EVALUACION ECONÓMICA DE UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN-DESARROLLO SOBRE LA ROTACIÓN DE CULTIVOS EN EL ARROZ.
González, Déborah y Mariella Chaviano.
Instituto de Investigaciones del Arroz. Autopista Novia del Mediodía Km. 16 ½, Bauta, La Habana. Cuba. Teléfonos 0680-373550 y 373260. Email iiarroz@sab.esihab.cu
RESUMEN
Debido a la necesidad de la conservación y el mejoramiento de los suelos, el Instituto de Investigaciones del Arroz estudió cuatro tecnologías de rotación de cultivos que permitirían la elevación de la producción comparándose con la rotación anual. En nuestro país, la implementación de tecnologías de rotación ha generado efectos económicos favorables en el cultivo de la calabaza, la papa y la malanga. Teniendo en cuenta lo anterior, se realizó este trabajo que tuvo como objetivo determinar los principales indicadores económicos para cada tecnología de rotación y la efectividad de la ejecución de un proyecto de este tipo en la producción arrocera. Seguidamente, se exponen los resultados de una evaluación económica con el empleo de la metodología de Pampín para la determinación de los indicadores y la metodología del CITMA para el cálculo económico de proyectos de investigación-desarrollo. Desde este punto de vista, el proyecto resultó rentable teniendo en cuenta los parámetros establecidos con una tasa de actualización del 10 % y ofreció una visión más completa de sus alcances y repercusiones. Los resultados demostraron que se producen ganancias por el incremento del rendimiento debido a la rotación con otros cultivos y por la producción complementaria de los mismos recomendándose la validación de las mismas a gran escala.
Palabras claves: arroz, costos, evaluación de proyectos, ganancias, granos, Oryza sativa L, producción, rotación de cultivos.
ECONOMIC EVALUATION OF A RESEARCH PROJECT ABOUT ROTATIONAL CROPPING IN RICE.
ABSTRACT
Due to it is needed the conservation and the improvement of fields, Rice Research Institute studied four technologies of rotational cropping that would allow elevate rice production which being compared with the annual rotation. In our country, the implementation of rotational cropping technologies has generated favorable economic effects in different crops. For that reason, it was carried out this work that had as objective to determine the main economic indicators for each rotational cropping technology and the feasibility of the execution of a research project in rice production. After, the results of an economic evaluation are exposed using Pampín 's methodology to determine the main indicators and the CITMA 's methodology to economic calculation of research projects. From this point of view, the project was profitable with the established parameters and it offered a more complete vision of its reaches and repercussions. Results demonstrated there are earnings produced by yield's increasing due to the rotational cropping and additional production and it being recommended the implementation in wide areas.
Keywords: costs, grains, Oryza sativa L, production, profit, project evaluation, rice, rotational cropping.
INTRODUCCIÓN
La rotación es la sucesión de cultivos en el tiempo, sobre la misma superficie durante un número de años, al cabo de los cuales se repiten de nuevo los cultivos en el mismo orden o no. Con lo cual se logra el manejo adecuado de plagas, enfermedades y malezas resultantes del monocultivo y el aprovechamiento racional de la fertilidad y conservación de la estructura del suelo, que son entre otros, los problemas que afectan los rendimientos de los cultivos en nuestro país. (4)
Actualmente se trabaja en la reducción de los costos de las producciones agropecuarias y para esto es muy importante valorar el uso adecuado de las tierras, la rotación de cultivos y la elevación de la rentabilidad de las producciones agrícolas, en las cuales desempeña un gran papel la estructura de la tierra de cada una de las empresas y cooperativas agropecuarias. Por lo tanto, la confección del proyecto de rotaciones es una parte muy importante de la composición de la superficie de rotación, ya que ella soluciona con rapidez el carácter de utilización de la agricultura en varios años anticipadamente y toca casi todas las cuestiones de la economía y de la organización de la producción. Durante la valoración de las rotaciones para la obtención de resultados fundamentados sobre su efectividad económica, se parte, ante todo, de cuanto aumenta la ejecución de la producción y en cuanto se reduce su costo. Como fundamento para la valoración de una u otra estructura de superficies de siembra, se emplea la efectividad económica de los cultivos siendo necesario establecer que cultivos son más ventajosos en las condiciones naturales y económicas de la empresa o cooperativa, en una especialización dada (4).
