de las CAR, del Comité Cafeteros, de las Universidades COMITÉ TÉCNICO DEPARTAMENTAL Valle del Cauca COMITÉ TÉCNICO DEPARTAMENTAL Caldas COMITÉ TÉCNICO DEPARTAMENTAL Quindío COMITÉ TÉCNICO DEPARTAMENTAL Risaralda COMITÉ DIRECTIVO MC, FNC, Gobernadores Secretario de Cultura Departamental,  Delegado de la Secretaría de Desarrollo, Planeación y Turismo Delegado de la CAR, Delegado de las Universidades participantes, Delegado del Comité de Cafeteros

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• Acciones emanadas del Plan

de Manejo y Protección

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1. Plan de Comunicaciones

Para mejorar la identidad de la propiedad y el reconocimiento por su valor excepcional, la iconografía del PCCC se logró capturar mediante un proyecto de desarrollo profundo de la marca del paisaje, trabajo que hizo énfasis en la comunicación y los valores de los actores locales.

En suma, la identidad visual del proyecto se esforzó por hacer

tangibles los diferentes componentes únicos de la propiedad, comunicando su esencia.

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B. Cursos de 

aprendizaje virtual 

(e‐learning)

Con el apoyo del SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) se están desarrollando los cursos de

aprendizaje virtual (e-learning) dirigidos a los operadores

turísticos, agencias de viajes, guías, instructores, gestores culturales.

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http://php.test.indexcol.net/federacion.nacional/PCC/Deploy/index.php

C. Viajes virtuales

Con la finalidad de lograr una difusión de un modo interactivo se desarrollaron “viajes virtuales” para que cualquier persona

visualice el paisaje cultural cafetero.

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2. Participación Social

La apropiación social del patrimonio cultural se esta impulsando mediante el fomento de la participación social voluntaria en actividades de estudio, recuperación y socialización del patrimonio cultural en el Programa de Vigías del Patrimonio y la promoción de la participación ciudadana a través del Programa de Patrimonio red de voluntarios.

La participación activa de los grupos sociales en la toma de decisiones y la ejecución de los programas estatales y proyectos relacionados con la participación de la comunidad y la apropiación social se requiere para la conservación efectiva del patrimonio cultural.

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3. 

Compromisos APP‐ Presidencia de la República

A. ACUERDO PARA LA PROSPERIDAD, MONTENEGRO, QUINDÍO, 13 DE AGOSTO DE 2011.

Acto administrativo: Resolución 2079 del 7 octubre de 2011 por el que se declara el PCCC Patrimonio Cultural de la Nación.

Documento Conpes: Consejo Nacional de Política Económica y Social. Departamento Nacional de Planeación.

Proyecto Educativo para la Apropiación del PCCC. Ministerio de Educación.

Determinar exclusiones áreas mineras. Ministerio de Minas y Energía, Agencia Nacional de Minería.

Incluir el PCCC en los Planes de Ordenamiento Territorial municipales y departamentales. Ministerio de Vivienda.

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B. CARTILLA PCCC, PLANES DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL

Con la participación del Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio y la coordinación del Ministerio de Cultura, se emprendió la revisión y ajuste de los POT de los 51 municipios del PCCC. Para dicho fin, se publicará una Cartilla o Guía de lineamientos para la inclusión del PCCC, respecto a aspectos como la delimitación de las áreas de expansión urbana, los usos suburbanos y actividades económicas permitidas, la conservación del suelo agrícola y del suelo productivo de café

C. PLAN DE ACCION DETERMINACION DE AREAS DE EXCLUSION MINERA EN EL PCCC

Se trabaja con los Ministerios de Minas, Ambiente, y las Corporaciones Autónomas Regionales del PCCC, para acordar las condiciones de exclusión de la explotación de la minería y la definición precisa del estado actual de la actividad minera en la zona, así como sus impactos sociales, económicos y ambientales. Se cuenta con un Plan de Acción para establecer medidas eficientes de fiscalización, control y manejo de las áreas otorgadas en explotación previas a la declaratoria, que garanticen la sustentabilidad y la conservación del paisaje.

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4. Otros retos: La gestión del turismo cultural

A. OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO DE TURISMO DEL PCCC

Ofrecer productos especializados de turismo cultural, auténticos y de calidad, que permitan facilitar y animar a los prestadores que están ofreciendo el servicio a valorar el patrimonio cultural, a incrementar la calidad, a garantizar la sostenibilidad y a mejorar sus procesos

gerenciales

Motivar los emprendimientos de otros servicios turísticos distintos al alojamiento, especialmente la operación turística, para efectivamente poder ofrecer las experiencias de turismo cultural

Desconcentrar geográficamente la oferta para alcanzar una distribución equitativa de los beneficios de la actividad turística

Priorizar el hogar rural dado que el empobrecimiento motiva el desplazamiento y éste, amenaza la sostenibilidad del PCCC.

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Gracias

jisaza@mincultura.gov.co

cvelandia@mincultura.gov.co

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Referencias

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