En nuestro país, la implementación de tecnologías de rotación ha generado efectos económicos favorables en el cultivo de la calabaza (Cucúrbita pepo L), la papa (Solanum tuberosum L) y la malanga. (Colocassia sp L) (3)
Por lo antes expuesto, se realizó este trabajo que tiene como objetivo determinar los principales indicadores económicos para cada tecnología de rotación y la efectividad de la ejecución de un proyecto de este tipo en la producción arrocera.
MATERIALES Y MÉTODOS
Para dar respuesta a la interrogante de la conservación y mejoramiento de los suelos arroceros, el Instituto de Investigaciones del Arroz del Ministerio de la Agricultura (MINAG) estudió 4 tecnologías de rotación de cultivos (ver Tabla 1) que, aplicadas con disciplina tecnológica y rigor, permitirían la elevación de la producción arrocera además del mejoramiento de los suelos comparándose con la rotación anual arroz – arroz conocido como monocultivo.
Tabla 1. – Esquemas de Rotación de Cultivos (Anual y Bienal) Rotación Anual Rotación Bienal
Soya – Arroz Sorgo – Arroz
Sesbania – Arroz- Arroz – Arroz
se efectuaron en la época lluviosa entre el 15 de Junio y el 30 de Julio. La Agrotécnia del cultivo del arroz se desarrolló según las recomendaciones del Instructivo Técnico del Arroz vigente. En la cosecha se determinó el rendimiento agrícola del arroz y posteriormente los datos fueron estadísticamente mediante análisis de varianza y prueba de significación al 5% de probabilidad. (1)
Para estudiar el efecto de la incorporación de la Sesbania (Sesbania rostrata L) sobre la fertilidad del suelo se estudió a la Sesbania en diferentes variantes: La Sesbania se sembró en el periodo de Julio-Agosto y se incorporó en el estadio de floración, pasados los tres meses se realizó la primera siembra de arroz y posteriormente dos siembras más, para un total de tres siembras de arroz consecutivas. En cada siembra se estableció un experimento de niveles de nitrógeno (N), en parcelas de 3 X 4 m2 distribuidas en un diseño de bloques al azar con cuatro réplicas y cuyos tratamientos fueron:
T1 – Control (arroz-arroz) – 50% de N T2 – Control (arroz-arroz) – 100% de N T3 – Sesbania Floración – 50% de N T4 – Sesbania Floración – 100 % de N T5 – Sesbania Semilla – 50% de N T6 – Sesbania Semilla – 100 %
El portador del N fue la UREA, la que también se probó mezclada con zeolita 15%. En la cosecha se determinó el rendimiento agrícola del arroz y los datos se sometieron a análisis estadístico con nivel de significación del 5%.(1)
La Sesbania se sembró en el mes de Marzo y se incorporó como abono verde, a los 15 días se sembró el arroz por tres campañas consecutivas donde se evaluaron los niveles de 50% y 100% de N siguiendo el mismo esquema que en los experimentos anteriores. La variedad de arroz empleada en los tres experimentos fue la Perla de Cuba de ciclo corto. La agrotécnia del cultivo se realizó según lo establecido en el Instructivo Técnico del Arroz vigente. Los rendimientos se evaluaron comparando los tratamientos con los estándares de producción, determinándose las diferencias estadísticas con la Prueba de Rangos Múltiples de Dúncan para 5% de probabilidad. (1)
La ejecución de este proyecto posibilitó establecer cuatro tecnologías de rotación de cultivos para el arroz, factibles de establecerse en las condiciones edafoclimáticas de Cuba: dos para establecer el sistema de rotación anual con otros cultivos y dos para la rotación bienal con el abono verde S. rostrata (en dos estadíos de incorporación). Además, estos resultados permitieron proponer las tecnologías de siembra y cosecha para el sorgo y la soya en el sistema de rotación anual y una para la S. rostrata en el sistema de rotación bienal. (Tabla 2)
Tabla 2.- Tecnologías de rotación de cultivos Rotación Anual Rotación Bienal
Sorgo – Arroz Sesbania rostrata incorporada en floración mezclada con 15% de zeolita. (S.F 15% Z-Arroz)
Soya – Arroz Sesbania rostrata incorporada en restos de cosecha mezclada con 15% de zeolita (S.S. 15% Z-Arroz)
La valoración económica de la rotación de cultivos se realizó contemplando los siguientes aspectos: Cálculo de los Indicadores Económicos
Determinación de la Efectividad Económica.
Para efectuar el Cálculo de los Indicadores Económicos se tomó como información primaria los parámetros que se describen a continuación:
9 Tecnología de rotación de cultivos 9 Rendimiento (en t/ha)
9 Precio del Arroz (en $/t): Obtenido según Ficha de Costos de producción del arroz especializado. Grupo Agroindustrial del Arroz (2000).
9 Costo de Producción (en $/ha): Se determinó mediante la ficha de costo para cada tecnología de rotación de cultivos.
Posteriormente, se tuvieron en cuenta los criterios planteados por Pampín (1987) para calcular el efecto económico de los logros científicos. Para exponer la efectividad económica, se determinó el Valor Actual Neto (VAN) y las Relaciones Beneficio/Costo (B/C) y Beneficio/Inversión Neta (N/K) según la Metodología del CITMA para el cálculo económico de proyectos de investigación-desarrollo. Esta metodología se encuentra implementada en el tabulador electrónico Microsoft Excel del paquete Microsoft Office 95.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Como puede apreciarse en la Tabla 3, el empleo de cultivos precedentes al arroz provoca incrementos en el rendimiento agrícola de este cereal entre 0.75 a 1.21 t/ha debido a la incorporación de los restos de cosecha y a la aplicación de las tecnologías de rotación que permitieron el mejoramiento de la fertilidad del suelo. El rendimiento más alto se obtuvo en la tecnología de rotación de cultivos S.F 15% Z-Arroz demostrándose el aumento en la eficiencia de la fertilización nitrogenada en el suelo al realizar la mezcla de la urea con la zeolita con antecedente de la Sesbania. Las tecnologías Soya – Arroz y Sorgo Arroz también presentaron rendimientos más altos al monocultivo debido al aporte de nitrógeno y materia seca (1).
Tabla 3.-Información primaria para el cálculo de los indicadores económicos. Rendimiento (t/ha)
Tecnología de
rotación de cultivos Arroz Húmedo Arroz Seco Incremento del rendimiento (t/ha) Precio del Arroz ($/t) Costo de Producción ($/ha) Arroz-Arroz 3.50 2.63 - 510.74 702.28 Soya-Arroz 4.85 3.64 1.01 510.74 902.86 Sorgo-Arroz 4.50 3.38 0.75 510.74 813.68 S.F 15% Z-Arroz 5.12 3.84 1.21 510.74 702.34 S.S. 15% Z-Arroz 4.70 3.53 0.90 510.74 714.90
ocasionando que se elevaran los gastos en las partidas de combustible, energía y depreciación de los medios empleados para cada tecnología de rotación (Tabla 4).
Tabla 4.- Costos de producción por hectáreas (en pesos) para cada tecnología.
Indicadores Testigo Soya-Arroz Sorgo-Arroz S.S. 15% Z-Arroz S.F. 15% Z-Arroz
Materias primas 272.75 432.98 351.27 236.96 236.96 Fuerza de trabajo 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 Combustible 83.38 115.54 109.59 111.96 121.97 Energía 2.92 4.05 3.84 3.92 4.27 Otros gastos 51.92 51.92 51.92 51.92 51.92 Sub-total 602.97 796.49 708.62 596.76 607.12 Fuerza de trabajo 19.20 19.20 19.20 19.20 19.20 Reparac y mtto 61.81 61.81 61.81 61.81 61.81 Depreciación 18.30 25.36 24.05 24.57 26.77 Sub-total 99.31 106.37 105.06 99.31 107.78 Total 702.28 902.86 813.68 696.07 714.90
Rdto Agric. (t/ha) 3.50 4.85 4.50 4.70 5.12
Al obtenerse mayores rendimientos en las tecnologías de rotación de cultivos estudiadas, se incrementa la producción mercantil (Tabla 5) incidiendo en el resto de los indicadores. Las tecnologías donde se utiliza la Sesbania en sus dos modalidades son las más factibles seguidas de las variantes que incluyen el sorgo y la soya, respectivamente.
Tabla 5.- Cálculo de los Indicadores Económicos en la rotación de cultivos.
Tecnología de rotación de cultivos Producción Mercantil ($) Ganancia ($) Rentabilidad de la Producción (%) Costo por Peso de Producción ($) Arroz-Arroz 1343.25 640.97 91.27 0.52 Soya-Arroz 1859.82 956.23 105.91 0.49 Sorgo-Arroz 1726.30 912.62 112.16 0.47 S.F 15% Z-Arroz 1961.24 1258.90 179.24 0.36 S.S. 15% Z-Arroz 1802.91 1088.01 152.19 0.40
En un proyecto de implementación de rotación de cultivos1, con un período de duración de cuatro años y que ascienda a 57.67 MP aplicando una tasa de actualización del 10 % durante 10 años; podremos observar que para las tecnologías propuestas el Valor Actual Neto (VAN) posee saldos positivos (Tabla 6).
1 Cabello, Roberto; Ricardo Canet, Digna Hernández, Mariella Chaviano y Déborah González. 2002 Proyecto de
Tabla 6.- Análisis financiero de un proyecto de rotación de cultivos.
Tecnología Relación B/C Relación N/K V.A.N.(en Miles de Pesos)
Arroz-Arroz 0.91 -50.31 (17.81)
Soya-Arroz 1.05 43.61 15.45
Sorgo-Arroz 1.12 80.95 28.64
S.F 15% Z-Arroz 1.79 455.95 161.56
S.S. 15% Z-Arroz 1.52 305.64 108.29
Las relaciones beneficio/costo son positivas y mayores que 1 siendo viable un proyecto bajo estas condiciones ya que se obtienen ganancias por cada peso invertido. Esta situación no se manifiesta en el monocultivo, donde a pesar de reportar ganancias desde el punto de vista económico; estas no cubren los gastos realizados en la inversión para la producción de arroz y como consecuencia de lo anterior, se generan pérdidas.
CONCLUSIONES
Los datos correspondientes a los costos de producción por tecnología propuesta y los rendimientos constituyen parte de la información primaria para determinar los principales indicadores económicos y la factibilidad de un proyecto de investigación-desarrollo.
La aplicación de las tecnologías de rotación de cultivos en la producción arrocera no reportan pérdidas en un período de 10 años para una tasa absoluta de un 10 % además de apreciarse incrementos sustanciales en el rendimiento del arroz, comparadas con la tecnología arroz-arroz o monocultivo, por lo tanto, es factible económicamente su utilización.
RECOMENDACIONES
Se recomienda validar estas tecnologías en condiciones de producción mediante un proyecto de implementación tecnológica en el cual se determine con precisión el costo de producción de cada tecnología de rotación de cultivos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Canet, Ricardo; Roberto Cabello, Digna Hernández, Gustavo Oramas, Jorge Ferrán, Mariella Chaviano y Déborah González. 2000. Informe Final del Proyecto 00200066 Tecnología de rotación de cultivos en la producción arrocera. Instituto de Investigaciones del Arroz. La Habana.
2. Grupo Agroindustrial del Arroz Ministerio de la Agricultura. 2000. Ficha de Costos de Producción del Arroz Especializado. Subdirección de Economía.
3. García, Margarita; Eolia Treto y Maité Alvarez. 1996. Estudio de la factibilidad agronómica y económica del empleo de los abonos verdes en la agricultura. X Seminario Científico INCA.
4. Hernández, A; R.Santos y A.Casanova. Agosto 1998. Revista Agricultura Orgánica. Tema Policultivos Clasificación y principios básicos de los sistemas de cultivos múltiples o policultivos. 4 (2): Pág. 8-11.
6. Pampín, Blanca Rosa. Indicadores para calcular el efecto económico de los logros científicos. 1987. En: Metodología de las investigaciones económicas agropecuarias. Ediciones ISCAH. MES. Capítulo 12 Pág. 227-254.
